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Elodie Gaillard

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Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Voici ma cuisine en fonction de mes impirations du moment, de mes envies sucrées ou salées...
Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Articles : 410
Depuis : 04/08/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tartare de thon rouge au wakamé

Tartare de thon rouge au wakamé

J’adore les tartares de poisson 😍 Je vous propose cette version contemporaine aux saveurs asiatiques. Pour les plus réticents, le wakamé apporte une petite touche supplémentaire très agréable par son croquant, et son goût iodé. Ingrédients pour 2 personnes : Environ 250 g de thon rouge frais 3 cuillères à café de sauce soja (salée)
Gâteau au yaourt super croustillant !

Gâteau au yaourt super croustillant !

En cette rentrée, quoi de mieux qu’un gâteau au yaourt en toute simplicité, pour accueillir les enfants à la sortie de l’école. Ma petite touche personnelle est de mettre de l’huile de noisette, qui apporte son petit goût en plus ! Et bien sûr, un moule bien beurré qui apporte un super croustillant. Je vous ajoute, également, à la f
Poivrons grillés en toute simplicité !

Poivrons grillés en toute simplicité !

J’adore cette recette 😍😍😍 En ce moment, je la fais tout le temps car super simple et très savoureuse. En plus, c’est le moment d’en profiter car ces poivrons accompagnent, en toute fraicheur, vos apéritifs ou barbecues. Les poivrons cuisent uniquement dans leur sucre naturel, donc super light car aucun ajout de matière grasse. Don
Mini tartes Tatin

Mini tartes Tatin

J’ai réalisé ce dessert, parmi d’autres mignardises, pour le baptême de mes 2 derniers enfants… Je remercie « Le sot l’y laisse » pour cette super recette, car elle a beaucoup plu à mes convives… Je me suis juste permis, de l’adapter très légèrement, pour la dé-sucrer un peu et la simplifier ! Comme toutes les autres mignardis
Tarte tatin aux tomates cerises

Tarte tatin aux tomates cerises

Cela fait un moment que je voulais tester une tarte tatin salée. Pourquoi ne pas profiter des bons légumes d’été ?! Vraiment très savoureuse seule… elle pourra aussi être agrémentée de feuilles de basilic, de copeaux de parmesan ou bien encore de tranches de mozzarella. Ingrédients : 300 g de tomates cerise 1 pâte brisée à dérouler
Minis fondants au chocolat coeur coulant ou croquant chocolat blanc

Minis fondants au chocolat coeur coulant ou croquant chocolat blanc

J’ai trouvé cette super recette très rapide et très chocolatée ! Merci à Rachel-cuisine.fr, pour cette réalisation… Ingrédients pour environ 40 minis fondants : 4 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 80 g de farine 100 g de fromage blanc 200 g de chocolat noir Environ 100 à 150 g de chocolat blanc (soit un carré de chocolat blanc pour
Sablé breton à la framboise

Sablé breton à la framboise

J’ai réalisé ce dessert, parmi d’autres mignardises, pour le baptême de mes 2 derniers enfants… Il s’agit d’un de ceux qui a eu le plus de succès, car la framboise amène beaucoup de fraicheur et le sablé toute la gourmandise attendue. Une petite mignardise aux saveurs d’été très agréable avec sa mousse légère. Pour la petite
Tarte Tatin aux abricots

Tarte Tatin aux abricots

La tarte Tatin classique est toujours un succès, mais pourquoi pas la varier un peu avec des fruits d’été. L’abricot apporte une côté acidulé très frais, qui est très agréable. Ingrédients pour 6 personnes : 750 à 800 g d’abricots (pas trop mûrs) 75 g de beurre 25 g de miel 50 g de sucre de canne 1 pâte brisée à dérouler Outil
Bonbons maison au sirop d'érable

Bonbons maison au sirop d'érable

Je remercie « Cinqfourchettes » (https://cinqfourchettes.com/) pour cette recette super simple et avec seulement 3 ingrédients… Je me suis juste permise, de modifier très légèrement les dosages pour un goût de sirop d’érable plus intense 😉 Que du sucre naturel… Aucun additif ou conservateur… Quoi de mieux pour se faire plaisir
Virgin mojito

Virgin mojito

On peut dire qu’il s’agit de mon cocktail préféré 😍 Et cette version sans alcool est d’autant plus rafraichissante, je trouve, et peut se boire sans modération… Cependant, si vous le souhaitez, vous pourrez remplacer le dosage de jus de pomme par du rhum blanc. Ingrédients pour 1 verre : 60 ml de sirop de sucre de canne Environ 15 f