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Les foodies

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Fan de food, vous aimez partager vos bons plans resto, recettes de cuisine, matériel de cuisine, bref tout ce qui tourne autour de la gastronomie ? Cette communauté est faite pour vous

Tags associés : gastronomie, cuisine, food, foodies, restaurant, resto, recette

29 blogs

1100 posts

12/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Barres de céréales healthy banane et chocolat

Barres de céréales healthy banane et chocolat

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Merci à mon amie (qui se reconnaitra) de m’avoir fait découvrir cette recette. c’est une super recette anti-gaspi et healthy. idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou pour un petit encas… ingrédients pour une 15aine de mini-barres : 2 bananes bien mûres 150 g de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de miel (sirop d’agave) 70 g d
Oeufs marinés pour ramen et poke bowl

Oeufs marinés pour ramen et poke bowl

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je ne suis pas très fun des œufs durs et surtout de la texture du blanc d’œuf avec cette cuisson… mais cette manière de les cuisiner, j’adore ! le jaune est hyper fondant et avec cette marinade, c’est idéal pour accompagner un poke bowl ou ramen. ingrédients pour 5 à 6 œufs : 5 à 6 œufs 2 cuillères à soupe de sucre (de canne de
Crêpes aux graines de chia (sans oeuf et sans lactose)

Crêpes aux graines de chia (sans oeuf et sans lactose)

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je suis à fond sur les recettes aux graines de chia en ce moment 😉 j’ai testé une recette de pudding aux graines de chia, type riz au lait… mais je n’aime pas du tout !!! pour éviter de jeter ma préparation, j’ai trouvé cette recette de crêpes qui est top ! et en plus pour les intolérants ou allergiques : sans œuf et sans lactose
Tartinade aux algues au goût bluffant de caviar !

Tartinade aux algues au goût bluffant de caviar !

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
J’adore les œufs de lump 😍 , mais il faut être honnête… c’est un peu chimique sur les bords ! j’ai vu cette recette circulée sur les réseaux ces dernières semaines, et j’ai eu très envie d’essayer. le goût est vraiment bluffant… j’adore ! ingrédients : 2 feuilles de nori 2 cuillères à soupe de graines de chia 2 cuillè
"Parmesan" végétal pour assaisonnement pâtes, gratins et autres...

"parmesan" végétal pour assaisonnement pâtes, gratins et autres...

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Suite à mon intolérance au lactose, je recherche continuellement quelques alternatives au fromage ou autre, mais tout en gardant la gourmandise. et c’est vrai que cette sensation de fromage râpé fondu sur les pâtes… hum !!! 😍 cela faisait un moment que je voyais cette recette sur les réseaux, et après en avoir discuté avec une amie (
Salade de concombre à l'asiatique

Salade de concombre à l'asiatique

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Avec nos belles récoltes du jardin, je cherchais une nouvelle recette d’entrée fraicheur. comme j’aime beaucoup les saveurs asiatiques, j’ai trouvé cette recette très sympa… ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 30 ml de vinaigre de riz (soit 2 cuillères à soupe) 15 ml d’huile de sésame (soit 1 cuillère à soupe) 30 ml d’
salade de crevettes au riz et curry

Salade de crevettes au riz et curry

chezmel chezmel
Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 300 gr de riz - 1 céleri - 1 oignon - 2 c. à c. de curry - 1 bâton de citronnelle - 50 gr de raisins secs - 20 crevettes - 1 bouquet de coriandre - 2 échalotes préparation : 1. faîtes dorer les échalotes, le céleri haché et les crevettesdans un wok. 2. saupo
Moelleux au chocolat-banane

Moelleux au chocolat-banane

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Très léger et juste 3 ingrédients pour ce dessert rapide. pour 2 personnes 2 bananes mûres 2 œufs 2 càs de chocolat en poudre (van houten) éplucher les bananes et les mettre dans un petit mixer avec les œufs et la poudre de chocolat. bien mixer le tout, vous obtenez une crème assez fluide. la verser dans les moules. passer au air frayer 10
Tarte au parmesan, caviar d'aubergines et poivrons confits

Tarte au parmesan, caviar d'aubergines et poivrons confits

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cela faisait un moment que je voulais tenter cette recette en idée dans ma tête 😉 une tarte avec une base de cake (comme j’adore) et avec toute la fraicheur des poivrons confits… avec le super moule guy dem… reçu par le père noël, j’adore ! ingrédients pour 4 personnes : pour le cake 4 œufs 2 yaourts brassé coco pour ma part (ou
salade piémontaise

salade piémontaise

chezmel chezmel
Pour : 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 250 gr de dés de jambon - 4 pommes de terre - 3 oeufs - 8 cornichons - 2 tomates pour la mayonnaise : - 4 c. à s. de fromage blanc - 1 c. à c. d'huile - 1 c. à c. de vinaigre - 1 c. à c. de moutarde - sel, poivre préparation : 1. faîtes cuire les pommes de ter
Salade bo bun au poulet

Salade bo bun au poulet

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Chacun a sa version de la salade bobun. moi je vous propose une version au poulet accompagnée d’une sauce cacahuètes tout en gourmandise… cette salade asiatique est fraiche et bien équilibrée, pour un super repas plaisir et sans complexe ! ingrédients pour 4 à 5 personnes : 250 g de vermicelles de riz 10 mini nems au poulet 1 concombre 5
Sauce cacahuète pour salade

Sauce cacahuète pour salade

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je cherchais une sauce un peu sympa pour accompagner ma salade bobun. ultra gourmande et savoureuse, elle apporte vraiment un plus. ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères de soupe de purée de cacahuètes non sucrée 2 cuillères à soupe de sauce soja (salée) 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à café de miel 3 cuillère
Biscuits apéro anti-gaspi au fromage

Biscuits apéro anti-gaspi au fromage

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Parfois compliqué de trouver une autre recette pour ne pas gâcher les blancs d’œuf inutilisés. et pas envie non plus, de passer des heures à préparer des macarons, ou autres. j’ai découvert cette recette ultra simple qui peut se proposer à l’apéritif… vous pourrez adapter cette recette, en fonction de votre quantité de blancs d’
Riz au lait ultra rapide au Cookeo

Riz au lait ultra rapide au cookeo

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Les enfants avaient envie de riz au lait, mais pas envie de mettre trop de temps et surtout de surveiller la casserole en continu 😊 j’ai trouvé cette recette pour cookeo… ultra rapide et super simple ! royal ! nous préférons le déguster sous forme de gâteau de riz, avec une texture un peu plus épaisse, mais j’ai mis les 2 possibilit
Biscuits ultra chocolat sans beurre

Biscuits ultra chocolat sans beurre

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je remercie « fernanda nicotra » pour cette recette. je recherchais une recette de biscuits super gourmands (mais sans beurre pour éviter le lactose). vraiment super bons, faciles à préparer et ils se conservent 1 semaine sans problème. ingrédients pour une 20aine de biscuits : 2 œufs 260 g de farine 80 g de sucre 30 g de cacao en poudre no
Tartinade de chou-fleur aux épices

Tartinade de chou-fleur aux épices

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Un peu de diversité pour l’apéro… une tartinade au chou-fleur, avec une pointe de citron et sans crème pour plus de légèreté… vous pourrez accompagner ce dip avec de bons gressins italiens, des morceaux de foccacia ou encore de petites tartines grillées. ingrédients : 400 g de chou-fleur cuit 1 cuillère à café de purée de noisette
Chamallows aux pommes super légers et sans sucre ajouté !

Chamallows aux pommes super légers et sans sucre ajouté !

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cette recette circule sur les réseaux depuis plusieurs mois… j’ai forcément voulu tenter l’expérience ! ultra simple et avec seulement 2 ingrédients ! en plus, pour ceux qui le souhaitent, c’est une petite gourmandise qui peut être proposé à bébé 😊 ingrédients : 300 g de pommes épluchées 20 g de gélatine eplucher les pommes
Faux mage aux noix de cajou et gomasio

Faux mage aux noix de cajou et gomasio

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cela fait presque 1 an maintenant, que je me suis rendue compte que j’étais intolérante au lactose… pas toujours simple dans le quotidien, surtout pour une amatrice de fromage ! j’ai déjà testé quelques recettes, mais elles restaient sans saveur… je trouve que cette recette a un goût agréable et intéressant (même si cela ne remplac
Muffins anti-gaspi bananes et chocolat

Muffins anti-gaspi bananes et chocolat

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je ne sais pas vous… mais à la maison, les bananes finissent toujours par murir +++ dans le panier de fruits ! voici ma recette anti-gaspi pour ne pas jeter vos bananes trop mûres. et en plus, ces muffins sont super moelleux et se conservent très bien pendant plusieurs jours… ingrédients pour une 12aine de muffins : 250 g de farine 1 cuill
Cookies aux pois chiches et pépites de chocolat

Cookies aux pois chiches et pépites de chocolat

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cela faisait un moment que je voyais cette recette sur les réseaux... et c’est chose faite ! même ma grande, qui n’aime pas les pois chiches, a adoré !!! de plus, super healthy et parfait pour les allergiques ou intolérants. ingrédients pour une 15aine : 265 g de pois chiches (soit une moyenne boite) 130 g de beurre de cacahuètes 50 g de
Framboisier sans sucre

Framboisier sans sucre

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Un dessert très facile à préparer qui peut se réaliser toute l'année car on utilise des framboises congelées… pour 2 ramequins 1 œuf 100g de fromage blanc 1 cac rase de maïzena 50g de framboises congelées + 6 belles framboises bien mélanger l’œuf, le fromage blanc et la maïzena. rajouter les framboises et mélanger délicatement. ve
Rillettes de maquereau au curry

Rillettes de maquereau au curry

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Un beau mariage entre le maquereau et le curry, présenté en rillettes, voilà des tartines parfaites pour l’apéro ! 1 boîte de maquereau au naturel ou au vin blanc 150g de fromage frais 1 échalote 1/2 citron jaune 1 cac de curry un peu de persil frais poivre du moulin éplucher et couper en tout petit l’échalote. égoutter les maquereaux
Cake saumon fumé et ciboulette aux blancs d'oeufs

Cake saumon fumé et ciboulette aux blancs d'oeufs

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Après ma cuisine de fête, il me restait plusieurs blancs d’œufs non utilisés. que faire sans repartir pour 2h de cuisine ?! un cake salé uniquement aux blancs d’œufs. simple, et anti-gaspi ! je me suis permise de faire une version sans lactose, mais cela pourra être replacé par de la crème liquide classique. ingrédients : 6 blancs d
Terrine de champignons

Terrine de champignons

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Merci à « dans la cuisine des wet wet » pour cette recette. je recherchais une idée de recette légère pour fêter dignement mon anniversaire en famille. mais avec quasiment 30 convives, il ne faut pas trop d’extravagance… petit plus pour moi aussi, cette recette est sans lactose. cette recette peut se préparer la veille sans problème et
Confiture de myrtilles aux graines de chia

Confiture de myrtilles aux graines de chia

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Sans sucre ajouté (mais vous pouvez toujours en rajouter!) voilà une confiture ultra rapide à réaliser et super bonne. pour 1 petit confiturier : 90g de myrtilles (je prends des congelées) 1 càs de graines de chia verser les myrtilles (encore congelées) dans la poêle et rajouter 1 cuillère à soupe d’eau, faire chauffer doucement puis à
Effiloché de bœuf au Cookeo

Effiloché de bœuf au cookeo

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Merci à « un_gateau_presque_parfait » pour cette super recette hyper gourmande. toujours avec de bons produits locaux, un régal ! et beaucoup plus rapide à préparer avec le cookeo... ingrédients pour 4 à 6 personnes : 800 g à 1 kg de paleron de bœuf (en 1 seul morceau si possible) 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 1 oignon 3 gou
Paupiettes de porc au Cookeo, sauce crémeuse à la moutarde

Paupiettes de porc au cookeo, sauce crémeuse à la moutarde

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Pour faire valoir de bons produits locaux, je souhaitais trouver une recette simple et pleine de goût à réaliser au cookeo. ingrédients pour 4 personnes : 4 paupiettes de porc 2 cuillères à soupe de moutarde 10 cl de crème fraîche épaisse (ou 10 cl de crème de soja pour une version sans lactose) 10 cl de fond de veau 1 oignon 1 à 2 cuill
Poêlée d'encornets aux tomates et poivron confit

Poêlée d'encornets aux tomates et poivron confit

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Un petit goût d’été en ce temps maussade. il est vrai que cette recette n’est plus trop de saison, mais je tenais à vous la partager, car elle a fait sensation auprès de mes enfants ! une recette improvisée au retour du marché ! j’adore ! ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poivron rouge 400 g de petits encornets 1 kg de tomates 1 o
Cake forestier aux champignons, roquefort et noix

Cake forestier aux champignons, roquefort et noix

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Après quelques tests, je vous propose ma version du cake forestier, avec une pointe de bretagne ! ingrédients : 160 g de farine de sarrasin 40 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 4 œufs 50 g de beurre fondu (ou d’huile de noix) 200 g de lait 12 g d’un mélange de champignons déshydratés 30 g de cerneaux de noix 100 g de roquefo
Terrine de surimi et asperges

Terrine de surimi et asperges

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Accompagnée de belles tomates ou d’asperges, d’un pressé de courgettes ou tout autre accompagnement de votre choix, cette terrine au surimi et asperges fera un repas d’été idéal. et tout ça avec une faible teneur en lactose et gluten (pour ceux qui y font attention 😉 ). ingrédients pour 4 à 6 personnes : 200 g de surimi 1 bocal d
Houmous acidulé aux algues

Houmous acidulé aux algues

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Après avoir goûté cette tartinade d’une marque connue de conserverie, j’ai voulu réfléchir à ma version. cette tartinade pleine de fraîcheur, avec sa touche d’originalité a un bon goût de vacances ! ingrédients pour 4 à 6 personnes : 265 g de pois chiches (poids net égoutté) soit 1 moyenne boite 40 g de jus de citron 17 g d’hui
Gelée de groseilles ultra simple

Gelée de groseilles ultra simple

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cette année, comme notre récolte de groseilles a été très conséquente, je cherchais une manière de les conserver différemment. pas toujours simple de réaliser une gelée… mais j’ai trouvé cette recette dite « inratable ». un peu septique au début et après refroidissement, vraiment épatée 🤩 je vous invite à la tester d’urge
Salade de haricots blancs, aux tomates et cerise et jambon

Salade de haricots blancs, aux tomates et cerise et jambon

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Pendant ces fortes chaleurs, envie de manger du frais ! mais pas simple de trouver de la nouveauté… je vous propose cette petite salade rapide à préparer et pleine de fraîcheur 😉 ingrédients pour 4 à 5 personnes : 750 g de haricots blancs en conserve (poids net) soit 1 grosse et 1 moyenne boite 300 g de tomates cerise 150 g de dés de ja
Cake façon couronne apéritive

Cake façon couronne apéritive

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Merci à amandinecooking pour cette recette créative comme j’adore. je me suis juste permise de changer la chantilly au fromage pour plus de légèreté… cette recette fera son effet sur votre table d’apéritif… si vous souhaitez un peu d’anticipation… vous pourrez préparer le cake la veille et le garder au frais sous film alimentaire
Salade estivale aux champignons crus, parmesan et chiffonade de jambon

Salade estivale aux champignons crus, parmesan et chiffonade de jambon

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
J’adore les champignons crus et le parmesan fraichement coupé… quoi de mieux que cette salade pleine de gourmandise pour les sublimer ! ingrédients pour 4 personnes : 1 salade feuilles de chêne 4 à 6 beaux champignons de paris (ajuster la quantité en fonction de la taille des champignons) 100 g de parmesan frais (ou en copeaux) 100 g de ch
Poulet asiatique aux brocolis

Poulet asiatique aux brocolis

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Voici une recette tout en simplicité, avec une note de saveur asiatique. ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet (soit environ 600 g) environ 2 têtes de brocolis (soit environ 700 g) ou 700 g de brocolis surgelés 4 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 oignons 4 gousses d’ail 8 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères
Croque-monsieur au pain de brocoli

Croque-monsieur au pain de brocoli

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
J’ai testé cette recette que j’ai beaucoup vu sur les réseaux. le pain est un peu riche certes, mais ça change… un seul croque-monsieur par personne suffit, même pour les gros gourmands ! ingrédients pour 1 personne : 60 g de fleurettes de brocoli 1 œuf + 1 blanc d’œuf 2 g de levure chimique 30 g de flocons d’avoine + 1 petite poig
Tarte aux légumes verts et jambon

Tarte aux légumes verts et jambon

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
J’adore cette tarte que je décline en pleins de saveurs différentes en fonction de mes envies 😉 je vous propose cette version qui est la plus appréciée et qui a un petit goût de printemps. il est possible d’adapter cette recette en version sans lactose. ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’épinards surgelés en branches 200 g de p
Poireaux caramélisés sur une crème citronnée

Poireaux caramélisés sur une crème citronnée

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une nouvelle façon de cuisiner le poireau accompagné d’une sauce citronnée fraîcheur, voilà une belle entrée que l’on peut encore agrémenter avec un œuf mollet par exemple. pour 2 personnes : 1 beau blanc poireau 100g de fromage blanc 1/2 citron pour le jus (le zeste ira dans la vinaigrette) pour la vinaigrette : 1 càc de moutarde à l
Flan d'oeuf à l'asiatique

Flan d'oeuf à l'asiatique

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une recette originale pour déguster des œufs accompagnés de sauce soja et sésame. cuits à la vapeur, prévoir pour chaque ramequin un couvercle ou du papier film afin qu’il n’y ait pas de buée sur les œufs. par personne : 1 œuf 1 càc de sauce soja 1 càc d’huile se sésame des graines de sésame dans un récipient haut mettre les œu
Crème vanille sans oeufs

Crème vanille sans oeufs

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une crème qui se prépare toute seule au thermomix, à vous d’ajuster votre quantité de sucre et d’ajouter de la vanille issue de gousses (je n’en n’avais pas et donc je me console avec le sucre vanillé!). le résultat est très bon, c’est ce qui compte ! pour 2 personnes 250g de lait 2 sachets de sucre vanillé 12g de maïzena 10g de
Tarte aux oignons et lardons sur fond de sarrasin

Tarte aux oignons et lardons sur fond de sarrasin

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
J’ai réfléchi à cette recette pour utiliser mon paquet de galettes de sarrasin inutilisé, et mes oignons achetés à l’excès ! super recette anti-gaspi avec des produits du frigo... un petit clin d’œil à la bretagne pour les galettes de sarrasin et à l’alsace pour sa légère saveur de tarte flambée ! comment faire un bon de plusie
Quesadillas végétariennes maïs et poivron rouge

Quesadillas végétariennes maïs et poivron rouge

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je vous propose cette nouvelle recette pleine d’exotisme. une recette très végétale et fraîche avec sa sauce au fromage blanc. pour gagner du temps les poivrons pourront être préparés la veille sans problème. ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons rouges 285 g de maïs (net) 2 cuillères à soupe d’épices mexicaines 8 tortillas de
Sauté de porc au cidre - version Cookeo ou pas

Sauté de porc au cidre - version cookeo ou pas

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Voici une nouvelle recette adaptée pour le cookeo mais elle pourra très bien se réaliser en version classique. il faudra juste compter un peu plus de temps. ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1kg de sauté de porc 2 oignons 1 cuillère à soupe d’estragon ciselé 1l de cidre doux ou brut (en fonction de vos envies) 3 cuillères à soupe de f
Terrine vegan aux noix de cajou

Terrine vegan aux noix de cajou

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cette recette a beaucoup circulé sur les réseaux avant les fêtes. je l’ai proposé lors de mon repas d’anniversaire et elle a fait sensation… c’est une recette vraiment bluffante ! on a vraiment l’impression de sentir le goût du foie gras... merci à « peugeot tristan » pour cette recette. ingrédients pour une terrine de 10 à 12 p
Jaune d'oeuf confit à la air fryer

Jaune d'oeuf confit à la air fryer

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cela fait un moment que je vois cette recette circuler sur les réseaux… ça y est je l’ai enfin testé ! c’est, en plus, une super recette anti-gaspi que vous faites vos meringues ou autres. pour ce petit grignotage gourmand, il vous faudra, cependant, une air fryer. ingrédients pour 2 personnes : 2 jaunes d’œuf 3 cl d’huile de noix ou
Couscous poulet et saucisses au Cookeo

Couscous poulet et saucisses au cookeo

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un couscous maison. j’ai trouvé cette super recette pour cookeo. ultra rapide et très bon ! ingrédients pour 6/8 personnes : 8 pilons de poulet 8 chipolatas 2 oignons 8 carottes 2 courgettes de taille moyenne 500 g de navets (environ 6/8 en fonction de la taille) 1 petite boite de pois chi
Rillettes de poireaux

Rillettes de poireaux

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une idée de rillettes idéale pour un apéritif végétarien, de plus on peut y apporter beaucoup de variantes en fonction de l’inspiration du moment ! 1 blanc de poireau 2 càs de fromage frais de la ciboulette sel et poivre des noix couper le blanc du poireau en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur pour 5 minutes environ jusqu’à
Biscuit apéro à la moutarde à l’ancienne

Biscuit apéro à la moutarde à l’ancienne

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Facile à réaliser, ces petits biscuits ont un bon goût de provence relevé par la moutarde à l’ancienne. pour une cinquantaine de carrés environ 30g de moutarde à l’ancienne 20g d’huile d’olive 30g de fromage râpé 1 jaune d’œuf du sel des herbes de provence 120g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique four à 180°c dans
Sorcière d'Halloween à dévorer pour l'apéritif !

Sorcière d'halloween à dévorer pour l'apéritif !

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Une petite recette simple pour un apéritif ou buffet d’halloween. une manière ludique d’amener les légumes également... ingrédients : 1 pot de 200 g de guacamole (rayon frais de préférence) 2 à 3 carottes en fonction de la taille 1 feuille de nori 1 œuf de caille 1 cornichon 2 grains de poivre 3 amandes émondées 1 stick de bretzel fa
Brochettes de crevettes au chorizo

Brochettes de crevettes au chorizo

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Mon récent séjour à séville m’a rendu très « tapas » !!! je vous propose, donc, une nouvelle recette de tapas... ingrédients pour 15 à 20 brochettes : 250 à 300 g de crevettes non décortiquées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de persil séché 1 cuillère à café d’origan séché 1/2 cuillère à café
Pan con tomato (tapas espagnoles)

Pan con tomato (tapas espagnoles)

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Une petite recette typique de tapas espagnoles… lors de mon séjour à séville, j’étais très déçue de ne pas avoir trouver cette proposition dans les restaurants aux alentours. ainsi, je l’ai réalisé de retour à la maison. il est vrai que ce n’est certainement pas la version traditionnelle, mais elle fait bien l’illusion je pense
Verrines tomates séchées et chantilly de jambon

Verrines tomates séchées et chantilly de jambon

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je vous propose une petite verrine simple à préparer pour vos apéritifs de fête, ou pour se faire plaisir tout simplement ! ingrédients pour 10 petites verrines : 1 pot de 140 g de tomates séchées 250 g de mascarpone 2 tranches de jambon blanc (fumé de préférence) 80 g de fromage blanc 100 g de crème liquide entière bien froide sel, poi
Pop corn sucré comme au cinéma !

Pop corn sucré comme au cinéma !

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Cela fait un moment que je cherche à réaliser du pop-corn sucré comme au cinéma ! mais, toujours quelle chose qui ne va pas… trop caramel, trop collant… j’ai enfin trouvé la recette au top, qui a été validé par toute la famille ! ingrédients pour 2 gros gourmands ou 4 gourmands : 50 g de maïs cru 40 g de beurre demi-sel 55 g de sucr
Gâteau aux myrtilles

Gâteau aux myrtilles

Rosa Rosa
Bonjour, aujourd’hui je vous propose un gâteau aux myrtilles pour le goûter des enfants et des grands, recette facile et rapide ingrédients: 130 g beurre 100g de sucre 3 œufs 80g de crème liquide 150 de myrtilles 180g de farine 1cac de levure chimique zeste de citron vert extrait de vanille préparation: battre le beurre avec le sucre, le ze
Creponné (sorbet au citron algérienne)

Creponné (sorbet au citron algérienne)

Rosa Rosa
Bonjour, 👋 on passe par une période de canicule et que mieux que des glaces pour se rafraîchir ? mais attention pas n’importe lesquels, nous avons bannit les glaces de commerces à la maison, ma fille adore les glaces et la composition des glaces du commerce laisse à désirer, depuis que j’utilise yuka, j’ai changé beaucoup de choses d
Gâteau aux abricots et aux amandes

Gâteau aux abricots et aux amandes

Rosa Rosa
Hello tout le monde, voilà une revenante par ici 😅, oui je me fais rare mais c’est plus fort que moi, emploi du temps chargé mais dès que je trouve l’occasion je reviens par là, bref je suis revenue avec une recette d’un gâteau de saison à l’abricot et aux amandes ingrédients: pour le gâteau: 4 œufs 100g de sucre 1cas de vanille
Croque tablette pizza

Croque tablette pizza

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Le croque tablette est à la mode en ce moment… j’ai trouvé cette version que j’adore ! parfait pour un plateau salon ou pour un apéritif. il faudra un moule en forme de tablette pour avoir le beau quadrillage (sinon à défaut, un plat carré). ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie sans croute (la taille est parfaite !)
Lentilles Beluga, sauce Gribiche

Lentilles beluga, sauce gribiche

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une sauce toute simple qui permet de sublimer les lentilles beluga dites caviar grâce à leur couleur noire et leur petite taille. pour 2 personnes : 100g de lentilles beluga 1 œuf dur 1 càc rase de moutarde de dijon 1 càc de vinaigre de l’huile neutre (colza, tournesol) 2 cornichons 1 càc de câpres herbes (persil, estragon, ciboulette...)
Filet mignon laqué au miel et sauce soja

Filet mignon laqué au miel et sauce soja

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Contrairement aux recettes habituelles avec du filet mignon qui mijote longtemps, cette recette permet une cuisson très rapide car on coupe le filet en fines lamelles. de plus cette cuisson laisse la viande très tendre. pour 2 personnes 300g de filet mignon 2 càs de miel 2 càs de sauce soja 1 gousse d’ail 1 càs de gingembre en poudre (ou fra