Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Communautés

Les foodies

Fan de food, vous aimez partager vos bons plans resto, recettes de cuisine, matériel de cuisine, bref tout ce qui tourne autour de la gastronomie ? Cette communauté est faite pour vous

31 blogs

1212 posts

12/04/2015

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Cake jambon cornichons à la farine de sarrasin

Cake jambon cornichons à la farine de sarrasin

Je vous propose une nouvelle recette de cake salé inspiré d’un magazine lu récemment. Ce cake change de l’ordinaire avec sa saveur de sandwich traditionnel et sa note bretonne. Il pourra être proposé en apéritif coupé en bâtonnets ou en gros cubes. Ingrédients : 150 g de farine de blé 100 g de farine de sarrasin 6 œufs 18 cornichons
crumble aux figues et aux pommes

crumble aux figues et aux pommes

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 12 figues - 4 pommes - 150 gr de farine - 75 gr de beurre - 120 gr de cassonnade Préparation : 1. Cuire les pommes en morceaux durant 10 minutes à feu doux, puis ajouter les figues en morceaux et laisser compoter une dizaine de minutes. 2. Beurrer les ramequins ou
Salade de butternut rôtie, houmous et vinaigrette à la feta

Salade de butternut rôtie, houmous et vinaigrette à la feta

Voici une salade qui sort un peu des sentiers battus ! Elle est composée de mâche, de courge butternut rôtie, de houmous puis agrémentée d’une vinaigrette à la feta. Qu'est ce qu'on s'est régalé !! La courge butternut cuite au four avec des épices se marie parfaitement bien avec le houmous, la vinaigrette à la feta et les fruits secs. C
Purée de pommes de terre et carotte au jambon et comté

Purée de pommes de terre et carotte au jambon et comté

Comme mes petits bouts grandissent, je souhaitais commencer à leur faire découvrir LE fromage ! La dose est légère, ce qui permet d’avoir le gout sans trop de puissance dans un 1er temps. Cette recette pourra être proposée à bébé dès 9 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 2 portions d’environ 200 g : 100 g de pommes de terre
Repas du soir pour bébé aux courgettes, tomates et pâtes étoiles

Repas du soir pour bébé aux courgettes, tomates et pâtes étoiles

Maintenant que mes petits bouts commencent à manger des morceaux, je vous propose cette recette du soir aux légumes d’été. Elle pourra être proposée à bébé dès 9 mois s’il est habitué aux morceaux, sinon plutôt 12 mois. Ingrédients pour 3 portions d’environ 210/220 g : 3 courgettes moyennes soit environ 500/600 g 6 tomates soit e
Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

Après vous avoir proposé cette recette en version « Kit SOS », je n’arrive pas à m’en passer. Une recette vraiment rapide à faire et super à réaliser avec les enfants. Ces muffins sont très moelleux et tout en gourmandise… ils raviront vos petits déjeuners, brunchs ou encore goûters et desserts sur le pouce ! Ingrédients pour 12 m
Linguine à la ricotta, poivron, chorizo et origan

Linguine à la ricotta, poivron, chorizo et origan

Des pâtes avec une bonne sauce, c'est tout simplement bon... Et parfois, il ne faut guère se compliquer la tâche pour arriver à un super résultat. Aujourd'hui, je vous propose une sauce à base de ricotta, de poivrons rouges, de chorizo et d'origan, que de bonnes saveurs qui rappellent le sud et le soleil ! Un vrai délice ! Et la ricotta fais
Salade de champignons, sauce yaourt citronnée

Salade de champignons, sauce yaourt citronnée

Voici une recette tout simple et sans prise de tête que je réalise souvent car il est facile de trouver des champignons de Paris toute l’année. Ces derniers sont agrémentés d’une sauce au yaourt légèrement citronnée à laquelle j’ajoute de la ciboulette.Les champignons étant crus, c’est une recette qui demande peu de préparation e
tartine chèvre jambon de Bayonne et figues

tartine chèvre jambon de Bayonne et figues

Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : aucune Ingrédients : - 4 tranches de pains au céréales - 30 gr de fromage de chèvre frais - 4 tranches de jambon de Bayonne - 4 figues - salade - sel, poivre Préparation : 1. Tartiner les tranches de pain avec le chèvre frais. 2. Disposez dessus le jambon et les figues coupées en morceau
Tartine de brouillade d'œufs à l'oseille et truite fumée

Tartine de brouillade d'œufs à l'oseille et truite fumée

Cette recette est idéal pour un petit brunch ou un repas sur le pouce, tout en gourmandise. L’oseille est une herbe que j’adore pour son petit gout acidulé. De plus, elle s’associe parfaitement avec le poisson fumé. Je vous invite à la tester ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain http://www.helodycuisine.com/2020/03/
Compote banane et nectarine jaune

Compote banane et nectarine jaune

J’adore les fruits d’été avec les saveurs sucrées. Une bonne association qui permettra à bébé de découvrir cette compote à partir de 6 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour environ 4 portions de 110 à 115 g de compote : 2 bananes 5 nectarines jaunes Eplucher les bananes puis les couper en rondelles. Nettoyer les nectarines, le
Compote de prunes jaunes pour bébé ou pas !

Compote de prunes jaunes pour bébé ou pas !

La prune est un fruit que j’adore pour son acidité. Je souhaitais faire découvrir ce fruit à mes petits bouts… Malgré une certaine réticence, au départ, sur l’acidité, ils ont adoré et moi aussi ! Si cette compote est trop acide pour votre bébé, n’hésitez pas à ajouter un peu de compote de pomme pour l’adoucir. Cette recette p
Compote pomme raisin pour bébé ou pas !

Compote pomme raisin pour bébé ou pas !

Avec l’automne qui arrive, je profite des fruits de saison pour réaliser de nouvelles compotes à mes petits bouts. Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 6 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour environ 4 à 5 pots de 125 à 130 g de compote : 3 pommes moyennes 500 g de raisin rouge sans pépin Eplucher les pommes p
Sauté de poulet aux poivrons, tomates et citron confit

Sauté de poulet aux poivrons, tomates et citron confit

Je vous propose aujourd’hui une recette que nous avons fortement apprécié : un sauté de poulet aux poivrons rouges et au citron confit agrémenté de sauce tomate. Ce plat est agréablement parfumé par des saveurs orientales qui subliment le goût de la viande de façon originale. L’alliance poivron, tomate, citron confit et cumin fût une
Bouchées au chorizo et chèvre frais

Bouchées au chorizo et chèvre frais

Voici de petites bouchées alliant du chorizo, du chèvre frais et des herbes de Provence. La texture bien moelleuse se trouve entre le clafoutis et le cake.A la fois simples et gourmandes, savoureuses et parfumées, elles sont parfaites pour un apéritif et vous verrez qu’elles ne sont pas compliquées à réaliser.Vous pouvez également les con
Purée de champignons, carottes et riz pour bébé

Purée de champignons, carottes et riz pour bébé

Ce repas peut être proposé à bébé le midi en version végétarien, ou comme repas du soir. Une bonne recette « tout terrain » ! En plus, je trouve que la cuisson des champignons apporte beaucoup de saveurs à cette recette… Comme il y a des champignons, il faudra mieux attendre 8/9 mois avant de proposer cette recette à bébé. Ingrédien
Salade d'artichauts aux tomates séchées, olives noires et jambon cru

Salade d'artichauts aux tomates séchées, olives noires et jambon cru

L’artichaut est un légume que j’adore ! Mais jusque-là je l’ai toujours mangé chaud... je voulais donc innover, cette fois-ci, pour une version froide. J’avoue avoir eu le privilège de déguster ces artichauts, tout droit récoltés du potager de mes voisins. Un délice ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 gros artichauts ou 6 moyens + 1
Ktipiti

Ktipiti

Dans la famille des mezzés ou des tartinades grecques, je vous présente le ktipiti. Il s’agit d’une délicieuse crème à base de poivrons, de feta et de yaourt. Comme beaucoup de recettes, il existe de nombreuses variantes et subtilités selon les familles et les goûts de chacun, notamment sur les quantités de feta et de yaourt, l’ajout
Compote pomme abricot biscuit pour bébé

Compote pomme abricot biscuit pour bébé

Cela faisait un moment que je voulais tester ce style de compotes. J’en avais gouté une du commerce et avais bien aimé ce petit gout biscuité sur le retour ! Ainsi, j’ai décidé de vous proposer ma version tout en gourmandise, avec de beaux abricots d’été… Super bonne aussi pour les grands ! Cette recette pourra être proposée à bé
Barquettes à la confiture d'abricots

Barquettes à la confiture d'abricots

Vous connaissez sans doute les biscuits "Lulu la Barquette" de Lu ? Hé bien voici la recette pour les faire soi-même ! Cela faisait longtemps que j'avais acheté les moules sans jamais les utiliser. Et puis en pensant au succès de mes palmiers maison, je me suis dit qu'il fallait absolument que je m'y mette. Au final, la recette est plutôt rapi
Quesadillas

Quesadillas

Une quesadilla (de l'espagnol « queso », signifiant « fromage ») est un en-cas que l'on trouve au Mexique et dans toute l'Amérique centrale. Elle est réalisée à partir de tortillas et de fromage fondant mais peut-être agrémentée d'autres ingrédients. Elle est ensuite cuite sur une plaque chauffée ou à la poêle. J’aime beaucoup les
salade pomme de terre au thon

salade pomme de terre au thon

P our : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Attente : 1 heure. Ingrédients : - 8 pommes de terre - 1 boîte de thon au naturel - 125 gr de fromage frais - 1/2 jus de citron - 8 cornichons - persil frais - sel, poivre Préparation : 1. Faîtes cuire les pommes de terre. 2. Pendant ce temps, mélangez dans un bol le thon et le
Poêlée de petits pois et oignon au chorizo

Poêlée de petits pois et oignon au chorizo

Il fallait que je trouve une recette pour finir mon chorizo… pourquoi ne pas le marier à un petit légume d’été que j’adore ! Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de petits pois frais ou surgelés 1 oignon ½ chorizo doux ou fort soit environ 100 g Faire cuire les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 3 min. Réserver. Enlever
Purée de chou-fleur et pommes de terre au poulet pour bébé

Purée de chou-fleur et pommes de terre au poulet pour bébé

J’adore ces plats qui commencent à être un peu plus cuisinés. Le fait de faire dorer le poulet donne une saveur très agréable à la purée. Mes 2 petits bouts ne m’ont pas laissé une cuillère ! Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 7 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 3 portions d’environ 200/210 g :
Curry de courgettes pour bébé

Curry de courgettes pour bébé

Comme mes 2 petits bouts grandissent, je souhaitais leur faire découvrir quelques épices… pourquoi ne pas commencer par un peu de curry. Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 7 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 3 portions d’environ 200 g : 500 g de courgettes 40 g de riz basmati cru 75 g de lait de coco ½ c
Mini pavlova aux fruits rouges

Mini pavlova aux fruits rouges

Cela fait un moment que je voulais tester ce dessert tout en légèreté. Plein de fruits rouges en cette belle saison, c’est le moment idéal… Je vous la propose en version individuelle, car je trouve cela plus raffiné pour la présentation, que tout abimé après partage du dessert… Ingrédients pour 8 personnes : Pour la meringue 4 blancs
Salade piémontaise

Salade piémontaise

Bien qu'elle fasse partie des classiques de la cuisine d'aujourd'hui, la salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) n'est pas originaire de l'hexagone ! Elle nous vient en effet de l’Italie, plus précisément de la région du Piémont (nord-ouest de l'Italie). Pas besoin d’être un cordon bleu pour réaliser cette salade qui est
wok de dinde au curry et nouille chinoise

wok de dinde au curry et nouille chinoise

Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 400 gr d'escalope de dinde - 2 carottes - 1 courgette - pâte de curry - sel, poivre - 100 gr de nouilles chinoises - huile de sésame Préparation : 1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame. Couper en morceaux de 2 cm les escalope de dinde. Faire reveni
Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

J’ai la chance de trouver près de chez moi de délicieux abricots juteux et bien sucrés. Je les dévore crus mais comme j’en achète toujours de grandes quantités, il m’arrive de les utiliser en cuisine. Je vous propose donc une tarte que j’ai voulu toute simple, sans appareil afin d’apprécier le fruit au maximum. Une bonne pâte sabl
Crème de petits pois et brocoli au cabillaud pour bébé

Crème de petits pois et brocoli au cabillaud pour bébé

Je voulais profiter des petits pois frais pour faire une nouvelle recette pour mes 2 petits bouts. Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 7 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 3 portions d’environ 200/210 g : 1 pied de brocoli soit environ 200 g de fleurettes 200 g de petits pois écossés soit environ 600 g non é
Quiche aux champignons, roquefort et noix

Quiche aux champignons, roquefort et noix

Pour les amateurs de fromage, je cherchais une association un peu différente de la traditionnelle quiche jambon champignons. Même si ce fromage est assez fort, il est adouci à la cuisson. Ingrédients pour 1 quiche : 1 pâte brisée (ou voir ma recette pour une version fait maison) http://www.helodycuisine.com/2020/01/pate-brisee-au-top-a-la-met
Jardinière de légumes au cabillaud pour bébé

Jardinière de légumes au cabillaud pour bébé

Avec le retour des légumes estivaux, j’avais envie de cuisiner une recette avec de bons légumes frais. Un petit mélange qui sent bon le potager et qui a beaucoup plu à mes enfants ! Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 7 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 5 portions d’environ 200 g : 600 g de carottes 300
Purée d'artichauts, tomates cerise et pâtes au Saint Moret, pour bébé

Purée d'artichauts, tomates cerise et pâtes au Saint Moret, pour bébé

Avec le retour des légumes estivaux, j’avais envie de cuisiner une recette pleine de soleil. Il est vrai que pour une question pratique, j’ai utilisé des artichauts en conserve, mais libre à vous d’utiliser des artichauts frais… Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 8 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 2
tarte aux courgettes, poivrons, oignons et chorizo

tarte aux courgettes, poivrons, oignons et chorizo

Pour : 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1/2 chorizo - 1 oignon - 2 courgettes - 1 poivron - 3 oeufs - 100 gr de fromage ail et fines herbes - 20 cl de crème fraîche Préparation : 1. Rincer les courgettes, ôter les bouts et les couper en petits dés. Emincer l'oignon. Oter la peau
Cannelés brocolis et parmesan

Cannelés brocolis et parmesan

Voici le genre de petites choses que j’aime préparer pour déguster autour d'un apéritif, en accompagnement d'un barbecue ou encore pour agrémenter un pique-nique. Aussi lorsque j'ai repéré cette recette sur le blog "Cuisine en folie", je l'ai rapidement réalisé. J'ai à mon habitude modifié quelques petites choses à ma sauce et le résu
Yaourts natures maison - version Cookeo ou pas !

Yaourts natures maison - version Cookeo ou pas !

J’ai découvert cette recette il y a quelques temps, mais après plusieurs "tournées", les yaourts ne me satisfaisaient pas car très liquides sur les dernières cuillères. Heureusement, j'ai trouvé une autre solution, qui me plait beaucoup mieux ! Mes yaourts ont à présent une texture bien ferme. Je vous propose donc ma recette mise à jour
Farinade d'Auvergne au Saint Nectaire

Farinade d'Auvergne au Saint Nectaire

Quoi de mieux par ce beau temps d'hiver q'un plat d'Auvergne pour réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de farine de sarrazin - 1 cuillère à soupe de farine de blé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 150 g d'allumettes de lardons fumés - 200 g de Saint Nectaire (pour les amateurs de fromage, 300 g ne sont pas de trop !) - 3 cuillères
PAIN DE MIE AUX POMMES CHANTILLY

PAIN DE MIE AUX POMMES CHANTILLY

Coucou ! Cette recette c'est comme un Apple pie en plus rapide avec du pain de mie. Idéal pour le gouter des enfants ! Ingrédients : pour la garniture 500 g de pomme golden en dés 500 g de pomme granny Smith en dés 2 c à s de jus de citron 50 g de sucre blanc 50 g de sucre brun 3 c à s de Maïzena 1 c à c de vanille liquide 4 pincées de can
Clafoutis de jambon et de courgette aux herbes de Provence

Clafoutis de jambon et de courgette aux herbes de Provence

Voici une recette de clafoutis salé simple et bonne que j'avais repéré sur le blog "Les délices d'Hélène". J'ai effectué quelques modifications à ma sauce et ce beau clafoutis vert nous a régalé. J'avais peur qu'il rende de l’eau avec les courgettes mais pas du tout ! Dégusté tiède le midi et froid de soir, les deux versions nous ont
Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic et graines

Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic et graines

Me revoilà avec une nouvelle recette de cake ! Cette fois-ci, il s’agit d’un cake végétarien composé de courgette râpée, de morceaux de tomates séchées, de gruyère râpé, de basilic frais et de graines.Il est bien moelleux comme je les aime avec un goût bien savoureux. Les graines apportent une touche de croquant bien agréable !Vous
spaghetti au boeuf et aubergines

spaghetti au boeuf et aubergines

Pour : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 300 gr de spaghettis - 400 gr de beefteack haché - 1 aubergine - 1 poivron - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - sel, poivre - huile Préparation : 1. Couper les gousses d'ail, l'oignon, le poivron et les faire revenir dans un peu d'huile à feu
Boulettes de sardines en boite

Boulettes de sardines en boite

Pendant le confinement, je cherchais une manière de faire un petit repas qui change de l’ordinaire avec ce que j’avais à la maison, soit des conserves… J’ai choisi des épices que j’aime et pour apporter un peu de peps, mais libre à vous de prendre vos épices préférés. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 2 boites de sardines à l
Purée de chou-fleur et carotte au jambon pour bébé

Purée de chou-fleur et carotte au jambon pour bébé

Une petite recette qui permet de faire découvrir le chou-fleur à bébé. Le mélange avec la carotte permet d’adoucir le goût prononcé de ce légume. Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 6/7 mois si vous le souhaitez… Ingrédients pour 4 portions de 200 g soit environ 800 g de purée : 1/2 chou-fleur 2 carottes moyenn
CONFIT DE NEFLES OU MRABA AKEDINIA

CONFIT DE NEFLES OU MRABA AKEDINIA

La saison de nèfles au Liban est trés propice, nous les mangeons nature ou confit. J'ai fait du confit qui est trés bon et les noix leur donne un plus. en Orient, nous garnissons notre cuisine de beaucoup de fruits secs. Auteur : Amal Type de cuisine :Libanaise Temps de préparation :30 minutes Temps de cuisson :30 à 40 minutes Pour : 6 personn
des fajitas

des fajitas

Une recette de fajitas simple et rapide à faire ... Recette de Fajitas N'hésitez pas à commenter et à vous inscrire à ma chaîne pour suivre mes aventures, ça fait toujours plaisir et ça m'encourage à continuer... A bientôt pour une nouvelle recette.
Brioche moelleuse au lait concentré

Brioche moelleuse au lait concentré

J’étais un peu septique lorsque je suis tombée sur cette recette du site "750 gr". Mais comme il me restait du lait concentré non sucré, je me suis dit après tout, pourquoi pas tester. Et bien ce fut une belle réussite : cette brioche est vraiment moelleuse, avec une mie filante qui ne demande qu'à être tartinée et engloutie ! J'ai été
Sauté de veau aux olives à la Corse

Sauté de veau aux olives à la Corse

Le veau à la corse est un plat phare de l’ile de beauté. C’est un plat généreux et convivial où le veau est sublimé par le vin corse et la présence d'olives. Un vrai délice qui a régalé toute la tablée !Pour rester dans la cuisine Corse, le veau aux olives peut être servi avec de la polenta qui est une préparation à base de semoul
Purée d'aubergines et tomates cerises au boeuf pour bébé

Purée d'aubergines et tomates cerises au boeuf pour bébé

Je vous propose une recette un peu plus cuisinée, qui changera des habituels légumes bouillis. Cette recette aux saveurs d’été ravira bébé (en tout cas, elle a beaucoup plu aux miens !). Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 6/7 mois si vous le souhaitez, moi j’ai choisi d’attendre leurs 9 mois… Ingrédients pour
Asperges en mouillettes

Asperges en mouillettes

Qui dit printemps, dit asperges ! Et oui, c'est en ce moment la pleine saison, mais celle-ci ne dure que quelques semaines alors il faut en profiter ! Voici une recette reprise de mon amie Michelle : des asperges en mouillettes. J'ai adoré cette idée d'utiliser les asperges comme mouillette pour un repas simple, léger et équilibré ! Avec quelq
Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto

Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto

N’est-ce pas qu’elles sont belles ces pâtes et joliment présentées ? ;-) Connaissez-vous les conchiglioni ? Ce sont des pâtes à la forme de coquillage formant des paniers adorables pour accueillir gaiement sauces et farces de toutes sortes. Froides elles feront de parfaits antipasti, chaudes elles peuvent se servir farcies et recouvertes d
salade au surimi

salade au surimi

Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : aucune Ingrédients : - 12 bâtonnets de surimi - 1 oignon rouge - 1 boîte de grains de maïs - 1 coeur de laitue - 50 gr d'olives dénoyautées - 1 citron - 2 c. à s. de lait de coco - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 pointe de couteau de raifort râpé - 2 brins de ciboulette - sel, poivre Pr
Purée de cabillaud, carotte, courgette et pomme de terre pour bébé

Purée de cabillaud, carotte, courgette et pomme de terre pour bébé

A présent, il est temps pour mes petits bouts de découvrir le poisson. Mon fils adore la courgette, ma fille (n°2) adore la carotte, donc je souhaitais faire un mix qui plaise aux 2 ! Cette recette pourra être proposée à bébé à partir de 6 mois si vous le souhaitez, moi j’ai choisi d’attendre leurs 9 mois… Ingrédients pour 5 portion
Brownies traditionnel aux noix de pécan

Brownies traditionnel aux noix de pécan

Il s’agit d’un de mes gâteaux fétiches. J’adore ce brownies plein de gourmandise, qui plait au plus grand nombre, qu’il s’agisse des enfants comme des plus grands ! De plus, il est idéal pour un goûter, un dessert gourmand, un pique-nique estival, ou encore en mignardises pour un café gourmand… que de possibilités ! Cette recette
Compote 3 pommes pour bébé

Compote 3 pommes pour bébé

Je vous propose cette compote qui change un peu. Elle permet à bébé de découvrir de nouvelles saveurs (acide, sucré), tout en mangeant de la pomme... Elle pourra sans problème être donnée à bébé dans ces 1ers mois de découverte, à partir de 5/6 mois, en fonction de votre choix. Ingrédients pour 4 portions de 125 g soit environ 500 g :
Compote de pomme pour bébé

Compote de pomme pour bébé

Il s’agit, en général, de la 1ère compote proposée à bébé dès 4/5 mois, en fonction de votre choix. Ingrédients pour 5 portions de 125 g ou environ 620 g à mettre en bac à glaçons : 8 pommes Golden Eplucher et épépiner les pommes, puis les couper en gros dés. Pour cette compote, j’ai choisi une cuisson à la vapeur. Il faudra com
Compote pomme poire pour bébé

Compote pomme poire pour bébé

Cette compote pourra être proposée à bébé lorsqu’il aura déjà découvert ses 2 fruits séparément. Ainsi, une proposition, au mieux, vers 6 mois est une bonne moyenne je pense comme il s’agit de fruits « communs ». Cette compote est très lisse et plaira à bébé. J’ai adapté cette recette, car pour mes petits bouts à moi, l’é
Salade de riz, thon et maïs

Salade de riz, thon et maïs

Cette recette est toute simple, mais me rappelle tellement de souvenirs… Cette salade peut se préparer avant sans problème, et se déguster plusieurs jours après préparation également. Elle pourra se proposer en entrée, en plat unique ou pour accompagner de la charcuterie ou des grillades… Je vous conseille de préparer le riz la veille o
Poke bowl poulet épicé, concombre, avocat et quinoa blond

Poke bowl poulet épicé, concombre, avocat et quinoa blond

En ce moment, je suis fan de ces assiettes appelées « Poke bowl » qui permettent de proposer un repas équilibré et tout en fraicheur. Cette fois-ci, j’apporte un peu de peps avec une version épicée et bien acidulée. Si vous n’aimez pas les plats trop épicés ou trop acides, je vous propose de réduire la dose d’épices ou de jus de c
Pesto de coriandre à la cacahuète

Pesto de coriandre à la cacahuète

Je cherchais une solution pour utiliser le reste de ma coriandre fraiche, achetée pour faire une des recettes de Cyril Lignac ! Pourquoi ne pas faire un petit pesto un peu différent de l’ordinaire… Ce pesto permettra de condimenter vos poissons, viandes blanches ou même pâtes. Il pourra également se proposer en apéritif sur du pain toast