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Les foodies

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Tags associés : gastronomie, cuisine, food, foodies, restaurant, resto, recette

29 blogs

1458 posts

12/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Le boudin blanc en robe feuilletée, que du bonheur en bouche !

lapoelequirit

13 janv. 2020

Dès que je reçois la publication du jour de ma copinaute Michèle (Croquant, Gourmand, Fondant ) je fonce sur la page, parfois ça me plait mais trop copieux pour moi, ou trop long ( je feignasse beaucoup sur la cuisine désormais....) mais celle-là, impossible de la laisser passer : tout ce que j'aime et quelle originalité ! J'ai résolu le pr

Soupe de butternut au combava

Les Papilles de Karen

13 janv. 2020

Après les nombreux excès des fêtes de fin d'année, je vous propose un peu de légèreté avec cette soupe. Mais attention, qui dit soupe ne veut pas dire ne pas se faire plaisir ! Celle-ci réalisée à partir de butternut est délicieusement parfumée avec des feuilles de combava. Un vrai régal, je vous assure ! Pour ceux qui ne le connaisse

Pâte de fruits au jus de pomme

Elodie Gaillard

10 janv. 2020

Pour cette 1ère recette de la nouvelle année, je vous propose une petite gourmandise ! J’avoue qu’avec les kits réalisés pour Noël, j’ai eu besoin d’un certain nombre de bouteilles de jus de pomme. Donc, j’ai cherché une solution pour le consommer autrement, parce qu’à force cela fait beaucoup de jus de pomme ! Je remercie « cui

wrap à l'italienne

chezmel

19 déc. 2019

Pour : 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 minute Ingrédients : - 2 tortillas de blé - 4 tranches de coppa - 4 tomates séchées - 2 c. à s. de mascarpone - huile d'olive - parmesan - roquette - basilic - sel, poivre Préparation : 1. Réchauffer les tortillas au four micro-ondes. 2. Mélanger dans un bol le mascarpone et l'huile d

Poires pochées, chapeautées de ganache montée choco-blanc et lait

lapoelequirit

19 déc. 2019

Comme d'habitude je n'étais pas partie pour arriver à ce résultat, mais n'ayant pas la moindre idée du temps de repos de l'appareil à ganache, je n'ai pas pu m'en servir.... Qu'importe, une cuisinière sachant cuisiner doit savoir s'adapter, croyez bien j'ai appliqué cette formule, et exécuté une sorte de "recyclage" gourmand ! La ganache m

Cake aux crevettes et au curcuma

Les Papilles de Karen

13 déc. 2019

Pour aujourd'hui, c'est un cake aux crevettes et au curcuma que je vous propose. Avec sa jolie couleur jaune, je lui trouve des allures festives. Ça tombe bien, les fêtes de fin d'année approchent ;-) A l'origine, j'étais parti pour cuisiner mon cake au thon et à la moutarde à l'ancienne. Puis grande déception lorsque j'ai ouvert ma boite de

cake au thon, tomates et féta

chezmel

12 déc. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 150 gr de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 100 gr de gruyère râpé - 12 cl de lait - 10 cl d'huile d'olive - 1 tomate - quelques tomates séchées - 100 gr de féta - 130 gr de thon - sel, poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un s

Fondant poire, amande & chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

7 déc. 2019

J'adore ce fondant poire, amande et chocolat car il est très fondant et léger. C'est la ricotta qui apporte une touche de fraîcheur. Je me suis inspirée de la recette de Doro se trouvant sur son blog par ici que j'ai légèrement modifiée. Recette pour 8 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes de cuisson dans l

Feuilletés au tarama et au thym

Les Papilles de Karen

6 déc. 2019

Il me restait du tarama et pour éviter de le tartiner simplement sur un blinis, j'ai choisi d'en faire des feuilletés roulés relevés par du thym. Le résultat est vraiment délicieux, je vous partage donc ma recette toute simple, facile à réaliser et parfaite pour les apéritifs organisés à la dernière minutes ! Ingrédients pour environ 2

Kit SOS biscuits pralines roses et chocolat blanc

Elodie Gaillard

4 déc. 2019

Voici le dernier kit sucré que je vous propose pour ces fêtes… J’ai réfléchi à cette recette, pour vous proposer des saveurs différentes et surtout une version sans œuf, pour les personnes allergiques… ce biscuit reste tout de même très gourmand, il ne reste plus qu’à le tester ! Ingrédients pour environ 25 biscuits : 150 g de fa

Kit SOS Pasta aux tomates séchées et épices italiennes

Elodie Gaillard

3 déc. 2019

Un nouveau kit pour les amateurs de salé… c’est vrai qu’il s’agit juste de pâtes, mais avec de belles pâtes italiennes, je trouve que cela fait son effet ! Ingrédients pour 2 personnes : 170 g de pâtes crues type italiennes (hors pâtes 3 min) 50 g de tomates séchées (sous vide et non à l’huile) Cela se trouve dans le rayon saveur

Kit SOS Risotto aux champignons

Elodie Gaillard

3 déc. 2019

Il n’est pas forcément évident de trouver un kit pour les amateurs de salé… je vous propose celui-là qui vous plaira j’espère, en version 2 ou 4 personnes. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz à risotto (riz arborio) 2 cuillères à soupe d’oignon séché (se trouve sans problème au rayon épices) 2 cubes de bouillon de légu

Kit SOS Riz au lait caramel au beurre salé

Elodie Gaillard

2 déc. 2019

Un petit kit pour retrouver mes saveurs d’enfance… Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond (pour dessert) 4 cuillères à soupe de sucre blanc 1 gousse de vanille 8 caramels mous individuels au beurre salé Outils : 1 bocal d’environ 40 cl (type gros pot de pate à tartiner ou confiture) Masking tape (scotch repositionnable coloré

Kit SOS Brownies noix de pécan et pépites de chocolat

Elodie Gaillard

1 déc. 2019

Un petit kit plein de gourmandises pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients : 250 g de sucre semoule 150 g de farine 1 pincée de sel ½ cuillère à café de levure chimique 50 g de cacao amer en poudre 90 g de pépites de chocolat noir 120 g de noix de pécan concassées Outils : 1 bouteille d’1 L en verre (type jus de pomme) Entonnoir Mask

Kit SOS Muffins noix de pécan et pépites de chocolat

Elodie Gaillard

30 nov. 2019

Voici le nouveau kit que je vous propose de ma grande série de tests ! Je les trouve tellement moelleux que j’en fais même sans raison et hors kit, ma fille adore J’apporte juste une précision sur les moules… il faut bien faire attention à prendre des moules rigides et non pas les moules à muffins classiques, car sinon cela s’effondrer

tarte à la banane et noix de coco

chezmel

28 nov. 2019

Pour : 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 oeufs - 2 bananes - 50 gr de sucre - 20 cl de crème fraîche - 5 cl de jus de citron - 80 gr de noix de coco - extrait de vanille Préparation : 1. Commencer par mouler votre fond de tarte. 2. Dans un récipient blanchir à l'aide

Gâteau de semoule orange et chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

27 nov. 2019

Je vous propose une idée de dessert ou de collation avec ce gâteau de semoule à l'orange que j'ai découvert sur le blog de Maryse "Maryse et cocotte" par ici que j'ai légèrement modifiée. Recette pour cette soupe pour 12 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes avec l'omnicuiseur ou 35 minutes dans un four tra

Gâteau de semoule orange et chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

27 nov. 2019

Cupcake au sarrasin et saumon fumé

Les Papilles de Karen

22 nov. 2019

Un cupcake est un petit gâteau d'origine américaine composé d’une base de cake et d’un glaçage.On les voit le plus souvent en version sucrée mais cette version salée au sarrasin et au saumon m'a bien plu.J'ai décidé de les présenter à l'apéro et les ai donc réalisé en mini portions.Cette recette est issue du livre "Cupcakes" des é

Kit sos cookies 3 chocolats

Elodie Gaillard

18 nov. 2019

Les fêtes de Noël approchent à grands pas… C’est pour cela que j’ai envie de vous faire plaisir et de vous proposer plein de nouveaux kits SOS très gourmands ! Un petit cadeau qui fait toujours plaisir, et à fabriquer soi même… Ingrédients pour environ 20 à 25 cookies : 220 g de farine ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 1

Granola maison light pour diabétiques ou non !

Elodie Gaillard

18 nov. 2019

Je publie avec un peu de retard cette recette testée cet été. Suite à un soi-disant problème de diabète pendant ma grossesse, il a fallu que je trouve des solutions plus lights et plus équilibrées pour le petit déjeuner… Cette recette est idéale pour les diabétiques et les personnes qui veulent faire un peu attention, mais toujours ave

Poirier au chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

16 nov. 2019

Je réalise depuis plusieurs mois mes génoises avec peu de sucre de fleur de coco et elles sont succulentes avec un petit goût caramélisé dû à la coco. J'ai coupé ma génoise pour y incorporer les poires fraîches et du chocolat avec du skyr (fromage frais islandais sans calorie) et du fromage blanc de brebis. Pour ceux qui font le programme

Roulés comté, beurre et sésame

Les Papilles de Karen

15 nov. 2019

Après les roulés crevettes et fromage ail & fines herbes, je vous propose une autre association avec du comté, du beurre et du sésame.Pour la petite histoire, ces roulés qui sont tout simplement une revisite de notre traditionnel sandwich au pain de mie ont été créés il y a quelques années par Thomas Clouet.Ce n’est que tard que je les

Cookie géant au caramel et cacahuètes

Elodie Gaillard

11 nov. 2019

Suite à une folle envie de tester de nouvelles variantes de ma recette proposée en 2015, j’ai mis au point cette recette pour les amateurs de caramel… J’espère qu’elle vous plaira ! Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de farine 100 g de pépites choco-caramel (d’une célèbre marque de pâtisserie de supermarché) 70 g de pépites de

Cookie géant aux noix de macadamia et chocolat blanc

Elodie Gaillard

11 nov. 2019

Suite à une folle envie de tester de nouvelles variantes de ma recette proposée en 2015, j’ai mis au point cette recette car j’adore les noix de macadamia… et j’avoue que l’accord avec le chocolat blanc est plutôt pas mal Je comprends que le visuel ne soit pas très flatteur, mais je vous assure que le goût rattrape largement ! Ingré

Cookie géant tout chocolat

Elodie Gaillard

11 nov. 2019

Suite à une folle envie de tester de nouvelles variantes de ma recette proposée en 2015, j’ai mis au point cette recette pour les supers amateurs de chocolat Ingrédients pour 8 personnes : 270 g de farine 30 g de cacao non sucré 180 g de chocolat blanc pâtissier (ou 180 g de pépites de chocolat blanc) 170 g de chocolat au lait pâtissier (o

Cake au thon et à la moutarde à l’ancienne

Les Papilles de Karen

8 nov. 2019

Vous commencez à me connaître, j’aime préparer des cakes pour mes apéritifs. Sauf que parfois, ce n’est pas prévu et il faut alors improviser avec ce qu’il y a dans les placards ! Autant dire que thon et moutarde sont toujours présents chez moi alors j’ai repris ma recette de cake habituelle, l’ai accommodé avec la garniture que j

Sapins de Noël au chocolat et mousse carambar

Elodie Gaillard

4 nov. 2019

Avec les fêtes qui approchent à grands pas, je vous propose cette recette originale et qui plaira à tous. Des petits sapins de Noël prêts à croquer, avec une surprise cachée ! Il s’agit d’un petit dessert sympa et ludique à proposer après un bon repas de fête, aux enfants comme aux plus grands… car malgré certains ingrédients qui

Patates douces et pommes de terre rôties au four

Les Papilles de Karen

4 nov. 2019

Cette recette fait partie de celles que je qualifie de « simple mais délicieuse » ! C’est sur le blog « Papilles et Pupilles » que j’ai trouvé mon inspiration : je cherchais une recette pour écouler les patates douces que j’avais et au vu du nombre de commentaires très positifs, je n’ai pas hésité bien longtemps. Oh que j’ai bie

Barres de cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuètes

Les petites idées culinaires de Chris Andco

2 nov. 2019

Tous les dimanches matins, je réalise les goûters de mes enfants pour la semaine suivante avec eux. Nous avons réalisé ces barres de cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuètes en utilisant les kits pour barres de céréales de chez Ibili pour que ces barres soient bien régulières et transportables dans les boîtes silicones liv

Mousse au chocolat sans œufs

Les Papilles de Karen

30 oct. 2019

Il y a parfois des recettes surprenantes qui n’en sont pas moins délicieuses et celle-ci en fait partie : une mousse au chocolat où les œufs sont remplacés par du jus de pois chiches ! J'avais entendu parler de cette idée mais n'avais jamais osé tester jusqu'à aujourd'hui et sincèrement, je n'ai pas été déçue. En fouettant du jus de p

Boulettes de chou-fleur cajun

Les Papilles de Karen

25 oct. 2019

Je vous propose aujourd'hui une recette à réaliser avec des restes de chou-fleur : des boulettes composées de chou fleur bien sûr, de parmesan, de chapelure et d'épices cajun. Elles sont croustillantes sur une fine couche extérieure et bien moelleuse à l'intérieur. Une recette saine qui a plu à tous, petits et grands : c'est une bonne faç

Gâteau invisible aux pommes

Les Papilles de Karen

23 oct. 2019

Connaissez-vous le gâteau invisible ? Il s’agit d’un gâteau avec très peu de pâte et beaucoup de fruits ou de légumes (ici des pommes). La pâte est absorbée par les pommes jusqu’à devenir presque « invisible » !Je vous avais déjà proposé une version salée avec un gâteau invisible aux courgettes, safran et parmesan.Après la ver

bruschettas de fromage de chèvre et ses figues fraîches

chezmel

22 oct. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 12 figues fraîches - 1 bûchette de fromage de chèvre - 4 belles tranches de pain de campagne - 1 poignée de pignons de pin - feuille de roquette - huile d'olive - vinaigre balsamique - basilic - thym - ciboulette - 3 pincée de cannelle - 1 sachet de sucre vanill

poêlée de cèpes à l'ail et au persil

chezmel

20 oct. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 500 gr de cèpes - 2 gousses d'ail - persil plat - 40 gr de beurre -1 c. à s. d'huile Préparation : 1. Nettoyer les cèpes en les brossant minutieusement. Emincez-les. 2. Faîtes chauffer dans une poêle, l'huile et 10 gr de beurre. 3. Jetez les cèpes dans le beur

Gaufres liégeoises au chocolat

Elodie Gaillard

19 oct. 2019

Pour une version plus gourmande, je vous propose d’enrober ces gaufres de chocolat… Pour ma part, je les préfère comme cela sans hésitation !!! Avec ce chocolat qui craque à chaque bouchée, c’est un régal Il est vrai que mon enrobage n'est pas très net, mais le goût est top A vous de vous faire votre avis… Ingrédients pour 10 à 12

Purée de courge butternut au curry

Les Papilles de Karen

18 oct. 2019

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais qui a beaucoup de succès : une purée de courge butternut au curry.Le curry se marie parfaitement bien avec le goût fin et délicat de beurre noisette de la courge butternut.Cette purée accompagne pas mal de viandes ou de poissons, j'ai déjà testé le magret de canard ainsi que le filet

bricks chèvre

chezmel

13 oct. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 12 feuilles de bricks - 12 chèvre frais - 50 gr de tapenade - 2 tomates - paprika - ciboulette - ail frais Préparation : 1. Préparer un concassé de tomate et d'ail. 2. Prendre 2 feuilles de bricks, placer au centre 2 chèvres. 3. Recouvrir de concassé de tomate

Pain au curry et graines de courges

Les Papilles de Karen

11 oct. 2019

J’aime préparer des petits pains et en varier les saveurs. J’utilise souvent la même recette qui ne nécessite pas de pétrissage et je la modifie en fonction de la garniture et des saveurs qui me donnent envie. Aujourd’hui, j’ai choisi de les aromatiser avec du curry et d’ajouter des graines de courge. Toujours aussi simples à prépar

Brownies aux noix de pécan

Les Papilles de Karen

9 oct. 2019

Le brownie est l'un des plus célèbres desserts américains. On raconte plusieurs histoires sur l'origine de ce gâteau mais la plus probable est qu'il aurait été inventé en 1893 par un chef de l'hôtel Palmer House à Chicago. La femme du directeur de l'hôtel aurait passé commande d’un gâteau gourmand, compact, facile à couper et à tran

Barres énergisantes

Les petites idées culinaires de Chris Andco

5 oct. 2019

Mon fils adore les barres énergisantes que je lui ai concoctées. Il les mange après ses activités physiques avec un fruit. J'ai utilisé les kits pour barres de céréales de chez Ibili pour que mes barres soient bien régulières et ne s’effritent pas. Suivez-moi pour la recette ... Recette pour 12 barres Temps de préparation: 15 minutes Te

riz sauté aux crevettes saveurs d'asie

chezmel

3 oct. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 0 minutes Ingrédients : - 300 gr de riz basmati - 600 gr de crevettes - 3 gousses d'ail finement coupées - 1/2 c. à c. de purée de piment rouge - 1 oignon rouge coupé en lamelle - 1 poireau - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - coriandre - 4 c. à s. d"huile de sésame - 4 c. à s. de sa

:Degusta Box "Saine & Gourmande"

Les petites idées culinaires de Chris Andco

1 oct. 2019

Cette box est vraiment faite pour me plaire ... beaucoup de produits bio, avec peu voire pas de sucre pour certains produits ! Le Top ! Vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction pour votre première box avec le code C3W0B. Voici la composition de cette belle box: 1 paquet de mini prince & Cie de chez Prince à 1.69 € . Ces biscuits au bon b

gratin de riz aux tomates

chezmel

29 sept. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 300 gr de mozzarella - 250 gr de riz cuit - 6 tomates - 1 oignon - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à s. d'herbes de Provence - sel, poivre Préparation : 1. Ebouillanter 2 tomates. Les peler et les épépiner. Concasser la chair. 2. Peler et émincer l'oignon. 3.

Cercle de polenta au chèvre et à la menthe

Les Papilles de Karen

27 sept. 2019

Cette recette que j’ai trouvé dans le livre « Cercles gourmands » des Éditions Solar me tentait depuis un bon bout de temps mais je gardais cette appréhension sur la polenta que je connaissais sous forme de pâte dure et sans goût… J’ai sauté le cap et quand même voulu tester et j’ai été bien étonnée du résultat ! J'ai modifié

Omelette à l’oseille

Les Papilles de Karen

23 sept. 2019

L'oseille est une plante herbacée vivace présente dans tout bon jardin potager. Une fois installée, elle ne demande pratiquement aucun entretien. Sa saveur acidulée est due à sa forte teneur en acide oxalique et à la cuisson, sa couleur vire au vert bronze, voir au brun, à cause de sa forte teneur en fer (ce n’est d’ailleurs pas très at

Croque feta et poivrons

Les Papilles de Karen

20 sept. 2019

Plat idéal du dimanche soir ou bien à partager à l'apéritif, le croque-monsieur fait souvent le bonheur des petits et grands. J'aime le revisiter avec ce que je trouve dans mon frigo ou avec les saveurs de saison. Aujourd'hui, c'est un croque à la feta et aux poivrons que je vous propose. J'ai ajouté un peu d'ail et d'huile d'olive à la feta

tarte fine aux pêches, glace à la fraise

chezmel

19 sept. 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 l. de glace à la fraise - 1 pâte feuilletée - 8 pêches - 20 gr de beurre - 40 gr de sucre en poudre Préparation : 1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). 2. Etalez la pâte dans une tourtière. 3. Lavez les pêches, coupez-les en deux. Retirez le noyau

Gâteau roulé de Pierre Hermé

Les Papilles de Karen

11 sept. 2019

Je vous propose aujourd’hui un gâteau tout simple, composé d’une génoise roulée et garnie de confiture.Quand j’ai peu de temps, j’opte souvent pour ce gâteau roulé car il est vraiment simple et rapide à réaliser pour un résultat qui plait toujours ! Une valeur sûre !Pour la génoise, j'utilise la recette de Pierre Hermé issue du

La poire dans tous ses états#déficuisine : Crèmes brûlées poire-fourme d'Ambert

lapoelequirit

10 sept. 2019

Je vous ai tout dit lors de mon article précédent : Stéphane nous demande de mettre "la poire dans tous ses états", fastoche, ce beau fruit aux 2000 variétés cultivées ( et oui), se transforme aussi en jus fermenté ( le poiré) et cette divine se déguste crue, cuite, séchée (poires tapées de Touraine) et ce de la fin de l'été jusqu'à

Gaufres pomme & semoule

Les petites idées culinaires de Chris Andco

9 sept. 2019

Toujours un régal de manger des gaufres ... celles-ci sont un peu originales puisqu'elle sont à base de semoule et contiennent de la pomme dans la pâte. Je me suis inspirée de la recette de mon amie Maryline qui tient le blog "Vanda et ses recettes WW" par ici . J'ai simplement remplacé le fromage blanc par du skyr et l'édulcorant par du siro

Quiche aux courgettes, chèvre frais et chorizo

Les Papilles de Karen

2 sept. 2019

Voici une recette réalisée avec les fonds du frigo ! Il me restait effectivement des courgettes, du chèvre, du chorizo et je me suis dit que le tout se réunirait très bien dans une quiche. Mon mari a tellement apprécié que je me suis sentie obligée de vous la partager. Et c'est vrai qu'il n'a pas tord, le chorizo est adouci par le chèvre e

Aubergines farcies et gratinées au parmesan

Chris Andco

28 août 2019

Voici une idée de recette que j'ai trouvée sur le compte Food Reporter de Mathilde Nour : ce sont des aubergines farcies ... c'est simple à faire, plutôt léger et délicieux !!! Alors, pourquoi se priver !! J'ai également réalisé une vidéo pour vous expliquer la recette qui se trouve sur ma chaîne YouTube par ici . Pour ceux qui font le p

macaronis en salade et fond d'artichauts

chezmel

24 août 2019

Pour : 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 300 gr de macaroni - 6 fonds d'artichauts en boîte - 2 oeufs - un peu de mayonnaise - des brins de persil - sel, poivre Préparation : 1. Faîtes bouillir 2 litres d'eau salée et faîtes cuire les macaronis 10 minutes. 2. Faîtes bouillir un peu d'eau salée dans u

salade de pâte

chezmel

21 août 2019

Une salade de pâte simple et rapide à faire ... Salade De Pâte d'Eté N'hésitez pas à commenter et à vous inscrire à ma chaîne pour suivre mes aventures, ça fait toujours plaisir et ça m'encourage à continuer. blog : http://chezmel.over-blog.fr/ instagram : chezmelanie pinterest : Mélanie Otjacques A bientôt pour une nouvelle recette.

Fougasse provençale

Les Papilles de Karen

16 août 2019

D’origine provençale, la fougasse cartonne aux quatre coins de l’Europe jusqu’à l’Italie où elle s’appelle focaccia. Et à vrai dire, chez moi aussi, nous l’adorons ! Non, non, ne prenez pas peur, ce n’est pas compliqué à réaliser et c’est tellement bon quand c’est fait maison ! J’aime la présenter en petits morceaux à l

SALADE DE ROQUETTES,MOZZARELLE, ANCHOIS ET AMANDON

Amal Fetouni Ghaddar

14 août 2019

Avec la saison des Amandons ( Loz Akhdar) , j’aime beaucoup utiliser cet ingrédient en salade pour le croquant. Je viens de découvrir un fromager artisan au Sud du Liban qui fait de la fraiche mozzarelle Bio, un délice qui fait plaisir en bouche. Alors comme c’était toujours un petit problème pour en avoir près de chez moi. Maintenant, je

Rillette de thon au wasabi

Les Papilles de Karen

9 août 2019

Je vous avais déjà proposé ma recette de rillette de thon que je réalise souvent. Cette fois-ci, j’ai modifié un peu la recette en la relevant avec du wasabi et en remplaçant le fromage frais par du fromage blanc.Une variante que nous avons fort apprécié ! Le fromage blanc rend la rillette plus légère et le wasabi apporte une touche d'o

Gâteau au yaourt

Les Papilles de Karen

7 août 2019

Petit retour en enfance avec la recette que je vous propose aujourd’hui : le gâteau au yaourt…Grand classique, le gâteau au yaourt traverse toutes les générations et à toujours autant de succès au fil des décennies !Il faut dire qu’il est composé d’ingrédients les plus basiques, qu’il est très simple à réaliser (le pot de yaou

Pizza à l'aubergine et aux coeurs d'artichauts

chezmel

6 août 2019

Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 6 tomates - 1 oignon - 2 mozzarellas - 1 aubergine - 4 fonds d'artichauts - quelques olives - basilic - 1 gousse d'ail Préparation : 1. Déroulez la pâte à pizza dans une tourtière (vous pouvez également la faire vous-même). 2. Coupez vos tom