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Les foodies

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Tags associés : gastronomie, cuisine, food, foodies, restaurant, resto, recette

29 blogs

1648 posts

12/04/2015

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Carottes confites au four

Carottes confites au four

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une recette pour cuisiner les carottes de façon ultra simple et rapide : des carottes confites au four avec un peu d'oignon, d'ail et d'herbe aromatique. les carottes sont parfumées, fondantes et gouteuses. un vrai délice même pour les petits ! et pour ceux qui aiment, ou bien en fonction du plat qu'elles accompagnent, vous pouvez ajoutez
Cakes au poulet, curry, chèvre et raisins secs

Cakes au poulet, curry, chèvre et raisins secs

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Des petits cakes au format apéritif, garnis de poulet, de chèvre, de raisins secs et parfumés avec du curry. voilà ce que je vous propose aujourd'hui 😊 l'association est vraiment top, la texture bien moelleuse, un vrai régal ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule 5 cakes longs ohra de guy demarle 🤩 si vous souhaitez le commander, r
la pêcheuse

La pêcheuse

chezmel chezmel
Pour : 1 personne préparation : 10 minutes cuisson : aucune attente : aucune ingrédients : - 1 tranche de pain grillé pelletier - des crevettes - 4 tranches de saumon fumé - 1 citron vert - 1 citron jaune - beurre préparation : 1. etaler sur la tartine du beurre salé. 2. ajouter ensuite une tranche de saumon fumé. 3. puis ajouter quelques cr
Pâtes à la ricotta, jambon cru et basilic

Pâtes à la ricotta, jambon cru et basilic

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes toute simple mais délicieuse que j'ai trouvé chez anne du blog "papilles et pupilles". les pâtes sont liées dans une sauce à la ricotta puis sont agrémentés de jambon cru et d’œufs mollets. le tout est parfumé avec du basilic et servi avec du parmesan... j'ai également ajouté des pigno
Croque tablette au saumon fumé et au Boursin

Croque tablette au saumon fumé et au boursin

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Dans la même idée que le croque cake, je vous propose aujourd’hui le croque tablette qui est tout simplement réalisé dans un moule en forme de tablette. je l’ai ici garni de saumon fumé et de boursin, une association qui fonctionne très bien ! j’ai obtenu un délicieux croque qui a été dévoré en un rien de temps ! pas de panique, si
Salade de quinoa, saumon fumé et œuf mollet

Salade de quinoa, saumon fumé et œuf mollet

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une salade complète composée de quinoa, de saumon fumé et d’œuf mollet. elle est assaisonnée avec une sauce au yaourt et à l'aneth légèrement citronnée. quand vous avez peu de temps à passer en cuisine, c'est le genre de salade idéale car elle est facile et rapide à réaliser, elle est vraiment bonne et avec le quinoa, vous n'au
Panier feuilleté jambon fromage

Panier feuilleté jambon fromage

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Ces paniers feuilletés au jambon et fromage font partis des recettes faciles, rapides et parfaites pour les soirs de semaine. ils font souvent l'unanimité auprès des petits et des grands et sont bien meilleurs fait maison ! ingrédients pour 4 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 150 gr de crème fraîche épaisse entière, - 50 gr d'
Mini muffins à la banane

Mini muffins à la banane

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Je cherchais une idée de gâteaux individuels qui puissent être mangés par des petits bout'chou. j'ai alors pensé à ces muffins à la banane : ils sont bien moelleux et la banane est un fruits qui plait souvent. si vous les souhaitez plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou bien les garnir d'une cuillère de pâte à tar
Tapenade de cœurs d’artichaut

Tapenade de cœurs d’artichaut

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
J’adore les artichauts et pour changer, j’ai cette fois parfumé ma tapenade avec ce légume ! c’est sur le blog de marion que j’ai trouvé l’idée et franchement c’est très bon ! une recette originale à partager à l’apéritif avec des gressins ou sur du pain grillé. ingrédients pour 1 bol : - 170 gr de cœurs d’artichaut en co
Riz cantonnais à ma façon

Riz cantonnais à ma façon

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
A ma façon car ce n’est pas le vrai riz cantonnais, mais celui là est super bon et très facile à préparer. pour 2 personnes : 200g de riz déjà cuit 2 càs de sauce soja 1/2 càc de sucre 1 oignon 100g de dés de jambon 1 belle carotte 1 œuf 100g de petits pois sel et poivre de la ciboulette il faut avant tout préparer les ingrédients :
Délice de pêches au mascarponne

Délice de pêches au mascarponne

chezmel chezmel
Pour : 4 personnes préparation : 30 minutes cuisson : aucune attente : 3 heures ingrédients : - 1 kg de pêches - 1 citron vert - 2 oeufs - 150 gr de sucre en poudre - 140 gr de mascarponne - sel préparation : 1. pelez, dénoyauter et coupez en petits dés les pèches. 2. dans une poêle, versez 100 gr de sucre et le jus de citron. 3. portez à
Cake aux 2 pestos

Cake aux 2 pestos

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
J'aime beaucoup ce cake aux saveurs du sud avec sa texture très moelleuse et son généreux goût de pesto. servi en petits morceaux à l'apéritif, en entrée avec une salade verte ou bien pour un pique-nique, il se prête à toutes les occasions et plait beaucoup à mon entourage ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule à cake cannelé de g
Coupe gourmande aux framboises

Coupe gourmande aux framboises

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici un dessert aux framboises composé d'une superposition de couches de chantilly au mascarpone citronné, de purée de framboise, de palet breton et de framboises fraîches. on y retrouve un jeu de textures et de goûts vraiment sympa ! un dessert simple et fruitée qui plait en général beaucoup 😋 ingrédients pour 4 personnes : pour la pu
Crumble de tomates et burrata

Crumble de tomates et burrata

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Vous savez que j'adore les crumbles, que ce soit en version sucrée ou salée. aujourd'hui, c'est une version avec des tomates cerises parfumées au basilic et un crumble au parmesan que je vous propose. mais ce n'est pas tout, le crumble est servi avec de la burrata bien crémeuse qui apporte une belle gourmandise. une recette simple et délicieus
Salade à l'omelette et tomates cerises rôties

Salade à l'omelette et tomates cerises rôties

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Je vous propose une salade à la fois complète, légère et gourmande que nous apprécions beaucoup chez moi. vous y trouverez de la salade, des tomates rôties, des œufs, du bacon grillé, du comté, des croûtons et pour la petite originalité, des morceaux d'omelette. un vrai délice pour cette salade saine et savoureuse ! ingrédients pour 2
Sauce fromage blanc pour crudités

Sauce fromage blanc pour crudités

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Voici une nouvelle sauce tout en fraicheur, qui sera idéale pour accompagner de belles asperges fraiches. ingrédients pour accompagner 1 kg d’asperges (4 personnes) : 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à café d’é
Moelleux léger au chocolat et framboises

Moelleux léger au chocolat et framboises

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
J'aime beaucoup l'association chocolat et framboise que je vous propose dans ce délicieux moelleux. dans ce gâteau, le beurre est remplacer par du fromage blanc ce qui lui confère une certaine légèreté et quelques calories en moins. la texture n'en reste pas moins ultra moelleuse. un régal 😋 pour cette recette, j'ai utilisé le moule cubi
Soupe de melon au basilic

Soupe de melon au basilic

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui une soupe de melon parfumée avec du basilic et présentée avec des graines de courge pour apporter une touche de croquant. une entrée à la fois douce, onctueuse et rafraichissante, parfaite pour les journées de forte chaleur ! vous pouvez la servir accompagnée d'une tranche de jambon cru ou de billes de mozzarella.
Terrine de thon et surimi

Terrine de thon et surimi

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une terrine bien fraîche et légère au bon goût acidulé, tous les ingrédients se marient très agréablement. bref on a beaucoup aimé. seule contrainte : s’y prendre à l’avance pour qu’elle ait bien le temps de refroidir ! pour 4 personnes : 1/2 sachet de gelée au madère 3 œufs 1 boîte de thon au naturel 6 bâtonnets de surimi 1 é
Clafoutis au saumon fumé, aneth et baies roses

Clafoutis au saumon fumé, aneth et baies roses

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Il me restait du saumon fumé et devant préparer un repas à la dernière minute, j'ai eu l'idée de réaliser ces clafoutis. j'ai donc repris et adapté ma recette de clafoutis aux asperges cuisinés il y a peu de temps. un peu d'aneth et de baies roses pour parfumer le tout et voilà, mon entrée est prête ☺ ces clafoutis ont été dévorés
Compote d’abricots au romarin

Compote d’abricots au romarin

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Il me restait une grande quantité d'abricots bien mûrs et en repensant à ma compote d'abricots à la cardamome, je me suis dit, pourquoi pas en refaire une, mais en alliant l'abricot au romarin. un duo de saveurs que j'ai déjà testé et qui est vraiment bon ! pour cette recette j’ai utilisé des abricots bien mûrs. en fonction des vôtres,
Clafoutis de cerises à la poêle

Clafoutis de cerises à la poêle

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une bonne solution quand on veut éviter d’allumer son four… et lorsqu’on n’a pas beaucoup de temps car ne nécessite que 15 minutes de feu sous la poêle ! pour 2 personnes 12g de sucre poudre 1 œuf 10cl (100g) de lait 20g de farine 1 càs de poudre d’amandes (optionnel) 10g de beurre 1 càs de sucre de canne 150g de cerises (avec noyau
Salade de macaronis

Salade de macaronis

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
A la recherche de recettes fraîches et faciles, je me suis arrêtée sur cette salade de macaronis trouvée dans le livre "tokyo, les recettes cultes" de maori murota. c'est un livre de cuisine japonaise, cuisine que je connais que très peu. j'ai d'ailleurs été étonnée d'y trouver ce plat de pâtes ! quoiqu'il en soit, cette salade de macaron
Salade de pâtes aux tomates cerise, olives noires, feta et jambon cru

Salade de pâtes aux tomates cerise, olives noires, feta et jambon cru

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je vous propose une nouvelle salade de pâtes aux saveurs italiennes, avec une sauce toute en légèreté. ingrédients pour 6 personnes : 300 g de pâtes (crues) 300 g de tomates cerise 200 g de jambon cru 150 g de feta 150 g d’olives noires confites quelques feuilles de menthe fraiche (facultatif) pour la sauce 60 ml d’huile d’olive 30 ml d
Biscuits à la noix de coco et chocolat

Biscuits à la noix de coco et chocolat

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Le duo coco-chocolat, ça fait longtemps que je l'ai adopté ! aujourd'hui, je vous le propose dans de délicieux biscuits à la texture sablée. une coque en chocolat pour la touche de gourmandise et franchement, ce fût un vrai régal, mon fils a tout mangé ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 biscuits ohra de guy demarle 🤩 si vous
Chorizo à griller, salade de tomates et feta

Chorizo à griller, salade de tomates et feta

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Aujourd'hui, je vous propose une recette créée pour mon partenaire césar moroni, spécialiste dans la réalisation de chorizos savoureux et issus de la pure tradition hispanique depuis 1947. après avoir testé plusieurs de leurs produits, je peux vous confirmer la qualité des chorizos césar moroni ! j'ai voulu simple, avec des chorizos à gri
Mousse au chocolat blanc et à la fraise

Mousse au chocolat blanc et à la fraise

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Pour changer de la mousse au chocolat blanc, en voici une petite variante dans laquelle est incorporé une purée de fraise. je trouve que le chocolat blanc se marie très bien avec les fruits rouges. le résultat est vraiment sympa : la mousse est bien onctueuse et on sent bien le chocolat blanc avec un subtil arrière goût de fraise. ingrédient
Madeleines à la courgette et au chorizo

Madeleines à la courgette et au chorizo

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Et voici une nouvelle recette de madeleines salées à dévorer 🤗 celles-ci sont garnies de courgettes râpées, de chorizo et parfumées avec des herbes de provence, un vrai délice ! la texture est super moelleuse et aérée. on ne sent que très peu la courgette mais celle-ci est plus là pour la texture que pour le goût. en tout cas, elles
One pot pasta au brocoli et parmesan

One pot pasta au brocoli et parmesan

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
"one pot pasta" , vous connaissez ? il s'agit d'un plat de pâtes « tout-en-un » où tous les ingrédients sont cuits ensemble. des pâtes, de l'eau et la garniture de votre choix pour parfumer et agrémenter le plat : on allume le feu, on mélange régulièrement et on laisse la magie opérer... je vous en propose un au brocoli et au parmesan :
Velouté de tomates à la banane

Velouté de tomates à la banane

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Un velouté original où la banane va couper l’acidité de la tomate. donc un velouté très doux qui se prépare avec une boîte de tomates pelées (que l’on a toujours dans son placard) puis c’est le thermomix qui fait toute la préparation ! pour 2 personnes : 1 boite de tomates pelées (400g) 1 banane 1 petit oignon ou échalote 1/2 cube
Terrine de thon à la tomate

Terrine de thon à la tomate

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une délicieuse terrine de thon à la tomate très simple et rapide à réaliser. on met tous les ingrédients dans un mixeur et hop, le tour est joué pour un résultat au top. servie avec un trait de velours de balsamique et une salade verte, c'est un régal ! pour ce joli visuel, j'ai utilisé le moule à cake cannelé ohra de guy demarle
Tarte couronne courgettes, comté et moutarde à l'ancienne

Tarte couronne courgettes, comté et moutarde à l'ancienne

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une tarte toute simple composée d'une pâte brisée maison parfumée avec des herbes de provence sur laquelle se trouve une fine couche de moutarde à l'ancienne puis de comté et enfin, de belles rondelles de courgette. toute simple et joliment présentée grâce à ce moule en forme de couronne, cette tarte nous a régalé ! pour cette rec
Bouchées au thon et olives

Bouchées au thon et olives

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici de nouvelles bouchées apéritives : des cakes version miniature au thon et aux olives. moelleuses, gourmandes et parfumées, ces bouchées sont très vites parties ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule 48 mini cubes ohra de guy demarle 🤩 si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈 si vous n'avez pas de conseillère, vous p
Sablés aux pépites de caramel

Sablés aux pépites de caramel

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
J'aime préparer des sablés, biscuits ou cookies de tout genre pour le goûter de mes enfants. j'ai toujours cette petite satisfaction personnelle lorsque je les regarde se régaler 😚 aujourd'hui, j'ai réalisé des sablés au beurre tout simples mais garnis de pépites de caramel pour augmenter la gourmandise. verdict : "trop trop bon 😋". p
Cake au saumon fumé, ciboulette, aneth et baies roses

Cake au saumon fumé, ciboulette, aneth et baies roses

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Les fines herbes sont au poisson ce que le parmesan est aux pâtes : le petit plus qui fait toute la différence. alors, après vous avoir proposé un cake au saumon et à l'oseille, je vous propose aujourd'hui un cake où j'ai associé ce poisson à la ciboulette et à l'aneth. j'ai également ajouté des baies roses, petites baies fruitées et tr
Soupe de fraises à la menthe

Soupe de fraises à la menthe

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
A la recherche d'un dessert pour terminer un repas copieux en finesse et légèreté ? j'appelle la soupe de fraises ! celle-ci est aromatisée avec de la menthe pour une note fraîche et parfumée. j'aime la servir avec de la glace à la vanille et un petit gâteau sec et en général, ça plait beaucoup. il faudra juste adapter la quantité de su
Clafoutis aux asperges vertes

Clafoutis aux asperges vertes

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
C'est la saison des asperges, elle est assez courte alors profitons en ! je vous propose une recette de petits clafoutis aux asperges que j'ai trouvé sur le blog "croquant, fondant, gourmand". ils sont simples à réaliser pour un super résultat ! je les ai servi en accompagnement d'un poisson mais ils s’accommoderont aussi bien avec une volail
Halloumi grillé au sésame, miel et basilic

Halloumi grillé au sésame, miel et basilic

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Connaissez-vous l'halloumi ? originaire de chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup qui intègre également du lait de vache). avec sa forme rectangulaire et sa texture qui se tient à la cuisson (à l'inverse de la mozzarella),
Sablés au parmesan et à la tomate

Sablés au parmesan et à la tomate

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Pour changer des sablés au parmesan que je prépare régulièrement, j'ai testé d'y ajouter un peu de double concentré de tomates pour leur donner une saveur tomatée ainsi qu'une belle couleur rouge. j'ai beaucoup aimé cette variante, surtout avec le piment d'espelette qui vient titiller les papilles (vous pouvez bien sur l'enlever si vous n'a
Burritos poulet et avocat au curry

Burritos poulet et avocat au curry

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Le burrito est une invention récente de la cuisine tex-mex. il s'agit d'une tortilla molle, roulée et fermée aux deux extrémités, dans laquelle se trouve les ingrédients classiques de la cuisine mexicaine. je vous propose de le découvrir avec cette recette à ma façon : je l'ai garni d'une farce de poulet et d'avocat au curry. faciles et ra
Cakes façon hot dog au cheddar

Cakes façon hot dog au cheddar

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Des petits cakes longs et fins façon hot-dog, ça vous dit ? voici la promesse de cette recette qui nous a régalé à l'apéritif, petits et grands ! vous pouvez bien sûr servir ces cakes façon hot-dog en guise de plat avec une salade verte 😋 pour cette recette, j'ai utilisé le moule 5 cakes longs ohra de guy demarle 🤩 si vous souhaitez
Tartinade de chèvre au citron et au basilic

Tartinade de chèvre au citron et au basilic

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Pour accompagner vos apéritifs, je vous propose une tartinade à base de chèvre frais, au citron et au basilic à la fois fraîche, onctueuse et parfumée. moi qui adore le citron et le chèvre, je me suis régalée ! vous pouvez l'utiliser comme dip en y trempant des gressins, des morceaux de légumes crus ou bien la tartiner sur du pain grillé
spaghettis aux tomates cerises, poulet et parmesan

Spaghettis aux tomates cerises, poulet et parmesan

chezmel chezmel
Pour : 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 250 gr de spaghettis - 400 gr d'aiguillettes de poulet - 20 tomates cerises - 100 gr de parmesan râpé - 2 gousses d'ail - basilic ciselé - huile d'olive - sel, poivre préparation : 1. faîtes cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Farandole de pains

Farandole de pains

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Aujourd'hui, nouvelle recette de pain ! et j'ai profité de mon nouveau moule pour réaliser 3 petits pains avec une même base. j'ai tout simplement préparé ma pâte à pain puis divisé la pâte en 3 parts égales. j'ai ensuite parfumé chacune d'elles avec les ingrédients suivants : herbes de provence, sésame et emmental râpé. top, top top
Avocat, œuf coulant et bacon

Avocat, œuf coulant et bacon

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une idée originale trouvée dans le livre chefclub, "le best of, 45 recettes salées à partager" qui regorge de belles idées bien gourmandes. j'ai été intriguée par le visuel de cet œuf coulant entouré d'avocat lardé, et sincèrement, surprise par le résultat ! l'œuf est resté bien coulant avec une technique de cuisson très simpl
Biscuits à la noisette

Biscuits à la noisette

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je cherchais une recette pour ne pas gâcher mes jaunes d’œuf inutilisés. voici celle que je vous propose… elle est vraiment ultra simple et ces biscuits sont vraiment addictifs ! ingrédients pour environ 25 biscuits : 2 jaunes d’œuf 100 g de sucre 100 g de farine 80 g de beurre 25 g de poudre d’amandes 75 g de poudre de noisettes faire
Panna cotta au coulis de fruits rouges

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Une petite recette très connue mais toute simple, qui propose une petite note de fraicheur en fin de repas. ce dessert pourra être proposé en dessert seul pour 4 personnes, dans des verrines moyennes, ou en café gourmand pour 6 personnes, dans des petites verrines. de plus, cette verrine pourra se préparer sans problème la veille. ingrédient
Gaufres salées à la carotte

Gaufres salées à la carotte

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Voici une manière de ludique et gourmande de manger les légumes ! pour un repas complet, vous pourrez accompagner ces gaufres, d’une tranche de truite fumée, d’un ½ avocat par personne, et de quelques jeunes pousses et graines de courge. ingrédients pour 4 personnes (pour environ 10 gaufres rondes) : 500 g de carotte (garder 1 carotte pour
Pancakes de pommes de terre à la crème de truite fumée

Pancakes de pommes de terre à la crème de truite fumée

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
C’est une recette que j’ai découvert avec cyril lignac, dans ces tous débuts à la télé ! elle est vraiment adorée à la maison. cette recette peut se proposer tout au long de l’année, et peut se servir aussi bien en entrée qu’en plat… ingrédients pour 4 personnes : pour les pancakes 6 pommes de terre moyenne (soit environ 600 g n
Œufs mimosa revisités en verrine

Œufs mimosa revisités en verrine

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Vous aimez les œufs mimosa ? et bien en voici présentés et légèrement revisités sous forme de verrine. une idée de présentation bien sympa que j'ai trouvé sur le site cuisine et vins de france. l'idée en tête, j'ai ensuite confectionné les verrines à ma sauce en trois couches que je vous laisse découvrir dans la recette. vous pourrez
Barquettes salées au parmesan et à la tapenade

Barquettes salées au parmesan et à la tapenade

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Pour changer des fameuses barquettes à la confiture ou au chocolat, je vous propose de les découvrir en version salée. ici, elles sont au parmesan et garnies de tapenade d'olive noire. servies lors d'un apéritif, elles ont beaucoup plu ! ingrédients pour environ 25 barquettes : - 120 gr de farine, - 1/2 sachet de levure chimique, - 2 œufs, -
Clafoutis à la carotte et au bleu d'Auvergne

Clafoutis à la carotte et au bleu d'auvergne

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui un clafoutis à la carotte et au bleu d'auvergne, parfumé avec du thym que j'ai préparé pour un repas du soir. servi avec une salade verte, ce fût un régal ! pour cette recette, j'ai utilisé le moule carré ohra de guy demarle 🤩 si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈 si vous n'avez pas de conseill
Cannelés au saumon

Cannelés au saumon

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Les cannelés salés, ça me connait ! j'aime en effet les cuisiner pour les proposer à l'apéritif et en général, ça plait bien. je vous en propose aujourd'hui une version "mer" avec une garniture de saumon frais, d'aneth et de baies roses. ils sont moelleux, gourmands, bons et simples à réaliser... que demander de plus ?! ;-) j'ai opté pou
Cannelés au saumon

Cannelés au saumon

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Les cannelés salés, ça me connait ! j'aime en effet les cuisiner pour les proposer à l'apéritif et en général, ça plait bien. je vous en propose aujourd'hui une version "mer" avec une garniture de saumon frais, d'aneth et de baies roses. ils sont moelleux, gourmands, bons et simples à réaliser... que demander de plus ?! ;-) j'ai opté pou
Gratin de poisson à l’orange

Gratin de poisson à l’orange

Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Un mariage très réussi entre le poisson et l’orange. prendre de préférence un poisson blanc qui se tient à la cuisson comme du merlan, de la sole, du lieu et même du cabillaud.... pour 4 personnes : 600g de poissons blanc, je prends des filets de merlan 1 càs de farine 2 oranges 100g de crème liquide 1 càs de moutarde de dijon 1 càs de
Tarte au gorgonzola et jambon de Parme

Tarte au gorgonzola et jambon de parme

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une jolie tarte à la fois gourmande et simple à réaliser, composée d'une pâte brisée maison, d'un peu d'oignon, de jambon de parme et de gorgonzola. j'aime la servir en entrée ou plat principal accompagnée d’une salade verte et de noix, un délice chaud ou à température ambiante. les plus gourmands pourront ajouter quelques lamell
Rouelle de porc confite au cidre

Rouelle de porc confite au cidre

Elodie Gaillard Elodie Gaillard
Je vous propose une recette super bonne et top budget ! quoi de mieux par les temps qui courent… avec ma petite astuce pour la sauce en plus, vous ferez sensation à coup sûr ! elle pourra s’accompagner de pommes de terre vapeur, ou encore des pâtes ou purée de légumes. ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 rouelle de porc 50 cl de cidre b
Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d'Ambert

Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d'ambert

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin de pâtes au fromage ? ici, on opte pour des raviolis et en fromage de la fourme d'ambert pour apporter un peu de caractère au plat. j'y ai ajouté du brocoli, un légume que j'adore et qui se marie parfaitement bien avec les fromages bleus. tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessu
Sablés au kiri et au paprika

Sablés au kiri et au paprika

Les Papilles de Karen Les Papilles de Karen
Voici une nouvelle recette de sablés apéritifs :-) il me restait du kiri après avoir réalisés mes bouchées au chèvre frais et au kiri et j'ai donc voulu les utiliser pour d'autres amuses-gueules. c'est ainsi que sont nés ces sablés que parfumé avec du paprika et entouré de graines de sésame et de pavot pour leur donner un petit habit ch