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Cuisines du monde !

Bonjour, Je vous propose cette communauté dont le thème est "cuisines du monde". Que vous soyez voyageur ou tout simplement amateur et passionné de cuisine, saveurs, senteurs, épices et couleurs... Je vous invite à partager vos découvertes et recettes du monde ici ! A BIENTÔT JeromeEnStop http://jeromeenstop.over-blog.com/

Tags associés : cuisine, gastronomie, voyage, épices, étranger, découverte, recette, saveurs, monde, pays

69 blogs

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01/01/2016

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Articles récents de cette communauté

Tagliatelles maison à la machine à pâtes kitchenaid

Emma

1 janv. 2021

Tagliatelles maison à la machine à pâtes kitchenaid voyageons gustativement en italie, avec une recette de pâtes fraiches maison... j'avais déjà réaliser des tagliatelles maison sans machine à pâte: c'est facile à réaliser mais certes, un peu long car il faut étaler la pâte avec un rouleau pâtissier puis la couper en fines lanières.

Bonne année 2021

Marie-Christine

31 déc. 2020

L’année 2020 se termine et nous en sommes tous très contents. cette nouvelle année sera, j’en suis sure bien meilleure. je vous souhaite à toutes et à tous beaucoup de bonheur, de douceur et de sérénité pour l’année 2021. rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles recettes.

La panettone aux fruits de mer

Marie-Christine

28 déc. 2020

La panettone classique est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes ou bien encore de pépites de chocolat. c’est le gâteau traditionnel des italiens de la lombardie et du piemont ainsi que des suisses du tessin. sa dégustation fait partie des traditions de noël. j’ai décidé de la détourner de son u

Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de noël

Emma

26 déc. 2020

Filet de chapon fermier à la vinaigrette d'agrumes et gingembre ou comment accommoder les restes de noël j'ai trouvé sur internet, dans madame le figaro, une recette sympathique, facile et rapide qui permet d'accommoder les restes du réveillon de noël, pour ceux qui ont préparé de la dinde ou du chapon. la volaille se marie à merveille avec

Foie gras mi-cuit au porto cuisson au bain marie

Emma

25 déc. 2020

Foie gras mi-cuit au porto cuisson au bain marie edition 2020 du foie gras maison facile et inratable: pour cette année, j'ai opté pour une foie gras mi-cuit au porto, qui est un vin rouge portugais épicé, histoire de changer. nous nous sommes régalés. la cuisson mi-cuit du foie gras était parfaite. je suis restée sur un de mes modes de cui

Mauricette-moricette-malicette-pâte à bretzel: petits pains alsaciens

Emma

14 déc. 2020

Mauricette-moricette-malicette-pâte à bretzel: petits pains alsaciens les mauricettes, appelées encore malicettes ou moricettes, sont une spécialité d'alsace que l'on retrouve aussi parfois en lorraine. elles ont été inventées par un célèbre boulanger, poulaillon qui lui a donné le nom de "moricette". ce sont des petits pains à base de

Couscous de crevettes

cécile

13 déc. 2020

Ingrédients 1kg de crevettes entières, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, piment d'espelette,1 courgette, 12 mini carottes , 1 cube de bouillon de légumes, persil, 30 gr de concentré de tomate, 40 gr d'huile, 1 cçs de fumet de poisson ,400 gr de semoule moyen, 1 dose de safran, 250 gr de crème fraiche épaisse. pour 4 pers prêt en 35 mn décor

Gâteau au yaourt, ganache au chocolat

Emma

5 déc. 2020

Le gâteau au yaourt c'est la base des gâteaux pour le goûter et c'est certainement pour beaucoup d'entre nous le premier essai en pâtisserie. le gâteau au yaourt, c'est très facile à faire, un jeu d'enfant d'ailleurs un bambin de 4 ans est tout à fait capable de réaliser ce type de gâteau en se servant des pots de yoghourt pour doser les

Verrines de chèvre frais, carottes confites et ananas rôti de philippe conticini

Emma

5 déc. 2020

Verrines de chèvre frais, carottes confites et ananas rôti de philippe conticini et voici encore une recette de verrines pour les apéro dinatoires. recette originale mariant la carotte à l'ananas et au fromage de chèvre. c'est une recette de philippe conticini avec du chèvre frais monté en chantilly, des carottes confites et de l'ananas. pou

Kanelbullar ou kanelbulle: brioches suédoises à la cannelle

Emma

2 déc. 2020

Kanelbullar ou kanelbulle: brioches suédoises à la cannelle en surfant sur le net à la recherche de recettes de brioches à la cannelle, je suis tombe sur la photo appétissante des kanelbullar ou kanelbulle. du coup, je me suis mise de suite à la recette de ces petites brioches aux épices qui sentent bon noël, la cardamome et la cannelle. le

Crème brûlée au foie gras

Emma

2 déc. 2020

Crème brûlée au foie gras crème brûlée au foie gras les fêtes de fin d'année, noël ou nouvel an, approchent: nous les attendons tous avec impatience même si cette année, se réunir en famille aura une connotation particulière... ainsi, les recettes festives à base de foie gras, de chapon, de dinde, de saumon fumé ou de noix de saint-j

Dinde fermière aux marrons cuisson basse température

Emma K

2 déc. 2020

Dinde fermière aux marrons cuisson basse température voici un grand classique à noël ou du réveillon de nouvel an: la dinde aux marrons. pour cette recette, j'ai choisi une dinde de qualité, à savoir une dinde fermière label bio et je pense que c'est primordial de prendre une volaille de qualité afin qu'elle soit goûteuse et ferme. par ai

Punch alsacien au crémant d'alsace

Emma K

1 déc. 2020

Punch alsacien au crémant d'alsace la guadeloupe, la réunion, la martinique ont leur recette de punch... les alsaciens aussi! et oui. le punch alsacien est un cocktail alcoolisé à base de crémant d'alsace, de pinot banc ou de gewurtztraminer, de citron bio, d'eau très gazeuse et de sucre. c'est un peu le même principe qu'une marquisette qui

Spezzatino di manzo: ragoût italien de boeuf mijoté à la tomates et au vin blanc

Emma

29 nov. 2020

Spezzatino di manzo: ragoût italien de boeuf mijoté à la tomates et au vin blanc le spezzatino di manzo est une spécialité italienne à base de viande de bœuf mijotée, de vin blanc, de tomates, de carottes et parfois de petits pois ou encore de pommes de terre. je compare le spezzatino italien au bœuf bourguignon français sauf que dans le

Tête de veau sauce gribiche

Marie-Christine

26 nov. 2020

La tête de veau est l’un des abats les plus populaires en france. il y a, paraît-il, un jour de la tête de veau, c’est le 21 janvier. ce jour-là, on commémore la mort de louis xvi. a la base, c’etait une tête de cochon farcie que dégustaient les révolutionnaires, puis au milieu du 19e siècle, cette tête de cochon s’est transformé

Sauce sabayon à la clémentine et au citron

Emma

25 nov. 2020

Sauce sabayon à la clémentine et au citron j'ai dernièrement posté la recette des noix de saint jacques avec une sauce sabayon à la clémentine et au citron (lien ci-dessous): voici la recette de la sauce sabayon que vous pouvez accompagner avec des fruits de mer, du poisson ou encore de la volaille. le sabayon est originaire d'italie, il sig

apéritif: feuilles d'endives, crème au bleu d'auvergne et zestes de citron et pomme

Emma

25 nov. 2020

Apéritif: feuilles d'endives, crème au bleu d'auvergne et zestes de citron et pomme j'adore les apéro dinatoires, que je trouve conviviaux et gourmands. on peut décliner 1001 recettes de verrines, de cassolettes: légumes, viande poisson, crustacés, fruits, fromages, tout est possible avec un peu d'imagination. pour ma énième recette d'apér

Gâteau magique à la vanille

Emma

22 nov. 2020

Gâteau magique à la vanille il y a environs 2 ans, c'était la grande mode du gâteau magique à la vanille. j'étais intriguée par cette recette et par cette notion de magique qui correspond à un jeu de plusieurs textures dans le gâteau: une pâte au fond, un flan vanillé léger dedans et une génoise fine dessus. ces différentes textures s

Gratin de viande hachée et pommes de terre façon orientale

Fo aux fourneaux

20 nov. 2020

J'ai envie de vous faire voyager en orient avec ce plat simple et savoureux. je vous garanti un voyage à la première bouchée grâce aux épices. le mélange des 7 épices, appelé également "poivre libanais" est un mélange emblématique très utilisé dans la cuisine orientale. cette épice peut se trouver très facilement dans n'importe quell

Noix de saint-jacques, sauce sabayon clémentine-citron

Emma

15 nov. 2020

Noix de saint-jacques, sauce sabayon clémentine-citron les fêtes de fin d'année approchent et auront cette année une connotation particulière... même si nous ne savons pas si nous pourront célébrer noël et la saint-sylvestre avec nos proches, régalons-nous les yeux au moins avec des recettes de fêtes. et puis, devons-nous attendre les f

Patisson farcie

cécile

15 nov. 2020

Ingrédients 1 pâtisson, 400 gr de champignons,125 gr de lardons 2 échalottes, 1/2 reblochon, sel, poivre, persil pour 3 pers prêt en plonger le pâtisson entier dans de l'eau bouillante salé et cuire 15 mn. après refroidissement , ouvrir le pâtisson, et ôter le cœur à l'aide d'une cuillère à soupe. garder de la chaire. faire revenir l'o

Gratin de christophines au curry noir

cécile

14 nov. 2020

Ingrédients 4 christophines, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 1càs de curry noir, 25 gr de beurre, 25 gr de farine, 40 cl de lait, ail en poudre, 100 gr de gruyère. pour 4 pers prêt en 1 h peler les christophines à l'économe, puis les couper en 2 et retirer le "noyau" puis enfin tailler les en cubes. plonger les dans une casserole d'

Velouté de brocoli aux amandes

cécile

11 nov. 2020

Ingrédients 1 gros brocoli, 1 oignon émincé, 2 grosses poignées d'amandes, 50 cl de lait, 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre, croutons pour 3/4 pers prêt en 40 mn cuire le brocoli à l'eau avec le cube, en coupant les bouquets puis éplucher le tronc à l'aide d'un économe et faire des tranches fines, pas de déchets et tout se mange

Fleurs de courgettes farcies, brochettes de crevettes

cécile

10 nov. 2020

Ingrédients 8 fleurs de courgettes ,2 échalottes, persil, 60 gr de parmesan, 2 petite courgettes, minis poivrons ,2 grosses tomates du jardin, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasé, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre 40 crevettes pour les brochettes. pour 4 pers prêt en 1 h tailler les courgettes en cubes, émincer les échal

Poivrons farcis aux céréales

Marie-Christine

10 nov. 2020

J’ai récolté les derniers poivrons au jardin avant l’arrivée du froid. ils ne sont pas très gros mais suffisamment pour en faire des petits farcis. j’ai récolté aussi les dernières tomates qui vont me permettre de confectionner une compotée. plutot que de mélanger du riz blanc à ma farce, j’ai préféré utiliser un mélange de c

Crème de petits pois à la menthe

Emma

10 nov. 2020

Crème de petits pois à la menthe voici une nouvelle recette de verrines puisque je suis une grande fan des apéritifs dinatoires. comme toutes les autres recettes de verrines ou cuillères apéritives, cette dernière est très facile et rapide à réaliser. comme d'habitude, je mets les légumes à l'honneur au moment de l'apéro, pour des raiso

Tarte flambée bananes chocolat

Marie-Christine

15 oct. 2020

Spécialité alsacienne délicieusement conviviale et croustillante, la flammekueche est une tarte dite « flambée », non parce qu’elle est flambée à l’alcool, mais parce qu’elle est traditionnellement cuite dans le four du boulanger avant la cuisson du pain, quand il y a encore des flammes. ce plat traditionnel est généralement apport

Tagliatelles sauce courgettes, gorgonzola

Marie-Christine

6 oct. 2020

La courgette encore et toujours en cette fin de saison estivale et avant les grands froids de l’hiver. voici une nouvelle idée pour utiliser ce légume d’été. cette fois, elle représente l’un des éléments d’une sauce qui accompagne un plat de pâtes. ce plat pourra constituer un plat complet à lui seul. ingrédients pour 3 personnes

Mignon de porc farcie savoyard

cécile

28 sept. 2020

Ingrédients 800 gr de filet mignon de porc, 10 tranches de bacon, 1 reblochon, 800 gr de pomme de terre, 250 gr de champignons, 1 oignon émincé, laurier, sel poivre , 10 cl de vin blanc, 25 cl de crème liquide pour 4 pers prêt en 1 h 15 ouvrir le filet mignon en deux, saler et poivrer, disposer des tranches de bacon et dessus des tranches de

Boeuf au gingembre savoureux et juteux

Aurélie

25 sept. 2020

Pour débuter ce weekend les ami(e)s, je vous propose un petit détour par l'asie avec les saveurs envoûtantes de cette succulente salade de bœuf au gingembre. personnellement, je cuisine la viande avec modération, mais j'aime les belles pièces, tendres et juteuses. je privilégie la qualité à la quantité, en m'intéressant au travail du pro

Gaufre d'épinard et cabillaud pané

cécile

18 sept. 2020

Ingrédients pâte à gaufre 2 œufs, 125 gr de farine, 20 cl de lait, 1 pincée de sel, poivre. pesto 100 gr d'épinard frais , 60 gr parmesan, 75 gr poudre d'amande , 1 gousse d'ail, 15 cl d'huile d'olive, sel, poivre 4 cabillaud pané, tomates cerises, pour 4 pers prêt en 1 h pour le pesto mixer tous les ingrédients de la recette ensemble jusq

Sablé breton et son crémeux chocolat

cécile

13 sept. 2020

Ingrédients le sablé pour 3 grosses tartelettes, ou pour 14 minis " empreintes à éclairs"ou pour 1 tarte de 20 cm de diamètre. 180 gr de beurre 1/2 sel, mou, 60 gr de sucre glace, 2 gr de sel, 160 gr de farine le crémeux pour 3 tartelettes 125 gr de mascarpone, 50 gr de chocolat noir, 1 œuf, 2 càs de rhum, 30 gr de sucre. pour 3 tartelettes

Ravioles gratinées au four

cécile

1 sept. 2020

Ingrédients 250 gr de ravioles betterave au jambon, 1 oignon frais , 8 tomates cerises, 100 gr de reblochon, 10 cl de crème liquide, épices mélange italien. pour 2 pers prêt en 15 / 20 mn préchauffer le four à 180°c th 6. cuire les ravioles comme indiqué sur le paquet.les égoutter. dans un plat à gratin , verser les ravioles et disposer

Salade césar au poulet

Emma

30 août 2020

Salade césar au poulet c'est l'été: la saison des salades composées et des crudités bat son plein!. la salade césar est fort certainement la salade composée la plus connue et répandue dans le monde. nous la trouvons même au mac donald. en effet, cette salade est d'origine américaine et a été créée par un restaurateur originaire d'ital

Mousse mangue sur palet breton

cécile

26 août 2020

Ingrédients 300 gr de crème fleurette entière, 3 mangues bien sucrées , 350 gr de pulpe de mangue , 2 feuilles de gélatine, 30 de sucre glace, coulis de framboises, 6 gros palets bretons , framboises. pour 6 pers tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froid. dans un saladier y verser la crème fleurette et disposer le tout au congéla

Gâteau aux pommes et fruits secs

cécile

25 août 2020

Ingrédients 120 gr de sucre, 75 gr d'huile, 3 œufs, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 pommes coupées en cube, 2 càc de cannelle, 100 gr de praliné en grains, 1 poignées de noix, 1 poignées d'amandes effilées pour 6/8 pers prêt en 1h mixer le sucre , les œufs et l'huile 1 mn / v4. ajouter la farine, la cannelle et la levure

Risotto de courgettes

cécile

16 août 2020

Ingrédients 500 gr de courgettes, 250 gr de riz arborio, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 3 càs d'huile d'olive, 80 cl de bouillon de volaille, 100 gr de parmesan, 1 dose safran poudre sel, poivre pour 6 pers prêt en 45 mn couper les courgettes en petit dés, les faire revenir dans une poêle chaude avec 2 càs d'huile. dans une sauteuse, faire rev

Colombo de thon à la créole

Marie-Christine

21 juil. 2020

Le colombo est d’une part un mélange d’épices et d’autre part une recette de la cuisine indienne devenue depuis le xixe siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise. c’est une spécialité à base de poisson ou viande en sauce servie en général avec une portion de riz blanc. plus ou moins fort selon les g

Et au milieu des vignes coule la rivière loire

Aurélie

14 juil. 2020

Saumur est une petite ville, mais à l’esprit profond. il y a là-bas un stupéfiant château du xe siècle qui domine la rivière loire ; la rivière la plus sauvage de france dit-on. à travers le dédale des rues, la brise angevine vous poursuit de son appel maritime et sauvage, à suivre le vent, à prendre le large, à la liberté. c’est u

Julienne au four à la marmelade épicée

cécile

12 juil. 2020

Ingrédients 4 filet de cabillaud , 2 oignons ,1 kg de pomme de terre "vapeur", 1 bocal de tomate séchées à l'huile, 1 pincée de sel, 15 cl de vinaigre balsamique , 4 càs de marmelade de citron, 2 gousse d"ail , 4 càs d'aneth, 70 gr de chapelure, 1 càc de piment en poudre, pour 4 pers prêt en 35mn précuire les pomme de terre épluchées et

Pesto d'épinard

cécile

11 juil. 2020

Ingrédients 100 gr d"épinards frais, 60 gr de parmesan, 75 gr de poudre d'amande, 1 gousse d'ail, 150 ml d'huile d'olive, sel poivre. mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse recette rapide et économique et plein de saveur, idéal avec des pâtes, sur une bruschetta s'accorde avec t

Empanadas au thon, aux anchois et aux câpres

Marie-Christine

8 juil. 2020

Spécialité d’argentine, ce sont de petits chaussons garnis. ces petits chaussons signifient littéralement « enrober de pain « . car, à l’origine, ce n’était que des morceaux de pains fourrés de divers ingrédients. aujourd’hui, il s’agit plutôt de disques de pâte ( type brisée ) garnis de farce végétarienne ou non. leur origi

Nems à l’avocat

Marie-Christine

2 juin 2020

Délicieux, gourmands et très faciles à préparer à la maison, ces irrésistibles nems fourrés à l’avocat : on adore ! ingrédients pour une douzaine de nems : - 1 avocat - 100 gr de fromage rapé - 1 oignon rouge - 1 c à café de piment d’espelette - sel, poivre - 6 feuilles de brick - 1 c à soupe d’huile d’olive dans un saladier, m

Boulette de veau et ses légumes croquants

cécile

26 mai 2020

Ingrédients 500 gr de veau haché, 3 oignons, 2 œufs, 1 concombre,3 carottes , 1 poivron vert, 2 càs d'épices mélange italien, 1 citron jaune, càs de chapelure, 30 gr de beurre + 1 noisette , huile d'olive, 2 càs de farine, 100 gr de crème fraîche, 20 cl de vin blanc, 2 càs de fond de veau 1 bouquet aneth, sel, poivre. pour 4 pers prêt e

Crème d’asperges, crabe et chantilly

Marie-Christine

22 mai 2020

La saison des asperges est courte, c’est maintenant, il faut vite en profiter ! vous servirez cette recette légère, délicate et raffinée en mini verrines pour un apéritif ou en entrée en adaptant les quantités. pour une dizaine de mini verrines : - 350 gr d’asperges vertes fraiches - 125 gr de mascarpone - 1/2 œuf dur - sel, poivre - 25

Morue à la catalana

Marie-Christine

20 mai 2020

Véritable recette catalane que m’a gentiment transmise une catalane « pure souche « . les pays catalans désignent les territoires de culture catalane et donc là où le catalan est parlé. ces territoires sont actuellement répartis entre l’espagne, l’andorre, la france ( pyrénées orientales ) et l’italie ( l’alger en sardaigne ). l

Salade marocaine au bœuf

Marie-Christine

7 mai 2020

Une salade vite prête et qui constitue à elle seule, un repas complet. a essayer si vous aimez le mélange salé/sucré. ingrédients pour 4 personnes : - 250 ml de bouillon de légumes - 300 gr de semoule de couscous - 500 gr de rumsteck - 75 gr d’abricots secs - 80 gr de raisins secs - 1 oignon rouge - 60 gr de menthe fraiche - 1 c à s de pi

Poulet crémeux citronné

cécile

3 mai 2020

Ingrédients 3 escalopes de poulet, 25 cl de bouillon de poulet, 15 cl de crème liquide, 3 cl de jus de citron, 1 grosse gousse d'ail, 1 échalote émincée, 30 gr de beurre , 2 cl d'huile d'olive, 25 gr de parmesan, persil, sel, poivre. pour 3 pers prêt en 30 mn préchauffer le four à 180°c th 6. dans une poêle chaude , y verser l'huile et sa

Piadina romagnola façon 4 saisons... à peine sortie du four !

Aurélie

28 avr. 2020

Cher(e)s ami(e)s, aujourd'hui, je vous propose une recette qui me tient à coeur, puisque je tiens cette recette de piadina romagnola de ma famille en italie. je fais hommage à ses accents du sud en l'accompagnant de légumes du soleil, de mozzarella et ricotta, façon un peu "4 saisons". à la maison, nous avons adoré déguster ce plat, donc je

Soupe au chocolat de cyril lignac

cécile

28 avr. 2020

Ingrédients 150 gr de chocolat noir, 100 gr de crème liquide, 200 gr de crème fleurette très froide, 4 boule de glace vanille. pour 4 pers prêt en 40 mn faire chauffer 200 gr de crème liquide dans une casserole. casser le chocolat et le mettre dans un saladier, verser la crème chaude dessus et laisser fondre en remuant à l'aide d'une spatul

Crinkles au chocolat

Sandrine

25 avr. 2020

Pendant des années j'ai vu passer sur la toile ces petites boules craquelées... il fallait bien que je tente un jour... j'ai retrouvé une recette sur le site "cuisine.journaldesfemmes" en ces temps de confinement on n'échappe pas aux remerciements à présenter donc on a fait avec le garde manger disponible des petits gâteaux faciles à distri

Perdreau aux champignons

Sandrine

25 avr. 2020

Parce que j'ai la chance de bien m'entendre avec mes voisins j'ai eu droit à un cadeau de retour de chasse. un perdreau (ou une perdrix je ne lui ai pas demandé son âge) tout prêt à cuire; plumé et vidé déjà congelé. damned mais j'ai jamais cuisiné cela moi... bon ben improvisons... j'ai compulsé plusieurs recettes toutes aussi appétis

Taboulé libanais aux deux agrumes

Aurélie

24 avr. 2020

Le taboulé est un plat originaire du levantin. on le retrouve au liban, mais aussi en syrie, et on l'apprécie un peu partout pour sa grande fraîcheur! on a tendance à le déformer en intégrant de la semoule, au lieu du boulghour, et à en mettre beaucoup. le vrai taboulé est principalement composé de persil, coriandre et menthe, et le boulgh

Poisson au four, légumes croquants de cyril lignac

cécile

24 avr. 2020

Ingrédients 4 morceaux de cabillaud , 200 gr de riz noir, 25 cl d'eau+ 1 cube de bouillon de légumes, thym frais, 15 cl d'huile d'olive, 2 citrons jaunes, 200 gr de tomates cerises, 1 brocolis, 150 gr de petits pois cuits, piment espelette., sel, poivre pour 4 pers prêt en 1h préchauffer le four à 180°c th 6. cuire le riz , attention le riz n

Risotto aubergine parmesan

Sandrine

20 avr. 2020

Il y a des produits qu'on achète un jour et qu'on redécouvre au fond d'un placard en faisant le tri... ou au fond du frigo... oups!! j'avais acheté des aubergines mais pfiouuuu pas envie d'un caviar quoi en faire...???... par contre j'ai aussi ce gros bout de parmesan et ce fond de riz rond.... la voilà l'idée... vous aurez donc compris qu'il

Cookies double chocolat inspirés par cyril lignac

Sandrine

20 avr. 2020

C'est le confinement, on s'ennuie à la maison entre cours de philo et de math en télétransmission... on goûte tous les jours à heure fixe pour tenter de garder un semblant de rythme de vie mais on veut aussi un peu de folie et varier les plaisirs... alors on teste des trucs... cette recette de cookies aux 2 chocolats par exemple inspirée de c

Soupe tonkinoise pho bo et son boeuf mariné (version rapide et version longue)

Aurélie

20 avr. 2020

Je vous propose ici deux interprétations pleines de saveur et de stimulation gustative de la soupe tonkinoise pho bo. une version rapide pour les pressés et une version plus longue si vous avez le temps de bien laisser mijoter votre bouillon... j'ai intégré à la recette une marinade, très goûteuse et riche en arômes, pour le bœuf, toujours

Pain arabe

Line

17 avr. 2020

Bonjour, pour rester biiieeen confiné et sortir encore un peu moins de chez soi, je vous propose une petite recette de pain qui peut s'avérer pratique de temps en temps. bien sur, on ne va pas cracher sur une bonne baguette de pain fraîche sachant que le commerce local a quand même besoin de nous ;) ! mais bon pour varier un peu les plaisirs, j

Tortilla aux poivrons et chorizo

Marie-Christine

14 avr. 2020

« la tortilla de patatas » est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. la recette traditionnelle est avec des oignons. elle peut se servir en plat principal accompagnée de salade ou encore en tapas au moment de l’apéro. traditionnellement, en espagne, on la sert le dimanche midi et la recette es

Salade de boeuf thaï à la citronnelle

Aurélie

13 avr. 2020

Hello les ami(e)s, j'espère que vous vous portez bien et que vous prenez le temps en ce moment de vous mijoter de bons petits plats et de prendre bien soin de vous. en ce début de semaine, qui marque aussi le début d'un nouveau mois de confinement, je vous propose de continuer notre petit tour du monde culinaire... en attendant de pouvoir contin