Blogs "recettes simples et légères ", les meilleurs articles

Communautés

recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

1 blog

2207 posts

21/06/2022

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Roulés de courgette et jambon gratinés

Evelyne

3 avr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 tranches de jambon - 1/2 courgette (bio de pref) 1 pincée de cumin ou curry - 1 pincée de gruyère râpé de la poudre de tomate (facult) - de la béchamel de votre choix préparation : découper la demie courgette en bâtonnets sans l'éplucher (ne pas utiliser le centre avec les pépins). cuire ces bâtonnets qu

Blanquette de veau express

Evelyne

3 avr. 2020

Ingrédients : pour 4/6 personnes 600 g de noix de veau - 2 carottes 6 beaux champignons de paris - 25 cl d'eau 4 cac de fond de veau dégraissé épices au choix - sel & poivre préparation : peler, laver et couper les carottes en fines rondelles. laver les champignons et les couper en lamelles. couper la noix de veau en cubes. dans une sauteuse a

Gratin de poisson à la crème et aux champignons

Evelyne

3 avr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés ou filets de cabillaud - 1 jaune doeuf 1 boite de champignons de paris ~150 g 2 pincées de gruyère râpé allégé - 10 cl de crème fraiche 4% 1 petite échalote émincée - 1pincée de curcuma persil lavé et ciselé - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 220° rincer les champignons et le

Clafoutis alscacien (lardons/oignons/fromage) allégé

Evelyne

2 avr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes pour la pâte : 10/15 cl de lait concentré gloria 4% 1 oeuf + 1 blanc - 2 cac de maizena 1 cac de fond de veau dégraissé - sel & poivre pour la garniture : 40/50 g de lardons de volaille 1 petit oignon émincé - 30 g de gruyère râpé allégé préparation : préchauffer le four à 180° dans une poêle antiadh

Hot dog à la laitue

Evelyne

2 avr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 belles feuilles de laitue - 1 carotte râpée - 1 morceau d'oignon rouge - quelques rondelles de concombre ou 2/3cornichons au vinaigre 1 oeuf dur coupé en morceaux - 1 saucisse knacki de volaille coriandre ou persil émincés pour la vinaigrette : 1 cac d'huile - 1/2 cac de moutarde 1 ou 2 cac de vinaigre de votre

Soupe de potimarron aux épices

Evelyne

2 avr. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 potimarron bio (de pref) - 2 gousses d'ail pilées + ou - 1 litre d'eau ou bouillon dégraissé épices au choix (muscade/cumin etc...) - sel & poivre (ou 5 baies) quelques cas de crème fraiche 4% ou quelques pincées de parmesan (facult) préparation : laver soigneusement le potimarron et le couper en morceaux

Pâte à tarte allégée

Evelyne

2 avr. 2020

Ingrédients : pour 1 moule à tarte de 24/26 cm 120 g de farine - 1 cas d'édulcorant poudre 40 g de beurre allégé 41% doux 1 petit suisse 0% - 40 ml d'eau (4 cl) préparation : mélanger la farine et l'édulcorant, incorporer le beurre ramolli, le petit suisse et l'eau. malaxer le tout. abaisser la pâte dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de

Gratin de riz au thon et tomate

Evelyne

1 avr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 60 g de riz - 1 boite de thon égoutté de la béchamel de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/11/bechamel-light-et-parfumee.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/sauce-bechamel-legere.html 50/60 g de gruyère râpé allégé - ~ 100 g de sauce tomates 1 oeuf battu - 1 ca

Pâte à pizza à la maizena (pour régime)

Evelyne

1 avr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 30 gr de maizena - 3 cas de lait écrémé en poudre 1 bonne cas de fromage blanc 0% 1 petite pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf - arôme ou herbes au choix préparation : préchauffer le four à 200° mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste . il faut que la pâte soit bien homogèn

Salade croquante

Evelyne

1 avr. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 salade "croquante" ou des endives 5/6 cornichons au vinaigre - 1 échalote émincée 1 tranche épaisse de jambon de poulet 1 petite pomme - quelques dés de fromage (facult) de la vinaigrette au choix ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/01/vinaigrette-legere.html ou http://mes-recettes-legeres.ove

Pizza e c j (endives/ cancoillotte/jambon) (pour régime)

Evelyne

1 avr. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 pâte à pizza de votre choix (pour 1personne) ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/pate-a-pizza-rapide-pour-regime.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/pate-a-pizza-a-la-farine-complete-portion-individuelle.html 2 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-

Timbale (froide) de saumon fumé et courgette au m.o

Evelyne

31 mars 2020

A commencer a l'avance ingrédients ; pour 2 timbales 1 courgette ( ~250/260 g rapée) - 1 oeuf 2 tranches de saumon fumé - 2 tomates cerises 1 cas de lait écrémé liquide - 1 pincée d'ail semoule herbes au choix (persil/basilic/aneth...) 1 pincée de paprika - sel & poivre préparation : laver la courgette et la râper (râpe à gros trous) en

Confiture de pruneaux (sans sucre)

Evelyne

31 mars 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 1 pot 250 g de pruneaux avec noyaux - 350/400 ml de thé (1 sachet) arôme orange - ou 1 lichette d'armagnac 1 petite cac d'agar-agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html 1 cas d'édulcorant liquide préparation : la veille faire tremper les pruneaux dans

Quiche sans pâte poireau/pdt/jambon

Evelyne

31 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 petit poireau coupé en rondelles - 1 oeuf 100/150 g de pommes de terre (crues) coupées en petits cubes 1 tranche de jambon dd ou quelques tranches de viande des grisons 15 g de gruyère râpé allégé - 30 g de crème fraiche ~2 cas 2 cas de fromage blanc 0% ou 1 petit suisse 0% - sel & poivre préparation : dans

Confiture aux fleurs d'hibiscus

Evelyne

31 mars 2020

Ingrédients : pour plusieurs petits pots 1/2 litre de bissap - 4 g d'agar- agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html 1/2 jus de citron vert - 1 cas d'édulcorant liquide (ou plus) 2 pointes de couteau de gomme de guar (+ou - 2.5 g) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-gua

Gratin dauphinois au saumon fumé light

Evelyne

31 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 300/400 g de pommes de terre - 1 gros oignon 20 cl de crème fraiche allégé ou lait écrémé 80 g de gruyère râpé allégé - persil ou aneth émincés 2 belles tranches de saumon fumé ou des chutes épices pour poissons (facult) - sel (facult) et poivre préparation : préchauffer le four à 200° eplucher et

Tartare de tomates et crevettes mimosa

Evelyne

30 mars 2020

A preparer a l'avance ingrédients : par personne 1 tomate moyenne - 1/2 oeuf dur + ou - 50 g de crevettes décortiquées du jus de citron - 1 petite échalote ou morceau d'oignon rouge ciboulette ou coriandre émincées ou autre aromate au choix préparation : emincer la tomate en tous petits dés et les mettre dans une passoire à égoutter au mo

Salade acidulée concombre/kiwi

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 concombre - 1 kiwi vinaigrette au choix exhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/01/sauce-vinaigrette-light-pour-salade-composee.html préparation : eplucher le concombre et le kiwi avec un économe. couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur, puis découper en lamelles ou en petits morceaux et

Escalope de poulet sauce moutarde

Evelyne

30 mars 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 1 personne 1 belle escalope de poulet - 1 cas de fromage blanc 0% 1 petite cac de moutarde (+ou-selon le gout) 1/2 cac d'arôme maggi ou sauce soja 1/2 cac de jus de citron - 1 goutte d'édulcorant liquide préparation : détailler le poulet en petites lamelles. dans un bol, mélanger le jus de citron, l'a

Omelette diététique façon "mère poulard"

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 3 oeufs entier + 1 blanc ciboulette ou persil hachés 1 pincée de muscade - 1 cas de crème fraiche allégée (facult) 2 cac d'huile - sel & poivre préparation : séparer les blancs des jaunes d'oeufs. battre les jaunes avec sel, poivre et crème fraiche (si vous en mettez). battre les blancs en neige dans un bol s

Gelée aux agrumes (pour régime)

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 1 petit pot 15 cl d'eau - 1 feuille de gélatine 1 sachet de thé aux agrumes - 1 cas d'édulcorant liquide quelques gouttes d'arôme orange - zestes d'orange (facult) 1 cac de jus de citron - 5/6 gouttes de colorant jaune (facult) 1pointe de couteau de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-

Filet de merlu en papillote

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1filet ou coeur de merlu (même surgelé) 1 cas de fromage blanc 0% - 1 petit oignon émincé 1 ou 2 cornichons au vinaigre ou pickles de tomates cerises http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/pickles-de-tomates-cerises-vertes.html 1 cac de moutarde (à l'ancienne de pref) - 1 pincée de paprika et de ginge

Clafoutis de courgette (pour régime)

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 carrés frais 0% nature - 1 courgette 1 oeuf - 15 g de maizena 10 cl de lait écrémé liquide - 10 cl de crème fraiche 4% herbes de provence - moulin 5 baies 2 pincées de gruyère râpé sel & poivre préparation : préchauffer le four à 210° dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le lait, la crème fraiche et

Confiture light de rhubarbe et pruneaux

Evelyne

30 mars 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 2 pots moyens 400 g de rhubarbe - 100 g de pruneaux dénoyautés 10 g d'édulcorant en poudre ~6/7 cas 2 dosettes de canderel vanille - 1/2 cac d'agar-agar préparation : peler la rhubarbe et couper les tiges en petits morceaux. saupoudrer avec l'édulcorant. laisser macérer jusqu'au lendemain. .mettre ég

Emincé de poulet aux champignons

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de poulet - 1 oignon 1 gousse d'ail - 1 boite de champignons de paris 2 pincées d'épices pour volaille ( ou autre) 2 cac d'huile d'olive -1 verre de bouillon de volaille dégraissé sel & poivre préparation : hacher l'oignon, la gousse d'ail et réserver. emincer les escalope de poulet en petits morcea

Velouté aux 3 légumes

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 patate douce - 2 ou 3 carottes 2 blancs de poireaux - 2 cl de crème fraiche 4% 1 pincée de paprika - gros sel & poivre préparation: eplucher et émincer les 3 légumes, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter du gros sel. laisser cuire environ 45 mn à petit feu. verser les légumes dans un blend

Lasagnes de courgette au boeuf (pour régime)

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette - 1/2 boite de tomates pelées 100/125 g de viande hachée 5% - 1 cac de concentré de tomates 3 cas de vin blanc (facult) - ail et oignon émincé 1 pincée de thym ou herbes de provence - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans une poêle antiadhésive chaude, faire cuire la viande

Tartare de saumon (frais) rapide

Evelyne

30 mars 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 250 g de filet de saumon bien frais (sans peau) de la ciboulette ciselée finement - 2 cac de moutarde 2 ou 3 cac d'huile de noisette (ou neutre) 1 giclée de jus de citron - 1 échalote émincée (ou oignon) sel & poivre préparation : couper le saumon en morceaux et le passer au mixeur. dans un saladier, mélange

Emincé de poulet aux épices

Evelyne

29 mars 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poulet - 2 cac d'huile d'olive 2 gousses d'ail pilées - 2 cas de crème fraiche 4% herbes de provence - paprika - cannelle sel & poivre préparation : emincer finement les blancs de poulet et les déposer dans une terrine. y ajouter 2 cac d'huile, 1/2 cac de paprika, 1/2 cac de cur

Oeufs brouillés au râpé de jambon

Evelyne

29 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs entiers + 1 blanc (facult) 2 cas de lait écrémé liquide du râpé de jambon (quantité au choix) herbes au choix et facultatif - sel & poivre préparation : a l'aide d'une fourchette, mélanger légèrement les oeufs avec le lait, sel et poivre. faire cuire la préparation dans une poêle antiadhésive chau

Filet de merlu à l'aïoli (au four)

Evelyne

29 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets ou coeurs de merlu - 1 échalote émincée 1 jaune d'oeuf - 1/2 cac de moutarde 2 carrés frais 0% - 1 ou 2 gousses d'ail pilées aneth ou autre herbe de votre choix - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° position grill préparer l'aïoli en mélangeant le jaune d'oeuf, la moutarde, les

Crème au chocolat (sans oeuf)

Evelyne

29 mars 2020

Ingrédients ; pour 4/5 personnes 50 cl de lait demi écrémé - 100 g de chocolat noir 50 g de sucre ou 4/5 cas d'édulcorant poudre 25 g de beurre allégé - 20 g de farine préparation : faire fondre le beurre doucement dans une casserole et incorporer la farine. délayer au fouet comme une béchamel. ajouter le lait et bien mélanger, puis le s

Velouté de patate douce (super simple)

Evelyne

29 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 patate douce - 1/2 litre de lait écrémé liquide 1 ou 2 gousses d'ail - 1 pincée de gingembre 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé du fromage blanc 0% (facult) - sel & poivre préparation : eplucher, laver et couper la patate douce en morceaux et la cuire dans le lait écrémé avec le 1/2 cube de bouill

Puits de concombre au thon

Evelyne

29 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes concombre - 3 ou 4 carrés frais 0% 1 oignon émincé - ou du persil haché de la ciboulette ciselée - 1 boite de thon au naturel 1 petite cac de moutarde - sel & poivre quelques tomates cerises ou tomates confites pour la déco http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/tomates-confites-au-four-sans-huile.ht

Gratin de courgette light au jambon

Evelyne

29 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes - 2 belles tranches de jambon dd 1 petit pot individuel de fromage blanc 0% = 100 g 20 g de gruyère râpé allégé - persil émincé - herbes de provence épices au choix - sel & poivre préparation : eplucher les courgettes et les couper en gros dés. les mette dans un wok ou une sauteuse avec 3 cac d

Salade de pâtes au jambon

Evelyne

28 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de pâtes crues (farfalles/torsettes etc...) 2 tranches de jambon dd ou dés de jambon ~100 g 1 tomate - quelques cornichons des cubes de fromages (facult) - 1 oeuf dur (facult) des radis ou 1 petite endive - 1 morceau d'oignon rouge etc... raisins secs - pignons de pins (facult) de la sauce pour crudité ex ht

Gratin de sardines façon parmentier

Evelyne

28 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 grosses pommes de terre (ou un reste de purée) 2 boites de sardines"nature" ou à l'huile 5 cl de lait écrémé (ou pas) - 50 g de gruyère râpé allégé 60 g de fromage type st moret ou carrés frais 0% un peu de chapelure - sel & poivre préparation : laver les pommes de terre, les cuire à l'eau salée penda

Courgette à la crème

Evelyne

27 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 courgette moyenne - 1 gousse d'ail pilée 1 échalote émincée - 1 pincée de muscade 2 cac d'huile - 50/60 g de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : eplucher la courgette et la couper en tranches. dans une poêle huilée, faire colorer l'échalote et l'ail puis ajouter les rondelles de courgette. laisser

Flan d'endives au thon

Evelyne

27 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 endives - 1 oeuf - 2 cas de crème fraiche 4% 1 petite boite de thon (85 g égoutté) 1 pincée de gruyère râpé allégé - herbes de provence curry ou curcuma - sel & poivre préparation : cuire les endives à la vapeur et bien les égoutter. préchauffer le four à 180° les couper en 2 dans le sens de la longue

Velouté de potimarron

Evelyne

27 mars 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 1 potimarron bio - 1 oignon émincé 1 cube de bouillon de volaille dégraissé ( ou légumes) 50 cl d'eau - 1 cac d'huile d'olive 1 gousse d'ail - 1 pincée de muscade (facult) 1 ou 2 cas de crème fraiche (facult) - sel & poivre préparation : après avoir lavé le potimarron, le découper en gros dés en gardant l

Chou fleur gratiné aux épices

Evelyne

27 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne quelques petits bouquets de chou fleur (même surgelés) 1 pincée de curcuma - 1 pincée de paprika 1 pincée d'ail en poudre 1 petite pincé de piment de cayenne ou espelette 1 cac d'huile - sel & poivre (facult) préparation : préchauffer le four à 200° dans une assiette creuse, déposer tous les épices, puis l

Sauté de porc "light"

Evelyne

27 mars 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 500/600 g de sauté de porc - 1 oignon émincé 1 cac de concentré de tomates - 2 cac d'huile 1 gousse d'ail pilée - 1 bouquet garni http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 25 cl de bouillon de volaille dégraissé - 1 carotte coupée en rondelles (facult) du persil émincé -

Endives au jambon (sans béchamel)

Evelyne

26 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 3 belles endives - 2 tranches de jambon dd 1 grosse gousse d’ail - 5/10 cl de lait écrémé liquide 1 pincée de sucre en poudre ou édulcorant (facult) 2 cuillère à cac d’huile d’olive -1 oeuf dur écrasé (facult) gruyère râpé + mozzarella (facultatif) - 1 pincée de muscade sel & poivre préparation :

Blancs de poulet au coca light

Evelyne

26 mars 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 blancs de poulet - (ou 8 pilons sans peau ) 1 échalote hachée - 1 canette de coco light ou zéro = 33 cl 3 ou 4 oignons émincés- 1 pincée de gingembre en poudre 2 cac d'huile - sel & poivre préparation : couper les blancs de poulet en lanières et les faire dorer dans une sauteuse avec l'huile et réserver. d

Clafoutis léger au chocolat et cerises

Evelyne

26 mars 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 250 /300 g de cerises dénoyautées - 10 g de maizena 7/8 cl de lait écrémé liquide - 1 oeuf + 1 jaune 10 cl de crème fraiche allégée - 35 g de canderel poudre (~3/4 cas rases ) 30/40 g de chocolat noir à 70% de cacao - un peu de beurre et de sucre pour le moule préparation : préchauffer le four à 200° b

Omelette proteïnée de la mer (pour régime)

Evelyne

26 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 oeuf + 1 blanc - 1 gousse d'ail pilée 2 tranches de saumon fumé - 5/6 cas de fromage blanc 0% 1 petite boite de thon au naturel égouttée du persil émincé - gruyère râpé allégé (facult) 1 pincée de fumet de poisson ou épices pour poisson sel (facult) & poivre préparation : battre les oeufs avec le froma

Crumble léger tomates/oignons

Evelyne

26 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personne (en accompagnement) 4 à 6 tomates selon grosseur (olivettes de pref) 3 cas de chapelure - 1oignon émincé 1 cas de parmesan râpé 1 poignée de thym (ou herbes de provence) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il s

Soupe de poireau/carottes

Evelyne

25 mars 2020

Ingrédients : pour 3 personnes 60 cl d'eau - 1 poireau 3 ou 4 carottes (selon grosseur) 1 petit oignon émincé - 3 cas de crème fraiche 4% (facult) épices au choix - sel & poivre préparation : laver et émincer le poireau. eplucher les carottes et les couper en fines rondelles. dans une marmite légèrement huilée, faire revenir l'oignon, ajo

Omelette à la tomate

Evelyne

25 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 oeuf - 1 ou 2 tomates (selon grosseur) 1 cac d'huile - 2 cas de lait écrémé liquide 1 tranche de pain rassis ( de votre choix) 1 cas de gruyère râpé allégé - persil émince - sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire fondre la tomate pelée et coupée en morceaux. saler et poivrer. découper

Salade "nid de paques " allégée

Evelyne

25 mars 2020

Ingrédients : quantité en fonction de nombre de personnes de la mâche - des carottes râpée - céleri ou chou blanc râpé - oeufs de caille mayonnaise de votre choix (allégée) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/mayonnaise-sans-complexe-pour-regime.html fromage blanc 0% ou crème fraiche 4% vinaigre - sel & poivre préparati

Oeufs brouillés aux légumes light

Evelyne

24 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs ou 1 entier et 1 blanc 100 g de légumes variés (cuits à l'eau ou vapeur) : haricots verts/tomates/courgettes/poireaux etc... 2 cas de fromage blanc 0% ( +ou-selon le gout) sel & poivre préparation : couper les légumes en petits morceaux. dans un plat en pyrex au dessus d'un bain marie chaud, battre légè

Cassolette de fruits de mer

Evelyne

24 mars 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 300/400 g de fruits de mer surgelés 25 cl de lait écrémé liquide - 2 cac de maizena 1/2 cube de bouillon de légumes - 1 cac de fumet de poisson gruyère râpé allégé (facult) - sel & poivre préparation : quelques heures avant, mettre les fruits de mer encore congelés dans un récipien

Poulet coco très simple et light

Evelyne

24 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poulet - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 20 cl de lait de coco allégé ou lait de coco 0% ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/lait-de-coco-0-sans-cuisson.html 40/50 cl d'eau préparation : couper le poulet en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle antiadhésive

Clafoutis framboises/philadelphia light

Evelyne

23 mars 2020

Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de framboise fraiches ou surgelées (ou autre fruits rouges) 125/150 g de philadelphia allégé nature - 3 oeufs 125/150 g de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant 50 g de farine ou maizena - 1 cac de vanille liquide 8/10 cl de lait écrémé liquide préparation : préchauffer le four à 200° réparti

Soupe endives/courgettes

Evelyne

23 mars 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes - 2 endives 1 cube or ou cube de bouillon dégraissé 2 cac d'huile - du curry (quantité selon le gout) 3 ou 4 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : laver les légumes et les émincer. dans une grande casserole ou cocotte, faire revenir les légumes dans l'huile chaude pendant 4/5 mn (a

Yaourts "light" à la crème anglaise au café a la mutildélice

Evelyne

23 mars 2020

Ingrédients : pour12 pots de yaourts pour la crème anglaise café : 35/40 cl de lait écrémé liquide 3 jaunes d'oeufs 1 pot d'édulcorant poudre - 3 cac bombées de café soluble - quelques gouttes d'arôme café (facut) 90/95 cl de lait écrémé liquide - 2 yaourts nature 0% 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 4 dosettes de canderel

Crème dessert au cacao rapide et sans oeuf

Evelyne

23 mars 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 1 boite de 410g de lait concentré 1/2 écrémé 200 g de lait écrémé liquide - 20 g de maizena (~2 cas) 3 cas de cacao dégraissé non sucré 3 cas de sucre ou équivalent en édulcorant (ou +selon le gout) préparation : dans une casserole, mélanger les 2 laits et faire tiédir. pendant ce temps, dans une jat

Mousse café/crème (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Evelyne

23 mars 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes : 1 oeuf entier (blanc et jaune séparés) + 2 blancs 1 sachet de sucre vanillé - 6/8 g de café soluble ~3 cas 4 cas de sucre (de coco ou complet) - 3 cas de lait en poudre 4 petits suisses bien égouttés - 3 feuilles de gélatine 3 cas de lait demi écrémé - 1 pincée de sel (pour les blancs) préparation : m

Moelleux au cacao à la farine de lupin

Evelyne

23 mars 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 oeuf entier + 1 blanc 1 cac de maizena - 3 cas de lait écrémé en poudre 15 g de farine de lupin http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-farine-de-lupin.html 2 cas d'édulcorant en poudre - 1/2 sachet de levure chimique 1 cac de cacao dégraissé non sucré 1petit suisse 0% - arôme cacao (facul

Gratin d'épinards et tomate

Evelyne

22 mars 2020

Ingrédients : pour 1 personne 100/120 g d'épinards (surgelés pour moi) 1 belle tomate - 1 cas de crème fraiche 4% 1 carré frais 0% ail et fines herbes 1 oeuf 1 pincée de gruyère râpé allégé - sel & poivre préparation : cuire les épinards 15 mn dans un fond d'eau salée. laisser égoutter un bon moment. couper la tomate en dés. précha