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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : diététique - régime - surpoids - diabète etc....

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21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Mousse au café légère (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Evelyne

5 mars 2024

Ingrédients : pour 3 personnes 2 blancs d'oeufs - 2 cas de sucre semoule ou complet 1 sachet de sucre vanillé - 2 petits suisses (bien égouttés) 1 cac de café soluble dissoute dans 1 cas d'eau chaude Préparation : Dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige ferme et réserver. Dans une jatte, mélanger les autres ingrédients puis incorpo

Panna cotta lègère au yaourt

Evelyne

27 févr. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pot de yaourt (125g) - 30 ml de lait (3cl) 1 feuille de gélatine - 2 cas de vanille liquide un peu d'édulcorant liquide (ou sucre en poudre selon le gout) Préparation : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait avec la vanille. Hors du feu, ajouter la gélatine ramollie et essorée

Brocolis sautés à l'ail

Evelyne

24 févr. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g bouquets de brocolis - 2 gousses d'ail pilées 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre Préparation : Laver les bouquets de brocoli et peler la tige si nécessaire et le faire cuire à la vapeur pendant 5 à 8 mn. Dans une poêle huilée, faire cuire l'ail à feu doux en remuant constamment (ne pas laisser bruler)

Raclette potagère (pour régime)

Evelyne

21 févr. 2024

Ingrédients : pour 1 personne 2 bouquets de brocolis ou choux fleurs 1 petite courgette - 1 ou 2 carottes - cornichons au vinaigre (facult) 1 tomate (en tranche) - 1 ou 2 tranches de bacon quelques tranches de viande des grisons 1 ou 2 tranches de jambon dd ou jambon de poulet etc..... 1 morceau de buche de chèvre allégé (de pref) ou cancoillot

Filets de lieu "minceur"

Evelyne

17 févr. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets ou dos de lieu - 2 cac de parmesan râpé 5 cl de vin blanc sec (ou jus de citron) 1 tomate - 2 beaux champignons 1 pincée de paprika - épices pour poissons - sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° Laver la tomate et les champignons,les couper en lamelles et les disposer dans le fond d'u

Brownies au cacao (pour régime)

Evelyne

4 févr. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 20 g de lait écrémé en poudre ~ 4 cas 1 cac de cacao dégraissé non sucré - 2 oeufs 1 cas d'édulcorant liquide - 1/2 cac de levure chimique 30 g de maizena ~3 cas rases - 1 pincée de vanille en poudre 2 cas de graines de sésame Préparation : Préchauffer le four à 180° et Dans une jatte, mélanger tous les

Poélée de cabillaud à la diable light

Evelyne

24 janv. 2024

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés (ou filets) de cabillaud - 1 petit oignon émincé 1 gousse d'ail pilée - 1 cac de concentré de tomate 1 cac de moutarde - 1 pincée de paprika 3 cas de vin blanc - du persil haché - sel & poivre Préparation : Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux (ne pas laiss

Crème allégée au cacao à la multidélices

Evelyne

7 janv. 2024

Ingrédients : pour 6 pots : 50 cl de lait écrémé - 3 oeufs entiers +1 blanc 4 cac de cacao dégraissé non sucré - de la poudre de vanille 5 cas de sucre ou d'édulcorant en poudre - 2 dosettes de canderel vanille Préparation : Dans une casserole, porter le lait à ébullition . Retirer du feu et incorporer le cacao, les édulcorants et la po

Crème dessert légère à la vanille

Evelyne

22 déc. 2023

Ingrédients : pour 6 personnes 50 cl de lait écrémé - 1/2 gousse de vanille 1 cas d'édulcorant liquide - 25/30 g de maizena 50 g de crème fraiche semi épaisse 4% Préparation : Couper la gousse de vanille en 2, gratter les grains. Dans une casserole, faire chauffer 40 cl de lait avec les grains de vanille et la gousse . Mélanger les 10 cl d

Poire d'amour au chocolat ( pour régime)

Evelyne

29 nov. 2023

A COMMERCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 1 personne 1 belle poire - 10 cl de lait écrémé 1 cac de cacao non sucré dégraissé - 1 jaune d'oeuf 1/2 cac d'agar agar + 1 pincée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html 1/2 cac de maizena - 1/2 bouchon d'édulcorant liquide du colorant alimentaire r

Escalopes de veau au chorizo light

Evelyne

12 nov. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de veau - 1 oignon émincé 1 belle tomate (sans peau) - 30 g de crème fraiche 4% 10 fines tranches de chorizo st- Agaune (3 fois moins gras) sel & poivre Préparation : Couper les escalopes en morceaux et les faire dorer dans une poêle chaude huilée. Ajouter l'oignon, laisser cuire 2 mn, puis ajouter

Crêpe corail épinards/lardons (pour régime)

Evelyne

2 nov. 2023

A COMMENCER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 1 personne Pour la pâte à crêpe : 50 g de farine de lentilles corail : Mettre les lentilles corail dans le bol du robot et mixer en mode "turbo" par impulsions de 10 sec jusqu'à obtention d'une poudre fine. Passer au tamis pour enlever les résidus 1 oeuf - 170 ml de lait écrémé - 1 pincée d

Crème aux oeufs et Bio-flan à la multi délices (light)

Evelyne

24 oct. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 3 oeufs 1 sachet de bio flan + arôme assorti 6 cas d'édulcorant en poudre Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Pendant ce temps, battre les oeufs avec l'édulcorant, le bio flan et l'arôme. Verser peu à peu le lait chaud sur les oeufs en mélangeant au fur et

Crème légère à la canelle à la multidélices

Evelyne

11 oct. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 3 oeufs (ou 1 oeuf entier et 2 jaunes) 1/2 lait écrémé (ou demi écrémé) - 1 cac d'arôme vanille 3 cas d'édulcorant en poudre + 2 dosettes de canderel vanille 3 cas de lait écrémé en poudre - 1 cac de cannelle (ou 4 épices) Préparation : Dans une jatte, battre les oeufs en omelette avec les édulcorants, l'ar

Crevettes et poulet sauce curry (pour régime)

Evelyne

10 oct. 2023

Ingrédients : pour 1 personne quelques crevettes décortiquées - 1 petit oignon émincé 1 escalope de poulet - 3 cas de fromage blanc 0% 1 cac de curry - sel & poivre Préparation : Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter les crevettes et l'escalope. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, le cur

Biscuits aux flocons d'avoine (sans oeuf)

Evelyne

1 sept. 2023

Ingrédients : pour ~40 biscuits 100 g de flocons d'avoine - 100 g de farine complète 50 g de cassonade - 2 cas de lait - 90 g de beurre mou (allégé pour moi) 1/2 cac de bicarbonate de soude - 1 cac de levure chimique Préparation : Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients secs (flocons/ farine/cassonade/bicarbonate/levure) Ajouter le beu

Café glacé light

Evelyne

27 août 2023

Ingrédients : pour 1 personne 25 cl de lait écrémé très froid - 1 dosette de canderel vanille 1 cas d'édulcorant - 1 cac de café soluble - arôme vanille Préparation : Mettre tous les ingrédients de la liste dans un petit blender et mixer quelques secondes. Vous obtenez un mousse bien épaisse et onctueuse. Consommer bien frais avec une pa

Carpaccio de tomates au thon

Evelyne

20 août 2023

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 1 boite de thon au naturel - 3 cas de mayonnaise 2 cas de vinaigre - 3 ou 4 tomates bio ou du jardin (de pref) quelques câpres ou cornichons au vinaigre - 1 pincée d'épices pour poissons ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.html sel & poivre Préparation : Egoutter le thon

Confiture allégée de prunes sauvages et amandes

Evelyne

10 août 2023

Ingrédients : pour 4/5 pots moyens 1kg de prunes sauvages avec noyaux ( pas facile de retirer le noyau de ces petites prunes. ) 300 g de sucre - 1 cac d'agar-agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html 50 g de poudre d'amandes - 1 cac d'arôme amande amère Préparation : Laver les prunes et les d

Confiture de figues à la noix de coco (allégée en sucre)

Evelyne

10 août 2023

Ingrédients : pour 4 à 5 pots moyens 1 kg de figues - 100 g de sucre de coco 4 ou 5 cas de noix de coco en poudre 1 cac rase d'agar-agar Préparation Laver et couper les figues en morceaux. Dans une grande casserole (ou faitout) déposer les figues et le sucre. Mélanger, et faire cuire environ 30 mn à petit feu. Au bout de ce temps, mixer (ou p

Blanc manger coco allégé (ou pas) à la multi délices

Evelyne

8 août 2023

Ingrédients : pour 6 pots 20 cl de lait de coco - 40 cl de lait écrémé (ou pas) 2 blancs d'oeufs - 60 g de sucre ou équivalent en édulcorant 1 cac d'arôme (caramel/coco/vanille ...) quelques pincées de noix de coco Préparation : Dans une jatte, battre légèrement les blancs d'oeufs (ils ne doivent pas être battus en neige) puis ajouter l

Compote de pommes et prunes sauvages

Evelyne

5 août 2023

Ingrédients : pour 8/10 personnes 1 kg de prunes sauvages (avec noyaux) 3 ou 4 pommes selon grosseur 6 à 8 cas de sirop d'agave (ou équivalent en sucre)- 1 cas d'arôme vanille Préparation : Laver les prunes, les équeuter et les déposer dans un grand faitout. Laisser cuire à feu doux pendant environ 20 mn en mélangeant souvent. Une fois pr

Gelée aux noyaux de quetsches sauvages (avec édulcorant)

Evelyne

3 août 2023

Ingrédients : pour 3 petits pots des noyaux de quetsches (en bonne quantité) récupérés dans d'autres préparation ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/09/gelee-de-quetsches-sauvages.html http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html 2 feuilles de gélatine - 30 cl d'eau - 1 lichett

Compote de figues au coulis de fruits rouges (non sucrée)

Evelyne

1 août 2023

Ingrédients : pour plusieurs personnes 1 kg/1.2 kg de figues fraiches 300 g de coulis de fruits rouges (quetsches pour moi) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html Préparation : Laver les figues et les couper en petits morceaux. Les déposer dans une grande casserole. Verser dessus le couli

Tomates farcies au concombre

Evelyne

26 juil. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 tomates - 1 cas de fromage blanc ou yaourt 1 morceau de concombre - quelques feuilles de menthe 1 petite pincée de piment d'Espelette - sel & poivre (facult) Préparation : Laver les tomates, enlever le chapeau et les évider. Mettre un peu de sel dans le fond et les retourner sur une assiette. Pendant ce temps, p

Confiture de figues aux fleurs d'hibiscus et anis (avec édulcorant)

Evelyne

23 juil. 2023

Ingrédients : pour 4 petits pots 600 g de figues nettoyées sans queue (congelées pour moi) 1 gousse de vanille - 1/2 cac d'anis vert en poudre 1 poignées de fleurs d'hibiscus séchées - le jus d'1/2 citron 10/15 g d'édulcorant - 1/2 cac d'agar-agar Préparation : Couper les figues en petits morceaux et les déposer dans un faitout, ajouter l'

Boisson aux fleurs d'hibiscus (bissap)

Evelyne

23 juil. 2023

A PREPARER A L'AVANCE Ingrédients : pour 1/2 litre 20 g de fleurs d'hibiscus séchées - 1/2 citron vert bio 5 branches de menthe fraiche - 1/2 litre d'eau 1 ou 2 cac de sirop d'agave (ou autre sucre) Préparation : Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Rincer les fleurs d'hibiscus sous un jet d'eau froide et les ajouter dans l

Eau de pomme épicée cannelle/citron

Evelyne

21 juil. 2023

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 1/2 litre de jus 1 pomme bio de pref - 1/2 bâton de cannelle + 1 pincée de poudre le jus d'1/2 citron bio + quelques zestes sucre ou édulcorant (au gout) - 50 cl d'eau Préparation : Rincer la pomme sous un jet d'eau froide, la couper en quartiers et retirer le coeur et les pépins. Déposer dans une ca

Oeufs brouillés à la courgette et curry

Evelyne

15 juil. 2023

Ingrédients : pour 1 personne 125 g de courgette (bio de pref) - 1/2 oignon émincé 2 oeufs - 1 cas de crème fraiche allégée 1 pincée de curry - 1 cac d'huile d'olive du persil haché - quelques pincées de gruyère râpé (facult) sel & poivre. Préparation : Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 5 mn en r

Terrine de pommes de terre au thon froide (sans four)

Evelyne

6 juil. 2023

A PREPARER LA VEILLE Ingrédients : pour 2 à 4 personnes 500 g de pommes de terre - épices pour poissons 70/80 g de thon au naturel - 1 boite de thon à l'escabèche quelques brins de persil et ciboulette émincés (séparément ) - sel & poivre Préparation : Laver les pommes de terre et les faire cuire 25/30 dans une casserole d'eau bouillante

Flan aux épices light à la multi délices

Evelyne

4 juil. 2023

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 6 pots 3 oeufs - 50 cl de lait (écrémé pour moi) 1 cas bombée de lait en poudre - 3 ou 4 cas d'édulcorant en poudre - 3 dosettes de canderel vanille 1/2 cac de cannelle en poudre - 1/2 cac de cardamome moulue 1/2 cac de muscade - 1 cac de graines d'anis - 3 ou 4 clous de girofle Préparation : Dans un

Salade de mâche/pomme/tomates/noix et truite fumée

Evelyne

4 juil. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes quelques bouquets de mâche (quantité au choix) lavée et essorée 100/120 g de truite fumée (ou saumon) - 1 pomme granny (de pref) 2 tomates lavées (ou quelques tomates cerises coupées en 2 ) quelques cerneaux de noix - 1 morceau d'oignon rouge (facult) Quelques cubes de comté ou mimolette - vinaigrette au choi

Yaourts 0% à la lavande à la multi délices

Evelyne

30 juin 2023

A PREPARER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 12 pots 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot (de yaourt) de canderel poudre (ou édulcorant vanillé) exhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 6 brins de lavande (passés sous l'eau)

Crème aux oeufs légère à la noix de coco à la multi délices

Evelyne

20 juin 2023

Ingrédients : pour 6 pots 60 cl de lait écrémé - 40 g de noix de coco 3 oeufs entiers + 1 blanc 40 cas de canderel poudre + 2 dosettes de canderel vanille Préparation : Mettre la lait à chauffer, stopper dès l'ébullition. Dans une jatte, battre les oeufs + le blanc et verser le lait chaud, toujours en battant. Ajouter les édulcorants et la

Crumble allégé aux prunes

Evelyne

15 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de prunes lavées, dénoyautées = 8 prunes 15 g de farine complète - 15 g de poudre de noisette 15 g de farine de coco ou de lupin http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/03/la-farine-de-lupin- 25 g de beurre allégé - 10 g de fructose Préparation : Couper les prunes en 2 et les disposer dans 2 rameq

Crème light citron/vanille à la multi délices

Evelyne

8 juin 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 3 oeufs+1 blanc 3 cac d' arôme vanille - le zeste d'1/2 citron bio 4 cas d'édulcorant en poudre - 2 dosettes canderel vanille Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille et les édulcorants. Eteindre dès l'ébullition. Dans une jatte, battre les oeufs et le blanc

Terrine de foie de lotte (très simple)

Evelyne

4 juin 2023

Ingrédients : pour plusieurs personnes 1 foie de lotte ~500 g 1 ou 2 cac d'épices de votre choix ou 1 pincée de piment d'Espelett sel & poivre Préparation : Enlever les nerfs du foie, le rincer sous l'eau clair, éponger et le couper en plusieurs morceaux. Déposer ces morceaux dans une jatte, saler,poivrer et épicer. Bien mélanger et laisser

Abricots à la crème légère au micro-ondes

Evelyne

3 juin 2023

Ingrédients : 1/2 boite d'oreillons d'abricots (200 g) 250 g de fromage blanc 0% - 1 oeuf 10 g d'édulcorant en poudre 1 cas de maizena - arôme amande amer ( ou zeste d'orange) Préparation : Egoutter les abricots et les déposer dans un plat passant passant au micro-ondes (pas trop grand mais assez haut) . Dans une jatte, mélanger le fromage bl

Gratin de pâtes/surimi/thon

Evelyne

26 mai 2023

Ingrédients : pour 3/4 personnes 300 g de pâtes (complètes de pref) - 1 oignon émincé 150 g de surimi coupé en rondelles 150 g de thon au naturel émietté (garder un peu d'eau de la boite) un peu de gruyère râpé - un peu de crème fraiche 4% (facult) de la béchamel de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/becha

Pain de thon léger (très facile)

Evelyne

13 mai 2023

Ingrédients : pour 6 personnes 3 boites de thon (140 g) au naturel - 2 cac de concentré de tomates 4 oeufs ou2 entiers et 2 blancs - 2 cas de crème fraiche 4% 1 cac de maizena - 1 pincée d'aneth - quelques brins de persil hachés 1 pincée de muscade ou épices poissons ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.h

Gratin de konjac au boeuf (pour régime)

Evelyne

11 mai 2023

Ingrédients : pour 1 personne 1 paquet de tagliatelles ou spaghettis de konjac 200 g http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/le-konjac.html 1 steak haché de boeuf 5% de mg - 1 blanc d'oeuf 2 ou 3 cas de fromage blanc 0% - 5 à 10 cl de lait écrémé épices ou fines herbes au choix - sel & poivre Préparation : Préparer le konjac : ri

Petit pain de thon aux champignons

Evelyne

6 mai 2023

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 petite boite de champignons émincés (115 g) - 1 oeuf 1 boite de thon au naturel (60/80 g égoutté) - 1 petite échalote émincée 1 cac de persil haché - 30 g de maizena 15 cl de lait écrémé - 1 cac d'huile épices au choix - sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° - Egoutter la boite de

Flan aux figues light et sans laitage à la multi délices

Evelyne

6 mai 2023

Ingrédients : pour 6 pots : 400 g de compote de figues sans sucre (non égouttée) 3 oeufs entiers + 1 blanc - 40 g de maizena - 20 g de farine de coco 2 ou 3 cas de sucre de coco - 2 dosettes de canderel vanille 2 cac d'arôme vanille ou coco (facult) Préparation : Dans une jatte, déposer la compote de figues (avec le jus), intégrer les oeufs,

Confiture de tomates vertes et potimarron (avec édulcorant)

Evelyne

3 mai 2023

Ingrédients : pour 2 petits pots 500 g de tomates vertes - 300 g de potimarron ettr 10/15 g d'édulcorant en poudre - 1 cas de jus de citron 1/4 de litre d'eau - 1 cac d'agar-agar Préparation : Laver les tomates et les couper ne petits morceaux. Peler le potimarron (pas nécessaire si bio), retirer les graines et filaments et émincer la pulpe en

Pannacotta au coulis de fruits rouges

Evelyne

30 avr. 2023

A PREPARER A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 à 6 personnes (en fonction de la taille des verrines) 200 g de coulis de fruits rouges non sucré(maison de pref) ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html 50 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 30 cl de crème fraiche 4 % - 2.5 feuilles de

Flan coco/vanille (light) à la multi délices

Evelyne

30 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé ou demi écrémé - 3 oeufs 35/40 g de noix de coco râpée -1 gousse de vanille grattée ou poudre 6 cas d'édulcorant en poudre - 1 dosette de canderel vanille Préparation : Verser le lait dans une casserole, ajouter les édulcorants, la vanille et porter à ébullition. Dans une jatte, battre l

Confiture de tomates vertes à la vanille (avec édulcorants)

Evelyne

29 avr. 2023

A la fin de la saison, on se retrouve souvent avec des tomates vertes qui ne muriront plus : Voici quoi faire avec ! Ingrédients : pour 2 petits pots 600 g de tomates vertes épluchées - 1 jus de citron 3 dosettes de canderel vanille - 1 bouchon d'édulcorant liquide arôme vanille - 1 pointe de couteau de gomme de guar http://mes-recettes-legere

Flan à la compote de figues à la multi délices

Evelyne

24 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 500 g de compote de figues non sucrée - 3 oeufs 2 cas de maizena - 2 cas de lait - 4 ou 5 cas d'édulcorant en poudre - arôme ou épices au choix Préparation : Dans une jatte, battre les oeufs. Délayer la maizena dans le lait puis l'incorporer aux oeufs battus en mélangeant bien au fouet. Dans une casserole, faire ch

Gateau au yaourt et chocolat (allégé)

Evelyne

21 avr. 2023

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 yaourt 0% - 2 pots de maizena 1 pot d'édulcorant en poudre - 1 pot de compote de pomme sans sucre 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs 1 bouchon de rhum - arôme au choix vanille etc..... 8 à 10 carrés de chocolat 70% de cacao allégé en sucre ex https://www.laboutique.carambarco.com/811-large_default/poulai

Crème chocolat café (light) à la multi délices

Evelyne

18 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 65 cl de lait (écrémé pour moi) - 40g de cacao non sucré dégraissé 2 cac de café soluble - 40 g de sucre de coco 1, 5 cas de crème fraiche semi épaisse 4% 40 g de sucre ou édulcorant vanillé ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 30 g de maizena Préparation : Dans une jatt

Confiture poires/figues au sucre de coco

Evelyne

17 avr. 2023

A COMMENCER LA VEILLE (si possible) Ingrédients : pour 5 petits pots 300 g de poires + 300 g de figues (les 2 émincées finement) 1.2 cac de cannelle (ou autre épices de votre choix http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/pour-savoir-quelle-epice-peut-remplacer-une-autre.html 80/100 g de sucre de coco ou complet - 2 g d'agar-agar Prép

Salade "Touski" (reste dans le frigo) - légère

Evelyne

13 avr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes quelques feuilles de salade - 2 tomates 1 ou 2 oeufs durs - 1 petite carotte râpée 1/2 oignon rouge ou 1 échalote 8/10 tranches de viande des grisons (ou chutes de saumon fumé ou dés de jambon) quelques cornichons au vinaigre - 1 petit morceau de gruyère allégé (si possible) persil haché - ciboulette ciselé

Bavarois crémeux et light à la multi délices

Evelyne

13 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 400 g de fromage blanc 0% - 3 petits suisses 0% 2 oeufs - 1 petite cas d'édulcorant liquide 1 pincée de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-guar.html 1 cas d'arôme de votre choix - 1 pincée d'agar-agarhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-

Terrine de maquereaux light

Evelyne

8 avr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boite de filets de maquereaux au naturel 1 échalote émincée finement - 2 oeufs 200 g de fromage blanc (ou crème fraiche allégée) 1 carré frais - persil/ail/ciboulette (ou autre herbe au choix) sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Egoutter les filets de maquereaux, les déposer dans une j

Crème meuniière light au café

Evelyne

8 avr. 2023

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 50 cl de lait (écrémé pour moi) - 25 g de beurre (allégé pour moi) 25 g de farine - 40/50 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 1 cac d'extrait de café - 1 ou 2 cac de poudre de café soluble 25 g de lait écrémé en poudre Préparation : Dans une casserole, verser le lait et y délayer le lait en po

Béchamel à la gomme de guar (pour régime)

Evelyne

4 avr. 2023

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 15 cl de lait écrémé - 1/2 cac de fond de veau dégraissé ou fumet de poisson 1/2 cac de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-guar.html épices au choix (curry/muscade etc...) herbes au choix (persil/ ciboulette etc...) (facult) - sel & poivre Préparation : Dans une ca

Cheesecake au Philadelphia light

Evelyne

31 mars 2023

Ingrédients : pour 4 personnes 25 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 2 cas de confiture de fruits rouges - 2 oeufs 25 g de beurre - 50 g de biscuits spéculoos 25 cl de crème fraiche allégée (ou pas) 200 g de Philadelphia nature light Préparation : Préchauffer le four à 170° Mixer très finement les spéculoos. Les mélanger avec le

Sauce au champignons séchés

Evelyne

30 mars 2023

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 15 g de champignons séchés (en mélange ou cèpes...) 1 belle échalote émincée - 2 cas de crème fraiche épaisse 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre Préparation : Réhydrater les champignons sans 15 cl d'eau chaude. Laisser reposer 15 mn. Dans une poêle huilée, faire revenir l'échalote émincée à

Flans au caramel light à la multidélices

Evelyne

25 mars 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 1 cas de maizena 3 oeufs - 1 pointe de couteau de vanille en poudre 30 g de sucre ou équivalent en édulcorant + 1 dosette de canderel vanille 6 cas de caramel liquide Préparation Dans une jatte, mélanger les oeufs et le sucre (ou édulcorant). Ajouter la poudre de vanille, la dosette de cande

Cassolettes de St jacques/crevettes et champignons

Evelyne

25 mars 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 100/150 g de st jacques - 100 g de crevettes décortiquées 100/150 g de champignons émincés - du gruyère râpé Pour la sauce blanche : 25 cl de lait écrémé 1 cas bombée de maizena - 1 cac de fumet de poisson 1 pincée de muscade (facult) - sel & poivre Préparation : Si vos noix de st jacques sont surgelées