Blogs "recettes simples et légères ", les meilleurs articles

Communautés

recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : diététique - régime - surpoids - diabète etc....

1 blog

2138 posts

21/06/2022

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Gâteau chocolat/noisettes (diététique)

Evelyne

3 juin 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 60 g de farine d’épeautre ou complète - 30 g de maïzena 100g de compote de pomme sans sucre ajouté - 2 œufs 100g de chocolat noir 70 % ou 85% (fondu ou haché ) Noisettes hachées grossièrement -20 g de pépites de chocolat noir 1 cac de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180) Rien de plus

Yaourts 0% citron/menthe à la multi délices

Evelyne

1 juin 2022

A COMMENCER 12 HEURES A L'AVANCE Ingrédients : pour 12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 3 cas de sirop d'agave - 12 feuilles de menthe (ou plus selon le gout) le zeste d'1 citron jaune bio ou non traité - arôme citron (facult) Préparation : Dans un grand pi

Gateau au yaourt 0% et à la rhubarbe

Evelyne

26 mai 2022

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 4 bâtons de rhubarbe ~200 g épluchée 1 yaourt 0% nature ou chèvre - 2 pots de farine 1 pot d'édulcorant en poudre - 1 sachet de levure chimique 3 oeufs - 1/2pot d'huile neutre Préparation : Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons, déposer dans un saladier et saupoudrer d'édulcorant. La

Couronne de butternut au chocolat (allégée)

Evelyne

17 mai 2022

A COMMENCER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 300/350 g de butternut épluchée - 1 yaourt nature 0% 1 cas de sirop d'agave - 2 cas de sucre (ou sucre de coco) 1 sachet de levure chimique - 80 g de farine 50 g de chocolat noir grossièrement râpé 3 oeufs - 1 cac de vanille en poudre Préparation : Couper la courge en petits c

Crème light au cacao et graines de chia

Evelyne

17 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 20/25 cl de lait écrémé ou lait de coco allégé 2 cas de cacao dégraissé non sucré 25/30 g de graines de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 2 ou 3 cas de sucre de canne ou de coco ou édulcorant Préparation : Dans une jatte, mélanger le lait, le sucre (ou édulcor

Tagliatelles de concombre à la menthe/ feta et saumon fumé

Evelyne

13 mai 2022

Ingrédients : pour 2 à 4 personnes 1 beau concombre - 150 g de feta 6/8 feuilles de menthe - 150/200 g de saumon fumé 30 g de pignons de pins grillés ou granola salé ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/05/granola-sale-aux-3-graines.ht

Porridge de chia crèmeux et léger

Evelyne

13 mai 2022

A PREPARER A L'AVANCE Ingrédients : pour 1 personne 10 cl d'eau - 1 cac de miel ou sirop d'agave 25 g de graines de chia ~4 cas http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 100 g de fromage blanc 0% - garniture de votre choix (facult) Préparation : Dans un bol, mélanger l'eau, les graines de chia et le miel (ou siro

Crème légère chocolat/cacao

Evelyne

12 mai 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 15 cl de lait écrémé - 15 cl de crème fraiche semi liquide 4% 2 jaunes d'oeufs - 4 cac rases de cacao non sucré dégraissé 30 g de chocolat noir 70 % de cacao ~4 carrés 2 cac de sirop d'agave Préparation : Dans une casserole,faire bouillir la crème et le lait. Pendant ce temps,Dans une jatte, battre les 2 ja

Fondue légère aux poireaux et champignons

Evelyne

11 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 ou 2 poireaux (selon grosseur) - 250 g de champignons de Paris (frais) 2 cac d'huile d'olive - 7/8 ml de crème fraiche 4% Persil/herbes de Provence - sel & poivre Préparation : Peler les champignons et les couper en fines lamelles. Laver et couper les poireaux en fines rondelles. Faire chauffer 2 cac à soupe d

Porridge crèmeux aux flocons d'avoine et skyr

Evelyne

11 mai 2022

Ingrédients : pour 1 personne 15 cl de lait (de votre choix) - 30 g de flocons d'avoine 140 g de skyr http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/le-skyr-0.html Préparation : Dans un récipient passant au micro-ondes, mélanger le lait avec le flocons d'avoine et faire chauffer durant 1mn30 au micro-ondes à 900 w. Mélanger et laisser repo

Confiture rhubarbe/mûres (avec édulcorant)

Evelyne

10 mai 2022

A COMMENCER LA VEILLE Ingrédients : pour 4 petits pots 250 g de rhubarbe épluchée - 200 g de mures 15 g d'édulcorant en poudre - le jus d'un demi citron 1/2 cac d'agar-agar Préparation : Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux. Laver et équeuter les mures. Déposer les 2 fruits dans un saladier, ajouter l'édulcorant et verser le jus de

Côtes de porc sauce moutarde et noix

Evelyne

8 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cotes de porc (dans le morceau de votre choix) 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 15 cl d'eau - 1 cas de farine 1 cas de moutarde - 3 cas de crème fraiche 4% 1 pincée de paprika - du persil haché quelques cerneaux de noix - sel & poivre Préparation : Dans un petit bol, mélanger la crème fraiche,

Pannacotta légère chocolat/menthe/coco

Evelyne

8 mai 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 20 cl de crème fraiche 4% - 40 cl de lait écrémé 100 g de chocolat noir 70% de cacao 1 cac d'agar-agar - 2 branches de menthe fraiche (lavées) 1 cas de poudre de noix de coco 1 dosette de canderel vanille ou 2 cac d'édulcorant vanillé ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.ht

Tartare de fraises (léger)

Evelyne

3 mai 2022

Ingrédients : pour 2/3 personnes 250/300 g de fraises (gariguettes pour moi) 1 bonne cas de confiture de fruits rouges allégée en sucre ou sirop de fraise (ou d'agave) 1 pincée de cannelle - 1 pincée de gingembre - 1 pincée de poudre de vanille 1 sachet de sucre vanillé ou dosette canderel vanille ou édulcorant vanillé exhttp://mes-recette

Gâteau aux pommes et petits beurre (allége)

Evelyne

1 mai 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 paquet de petits beurre (~150 g) 40/50 cl de lait écrémé - 2 oeufs 2 cac d'édulcorant liquide - 2 belles pommes 1 cac de vanille liquide ou 1 cas de rhum 1 cas de sucre glace (facult) Préparation : Dans une jatte, fouetter les oeufs avec l'édulcorant, ajouter le lait, la vanille (ou rhum) et bien mélanger.

Flan noix de coco/vanille diététique

Evelyne

28 avr. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 50 cl de lait écrémé - 3 oeufs 35/40 g de noix de coco râpée 1 gousse de vanille grattée ou poudre de vanille 50 g de sucre de canne brun ou équivalent en édulcorant ~6 cas 1 sachet de sucre vanille ou 1 dosette de canderel Préparation : Préchauffer le four à 180° avec l'eau du bain marie Verser le lait

Gratin de poireaux léger (à la béchamel)

Evelyne

28 avr. 2022

Ingrédients : pour 2/3 personnes 400 g de blancs poireaux - 25 g de gruyère râpé de la béchamel de votre choix http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/sauce-bechamel-epaisse-au-fond-de-veau.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/bechamel-light.html 1 pincée de muscade (facult) - sel & poivre Préparation : Laver e

Salade surprise au saumon fumé

Evelyne

27 avr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes de la salade (jeunes pousses/mesclun/mâche etc...) quantité au choix 1 pomme - 80 g de comté ou féta ou mimolette 2 tranches de saumon fumé - 1 morceau d'oignon rouge du jus de citron - de la vinaigrette -des cerneaux de noix quelques tomates cerises (facult) Préparation : Eplucher la pomme et la couper en dés

Tartelettes feuilletées à la pomme

Evelyne

24 avr. 2022

Ingrédients : pour 4 tartelettes 4 carrés feuilletés (croustipate par exemple) 1 grosse pomme - 4 cac de miel (ou sirop d'agave) 4 cerises confites (ou autre) - 4 cac de crème fraiche allégée (ou pas) (facult) Préparation : Préchauffer le four à 180° Poser les carrés sur un plaque de cuisson sur le papier sulfurisé. Faire des entailles

Fond de boeuf light (maison)

Evelyne

23 avr. 2022

Ingrédients : pour 1 petit pot 6 cubes de bouillon de boeuf dégraissé émiettés 2 cas de fécule de mais ou maïzena 2 cac de poudre d'oignons ou oignons frits 1 cac de persil séché - 1 pincée de poivre 1 pincée d'ail en poudre - mélange d'épices au choix Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur ou robot et mixe

Confiture de rhubarbe /vanille/ chocolat (avec édulcorant)

Evelyne

23 avr. 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 petits pots 500 g de rhubarbe épluchée - 50 g de chocolat ~6 carrés 6/7 cas d'édulcorant en poudre + 2 dosettes de canderel vanille 1 cac d'arôme vanille - 1/2 cac d'agar-agar Préparation : Laver la rhubarbe et la couper en petits morceaux. Les déposer dans une jatte, saupoudrer avec l'édulcorant

Fond de volaille light (maison)

Evelyne

20 avr. 2022

Ingrédients : pour 1 petit pot 6 cubes de bouillon de volaille dégraissé émietté 1 cac d'échalote déshydratée - 1 cac de persil déshydraté 1 pincée d'ail en poudre - 2 cas de maïzena 1 cac de poudre de tomate (facult) - curcuma/muscade/coriandre/mélange malin volaille mélange 5 baies (facult) - sel & poivre Préparation : Mettre tous

Gâteau diététique au cacao et noix de pécan

Evelyne

20 avr. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 120 g de farine - 40 g de cacao non sucré dégraissé 20 cl de lait écrémé liquide - 1 gros oeuf (légèrement battu) 2 cas d'huile (colza/tournesol/noisette) 80 g de sucre brun 2 cac de levure chimique - 1 pincée de sel -1 cac d'extrait de vanille 25 g de boix de pécan broyées grossièrement Préparation :

Flans mousseux aux crevettes (chauds ou froids)

Evelyne

20 avr. 2022

Ingrédients : pour 4/5 petits flans (en fonction de la taille des moules) 200 g de crevettes décortiquées - 1 oeuf 50 g de crème fraiche allégée ou pas - quelques brins de ciboulette ciselés épices pour poissons (facult) - sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer

Gateau léger et moelleux aux fruits

Evelyne

20 avr. 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 3 œufs - 1/2 sachet de levure chimique 60 g de farine semi complète ou 30 de farine complète et 30 g de farine "normale" 40 g de poudre d’amande - 40 g de sucre de coco ou sucre non raffiné 100 g de skyr 0% ou , fromage blanc ou yaourt végétal 100 g de compote sans sucre ajouté - fruits de votre choix Pré

Flans légers à la vanille

Evelyne

18 avr. 2022

Ingrédients : pour 5/6 flans 250/300 g de fromage blanc 0% - 2 oeufs 1 cas d'extrait de vanille + poudre de vanille 20 g de sucre de bouleau ou sirop d'agave ou équivalent en édulcorant ~3 cas ou 20 g de farine d'avoine (ou flocons d'avoine mixés finement) Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger tous les ingré

Gratin de brocolis et tomates au comté

Evelyne

13 avr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne 100/150 g de brocolis (~3 têtes) - 100/120 g de tomates pelées 1 morceau d'oignon émincé - 1 cac d'huile d'olive 1 pincée d'herbes de Provence - 2 bonnes pincées de comté râpé 1 cas de chapelure - sel & poivre Préparation : Faire cuire les têtes de brocolis environ 8/10 mn à la vapeur ou dans l'eau bouilla

Crème dessert aux figues légère (sans oeufs)

Evelyne

11 avr. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 350/400 g de compotes de figues sans sucre 20 cl de lait écrémé - 3 cac (généreuses) de maizena 3 cas d'édulcorant+ poudre de vanille ou édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 1 cac d'arôme vanille Préparation : Mettre le lait froid et la maizena dans

Lentilles aux merguez

Evelyne

9 avr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles merguez (ou 3) - 1 petit oignon 1 carotte - 1 boite de tomates pelées concassées ~200 g 100 g de lentilles vertes - 1 feuille de laurier 1/2 cac de curcuma -1/2 cac de paprika 1/2 cac de cumin - 2 cac d'huile d'olive - coriandre (facult) sel & poivre Préparation : Dans une cocotte faire revenir les mergue

Cookies amande à la farine complète

Evelyne

6 avr. 2022

Ingrédients : pour ~20 cookies 1 yaourt 0% nature - 60/80 g de farine complète 1 oeuf - 2 cas d'édulcorant poudre ou édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 30 g de maizena - 30 g de poudre d'amandes quelques pincées d'éclats d'amandes 1/2 sachet de levure chimique - 1 lichette d'arôme am

Gâteau mûres/citron (sans farine)

Evelyne

2 avr. 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 75 g de semoule de blé fine (crue) - le zeste râpé d'un demi citron 1 yaourt 0% au citron ou nature + arôme citron 150 g de mures fraiches ou congelées (ou framboises...) 2 cas rases de fromage blanc 0% -1 oeuf (blanc et jaune séparés) 1/2 sachet de levure chimique 3 cac d'édulcorant liquide (+ou- selon le go

Entremet mûres/vanille

Evelyne

31 mars 2022

Ingrédients : pour 3 ou 4 personnes 200 g de fromage blanc 0% -10 cl de lait écrémé 3 cas de canderel+ arôme vanille ou 3 cas d'édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 1 feuille de gélatine - poudre de vanille Résidus de graines de gelée de mures exhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.

Clafoutis allégé aux figues

Evelyne

31 mars 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 350/400 g de figues fraiches - 2 oeufs 50 g de sucre ou équivalent en édulcorant 50 g de poudre d'amandes - 25 g de farine 20 g de crème fraiche 4% - 5 cl de lait écrémé épices ou arôme au choix Préparation : Préchauffer le four à 200° Laver et essuyer les figues , les entailler en croix sur le dessus. Le

Filet mignon de dinde à la moutarde et champignons (light)

Evelyne

30 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 filet mignon de dinde (160/180 g) coupé en tronçons ou médaillons 1 petite boite de champignons de Paris 3 cas de vinaigre balsamique ou vin blanc 1 oignon émincé - 1 cac de moutarde 3 cas de crème fraiche 4 % - sel & poivre Préparation : Faire revenir l'oignon dans une grande poêle ou sauteuse anti-adhési

Mousse au cacao (pour régime)

Evelyne

26 mars 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 200 g de fromage blanc (skyr de préf ou égoutté) 2 blanc d'oeufs - 2 ou 3 cac de cacao dégraissé non sucré 3 cas d'édulcorant en poudre - 2 cas de lait écrémé en poudre 1 dosette de canderel vanille ou 1 cac d'édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02

Lasagnes de surimi façon carbonara (pour régime)

Evelyne

23 mars 2022

Ingrédients : pour 1 personne 6 bâtonnets de surimi (de bonne qualité) - 1 steak haché 5% de mg 50 g de lardons de volaille fumés - 2 carrés frais 0% 1 petit oignon émincé - 1 jaune d'oeuf -épices au choix 1 pincée de muscade (facult) - 1/2 cac de moutarde (facult) sel & poivre Préparation : Dans une poêle chaude, faire dorer les lardon

Crème light citron cannelle

Evelyne

22 mars 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 50 cl de lait écrémé - 1 cas bombée de maizena 40 g de sucre ou équivalent en édulcorant le zeste d'1/2 citron râpé - 2 jaunes d'oeufs 1 bâton de cannelle + 1 pincée de cannelle en poudre Préparation : Dans une casserole, porte à ébullition 45 cl de lait avec le bâton de cannelle, la pincée de cannelle

Soupe de butternut au curry

Evelyne

20 mars 2022

Ingrédients : pour 3 personnes 1/2 courge butternut - 1 carotte 1 petit oignon émincé - 1/2 cac de curry 40 cl de bouillon (de volaille pour moi) 1/2 cac d'huile de coco - 3 cas de crème fraiche 4% quelques pincées de graines de courge ou granola salé ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.ht

Pannacotta vanille cappuccino

Evelyne

18 mars 2022

A PREPARER A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 personnes 40/45 cl de lait écrémé liquide 3 cac de cappuccino (allégé pour moi) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-cappuccino-maison-light-et-tres-simple.html 1 cac d'arôme vanille - 1 cac d'édulcorant liquide 3 feuilles de gélatine Préparation : Faire ramollir les

Yaourts 0% stracciatella à la multi délices

Evelyne

18 mars 2022

Ingrédients pour12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide - 4 cas de crème fraiche 4% 1 pot (de yaourt) de canderel poudre - 60 g de chocolat noir râpé ~8 carrés Préparation Dans un grand pichet (ou récipient muni d'un bec verseur) vider les 2 pots de yaourt ajouter le

gâteau light à la pomme et son d'avoine

Evelyne

16 mars 2022

Ingrédients : pour 2/3 personnes 30 g de farine de blé ~3 cas bombées 30 g de son d'avoine ~5 cas rases 1 oeuf - 1 pomme - 40 g de fromage blanc 0% 3 à 4 cac d'huile - 2 cas de sirop d'agave -1 dosette de canderel vanille 4 cac de psyllium blond http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/le-psyllium-blond.html 1/2 cac de levure chimique

Osso-buco de dinde (très facile)

Evelyne

15 mars 2022

Ingrédients : pour 3 personnes 3 ou 4 osso-buco de dinde - 2 cas de de fond de veau dégraissé ( ou farine) 1 oignon émincé - 1 ou 2 cac de concentré de tomates 10 cl de vin blanc - 20/25 cl de bouillon de volaille dégraissé 2 ou 3 cas de jus de citron - 10 cl de crème fraiche 4% Herbes émincées au choix - sel & poivre Préparation Farine

Semoule au lait gout cappuccino (light)

Evelyne

13 mars 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 70 g de semoule de blé fine 50 cl de lait écrémé - 40 g de sucre (de coco pour moi) 2 cas de poudre de cappuccino (allégé pour moi) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-cappuccino-maison-light-et-tres-simple.html Préparation : Dans une casserole, verser le lait et le sucre et fa

Crème vanille stracciatella allégée

Evelyne

6 mars 2022

Ingrédients : pour 3 personnes 1 jaune d'oeuf - 25 cl de lait écrémé 7/8 cl de crème fraiche liquide 4% 30 g de sucre ou équivalent en édulcorant 10/15 g de maizena - 1/2 gousse de vanille 15 g de chocolat noir (70% de cacao si possible) Préparation : Verser le lait et la crème liquide dans une casserole. Fendre et gratter la 1/2gousse de

Yaourts 0% vanille/caramel à la multi délices

Evelyne

5 mars 2022

Ingrédients : pour 12 yaourts 2 yaourts nature 0% - 1 pot ( de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 ml de lait écrémé liquide 6 cas d'édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 6 cas de sirop de caramel -arôme caramel Préparation : Dans un grand récipient (avec bec verseur si possibl

Quiche moelleuse sans pâte (pour régime)

Evelyne

28 févr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne 1 oeuf - 1/2 cac de concentré de tomate 1 bonne cas de fromage blanc 0% ou 1 petit suisse 0% 1 petite cac de moutarde (+ou-selon le gout) épices au choix ou fond de veau ou fumet de poisson 100 g de jambon dd en petits morceaux OU 1 petite boite de thon au naturel (égoutté) OU 6 bâtonnets de surimi OU 100 g de re

Crème au chocolat légère express

Evelyne

27 févr. 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 350/400 ml de lait de coco (ou boisson végétale non sucrée) 1 cas bombée de maizena - 2 ou 3 cas de sirop d'agave 4 carrés de chocolat noir 70% de cacao ~30 g -1/2 cac d'agar-agar Préparation : Verser le lait de coco sans une casserole et y délayer la maizena puis l'agar-agar. Faire chauffer dès l'ébullition

Crumble d'endives et jambon au Maroilles

Evelyne

25 févr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 endives (selon grosseur) - 1 petite échalote émincée 25 g de farine - 20 g de beurre - 10 g de chapelure 50/60 g de Maroilles (coupé en fines tranches) - 2 cac d'huile d'olive 2 tranches de jambon - sel & poivre Préparation : Laver les endives; les éponger, les couper en 2 puis les émincer finement (ote

Brocolis gratinés

Evelyne

25 févr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne 150/200 g de brocolis - 4 cas de crème fraiche 4% 1 cac bombée de concentré de tomate - 1 pincée d'ail en poudre 1 cac de persillade - 2 ou 3 pincées de gruyère râpé épices au choix - sel & poivre Préparation : Faire pré-cuire les brocolis dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 6/8 mn. Egoutter

Gateau allégé ananas/coco

Evelyne

24 févr. 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 yaourt 0% ananas - 2 cas d'huile de coco 3 oeufs ou 2 entiers + 1 blanc 2 pots de farine de blé - 1 pot de farine de coco 1 pot de sucre de coco - 1 sachet de levure chimique 1 lichette de rhum (facult) - quelques morceaux d'ananas frais ou séchés émincés Préparation : Préchauffer le four à 180° Faire fo

Flan café vanille (pour régime)

Evelyne

23 févr. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 1 bio flan vanille + 1 bio flan café (sans sucre ) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html 40 cl de lait écrémé - 1/ cac d'agar-agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html 2 jaunes d'oeufs - 1 cac de café soluble 2 cac de maizena -

Yaourts allégés au chocolat à la multi délices

Evelyne

22 févr. 2022

Ingrédients : pour 12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot d'édulcorant en poudre - 200 g de chocolat noir 70% de cacao Préparation : Casser le chocolat en morceaux, le placer dans une petite casserole avec la moitié du lait et faire chauffer à feu très

Courgette carbonara allégée

Evelyne

20 févr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne 1 belle courgette longue - 50/60 g de lardons de volaille fumés 5/6 cl de crème fraiche 4% - 1 cac d'huile d'olive 1 cas de parmesan - sel & poivre Préparation : Eplucher la courgette et la tailler en tagliatelles à l'aide d'un économe (ne pas mettre le coeur avec les graines). Mettre ces tagliatelles à cuire à

Gratin de filets de julienne à la bordelaise (au four)

Evelyne

20 févr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de filet de julienne - 2 cac de persil haché 1 gousse d'ail pilée - 2 cas de chapelure - 2 cac d'huile 1/2 jus de citron - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé sel (facult) & poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Rincer le poisson sous l'eau froide et bien l'éponger. Le disposer dan

Epinards gratinés (très simple)

Evelyne

19 févr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne Des épinards cuits et bien égouttés (quantité selon le gout) 2 cac de crème fraiche 4% (+ ou - selon le gout) du gruyère râpé (quantité selon le gout) 1 pincée de muscade - sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Dans une jatte, mélanger les épinards avec la crème fraiche, la muscade, se

Financiers légers (sans beurre)

Evelyne

18 févr. 2022

Ingrédients : pour 12/14 financiers (en fonction des moules) 80 g de poudre d’amandes - 5 blancs d’œufs - 1 pincée de sel 60 g de farine - 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre ou édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html Préparation : P

Confiture de figues et rhubarbe avec édulcorant

Evelyne

17 févr. 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 5 petits pots 380/400 g de figues fraiches bien mures - 250 g de rhubarbe 20/25 g d'édulcorant en poudre - 1 petite cac d'agar-agar Préparation : Couper la rhubarbe. en petits morceaux et les figues en 4. déposer ces fruits dans une jatte, verser dessus l'édulcorant et laisser fondre quelques heures. U

Pannacotta cappuccino light

Evelyne

17 févr. 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 30 cl de lait écrémé - 2 jaunes d'oeufs 1 cas de crème fraiche 4% - 1 cas d'édulcorant poudre 3 cas de cappuccino (allégé pour moi) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-cappuccino-maison-light-et-tres-simple.html 2 feuilles de gélatine Préparation : Mettre la gélatine à trempe

Yaourts 0% menthe/cacao à la multi délices

Evelyne

16 févr. 2022

Ingrédients : pour 12 yaourts 2 pots de yaourts 0% nature - 4 cac de cacao dégraissé non sucré 125/130 cl de lait écrémé liquide - 2 sachets de thé menthe 1 pot de lait écrémé en poudre - 1 pot de canderel poudre quelques vermicelles ou paillettes de chocolat (facult) Préparation : Dans l'après midi , faire chauffer le lait dans une ca

Gratin de courgette et carotte

Evelyne

11 févr. 2022

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 petite courgette - 1 belle carotte 1 petit oignon émincé - 2 ou 3 cas de crème fraiche allégée 50 g de gruyère râpé (+ou-selon le gout) 1 cac d'huile d'olive - sel & poivre Préparation : Peler la courgette et la carotte, les passer sous un jet d'eau froide . Couper la courgette en rondelles, et la fai