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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

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2207 posts

21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Eau de pomme épicée cannelle/citron

Evelyne

21 juil. 2023

A commencer a l'avance ingrédients : pour 1/2 litre de jus 1 pomme bio de pref - 1/2 bâton de cannelle + 1 pincée de poudre le jus d'1/2 citron bio + quelques zestes sucre ou édulcorant (au gout) - 50 cl d'eau préparation : rincer la pomme sous un jet d'eau froide, la couper en quartiers et retirer le coeur et les pépins. déposer dans une ca

Oeufs brouillés à la courgette et curry

Evelyne

15 juil. 2023

Ingrédients : pour 1 personne 125 g de courgette (bio de pref) - 1/2 oignon émincé 2 oeufs - 1 cas de crème fraiche allégée 1 pincée de curry - 1 cac d'huile d'olive du persil haché - quelques pincées de gruyère râpé (facult) sel & poivre. préparation : dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 5 mn en r

Terrine de pommes de terre au thon froide (sans four)

Evelyne

6 juil. 2023

A preparer la veille ingrédients : pour 2 à 4 personnes 500 g de pommes de terre - épices pour poissons 70/80 g de thon au naturel - 1 boite de thon à l'escabèche quelques brins de persil et ciboulette émincés (séparément ) - sel & poivre préparation : laver les pommes de terre et les faire cuire 25/30 dans une casserole d'eau bouillante

Flan aux épices light à la multi délices

Evelyne

4 juil. 2023

A commencer a l'avance ingrédients : pour 6 pots 3 oeufs - 50 cl de lait (écrémé pour moi) 1 cas bombée de lait en poudre - 3 ou 4 cas d'édulcorant en poudre - 3 dosettes de canderel vanille 1/2 cac de cannelle en poudre - 1/2 cac de cardamome moulue 1/2 cac de muscade - 1 cac de graines d'anis - 3 ou 4 clous de girofle préparation : dans un

Salade de mâche/pomme/tomates/noix et truite fumée

Evelyne

4 juil. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes quelques bouquets de mâche (quantité au choix) lavée et essorée 100/120 g de truite fumée (ou saumon) - 1 pomme granny (de pref) 2 tomates lavées (ou quelques tomates cerises coupées en 2 ) quelques cerneaux de noix - 1 morceau d'oignon rouge (facult) quelques cubes de comté ou mimolette - vinaigrette au choi

Yaourts 0% à la lavande à la multi délices

Evelyne

30 juin 2023

A preparer un peu a l'avance ingrédients : pour 12 pots 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot (de yaourt) de canderel poudre (ou édulcorant vanillé) exhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 6 brins de lavande (passés sous l'eau)

Crème aux oeufs légère à la noix de coco à la multi délices

Evelyne

20 juin 2023

Ingrédients : pour 6 pots 60 cl de lait écrémé - 40 g de noix de coco 3 oeufs entiers + 1 blanc 40 cas de canderel poudre + 2 dosettes de canderel vanille préparation : mettre la lait à chauffer, stopper dès l'ébullition. dans une jatte, battre les oeufs + le blanc et verser le lait chaud, toujours en battant. ajouter les édulcorants et la

Crumble allégé aux prunes

Evelyne

15 juin 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de prunes lavées, dénoyautées = 8 prunes 15 g de farine complète - 15 g de poudre de noisette 15 g de farine de coco ou de lupin http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/03/la-farine-de-lupin- 25 g de beurre allégé - 10 g de fructose préparation : couper les prunes en 2 et les disposer dans 2 rameq

Crème light citron/vanille à la multi délices

Evelyne

8 juin 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 3 oeufs+1 blanc 3 cac d' arôme vanille - le zeste d'1/2 citron bio 4 cas d'édulcorant en poudre - 2 dosettes canderel vanille préparation : dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille et les édulcorants. eteindre dès l'ébullition. dans une jatte, battre les oeufs et le blanc

Terrine de foie de lotte (très simple)

Evelyne

4 juin 2023

Ingrédients : pour plusieurs personnes 1 foie de lotte ~500 g 1 ou 2 cac d'épices de votre choix ou 1 pincée de piment d'espelett sel & poivre préparation : enlever les nerfs du foie, le rincer sous l'eau clair, éponger et le couper en plusieurs morceaux. déposer ces morceaux dans une jatte, saler,poivrer et épicer. bien mélanger et laisser

Abricots à la crème légère au micro-ondes

Evelyne

3 juin 2023

Ingrédients : 1/2 boite d'oreillons d'abricots (200 g) 250 g de fromage blanc 0% - 1 oeuf 10 g d'édulcorant en poudre 1 cas de maizena - arôme amande amer ( ou zeste d'orange) préparation : egoutter les abricots et les déposer dans un plat passant passant au micro-ondes (pas trop grand mais assez haut) . dans une jatte, mélanger le fromage bl

Gratin de pâtes/surimi/thon

Evelyne

26 mai 2023

Ingrédients : pour 3/4 personnes 300 g de pâtes (complètes de pref) - 1 oignon émincé 150 g de surimi coupé en rondelles 150 g de thon au naturel émietté (garder un peu d'eau de la boite) un peu de gruyère râpé - un peu de crème fraiche 4% (facult) de la béchamel de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/becha

Pain de thon léger (très facile)

Evelyne

13 mai 2023

Ingrédients : pour 6 personnes 3 boites de thon (140 g) au naturel - 2 cac de concentré de tomates 4 oeufs ou2 entiers et 2 blancs - 2 cas de crème fraiche 4% 1 cac de maizena - 1 pincée d'aneth - quelques brins de persil hachés 1 pincée de muscade ou épices poissons ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.h

Gratin de konjac au boeuf (pour régime)

Evelyne

11 mai 2023

Ingrédients : pour 1 personne 1 paquet de tagliatelles ou spaghettis de konjac 200 g http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/le-konjac.html 1 steak haché de boeuf 5% de mg - 1 blanc d'oeuf 2 ou 3 cas de fromage blanc 0% - 5 à 10 cl de lait écrémé épices ou fines herbes au choix - sel & poivre préparation : préparer le konjac : ri

Petit pain de thon aux champignons

Evelyne

6 mai 2023

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 petite boite de champignons émincés (115 g) - 1 oeuf 1 boite de thon au naturel (60/80 g égoutté) - 1 petite échalote émincée 1 cac de persil haché - 30 g de maizena 15 cl de lait écrémé - 1 cac d'huile épices au choix - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° - egoutter la boite de

Flan aux figues light et sans laitage à la multi délices

Evelyne

6 mai 2023

Ingrédients : pour 6 pots : 400 g de compote de figues sans sucre (non égouttée) 3 oeufs entiers + 1 blanc - 40 g de maizena - 20 g de farine de coco 2 ou 3 cas de sucre de coco - 2 dosettes de canderel vanille 2 cac d'arôme vanille ou coco (facult) préparation : dans une jatte, déposer la compote de figues (avec le jus), intégrer les oeufs,

Confiture de tomates vertes et potimarron (avec édulcorant)

Evelyne

3 mai 2023

Ingrédients : pour 2 petits pots 500 g de tomates vertes - 300 g de potimarron ettr 10/15 g d'édulcorant en poudre - 1 cas de jus de citron 1/4 de litre d'eau - 1 cac d'agar-agar préparation : laver les tomates et les couper ne petits morceaux. peler le potimarron (pas nécessaire si bio), retirer les graines et filaments et émincer la pulpe en

Pannacotta au coulis de fruits rouges

Evelyne

30 avr. 2023

A preparer a l'avance ingrédients : pour 4 à 6 personnes (en fonction de la taille des verrines) 200 g de coulis de fruits rouges non sucré(maison de pref) ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html 50 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 30 cl de crème fraiche 4 % - 2.5 feuilles de

Flan coco/vanille (light) à la multi délices

Evelyne

30 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé ou demi écrémé - 3 oeufs 35/40 g de noix de coco râpée -1 gousse de vanille grattée ou poudre 6 cas d'édulcorant en poudre - 1 dosette de canderel vanille préparation : verser le lait dans une casserole, ajouter les édulcorants, la vanille et porter à ébullition. dans une jatte, battre l

Confiture de tomates vertes à la vanille (avec édulcorants)

Evelyne

29 avr. 2023

A la fin de la saison, on se retrouve souvent avec des tomates vertes qui ne muriront plus : voici quoi faire avec ! ingrédients : pour 2 petits pots 600 g de tomates vertes épluchées - 1 jus de citron 3 dosettes de canderel vanille - 1 bouchon d'édulcorant liquide arôme vanille - 1 pointe de couteau de gomme de guar http://mes-recettes-legere

Flan à la compote de figues à la multi délices

Evelyne

24 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 500 g de compote de figues non sucrée - 3 oeufs 2 cas de maizena - 2 cas de lait - 4 ou 5 cas d'édulcorant en poudre - arôme ou épices au choix préparation : dans une jatte, battre les oeufs. délayer la maizena dans le lait puis l'incorporer aux oeufs battus en mélangeant bien au fouet. dans une casserole, faire ch

Gateau au yaourt et chocolat (allégé)

Evelyne

21 avr. 2023

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 yaourt 0% - 2 pots de maizena 1 pot d'édulcorant en poudre - 1 pot de compote de pomme sans sucre 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs 1 bouchon de rhum - arôme au choix vanille etc..... 8 à 10 carrés de chocolat 70% de cacao allégé en sucre ex https://www.laboutique.carambarco.com/811-large_default/poulai

Crème chocolat café (light) à la multi délices

Evelyne

18 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 65 cl de lait (écrémé pour moi) - 40g de cacao non sucré dégraissé 2 cac de café soluble - 40 g de sucre de coco 1, 5 cas de crème fraiche semi épaisse 4% 40 g de sucre ou édulcorant vanillé ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html 30 g de maizena préparation : dans une jatt

Confiture poires/figues au sucre de coco

Evelyne

17 avr. 2023

A commencer la veille (si possible) ingrédients : pour 5 petits pots 300 g de poires + 300 g de figues (les 2 émincées finement) 1.2 cac de cannelle (ou autre épices de votre choix http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/pour-savoir-quelle-epice-peut-remplacer-une-autre.html 80/100 g de sucre de coco ou complet - 2 g d'agar-agar prép

Salade "touski" (reste dans le frigo) - légère

Evelyne

13 avr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes quelques feuilles de salade - 2 tomates 1 ou 2 oeufs durs - 1 petite carotte râpée 1/2 oignon rouge ou 1 échalote 8/10 tranches de viande des grisons (ou chutes de saumon fumé ou dés de jambon) quelques cornichons au vinaigre - 1 petit morceau de gruyère allégé (si possible) persil haché - ciboulette ciselé

Bavarois crémeux et light à la multi délices

Evelyne

13 avr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 400 g de fromage blanc 0% - 3 petits suisses 0% 2 oeufs - 1 petite cas d'édulcorant liquide 1 pincée de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-guar.html 1 cas d'arôme de votre choix - 1 pincée d'agar-agarhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-

Terrine de maquereaux light

Evelyne

8 avr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boite de filets de maquereaux au naturel 1 échalote émincée finement - 2 oeufs 200 g de fromage blanc (ou crème fraiche allégée) 1 carré frais - persil/ail/ciboulette (ou autre herbe au choix) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° egoutter les filets de maquereaux, les déposer dans une j

Crème meuniière light au café

Evelyne

8 avr. 2023

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 50 cl de lait (écrémé pour moi) - 25 g de beurre (allégé pour moi) 25 g de farine - 40/50 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 1 cac d'extrait de café - 1 ou 2 cac de poudre de café soluble 25 g de lait écrémé en poudre préparation : dans une casserole, verser le lait et y délayer le lait en po

Béchamel à la gomme de guar (pour régime)

Evelyne

4 avr. 2023

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 15 cl de lait écrémé - 1/2 cac de fond de veau dégraissé ou fumet de poisson 1/2 cac de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-guar.html épices au choix (curry/muscade etc...) herbes au choix (persil/ ciboulette etc...) (facult) - sel & poivre préparation : dans une ca

Cheesecake au philadelphia light

Evelyne

31 mars 2023

Ingrédients : pour 4 personnes 25 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 2 cas de confiture de fruits rouges - 2 oeufs 25 g de beurre - 50 g de biscuits spéculoos 25 cl de crème fraiche allégée (ou pas) 200 g de philadelphia nature light préparation : préchauffer le four à 170° mixer très finement les spéculoos. les mélanger avec le

Sauce au champignons séchés

Evelyne

30 mars 2023

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 15 g de champignons séchés (en mélange ou cèpes...) 1 belle échalote émincée - 2 cas de crème fraiche épaisse 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre préparation : réhydrater les champignons sans 15 cl d'eau chaude. laisser reposer 15 mn. dans une poêle huilée, faire revenir l'échalote émincée à

Flans au caramel light à la multidélices

Evelyne

25 mars 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 1 cas de maizena 3 oeufs - 1 pointe de couteau de vanille en poudre 30 g de sucre ou équivalent en édulcorant + 1 dosette de canderel vanille 6 cas de caramel liquide préparation dans une jatte, mélanger les oeufs et le sucre (ou édulcorant). ajouter la poudre de vanille, la dosette de cande

Cassolettes de st jacques/crevettes et champignons

Evelyne

25 mars 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 100/150 g de st jacques - 100 g de crevettes décortiquées 100/150 g de champignons émincés - du gruyère râpé pour la sauce blanche : 25 cl de lait écrémé 1 cas bombée de maizena - 1 cac de fumet de poisson 1 pincée de muscade (facult) - sel & poivre préparation : si vos noix de st jacques sont surgelées

Riz pilaf (simple)

Evelyne

24 mars 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 125 g de riz - 2 ou 3 cac d'huile d'olive sel & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire revenir le riz à feu doux pendant quelques minutes en remuant jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. ajouter 2 volumes d'eau bouillante salée (ou 2,5 en fonction du riz choisi). remuer et couvrir

Cocottes de moules au bacon

Evelyne

24 mars 2023

A commencer a l'avance (la veille si possible) ingrédients : pour 2 personnes 400 g de moules congelées - 10 cl de crème fraiche 4% 6/8 tranches de bacon (de dinde pour moi) 1 gousse d'ail pilée - du persil haché - sel & poivre préparation : faire décongeler les moules à l'avance (la veille si possible). faire revenir les moules 10 mn dans

Cassolette de st jacques et endive

Evelyne

24 mars 2023

Ingrédients : pour 1 personne 1 grosse endive - quelques noix de st jacques le zeste d'1/3 d'orange un peu de jus ou arôme orange 1 cas de crème fraiche 4% préparation emincer l'endive et la faire cuire au micro ondes avec zeste et jus d'orange et 1 cas d'eau pendant ~8 mn à 950 watts. pendant ce temps faire revenir les noix de st jacques dans

Endives braisées jambon/noix/fromages

Evelyne

24 mars 2023

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 3 endives - 2 tranches de jambon - 8 cerneaux de noix - un peu d'huile - sel & poivre pour la sauce : 15 g de beurre - 15 g de farine - 20 cl de lait -30 g d'emmental ou comté 1 pincée de muscade - sel & poivre - 2 tranches de maroilles préparation passer les endives sous le jet d'eau froide

Riz à la créole (nature)

Evelyne

24 mars 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 125 g de riz - eau - gros sel préparation : dans une casserole, faire bouillir un grand volume d'eau avec une poignée de gros sel. dés l'ébullition, verser le riz, remuer quelques instants, baisser le feu, couvrir et laisser cuire environ 10/15 mn (voir sur l'emballage) à feu moyen. egoutter et accomoder selon v

Crémes "mont blanc" vanille à la multi délices (allégées)

Evelyne

23 mars 2023

Ingrédients : pour 6 pots 40 cl de lait de lait écrémé - 25 cl de crème fraiche liquide 25/30 g de maizena - 3 cac d'arôme vanille liquide 70/75 g de sucre (ou équivalant en édulcorant) 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille préparation : dans une jatte, mélanger tous les ingrédients au fouet (à main ou électrique)

Rougail de saucisson et julienne de légumes

Evelyne

19 mars 2023

Ingrédients : pour 3 personnes 2 ou 3 saucissons à l'ail (selon grosseur) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/02/saucisson-a-l-ail-100-tres-light.html 400/500 g de julienne de légumes surgelée 1 boite de tomates concassées (ou tomates fraiches en saison ) 1 petit oignon émincé - 1 pincée de curcuma 1 pincée de piment d'espele

Crèmes au lait de coco et rhum à la multi délices

Evelyne

16 mars 2023

Ingrédients : pour 6 pots 30 cl de lait (écrémé pour moi) -30 cl de lait de coco allégé 2 cas de rhum - 2 oeufs 60 g de sucre (de coco pour moi) - quelques pincées de noix de coco (facult) préparation : dans une casserole, faire chauffer le lait et le lait de coco. hors du feu ajouter le rhum et réserver. dans une jatte, battre vigoureusem

Yaourts 0% vanille/cardamome à la multi délices

Evelyne

15 mars 2023

Ingrédients : pour 12 pots 2 pots de yaourts 0% nature ou vanille - 125/130 cl de lait écrémé liquide 1 pot de lait écrémé en poudre 1 pot de canderel poudre 8 capsules de cardamome - 2 gousses de vanille préparation : dans l'après midi , faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter les gousses de vanille et les capsules de cardamome

Pannacotta double fraicheur

Evelyne

12 mars 2023

A preparer a l'avance ingrédients pour 4 verrines (moyennes) 10 cas de fromage blanc 0% - 4 feuilles de gélatine sirop de rose ( ou hibiscus) - antésite réglisse/ menthe ou réglisse/anis (quantité selon le gout) 1 ou 2 gouttes de colorant rouge préparation : mettre à tremper les feuilles de gélatine dans des assiettes creuse remplies d'eau

Oeufs au lait light saveur citron à la multi délices

Evelyne

10 mars 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 3 oeufs 5 cas d'édulcorant en poudre 1 bio-flan sans sucre saveur citron = 3.5 g http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html arôme citron - écorce ou zeste de citron préparation : dans une casserole faire chauffer le lait doucement sans faire bouillir. dans une jatte,

Risotto de konjac crèmeux au saumon frais (pour règime)

Evelyne

9 mars 2023

Ingrédients : pour 1 personne 200 g de riz ou perles de konjac http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/le-konjac.html 1 pavé de saumon frais - 1 pincée de persillade pour la crème : 1 jaune d'oeuf - 70 ml de lait écrémé 1 cac d'agar-agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html 1 éch

Flans cacao/orange (light) à la multi délices

Evelyne

5 mars 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 1 jaune d'oeuf + 2oeufs entiers 5 ml d'édulcorant liquide ou 3 cas édulcorant poudre 1 sachet de bio flan cacao/orange sans sucre http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html 1 cac de cacao non sucré dégraissé arôme orange - zeste ou écorce d'orange (facult) prépar

Rillettes de maqueraux au vin blanc (diététique)

Evelyne

3 mars 2023

Ingrédients : pour plusieurs personnes 1 boite de maquereaux au vin blanc - 2 cas de fromage blanc 0% 1 cas de moutarde à l'ancienne ou 1 cac de moutarde forte 1 cac de vinaigre balsamique - 1 bonne pincée d'ail semoule (ou ail pilé) 1 bonne pincée de curry - 2 cas d'herbes fraiches ciselées (persil/ciboulette etc....) préparation : bien fai

Coquilles gratinées au thon et champignons

Evelyne

2 mars 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boite de thon au naturel (garder le jus) ~130 g égoutté (ou + selon le gout) 1 petite boite de champignons (ou champignons cuits et émincés) 1 oignon émincé - 2 cas de crème fraiche 4% - 1 cac de maizena 4 cas de gruyère râpé (ou plus selon le gout) - ail en poudre persil haché - épices pour poisson (fa

Yaourts 0% canelle/cardamome à la multi délices

Evelyne

2 mars 2023

Ingrédients : pour 12 pots 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot (de yaourt) de canderel poudre 2 cac de cardamome en poudre - 2 cac de cannelle en poudre préparation : dans un grand récipient (avec bec verseur si possible) vider les 2 pots de yaourts ajouter le la

blanc manger au coulis de quetsches sauvages light

Evelyne

22 févr. 2023

Ingrédients : pour 6 personnes 30 cl de coulis de quetsches sauvage ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html 350/400 g de fromage blanc 0% - 7/8 cl de lait écrémé 1 cas d'arôme vanille (ou autre) - 3 feuilles de gélatine 3 cas d'édulcorant en poudre - 2 dosettes de canderel vanille pré

Omelette thon/oignon très légère

Evelyne

14 févr. 2023

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 2 oeufs + 1 blanc - 1 petite boite de thon au naturel 1 petit oignon émincé - de la ciboulette ciselée du persil haché - épices pour poissons (facult) sel & poivre préparation : egoutter le thon, battre les oeufs et le blanc dans une jatte, saler, poivrer et épicer. ajouter aux oeufs, le thon égoutté et

Soupe au potimarron et patate douce

Evelyne

12 févr. 2023

Ingrédients pour 2 personnes 1/2 potimarron~260 g de chair - 1 patate douce (moyenne) 1 petit oignon - 2 cac d'huile d'olive 25/30 cl d'eau (ou bouillon) -1 pincée de muscade ou curcuma quelques cas de crème fraiche (selon le gout) - sel & poivre préparation : eplucher le potimarron, la patate douce et l'oignon et les rincer . oter les graines

Crèmes au chocolat noir light (sans oeuf et sans beurre)

Evelyne

11 févr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 3 cas rases de maizena 2 cas rases de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant liquide 2 dosettes de canderel vanille ou édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcorant-vanille.html ou sucre vanillé 125/130 g de chocolat noir à 70% - 3 cas de lait prépara

Gigolettes de lapin à la moutarde et pommes de terre (au four)

Evelyne

11 févr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 2 gigolettes de lapin - 3 ou 4 pommes de terre épluchées 2 oignons émincés - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé ou thym frais ou herbes de provence - 1 ou 2 cas de moutarde à l'ancienne 2 grosses cas de crème fraiche (de votre choix) - 2 cac d'huile un peu de be beurre - sel & poivre préparation : pré

Poélée d'endive et pomme de terre

Evelyne

5 févr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 1 belle endive lavée et émincée- 1 grosse pomme de terre lavée 1 échalote émincée - 1 tomate pelée 2 cas de vin blanc ou bouillon persil haché - 1 gousse d'ail pilée - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude huilée, faire revenir l'endive et l'échalote pendant quelques minutes. ajouter la tomat

Crème allégée au café

Evelyne

5 févr. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 40 cl de lait écrémé - 10 cl de crème fraiche 4% 4 sticks de café soluble ~ 8/10 g - 50/60 g de maizena 80 g de sucre cassonade ou complet ou sucre de coco préparation : dans une casserole, faire chauffer le lait. dans une jatte, mélanger la maizena, la poudre de café et le sucre choisi. verser peu à peu le lait

Soupe de panais/poireaux/pomme de terre

Evelyne

4 févr. 2023

Ingrédients : pour 2 personnes 1 gros panais - 2 petits poireaux - 1 petite pomme de terre 1 oignon - 1/2 litre de bouillon de légumes ou volaille dégraissé 1 bouquet garni ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 2 à 3 cl de crème fraiche - 1 cac d'huile 1 tranche de saumon fumé (facult) - sel & poivre

Crèmes coco/pistache très light à la multi délices

Evelyne

26 janv. 2023

Ingrédients : pour 6 pots 60 cl de lait écrémé - 4 cas d'édulcorant en poudre 2 oeufs entiers + 1 jaune 2 sachets de bio flan noix de coco sans sucre http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html arôme pistache - quelques gouttes de colorant vert (facult) préparation : mettre le lait à chauffer et porter à petite éb

Crème légère et fondante au chocolat noir

Evelyne

24 janv. 2023

Ingrédients : pour 4 personnes 60 g de chocolat noir - 10 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide légère - 20 g de maizena 1.5 cas de sirop d'agave préparation : dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu très doux avec le lait. dans un saladier, mélanger la maizena avec le crème et le sirop d'agave . lorsque le chocolat est co

Ecrasé de potimarron à la crème fraiche

Evelyne

22 janv. 2023

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 morceau de potimarron bio ~1 bon quart ou 1/2 (selon grosseur) 250/300g 1 petite gousse d'ail pilée - 2 cac d'huile d'olive 5 cl de crème fraiche 4% - ou lait concentré demi écrémé épices au choix (facult) sel & poivre préparation : laver le potimarron, le couper en 2 l'évider et le couper en petits m