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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

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21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Blanquette de cabillaud rapide et simple

Evelyne

27 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de cabillaud coupé en gros morceaux 1 petite carotte coupée en lanières - 1 poireau émincé quelques champignons de paris coupés en lamelles 1 filet de jus de citron - 1 jaune d'oeuf 1 à 2 cac de fumet de poisson -1 pincée d'épices pour poissons (facult) 2 cas généreuses de crème fraiche 4% - 1 g

Fromage blanc mousseux au café

Evelyne

27 avr. 2021

Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de fromage blanc 0% - 2 petits suisses 0% (bien froids) 1 cac de café soluble - 1 dosette de canderel vanille 3 à 4 cas de canderel poudre préparation : dans une jatte, déposer le fromage blanc et les petits suisses. délayer le café en poudre dans une cas d'eau et le verser sur le mélange précédent. ba

Roulés d'endives à la truite fumée

Evelyne

25 avr. 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 belles endives - 4 tranches de truite fumée ~160 g 1 citron - 5 cl de crème fraiche de votre choix quelques pincées de gruyère râpé (facult) et herbes au choix sel & poivre préparation : laver les endives, les éponger et les couper en 2 dans le sens de la longueur (enlever la partie c

Yaourt 0% menthe/coco à la multi délices

Evelyne

24 avr. 2021

Ingrédients : pour 12 yaourts 2 pots de yaourts 0% nature ou noix de coco 125/130 cl de lait écrémé liquide - 2 sachets de thé menthe 4 cas de noix de coco - quelques feuilles de menthe lavées et épongées 1 pot de lait écrémé en poudre - 1 pot de canderel poudre préparation : dans l'après midi , faire chauffer le lait dans une casserol

Cabillaud aux endives braisées (au four)

Evelyne

23 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 3 endives - 1 dos ( ou filet) de cabillaud ~200/250g du jus de citron - ail en poudre - 2 pincées de gruyère râpé épices pour poissons - sel & poivre préparation : laver les endives, les émincer finement (enlever la partie blanche au centre). les faire revenir 10 mn à feu moyen dans une poêle chaude légère

Confiture de framboise (ou fraise) sans fruit (pour régime)

Evelyne

23 avr. 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 1 petit pot 1 cac de fleurs d'hibiscus séchées http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-fleurs-d-hibiscus-sechees.html 10 cl d'eau - 1 cac d'édulcorant liquide 1 petite cac de graines de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 1 sachet de bio flan fra

Cocotte de saumon fumé et thon (pour régime)

Evelyne

23 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 ou 2 tranches de saumon fumé découpées en lanières 1 petit boite de thon au naturel égoutté 1 oeuf - 1 cac de ciboulette émincée 1 cas de fromage blanc 0% - sel (pas trop) & poivre préparation : préchauffer le four à 180° battre l'oeuf en omelette, ajouter le fromage blanc, le thon émietté, sel, poivre

Courgette farcie au jambon (light)

Evelyne

23 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette (pas trop grosse) bio ou du jardin de pref 60 g d'allumettes de jambon fumé - 1 petit oignon 1/2 cac d'herbes de votre choix - 2 pincées de gruyère râpé allégé (de pref) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° passer la courgette sous un jet d'eau froide pour bien la rincer. la cou

Bavarois allégé au cacao

Evelyne

18 avr. 2021

A preparer a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 25/30 cl de lait écrémé 150 g de fromage blanc 0% 2 jaunes d'oeufs - 2 cac de cacao maigre 3 feuilles de gélatine ~6 g - 4 cas d 'édulcorant poudre arôme cacao (facult) - 1 ou 2 dosette de canderel vanille préparation : mettre la gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide. fa

Riz crémeux aux crevettes/persil/ail

Evelyne

18 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 400/500 g de crevettes cuites ~200/250 g décortiquées 100/120 g de riz - épices pour poisson 10 cl de crème fraiche 4% - 2 cac d'huile 1 échalote émincée - 2 gousses d'ail pilées 2 bonne cas de persil haché - sel & poivre préparation : faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps

Mousse au yaourt et sirop d'hibiscus 0%

Evelyne

16 avr. 2021

A preparer un peu a l'avance ingrédients : pour 3 personnes 2 blancs d'oeufs - 1 yaourt nature ou vanille 0% 2 cac de sirop d'hibiscus http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/07/sirop-de-fleurs-d-hibiscus-0.html 1 ou 2 dosette de canderel vanille - poudre de vanille préparation : montez les blancs en neige ferme . ajoutez-y le yaourt, la p

Oeufs brouillés aux endives

Evelyne

15 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs ou 1 entier + 1 blanc 1 belle endive - du persil haché 1 cac d'huile - 2 cas de lait écrémé liquide sel & poivre préparation : laver et émincer finement l'endive (enlever la partie centrale blanche) dans une poêle chaude huilée, déposer l'émincé d'endive et porter à feu doux. saler, poivrer, couvri

Haricots plats (coco) braisés

Evelyne

14 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 150/200 g de haricots plats (ou pois gourmands) 1 petit oignon ou 1 morceau d'oignon rouge émincé 1 tomate coupée en morceaux ou quelques tomates cerises 1 pincée de fond de veau dégraissé - sel & poivre préparation : equeutter et nettoyer les haricots plats et les couper en morceaux. dans une sauteuse légère

Poêlée de proteines jambon/volaille

Evelyne

13 avr. 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 1 personne 75/80 g de dés de jambon - 75/80 de lardons de volaille fumés 5/ 6 cl de lait écrémé liquide - 1 cas de graines de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 1 oeuf + 1 blanc - 1 carré frais ou petit suisse 0% herbes ou épices au choix - sel & poivre p

Cookies aux tomates séchées et chorizo (allégés ou pas)

Evelyne

10 avr. 2021

A commencer a l'avance ingrédients pour 25/30 cookies 150 g de farine - 1 cac de levure chimique 80 g de parmesan râpé - 1 oeuf 1/2 chorizo st agaume (de pref) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/09/delice-de-st-agaune.html 5 ou 6 tomates séchées égouttées 60 g de beurre mou allégé (de pref) - fleur de sel préparation : couper

Endives braisées au citron vert

Evelyne

10 avr. 2021

Cuisson longue ingrédients : pour 1 personne 2 belles endives - 1 cas de citron vert 1 cac d'huile de noisette (ou neutre) 1 cas d'édulcorant en poudre - 1 cas de vinaigre balsamique sel & poivre préparation : laver les endives, retirer les extrémités et creuser un peu le trognon. mettre l'huile à chauffer doucement dans une poêle antiadhés

Flan pâtissier avec agar-agar (pour régime)

Evelyne

9 avr. 2021

A preparer la veille ingrédients : pour 6/8 personnes 1/2 litre de lait écrémé - 2 oeufs 1/2 gousse de vanille (ou extrait de vanille) ou 2 sticks de canderel vanille - 2 cas de maizena 1 cac d'agar-agar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/l-ager-agar-l-aternative-de-genie.html quelques baies de goji (facult) préparation : dans u

Crème anglaise au cacao (très light)

Evelyne

8 avr. 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 30 cl de lait écrémé liquide - 3 jaunes d'oeufs 2 cas d'édulcorant en poudre - 1/2 gousse de vanille 2 cac de cacao dégraissé non sucré - 2 feuilles de gélatine ~4 g préparation : faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. préparer la crème anglaise : incise

Cocotte de courgette à la cancoillotte

Evelyne

7 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 petite courgette - 1 oeuf 30 g (1 cas) de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 5 cl de lait écrémé liquide - 1 gousse d'ail pilée 1 pincée de thym ou herbes de provence ou persillade - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° eplucher et coup

Sauce minceur au yaourt saveur noisette

Evelyne

7 avr. 2021

Ingrédients : pour plusieurs personnes 1 yaourt nature 0% brassé (de pref) 1/2 cac de moutarde - 2 cac de vinaigre de noix 1 ou 2 cac d'huile de noisette - sel & poivre herbes ou condiments au choix (facult) préparation : déposer le yaourt dans un petit bol, ajouter la moutarde et le vinaigre, battre le tout puis ajouter l'huile, sel, poivre, h

Gâteau au yaourt 0 % (pour régime)

Evelyne

6 avr. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 yaourt 0% nature ou aromatisé 3 oeufs - 1/2 pot (de yaourt) d'édulcorant poudre 1 pot (de yaourt) de gluten de blé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/gluten-de-ble.html ou farine complète - 1/2 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 1 pot (de yaourt) de protifar http://mes-recettes-legeres

Dessert ultra léger au citron

Evelyne

6 avr. 2021

Peut être prepare au dernier moment ingrédients : pour 1 personne 2 carrés frais 0% - 2 petits suisses 0% 1 cac d'édulcorant liquide - 1 giclée de jus de citron préparation : dans un petit bol, mélanger à la fourchette les carrés frais et les petits suisses sans trop écraser, verser le jus de citron et l'édulcorant, mélanger à nouveau

Sauce tartare light (au fromage blanc)

Evelyne

5 avr. 2021

A preparer un peu a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 cas de mayonnaise light de votre choix 2 cas de fromage blanc 0% - 2 cornichons au vinaigre 1 petit oignon frais (type grelot) ciboulette ciselée (ou autre herbe) - sel & poivre préparation : couper l'oignon et les cornichons très finement. mélanger la mayonnaise et le fromage blanc

Rémoulade de carottes au thon

Evelyne

2 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 ou 2 carottes selon grosseur - 1 petite boite de thon au naturel 1 ou 2 cas de sauce rémoulade ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/03/sauce-remoulade-light-et-rapide.html 1 cas de fromage blanc 0% - herbes au choix 1/2 oignon rouge ou blanc - sel & poivre préparation : laver, éplucher et couper la c

Blanquette de la mer légère au saumon frais

Evelyne

1 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon coupés en cubes 2 blancs de poireaux - 2 petite carottes - du persil émincé (facult) quelques champignons de paris - 1 échalote émincée - jus de citron 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1/2 cube de bouquet garni 20 g de maizena - 1 cas de fromage blanc 0% (facult) ou crème fraiche

Poêlée de boudin blanc (maison) et légumes (pour régime)

Evelyne

1 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 ou 2 boudins blancs selon grosseur http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/03/boudin-blanc-de-volaille-aux-fines-herbes-pour-regime.html 1 blanc de poireau - 100 g de champignons de paris 1 carotte - 1 petite échalote - 1 cac de maizena - 1/2 verre de bouillon de volaille dégraissé 5 cl de crème fraiche 4

Gratin d'endives au jambon et cancoillotte

Evelyne

30 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 ou 2 endives (selon grosseur) - 1 cas de vinaigre balsamique 1 ou 2 tranches de jambon dd - 1 cac de maizena 1 cac bombée de fond de veau dégraissé 10 cl de lait écrémé liquide - 1 pincée de muscade 2 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- sel & poivre

Quelques exemples de menus de fêtes (paques) pour régime

Evelyne

29 mars 2021

Apéritif : punch sans alcool - sangria sans alcool apéritif rosé pamplemousse - guignolet pina colada minceur - cocktail minceur (sans alcool) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/12/aperitif-gignolet-simplifie-light-ou-pas.html http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/12/apperitif-rose-pamplemousse-light-ou-pas.html http://mes-r

Merguez de poulet light (pour régime)

Evelyne

29 mars 2021

Ingrédients : pour 6 merguez 250 g de blanc de poulet - 1 jaune d'oeuf - 1 petit suisse 0% 1 cac de ras el hanout - 2 cac de paprika doux - 1/2 cac de cumin 1/2 cac de coriandre - 1/2 cac d'ail semoule - 1/2 cac de fenouil moulu 1 pointe de harissa - sel & poivre préparation détailler le blanc de poulet en petits dés. placer les dés de poulet

Panais râpé façon rémoulade light

Evelyne

28 mars 2021

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 panais - du jus de citron de la sauce rémoulade de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/03/sauce-remoulade-light-et-rapide.html préparation : eplucher laver et râper le panais avec la râpe à gros trous (pas trop fin). l'arroser de jus de citron et réserver. pendant ce temps, pré

Flan patissier citron/ pavot

Evelyne

25 mars 2021

Ingrédients : pour 4/5 personnes 50 cl de lait écrémé liquide - 3 jaunes d'oeufs 1 cas de lait écrémé en poudre - 1.5 cas de maizena 1.5 cas d'édulcorant liquide - 2 cac de graines de pavot 1 petite cac d'arôme citron préparation : faire bouillir le lait dans une casserole avec les graines de pavot. pendant ce temps, dans un grand saladie

Quiche sans pâte légère aux tomates vertes

Evelyne

25 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2oeufs entiers + 1 blanc 30 g de maizena + 1 cac de fond de veau dégraissé 1 carré frais 0% - 1 barquette de lardons de volaille 25 cl de lait écrémé liquide 2 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte 350/400 g de tomates vertes (coupées en tranches) (vous

Filets de poisson à la crème et aux champignons (recette légère)

Evelyne

24 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc - 10 cl de crème fraiche 4% des champignons frais lavés et émincés - ou 1 petite boite de champignons (115 g égouttés) - 2 cac d'huile 1/2 cac de maizena - 1/2 cac de fumet de poisson épices pour poissons (facult) - sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire revenir le

Vinaigrette au bouillon et maizena (pour régime)

Evelyne

23 mars 2021

Ingrédients : pour 1 ou 2 jours 1 cube de bouillon de légumes (réduit en sel si possible) 4 cas d'eau - 2 cas de vinaigre balsamique 1 cas de moutarde à l'ancienne - 1 cac de maizena herbes, épices ou aromates au choix (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/pour-savoir-quelle-epice-peut-remplacer-une-autre.html poivre (pas

Tartare de betteraves rouges crues

Evelyne

23 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1 ou 2 betteraves rouges crues ~150 g 1 poignée de mâche (lavée et essorée) 1 oignon blanc ou 1 morceau d'oignon rouge 1 échalote - persil/ ciboulette/estragon etc... de la vinaigrette de votre choix préparation : peler les betteraves, les couper en 2 et les râper (ou couper en tous petits cubes). peler et hac

Gratin rtt (riz/thon à latomate)

Evelyne

23 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 70/80 g de riz cru (ou un reste de riz cuit) 1 boite de thon à la tomate - 2 cas de crème fraiche 4 % 2 cac d'huile d'olive - quelques pincés de parmesan râpé (facult) épices et herbes au choix - du gruyère râpé allégé (ou pas) un peu de chapelure (facut) sel & poivre préparation : faire cuire le riz dans

Blancs de poulet sauce safran

Evelyne

22 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poulet pour la sauce safran : 10 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 cac de maizena - 1 pincée de safran - sel & poivre préparation : dans une casserole, faire bouillir environ 75 cl d'eau et un cube de bouillon de volaille dégraissé. plonger les blancs de poulet dans le bouillon frémissant, bai

Confiture de poires à l'anis (avec édulcorant)

Evelyne

21 mars 2021

Ingrédients : pour 3 petits pots 500/600 g de poires pelées et épluchées (congelées pour moi) 1 ou 2 pincées de graines d'anis vert 2 cas d'édulcorant liquide - 1 dosette de canderel vanille 1/2 sachet d'agar agar - 2 cas de jus de citron préparation : mettre les poires coupées en morceaux dans une casserole avec le jus de citron et les gr

Moelleux au cacao (pour régime)

Evelyne

20 mars 2021

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 30 g de maizena ~2 cas rases - 2 bonnes cas de fromage blanc 0 % 10 g de cacao dégraissé non sucré ~1 cas - 1 cas d'édulcorant liquide 40 g de lait écrémé en poudre ~ 6 cas 1/2 sachet de levure chimique -1 cas d'arôme au choix 1 oeuf entier (blanc et jaune séparés) + 1 blanc préparation : préchauffer

Pannacotta légère à la menthe

Evelyne

18 mars 2021

Ingrédients : pour 4 pots ou 8 verrines 40 cl de lait écrémé liquide - 1 sachet de thé à la menthe 2 g d'agar agar - 1 dosette de canderel vanille 3 cas rases d'édulcorant en poudre (+ou- selon le gout) colorant vert (facult) préparation : mettre le lait dans une casserole avec l'agar agar, le sachet de thé et les édulcorants. laisser fr

Poires aux épices

Evelyne

15 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 poires conférence (de pref) - 1/2 gousse de vanille ou extrait 1/2 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane (ou qq graines de cardamome) 40 g de sucre ou équivalent en édulcorant - 25 /30 cl d'eau crème chantilly (facult) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/creme-chantilly-light-pour-regime.ht

Béchamel à l'agar-agar (pour régime)

Evelyne

14 mars 2021

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 20 cl de lait écrémé liquide - 3 g d'agar-agar 1 cac de fond de veau dégraissé (facult) épices au choix (facult) - sel & poivre préparation ; dans une petite casserole mélanger au fouet à froid le lait et l'agar agar, saler et poivrer. ajouter les épices ou herbes si vous en mettez (muscade, du curry,

Escalope de dinde sauce moutarde à l'ancienne

Evelyne

11 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 escalope de dinde - 1 cas de fromage blanc 0% 1 cac de moutarde à l'ancienne ( +ou-selon le gout) 1/2 oignon - 1 cac de persil haché des lardons de volaille (facultatif) - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude, faire cuire l'escalope et assaisonner légèrement de sel et poivre. pendant ce temps, pré

Filets de limande aux cèpes en papillotes

Evelyne

11 mars 2021

A commencer 1 heure a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de filets de limande - 30 g de cèpes déshydratés 15 cl de fumet de poisson - 4 cas de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : déposer les cèpes dans un bol, et les recouvrir avec le fumet de poisson. laisser macérer 1 heure. au bout d'une heure, verser les cèpes e

Sauce remoulade light et rapide

Evelyne

11 mars 2021

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 4 cas de fromage blanc o% - 1 cac de moutarde 1 cac d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf 2 petits cornichons (non égouttés) quelques gouttes d'édulcorant - du persil ou basilic - sel & poivre préparation : couper très finement les cornichons , puis mixer avec le reste des ingrédients. réserver au frais jusqu'

Sauté de volaille au potimarron et oignons

Evelyne

10 mars 2021

Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de sauté de volaille (en morceaux) - 2 oignons émincés 400 g de potimarron (ou potiron) - 2 cac d'huile 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 gousses d'ail pilées - 50 cl d'eau sel (pas trop) & poivre préparation ; eplucher le potimarron ou potiron (pas nécessaire si potimarron bio) et le couper en

Tartiflette ultra légère et rapide (à la cancoillotte)

Evelyne

9 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pommes de terre cuite à l'eau ou vapeur 1 paquet de dés ou allumettes de jambon 100/120 g de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- préparation : préchauffer le four à 200° peler les pommes de terre et les couper en petits dés. les déposer dans un plat alla

Terrine légère au saumon (pour régime)

Evelyne

8 mars 2021

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 1 boite de saumon (110 g égouttée) 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 1/2 cac de moutarde 1 bonne d'ail en poudre - 1 pincée d'épices pour poissons sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs avec le saumon égoutté et émietté, ajouter la mout

Fondant léger au chocolat

Evelyne

7 mars 2021

Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 70% - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 3 petits suisses 0% - 50 g de maizena 1 sachet de levure chimique - 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé préparation : faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusq

Tartare de saumon fumé au concombre

Evelyne

7 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1 petit concombre ou 1/2 - 1 cac d'huile d'olive 100g de dés de saumon fumé ou 2 tranches hachées 1 échalote ou 1 morceau d'oignon rouge émincés finement un peu de jus de citron - sel & poivre préparation déposer le saumon fumé dans une jatte, arroser de jus de citron. peler le demi concombre, le trancher en

Muffins cacao/orange (pour régime)

Evelyne

6 mars 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 muffins (selon le moule) 2 oeufs - 1 petit suisse 0% 2 petits sachets de bioflan cacao/orange http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html 4 cas d'édulcorant en poudre - 1/2 sachet de levure chimique 2 cas de psyllium blond http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/le-psyllium-blond.html 1

Butternut farcie aux champignons et viande des grisons

Evelyne

5 mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 butternut - 100 g de champignons de paris lavés et émincés 1 oignon émincé - 2 cas de crème fraiche 4% quelques tranches de viandes des grisons coupées en petits morceaux 2 pincées de gruyère râpé allégé - persil émincé 2 cac d'huile d'olive - sel et poivre préparation : préchauffer le four à 20

Gratin de brocolis et tomates

Evelyne

5 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 200 g de brocolis (surgelés) - 1 petit oignon émincé 2 tomates pelées (fraiches ou en boite) 2 pincées de gruyère râpé - 1/2 cube de bouillon de légumes sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° faire cuire les brocolis (encore gelés) à la vapeur ou au micro-ondes (selon les indications insc

Semoule de panais rapide et facile (au micro-ondes)

Evelyne

3 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 2 petits panais 130/150g épluchés 1 cac d'huile d'olive - 1 pincée de sel épices ou herbes aromatiques au choix préparation : eplucher et couper le panais en petits morceaux. mettre ces morceaux dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu’à obtenir la texture d’une semoule moyenne. mettre cette semoule dans un r

Pizza au thon (pour régime)

Evelyne

3 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 pâte à pizza de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/04/pate-a-pizza-moelleuse-pour-regime-6.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/04/pate-a-pizza-moelleuse-pour-regime.html 1 boite de thon au naturel (moyenne) - 1 cac de moutarde 2 petits suisses 0% - 1 filet de jus de ci

Blanquette de légumes

Evelyne

2 mars 2021

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 navet - 1 oignon -1 ou 2 panais 1 ou 2 carottes - 2 branches de céleri ou persil 1 litre/ 1.5 litre de bouillon de légumes - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier ou 1 bouquet garni ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html de la béchamel de votre choix ex : http://

Timbale proteïnée au surimi (pour régime)

Evelyne

2 mars 2021

A commencer un peu a l'avance (si possible) ingrédients : pour 1 personne 1 oeuf dur entier + 1 blanc (dur) * 3 bâtonnets de surimi - quelques gouttes de jus de citron aneth ou persil émincés - sel & poivre préparation mixer l'oeuf dur entier + le blanc (dur) et le surimi. assaisonner de sel poivre et citronner. ajouter persil ou aneth et bien

Filet de truite en papillote /gingembre et oignon rouge

Evelyne

2 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 1 filet (ou pavé de truite) sans peau 1 morceau d'oignon rouge - du jus de citron 1 pincée de gingembre en poudre - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180) dans une papillote en silicone, déposer un peu d'oignon rouge émincé, du gingembre ajouter le filet de truite, saler, poivrer, remettre le re

Haricots plats (coco) aux tomates cerises

Evelyne

1 mars 2021

Ingrédients : pour 1 personne 125/130 g de haricots plats (ou pois gourmands) 1 gousse d'ail pilée - 4 à 6 tomates cerises 1 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : equeutter et nettoyer les haricots plats et les couper en morceaux. dans une petite poêle verser l'huile d'olive et faire revenir la gousse d'ail à feu doux sans faire br

Filet de saumon sauce citron allégée

Evelyne

28 févr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de filet de saumon frais - 10 g de beurre allégé 25 cl de bouillon de volaille dégraissé - 1.5 cas de maizena un peu de jus de citron - sel & poivre préparation : commencer par préparer la sauce : faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la maizena et mélanger au fouet. verser le bouillon de volai