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Les gourmandises et délices de Sandra

Que vous soyez gourmands de sucrés ou de salés, que vous soyez bons ou novices en cuisine....Venez partager vos plats, pâtisseries, réalisations....avec nous!! L'essentiel est d'échanger pour apporter à chacun des idées....Bienvenue sur la route de la gourmandise....

Gérée par sandra.giammarchi@sfr.fr

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22/07/2015

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Articles récents de cette communauté

Bonne Année 2018 à tous!!

Bonne Année 2018 à tous!!

Tic tac.. Minuit est passé!! Je vous souhaite une merveilleuse année que vos rêves se réalisent.. Que 2018 vous apporte la Santé car sans elle on n'est rien..(Défaut professionnel..mdr) Du bonheur..de la joie.. même si des fois on est pas aidé..(ça c'est du vécu..mdr) De la tendresse et de l'amooour..(la ville où il fait toujours beau..h
Du bonheur et des bisoussss

Du bonheur et des bisoussss

Le vrai bonheur c'est de voir le sourire et les yeux qui pétillent.. La cerise sur le gâteau c'est quand tes enfants spontanément te serrent dans tes bras et te disent Maman je t'aime !! Je ne m'y attendais pas du tout..et je dois dire que ça m'a fait extrêmement plaisir!! Mon brutuce.. Le romantique.. Le joyeux.. Unit comme les 4 doigts de la
Les plus belles grimaces 2017

Les plus belles grimaces 2017

Il arrive toujours à un moment de la soirée où ça dégénère.. En famille style ça dérape et ça parle politique.. ou un sujet chaud patate et qui met le feu aux poudre.. Ou alors la belle doche qui met son grain sel.. quelle plaie.. Ou bien t as trop mangé ou bu et tu vomis partout malade comme un chien.. Ici nous c'est vrai ça a dérapé
Réveillon du 31 décembre 2017 enfin presque....

Réveillon du 31 décembre 2017 enfin presque....

Parce que certains imprévus font que l'on ne peut pas être ensemble.. Après la déception, on s'est dit que l'on allait quand même profiter du plaisir d'être tous les 4..parce que on est unit comme les 4 doigts de la main.. On pleure, on rit, on s'aime, on se dispute, on se confie et on s'amuse.. Rien de tel que quelques accessoires pour passe
Bon Réveillon du 31..

Bon Réveillon du 31..

Ca y est on y est.. le 31 décembre.. J'imagine que les derniers préparatifs se précisent.. la table est prête..!! Un menu festif pour une agréable soirée.. Trinquer oui mais pas trop quand même.. Penser à designer un sam pour rentrer.. Quand on aime quelqu'un on le retient.. A la vôtre!! Une pensée à ceux qui bossent pendant que d'autres
Bowl Cake aux flocons d'avoine Poire et Praliné

Bowl Cake aux flocons d'avoine Poire et Praliné

Je me suis enfin décidée à tester cette dernière nouveauté, bon maintenant cela n'est plus du tout nouveau, mais pour moi si..Une petite recette réalisée en 5 minutes c'est vraiment top. J'ai vu de multiples recettes, j'ai donc fait un peu à ma sauce avec ce que j'aime. Pour le petit déjeuner c'est parfait. Ingrédients pour 1 personne. 40
Bûche enneigée flocons de neige vanillée, insert framboise et pistache

Bûche enneigée flocons de neige vanillée, insert framboise et pistache

Fermer les yeux.. Je vous emmène dans la magie de Noël..!! On regarde un beau ciel étoilé, les flocons de neige commencent à tomber.. Il fait froid.. La neige blanche se cristallise peu à peu en veines bleuâtres.. Comme notre glacier des Bossons!! La douceur vanille accompagnée de sa note d'acidité framboise et ses éclats craquants de pis
Sapin feuilleté boursin aux noix et jambon de Noël par Anton

Sapin feuilleté boursin aux noix et jambon de Noël par Anton

Avec mes 3 garçons quand arrivent le week end on aime se retrouver après une semaine au rythme speedé..et profiter du début de soirée..c'est souvent que l'on se fait un petit apéro.. généralement à tour de rôle ce sont eux qui préparent des trucs apéros.. Simples, rapides et gourmands.. Il est vrai que l'on peut varier à l'infini.. Ce
Fromage Blanc à la compote de Mangue et Fruits de la Passion

Fromage Blanc à la compote de Mangue et Fruits de la Passion

J'ai reçu de beaux fruits exotiques de l'Ile de la Réunion, mais avec le voyage les mangues devaient être consommées assez rapidement. Je me suis préparée un petit déjeuner bien fruité et plein de vitamines, mais vous pouvez aussi les présenter en dessert c'est frais et léger, parfait pour cette période festive. Ingrédients: Pour la com
Découverte et conquête de la hotte du Père Noël

Découverte et conquête de la hotte du Père Noël

Qui dit Noël, dit Hotte du Père Noël, qui dit cadeaux.... Ce bonhomme vêtu de rouge à la barbe blanchâtre a encore frappé sous diverses formes!! Il a fait un long voyage depuis sa Laponie natale.. Il s'est arrêté et a gravit plusieurs cheminées.. a bousculé le sapin et les aiguilles sont tombées.. Puis a été voir Dou qui l'avait renco
Dîner de Noël

Dîner de Noël

Après un répit de quelques heures.. Mael et Anton ont déclaré forfait.. Evan lui a grignoté un yaourt.. Pause façon geek sur cette demi journée.. Puis ont dénoué les cravates et boutons de chemises, ont commencé les duels virtuels Bon à cet instant on les as perdu!! lol Menu du soir: On attaque avec une terrine de poulet au foie gras en
Menu de Noël 2017

Menu de Noël 2017

Voici le menu concocté par mamie framboise.. Les gars heureux de revenir à la maison après un réveillon du 24 qui a été mouvementé....Fatigué et malade!! Du coup on s'est installé sur le canapé, les plaids et on s'est reposé!! Tous en rang d'oignons.. c'était top!! Heureux de se retrouver!! On a mis le sapin qui scintille avec notre pet
JOYEUX  NOEL 2017

JOYEUX NOEL 2017

Après un mini dodo.. je vous souhaite un Joyeux Noël !! Il est l'heure de remettre les pieds sous la table.. Et de faire honneur à la cuisinière!! Pour ma part cette année, je suis invitée ça c'est le top..mdr Je fais travailler Papi et Mamie en retraite.. ben quoi?? lol Et je peux vous dire qu'elle cuisine hyper bien!! On va se régaler!! J
Noël à l'hôpital.. Mère Noël de circontance..

Noël à l'hôpital.. Mère Noël de circontance..

Hohohohoho!! Gardienne de la nuit à l'hôpital pour le passage du père Noël!! J'espère que vous avez mis vos chaussettes près de la cheminée!! Et si vous n'avez pas de cheminée il y a bien un endroit près du sapin pour les pendre.. Nous à l'hôpital on a trouvé la solution.. Vous verrez les photos après!! Alors nous sommes le matin de No
Douce Nuit de Noël et ronde de crèches pour Evan

Douce Nuit de Noël et ronde de crèches pour Evan

C'est la belle nuit de Noël les enfants vont faire dodo.. J'adore cette chanson!! Autour de ce Noël.. Il y a bien sûr les éternelles crèches.. Il y en a de multiples sortes.. Je vous fais une petite ronde de ces crèches.. Et un petit clin d'œil à mon aîné qui m'a demandé de commencer le cathé.. Surprise mais à la fois contente je respe
La veille de Noël

La veille de Noël

Avant de partir bosser à l'hôpital.. Une petite bougie que j'allume.. cette jolie flamme jaunâtre et orangée qui virevolte, je l'a dédie à tous ces enfants qui sont partis trop tôt!! Ces petits anges qui sont au ciel.. Que l'on croit ou pas on ne peut pas être insensibles à cette jeunesse fauchée qui avait leur vie devant eux!! Une pensé
Bon Réveillon du 24 décembre

Bon Réveillon du 24 décembre

Ca y est après des semaines où l'on nous a incité à acheter les cadeaux, les décorations de Noël!! On peut toucher du bout du doigt le but ultime.. Ouais c'est bientôt le réveillon de Noël.. Une jolie table décorée.. de bons plats réservés aux fêtes..et peut-être les cadeaux si vous êtes pas couchés à minuit!! Ici la tradition c'e
Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade

Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade

Les noix de saint-jacques pour Noël arrivent sur notre table!! Une petite croustade pour les enfants c'est l'idéal!! Pour 4 personnes: 2 pâtes feuilletées 20 noix de saint-jacques beurre persillade 1 blanc d'oeuf 2 jaunes d'oeufs Etaler une pâte feuilletée. Former des ronds avec l'aide d'un verre. Empiler 4 ronds successifs. En soudant chaque
Salade de magret de canard, oeufs durs et munster pané made in Colmar

Salade de magret de canard, oeufs durs et munster pané made in Colmar

Hohohoho!! Oui je sais je suis vilaine très vilaine!! Une semaine sans recette bcp de message me disant mais que se passe t-il?? Alors par où commencer!! De méchants virus ont attaqué notre tribu.. Hécatombe chez les loulous qui se remettent à peine!! Je me suis mise aux fourneaux pour élaborer des recettes!! un vrai laboratoire bûche test
Pain d'épices

Pain d'épices

C'est Christiane B qui m'a donné cette recette de pain d'épices. Il est délicieux, bien parfumé et vous pouvez le garder plusieurs jours sans aucun problème, il restera bien moelleux.. Merci beaucoup Christiane. Ingrédients: 250g de farine 1 sachet de levure 100g de sucre 1 c à c bombée de mélange à pain d'épices 15 cl de jus d'orange pr
Stollen au Thermomix

Stollen au Thermomix

Le Christstollen, appelé aussi Weihnachtsstollen ou, plus simplement, Stollen, est un gâteau traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne. Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d'amande. J'avais depuis longtemps envie de tester cette belle gourmandise et c'est chez notre très chère Julia du blog "Cooking Juli
Bûche Abricot et Panna cotta Amande

Bûche Abricot et Panna cotta Amande

Et voici une nouvelle bûche de cette année avec le parfum préféré de mon mari, l'abricot. J'ai juste oublié de prendre la bûche dans son entier... Je n'ai toujours pas investi dans du colorant orange, il va falloir ,car je pense que cela aurait été plus joli en orange... Il vous faudra plusieurs étapes pour la réaliser, préparer la pann
Succès à la vanille-pistache et macarons

Succès à la vanille-pistache et macarons

Je fais tellement de recette que je les stocke et je me dis que je les publierai plus tard.. et finalement voici un gâteau que j'ai fait il y a quelques temps!! Un succès vanille avec ces petites touches de pistaches.. Des macarons pour décorer.... Un bon gâteau pour Mr Dou qui a soufflé ses bougies..mdr On a vraiment adoré ce gâteau.. vanil
 Chocolats à la pâte d'Amande

Chocolats à la pâte d'Amande

C'est ma gentille Martine du superbe blog Kilomètre-0 qui m'a donné envie de faire ces petits chocolats. Je suis une grande fan de pâte d'amande et maintenant que je la réalise maison, je ne prive pas pour me régaler avec.. J'ai choisi de laisser ma pâte d'amande blanche mais vous pouvez la colorer avec une goutte de colorant. Ingrédients: 2
 Chocolats à la pâte d'Amande

Chocolats à la pâte d'Amande

C'est ma gentille Martine du superbe blog Kilomètre-0 qui m'a donné envie de faire ces petits chocolats. Je suis une grande fan de pâte d'amande et maintenant que je la réalise maison, je ne prive pas pour me régaler avec.. J'ai choisi de laisser ma pâte d'amande blanche mais vous pouvez la colorer avec une goutte de colorant. Ingrédients: 2
Bûche Chocolat et Insert à la Poire

Bûche Chocolat et Insert à la Poire

Et voici une petite bûche toute simple, poire chocolat, une alliance parfaite qui plait beaucoup généralement. Si vous n'aimez pas le chocolat noir vous pouvez utiliser un chocolat moins fort. J'ai utilisé mon moule à bûche Silikomart et un tapis relief. Attention pour déguster la bûche, il faudra prévoir 6 heures de décongélation. Ingr
Pomme de terre farcies à la purée persillée et ses petits lardons

Pomme de terre farcies à la purée persillée et ses petits lardons

Les pommes de terre.. alors comment vous dire un produit qui fait fureur chez nous..!! Pour changer un peu chaque jour on innove.. Là on fait des patates farcies.. Tester les c'est trop bon!! Ne pas saler la purée les lardons s'en chargent déjà..lol Trop gourmand!! Pour 4 personnes: 4 patates moyennes poivre persil chapelure 250 g de lardons na
Illuminations du sapin et des décos de Noël

Illuminations du sapin et des décos de Noël

Nous sommes le 8 décembre.. Jour des illuminations!! Les garçons se sont attelés à décorer le sapin pour qu'il brille de mille feux.. De notre côté avec Dou nous avons mis en place le village de Noël.. Village de Noël enneigé avec bûches de bois pour donner du cachet.. Bonne idée que le village soit face à nous!! Après nous avons eu d
Muffins aux Poires Confites au Cidre

Muffins aux Poires Confites au Cidre

Voici un petit goûter tout moelleux, j'ai utilisé mon cidre Kerné, que je viens de recevoir grâce à Cuisine à l'Ouest, pour faire confire mes poires cela les rend hyper goûteuses et fondantes. Ingrédients: Pour 10 muffins 110 g de beurre mou 100g de sucre en poudre 2 œufs 120g de farine 1/2 sachet de levure 5 cl de lait 3 poires pas trop m
Moelleux aux amandes et vanille

Moelleux aux amandes et vanille

Un moelleux tout léger est ce que ça vous dit?? Avec pour saveur de la vanille et la douceur des amandes!! En ce moment je carbure aux fruits secs et tisane.. Alors amandes, noix et fruits séchés au goûter!! Un vrai écureuil!! Un bon moelleux avec du yaourt..mdr Super moelleux!! Pour 4 personnes: 250 g de farine 100 g d'amande 100 g de sucre
Gâteau aux Pommes et Lait concentré sucré

Gâteau aux Pommes et Lait concentré sucré

J'avais très en vie de réaliser la gâteau de ma charmante Nadine qu'elle avait publié sur son blog "Mes recettes et photos de gâteaux". Et lorsque "La cuisine de Ponpon" la nouvelle marraine de Recette autour d'un ingrédient, a choisi le lait concentré, j'ai tout de suite sauter sur l'occasion pour me régaler, en tant que gourmande je ne po
Mini-palets aux raisins

Mini-palets aux raisins

C'est une recette de notre généreux Guy, vous pouvez le retrouver sur son blog "Bienvenue sur le blog de Guy 59600" Ces biscuits sont parfaits pour un petit goûter, l'alliance du rhum et des raisins marche toujours, merci Guy. Ingrédients: Pour une dizaine de biscuits 40 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre 100 gr de farine 40 gr de raisins secs
Mini-palets aux raisins

Mini-palets aux raisins

C'est une recette de notre généreux Guy, vous pouvez le retrouver sur son blog "Bienvenue sur le blog de Guy 59600" Ces biscuits sont parfaits pour un petit goûter, l'alliance du rhum et des raisins marche toujours, merci Guy. Ingrédients: Pour une dizaine de biscuits 40 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre 100 gr de farine 40 gr de raisins secs
Potée chou, pommes de terre, carottes, jarret de porc et coti

Potée chou, pommes de terre, carottes, jarret de porc et coti

La neige est annoncée pour la fin de la semaine.. tiendra t elle ou pas?? Telle est la question!! Un Noël blanc sera idéal, ça fait longtemps que l'on en a pas eu.. Les batailles de boules de neige, les descentes de luge.. Ca me manque!! Les paysages enneigés, mon Quercy courir dans la neige.. Côté cuisine que se passe t il donc?? Et bien ce
Moelleux aux Poires et au sirop d'érable

Moelleux aux Poires et au sirop d'érable

Une petite recette qui vient tout droit de chez Sotis, vous pouvez la retrouver sur son magnifique blog "La gourmandise est un joli défaut" C'est un gâteau hyper moelleux délicatement parfumé au sirop d’Érable, nous nous sommes régalés. Ingrédients: pour un moule de 20cm de diamètre 200g de farine 1 sachet de levure chimique 60g de sucre
Soupe à la carotte vermicelle et kiri

Soupe à la carotte vermicelle et kiri

Qui dit temps qui se rafraichit dit potage ou velouté.. Ici on carbure à la carotte, il parait que ça donne les fesses roses.. et que ça rend aimable, je connaîs pas mal de gens à qui ça ne ferait pas de mal alors!! lol Notamment les gens dans les magasins en ce moment.. la folie.. Et vas y que je te pousse, fonce avec leurs caddies.. Bon on
Ballotin de pancetta de cuisse de poulet gratiné à l'emmental

Ballotin de pancetta de cuisse de poulet gratiné à l'emmental

En mode la tête dans le congel.. et hop un beau poulet que je me hâte de cuire dans le four.. J'ai fait des ballotins avec les cuisses de poulet.. Super sympa aussi bien pour le visuel qu'à déguster!! Un pti coup de Zup façon Emilienne mon Dou..hahahaha!! Pour 2 personnes: 2 cuisses ou 2 hauts de cuisses 4 tranches de pancetta emmental râpé
Andouillette mi veau mi porc à la crème de curcuma moutardée

Andouillette mi veau mi porc à la crème de curcuma moutardée

En faisait mes courses l'autre jour.. je suis tombée sur des andouillettes avec un mélange de viande.. J'ai voulu testé et finalement c'était très bon!! En ce moment je met beaucoup de curcuma un peu partout.. Alors dans cette sauce crémeuse hop un peu de couleur.. Un plat pour un midi pour entamer une virée à la déchetterie, une démoliti
Cake Poires Mascarpone Chocolaté

Cake Poires Mascarpone Chocolaté

Encore un petit cake pour faire plaisir à " Zabou s’éclate en cuisine " la marraine de Compile moi un menu, c'est un défi organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra « Encore un gâteau ». J’avais quelques poires et un pot de mascarpone, alors hop en cuisine pour pâtisser et nous faire un bon petit dessert. J'adore l'asso
Pizza campagnarde en couronne

Pizza campagnarde en couronne

Une bonne pâte à pizza pour un soir ça vous dit?? En forme de couronne pour que ce soit plus joli.. avec une bonne garniture pour le plaisir des papilles.. Très simple et rapide, on peut l'a garnir avec ce que l'on veut.. Laissons parler notre créativité!! Chez nous jambon, mozza et gruyère.. Humm ça donne envie!! Pour 4 personnes: 1 pâte
Cake Poires Mascarpone Chocolaté

Cake Poires Mascarpone Chocolaté

Encore un petit cake pour faire plaisir à " Zabou s’éclate en cuisine " la marraine de Compile moi un menu, c'est un défi organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra « Encore un gâteau ». J’avais quelques poires et un pot de mascarpone, alors hop en cuisine pour pâtisser et nous faire un bon petit dessert. J'adore l'asso
Potage de légumes du jardin bio

Potage de légumes du jardin bio

Une soupe qui est de rigueur avec les températures assez basses de ces dernières nuits.. Elle regorge de vitamines et très bonne.. qui plus est sans pesticides.. Tout bio.. Malgré la mauvaise langue qui pourrait prétendre le contraire.. Faut cultiver son jardin!! Voilà ça c'est fait!! Revenons à nos moutons..lol.. Et comme dernièrement je
Rôti de porc au curcuma et son puit de jus d'herbes

Rôti de porc au curcuma et son puit de jus d'herbes

A la maison on aime beaucoup le rôti de porc dans le filet.. Certains trouvent que ce rôti est sec.. je le fais rôtir puis je le découpe et met les tranches dans la sauce.. ce qui permet de garder le moelleux de la viande.. Lors de la cuisson j'ai saupoudré de curcuma..et d'herbes.. Accompagné d'une purée.. un plat qui ravit les papilles.. Q
Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger

Dôme mousse d'Abricots et fleur d'Oranger

J'avais réalisé beaucoup de purée d'abricots cet été, et en vidant mon congélateur je suis retombée sur mes pots, j'ai donc réalisé des petites mousses en forme de dômes pour les utiliser. Mais j'avais envie de faire une présentation différente de d'habitude, j'ai donc opté pour des dômes en forme de visage.. Pour réaliser ces dômes
Palmiers feuilletés aux pépites de chocolat blanc et sucre cristal

Palmiers feuilletés aux pépites de chocolat blanc et sucre cristal

Quand les garçons reviennent du foot.. ils ont la dalle!! Enfin il faut dire qu'ils ont bon appétit.. Désormais à 4 c'est 2 poulets rôtis le midi.. 500 G de pâtes.. Les yaourts c'est par deux.. En pleine croissance et avec beaucoup de sport.. 1km chaque mercredi à la natation en une heure ça calme..!! A leurs âges il ne faut pas restreindr
Les Bûches de Noël ...Pour commencer à y penser ! :)

Les Bûches de Noël ...Pour commencer à y penser ! :)

Et oui Noël arrive à grand pas, je vais essayer de vous préparer de nouvelles recettes de Bûches, mais en attendant je vous ai sélectionné mes préférées qui sont déjà sur mon blog. Voici celle au chocolat Marron, celle-ci est très gourmande puisqu'elle allie la crème de marrons au chocolat, avec celle ci on se régale toujours. En plus
Les Bûches de Noël

Les Bûches de Noël

Et oui Noël arrive à grand pas, je vais essayer de vous préparer de nouvelles recettes de Bûches, mais en attendant je vous ai sélectionné mes préférées qui sont déjà sur mon blog. Voici celle au chocolat Marron, celle-ci est très gourmande puisqu'elle allie la crème de marrons au chocolat, avec celle ci on se régale toujours. En plus
Biscuits sablés Chouette de Jackie

Biscuits sablés Chouette de Jackie

Il me restait de la pâte sablée et en voyant les petits biscuits de "La cuisine de Jackie" j'ai tout de suite été conquise, j'ai testé à la maison avec mon petit reste de pâte, mais je pense le faire avec mes élèves, ils vont adorer. Je vous partage la réalisation. Merci Jackie. Ingrédients Pour la pâte sablée : 125 gr de beurre mou 20
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Noiserins à l'amande et aux noisettes..bredeles alsaciens

Noiserins à l'amande et aux noisettes..bredeles alsaciens

La magie de Noël a encore frappé en avance dans notre maisonnée.. J'ai craqué pour les bredeles en mode écureuil!! Au bon goût de noisettes.. Des Noiserins!! On en trouve sur les étals sur les marchés de Noël en Alsace!! C'est très simple à faire et excellent surtout à la santé.. les fruits secs sont importants!! Une odeur alléchante
Cake à la crème fraîche et pépites de chocolat

Cake à la crème fraîche et pépites de chocolat

J'ai encore cuisiné un dessert de ma copine Kekeli, c'est toujours un régal...Vous pouvez retrouver toutes ces belles recettes sur son joli blog " Le Blog de Kekeli " J'ai juste ajouté quelques pépites de chocolat, pour plus de gourmandise, j'ai aussi diminué le sucre car j'ai mis du sucre roux. Sur son blog vous pourrez retrouver les deux ver
Cake à la crème fraîche et pépites de chocolat

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J'ai encore cuisiné un dessert de ma copine Kekeli, c'est toujours un régal...Vous pouvez retrouver toutes ces belles recettes sur son joli blog " Le Blog de Kekeli " J'ai juste ajouté quelques pépites de chocolat, pour plus de gourmandise, j'ai aussi diminué le sucre car j'ai mis du sucre roux. Sur son blog vous pourrez retrouver les deux ver
Blancs de poulet moelleux sauce crémeuse aux carottes et riz

Blancs de poulet moelleux sauce crémeuse aux carottes et riz

Aujourd'hui un plat complet pour le week end.. J'aime bien faire des morceaux de poulet avec des légumes dans la sauce. Le riz est impeccable pour éponger la sauce et que le tout se lient bien. Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet huile d'olive 100 g de crème eau 1 petit boîte de carotte riz sel poivre Dans une poêle. Mettre de l'huile d'olive