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Les gourmandises et délices de Sandra

Que vous soyez gourmands de sucrés ou de salés, que vous soyez bons ou novices en cuisine....Venez partager vos plats, pâtisseries, réalisations....avec nous!! L'essentiel est d'échanger pour apporter à chacun des idées....Bienvenue sur la route de la gourmandise....

Gérée par sandra.giammarchi@sfr.fr

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22/07/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau à la purée de pêches blanches

Gâteau à la purée de pêches blanches

Après avoir réalisé mon entremet à la pêches blanches, il me restait de la purée de fruits, il a donc fallu que je teste un nouveau dessert. Bien sûr, vous pourrez réaliser ce gâteau avec une autre purée de fruits, abricots, framboises, cassis, mangues...En plus c'est un gâteau allégé sans beurre et avec du fromage blanc pour le rendre
Financiers aux groseilles

Financiers aux groseilles

Ce mois-ci, un des thèmes de "tests de recettes entre blogueurs" organisé par Sonia est les fruits d'été. J'adore les fruits d'été en particulier les fruits rouges, alors j'ai vite tester la recette de ma chère Natalia, du superbe blog " Sucre et épices" des financiers aux groseilles, je n'en avais jamais réalisés..Et bien c'est super bon
Pancakes à la cannelle et au gingembre

Pancakes à la cannelle et au gingembre

Quand tu es en vacances.. tu te dis que faire des pancakes frais et originaux ça peut être pas mal!! Tu prends le temps de cuisiner et prends plaisir pour les garçons qui eux ont déjà fourchette en main.... C'est parti on se fait des pancakes à la cannelle et au gingembre.. Pour 5 pancakes : 200 g de farine 200 g de lait amande 1 sachet de va
Salade de pommes de terre tièdes au persil

Salade de pommes de terre tièdes au persil

L'été on invente beaucoup de genre de salade ou essaye de mixer un peu tout les ingrédients qui vont ensemble. Aujourd'hui une salade de pommes de terre.. Et en garniture juste du persil frais pour réhausser le goût.. Simple et bon.. Pour 2 personnes: 8 pommes de terre persil mayo Dans une grande casserole. Faite bouillir l'eau. Ajouter les po
Gâteau aux framboises et flocons d'avoine

Gâteau aux framboises et flocons d'avoine

C'est un gâteau que j'ai repéré sur "le blog de kekeli", Kekeli le propose avec des cerises, j'ai opté pour des framboises. C'est un gâteau qui se fait en deux temps, il faudra cuire la base puis ajouter le crumble pour terminer la cuisson. Si vous utilisez des fruits congelés il faudra prévoir un peu de temps de cuisson, mais je vous consei
Tresse feuilletée au jambon, comté, bacon et graines de courges

Tresse feuilletée au jambon, comté, bacon et graines de courges

Une autre tresse très sympa avec une garniture différente.. Simple et rapide on aime ici.. Pour 2 personnes: 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon comté 6 tranches de bacon graines de courges 1 jaune Etaler la pâte feuilletée. Mettre les tranches de jambon au milieu. Saupoudrer de comté. Ajouter le bacon. Faire des bandes. Puis faire le la
Tarte sablée framboises, myrtilles crème amande

Tarte sablée framboises, myrtilles crème amande

On aime faire des tartes de saison.. L'autre jour j'ai vu des myrtilles.. ça m'a fait envie.. Mais très déçue car amères et peu sucrées.. Alors que faire quand on sait que je les ai payées 10 euros le kilo.. heu comment dire ça me faisait un peu mal au coeur de les jeter.. Donc idée de les incorporer dans la tarte avec la poudre d'amande c
Semoule au lait et compote de framboises et rhubarbe

Semoule au lait et compote de framboises et rhubarbe

Je me suis préparée ces petites gourmandises pour mes petits déjeuners, une belle façon de commencer la journée. Framboise et rhubarbe se marient à la perfection, pour ma compote j'ai laissé les graines des framboises, cela ne me dérange pas, mais si vous n'aimez pas vous pourrez passer au tamis fin votre compote en fin de cuisson. Ingrédi
Quiche à la ricotta citron et dés de jambon

Quiche à la ricotta citron et dés de jambon

Et si on se faisait une quiche plutôt originale???? On essaye tous de varier les plats pour pas que l'on mange tout le temps la même chose.. Il me restait un pot de ricotta.. Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 1 pot de ricotta 3 oeufs 1 jus de citron 1 poignée d'emmental 250 g de dés de jambon Etaler la pâte feuilletée. Dans un saladier me
Tresse feuilletée jambon et emmental

Tresse feuilletée jambon et emmental

Quand tu es en vacances ce que l'on aime c'est de faire les choses simples et surtout courte cuisson car il fait chaud!! Idéal pour un soir avec un peu de salade.. Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon emmental râpé 1 jaune graines de pavot Etaler la pâte feuilletée. Former un rectangle au centre. De chaque côté on entai
Assiette fraîcheur maïs, bettetrave, mâche oeufs durs et radis beurre

Assiette fraîcheur maïs, bettetrave, mâche oeufs durs et radis beurre

Bon ben c'est officiel l'été est là avec sa chaleur.. heu oui enfin je voulais du soleil mais pas non plus suffoquer.. c'est bien connu on râle tout le temps.. Alors que mettre dans son assiette.. ?? Le plein de vitamines..!! Pour 2 personnes: 2 oeufs 1 boîte de maïs 1 boîte de betteraves radis noix de beurre poignée de mâche Cuire les oeu
Panna Cotta Opalys Vanille

Panna Cotta Opalys Vanille

Lors de notre visite à la cité du chocolat de Valrhona, nous avons réalisé des panna cotta au chocolat Dulcey, et le chef nous a émis l'idée de refaire ces petites crèmes avec du chocolat Opalys que j'ai découvert lors de ce séjour.. Bien sûr j'ai suivi le conseil du chef, c'est un régal, l'Opalys est un chocolat blanc très onctueux..Vo
Filet de poulet avec sa poêlée de légumes

Filet de poulet avec sa poêlée de légumes

Une assiette bien sympa un bon filet de poulet avec une poêlée qui fleure bon.. Pour 2 personnes: 2 filets de poulet légumes variés (brocolis, carottes, choux-fleur..) sel poivre noix de beurre Dans une poêle mettre une noix de beurre. Saisir le filet de poulet. Saler et poivrer. Cuire les légumes dans de l'eau salée. Egoutter. Dresser l'ass
Tartine de pain complet au beurre salé et rondelles de radis

Tartine de pain complet au beurre salé et rondelles de radis

Vous avez dit apéro?? Alors l'apéro chacun peut le faire à sa manière.. soit en légumes, soit en charcuterie, soit en gâteau apéro.. Aujourd'hui nous on se fait un apéro en tartines.. Et oui on a décidé de faire pleins de tartines de diverses choses.. En avant première celle que j'adore!! La tartine radichon beurre salé Pour 2 personnes
Pancakes aux pépites de chocolat et gingembre

Pancakes aux pépites de chocolat et gingembre

On se fait des pancakes?? Oui on peut!! Avec un goût qui sort de l'ordinaire?? On peut!! Pour 5 pancakes: 200 g de farine 200 g de lait d'amande 1 trait de gingembre 1 oeuf 120 g de sucre 1 poignée de pépites de chocolat 1 levure Mélanger la farine avec le lait. Ajouter le sucre et l'oeuf. Puis la levure et le gingembre. Mettre les pépites de
Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

Mon oncle nous a donné beaucoup de cerises, j'ai réalisé deux clafoutis traditionnels avec mes élèves, mais il me restait encore 500g de cerises, alors j'ai eu envie de tester celui de Christophe Felder, ce grand chef pâtissier. Je ne suis pas déçue il est super bon.. J'ai mis mon sucre de canne complet bio que j'adore et normalement il ne
Balade à Biarritz

Balade à Biarritz

Que mange t on en balade à Biarritz?? Une bonne sangria Des tripes.. Un bon cassoulet Paëlla Entrecôte Poisson pommes de terre papilotte Moules, gambas à la plancha De belles idées du côté de la côte Basque....
Omelette de brocolis au safran et emmental

Omelette de brocolis au safran et emmental

Quand la canicule frappe on a moins envie de manger on préfère les choses fraîches!! Oui mais voilà quand tu manges trop de crudités des fois ton estomac te rappelle à l'ordre.. Alors on se dit que faire?? une omelette c'est rapide pas trop besoin de cuisson donc pas de chaleur supplémentaire.. le brocolis ça cale bien et apport d'eau et d'
Brioche butchi au lait d'amande, vanille et sucre perlé

Brioche butchi au lait d'amande, vanille et sucre perlé

Et si on se faisait une brioche avec du bon lait d'amande?? Avez vous déjà essayé?? Pour 4 personnes: 90 g de lait d'amande 1 cube de levure 500 g de farine 200 g de crème 1 sachet de sucre vanille 120 g de sucre 2 oeufs Dans un robot mettre le lait chaud et la levure. Délayer. Ajouter la farine et le sucre. Mettre les oeufs et la crème. Mél
Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe

Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe

Voici une nouvelle recette pour le défi organisé par Sonia, "Tests de recettes entre blogueurs" Ce mois-ci les verrines sont à l'honneur, alors j'ai pioché une recette chez notre adorable Sylvie qui tient le superbe blog "La table de Clara" ces verrines m'ont fait de l’œil tout de suite..Nous aimons ce petit goût d'acidité à la maison, et
Gratin de coudes rayés à la saucisse montbéliarde et metsi

Gratin de coudes rayés à la saucisse montbéliarde et metsi

Humm un bon gratin comme on les aime.. Pour 4 personnes: 500 g de coudes rayés 4 càs de crème 1 metsi 2 saucisses montbéliardes Cuire des coudes rayés. Une fois égouttés les mettre dans un plat à gratin. Ajouter la crème. Cuire les saucisses et les couper en rondelles. Incorporer aux pâtes. Couper un metsi en 2. Le disposer dessus. Enfour
Quiche jambon et raclette emmental

Quiche jambon et raclette emmental

On se régale ce soir avec une quiche bien sympa.. Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 150 g de dés de jambon 6 tranches de raclette 1 poignée d'emmental 3 oeufs 200 g de crème Etaler la pâte feuilletée. Napper de moutarde. Mettre les dés de jambon. Ajouter la raclette autour. Verser la préparation oeufs et crème. Saupoudrer d'emmental. C
Tarte aux poires et amande

Tarte aux poires et amande

On se régale avec une tarte aux poires.. Pour 4 personnes: 1 tarte sablée 1 boîte de poires 150 g d'amande 200 g de beurre 50 g de sucre 2 oeufs Etaler une tarte sablée. Préparer la crème amande. Mélanger la poudre et le beurre. Ajouter le sucre et les oeufs. Battre le tout. Mettre les poires coupées sur la pâte. Couler la crème dessus. A
Gâteau Framboises et Ricotta

Gâteau Framboises et Ricotta

Voici un délicieux gâteau que j'ai réalisé pour vider mon congélateur, j'avais encore un sac de framboises, avant ma nouvelle récolte, il fallait que je les utilise. Ingrédients: 3 œufs 130g de sucre non raffiné complet 250g de ricotta 200g de farine d'épeautre 50g de poudre d'amande 1 sachet de levure 200g de framboises congelées amande
Thé brun au café

Thé brun au café

Un gâteau de mon enfance.. fait lors de la fête des pères.. Mon grand-père était aussi présent.. Ma grand mère faisait souvent ce gâteau.. Une madeleine de Proust en quelque sorte.. Pour 4 personnes: 48 thé brun 1 tablette de beurre 2 càc de café 120 g de sucre 2 tasses de café Plonger des thé brun dans la tasse a café. Faire des rang
Filet de poulet au four et ses tagliatelles fraîches

Filet de poulet au four et ses tagliatelles fraîches

Cette recette est de Mr Dou.. J'ai mis les pieds sous la table et me suis laissée servir lol Pour 2 personnes : 4 filets de poulet eau huile 300g de tagliatelles fraiches Dans un plat allant au four. Mettre de l'huile sur le poulet. Ajouter un peu d'eau. Cuire au four 220 degrés pendant 25 min. Quand c'est cuit. Chauffer une casserole. Mettre de
Financiers au chocolat

Financiers au chocolat

Voici une nouvelle version de financiers, je vous avais déjà proposé une recette avec du chocolat, mais j’avais envie d'en faire une plus simple et tout aussi délicieuse. Cette recette le l'ai réalisée pour notre cher GUY du blog "Bienvenue chez Guy 59600", en effet il est le nouveau parrain de la foodista challenge, pour cette 52ème édit
Assiette de trio de choux lamelles d'oeufs et son emmental fondu

Assiette de trio de choux lamelles d'oeufs et son emmental fondu

Une belle assiette riche en anti-oxydant.. Je ne me lasserai pas de vous le rappeler.. Pour 2 personnes : 1 kg de trio de choux 2 oeufs 1 poignée d'emmental sel Cuire dans un grand faitout avec du sel. Le trio de choux. Egoutter et mettre une noix de beurre. Cuire les oeufs à durs. Trancher les. Puis napper d'emmental.
Bouchées moelleuses à la purée de pêches blanches

Bouchées moelleuses à la purée de pêches blanches

Un nouvelle recette avec le reste de ma purée de fruits, cette fois-ci j'ai testé des petites bouchées individuelles, c'est sympa pour un petit goûter.. Bien sûr vous pouvez utiliser n'importe quelle purée de fruits. Ingrédients: Pour 12 moelleux 3 œufs 50g de sucre muscovado 115g de mascarpone 250g de purée de pêches blanches 125g de far
Pancakes au lait d amande et vanille

Pancakes au lait d amande et vanille

Humm trop bon ces pancakes au bon goût de vanille.. Je met du lait d amande bio le résultat est au niveau des attentes des estomacs sur pattes.. Pour 5 pancakes : 200 g de farine 200 g de lait d'amande bio 1 sachet de vanille 100 g de sucre cassonade 1 levure 1 oeuf Mettre la farine et le lait. Mélanger. Ajouter la levure et l'oeuf. Puis mettre
Eventail de tomate et mozarrella

Eventail de tomate et mozarrella

Toujours même soucis avec mes identifiants de connexion. Le soleil revient.. Pour 2 personnes: 2 tomates rondes 1 boule de mozarella Couper la tomate en tranches. Faire de même avec la mozzarella. Alterner de tomates et mozzarella. Accompagner de concombres.
Filet de poulet au pesto et petits pois au thym citron

Filet de poulet au pesto et petits pois au thym citron

En ce moment je rencontre des difficultés pour pouvoir accéder à mon blog.. j espere de tout coeur que je vais pouvoir continuer à vous adresser mes recettes.. Ce blog c'est une partie de ma vie.. et je ne compte pas qu 'il s'arrête.... Donc je vois over blog les problemes et comment résoudre.. Pour 2 personnes: 2 filets de poulet pesto thym
Entremets pêche blanche et chocolat Dulcey

Entremets pêche blanche et chocolat Dulcey

Il y a quelques semaines" La cuisine de Chris" a publié un entremet poire dulcey qu'elle avait réalisé pour l'anniversaire de sa fille. Il m'avait fait très envie, j'ai donc repris sa recette mais avec de la pêche blanche. Un dessert pearfait pour la fête des papas. Ingrédients: Pour un moule à entremets de 23 cm de diamètre Pour le biscui
Assiette gourmande toute en légèreté

Assiette gourmande toute en légèreté

Après la tartine de raclette.. on se dit que le beau temps va venir.. euh non pas vraiment!! Alors on se dit que quand même on aimerait bien un peu de soleil.. Pour 1 assiette: 1 concombre 1 tranche de pain complet radis beurre salé tomate 1 poivron jaune salade de riz Préparer de la salade de riz. Faire chauffer doucement un poivron. Couper en
Mi-cuit au chocolat  et crème de Gianduja

Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja

Lors de ma visite à la Foire de Paris, j'ai acheté une crème de Gianduja, c'est hyper gourmand, mais je ne voulais pas la manger à la cuillère, j'ai préféré l'incorporer dans mes mi-cuits..Si vous n'avez pas cette crème vous pouvez la remplacer par une pâte à tartiner de votre choix. J'ai appelé ces petites gourmandises des mi-cuits car
Bruschettas au jambon raclette et paprika

Bruschettas au jambon raclette et paprika

Les garçons voulaient quelquechose de sympa à manger.. ils avaient froids car les températures de juin sont comment dire frisquette..mdr.. Et quand tu sors la tête du congel tu te dis alors???? et là tu vois des tranches de raclette qui sont en attente de couler en avalanche.. Ni une ni deux l'idée arrive en apéro ce sera bruschetta.. ou toa
Avocats coeur oeuf dur et sésame, concombre, poivron et maïs

Avocats coeur oeuf dur et sésame, concombre, poivron et maïs

Et si on se faisait une belle assiette de crudités..?? Pour 2 personnes: 2 avocats sésame 2 oeufs 1 poivron jaune 1 boîte de maïs persil 1 concombre 2 tranches de jambon Cuire les oeufs à durs. Couper l'avocat en deux. Couper l'oeuf dur. Mettre dans l'avocat. Parsemer autour de sésame grillé. Dresser l'assiette. Mettre les tranches de concom
Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Une nouvelle recette de ma chère Natalia, que vous pouvez retrouver sur son joli blog "Sucre et épices"..Et oui nous sommes en plein dans la saison de la rhubarbe alors j'en profite car nous adorons cela.. Merci Natalia pour ta délicieuse recette. Ingrédients: 4 œufs 1 pincée de sel 180 g de sucre roux 100 ml d'huile neutre 200 ml de crème f
Biscuits Diamantine aux flocons d'avoine

Biscuits Diamantine aux flocons d'avoine

J'aime beaucoup les petits biscuits à base de flocons d'avoine et lorsque " Notre amour de cuisine", avait publié cette recette ( mai 2016) je l'avais mise de côté, et voilà tout juste maintenant que je me suis décidée à la réaliser..Et bien j'aurai du la faire depuis longtemps c'est un régal. Ingrédients: 100 gr de petits flocons d’av
Flaugnarde allégée à la rhubarbe et poire

Flaugnarde allégée à la rhubarbe et poire

Un nouveau dessert allégé, cela fait vraiment du bien de se régaler sans culpabiliser. J'adore la rhubarbe et j'ai eu envie de l'associer avec de la poire c'est une première et je ne regrette pas. Ingrédients: 250g de rhubarbe 1 poire 2 œufs 80g de sucre roux 200g de lait écrémé 40g de fécule de maïs 40g de farine d'épeautre 1/2 c à c
Tarte à la rhubarbe, à la fraise et crème d'amande

Tarte à la rhubarbe, à la fraise et crème d'amande

Humm trop la rhubarbe!! Avec la fraise c'est encore meilleur!! Une tarte crème d'amande pour bien enlever l'acidité de la rhubarbe.. Pour 4 personnes: 1 pâte sablée 100 g de beurre 100 g d'amande 3 oeufs 10 tiges de rhubarbe 1 barquette de fraises 50 g de sucre Dans un saladier. Mettre les oeufs et le sucre. Puis le beurre mou et l'amande. Mél
Petits cakes bananes noisettes

Petits cakes bananes noisettes

Ces petits cakes viennent de chez "Maman ..ça déborde", je les ai testés dès que je les ai vus, ils sont terribles.. Avec ces petites gourmandises, on se régale sans se culpabiliser, il n'y a pas de sucre, c'est parfait pour ceux qui font un régime sans sucre rapide.. J'ai juste ajouté quelques pépites de chocolat, car je ne suis pas une go
Pancakes à la myrtille

Pancakes à la myrtille

Hum que faisons nous pour le goûter?? Et si on se faisait des pancakes!! Saveurs myrtilles.. blueberry.. Pour 5 pancakes: 180 g de farine de riz 1 sachet de vanille sel 1 levure 1 poignée de myrtilles 130 g de lait 20 g lait de coco 40 g de cassonade 1 oeuf Mettre un pti peu d'huile dans une petite poêle. Je n'ai que des poêle de 20 cm de diam
Brick de jambon et emmental

Brick de jambon et emmental

J'ai acheté des feuilles de bricks.. Les garçons aiment bien avec du jambon et fromage.. Alors c'est parti!! Pour 4 personnes: 4 tranches de jambon 2 poignées d'emmental 4 feuilles de brick un peu de crème Napper la moitié de la feuille de brick de crème. Mettre le jambon et l'emmental. Replier en deux. Puis former des triangles. Jusqu'à êt
Crèmes Catalanes

Crèmes Catalanes

En souvenir de notre séjour à Barcelone, voici de délicieuses petites crèmes pour vous régaler. Ingrédients: Pour 6 crèmes 50cl de lait 80g de sucre en poudre 1 citron jaune bio 1 c à c de cannelle en poudre 4 jaunes d’œufs 30g de fécule de maïs 60g de cassonade pour la finition Préparation au thermomix: Mettre le sucre en poudre et l
Gratin de macaronis au mascarpone et saucisses montbéliardes

Gratin de macaronis au mascarpone et saucisses montbéliardes

Et si on se faisait un gratin?? De pâtes.... Pour 4 personnes: 500 g de macaronis 4 càs de mascarpone poivre 2 saucisses montbéliardes 3 poignées d'emmental Cuire des pâtes. Egoutter. Mettre dans un plat à gratin. Mélanger avec du mascarpone. Poivrer. Cuire les saucisses. Les couper en rondelles. Les disposer avec les pâtes. Saupoudrer d'em
Quiche à la moutarde dés de jambon et emmental

Quiche à la moutarde dés de jambon et emmental

On se fait une petite quiche???? Bien gourmande.. Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 2 càs de moutarde 200 g de dés de jambon 100 g d'emmental 3 oeufs 4 càs de mascarpone Etaler la pâte feuilletée. Napper de moutarde. Verser les dés de jambon. Casser les oeufs. Mélanger avec du mascarpone. Remuer. Verser le tout. Saupoudrer d'emmental. Cu
Croque monsieur au jambon et au munster

Croque monsieur au jambon et au munster

Le week end c est souvent le moment où l on aime faire des croque monsieur party chacun met ce qu il veut dans son croque!! Le mien un croque au munster humm bon c 'est vrai c 'est pas glamour et ça renifle mais tellement bon!! Pour 2 personnes: 4 tranches de pain de mie salade 2 tranches de jambon 6 tranches de munster Préparer son appareil à
Gâteau au Yaourt Orange et Chocolat

Gâteau au Yaourt Orange et Chocolat

Voici une recette que j'ai trouvée chez ma chère Nadine, la reine de gourmandises..Vous pouvez retrouver Vanni sur son blog "Mes recettes et photos de gâteaux" des tas de recettes les plus alléchantes les unes que les autres. Voici la recette pour ce petit gâteau tout simple mais délicieux.. Ingrédients: 1 pot de yaourt nature de 125 G .2 po