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Les gourmandises et délices de Sandra

Que vous soyez gourmands de sucrés ou de salés, que vous soyez bons ou novices en cuisine....Venez partager vos plats, pâtisseries, réalisations....avec nous!! L'essentiel est d'échanger pour apporter à chacun des idées....Bienvenue sur la route de la gourmandise....

Gérée par sandra.giammarchi@sfr.fr

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22/07/2015

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Articles récents de cette communauté

Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez ma copine Vanda, j'ai légèrement modifié sa recette, car je n'ai pas utilisé de blanc d’œuf pour faire la mousse de fromage blanc. j'ai simplifié et je n'ai pris que du fromage blanc. Avec cette recette je participe au jeu Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo »
Boeuf bourguignon mariné aux petits lardons

Boeuf bourguignon mariné aux petits lardons

Un bon bœuf bourguignon ça vous tente?? Une grande épopée cette recette.. A la base le bœuf devait mariner 48 h et être mangé par deux gourmands.. Mais voilà dans la vie on a parfois des imprévus.. et ce n'est pas un euphémisme.. Un petit problème de santé à laisser le bœuf mariné pendant 4 jours.. Autant dire que l'on pensait qu'il
Quinoa au lait d'amande au Thermomix

Quinoa au lait d'amande au Thermomix

J'aime beaucoup le quinoa mais je n'avais jamais pensé à le manger en dessert, un peu comme les crèmes à la semoule. Voici une nouvelle recette pour le petit jeu crée par Sonia sur facebook: "Test de recettes entres blogueurs", chaque mois Sonia propose de tester une recette, sur un thème donné, ce mois-ci, le thème est: En mai fais ce qu'i
Joue de boeuf ultra moelleuse au vin rouge

Joue de boeuf ultra moelleuse au vin rouge

Une recette qui va ravir les papilles gustatives.. Dou s'est surpassé pour régaler Mathieu et Benoit.. Un plat qui n'est pas très commun et que l'on fait peu à tort!! Pour 1kg200 de joues de bœuf: 75 cl de vin rouge 4 gousses d'ail bouquet garni 1 carotte morceaux de lard 1k200 de joue de boeuf Faire revenir dans une cocotte les joue de bœuf.
Extrait de Vanille

Extrait de Vanille

C'est Chris qui m'a donné envie de tester, elle a publié sa recette il y a quelques mois. J'utilise souvent de l'Extrait de Vanille dans ma pâtisserie alors je me suis dit que cela serait sympa de la faire maison. De plus j'ai utilisé du sucre vanillé, mon sucre est toujours vanillé, je mets 3 à 4 gousses de vanille dans mon pot de sucre et
Clafoutis Poires et Chocolat

Clafoutis Poires et Chocolat

Voici une nouvelle recette au Chocolat pour le jeu de Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" Cette fois-ci j'ai pioché une recette chez Aude qui propose des recettes WW, vous pouvez la retrouver sur son joli blog Aude Cuisine, c'est une belle découverte pour moi. Et encore un petit régal sans se culpabiliser c'est TOP. Ingrédients: Pour un m
Cassolette de purée gratinée à l'ail

Cassolette de purée gratinée à l'ail

On commence la semaine avec une petite cassolette toute mimi.. Très sympa dans ces cocottes de Dou. Ce gratin fut accompagné par une joue de bœuf mais ça se sera pour un autre article.. Aujourd'hui c'est l'anniversaire Anton mon pti lapinou d'amour!! Bon anniversaire mon cœur t'aime très fort!! Pour 2 personnes: 8 pommes de terre 3 verres de
Mache aux tomates, oeufs et dés de comté et sa vinaigrette aillée

Mache aux tomates, oeufs et dés de comté et sa vinaigrette aillée

Une salade toute simple pour ce dimanche où le soleil arrive et va rayonner jusqu'à 27 degrés. Autant dire que cette chaleur va nous pousser à consommer plus de glaces et crudités. Une recette chatenoyenne qui lance ce début d'été. Pour 2 personnes: 1 mache 4 tomates 2 œufs durs vinaigrette ail dés de comté Couper les tomates en rondelle
Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco

Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco

Avec toutes les crèmes bavaroises que j'ai réalisé, il me restait beaucoup de blancs d’œufs, je n'avais pas envie de faire de financiers, ni de macarons, j'ai donc choisi de tester un petit gâteau tout simple. C'est un gâteau que vous pouvez déguster avec un crème anglaise ou un bon thé. Ingrédients: 7 blancs d’œufs 40g d'huile de co
Asperges à la vinaigrette citron-bergamote

Asperges à la vinaigrette citron-bergamote

Cette année la saison des asperges a été fructueuse.. Toujours un délice de préparer les asperges à la vapeur et de se faire plaisir en innovant les sauces pour les accompagner.. Aujourd'hui ce sera une vinaigrette avec une petite pointe acidité.... Simple mais hyper bon!! Pour 4 personnes: 30 asperges 4 œufs durs huile de colza 2 càc de c
Gratin de pommes de terre, lamelles de jambon cru et metsi coulant

Gratin de pommes de terre, lamelles de jambon cru et metsi coulant

Autant dire que pour un mois de mai c'est plutôt frisqué comme température.. Ici on a eu des gelées au pti matin qui n'ont pas arrangé nos plantations.. Aie!! Et si on se faisait un pti gratin?? Oui mais amélioré alors!! C'est parti.. D'habitude c'est raclette, reblochon mais là on a opté pour du metsi du Doubs.. Metsi et jambon cru une be
Des idées avec de la rhubarbe

Des idées avec de la rhubarbe

Voici la pleine saison de la rhubarbe, c'est une plante qui est originaire d'Asie, elle est pauvre en calories et riche en calcium, je vous propose quelques recettes: Un gâteau plein de gourmandise: le gâteau Streusel à la rhubarbe " Je participe au jeu : Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspira
Brookies aux amandes et noix

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Vous le savez que je suis une grande gourmande.. J'avais envie d'un brownie mais en même temps des cookies me faisaient terriblement saliver!! Alors le brookie est arrivé comme une évidence.... Le moelleux du brownie et le coté croquant du cookie!! Un mix parfait!! Pour 6 personnes: Partie Brownie: 140 g de chocolat noir 85 g de beurre 140 g de
Bouchée aux escargots crémeuse à la persillade

Bouchée aux escargots crémeuse à la persillade

En mai fais ce qu'il te plait.. voici le fameux dicton de ce mois!! J'imagine que vous avez profité de ce temps mitigé pour aller vous balader dans les bois cueillir du muguet.. ou tout simplement être en famille et être avec ceux que l'on aime.. Que ces brins de muguet puissent vous apporter le bonheur escompté.. une senteur qui embaume la pi
Verrines de Compotée de Rhubarbe et Crème Chantilly.

Verrines de Compotée de Rhubarbe et Crème Chantilly.

Avec cette recette je participe à la Bataille Food#56, ce défi culinaire a été crée par Jenna (Le bistro de Jenna), la marraine précédente Stéphanie (Par amour des bonnes choses). , a choisi comme nouvelle marraine Dr Chocolatine (La Médecine passe par la Cuisine) Le thème choisi, est "la crème de la crème", mais il fallait utiliser un
Extra moelleux aux amandes, chocolat et noix

Extra moelleux aux amandes, chocolat et noix

Vous savez comment j'aime faire des moelleux!! Au départ je faisais le moelleux tout simple avec que du chocolat.. et puis un jour mes garçons en ont eu marre.. Oh les boulets!! mdr Je sais pas vous mais moi c'est par période.. style il découvre un truc ils en sont fans et boum soit tu fais souvent ou tu achètes souvent et d'un coup ils détes
Clafoutis Poires et Chocolat

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Voici une nouvelle recette au Chocolat pour le jeu de Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" Cette fois-ci j'ai pioché une recette chez Aude qui propose des recettes WW, vous pouvez la retrouver sur son joli blog Aude Cuisine, c'est une belle découverte pour moi. Et encore un petit régal sans se culpabiliser c'est TOP. Ingrédients: Pour un m
Pizza sauce corail, camembert, comté, oeufs au curcuma et origan

Pizza sauce corail, camembert, comté, oeufs au curcuma et origan

Et ce midi vous mangez quoi de bon?? Ici on se fait une pizza pour le plus grand plaisir de mes garçons.. Avec une sauce couleur corail alliance de la crème et de la tomate. Pour 4 personnes: 1 pâte à pizza 6 tranches de jambon quelques tranches de camembert 3 oeufs curcuma pincée d'origan 1 poignée de comté 1 pot de sauce tomate 1/2 crème
Madeleines au citron et sa coque chocolat noir

Madeleines au citron et sa coque chocolat noir

Mercredi que pouvons nous bien faire???? Ben déjà un bon dodo parce que j'ai bossé de nuit.. Ensuite me transformer en taxi.. Rentrer et se dire que l'on allait pâtisser des madeleines.. Et comme je suis une chocolativore!! Ce sera madeleine avec une coque en chocolat!! Saveur citron et chocolat hummmm!! Pour 20 madeleines: 120 g de beurre 1 le
Muffins au Lait concentré et Poires

Muffins au Lait concentré et Poires

Avec un reste de lait concentré j'ai eu envie de tester des muffins, je ne suis pas déçue c'est super bon et avec l'apport des poires c'est très moelleux . Ingrédients: Pour 6 muffins 175 g de farine 1 œuf 180g de lait concentré sucré 50g de beurre fondu 1 sachet de levure 2 c à c de liqueur de poire (facultatif) 2 poires quelques pépites
Minis cakes au chocolat et aux noisettes

Minis cakes au chocolat et aux noisettes

Voici une nouvelle recette pour le petit jeu crée par Sonia sur facebook: "Test de recettes entres blogueurs", chaque mois Sonia propose de tester une recette, sur un thème donné, ce mois-ci, le chocolat est à l'honneur..Je suis addict au chocolat cela tombe bien. J'ai choisi de tester une recette de ma copine Vanda, en plus je me régale sans
Omelette demi sel au comté et jambon

Omelette demi sel au comté et jambon

Hier soir après une journée mouvementée.. Une belle soirée sous la terrasse se profilant les garçons et moi on s'est demandé ce que l'on allait bien pouvoir se mettre sous la dent!! On avait bien mangé le midi et on n'avait pas très faim.. mais on ne voulait pas se faire de salades car comme dit mon aîné au bout d'un moment on va se trans
Cannistrelli aux Amandes

Cannistrelli aux Amandes

Je vous propose une petite promenade en Corse pour faire honneur à La Nonna du blog "L'alchimie des mets " qui nous emmène dans sa belle île ce mois-ci pour son challenge « Nos régions ont du goût ». Ma recette n'est pas très originale, mais pour moi c'était une première, et nous nous sommes régalez J'ai pris une recette sur CuisinezCors
Gâteau aux spéculoos

Gâteau aux spéculoos

Nous aimons beaucoup les spéculoos, alors j'ai eu envie de tester le gâteau que j'ai trouvé sur le site "Cuisine ta mère" . C'est un gâteau bien moelleux et hyper savoureux..Un régal Voici la recette 230 g de spéculoos 100 g de farine 50 g de sucre roux 3 œufs 1 pincée de sel 100 g de beurre mou 200 ml de lait 1 sachet de levure chimique S
Asperges du jardin et sa sauce crème-moutardée

Asperges du jardin et sa sauce crème-moutardée

Après un début d'Avril pluvieux le temps s'arrange voir de trop d'un coup.. comment dire un peu caniculaire.. donc tout s'est accéléré la tonte des pelouse, les semences du jardin.. Donc je suis surbookée..lol Et côté cuisine une recette d'asperges.. Elles viennent de pointer leurs bouts du nez dans le jardin pour le plus grand plaisir des
Moules marinières aux herbes de provence

Moules marinières aux herbes de provence

Aujourd'hui pas de recette de gâteau ni de chocolat!! Ce sera moule-frites!! Oui mais moules avec un soupçon d'herbe de provence!! Pour 2 personnes: 2.5 kilos de moules 2 gros oignons quelques pincée d'herbes de Provence 1/4 vin blanc 60 g de beurre poivre Gratter les moules pour qu'elles rejettent le sable et qu'elles soient propres. Emincer le
Jus de Carottes, Mangue et Poire

Jus de Carottes, Mangue et Poire

Tout est dit dans le titre: 3 ingrédients pour faire le plein en bêta carotène . Un petit jus plein de vitamines pour bien commencer la journée, et cette couleur je la trouve sublime. C'est bon pour le pupilles et les papilles. Ingrédients: 3 carottes 1/2 mangue 1 poire Préparation avec extracteur de jus: Peler vos carottes. Laver votre mangu
Jus de Carottes, Mangue et Poire

Jus de Carottes, Mangue et Poire

Tout est dit dans le titre: 3 ingrédients pour faire le plein en bêta carotène . Un petit jus plein de vitamines pour bien commencer la journée, et cette couleur je la trouve sublime. C'est bon pour le pupilles et les papilles. Ingrédients: 3 carottes 1/2 mangue 1 poire Suite en cliquant sur JUS
Moelleux à la ricotta et au nutella

Moelleux à la ricotta et au nutella

Mercredi c'est recette méga chocolatée.. Et c'est parti avec un moelleux au Nutella!! Super léger et quand tu le presses entre ton pouce et ton index et ben c'est hyper moelleux!! A croquer à pleines dents sanas modération!! Pour ceux qui ne sont pas très Nutella on peut remplacer par du chocolat noir ou au lait!! Pour 4 personnes: 3 oeufs 10
Muffins au Lait concentré et Poires

Muffins au Lait concentré et Poires

Avec un reste de lait concentré j'ai eu envie de tester des muffins, je ne suis pas déçue c'est super bon et avec l'apport des poires c'est très moelleux . Ingrédients: Pour 6 muffins 175 g de farine 1 œuf 180g de lait concentré sucré 50g de beurre fondu 1 sachet de levure 2 c à c de liqueur de poire (facultatif) 2 poires quelques pépites
Extra cookies moelleux au nutella

Extra cookies moelleux au nutella

Une énorme envie de cookie fourré au Nutella pour les vacances.. Ben oui parce que manger des salades et des tomates toute la semaine il fallait notre petite dose de gourmandises.. Humm trop bon, quand on croque dans ce cookie.. On sent la pâte à tartiner mais pas que.... Un moelleux de biscuit avec ces pépites de chocolat!! Pour 10 cookies: 1
Omelette calientée au pesto rosso et chorizo doux

Omelette calientée au pesto rosso et chorizo doux

Que faire quand tu rentres le soir et que tu n as pas forcément envie de cuisiner?? Ben déjà tu mets la tête dans le frigo et là tu te dis ok c 'est pas gagné!! On part sur une omelette.. mouais bof... Alors je l'ai agrémenté pour un peu de calienté dans l'assiette!! Ce sera du pesto rosso et du chorizo un peu menu espagnol.. Pour 2 person
Gâteau au Yaourt à l’Orange

Gâteau au Yaourt à l’Orange

Voici une recette de gâteau que j'ai piochée dans mon livre "300 recettes faciles". J'ai remplacé le sucre en poudre par du sucre Mascobado c’est un jus de canne à sucre que l’on a simplement déshydraté. Il n’est pas raffiné ni cristallisé. Il contient les minéraux, vitamines et acides aminés présents dans la canne à sucre. Il est
Tomates suprise au thon, oeufs et mayo

Tomates suprise au thon, oeufs et mayo

Après une dure nuit de labeur.. Dou m'a invité chez lui à miamer. En entrée une petite tomate avec son capuchon dessus.. je me suis dit ce sont les tomates thon st morêt.. Et bien nan il a changé et pour la garniture au garde le thon mais on varie avec d'autres ingrédients!! Humm une entrée fraîche trop bon!! Pour 5 tomates: 5 tomates rond
Fruits de mer à la pralinoise et gavottes

Fruits de mer à la pralinoise et gavottes

Un jour j'ai découvert le royal avec ces gavottes qui me faisaient croustiller de bonheur!! Puis je me suis lancée pour sa confection et de fil en aiguille j'ai adapté des recettes avec!! Alors aujourd'hui c'est des fruits de mer tout mimis et chocolatés sans oublier le croustillant!! Excellent je ne me serai pas retenu je miamai le plat. Pour
Gougères maison moelleuses au Comté et au Morbier des Rousses

Gougères maison moelleuses au Comté et au Morbier des Rousses

Il y a quelques temps je suis allée aux Rousses profiter des belles randonnées à raquettes dans la neige.. Comme à l'habitude on s'arrête toujours dans une fromagerie!! Et on fait le plein de bons fromages!! Cette fois-ci du comté, du morbier.. La plupart a été mangé cru mais avec les restes j'ai mélangé les deux pour préparer des goug
Sucrine au poulet, oeuf dur et tomates

Sucrine au poulet, oeuf dur et tomates

Ce soir une salade que j'aime bien la sucrine!! Facile et pratique à utiliser juste à trancher et accommoder avec ce que l'on aime!! Pour 1 belle assiette: 1 sucrine 2 tomates 2 oeufs quelques lamelles de poulet vinaigrette Trancher la sucrine. Couper en rondelles la tomate. Faire de même avec les œufs. Préparer la vinaigrette. Emietter les la
Crèmes Chocolatées au lait d'Amandes

Crèmes Chocolatées au lait d'Amandes

Des petites crèmes pour le dessert c'est frais et délicieux, ces crèmes ne sont pas très fermes, même avec la gélatine, mais c'est un régal. Vous pouvez les déguster avec un petit bout de brioche cela fera un excellent goûter. J'ai trouvé cette recette sur Cuisine AZ. Ingrédients: 50cl de lait d'amandes 100g de chocolat au lait en pistol
Croque cake jambon, raclette, bleu de gex et paprika

Croque cake jambon, raclette, bleu de gex et paprika

Une entrée sympa pour un soir ça vous dit?? Ca faisait un moment que l'on ne s'était pas fait un croque cake et vu qu'il me restait du fromage ce fut l'occasion!! Humm un bon fromage qui dégouline miam.. Accompagné de salade verte. Pour 4 personnes: 10 tranches de pain de mie 250 g de crème 3 oeufs paprika doux quelques tranches de raclette q
Cookies géants aux oeufs de Pâques

Cookies géants aux oeufs de Pâques

La chasse aux œufs fut très bonne et fructueuse.. Alors on a sacrifié quelques œufs pleins en chocolats pour la fabrication de nos cookies!! Et pour le goûter on s'est régalés.. cookies aux de Pâques chocolat noir et chocolat blanc.. Pour 10 cookies: 240 g de farine 120 g de sucre 1 oeuf 1 levure œufs en chocolats pépites de chocolats 120
Confiture fruits rouges et mangues

Confiture fruits rouges et mangues

Nan nan je n'y crois pas.. Après être passée entre les mailles du filet pendant tout l'hiver.. en debut d'après midi hier je me suis sentie pas top du tout du tout.. J'ai fait du canapé pour me requinquer mais c'est encore fragile.. certainement un virus pas sympa du tout du tout.. Je me suis forçée à cuisiner pour les garçons mais pas vra
Fondant au chocolat et Lait concentré sucré

Fondant au chocolat et Lait concentré sucré

Après la réalisation d'un glaçage miroir il me restait un peu de lait concentré sucré, j'ai donc cherché comment l'utiliser pour ne pas le perdre. De plus, Sonia a créé une page facebook: "Test de recettes entres blogueurs", chaque mois Sonia propose de tester une recette, sur un thème donné, chez un blogueur participant, ce mois -ci il y
Moelleux à la vanille et aux framboises

Moelleux à la vanille et aux framboises

Vous avez une envie de framboises???? Et bien ce gâteau est fait pour vous!! Généreux et ultra moelleux il flaire beau la vanille.. Pour 6 personnes: 250 g de farine 250 g de lait 125 g de sucre 2 oeufs 2 poignées de framboises vanille 50 g de beurre 1 levure Dans un saladier. Mélanger la farine et le lait. Ajouter le sucre et le beurre. Verse
Chocolat blanc maison Pâques

Chocolat blanc maison Pâques

Il y a quelques temps j'ai acheté des moules à chocolats.. Une matière que je n'avais pas encore dans mon placard.. Heu oui va falloir faire de la place car là mon placard croule sous les affaires de pâtisserie!! Peut être un décellement ou autre chose à craindre!! mdr Bon côté cuisine on s'active.. Alors déjà le tempérage du chocolat
Gigot d'agneau moutardé à l'ail et échalotes

Gigot d'agneau moutardé à l'ail et échalotes

Aujourd'hui une recette de Pâques!! Oui je sais Pâques est passé.. Mais il fallait que je vous présente ce gigot.. qui a régalé les estomacs.. C'est Dou qui a préparé ce super gigot!! Alors pour les personnes qui aiment la viande.. plus on va vers l'os plus c'est rosé.. heu moi perso pas trop!! Dou lui préfère cuit normal.. donc prendre
Cake au Praliné

Cake au Praliné

Avec cette recette je participe au défi des blogueuses du mois d'Avril, organisé par Bellah sur la page FB Original Cooking. J'ai choisi une recette de chez Cécile qui tient le superbe blog "Cakes et Biscuits", cela a été très difficile de choisir tellement tout me tentait. Nous nous sommes régalés avec ce cake, et grâce aux conseils de C
Croissant miel et nutella dorés aux graines de pavot

Croissant miel et nutella dorés aux graines de pavot

Quand les gars veulent une petite douceur sucrée en semaine.. ben faut quelque chose de rapide.. Alors ces croissants étaient parfaits pour rassasiés et satisfaire les estomacs sur pattes!! Un noisette de Nutella et une noisette de miel sur la bande de pâte feuilletée.... Pour 12 croissants: 1 pâte feuilletée Nutella miel 1 jaune d'oeuf 1 pi
Moelleux au chocolat, noisettes et praliné

Moelleux au chocolat, noisettes et praliné

Bonne Pâques à tous!! C'est ma fête aujourd'hui ça ne pouvait pas mieux tomber pour miamer sans impunité des chocolats!! Et oui j'espère que le lapin de Pâques est passé et que vous avez pu faire une très bonne chasse aux œufs!! Que de souvenirs au fil des années.. Je me souviens de ces chasses aux œufs quand j'étais enfant.. Le lapin
Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder: Le Bellevue

Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder: Le Bellevue

Je crois que ce gâteau a fait le tour de la Blogosphère, c'est à mon tour de le tester,. C'est tellement sympa de se régaler sans trop culpabiliser, en plus il est terrible. Je l'ai rendu encore plus léger en mettant de la crème liquide allégée et diminuant le sucre et surtout en remplaçant le sucre en poudre par du sucre de fleur de coco.
Fondant au Chocolat sans beurre de C. Felder: Le Bellevue

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Je crois que ce gâteau a fait le tour de la Blogosphère, c'est à mon tour de le tester,. C'est tellement sympa de se régaler sans trop culpabiliser, en plus il est terrible. Je l'ai rendu encore plus léger en mettant de la crème liquide allégée et diminuant le sucre et surtout en remplaçant le sucre en poudre par du sucre de fleur de coco.
Choux-fleur au céleri et lamelles d'oeufs durs

Choux-fleur au céleri et lamelles d'oeufs durs

Je vous avais prévenu.. Nous sommes dans un rush de légumes.. Alors après le brocolis, les haricots verts c'est le tour de faire la fête au choux-fleur!! mdr Et hop cuit avec la saveur de céleri.. humm je peux vous dire que ça humait bon dans la cuisine!! Avec des œufs durs en lamelles.. un œuf vaut un bœuf !! Un bon repas complet!! Pour 4
Crème au chocolat Caramélia

Crème au chocolat Caramélia

Lors de ma dernière commande chez Valrhona j'ai craqué pour ce chocolat, le Caramélia. C'est un petit régal, j'ai fait ces petites crèmes qui nous ont régalées les papilles. Ingrédients: pour 6 pots 250ml de lait 100g de chocolat Caramélia Valrhona 250ml de crème liquide 2 œufs 50g de sucre Pour la décoration: 2 ou 3 Carambars Préparat