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Les gourmandises et délices de Sandra

Que vous soyez gourmands de sucrés ou de salés, que vous soyez bons ou novices en cuisine....Venez partager vos plats, pâtisseries, réalisations....avec nous!! L'essentiel est d'échanger pour apporter à chacun des idées....Bienvenue sur la route de la gourmandise....

Gérée par sandra.giammarchi@sfr.fr

Tags associés : chocolat, gourmandise, legumes, apéros, glaces, brioches, gâteaux, viandes, entremet, thermomix

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22/07/2015

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Articles récents de cette communauté

Verrine à la Clémentine

delphine

18 févr. 2018

Et voici une petite verrine toute simple à réaliser, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site 750g. Avec ce dessert je participe au défi crée par: " Cuisine Gourmandise des 2B " Poivré Seb et géré par Epices et moi et Ma cuisine à moi Ingrédients pour 1 verrine 2 clémentines Bio 15g de sucre roux 2 c à c de Rhum ambré (fa

Gratin de choux rouge, pommes de terre et emmental

tanagui@live.fr

17 févr. 2018

Un petit gratin de légumes ça vous dit?? Je vous le dit de suite ce plat n'est pas de moi mais de Dou qui l'a imaginé.. Il y avait un beau chou rouge dans le jardin il fallait le faire.. sauf que moi le chou rouge ben je l aime bien cru mais à petite dose.. Allez savoir pourquoi je préfère le chou blanc et le choux fleur.. oui je sais pas fac

Beignets de carnaval au citron et mascarpone faits par les garçons

tanagui@live.fr

16 févr. 2018

Miam miam un régal les premiers beignets!! Une note de citron pour donner un petit plus d'originalité!! En formes différentes.. étoiles, carré, rectangle, triangle.. Pour 20 beignets: 500 g de farine levure de boulanger 4 càs de sucre 1 citron 4 oeufs 1/2 pot de mascarpone Mélanger la farine avec la levure. Ajouter le mascarpone. Verser le c

Pancakes pépites de chocolat et sirop d'érable

tanagui@live.fr

15 févr. 2018

Des pancakes pour le petit déjeuner ca vous tente?? Avec les garçons on hésitait.. Qu'est ce que l'on pourrait bien miamer pour le matin..?? Après mûres réflexions on a opté pour des pancakes.. Oui mais agrémentés avec des pépites de chocolat et imbibés par le sirop d'érable.. Une pure gourmandise!! Pour 12 pancakes: 500 g de lait 50 g

Entrecote aux oignons dorés et sa purée à l'emmental

tanagui@live.fr

14 févr. 2018

Une belle assiette pour les amateurs de viande.. Ca vous dit?? Vous aimez l'entrecôte?? Si oui cette recette vous ravira les papilles.. Si non ben vous pouvez vous rabattre sur la purée à l'emmental qui fait des fils!! mdr Alors moi à part la viande blanche ben je suis pas trop viande donc je me rabat sur la purée.. Et je laisse la viande à D

Entremet Framboises et Panna cotta Amandes

delphine

14 févr. 2018

Voici un petit dessert réalisé pour la St Valentin, il est assez simple d’exécution, il faut juste un peu de temps pour prévoir les temps de pause au congélateur; De plus il faudra prévoir environ 5 heures de décongélation pour le déguster. J'ai utilisé le moule silikomart cœur bombé livré avec un découpoir que j'ai acheté dans la

Entremets Framboises et Panna cotta Amandes

delphine

14 févr. 2018

Soup de légumes aux petits pois, persil et sa quenelle de ricotta

tanagui@live.fr

13 févr. 2018

Le froid s'est installé.. Vous savez maintenant que j'aime bien les soupes, potages et veloutés.. Tout naturellement voici un potage riche en légumes Pour 4 personnes: 6 carottes 5 pommes de terre persil plat 1 branche de céleri sel ricotta 2 poignées de petits pois 1 navet un bouillon de poule Laver et éplucher tous les légumes. Faire cuire

Palmiers au sucre de canne

tanagui@live.fr

12 févr. 2018

Souvenez vous je vous avez fait des palmiers au Nutella et au sucre.. Ce fut une réussite tout le monde avait bien aimé.. Et bien aujourd'hui ce sont des palmiers mais au sucre de canne!! Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 2 poignées de sucre canne Etaler une pâte feuilletée. Saupoudrer de sucre de canne. Enrouler les deux côtés en même

Brioche à la gousse de vanille et pralin

tanagui@live.fr

11 févr. 2018

Ca fait un bail que je ne vous ai pas présenté une recette de brioche et dire qu'avant j'en faisait une par semaine!! Oui mais voilà les garçons s'en sont lassés pendant un temps.. et là ils commencent à en redemander.. Ce qui m'a donné une idée quand Dou est venu à la maison.. Une belle brioche qui sent bon, qui parfume la cuisine très

Quiche à la ricotta, lardons et tranches d'ortolan

tanagui@live.fr

10 févr. 2018

Ca vous dirait une petite quiche pour un soir?? Alors pour changer de la quiche lorraine traditionnelle..je l'ai revisité.. avec ce qui traînait dans le frigo!! Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 1/2 pot de ricotta 250 g de lardons nature 100 g d'emmental râpé 6 tranches d'ortolan 3 oeufs poivre Etaler la pâte feuilletée. Mettre les lardon

Crêpes à la vanille et au rhum

tanagui@live.fr

9 févr. 2018

Je sais bien que la chandeleur est passée.. Mais après vous avoir montré les petites crêpes salées je me devais de vous présenter mes petites crêpes sucrées!! Les voici avec un max de gourmandise!! A déguster nature c'est à dire saveur vanille rhum!! Elles sont délicieuses on sent très légèrement le rhum.... Le lait d'amande donne une

Piadina

delphine

9 févr. 2018

C'est le collègue, d'origine Italienne,de mon fils qui a parlé de ces petits pains, lorsque qu'il est rentré ce wek-end mon garçon s'est empressé de nous les réaliser.. Il s'agit d'un plat typique de la sous-région de Romagne (Italie), anciennement appelé pain des pauvres est actuellement très apprécié des locaux comme des touristes pour

Croquille d'escargot au comté

tanagui@live.fr

8 févr. 2018

Croquille saveur comté!! Souvenez vous il y a peu je vous parlais de ces fameuses croquilles..!!?? Nous avions goûté des croquilles façon made in Bourgogne traditionnelle avec cette sauce persillée. Et bien nous avons voulu goûter les croquilles fromagères.... Pas besoin de se concerter avec Dou on a eu la même sensation.. Pas de goût, on

Gratin de choux fleur muscadé à la raclette de Savoie

tanagui@live.fr

7 févr. 2018

C'est décidé on est en pleins dans les légumes.. Le but miamer des légumes autrement.. Parce que choux-fleur à l'eau ou haricots verts sans rien.. Ben les garçons font la grimace.. Alors faut ruser.. Qui dit choux-fleur?? Dit aussi gratin?? Là tout de suite ça passe mieux déjà!! Donc un gratin avec de la muscade en arrière goût.. Et que

Rôti de porc à l'huile de noisette et sauce jaune au curcuma

tanagui@live.fr

6 févr. 2018

Cette semaine un rôti pour mes garçons.. j'avais envie de mettre du curcuma et de changer d'huile.. Pourquoi?? Changer de temps en temps d'huile est bon pour notre santé.. Il faut alterner l'huile d'olive, colza, tournesol et les autres peu utilisées. Donc on se retrousse les manches.. J'ai voulu essayer l'huile de noisette.. Et finalement c'es

Coquilles d'escargots fait maison au beurre persillé cannelle et ricard

tanagui@live.fr

5 févr. 2018

Des escargots en Février?? Ca y est notre San a perdu la raison.. Et ben oui ça aurait pu.. Nan nan ce n'est pas une recette de Noël oubliée.. Mais késako?? Et bien papi et mamie avait acheté des boites d'escargots pour Noël.. Oui mais voilà en bon chat noir que nous sommes c'était sans compter.. les virus qui se sont invités le jour de N

Croque monsieur brioché à la moutarde, tranche de rôti et comté

tanagui@live.fr

4 févr. 2018

Au revoir janvier avec galette et on dit bonjour à Février qui est un mois court mais très intense côté cuisine pour ma part!! Pourquoi me direz vous?? On fait sauter les crêpes pour la chandeleur.. Carnaval et ses douceurs.. Anniversaire de Maël.. Ca promet des articles sur le blog.. Alors quand les garçons me demandent des steacks le midi

Cake aux pépites de chocolat et marrons glacés

delphine

4 févr. 2018

C'est encore chez notre adorable Martine que j'ai pioché cette belle gourmandise, j'adore les marrons glacés alors je n'ai pu que craquer lorsque j'ai vu son gâteau. Je vous partage sa recette. Ingrédients: 220 de farine 60 g de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 75g de beurre 15cl de lait 150g de marrons glacés 150g de pépi

Galette au sarrasin jambon, raclette de Savoie et oeuf

tanagui@live.fr

3 févr. 2018

La plus simple de toute les galettes.. celle que Maël préfère!! On a fait pas mal de galettes salées.. On va maintenant faire des sucrées avec pleins de gourmandises..!! Ca vous dit pour un soir?? Pour 2 galettes: 2 galettes sarrasins 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de raclette 1 oeuf Humm une coulée fromagère.. Faire des galettes. Dis

Flan vanillé aux raisins secs

delphine

3 févr. 2018

Avec ce dessert, « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : Les raisins secs pour être la vedette de ce mois. » Nous adorons les raisins secs à la maison, alors forcément

Crêpe au blé noir moutarde, andouille de guéménée et choux fleur et saut de crêpes

tanagui@live.fr

2 févr. 2018

Le jour J est arrivé c'est la chandeleur!! Qui dit chandeleur? Dit crêpes.... On sait dit que l'on avait envie de se faire plaisir avec une crêpe originale!! Alors premier ingrédient.. La moutarde!! Sauf que fine et forte quand je l'ai miamé mes yeux se sont embués..et j'avais le nez qui me piquait..lol Alors dans le nappage de la crêpe alle

Soupe aux légumes et asperges

tanagui@live.fr

31 janv. 2018

Dans la petite cuisine on garbure avec le mixeur plongeant!! En ce moment il m'est d'une très grande utilité!! Pourquoi me direz vous?? Parce que le potage sous toutes ses formes et ses saveurs envahissent la maison!! Je vous rassure j'ai encore mes dents.. mais j'aime en hiver avoir une soupe bien chaude dans mon bol avec un bon gruyère qui fai

En faisant du ménage....

tanagui@live.fr

31 janv. 2018

Des recettes encore des recettes..je stocke mes photos sur des cds..ou des clés usb.. J'aime regarder mes photos de recettes et je me dis ha oui c'est vrai ça c'était bon ou ça c'était pas terrible.. lol Et bien-sûr elles sont mélangées avec les photos de ma vie.. Je peux vous dire que j'en ai des tonnes alors pour faire du ménage j'ai eff

Pudding de Chia au lait de Soja

delphine

31 janv. 2018

J'aime beaucoup ces petites graines, et j'ai voulu tester en pudding pour le petit déjeuner et bien je ne suis pas déçue c'est un petit régal. Ingrédients: Pour 2 verrines 25cl de lait de soja 2, 5 c à s de graine de chia 1 c à s de de sirop d'agave 1 banane 1 kiwi Suite de la recette ici

Galette au sarrasin jambon braisé, emmental, chèvre et oeufs

tanagui@live.fr

30 janv. 2018

La chandeleur approchant quelques idées germent dans ma tête..!! A la maison on aime bien le jambon braisé.. Alors pourquoi ne pas faire une galette avec..?? C'est parti pour une idée de galette.... Pour 2 galettes: 2 galettes sarrasin 4 tranches de jambon braisé 4 oeufs 1 poignée d'emmental 1 bûche de chèvre Faire les galettes. Disposer le

Galette des rois au sucre roux

tanagui@live.fr

29 janv. 2018

Encore une galette me direz vous?? Oui une galette traditionnelle avec juste pour petit plus le remplacement du sucre blanc par le sucre roux. Pourquoi?? En fait ce fût un concours de circonstance!! A la base j'ai décidé de faire une galette pour Dou et Benoit.. Il devait normalement avoir tous les ingrédients..sauf que je n'avais pas assez de

Galette au sarrasin au pesto, jambon du pays, grosses asperges blanches et avalanche de raclette de Savoie

tanagui@live.fr

28 janv. 2018

Je suis de repos ce week.. Et miracle en ouvrant les volets pas de pluie.. Ca met du baume au cœur!! Bon entre nous il en faut de l'eau pour les nappes phréatiques.. les terrains, pour les arbres.. Mais là on a eu un sacré mois pluvieux.. Je gadouille pour aller au jardin.. Alors je reste dans ma cuisine.. Et.. Envie d'une galette un peu origin

Pancakes au cidre

delphine

28 janv. 2018

Il me restait du bon cidre KERNE, que j'avais reçu grâce à mon partenaire Cuisine à l'Ouest, et une folle envie de Pancakes, alors voilà ni une ni deux on teste la recette trouvée sur le site Franprix. Ingrédients: 250gr de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de sucre 100ml de lait 90ml de cidre Bio 2 oeufs 20gr de be

Mug cake framboises et sirop de barbe à papa

tanagui@live.fr

27 janv. 2018

Bien monté.. haut.. et bien cuit!! Il y a des soirs où calée devant ma tv avec mon plaid et ma légendaire tisane.. J'ai envie de me faire une petite douceur sucrée!! Oui mais voilà en ce moment ma vésiculaire me rappelle à l'ordre avec le chocolat.. (pas cool merci inexium 40 je te kiffe..mdr Et puis je veux pas quelque chose qui fait des m

Raclette au Morbier

tanagui@live.fr

26 janv. 2018

Vous avez vu ce temps?? Ici il n'a presque pas gelé de l'hiver.. mais la pluie et le vent se sont installé durablement..!! Je n'ai pas connu autant de bourrasques depuis que j'ai ma maison.. Je dois bien avouer que je ne suis pas trop tranquille.. Quand à la pluie et bien c'est la fête à la grenouille.. Nous avons les pieds dans l'eau.. Ca gad

Bûche vanille insert glace à la nutella

tanagui@live.fr

25 janv. 2018

Je vous présente ma dernière création de bûche glacée.. Je l'ai faite pour Mathieu et Benoit avec des saveurs qu'ils aiment bien.. Saveurs Vanille-Nutella.. Trop bon!! Je dois dire que suis satisfaite du résultat.. l'insert est au milieu et je trouve qu'elle se tient bien!! Bon ben elle aurait dû être floquée mais le spray n'a pas fonction

Galette des rois à la bergamote et à la vanille

tanagui@live.fr

24 janv. 2018

Qui dit Janvier?? Dit galette!! Et oui on a jusqu'au 31 janvier pour être roi ou reine!! En bon chat noir je ne suis pas parvenue à dénicher cette sacrée fêve!! snif Ben d'un côté quelles économies..mdr!! Après la galette traditionnelle à la frangipane.. voici la galette plus originale..!! Et suivez moi bien car vous aurez dans un prochai

Cookies à la Vergeoise et Pépites de Chocolat

delphine

24 janv. 2018

Voici des petits cookies que j'ai piqué chez notre généreuse Assia, vous pourrez la retrouver sur son magnifique blog " Gourmandise Assia" Ave cette recette, je participe au Foodista Challenge#37 crée par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton . La marraine du mois Sarah de Play With Food, a choisi le thème suivant: Ce soir c'est devant la t

Lasagnes au jambon, oeufs durs, époisses et rocamadour

tanagui@live.fr

23 janv. 2018

L'autre jour j'ai décongelé des lasagnes au bœuf que j'avais faite il y a quelques temps.. Les gars les ont un peu boudé..et m'ont dit on préfère quand tu fais tes lasagnes au jambon.. Ce n'est donc pas tombé dans l'oreille d'une sourde.. J'ai donc décidé de refaire des lasagnes au jambon et une garniture bien sympathique.. Composée d'œu

Soupe verte aux poireaux et artichauts à l'emmental

tanagui@live.fr

22 janv. 2018

Après des pluies diluviennes, un terrain sous l'eau.. des giboulées en plein mois de janvier!! Nan mais le climat est devenu vraiment fou.. plus de saison.. Qu'aura t'on en Mars comme temps?? Alors en cuisine je perd pas la boussole.. LOL Il fait frais humide quoi de mieux qu'une soupe chaude.. Avec une tendance prononcée pour le vert.. Pour 1 l

Crêpes fourées au saumon fumé et crème

tanagui@live.fr

21 janv. 2018

Oui je sais bien je vous entends déjà me dire mais pourquoi ne pas attendre la chandeleur pour nous présenter ces petites crêpes salées?? Et bien tout simplement parce que nous les avons miamé et que ce n'est pas une de mes créations.. mdr Oui ça m'arrive que l'on prépare de bons petits plats!! Et là je dois dire qu'elles sont supers bonn

Tarte aux amandes caramélisées à la ganache au chocolat et lait d'amandes

delphine

21 janv. 2018

Voici une recette qui vient tout droit du site 750g, j'ai trouvé originale cette ganache avec le lait d'amande, c'est très onctueux. J'ai pris un cercle de 24 cm, et vous aurez juste assez de ganache, bien sûr vous pouvez pendre du chocolat moins corsé. Ingrédients: Pour la pâte sablé: 125 gr de beurre mou 200 gr de farine 100 gr de sucre 1

Aspics à l'oeuf et saucisse knacki

tanagui@live.fr

20 janv. 2018

Une petite entrée sympa même en hiver!! Des petits aspics oui mais un peu différents du vrai.. histoire de changer un peu.. Dou venant à la maison et sachant que c'est une entrée qu'il aime..il me m'a pas fallu longtemps pour les faire.. Alors avant de prendre une photo le premier aspic s'est démoulé nickel.. Mais lors du second et voulant p

Chou blanc à la Morteau, Toulouse et chipolatas

tanagui@live.fr

19 janv. 2018

Du chou oui mais avec quoi donc?? En lisant l'intitulé vous avez trouvé? Une sorte de petite charade bien sympa.. Alors le rapport entre Morteau, Toulouse et chipolatas?? Vous êtes trop forts!! gagné!! La saucisse!! Et si on se faisait un chou saucisse me dit Dou?? Oui pourquoi pas, ça change et ça faisait longtemps que je n'en avais pas mang

Rôti de porc aux oignons caramélisés, herbes origan et persil, sauce au chablis et ses pommes de terre fondantes

tanagui@live.fr

18 janv. 2018

Ca vous dit un bon rôti qui s'effiloche tout seul..? Ca vous dit des pommes de terre fondantes qui fond dans la bouche? Ca vous dit une sauce originale? Et bien vous êtes tombé sur la bonne recette.. Et comme je suis sympa..je vous file la recette.. LOL J'aime bien tester de nouveau goût et saveur.. Bon je vous le concède des fois ce n'est pas

Boudin blanc au cidre et herbes de provence

tanagui@live.fr

17 janv. 2018

J'adore le boudin blanc mais il est vrai que l'on le cuit toujours pareil à la poêle.. J'avais envie de donner un peu de saveurs.. alors comme c'est bientôt la chandeleur..je suis un peu en avance..lol.. Je me suis dit que cuit au cidre ce serait original.. Délicieux!! De bonnes odeurs dans la cuisine Pour 4 personnes: 4 boudins blancs 1 boîte

Muffins aux trois chocolats

delphine

17 janv. 2018

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de muffins pour le goûter et comme il me reste pas mal de pépites de chocolat je me suis décidée à faire une petite gourmandise. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'Atelier des Chefs. J'ai pris des Chunks noirs, blancs et au lait achetés chez G de tout. Ingrédients: 200 g de F

Méli mélo d'endives et mâche au foies de volailles, tomates jaunes et oeufs durs

tanagui@live.fr

16 janv. 2018

Que diriez vous d'une petite salade?? Pour un repas complet le midi ou le soir.. On se mitonne une salade gourmande.. Un plat aux belles couleurs Pour 4 personnes: 2 endives 2 poignées de mâche 4 oeufs 16 tomates jaunes 1 sachet de foies de volaille vinaigrette ou pas Pleins d'oméga 3 Mettre les salades mélangées dans les assiettes. Cuire et c

Roulés de pizza au pesto, emmental et cubes de chèvre au sésame

tanagui@live.fr

15 janv. 2018

Qui dit samedi soir? dit apéro avec mes loulous..!! On s'est fait des roulés de pizza saveur pesto.. Maël adore ça dans les pâtes.. Evan et Anton sont pas fans.. C'était l'occasion de goûter le pesto autrement.. Et finalement ben tout le monde a aimé!! D'ailleurs j'ai sauvé de justesse un roulé!! Bande de vorace!! Très fondant Pour 12 fe

Bûche glacée au chocolat blanc et sorbet framboise

tanagui@live.fr

14 janv. 2018

Une petite bûche glacée ça vous dit?? Chez nous on mange peu de glace en hiver.. Les fêtes c'était l'occasion de finir un repas tout en légèreté.. Parfum chocolat blanc qui dégage une belle douceur en bouche et le sorbet framboise essentiellement composé de fruits donne la note de l'acidité qui contraste avec le chocolat.. Ce n'est donc

Royal Chocolat

delphine

14 janv. 2018

Voici notre petit dessert que j'ai réalisé pour la soirée du 31 Décembre, il a beaucoup plu. C'est un gâteau assez facile à réaliser il faut juste prévoir du temps pour la congélation. J'ai utilisé mon moule Flexipat Carré Demarle avec une toile décor bulles, et la recette est tirée du livre Du relief dans l'assiette. Ingrédients: Pou

Poulet fermier d'Ardèche à l'huile de colza, girolles sautées et gratin de pommes de terre

tanagui@live.fr

13 janv. 2018

Un bon gros poulet fermier bien charnu me tendait les bras en courses.. Je me suis dit que ça pourrait être bien bon de le faire avec des petites girolles.. D'habitude j'utilise l'huile d'olive.. mais comme il est important de varier les huiles j'ai privilégié l'huile de colza pour dorer au four notre poulet.. Dorer à souhait, cuit à cœur..

Kir maison crème de cassis et crémant de Bourgogne

tanagui@live.fr

12 janv. 2018

Un petit apéro pour commencer une belle soirée..!! Je dois bien vous avouer que je ne bois pas souvent d'alcool.. mais j'aime bien de temps en temps trinquer à l'apéro.. Ce que j'aime c'est le mojito mais bien dosé.. Aujourd'hui ce sera un petit kir.. Alors voyons on a de la crème de cassis et un crémant dans la cave.. LOL Et bien hop c'est

Flocons flocqués ou non glace chocolat blanc et son coeur de framboise

tanagui@live.fr

11 janv. 2018

Je vous présente mes petits flocons glacés.. Ils sont tous mimis..se miament en fin de repas sans modération!! Parfum au chocolat blanc pour Dou.. Et cœur de framboise pour moi.. Je les ai trouvés trop bons.. et je me rappelle de tout le repas.. Mais apparemment j'aurai eu un petit trébuchage selon Dou..lol Mouais alors ça c'est encore à pr

Galette des rois Edition 2018

tanagui@live.fr

10 janv. 2018

L'épiphanie c'est le deuxième week de janvier.. Alors pas question de bousculer les traditions comme certains!! C'est dommage de voir déjà des galettes juste après Noël.. C'est beaucoup trop marketing tout ça.. Chaque choses en son temps..!! A la maison ce sera galette faite à la main.. On commence toujours par une galette traditionnelle..

Chips de Pommes à la Cannelle

delphine

10 janv. 2018

Voici une petite recette que j'ai trouvée chez le Cuisinier.net. J'aime bien grignoter et ces petites chips sont un encas faible en calorie, c'est parfait pour attendre le repas. Vous pouvez aussi les présenter en apéro cela peut être sympa et original. Je vous partage la recette hyper simple Ingrédients Pommes BIO Cannelle en poudre Suite de

Nos agrumes d'hiver

tanagui@live.fr

8 janv. 2018

Quelques photos des agrumes qui sont en pleine floraison!! Ce qui va amener pas mal de recettes avec.. Notamment des boissons chaudes, des sauces pour accompagner les viandes!! Ils ont résisté à la tempête.. Citronnier Mandarinier Pamplemousses..

Croquilles d'escargot au beurre persillé

tanagui@live.fr

7 janv. 2018

Fin décembre un petit tour sur le marché de producteur dans ma commune.. Quand j'étais enfant, on mangeait les escargots que pour les fêtes.. J'adorais cette période car on faisait notre beurre, on fourrait les coquilles et avec une petite cuillère à glace on nappait de beurre.. Un gros boulot car on faisait 2 boîtes de 48 escargots!! Je vo

Galette des Rois Franc-Comtoise au Thermomix

delphine

7 janv. 2018

Voici une galette qui change de la galette traditionnelle, c'est une spécialité de Besançon. Elle a une texture de flan et avec ce petit goût de fleur d'Oranger c'est très agréable. J'ai trouvé la recette sur ma revue Thermomix et Moi, je vous la partage. Ici la préparation est à base d'eau mais pour que cela soit encore plus onctueux vous

Poularde au riesling

tanagui@live.fr

6 janv. 2018

La viande blanche est à l'honneur en ce moment sur le blog.. Aujourd'hui après des nuits de boulot agitée un peu de réconfort dans l'assiette.. On se fait une poularde au riesling.. trop bon!! Pour 4 personnes: 1 poularde de 2kg200 1 oignon 2 échalotes eau huile d'olive 2 càs de fond de rôti 75 cl de riesling Mettre la poularde dans un plat.

Thé vert avec douceur miel de sapin, rondelles de citron et soupçon de cannelle

tanagui@live.fr

5 janv. 2018

En ce début d'année avec les bonnes résolutions, on se fait un petit thé.. Le meilleur le thé vert!! Je vous entends d'ici.. Ca y est elle va nous bassiner avec ses antioxydants..?? Gagné!! Vous êtes trop forts!! mdr Et oui en 2018 je vais encore vous en reparler.. pourquoi?? Parce qu'en tant que soignante je pense à votre santé..lol et qu

Crêpes bretonnes jambon, fromage oeuf au curcuma

tanagui@live.fr

4 janv. 2018

Le livre 2018 commence et les pages blanches commencent de se noircir.. En ce début d'année, les tempêtes se succèdent et Eole souffle très fort sur notre territoire.. Après une série de nuit au boulot très agitées.. Et d'habitude un sommeil plutôt lourd mais sans ronflements quoique.. lol.. Ces bourrasques m'ont tiré des bras de Morphé

Chocolat Chaud et son Nuage de Chantilly

delphine

3 janv. 2018

Un bon chocolat chaud, comme c'est réconfortant. J'ai pris du chocolat à 66% mais vous pouvez prendre du chocolat moins fort, moi j'aime quand c'est corsé, en plus avec la chantilly cela parait moins fort, mais c'est à vous de voir selon vos goûts. Ingrédients: 130g de chocolat noir ( Valrhona 66% Caraïbe) 500 g de lait 100g de crème liquid

Minis cakes au chèvre et gorgonzola

tanagui@live.fr

3 janv. 2018

Que diriez vous de tous petits cakes pour accompagner une salade verte..? Vous pouvez les faire avec ce qui vous fait envie.. Moi c'est au fromage que je les apprécient.. Très rapide à faire.. pour un début d'année en douceur.. derrière les fourneaux!! Pour 25 minis: 12 càs de farine 1/2 pot de crème 1/2 bûche de chèvre 100 g de gorgonzol