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La poêle qui rit

Déposer vos recettes, les traditionnelles,les régionales, les innovantes, les vites faites et pas chers ainsi que vos tours de main et pourquoi pas vos bonnes adresses. Venez rire avec la Poêle !

Gérée par Marie Aulait

Tags associés : cuisine, régionales, traditionnelles, pas chères, produits nouveaux, découvertes, bonnes adresses

30 blogs

1449 posts

23/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Alors, ces lentilles du 1er jour de l'année, les avez-vous mangées ?

lapoelequirit

1 janv. 2018

C'est vraiment une coutume (italienne) dont je n'avais jamais entendu parler, et que j'ai découvert sur facebook...qui a évoqué le sujet ? je ne sais plus !j'ai trouvé ça assez rigolo (et bien vu) alors je n'ai pas résisté à mettre en œuvre "les lentilles du 1er janvier" en faisant de petites verrines, coiffées de saumon fumé.alors la pe

Flan de carotte en crumble de pain d'épice et noisette

sotis

29 déc. 2017

Pour accompagner mes ballotines de volaille et pour retournez dans le simple et le facile, je vous propose des petits flans carottes accompagné d'un crumble au pain d'épices et aux noisette (qui a dit que simple et facile n'était pas gourmand??). pour 6 flans de carotte 600g de carottes 3 œufs 2 cuil à soupe de crème épaisse 1/2 cuil à caf

Velouté de châtaignes aux noisettes et sa chantilly au reblochon

sotis

27 déc. 2017

Oui je sais j'avais dis rapide et simple, mais entre nous la chantilly au reblochon (idée que j'ai piquée ici, via pinterest) c'est pas obligatoire, même si elle apporte une petite touche de chic à votre velouté qui lui se réalise en un tour de main!!! pour 4 personnes velouté de châtaigne 400g de châtaignes cuites au naturel 250ml de boui

Les petites recettes de noel du blog : boissons pour saint sylvestre

dix vins blog

26 déc. 2017

Quatre boissons qu'on adore au moment des fêtes de noël...hum régalez-vous et joyeuses fêtes ! chocolat viennois pour 4 gourmands 200 g de chocolat 1 l de lait 1 c. à soupe de sucre en poudre 80 g de crème fraîche 30 g de sucre glace ( on peut acheter une bombe de chantilly toute prête aussi ) monter la crème fraîche en chantilly bien fer

Les petites recettes de noel du blog : gourmandises de noël

19 déc. 2017

Cinq petites gourmandises de noël face auxquelles aucun régime ne fait le poids ! régalez-vous sans modération ! ( ces recettes ont été trouvées sur la toile et dans le magasine cuisine actuelle, pour les orangettes c'est maman ) mendiant 3 chocolats 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat au lait 20 cerneaux de noix

Des poires, des marrons, abracadabra un dessert de choix !

lapoelequirit

14 déc. 2017

Je suis une addict à la crème de marrons....je me retiens de le consommer à la louche (y'en a bien qui se shoote au caviar à la louche), mais vraiment j'adore cela, et le plus drôle c'est que le marron grillé, ou cuisiné en accompagnement traditionnel des volailles, je déteste ça ! non, ça ne s'explique pas...... brunoise de poires, coiff

Les petites recettes de noel du blog : plats savoureux pour soirée inoubliable

12 déc. 2017

Le réveillon de noël et de la saint-sylvestre sont l'occasion de déguster des plats savoureux, originaux et inoubliables...en voici 5 parmi tant d'autres trouvés sur le net ou des magasines spécialisés....a vous de choisir et joyeux réveillons ! poularde farcie aux châtaignes pour 6/8 personnes 1 poularde de 2,5-3 kg ( avec ses abats ) 400

Les petites recettes de noël du blog : apéro pour noël festif

dix vins blog

8 déc. 2017

Après les cocktails, voici les petites bouchées et autres gourmandises traditionnelles, tendances, exotiques, végans ou encore fabuleuses pour un apéro de noël inoubliable ! chips de légumes chics ( pour les végans ) pour six personnes 1 patate douce 1 betterave chioggia ( betterave rayée ) 1 panais préparation faire chauffer un bain de fr

Des financiers, pas ceux du cac40, mais framboise et spéculoos crunchy !

lapoelequirit

4 déc. 2017

Dernièrement j'ai passé un après-midi avec de gentilles jeunes femmes, et une non moins gentille et expérimentée démonstratrice pour une célèbre enseigne de....boites and others things ! au menu : blanquette de poulet au porto et financiers framboise et pâte de chocolat. pas fan de chocolat, et un pot de pâte de spéculoos crunchy s'ennuy

Comme un soufflé, mais c'est pas un soufflé ! ( au roquefort, fourme, ou chèvre)

lapoelequirit

2 déc. 2017

Cette recette n'est pas toute récente, et pourtant je la fais assez souvent, mais sous une autre forme, à mon goût la texture ressemblait plutôt "au flan" d'une quiche, ce qui à la longue je ne supporte plus.j'ai décidé de modifier certains ingrédients pour arriver à plus de consistance, et le résultat n'est pas mal du tout.je vous le ré

Entremet cappuccino

sotis

2 déc. 2017

Dans ma famille tout le monde aime le café sauf moi!!! alors de temps en temps je me sacrifie et je leur prépare un dessert au café comme celui-ci par exemple. biscuit brownie 70g de chocolat noir à 70%de cacao 2 œufs 150g de sucre 40g de cerneaux de noix concassés 125g de beurre 60g de farine crémeux café 75g de lait 10g de crème liquide

Les petites recettes de noel : cocktails de fête

1 déc. 2017

Et voilà bientôt noël....ses bons chocolats, son vin chaud, sa dinde et sa bûche, son foie gras, ses magrets, ses huîtres et sa bisque de homard.... hum, adieu régime et bonjours papilles ! pour fêter noël tout au long du mois de décembre, retrouvez des recettes simples, originales, traditionnelles, végans, exotiques ou tendance pour un n

Crème de marrons, gavottes, chocolat...un petit dessert qui en jette !

lapoelequirit

29 nov. 2017

De petits restes d'un peu de tout, pas facile d'assembler tout cela afin de donner un dessert "presque parfait", à moins qu'un paquet de gavottes se propose de faire partie du décor, et on va essayer de composer un dessert à la 6.4.2 ! coupes crème de marron, émiettée de gavottes pour 4 verres à pied, ou 4 verrines (8 si vous faites un café

Macarons trésors du sud

sotis

28 nov. 2017

Voila donc les macarons que j'ai présentés au concours régional du meilleur macaron amateur à saint gervais samedi dernier. je les ai garnis avec une ganache au chocolat-olive et un cœur de confiture de clémentine au poivre de voatsiperifery. je ne ferais pas durer le suspens, je n'ai pas gagné et même je n'ai pas été sélectionnée dans

Lapin à la normande: cidre, pomme, crème fraîche, champignons... trop bon !

lapoelequirit

21 nov. 2017

Plus moyen de manger de la viande rouge.....sauf si je la prends sur le marché (boucher-tripier), tout comme mes volailles(poulet, lapin, pintade,) chez mon volailler, et mes oeufs : en fait je vais dire que c'est la viande que je préfère ! pas de remord... et la saison des pommes (mon producteur m'approvisionne chaque mois) étant repartie, pro

Muffins aux poires et grué de cacao

sotis

21 nov. 2017

Quand j'ai fais ces muffins, je venais de faire du beurre maison du coup, pour éviter de gaspiller j'ai utiliser le babeurre comme apport de matière grasse et le résultat est plutôt pas mal. bien sur vous pourrez remplacer le babeurre par du lait ou un mélange moitié-moitié de lait et d'huile végétale. pour 6 muffins 150g de farine 1 sache

Croc'crottin de chavignol, c'est croquignol !

lapoelequirit

15 nov. 2017

Une escapade dans le vignoble du sancerrois et à la clé la dégustation de bons produits, outre le vin ( ce n'est pas mon préféré chuuuut), le fromage de chèvre ( crottin), les beugons au fruit ( beignet de pommes), et on en revient gavée et contente ! tout cela vaut bien une petite recette, initiée par le lycée hôtelier jacques-coeur de

Quiche sans pâte, poireaux, jambon, roquefort...le réconfort !

lapoelequirit

13 nov. 2017

Ne me dites pas que je suis la seule à avoir un air dubitatif en inspectant mon frigo un vendredi soir ?les diners sont quotidiennement des casse-têtes....et sans succomber au "casse-coûte" que peut-on se cuisiner de bon, vite fait, bien fait....? une quiche "fouzitou" par exemple...le fouzitou est un ensemble de denrées occupant le frigo en s'

Quiche truite brocolis

sotis

7 nov. 2017

Et oui encore une quiche à base de feuilles de brick, ben oui la première ne m'avait pas permis de finir le paquet. j'avais un reste de truite fumée au congel alors je me suis dis que se serait l'occasion de tenter un truc inédit chez moi: le brocolis. il faut une première à tout, non pas que je n'en ai jamais mangé mais la dernier fois remo

Crème de chou-fleur au persil....de mon jardin !

lapoelequirit

5 nov. 2017

Ayant fait l'achat d'un terriblement beau et tout blanc chou-fleur, j'avais en tête diverses façons de l'accommoder, mais rien n'a fonctionné comme prévu. la beauté s'est donc vue, écrabouillée, mixée, crémée et teintée de vert. et puis ce n'était pas une si mauvaise idée que celle-là ! crème de chou-fleur et persil pour 4/6 assiette

3 idées...de tarte aux pommes ! alors lancez-vous ! :)

sotis

2 nov. 2017

Bon fini les vacances, on reprends les bonnes habitudes et aujourd'hui je vous propose un petit retour sur les tartes aux pommes la première est pleine de douceur, c'est ma tarte briochée aux pommes parfaite pour les gouters tout doux au coin du feu. la deuxième est pour ceux qui n'ont pas froid aux yeux, pleine de beurre et de sucre c'est une t

3 idées...de tarte aux pommes

sotis

2 nov. 2017

Verrines d'automne

sotis

1 nov. 2017

Alors ça c'est la recette vide frigo par excellence, tout les ingrédients étaient des restes d'autres recettes et après l'avoir réalisée j'avais enfin vidé mon frigo, je pouvais donc partir en vacances tranquille!!!! pour 4 verrines chantilly à la cannelle 2 cuil à soupe de mascarpone 200ml de crème liquide entière 1 cuil à soupe de suc

Les gaufres différentes... salées, c'est bon aussi !

lapoelequirit

1 nov. 2017

Je vous ai laissé entendre, dans mon article précéden t qu'il y avait une autre méthode pour satisfaire rapidement une envie de gaufres ! c'est ici que j'ai fait ma 1ère tentative ( clic ) et j'avoue que tout à coup en faisant celles de dimanche, je me suis souvenu qu'il me restait une pâte feuilletée encore non utilisée dans le frigo. ajo

Il y a gaufres et gaufres...à vous de choisir la méthode !

lapoelequirit

31 oct. 2017

Ce dimanche passé était d'une tristesse.... franchement un rayon de soleil, même tout petit, aurait suffi pour me réjouir, mais rien de rien, seul un petit crachin persistant s'était installé. vas-y fait comme chez toi le crachin, moi je m'en va faire des gaufres ! ma recette parmi tant d'autres pour pas mal de gaufres ( grand modèle) 250 gr

Tartines feuilletées aux figues et aux noix

sotis

31 oct. 2017

Je voulais intituler mon article tartelettes fines aux figues et aux noix mais à la sortie du four mes tartelettes ressemblaient plus à des tartines qu'à des tartes fines. je les ai faites pour utiliser des reste de pâtes feuilletée, de figue et de confiture de figues et je me suis régalée pour 2 tartines 150g de pâte feuilletée 2 figues 2

Les petites recettes du blog : oeufs special hallowen !

dix vins blog

28 oct. 2017

Voici venu le temps des sorcières, zombies et autres créatures d'outre-tombe et cela pour le plaisir des grands comme des petits car halloween a peu à peu pris racine dans notre pays et au final ce n'est pas plus mal ! d'ailleurs pour fêter cela, voici une petite recette drôle et facile à faire : des œufs marbrés...bon halloween à tous ! m

Clafoutis aux raisins et son crumble de noisette

sotis

25 oct. 2017

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!! j'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi j

Moelleux au chocolat, pas de sucre et une petite astuce......

lapoelequirit

24 oct. 2017

L'article disait : pour la jouer light en fin de repas, pourquoi pas lire plus avant ? c'est certain, il n'y a pas de sucre (ajouté) mais le chocolat est sucré lui, moins de beurre, ah en pleine pénurie assez intéressant. ( c'est pas fini les tickets de rationnement ?) mais quel est cet ingrédient miracle qui allège, allège.....je le devinai

Moelleux noisette-chocolat blanc et leur version pop-cake

sotis

21 oct. 2017

Petits plats d'automne - petits clafoutis aux cépes

dix vins blog

20 oct. 2017

Les cèpes un excellent champignon mis à l'honneur dans cette recette très facile à réaliser et surtout à déguster ! mon panier pour 6 personnes 500g de petits cèpes bien fermes 120g de lardons nature 2 gousses d'ail 1 échalote 4œufs 25cl de crème liquide 50g de parmesan râpé 50g de farine du persil huile sel et poivre préparation nett

Bouchons à la crème de marron

sotis

18 oct. 2017

Panna cotta framboise au lait de chèvre pour une bonne cause : octobre rose

lapoelequirit

16 oct. 2017

Cela fait plus de 20 ans que le ruban rose , créé par madame evelyn lauder, est dédié partout dans le monde à l'association le cancer du sein : c'est le mois rose d'octobre. le but est de sensibiliser les femmes sur le cancer du sein, à les informer et les inciter au dépistage de la maladiefidèle à cette cause, c'est aujourd'hui que je pro

3 idées ...de chutney

sotis

12 oct. 2017

Le chutney, j'en suis tomber amoureuse et j'en fais régulièrement c'est très pratique pour accompagner une viande toute simple ou un plat de légumes. il faut aimer le sucré-salé, je vous l'accorde mais un chutney original pour accompagner le foie gras de noël donnera tout de suite plus de pep's à votre diner aujourd'hui je vous propose 3 ch

Cake au miel et à l'épeautre

sotis

2 oct. 2017

Je commence la semaine en douceur avec ce cake au miel et à l'épeautre. j'avais une boite de lait de noisette et épeautre, ou plutôt de jus de noisette et épeautre, puisque l’appellation "lait" s'applique désormais strictement à tout ce qui sort du pis d'une vache ou tout autre animal produisant du lait!!comme j'avais envie de faire un cak

Entremets poire-caramel beurre salé

sotis

30 sept. 2017

Enfin je me décide à peaufiner cette recette. j'avais fais un premier gros gâteau pour l'anniversaire de ma sœur en février, mais à cause d'un insert crème brulée au caramel beurre salé qui ne se tenait pas du tout du tout, le gâteau dont j’étais très fière, c'est complètement écroulé quand on a voulu le couper, la loose!!!! du co

Entremets poire-caramel beurre salé

sotis

30 sept. 2017

3 idées...avec des prunes

sotis

28 sept. 2017

Après les mirabelles, voici un petite récap de recettes a base de prunes. on commence par ces délicieuses tartelettes amandines aux prunes rouges, mes papilles s'en souviennent encore!! en confiture avec du romarin c'est un plaisir sur les tartines du petit dej pour un dessert gourmand et orignal tentez donc le tiramisu au beurre de cacahuètes

Septembre en rouge et blanc : betteraves râpées et oeuf mollet

lapoelequirit

28 sept. 2017

C'est tout bête, c'est tout simple...à condition d'aimer la betterave crue !je crois que c'est ainsi que je la préfère, pas vous ? allez un p'tit effort, c'est délicieux et le coulant de l'oeuf vous enrobe ces petites brindilles rouges de douceur. betteraves râpées et œuf mollet les oeufs mollets : faites bouillir de l'eau additionnée d'un

Velouté poireau-pomme de terre aux herbes

sotis

27 sept. 2017

Ben oui je suis en mode soupe en ce moment, il faut dire que ça réchauffe, c'est plein de bonnes chose, c'est léger et vite fait et surtout vite réchauffé, parfait pour les flemmardes des repas du soir comme moi. cette fois je vous propose une soupe de pommes de terre et poireaux parfumée à la sauge et au thym. pour 4 personnes 2 gros poirea

Les petites recettes du blog : le temps des confitures : confiture poires amandes

dix vins blog

26 sept. 2017

Avec la fin de l'été les poires de l'année arrivent en force sur nos étals ( l'alexandrine douillard, la beurré hardy, la williams, la conférence et la bonne d'ezée ). le temps pour nous de faire de bonnes tartes maison ou des confitures délicieuses pour le petit déjeuner. voici une recette de confiture poires-amandes dont vous me direz de

Des idées pour octobre rose 2017

lapoelequirit

24 sept. 2017

Chaque année je suis au rendez-vous pour octobre rose, le mois dédié à la sensibilisation de dépistage, de soutien en faveur de cette affreuse maladie qu'est le cancer du sein. c'est par nos recettes "roses" que nous souhaitons, toutes, faire savoir que nous sommes là, toujours à l'écoute de soi, des autres. en 1992, mme evelyn h. lauder co

Salade tiède de pommes de terre et fenouil

sotis

23 sept. 2017

J'ai été contactée par le site "la cuisine à l'ouest" qui fait découvrir la cuisine et les produits bretons qui me proposait de tester un produit traditionnel, que je connaissait pas, le" farz gwiniz du". pour résumer c'est une sorte de pain traditionnel fabriqué à base de farine de sarrasin, il est cuit dans un sac que l'on plonge dans le

Brioche presque perdue : banane, abricots caramélisés à la fève tonka

lapoelequirit

17 sept. 2017

J'adore toutes ces douceurs qu'il est facile de déguster de mille et une façon, les crêpes, gaufres, beignets, brioche, pain perdu. parfois j'ai des reste de brioche la flemme de la transformer en vrai pain perdu, alors je triche ! je passe mes tranches de brioche au grill-pain et en avant ! pour une belle tranche de brioche par gourmand, ou plu

Les petites recettes de l'été : des tartes et des fruits ! tarte poires amandes

dix vins blog

15 sept. 2017

La poire délicieuse en toute saison, idéale pour une tarte savoureuse en ce début d'automne ... mon panier pour 8 gourmands 1 pâte feuilletée 100 g de beurre 150 g de sucre 30 g de farine 90 g de poudre d'amande 3 ou 4 poires 2 œufs des amandes effilées préparation préchauffer le four à 220°c. dans un saladier, mélanger le sucre et les

Steaks sauce au thé au grué de cacao

sotis

15 sept. 2017

Un jour, en dégustant le thé noir au grué de cacao de mon partenaire "la maison du bon café", je me suis dis que ça ferait une petite sauce sympa avec une viande rouge. alors j'ai acheté des steaks et j'ai laissé faire mon imagination, avec un peu de sauge, pourquoi pas et un peu de sirop d'érable, un fond de crème et le tour est joué t c

Petit potager, petite récolte, mais c'est du fait-maison !

lapoelequirit

5 sept. 2017

Pas de recette à proprement parler, mais une constatation aujourd'hui : ce qui est fait maison est quand même une source de bonheur...et de goût ! je suis loin d'avoir un jardin-potager de cette taille, le mien tient entre 4 planches ! mais on y trouvait 3 pieds de tomates, 6 fraisiers, et les haricots verts étaient sortis de terre. ce qui m'a

Sauce aubergines-tomates séchées en bocaux

sotis

5 sept. 2017

Après la sauce pour bolognaise et les tomates entière au jus voila mon troisième essai de conserve que j'ai fait l'année dernière. comme pour les autres le test est réussi haut la main. quel bonheur ça a été d'ouvrir mes pots pleins de saveurs d'été en plein hiver, un rayon de soleil et de chaleur au cœur de la grisaille. pour 3 bocaux

Panini poire, fourme d'ambert, jambon cru...un repas en une seule fois !

lapoelequirit

4 sept. 2017

Pas question d'aller dans le livradois-forez sans faire provision de ce délicieux fromage qu'est la fourme d'ambert ( il y aussi la fourme de montbrison ), du bon jambon cru coupé en très fines tranches et avec l'arrivée des fruits d'automne, c'est la poire que j'ai retenue ! pour 4 panini (ouverts et tartinés sur les 2 faces) 200 gr de fourme

Tartelettes pamplemousse-fraise

sotis

1 sept. 2017

J'avais acheté un pamplemousse et des citrons pour faire une tarte aux agrumes repérée dans le dernier "fou de pâtisserie" et puis j'ai utilisé les citrons pour autre chose du coup je me suis retrouvée avec un pamplemousse abandonné au fond du frigo. plus tard j'ai acheter des fraises pour faire un gâteau dont je vous parlerais plus tard et

Tajine de dinde aux olives noires, amandes et sésame

sotis

29 août 2017

J'ai envie, besoin de vacances, d'évasion, mais pas de bol pour le moment c'est pas au programme. encore 2 mois à attendre alors à défaut de partir vers d'autres horizons, je fais voyager mes papilles avec des petits plats venu d'ailleurs comme ce tajine de dinde bien parfumé grâce au mélange d'épice à tajine de mon partenaire l'étal des

Gâteau aux trois chocolats ! sublime ! :)

sotis

25 août 2017

Comme toujours en prévision d'une réunion familiale je suis chargée d'amener le fromage et de faire le dessert. inutile de demander à ceux qui invitent ce qu'ils veulent, c'est toujours le même réponse "fait nous la surprise". mouais, ça m'aide pas tout ça!!! cette fois je savais déjà ce que j'allais faire, un gâteau aux trois chocolat,

Gâteau aux trois chocolats

sotis

25 août 2017

Tartes fines aux mirabelles, un peu de crème d'amande et le tour est joué !

lapoelequirit

24 août 2017

Enfin les fruits jaunes sont arrivés...dans les jardins ! qui n'a pas son prunier ? .....moi ! c'est sans compter sur la générosité voisine, et me voilà pourvu d'un bon stock de mirabelles appétissantes. confiture ? trop de temps à passer, trop d'énergie, d'ingrédients pour quelqu'un qui est seule à en consommer. compotée ? oui, avec le

Granola cacao-noisette-coco

sotis

21 août 2017

Allez, on commence la semaine en faisant le plein d'énergie et de gourmandise. ce granola est parfait pour se réveiller en douceur, en accompagnement d'un yaourt ou d'une petite salade de fruits, une tasse de thé ou de café à portée de main. alors il vous plait mon petit dej??? ingrédients 100g de flocons d'avoine 70g de noisettes concassée

Mon clafoutis multi-fruits thermomix (leçon n°2) ou pas !

lapoelequirit

19 août 2017

Je me suis retrouvée à acheter des fruits ( pêches, nectarines, abricots, avocat...et oui l'avocat est un fruit) et ceux-ci ne sont pas d'une saveur délirante. etant donné la merveilleuse journée d'automne que nous avons eu à subir hier, j'ai pris le parti de mettre tous ces fruits au four....en faisant un clafoutis. c'est une recette que je

صابلي بريستيج نوكا فويتين

Cuisine Bouchra

17 août 2017

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Riz au lait au thermomix ( leçon 1)

lapoelequirit

16 août 2017

Les fraises, c'est si on veut ! voilà mon cher futur thermomixeur, une petite recette de "prise en main"de la bête", avec ton régal jamais égalé ! riz au lait au thermomix le riz au lait 180 gr de riz rond 100 gr de sucre semoule (ou 150 gr si tu aimes bien sucré, allez 120 gr c'est mon dernier prix) 1000 gr (ou 1 litre) de lait 2 oeufs( facu

Pain complet aux flocons d'avoine

sotis

15 août 2017

Malgré la chaleur j'ai ressortis mon levain du frigo et j'ai courageusement allumé le four, tout ça pour me faire ce pain complet aux flocons d'avoine pour mes tartines du matin. avec une petite confiture maison c'est exactement ce qu'il me faut pour bien démarrer la journée. pour 2 pains de 480g 500g de farine complète (t150) 360g d'eau à 2

Panna cotta vanille sur son lit d'ananas caramélisé au miel et sésame

sotis

14 août 2017

Au départ j'avais envie d'une panna cotta et puis un ananas c'est invité, d'autre idées se sont greffées et finalement le sésame s'est imposé à la dernière minute. j'avoue que ces temps-ci j'ai tendance à vouloir mettre du sésame partout, une addiction passagère, ça va passer mais en attendant je me régale avec ces panna cotta toute do