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La poêle qui rit

Déposer vos recettes, les traditionnelles,les régionales, les innovantes, les vites faites et pas chers ainsi que vos tours de main et pourquoi pas vos bonnes adresses. Venez rire avec la Poêle !

Gérée par Marianne

35 blogs

796 posts

23/04/2015

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La rhubarbe, salée ou sucrée, elle a tout bon : Riche en anti-oxydants, en vitamines, excellente pour faire baisser le mauvais cholestérol, elle contribue aussi à notre flore intestinale. Sans compter qu'elle est délicieuse : acidulée comme un bonbon et peu calorique elle se consomme sans restriction. Découvrez la en version salée avec un f
Le temps des cerises : Confiture maison de cerise

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Cette semaine une recette de confiture de cerises express et maison...De bons petits déjeuners goûteux en perspective ! Mon panier pour 1 grand pot de confiture - 500 g de cerises- 400g de sucre blanc (ou de sucre spécial confitures)- le jus d’un demi-citron Préparation Dénoyauter les cerises et les rincer.Dans une casserole, verser les ceri
Les petites recettes du blog : Salade de cresson au tofu mariné - la vegan du mois

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Une délicieuse salade qu'on appréciera vegan ou pas ! Mon panier pour 4 personnes : 1 botte de cresson 100 g de pousses d'épinards 8 tomates confites 500 g de tofu nature Pour la marinade 2 cuil à soupe d'huile de sésame 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de miel 12 feuilles de sauge 1 cuil à café de paprika sel et poivre Prépa
Le temps des cerises : Panna cotta coco-cerise

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Un mélange exotique et acidulé pour un dessert gourmand et raffiné ! Hum ! un régal pour les papilles ! Mon panier pour 4 gourmands 2 belles poignées de cerises 30 cl de lait de coco( bien agiter la briquette avant de l'utiliser ) 20 cl de crème de coco 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 1 gousse de vanille coulis de cerise Préparation Pl
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Une recette de la région du Maghreb, je ne précise pas de quel pays car il en existe plusieurs variantes. (Je changerais la photo qui n’est pas top dès que j’en referais) Ingrédients pour 16 bricks 1 paquet de feuilles de bricks 500 g de viande de bœuf haché 2 oignons hachés fins 1/2 botte de persil ciselé ou coriandre 1 c à c rase de
Muffins au coeur de Nutella et son glaçage au chocolat

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En ce mercredi avec ma fille, atelier pâtisserie. Elle a confectionné avec moi ces beaux muffins... Ingrédients : Environ 10 muffins Pour les muffins 85 g de beurre mou + pour le moule 125 g de sucre en poudre 1 oeuf 170 ml de lait 1/2 écrémé 200 g de farine + pour le moule 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de
Ecolo-Végan : La Moussaka - « Michel s’y colle, Sarah écrit »

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Moussaka, en une intro, cinq chapitres et des notes. C’est l’été ! Ou presque. Pour fêter ça, faites donc une petite moussaka végétarienne ou végétalienne ! Le gras La moussaka, c’est bon, mais c’est gras. Oui mais… c’est gras, mais c’est bon ! D’ailleurs, Karadoc n’a-t-il pas dit : « le gras, c’est la vie » ? Et je su
Les petites recettes du blog :  Boissons détox pour un organisme éclatant et en forme

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L'été, l'occasion de faire une petite cure détox et pourquoi pas un léger régime histoire de rentrer dans le superbe maillot que l'on vient de s'offrir pour la plage ! fruits, légumes céréales et herbes, tout ce qu'il faut pour purifier notre organisme et lui donner un coup de fouet ! Voici 4 boissons détox pour avoir bonne mine. Smoothie
Brioche feuilletée cacao-myrtilles

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Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! Il y a du thé glacé au frais, des douceurs sur la table du salon, installez vous
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Un bon clafoutis, bien acidulé, accompagné d'un bon thé ...Un goûter que petits et grands vont dévorer à pleines dents ! les dents justement, doit-on ou pas garder les noyaux des cerises ? Avec les noyaux on aura plus de jus certes mais le gout restera le même donc, surtout pour les petits, sans noyau c'est beaucoup mieux et cela ne change r
guimauve rainbow

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Atelier cuisine !!! Ma fille a été mon assistante, elle a été formidable d’ailleurs!!! Bien sûr, une fois prêts, elle est à goûtée et s’est régalée!!!! Amusez-vous avec enfants, ils seront ravis de faire ces petites gourmandises... Ingrédients : 125 grammes de Sucre en poudre 50 ml d'eau 4 feuilles de gélatine 2 Blancs d'oeufs 1 cu
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Une entrée légère!!!! J’ai trouvé cette tomate trop bonne. Cela change des entrées classiques comme le pâté, la charcuterie, etc... Pour 4 tomates farcies Ingrédients : 4 tomates à farcir Environ 20 petites boules de mozzarella Basilic Sel, poivre Préparation ; Préchauffez le four à 180 degrés. Enlever le chapeau des tomates puis vid
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Avec le retour des beaux jours et de la chaleur un délicieux Milk-shake Ananas-Coco ça fait du bien ! alors régalez-vous ! Mon panier pour 6 gourmands 30 cl de lait ½ écrémé Gloria 100 g de fromage blanc nature 100 g d’ananas frais 10 g de sucre 20 cl de lait de noix de coco 1 cuillère à café de vanille liquide PRÉPARATION Mixer le lai
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Quand mon partenaire l'Etal des épices m'a proposé de choisir des produits sur leur site pour renouveler notre partenariat j'ai sauté sur l'occasion pour découvrir le fameux Hibiscus Karcadé qui est entre autre l'ingrédient principal du Bissap une boisson rafraichissante originaire du Sénégal. J'ai donc reçu 1 sachet d'infusion et je l'ai
Crème glacée hibiscus-framboise

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Gressins aux asperges

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Je continu dans mon expérimentation autour des asperges avec ces gressins, enfin c'est pas vraiment des gressins mais c'est tout ce qui m'est venu pour baptiser cette recette. Quand j'ai fait ma pizza aux asperges j'ai récupérer un peu de pâte en vue de bidouiller ces "gressins" et c'était vraiment très bon. A ce rythme je vais bien finir par
Bricks au chèvre et jambon

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Des bricks légères grâce à sa crudité... Pour 1 personne Ingrédients : 2 feuilles de brick 2 tranches de jambon 80 grammes de tomate 30 grammes de chèvre léger Persil Sel, poivre Pour les deux bricks 249 calories!!! Préparation : Sur une planche, coupez les tomates en rondelles puis assaisonnez - les de persil haché, de sel et de poivre s
Pizza aux asperges violettes

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Les asperges, j'en ferais pas des cures, c'est pas le légume dont je raffole, mais de temps en temps, 1 ou 2 fois par an, j'en achète quelques unes, histoire de changer et de me faire le gout comme disaient mes parents quand j'étais gosse et que je ne voulais pas gouter les nouveaux légumes qui arrivaient sur la table!!! J'ai donc acheté des a
Margherita baguette

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Une bonne pizza à la française sur la baguette!!! Pour 12 Margherita baguette Ingrédients : 3 baguettes 400 grammes de mozzarella de cuisine 300 grammes de coulis de tomate 10 grammes de sucre 150 grammes de fromage râpé Origan Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez vos baguettes en deux puis coupez les moitiés
Les petits-dej du dix vins blog : Un petit dej végan tout doux !

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Pour ceux qui préfèrent un petit déjeuner 100% végétal mais sans se priver des bonnes choses, voici des idées de petits déjeuners délicieux et complets pour nos amis végan ! Sarah tu m'en dira des nouvelles ! Chocolat amande noisette Pour 4 personnes 500 mL de lait d’amande non sucré 2 càs généreuses de purée de noisettes 4 càc de
CHABAKIA شباكيــــــــــة

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les ingrédients: 1kg de farine 200g de sésames grillées et moulus 200g de beurre fondue 1càs d'anis moulus 1càc de canelle une pincée de sel une pincée de gomme arabique quelques pestils de safran et une pincée de safran 1 petit verre d'eau de fleures d'orangers 1 petit verre de vinaigre l'huile pour la friture 2kg de miel grains de sésame
Granola ananas-coco

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En furetant dans mon "grand frais" je suis tombée sur des morceaux d'ananas séchés, j'en ai pris un petit paquet dans l'idée que se serait pas mal de faire un granola avec, histoire de changer des classiques. Et tant qu'a faire autant partir carrément dans l'exotisme avec de la coco, du gingembre et de la cardamome!! allez c'est partit pour un
Les petits-dej du dix vins blog : Petits scones moelleux aux raisins -

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Un petit déjeuner à l'anglaise avec des scones aux raisins et un bon thé au lait ! Mon panier pour 6 gourmands 330 g Farine avec levure incorporée 110 g Beurre doux mou 90 g Sucre en poudre 7,5 cl Lait 1 oeuf et demi +1,5 Jaune 3 poignées de raisins secs 2 sachets de Thé Earl Grey 1 sachet et demi de levure Sel 1 pincée Préparation Mettre l
Macarons matcha-cassis

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J'avais envie de tester les macarons au thé matcha...voila, c'est fait avec en prime un petit cœur de gelée de cassis pour apporter un peu d'acidité et parce que j'aime le cassis, voila c'est tout!!! Pour environ 30 macarons Coques des macarons 90g de blancs d'œuf 125g de poudre d'amande 125gde sucre glace 125g de sucre en poudre Colorant en p
LIQUIDATION TOTALE...La poêle remballe !

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Et oui, c'est fini.....Après bien des hésitations, des pauses, des retours, la décision est prise : La Poêle a fini de rire ! Voilà 6 belles années passées ici * ensemble, de belles rencontres, de beaux partages, des amitiés, mais je dis toujours que pour bien cuisiner, il faut aimer et partager Désormais cette philosophie n'a plus de rais
Les petits-dej du dix vins blog : Lait d'amande maison et muffins à l'anglaise

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Le lait d'amande, le lait de soja, de coco, ces boissons sont de plus en plus consommées en lieu et place du lait traditionnel...et pour cause, elles ont tout bon pour la santé ! Voici une recette de lait d'amande maison qui accompagnera agréablement de délicieux muffins anglais... Mon lait d'amande maison pour un litre prévoir environ 12 heur
Minis pavlova fraise-rhubarbe

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En même temps que mes première fraises de l'année j'ai acheté mes premières tiges de rhubarbe sans savoir ce que j'allais bien pouvoir en faire. En voyant des blancs d’œufs qui attendaient sagement au congel j'ai immédiatement pensé à faire une pavlova, avec des fraises bien sur. Allez savoir pourquoi j'ai eu envie de parfumer ma rhubarb
Poisson aux olives et à la sauge

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Alors ça c'est ce que j'appelle un plat de feignasse, 5 minutes de préparation et encore pas sûr et après c'est le four qui bosse. Après tout dépend de l'accompagnement, mais vu que ce petit plat à des saveurs très italiennes, pourquoi pas des pâtes ou du riz, des légumes au four ou à la vapeur si vous y tenez, mais avouez quand même qu
Les petits-dej du dix vins blog : Fluffy Pancake pour petit déjeuner au top !

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Trouvé sur le magasine Cuisine actuelle de mars, j'ai testé pour vous et surtout pour moi cette recette de pan cake ultra-moelleuse pour un petit déjeuner au top ...Une tuerie et tant pis pour les calories ! Mon panier pour 4 gourmands 2 jaunes d’œufs et 4 blancs d’œufs 50 g de beurre fondu 12cl de lait 100g de sucre 180g de farine 2 cuil
Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long

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Coucou me revoilou!!!! Cette semaine de vacances m'a fait beaucoup de bien, pas vraiment de repos mais un grand bol d'évasion qui m'a vidé la tête de tout les tracas du quotidien et en particulier de ceux du boulot. C'est tout ce que vous saurez bande de curieux, il faut bien garder un petit jardin secret quand même!!!! Bref je suis de retour e
Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre

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Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!! J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi j
Passion, passion : quand ça mousse, c'est bon !

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Une fois le carpaccio d'ananas épuisé ( enfin pas tout à fait, des ananas il en reste...) un beau fruit de la passion non-utilisé me faisait de l’œil entre 4 pommes et 2 bananes. Je vous avais dit avoir gardé les coques du 1er fruit, évidemment j'avais une idée en tête.Il me fallait faire la même chose avec le second. Aussitôt dit, aus
Madeleines dangereusement chocolat

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Les petites recettes du blog : la végan du mois : Salade de choucroute crue

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Une recette " lacto-fermentée ", peu calorique, digeste et surtout riche en sels minéraux et vitamine C....Nos amis végan devraient apprécier autant que nous d'ailleurs ! Mon panier pour 4 personnes 500g de choucroute crue 2 petites branches de céleri 1 orange 1 pomme verte, 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de paprika en poudre
Crêpe jambon/fromage

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Un repas en amoureux! Pourquoi pas des crêpes! Pour 2 personnes Ingrédients : 4 galettes de blé noir 16 tranches d’ emmenthal coupées fines 4 tranches de jambon 120 grammes de fromage râpé Préparation : Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Dés que la poêle est chaude, déposez la galette de blé noir, posez une tranche
Tiramisu

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Ma recette sur le blog comme prévu!!! Sauf la photo, je n’ai pas eu le temps de la prendre. Trop de choses à faire pendant l’anniversaire de mon homme Pour 4 personnes Ingredients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 12 biscuits à la cuillère 20 clé de café fort cacao en poudre Sel Temps de cuisson : aucun Temps de repos
Filet de lieu noir aux graines et épices

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Je prends de plus en plus plaisir à cuisiner et surtout à manger du poisson. On dirait bien que mon gout s'affine et que petit çà petit j'arrive, comme pour la viande, à faire la différence entre les différents poissons, surtout ceux à chair blanche. jJ'ai aussi mes préférés, mais je n'hésite pas à découvrir ou à redécouvrir de nouv
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Les petites recettes du blog : les " coco apéro "

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Pour l'apéro rien de tel que de jolis " cocos " de poule, de caille agrémentés d'anchois, de saumon, d'olive, en mayo et saumon, en habit de verdure....voici 5 recettes simples rapides et délicieuses pour un apéro convivial et chaleureux œufs de caille en habit d'herbe Mon panier pour une vingtaine d’œufs de caille ( 4/ 6p ) 20 œufs de ca
Tartes au sucre au chocolat

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Alors oui d'accord visuellement c'est pas très très attirant, mais je vous prévient ces tartelettes c'est de la bombe!!!!Encore une gourmandise tirée du livre de Christophe Felder "Chocolat", j'ai fait une petite modification, j'ai utilisé de la crème épaisse au lieu de la crème liquide pour la simple et bonne raison que 1, j'avais l'une à
Les petits recettes exotiques du blog : Burritos de poisson mexicains

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Aie aie Caramba, tout droit venus du Mexique, de délicieux burritos de poissons....Une recette simple bon marché et pour toute la famille Mon panier pour 4 personnes 3 filets de poisson blanc2 cuil. à soupe d'huile végétale100g de riz longs grains1 petit oignon finement haché8 tortillas de blé de 20 cm de diamètre1 boîte de 200 g de tomate
Tarte au chocolat et thé matcha

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Je voulais tester cette association chocolat-thé matcha depuis un moment et je me suis dis que cette semaine spéciale tartes au chocolat serait une bonne occasion de mettre mes projets à exécution. Alors j'ai imaginé cette tarte avec une ganache au chocolat et à la cardamome surmontée d'une chantilly au thé matcha. Ce fut une belle surprise
3 idées...pour Pâques

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Aujourd'hui on laisse tomber les tartes et on organise la journée de pâques coté gourmandises Pour commencer la journée en douceur je vous propose une Mouna. Pour clôturer le repas de midi ce Layer cake devrais ravir les chocophages et si au gouter il vous reste une petite place pourquoi pas des cupcakes tout mimi pour accompagner le thé. D'a
Tarte choco-poire sur sablé breton

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J'ai eu une petite déception avec cette recette, je vous explique, je l'ai trouvée dans le livre de Christophe Felder le bien nommé "Chocolat". La recette avait l'air simple et la photo qui l'accompagnait, très belle et prometteuse. Oui mais voila en suivant toutes les indications le résultat était en dessous de mes espérances. Attention, c'
tartelette chocolat au lait-caramel et sa nougatine au sésame

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Comme je vous le disait hier j'ai préparé cette semaine spéciale dessert de pâque un peu à la va vite alors j'ai sortit tout mes bouquins et magasines dédié au chocolat et j'ai chercher des tartes. J'ai trouvé celle ci dans un "Fou de pâtisserie" ou plutôt son inspiration car comme d'habitude avec ce magasin il faut se méfier des dosages
les petites recettes exotiques du blog : Soupe miso traditionnelle

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La soupe traditionnelle japonaise...exotique et délicieuse ...A consommer sans modération Mon panier pour 4/6 personnes 250 G DE TOFU 6 FEUILLES DE NORI (algue sèche) 3 CHAMPIGNONS DE PARIS 1 OIGNON CÉBETTE 100 G DE MISO (pâte de soja) 12 ,5 CL DE DASHI ( Bouillon japonais traditionnel en vente dans les épiceries asiatiques ) POIVRE ET SEL à
tartelette chocolat au lait-caramel et sa nougatine au sésame

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Du cidre en sabayon, des pommes...pompom pidou whouah !

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Toujours fidèle à mon micro-minutes Tupp', je me fais un plaisir de réaliser les recettes offertes dans le livre qui l'accompagne.Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur un dessert bien simple, avec un fruit que j'aime beaucoup, tant on peut lui demander tout ou presque : la pomme !Qui dit pomme, dit cidre ( du sang normand coule dans mes veines,
Gratin de pomme de terre à l'abondance

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Je suis partie d'une recette de gratin de pomme de terre à la fontina que j'ai trouvée dans mon livre "la dolce cuccina" et je l'ai réalisée avec de l'abondance et des champignons, une idée qui m'est passée par la tête. Ce gratin est délicieux et bien réconfortant, il est parfait pour accompagner le poulet rôti du dimanche surtout si ce d
les petites recettes exotiques du blog : crème brûlée à l'ananas

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Une crème brûlée au parfum d'ananas pour une pointe d'exotisme.... Mon panier pour 4 gourmands 1 Boîte d'ananas en morceaux au naturel(560 g) 8 Jaunes d'œufs extra-frais 100 g Sucre en poudre1 Citron 3 cuil à soupe de sucre roux Préparation Égoutter puis mixer finement les morceaux d'ananas. Verser la purée obtenue dans une casserole et y
les petites recettes exotiques du blog : Sambos de Madagascar

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Direction Madagascar pour déguster de délicieux sambos..Idéal à l'apéro ou accompagné d'une salade verte. Mon panier pour pour 16 personnes 1 Paquet de Ty Spring Roll (ce sont des feuilles de brick mais carrées, plus simple pour le pliage) 1 kg de viande (au choix dinde, bœuf, ) ou poisson 1 tasse à thé de coriandre hachée 4 cuillères