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La poêle qui rit

Déposer vos recettes, les traditionnelles,les régionales, les innovantes, les vites faites et pas chers ainsi que vos tours de main et pourquoi pas vos bonnes adresses. Venez rire avec la Poêle !

Gérée par Marie Aulait

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1449 posts

23/04/2015

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Kit pour crumble aux pommes & flocons d'épeautre

Kit pour crumble aux pommes & flocons d'épeautre

Un autre de nos cadeaux gourmands pour les fêtes de noël cette année. ce petit kit à crumble est rapide à faire, et j'espère qu'il plaira à celles et ceux qui le recevront ;) (inspiration : idée du kit pour crumble - source de la recette utilisée) les ingrédients - 120g de farine d'épeautre t150 - 70g de flocons d'épeautre - 70g de sucr
Les petites recettes de fête : tiramisu aux fruits rouges en verrines

Les petites recettes de fête : tiramisu aux fruits rouges en verrines

Deux desserts pour des fêtes magiques : pour commencer un tiramisu aux fruits rouges...un régal pour les yeux et surtout les papilles ! mon panier pour 4 gourmands 200 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre zeste haché d'1/4 de citron vert non traité 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) 10 biscuits roses de reims préparation
Tarte marron-myrtilles selon Lenôtre

Tarte marron-myrtilles selon lenôtre

Hep hep hep, on ne mollit pas, ok les agapes de noëls sont terminées mais il reste à assurer celles du nouvel an. alors vous avez 1 petite semaine pour manger de la soupe et des pommes et préparer le dernier repas de cette année et le premier de la prochaine. ma mission desserts de fêtes se poursuit donc avec cette tarte aux myrtilles et aux
Linzertorte framboise & chocolat

Linzertorte framboise & chocolat

Une variante de la linzertorte peu sucrée à la framboise que j'avais publié au mois d'octobre. j'ai ajouté du cacao dans la pâte ainsi qu'une fine couche de chocolat noir sous la confiture de framboises. amateurs de chocolat, tentez l'expérience ;) (recette inspirée du livre desserts aux sucres naturels) les ingrédients > pour la pâte : -
Confiture banane & chocolat

Confiture banane & chocolat

Voici un de nos classiques des cadeaux de noël fait maison. c'est une association trrrèèèès gourmande, parfaite à tartiner par exemple sur une bonne tranche de pain complet :) (source : marmiton) les ingrédients pour 8 pots + un peu de rab pour goûter ;) - 2 kg de bananes (1,2kg épluchés) - 1 kg de sucre pour confiture - 50 cl d'eau - 400
Quiche poireaux, carottes, lait de coco & curry - IG Bas

Quiche poireaux, carottes, lait de coco & curry - ig bas

Une quiche originale, qui allie des légumes de saisons avec les saveurs exotiques du lait de coco et du curry. nous avons beaucoup aimé cette association qui varie des recettes classiques :) (source : del's cooking twist) les ingrédients > pour la pâte : - 250g de farine d’épeautre t150 - 1 c à c de levure chimique - 8 cl d'huile d'olive -
Bûche chocolat framboise

Bûche chocolat framboise

J'ai réalisée cette bûche pour le réveillon 2014, c'était la première bûche digne de ce nom que je présentait et j'avoue que j'en étais assez fière, je le suis toujours d'ailleurs, il faut avouer que le mariage chocolat-framboise est une valeur sûre, avec ça j’étais certaine de faire plaisir à tout mes gourmands. a l'époque c'étai
Bûche chocolat framboise

Bûche chocolat framboise

J'ai réalisée cette bûche pour le réveillon 2014, c'était la première bûche digne de ce nom que je présentait et j'avoue que j'en étais assez fière, je le suis toujours d'ailleurs, il faut avouer que le mariage chocolat-framboise est une valeur sûre, avec ça j’étais certaine de faire plaisir à tout mes gourmands. a l'époque c'étai
Lasagnes au potimarron, carotte & fromage à tartiflette

Lasagnes au potimarron, carotte & fromage à tartiflette

Une recette bien réconfortante pour un repas de midi gourmand. je vous partage ici la recette que nous avons testé et je vous ajoute entre parenthèse les modifications que j'apporterais à l'occasion pour améliorer l'ensemble :) les ingrédients pour 4 personnes (soit 2 plats à gratin) > pour la garniture - 2 petits potimarrons d'environ 800g
Les petites recettes de fête : 3 plats gourmands pour accompagner la dinde ou autre....Risotto  champignons et safran, gratiné au fromage

Les petites recettes de fête : 3 plats gourmands pour accompagner la dinde ou autre....risotto  champignons et safran, gratiné au fromage

Pour sortir des traditionnels marrons, fagots d'haricots verts et patates douces voici trois plats d' accompagnement gourmands et traditionnels revus pour les fêtes ! aujourd'hui risotto ! vendredi et mardi prochain découvrez deux autres plats ! risotto champignons et safran, gratiné au fromage mon panier pour 4 personnes 300 g riz à risotto 1
Crumble butternut, fenouil & parmesan - IG Bas

Crumble butternut, fenouil & parmesan - ig bas

Une gourmandise qui associe beaucoup de légumes, une bonne dose de fromage et le petit côté croquant des noisettes... recette validée et approuvée ^^ les ingrédients - 1 petite butternut (environ 800g) - 1 fenouil (environ 250g) - 2 gousses d'ail - 1 filet d'huile - 40g de farine d'épeautre t150 - 100g de parmesan - 60g de beurre - 1 petite
Pain d'épices aux 3 pommes - IG Bas

Pain d'épices aux 3 pommes - ig bas

Une nouvelle recette à 4 mains avec la demoiselle. cette version du pain d'épice est simplissime et très saine. parfaite pour le goûter avec les températures automnales. (source : je cuisine bio avec les enfants) les ingrédients - 3 pommes gala bio - 220g de farine d'épeautre t150 - 1 pincée de fleur de sel - 1 c à s de cannelle - 1 sachet
Bûche chalet (citron-cassis)

Bûche chalet (citron-cassis)

Ça faisait longtemps que l'idée d'une bûche en forme de chalet me trottait dans la tête, mais je n'avais pas encore eu le temps ou le courage de passer à la réalisation. faire les plans, trouver un architecte, un entrepreneur, manier la truelle... c'est du soucis de se lancer dans la construction!!!! jusqu'au jour ou je suis tombée par le bi
Quiche aux poireaux & comté

Quiche aux poireaux & comté

Commençant doucement à faire le tour des recettes avec des courges (mais je n'en suis toujours pas lassée pour autant ), j'ai décidé de cuisiner un autre légume de saison. cette recette de quiche par del's cooking twist est savoureuse grâce à sa proportion de comté (miam!) et riche en légumes. j'ai comme d'habitude utilisé ma recette de
Bûche abricot-vanille-spéculoos

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Une bûche aux saveurs estivales??? et pourquoi pas, tout est possible de nos jours avec le précieux concours du congélateur. avec un peu de chance vous avez, comme moi congelé des abricots cet été, sinon vous en trouverez facilement dans le commerce. cette bûche figure parmi les premières que j'ai réalisées, à l'époque mon petit frère
Buche poire-chocolat aux épices de noël

Buche poire-chocolat aux épices de noël

Quand on pense à noël, on pense bien sur à notre liste au père noël (en espérant qu'il passe l'éponge sur quelques bêtises), mais aussi au repas du réveillon et à la ribambelle de douceurs qui accompagnent cette période festive. des douceurs aux épices bien sûr, comme le pain d'épice et tous les bredeles alsaciens. avec cette buche j'
Cake banane & chocolat - peu sucré, sans matière grasse

Cake banane & chocolat - peu sucré, sans matière grasse

Un gâteau très moelleux, gourmand et franchement raisonnable en terme de composition : que demander de plus ? ^^ (source : healthyfood création) les ingrédients - 1 grande banane bien mûre - 1 yaourt nature - 2 œufs - 20g de sirop d'agave - 75g de son d'avoine - 75g de farine de petit épeautre t110 - 2 c à s de cacao non sucré - 1/2 sachet
Mannele à la farine semi-complète & sucre de canne complet

Mannele à la farine semi-complète & sucre de canne complet

Tout est dans le titre ;) mes manneles de cette année ont un aspect plus rustique que la plupart des autres que l'on peut faire et/ou acheter, mais chez nous on apprécie la pâtisserie avec les farines en t110 voir en t150. nous avons apprécié de déguster ces manneles à la sortie du four pour le goûter de la st nicolas, mais également le le
Les recettes de Noël du blog : Douceurs  de Noël : Le paradis blanc

Les recettes de noël du blog : douceurs de noël : le paradis blanc

Ah les petites douceurs qu’on s’autorise à noël : petits sablés, pains d’épices, truffes au chocolat, paradis blanc, mendiants… le dix vins blog vous propose de réaliser de délicieux petits gâteaux de noël que les enfants comme les grands apprécieront ! pour six muffins 1 yaourt ( se servir du pot comme unité de mesure ) 2 pots de
Couronne chocolat-caramel au beurre salé

Couronne chocolat-caramel au beurre salé

En 2017 j'avais eu envie de changer un peu de la traditionnelle bûche de noël pour la remplacer par une couronne, rien de trop révolutionnaire on reste dans le thème et les codes de noël tout en apportant un peu d'originalité et un petit effet de surprise!!!! bien sûr la gourmandise est au rendez vous, chocolat et caramel, pour le coup ça r
Quiche au fromage de chèvre, butternut & épinards - IG Bas

Quiche au fromage de chèvre, butternut & épinards - ig bas

Encore et toujours des courges me direz vous ! mais bon, en même temps, c'est encore et toujours la saison ^^ cette quiche est une variante de la quiche butternut, épinard & chèvre frais, sauf que dans cette version, le fromage de chèvre est beaucoup plus présent. bon appétit :) (source : magazine "gourmand, la meilleure façon de manger" n°
Fondant potimarron & chocolat - IG Bas

Fondant potimarron & chocolat - ig bas

Une recette trrrrrès chocolatée pour mon plus grand bonheur. amateurs de chocolat au lait... abstenez vous ! ^^ le potimarron apporte un goût subtil de marron (incroyable comme nouvelle n'est-ce pas) et une texture très fondante. miam, j'en remangerai bien un morceau :) (source : je cuisine bio avec les enfants) les ingrédients - 250g de potim
Les souris blanches ( en neige) irrésistibles !

Les souris blanches ( en neige) irrésistibles !

Je suis certaine, qu'à défaut de l'avoir dans vos ustensiles, vous connaissez ce fameux moule-oeufs de tupperware, c'est marrant pour faire de beaux oeufs en chocolat, et comme la notice jointe comportait des blancs en neige moulés et customisés en petites souris, je n'ai pas résisté ! méthode classique mainte fois réalisée, toujours réus
Letter cake de noël

Letter cake de noël

Bon, là les choses commencent à devenir très sérieuses, demain 1° décembre marque le début officiel d'un mois très très gourmand sur le blog, j'espère que vous êtes bien préparé, que vos estomacs et vos papilles sont affûtés comme jamais, les spatules, poches à douilles et autre ustensiles dans les starting-blocks, le tablier bien a
Tarte tatin au fenouil

Tarte tatin au fenouil

Une recette plutôt rapide qui permet de consommer le fenouil sous une autre forme. tous les ingrédients de la garniture cuisent dans une poêle et l'odeur de la cuisson parfume toute la maison. la pâte feuilletée apporte une touche de croustillant (et de gourmandise) qui est toujours sympathique :) (source : fruits & légumes, cuisinez-les de l
Saucisson brioché

Saucisson brioché

Juste avant mes vacances j'avais acheté deux saucissons à cuire en promos et j'avais bien l'intention de faire un saucisson brioché avec l'un des deux. je les ai mis au congel en attendant mon retour et à peine rentrée comme j'avais envie de faire de la brioche pour mes petits dej, j'en ai profité pour faire mon saucisson brioché. j'avais d
Butternut farçie au quinoa, cranberries & feta - IG Bas

Butternut farçie au quinoa, cranberries & feta - ig bas

Vu que ma précédente tentative de butternut farcie m'avait bien plu, j'ai décidé de faire cette recette de del's cooking qui est délicieusement sucrée-salée. la propriétaire de la petite main sur la photo a plutôt bien aimé le mélange au quinoa ;) (source : del's cooking twist) les ingrédients pour 4 personnes - 2 grandes courge buttern
Tarte au potimarron, chèvre frais & marrons

Tarte au potimarron, chèvre frais & marrons

Une tarte salée gourmande à souhait (en même temps pour moi dès qu'il y a des marrons, on s'approche grandement de la gourmandise ^^). le potimarron se marie très bien avec les marrons et le chèvre frais apporte encore un peu de douceur. (source : magazine "gourmand, la meilleure façon de manger" n°435) les ingrédients > pour la pâte : -
Cookies coco - choco

Cookies coco - choco

De bons petits cookies bien croustillants et très rapides à réaliser. un basique hyper réconfortant à savourer avec une bonne tisane ou un chocolat chaud bien mousseux pour les plus gourmands ;) (source : mes bons goûters du quotidien) les ingrédients pour environ 25 cookies - 75g de lait - 80g d'huile de coco - 200g de farine d'épeautre t1
Butternut rôti aux champignons, jambon sec & crumble au parmesan - IG Bas

Butternut rôti aux champignons, jambon sec & crumble au parmesan - ig bas

Décidément, les courges sont les stars de ma cuisine ces derniers temps ;) ici, c'est à nouveau la courge butternut qui est mise à l'honneur mais avec une technique de cuisson que je n'avais pas encore testé : rôtie au four. franchement, cette recette est très simple à réaliser et néanmoins savoureuse. accompagné d'une bonne salade verte
Tarte au citron meringué - IG Bas

Tarte au citron meringué - ig bas

Au programme : une belle pâte à tarte sablée, une crème au citron acidulée comme il faut et une meringue pas trop sucrée. le tout à ig bas, que demander de plus ? (source : gâteaux et douceurs à ig bas) les ingrédients > pour la pâte : - 300g de farine de petit épeautre t110 - 1/2 sachet de levure chimique - 100g d'huile de coco - 3 c
La poire dans tous ses états.....chez l'ami Stéphane

La poire dans tous ses états.....chez l'ami stéphane

Chaque mois chez notre ami stéphane recettesde, un nouveau défi culinaire est proposé, après consultation auprès des fidèles du site. en septembre, la poire a été élue, et il fallait aux cuisinières "la mettre dans tous ses états" ! de belles recettes encore en jeu, et de plus en plus de difficulté à choisir celles (1,2,3) qui remporte
Cookie géant chocolat & noix de coco

Cookie géant chocolat & noix de coco

Une gourmandise réalisée à 4 mains avec ma fille. on mélange tous les ingrédients (en goûtant le chocolat), on étale le tout sur une plaque et on enfourne pour 20 minutes. pendant ce temps, on profite de la bonne odeur qui se diffuse dans la cuisine. ensuite, on attend un peu que le cookie refroidisse puis on le casse en morceaux... simple,
Brioches au potimarron et aux épices

Brioches au potimarron et aux épices

Je suis en vacances nananananèèèèèèrrrreeee!!!! vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confort
Tartelettes aux myrtilles et mousse de marron

Tartelettes aux myrtilles et mousse de marron

Je suis en vacances nananananèèèèèèrrrreeee!!!! vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confort
Tarte au Maroilles, tout comme un soufflé, qu'est-ce que c'est bon !

Tarte au maroilles, tout comme un soufflé, qu'est-ce que c'est bon !

Après un précédent essai un peu raté, faute d'appréciation du moule préconisé ( cercle à bords hauts) de jojo nuage de lait, j'ai récidivé avec un moule à tarte (peut-être un peu large cette fois....) mais le résultat est quand même satisfaisant ! allez on ne se décourage pas, et c'est reparti pour un nouvel essai la recette de jojo
Pseudo - maki (sans poisson cru, IG Bas/ modéré)

Pseudo - maki (sans poisson cru, ig bas/ modéré)

Si des puristes des makis passent par là et bien... ne m'en voulez pas ^^ mes makis sont sans poisson cru (j'évite pour les enfants en bas âge) et avec du riz complet (pour baisser l'ig). bref, on s'écarte quand même pas mal de la recette d'origine mais nous trouvons cette recette plaisante à la maison alors je la partage :) (source : il y a
Soupe de panais rôtis aux marrons

Soupe de panais rôtis aux marrons

Je suis en vacances nananananèèèèèèrrrreeee!!!! vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confort
Pâtes au pesto de noix et champignons sautés à l’ail - IG Bas

Pâtes au pesto de noix et champignons sautés à l’ail - ig bas

C'est toujours agréable de partager un bon plat de pâtes quand les températures extérieures commencent à baisser. le pesto de noix est vraiment original et apporte beaucoup de gourmandise à ce plat simple à réaliser. (source : del's cooking twist) les ingrédients pour 2-3 personnes - 300g de spaghetti de blé complet - 250g de champignons
Butternut rôti à la tomate, lardons & parmesan - IG Bas

Butternut rôti à la tomate, lardons & parmesan - ig bas

Une recette rapide, gourmande et de saison. parfaite en accompagnement d'une bonne salade verte. n'hésitez par à tester la cuisson de la butternut avec la pointe d'un couteau avant de sortir le plat du four. (source : la cuisine bio du quotidien) les ingrédients - 1/2 courge butternut - 120g de lardons fumés - 1 boîte de tomates pelées - 1 oi
Pizza au potimarron rôti

Pizza au potimarron rôti

Je suis en vacances nananananèèèèèèrrrreeee!!!! vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confort
Quiche butternut, épinard & chèvre frais - IG Bas

Quiche butternut, épinard & chèvre frais - ig bas

Encore une belle recette automnale qui fait la part belle à la courge butternut. les différentes saveurs de cette quiche se marient bien entre elles et les noix apportent une petite touche croustillante très agréable :) (source : del's cooking twist) les ingrédients > pour la pâte : - 250g de farine d’épeautre t150 - 1 c à c de levure chi
Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Je suis en vacances nananananèèèèèèrrrreeee!!!! vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!! il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confort
Madeleines aux raisins secs

Madeleines aux raisins secs

Une recette assez classique et très gourmande (et aussi absolument pas ig bas... ^^). les madeleines n'ont pas toutes la fameuse bosse caractéristique (sans doute à cause de la farine t110) mais elles sont tout de même très moelleuses et addictives ;) (source : madeleines) les ingrédients pour une trentaine de madeleines : - 100g de raisins s
Les petites recettes du blog - Soupe châtaignes et butternut

Les petites recettes du blog - soupe châtaignes et butternut

Le temps des bonnes soupes d'automne est revenu ... qui dit automne, dit résolument « courges » et châtaignes. pour cette soupe pas de potimarron mais une courge butternut. plus douce que le potiron, sa texture veloutée est idéale pour une soupe d'automne revigorante. mon panier pour 4 personnes 1/2 courge butternut 280 g de châtaignes (en b
Tarte meringuée chocolat & café

Tarte meringuée chocolat & café

Une vraie gourmandise à l'état pur : des spéculoos, une ganache intense au chocolat et au café, le tout surmonté d'une belle meringue... l'essayer c'est l'adopter ;) encore une belle recette de del's cooking twist (oui, j'ai du mal à choisir entre toutes ses recettes qui ont l'air si tentantes ;) ) (source : del's cooking twist) les ingrédie
Kougelhopf salé au potiron

Kougelhopf salé au potiron

Une recette bidouillée car à l'origine elle devait être sucrée ! j'ai ôté le sucre, ajouté des lardons et un oignon, ainsi que des graines de courge. le potiron est très discret au niveau du goût mais il permet d'obtenir un ensemble assez moelleux malgré l'utilisation d'une farine semi-complète et sans que la pâte soit trop enrichie en
Quiche à la betterave, au bleu & aux noisettes

Quiche à la betterave, au bleu & aux noisettes

Une association originale repérée sur le blog del's cooking twist. j'ai utilisé ma recette habituelle de pâte à tarte et j'ai adapté la garniture en fonction de mes placards. nous avons beaucoup apprécié le résultat : le bleu contrebalance la douceur de la betterave et les noisettes apportent du croquant :) (source : del's cooking twist) l
Gâteau épicé moelleux & croustillant aux pommes caramélisées - IG Bas

Gâteau épicé moelleux & croustillant aux pommes caramélisées - ig bas

Une recette d'abord repérée chez rock the bretzel mais j'ai finalement davantage suivi la recette d'origine de cuisine addict, en bidouillant à ma sauce. j'ai utilisé des pommes et non des poires, je les ai caramélisé avec du sucre de coco (miam ^^), et j'ai ajouté des amandes dans le streusel du dessus pour intensifier le côté croquant. j
Orge façon risotto, butternut & champignons - IG Bas

Orge façon risotto, butternut & champignons - ig bas

Une nouvelle recette de risotto sans riz sur ce blog. l'orge est ici agrémenté de légumes de saisons pour faire un petit plat réconfortant à souhait :) les ingrédients pour 2-3 personnes - 2 verres d'orge mondé - environ 500g de butternut - 3 gousses d'ail - 4 champignons - 1 c à c de bouillon de légumes déshydraté - huile d'olive - parm
Ma Tarte tatin

Ma tarte tatin

La meilleure tarte tatin du monde c'est celle de ma maman, hermé, conticini et compagnie peuvent aller se rhabiller jamais il ne lui arriveront à la cheville. sa tarte est bien moelleuse, les pommes sont confites et caramélisées à souhait, la pâte fondante, bref on va pas épiloguer sur le sujet, il n'y a pas à discuter pendant des heures...
Gâteau glouton : génoise moelleuse & crème à la noisette

Gâteau glouton : génoise moelleuse & crème à la noisette

Soyez prudent au moment de servir ce gâteau, il ne s'agirait pas qu'il arrive à vous croquer un doigt une fois qu'il aura fini de se goinfrer de cookies ^^ (source : mes beaux goûters de fête !) le gâteau recouvert de bougies :) les ingrédients > pour la génoise : - 330g de farine de blé t110 - 2 sachets de levure chimique - 150g de sucre d
Tourte aux poireaux & comté - IG Bas

Tourte aux poireaux & comté - ig bas

Une garniture riche en légumes et une pâte croustillante. miam :) (source : les secrets de la cuisine à ig bas) les ingrédients > pour la pâte : - 200g de farine d'orge mondé - 150g de farine de sarrasin - 180g d'eau - 80g d'huile d'olive - sel > pour la garniture : - 3 poireaux - 1 oignon - 3 œufs - 20 cl de crème de soja - 100g de comté