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La poêle qui rit

Déposer vos recettes, les traditionnelles,les régionales, les innovantes, les vites faites et pas chers ainsi que vos tours de main et pourquoi pas vos bonnes adresses. Venez rire avec la Poêle !

Gérée par Marie Aulait

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1449 posts

23/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Salade d'épeautre et fenouil aux herbes fraiches

Salade d'épeautre et fenouil aux herbes fraiches

Une petite salade fraîche est complète pour les repas du soir ou pour accompagner un barbecue. j'avais fais une première version avec de l'ail de ours mais je n'avais pas eu de le temps de faire des photos, du coup je l'ai refaite mais comme je n'avais plus d'ail des ours j'ai fais un petit mélange d'herbes fraîches (sauge et sarriette), ça m
One pot rice (semi-complet), aubergines, curcuma & feta

One pot rice (semi-complet), aubergines, curcuma & feta

Un joli plat de riz estival bien coloré, que nous avons dégusté à midi par une belle journée ensoleillée. un petit bonheur simple de la vie ;) les ingrédients pour 2 personnes - 1 oignon - 2 aubergines - huile d'olive - 150g de riz semi-complet - 70 cl d'eau - 1 feuille de laurier - 1 c à c de curcuma - 75g de feta - poivre la recette 1. é
Tarte crumble à la farine semi-complète, pomme, banane & chocolat

Tarte crumble à la farine semi-complète, pomme, banane & chocolat

Voici une tarte qui vend du rêve : le fondant de la compote et de la banane, la force du chocolat noir et le croustillant de la pâte et du crumble. nous avons vraiment apprécié à la maison cette association vraiment excellente et on ne peut que la conseiller ;) (sources : pâte = la cuisine bio du quotidien / garniture = la ligne gourmande) le
Aumonières pommes & camembert - IG Bas

Aumonières pommes & camembert - ig bas

Dans cette aumônière se niche une belle association : le caractère du camembert et la douceur de la pomme... tout un programme gourmand pour les accros du sucré-salé. avec des légumes verts ou une belle salade, c'est un repas original et plutôt équilibré :) (source : pommes ! mes meilleures recettes ) les ingrédients pour 4 personnes > po
Les petites recettes du blog :  le temps des salades : Salade Toscane

Les petites recettes du blog : le temps des salades : salade toscane

Avec le retour des beaux jours et le déconfinement c'est le bon moment pour des " pique-nique " en famille ou entre amis ( on respecte la distanciation physique ) ou des entrée salades copieuses... nicoise, toscane, crevette, piémontaise ou encore aux germe de soja voici des salades gouteuses, aux parfums délicats avec légumes, agrumes, viande
Salade de betterave et crozet à la grenade

Salade de betterave et crozet à la grenade

Souvent quand arrive la fin du mois je retrouve des légumes que j'avais oublié au fond du frigo. cette fois j'ai retrouvé 3 betteraves crue, que j'avais bien sûr acheté sans savoir quoi en faire comme d'habitude!!! comme j'avais la flemme de sortir la cocotte minute pour faire cuire mes betterave, toussatoutssa... j'ai décidé de me faire une
Cookie géant vegan chocolat & cannelle

Cookie géant vegan chocolat & cannelle

Un goûter plutôt simple à réaliser et terriblement gourmand. on mélange tous les ingrédients dans un saladier, on forme une pâte homogène que l'on étale vite fait bien fait sur une plaque. après, direction le four pour 30 minutes. dur dur d'attendre ensuite que le cookie refroidisse avant de le dévorer déguster ^^ (inspiration : mes bon
Quasi quatre-quarts à la farine semi complète & fève tonka

Quasi quatre-quarts à la farine semi complète & fève tonka

Faire un quatre-quarts est vraiment à la portée du plus grand nombre. il faut normalement le même poids de farine, d’œufs, de sucre, de beurre et ... c'est tout. ici, j'ai légèrement modifier les proportions et ajouter de la fève tonka pour maximiser la gourmandise. sa saveur est plutôt légère dans cette version, donc si vous voulez un
Les petites recettes du blog : salade de boeuf à la menthe

Les petites recettes du blog : salade de boeuf à la menthe

Une salade originale venue tout droit de chine ( yunnan ) aux saveurs fraîches et parfumées ( cannelle, gingembre, anis, menthe )... mon panier pour six personnes 2 bottes de menthe pour le boeuf 400 g de paleron de boeuf 1 litre d'eau 100 g de gingembre frais et râpé 2 anis étoilé 2 bâtons de cannelle 20 cl de vin de riz chinois ( épicerie
Filet de lieu jaune en croute de citron et ail des ours

Filet de lieu jaune en croute de citron et ail des ours

Quand je manque d'idées ou que je suis atteinte de flemmingite aiguë pour cuisiner du poisson, je prépare vite fait un petit crumble que je dépose sur mon poisson, je passe le tout au four et 20 minutes plus tard je me régale sans effort. cette fois j'avais un filet de lieu jaune et des feuilles d'ail des ours, je vous laisse deviner la suite.
One pot pasta carottes, épinards & sauce tomate - IG Bas

One pot pasta carottes, épinards & sauce tomate - ig bas

Un one pot pasta de flemmasse, pour finir un reste de sauce tomate et d'épinards frais. ça nous donne un repas rapide et équilibré, sans se prendre la tête ;) les ingrédients pour 2-3 personnes - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 300g de carottes - 80g d'épinards frais - 250g de pâtes complètes - 60cl d'eau chaude - 200g de sauce tomate -
3 idées...de raviolis maison

3 idées...de raviolis maison

Ca faisait une éternité que je n'avais pas fait des pâtes maison et là en 15 jours j'en ai fais à deux reprises, il faut vraiment que j'en fasse plus souvent. du coup aujourd'hui je vous propose 3 recettes de raviolis fais maison... on commence par les raviolis au pesto de betterave... il y a aussi les ravioles au speck et au brocciu... ou enc
Glace "Nice cream" aux fruits rouges

Glace "nice cream" aux fruits rouges

La nice cream (le diminutif de "banana ice cream") est un classique rapide et tellement gourmand à base de rondelles de bananes congelées. c'est un pur plaisir de savourer une bonne glace avec une texture crémeuse et sans aucune culpabilité en faisant le plein de fruits. nous avons dégusté cette glace au goûter, mais elle constitue égalemen
Brioche aux pralines...et au levain

Brioche aux pralines...et au levain

Houlalala j'ai du mal à suivre en ce moment, déjà qu'en temps normal je trouve que les journées ne sont pas assez longues, mais depuis le début du confinement c'est encore pire. d'une je n'ai pas arrêté de travailler puisque je bosse dans une grande surface, il y a eu l'angoisse des premiers temps et puis on s'habitue (enfin pour ma part) ma
Les petites recettes du blog : Calamars à la vénitienne

Les petites recettes du blog : calamars à la vénitienne

Perso j'adore les calamars et vous ?voici une façon de les cuisiner qui changera du traditionnel calamar à la romaine ! toujours version italienne mais cette fois c'est les vénitiens qui proposent leur façon de faire ! mon panier pour 4 personnes 8 calamars 1 gousse d'ail 100 ml de vin blanc le jus d'un citron jaune 1 cuillère à soupe d'huile
Risotto aux épinards & fromage frais - IG Bas/ modéré

Risotto aux épinards & fromage frais - ig bas/ modéré

Un nouveau petit plat de midi, sans chichi et rassasiant. nous avons apprécié le crémeux de cette recette et sa richesse en légumes. le riz complet permet d'avoir davantage de fibres et régule mieux la glycémie. c'est toujours un avantage ;) les ingrédients pour 2 personnes - 50 cl de bouillon - 1 échalote - huile d'olive - 150g de riz rond
Petits biscuits roulés à la farine semi-complète, banane & sucre de coco

Petits biscuits roulés à la farine semi-complète, banane & sucre de coco

Je pense qu'on cherche presque tous un jour un moyen de cuisiner une banane un peu trop mûre. ici, j'avais envie depuis quelques temps de faire des biscuits roulés et j'avais cette fameuse banane que je n'avais pas envie de jeter. j'ai donc cherché une recette (évidemment sur le blog de marie chioca, on ne se refait pas), et j'ai ensuite ajout
Les petites recettes du blog : Tarte saumon et poireaux

Les petites recettes du blog : tarte saumon et poireaux

Une tarte facile à réaliser que petits et grands devraient apprécier ! simple, rapide, un peu cher ( c'est le bémol ) mais plat complet ! mon panier pour 6 personnes 1 pâte brisée ( maison, cou déjà prête ) 400 g de pavé de saumon 4 beaux poireaux 3 œufs 15 à 20 cl de crème fraîche sel, poivre huile d'olive préparation nettoyer les b
Buddha bowl aux falafels à l'ail des ours, carottes, betteraves & salade verte

Buddha bowl aux falafels à l'ail des ours, carottes, betteraves & salade verte

Les buddha bowls permettent vraiment de créer de jolies recettes pour faire le plein de légumes. ce sont des repas sains, légers et plutôt esthétiques (et ça, c'est toujours un plus!). la saison de l'ail des ours touche doucement à sa fin, donc n'hésitez pas à remplacer cette herbe aromatique par une autre de votre choix. bon appétit :) (
Cake au chocolat, abricots et noisettes

Cake au chocolat, abricots et noisettes

Je ne vais pas épiloguer sur cette journée oh combien symbolique qui comme celle du 16 mars 2020 restera gravée dans les livres d'histoire, tout comme les verbes "confiner" et "déconfiner" feront désormais partit de notre vocabulaire quotidien. on a tous vécu cette période à notre manière, mais une chose est sure en tout cas pour beaucoup
Cabillaud poché au bouillon d'asperges et curcuma...

Cabillaud poché au bouillon d'asperges et curcuma...

On ne va pas ce le cacher, je suis plus un bec sucré que salé, et je trouve toujours plus d'idées et plus facilement quand il s’agit de faire de la pâtisserie que de cuisiner de le viande et c'est encore pire pour le poisson. c'est bien simple avant de fréquenter le monde des blogs culinaire, je ne mangeais pratiquement pas de poisson et qua
Les petites recettes du blog : Purée de pois chiche ou Houmous

Les petites recettes du blog : purée de pois chiche ou houmous

Une recette simple délicieuse idéale en entrée ou pour un apéritif dînatoire en famille... facile, bon marché, grands et petits vont adorer ! mon panier pour 4/5 personnes 357 g de pois chiches 2 gousses d'ail 5 feuilles de laurier le jus d'un citron huile d'olive paprika piment fort en poudre olives noires quelques tranches de pain grillé p
Entremet Ruby

Entremet ruby

Il y a environ 3 semaines de ça, j'ai trouvé un paquet dans ma boite aux lettres, en plein confinement et comme je n'attendais rien, j'ai d'abord trouvé ça étrange, et puis j'ai vu qu'il venait de "la pâtelière" une entreprise spécialisée dans l'aide aux dessert et en ingrédients pour la pâtisserie. j'avais déjà pu apprécier la qualit
Quiche aux asperges rôties, parmesan & ail - IG Bas

Quiche aux asperges rôties, parmesan & ail - ig bas

La photo de cette quiche (prise un jour où la météo n'était vraiment pas clémente...) ne lui rend vraiment pas honneur. le goût de l'asperge s'associe bien à la gourmandise du parmesan et l'ail ajoute encore un peu de caractère à ce plat. et puis, c'est encore la saison des asperges, autant en profiter ;) les ingrédients > pour la pâte -
Les petites recettes du blog : Mousse au chocolat de Paul Bocuse

Les petites recettes du blog : mousse au chocolat de paul bocuse

Un mousse au chocolat du grand paul bocuse à faire chez vous...facile, délicieuse et surtout bon marché un incontournable des desserts familiaux...a consommer sans modération ! mon panier pour 4 personnes 125 g de chocolat noir 50 g de sucre en poudre 30 g de beurre 4 oeufs préparation penser à sortir beurre et oeufs du réfrigérateur 1 h au
Gâteau au yaourt coco-citron vert

Gâteau au yaourt coco-citron vert

Un gâteau au yaourt, il n'y à pas plus simple, et pourtant c'est mon premier!!! alors évidemment comme il faut toujours que je rajoute mon grain de sel, j'ai fais un mix de plusieurs recettes et voila le résultat, un gâteau moelleux et humide avec un bon goût de citron vert qui en se mariant avec la coco à fait voyager mes papilles ingrédie
Les petites recettes du blog : Boulettes de viande  à la tomate.

Les petites recettes du blog : boulettes de viande à la tomate.

Faciles, assez bon marché, ces boulettes feront une recette sympa pour un confinement en famille...avec des pâtes, du riz ou une bonne purée maison ! mon panier pour 4 personnes 700 g de viande hachée 12 tomates pelées 4 oignons 1 filet d'huile d'olive 5 cuillères à soupe de basilic ciselé 1 cuillère à café de muscade râpée fleur de se
200e article - Biscuits oursons à la farine semi-complète

200e article - biscuits oursons à la farine semi-complète

Attention recette spéciale enfant (mais pas que) en vue ! ma fille avait craqué sur ces petites oursons dans le livre de marie chioca sur les goûters de fête. j'ai suivi la recette, en la simplifiant au niveau du visuel. si vous voulez suivre les recommandations de la créatrice de la recette et que vous aimez les oursons encore plus mignons, v
Quiche aux poireaux, crevettes & curry - IG Bas

Quiche aux poireaux, crevettes & curry - ig bas

Lentement mais sûrement, les poireaux vont progressivement quitter notre garde manger pour être remplacés par d'autres bons légumes. j'ai tellement hâte de remanger des courgettes et des tomates... pour en revenir à cette quiche, l'association fondue de poireaux et crevettes est une valeur sûre. ajouter à cela une touche de curry pour "l'ex
3 idées...pour déguster les fraises

3 idées...pour déguster les fraises

La semaine dernière j'ai craqué pour ma première barquette de fraises, des petites fraises, encore un peu acide mais avec ce petit goût si agréable qui nous dit que l'hiver est terminé, qu'on peut sortir les shorts et les tongs et se prélasser au soleil en picorant des fraises!!! bien sur j'en ai manger une partie nature et puis j'ai fais un
Kougelhopf à la farine semi-complète & banane

Kougelhopf à la farine semi-complète & banane

Petit déjeuner gourmand et sain à l'horizon ! par chez nous, on aime les kougelhopfs. même avec la recette à la farine semi-complète que je fais de temps à autre, le résultat est toujours bien gourmand grâce au beurre. ici, le beurre est en grande partie remplacé par des bananes et c'est tout de même un régal. évidemment les puristes ac
Les petites recettes du blog : croque-coquillette

Les petites recettes du blog : croque-coquillette

En ces temps de confinement et pour ceux qui ont stocké des millions de coquillettes et pour les autres aussi voici une façon originale de les consommer qui devrait plaire aux enfants. faciles et peu chères, dépêchez-vous d'en faire ! mon panier pour 4 personnes 400 g de coquillettes 150 g de comté râpé 8 tranches de bacon 4 tranches d'emme
Les petites recettes du blog - Brownie mug

Les petites recettes du blog - brownie mug

Une idée pour un dessert rapide lors d'un goûter ou d'un tea time...en effet 1mm de préparation et 1 mn de cuisson au micro ondes...pour les gourmand(e)s pressées ! mon panier pour 1 brownie-mug 4 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre 2 1/2 cuillères à soupe de cacao sans sucre 2 cuillères à soupe de beurre fondu 2 cu
Pavlovas mangue-coco comme des oeufs au plat

Pavlovas mangue-coco comme des oeufs au plat

Quand j'ai décidé de vous proposer ce thème des œufs au plat en trompe l’œil, j'ai rapidement trouvé l'idée des sablés et des cupcakes en me baladant sur pinterest. pour cette recette j'ai du faire travailler un peu mes méninges. pour un bon trompe l’œil il me fallait une base blanche et un centre jaune ou orangé. la pavlova c'est im
Quiche aux poireaux & faisselle - IG Bas

Quiche aux poireaux & faisselle - ig bas

C'est l'histoire d'un visuel de quiche aux poireaux repérés sur un blog, qui rencontre un recyclage de recette de quiche à la faisselle et une cuisinière qui n'est pas fichu de trouver le milieu d'une tarte. la fin de cette histoire si palpitante ? vous l'avez en photo ^^ j'ai bien aimé faire cette quiche avec cette déco qui aurait mérité q
Crémes dessert pralinées

Crémes dessert pralinées

J'avais un pot de pâte de praliné qui traînait au frigo, il me faisait les yeux doux à chaque fois que j'ouvrais la porte du frigo, il m'a eu à l'usure, ces petites crèmes toutes douces se sont imposées d'elles même pour mon plus grand bonheur!!! pour 2 personnes 125g de lait 125g de crème entière 100g de pâte de praliné noisette 20g de
Les petites recettes du blog : Croquettes mousseline maison

Les petites recettes du blog : croquettes mousseline maison

Recette simplissime tirée de l' almanach vermot 1951. facile, pas cher, rapide et accompagne délicieusement poulet rôti ou steak. et en ces temps de confinement allons au plus simple. mon panier pour 4 personnes ( soit une trentaine de croquettes ) 600 g de pommes de terre 2 jaunes d'œuf deux blancs d'œuf 50 g de farine préparation faire cuir
Sablés à la framboise

Sablés à la framboise

Une recette bien sympathique que j'ai bien aimé réaliser avec ma fille. elle a aidé à faire 2-3 formes à l'emporte pièce, elle a placé sur une plaque les petits cœurs et les petits papillons et surtout... elle a fait des boules de pâte avec les chutes ^^ bref, c'est une recette plutôt rapide, surtout si comme moi vous choisissez d'utilise
Poêlée forestière, champignons, haricots blancs & poulet - IG Bas

Poêlée forestière, champignons, haricots blancs & poulet - ig bas

En ces temps de confinement, l'heure est au plat rapide (ben oui, c'est mieux d'éviter de se lancer dans la recette la plus complexe de l'année avec les enfants dans les jambes...) et convenant au plus grand nombre. cette recette valide totalement ces 2 objectifs, et en plus elle permet de recycler du blanc de poulet d'une recette précédente. s
Banana bread aux épices

Banana bread aux épices

Désormais quand j’achète des bananes, j'en garde toujours deux pour me faire un banana bread, j'avais une idée précise de ce que je voulais faire: un marbré chocolat-curcuma (j'avais trouvé l'idée chez ma copinaute lova), petit soucis au moment de me mettre au travail, je me suis rendue compte qu'il me manquait l'un des ingrédients princi
Brioche tressée à la farine semi-complète & cannelle

Brioche tressée à la farine semi-complète & cannelle

C'est l'histoire d'une brioche faite un peu sur un coup de tête, en regardant vite fait sur le blog de marie chioca pour trouver le graal : une recette pas trop longue, avec de la farine t110 et évidemment gourmande. je suis tombée sur cette recette qui est moelleuse à souhait (enfin, quand on a l'habitude de ne plus cuisiner avec des farines b
Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas

Orge façon risotto poireaux & feta - ig bas

Un nouveau petit plat sans prétention, mais rapide, sain et bon. que demander de plus ? l'orge mondé est une céréale à ig bas, qui permet de varier les glucides et qui se cuit plutôt rapidement si on pense à la faire tremper quelques heures. l'essayer, c'est l'adopter ;) les ingrédients pour 2-3 personnes - 150g d'orge mondé - 3 gousses d'
3 idées... de muffins au chocolat

3 idées... de muffins au chocolat

En ces temps difficiles, il y a un moyen infaillible pour oublier tout nos soucis pendant quelques minutes: manger des muffins au chocolat. alors je vous propose 3 recettes de muffins au chocolat très gourmands. il y a les muffins chocolat-myrtille, un classique chez moi... ...les muffins chocolat-noisette, un autre de mes classiques... ...et un d
Madeleines à découper

Madeleines à découper

Des madeleines en forme de cubes.. étrange à première vue mais après tout pourquoi pas ! surtout que cette version est rapide à faire, moins grasse/ sucrée que les madeleines classiques, mais le résultat est tout de même très moelleux et terriblement régressif. le challenge ensuite ? réussir à ne pas en boulotter plusieurs d'affilée ^^
Tarte aux légumes printaniers - IG Bas

Tarte aux légumes printaniers - ig bas

Une belle tarte pleines de couleurs, en ces temps de confinement, ça vous tente ? ici, les légumes sont poêlés puis associés avec du fromage (vous voyez déjà venir la gourmandise...) et en plus, la pâte à tarte contient de la poudre d'amandes grillées... un régal ;) (inspiration : les secrets de la cuisine à ig bas) les ingrédients > p
Brioche au tofu soyeux & raisins secs

Brioche au tofu soyeux & raisins secs

J'avais un petit reste de tofu soyeux à finir, et j'ai donc cherché une recette pour l'écouler (en l'utilisant autrement qu'en mousse/ crème au chocolat parce que j'ai déjà testé et tout à fait approuvé ^^). en feuilletant le livre de boulange de marie chioca, j'ai découvert que le tofu soyeux peut remplacer le beurre dans certaines recet
One pot pasta épinards, petits pois & feta - IG bas

One pot pasta épinards, petits pois & feta - ig bas

Une recette rapide pour un repas de midi sans prise de tête et tout de même gourmand et riche en légumes. nous aimons beaucoup les one pot pasta par chez nous pour plusieurs raisons : c'est rapide, ça permet d'associer pâtes + légumes + source de protéine... et surtout, ça créer moins de vaisselle ^^ les ingrédients pour 2-3 personnes - 1
3 idées...de biscuits à faire avec les enfants

3 idées...de biscuits à faire avec les enfants

En général j'essaye d'être positive, de voir le bon coté des choses même si c'est pas toujours facile et que ce n'est pas forcement ma nature profonde. donc j'essaye de prendre mon confinement du bon coté, bon j'ai pas vraiment de mérite, j'ai pas de gamins donc pas de devoirs à gérer ni de loisirs, ni à me demander si je doit prendre un
Tarte rustique aux poires, chocolat & ricotta - IG Bas

Tarte rustique aux poires, chocolat & ricotta - ig bas

Une délicieuse pâte à tarte bien croustillante, des poires juste cuites, du chocolat noir intense... le tout sous la forme d'une tarte réalisée sans prise de tête et avec un impact limité sur la glycémie. bref, testez, vous m'en direz des nouvelles ;) (source : del's cooking twist) les ingrédients > pour la pâte : - 190g de farine d'épea
Les petites recettes du blog : Petits pois à la carbonara

Les petites recettes du blog : petits pois à la carbonara

Tout le monde connaît les pâtes carbonara mais connaissez-vous les petits pois carbonara...eh bien, c'est juste délicieux et facile à réaliser et sûr que tous, petits et grands, vont aimer... mon panier pour 4 personnes 1 kg de petits pois frais 10 cl de crème 100 g de parmesan 50 g de fins lardons 4 jaunes d’œuf 1 c. à s. d’huile d’
Cocotte de mogettes et saucisson à cuire

Cocotte de mogettes et saucisson à cuire

Ce petit plat n'est pas du genre sexy, mais bon sang il cache bien son jeu, des saveurs simples et bien accordées, et surtout une bonne dose de réconfort. j'ai eu l'idée de ce plat quand je suis tombée sur cette recette de haricots blancs et chorizo chez isca. j'avais un saucisson à cuire au congel et j'attendais la bonne idée pour le cuisine
kouglof aux pommes caramélisées

Kouglof aux pommes caramélisées

Au début du mois, c'est pas si loin, j'ai ressortit mes magasines cuisine du printemps (oui moi je range mes magasines par saison), eh oui j'ai une subite envie de petites recette de fraîches, légères et printanières. c'est dans un magasine "saveur" de mars-avril 2018 que j'ai trouvée cette recette de kouglof aux pommes et aux caramel. je dis
Tarte spirale aux carottes & chèvre frais - IG Bas

Tarte spirale aux carottes & chèvre frais - ig bas

Encore une nouvelle tarte salée testée et approuvée. pour être parfaitement honnête, faire des spirales de carottes n'est pas la chose la plus rapide du monde, mais le visuel change et ça fait du bien de ne pas avoir l'impression d'avoir toujours la même chose dans son assiette ^^ (inspiration : passion nutrition) les ingrédients > pour la
Brownie vegan au tofu soyeux

Brownie vegan au tofu soyeux

Attention, gourmandise méga chocolatée en vue ! ce brownie est très fondant, son parfum de chocolat est intense et les noix apportent juste la petite touche de croquant dans cet ensemble tout moelleux... bref, nous validons pleinement cette belle recette :) (source : mes bons goûters du quotidien) les ingrédients - 100g de lait de soja - 240g