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A vos fourneaux

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Gérée par Brigitte

Tags associés : cuisine, recette, partage

89 blogs

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16/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Courgettes au gorgonzola

jacre

14 août 2020

Bonjour. Cela fait un petit moment que j'avais vu cette recette passée sur le net et j'ai eu envie de la tester. Ce que je peux vous dire c'est que déjà c'est très facile à réaliser et c'est très bon. Recette que je peux classer dans la catégorie IGbas.... - 2 courgettes - 100 g de gorgonzola - 1 échalote - 1 càs d'herbes de Provence - se

PETITS GÂTEAUX MOELLEUX CITRON VERT ET NOIX DE COCO

coco

13 août 2020

Il me restait des citrons verts et dans mon placard j'avais de la noix de coco râpé, alors j'ai créée ces petits gâteaux bien moelleux parfait pour le goûter ou le petit déjeuner. Le mélange citron vert, noix de coco est vraiment top. Ces petits gâteaux se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique. 🌵 Ingrédients pour 13 gâte

Dos de cabillaud crumble chorizo et roulés d'aubergine

Les petites idées culinaires de Chris Andco

12 août 2020

Un peu de légèreté et de saveurs originales avec ce dos de cabillaud crumble chorizo et roulés d'aubergine. J'ai utilisé des restes de pain dur pour faire mon crumble et roulé mes tranches d'aubergine avec des tranches de mozzarella ... un régal !! J'ai cuit mon plat dans l'omnicuiseur Vitalité afin de conserver les vitamines et fibres de m

Galette de sarrasin et salade avec maquereau fumé et algues wakamé

Brigitte

10 août 2020

Il fait bien chaud ce mois d'août. C'est un temps à la salade avec le moins de cuisson possible.Vous pouvez très bien ne pas faire dorer les galettes si vraiment il fait trop chaud. J'ai utilisé des filets de maquereaux fumés du fumoir de Saint Cast . Si certains d'entre vous passerons par Saint Cast (22 Côte d'Armor), n'hésitez pas à aller

TARTE VEGETARIENNE AU CUMIN

coco

10 août 2020

Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne que j'ai créée à l'instinct. C'est une tarte végétarienne aux légumes d'été avec une touche de cumin pour nous faire voyager. La tarte doit être épaisse pour cela il faut la faire cuire dans un plat à rebords assez hauts comme un moule à manqué. Je la mange chaude ou froide, en ent

Café liégeois

L'epicier de terroir

10 août 2020

Le café liégeois est un dessert classique de la cuisine française! Très gourmand, ce dessert est facile à réaliser. Très apprécié en été, mais aussi en hiver le café liégeois se déguste en toute saison et à tout moment de la journée! Recette du café liégois Ingrédients : pour 6 personnes Glace au café : 50cl de lait entier 6 jau

SALADE DE HARICOTS VERTS

coco

8 août 2020

La salade de haricots verts ! Un classique mais toujours appréciable l'été. Elle trouvera sa place lors d'un pique-nique dans une boîte hermétique. C'est une salade simple mais bonne. 🌵 Ingrédients pour 4 personnes : - 6 à 8 pommes de terre (selon grosseur) - 1 grosse boîte de haricots verts - 4 oeufs - 1 grosse boîte de thon au naturel

Salade de pommes de terre au citron

jacre

7 août 2020

Bonjour. Je vous propose par ce temps chaud une salade de pommes de terre. Recette trouvée sur mon magazine "Good c'est bon".... Pour 4 personnes : - 6 pommes de terre moyennes - 200 g de pois chiches déjà cuit - 12 olives noire - 1 citron - 250 g de tomates cerises - 1/2 oignon rouge - persil ciselé - huile d'olive - sel et poivre Faites cuire

Ailes de poulet à la bière

Brigitte

5 août 2020

Faute de pouvoir voyager à sa guise, je vous propose cette recette chinoise que ma belle-fille m'a transmise. Il n'y a aucune difficulté à la faire et vous devriez trouver tous les ingrédients facilement. pour 4 personnes -1 kg d'ailes de poulet -1 étoile de badiane -1 cc de poivre de Sichuan -2 tranches de gingembre -2 ciboules ciselées -2 c

TARTE AUX ABRICOTS ET CREME PÂTISSIERE

coco

4 août 2020

La saison des abricots est bientôt terminée on a encore quelques semaines pour profiter de ce fruit, alors pourquoi pas réaliser une tarte aux abricots avec une crème pâtissière et quelques amandes effilées dessus. Le mélange abricot crème pâtissière est délicieux. 🌵 Ingrédients pâte sablée : - 200 gr de farine - 125 gr de sucre e

Papillotes de légumes

jacre

3 août 2020

Bonjour. Je vous propose une papillote pleine de saveurs mais veggie. J'ai trouvé cette recette sur le magasine 'Dr good' et je l'ai trouvée très intéressante. Bien-sûr vous pouvez également griller une viande blanche à côté dans une poêle.... Pour 2 personnes : - 300 g de coco déjà cuits - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron rouge - 1 peti

Civet de lotte au vin

L'epicier de terroir

3 août 2020

Le civet de lotte est une recette originale et pourtant traditionnelle de la cuisine française! Lasauce au vin rouge est moins connue avec les poissons qu'avec les viandes et pourtant le résultat est excellent! Recette du civet de lotte Ingrédients pour 4 personnes 8 tronçons de lotte 8 tranches de poitrine fumée 4 oignons nouveaux 4 échalott

Fondant baulois à la farine d'épeautre

jacre

2 août 2020

Bonjour. Aujourd'hui passons au sucré, ce gâteau est vraiment délicieux. Je l'ai trouvé sur le super blog de ma copine d'une aiguille dans l'potage. La texture de ce gâteau m'a vraiment plus et je pense le refaire encore et encore. J'ai juste changé la farine et y ai mis du sucre de canne complet. Merci Anne-Claude pour cette découverte... -

clafoutis aux courgettes au gorgonzola et à la farine de petit épeautre

jacre

1 août 2020

Bonjour. Je vous propose un super bon clafoutis, super pour écouler des courgettes. Vous pourrez le couper une fois froid en petits cubes pour l'apéro et le réchauffer quelques minutes au micro ondes.... - 2 courgettes - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune ou orange - 4 oeufs - 1/4 l de lait de chèvre - 200 g de gorgonzola - 1 oignon - 2 gous

SALADE DE RIZ AU POULET ET LEGUMES

coco

30 juil. 2020

La salade de riz au poulet et légumes ! Voilà une recette complète avec des féculents, des protéines et des fibres. Cette salade est idéale pour l'été car elle se mange froide mais on peut également la manger chaude. J'ai imaginé cette recette avec des ingrédients que j'avais dans mes placards et mon frigo. C'est une recette que je vais

Entremet framboise citron et yuzu

Clairette

30 juil. 2020

Thème piscine !!!! Il se compose d'un biscuit financier, une mousse framboise et un crémeux et un gel citron et yuzu. Pour l'occasion je me suis offert un nouveau moule silikomart ... la collection s'agrandit Les quantités sont prévues pour 6 gourmands ou 8 personnes Pour le biscuit financier : - 62 g de beurre - 75 g de sucre - 37 g de poudre

TARTE AU THON ET TOMATES CERISES

coco

27 juil. 2020

Idéal pour l'été, les tartes salées que l'on peut manger chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, pour un pique-nique ou pour un repas à l'improviste c'est top. Aujourd'hui je vous propose la tarte salée au thon et aux tomates cerises, un classique que j'aime beaucoup. 🌵 Ingrédients pâte brisée : - 200 gr de farine - 100 gr de

Mousse de fromage blanc aux famboises

jacre

25 juil. 2020

Bonjour. Pour le thème "la framboise" du jeu "test de recettes entre blogueurs" j'ai cherché une recette légère et je l'ai trouvé chez Emmanuelle. C'est vrai que ce dessert est bien léger et très bon... - 125 g de framboises - 100 g de fromage blanc (pour moi du skyr) - 1 blanc d'oeuf - 1/2 càs de xylitol - 2 boudoirs Mélangez le sucre ave

Gâteau de choux fleur de Yotam Ottolenghi

jacre

23 juil. 2020

Bonjour. Voici un bon gâteau de choux-fleur de Yotam Ottolenghi que j'ai trouvé chez beaucoup de blogueuses, du coup j'ai eu envie de le cuisiner. C'est très bon et léger. J'ai juste changé la farine pour passer cette recette en IGbas... - 1 petit choux-fleur - 1 oignon rouge - 3 càs d'huile d'olive - 1 càc de romarin ciselé - 6 oeufs - 1/4

Roulé aux fraises et chantilly vanille

Sylvie

23 juil. 2020

Impossible de résister à ce dessert à la fois léger et très gourmand !!! Qu'il soit garni avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou autre accompagnement, le biscuit roulé maison a toujours un succès fou ! Et quand il est généreusement fourré d'une chantilly très vanillée et de fraises bien juteuses ..... alors c'est le nirvana. U

CAKE LIGHT AU CHOCOLAT

coco

22 juil. 2020

Envie de chocolat sans trop culpabiliser ? En voilà un que j'ai repéré sur instagram. Super facile et rapide à réaliser, ce cake light au chocolat sans beurre ni sucre ajouté à fait l'unanimité chez nous. Au début j'avais un doute sur le goût et en fait il est top, bien moelleux, chocolaté et sucré comme il faut par les fruits de la com

Galette de courgettes

jacre

18 juil. 2020

Bonjour. Je vous propose des galettes de courgettes. Je les ai faites sur la plancha mais vous pouvez les faire aussi à la poêle, elles seront aussi bonnes. En ce moment comme les courgettes poussent bien au jardin, il faut trouver différentes recettes pour les utiliser.... - 2 courgettes - 1 gousse d'aïl hachée - 2 càs de persil ciselé - 1

PETITS MOELLEUX AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES

coco

17 juil. 2020

Voilà des petits moelleux aux abricots et aux amandes faciles et rapides à réaliser. Facile à transporter on peut les manger n'importe où. Ils se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique. 🌵 Ingrédients : - 10 abricots - 3 oeufs - 80 gr de beurre mou - 100 gr de farine - 50 gr de poudre d'amandes - 100 gr de sucre - 1 sachet de l

Pesto de Fanes de Carottes

Damien

15 juil. 2020

L'autre jour nous avions reçu dans notre panier bio deux belles bottes de carottes. Alors que d'habitude, on garde les carottes et mettons les fanes au composte, je me suis cette fois renseigné si les fanes pouvaient être consommées également. Je confirme que c'est bien le cas. En revanche, elles ont tendance à rester plutôt coriaces, raison

Tomate cocotte

jacre

13 juil. 2020

Bonjour. Pour cette recette j'ai été cherché mon inspiration dans le joli blog de Stéphanie .Cette recette est parfaite pour le repas du soir avec une petite salade... - 2 grosses tomates à farcir - 2 oeufs - quelques dés de fromage - piment d'espelette - huile d'olive - sel Préchauffez le four à 180° Lavez les tomates et évidez les, pose

QUICHE AUX SAVEURS D'ETE

coco

11 juil. 2020

Petite création des recettes de coco j'ai intitulé cette recette quiche aux saveurs d'été pour ses légumes de saison. Cette quiche est aussi bonne chaude que froide et très sympa pour un pique-nique. Ingrédients pâte brisée : - 200 gr de farine - 100 gr de beurre - 1/2 CAC de sel - un peu d'eau Préparation : Mélangez tous les ingrédient

FAR AUX ABRICOTS

coco

7 juil. 2020

Profitons de la pleine saison des abricots pour en faire des desserts ! Je vous propose le far aux abricots, en fait c'est le far breton revisité avec des abricots légèrement confits. Ce dessert est un régal ! Ingrédients : - 250 gr de farine - 1 litre de lait 1/2 écrémé - 4 oeufs - 250 gr de sucre - 1 pincée de sel - 1 CAC d'hule - 1 kilo

Macarons aux 2 citrons

Clairette

4 juil. 2020

J'adore le citron !!! Il y a quelques jours, j'ai mis à jour ma recette de coques à la meringue italienne ... mais du coup c'était pour faire aussi ces macarons. Pour les coques je vous invite à consulter cette recette : Si vous êtes plus à l'aise avec la meringue française ou avec votre propre recette n'hésitez pas !!! Pour la ganache (p

Vos recettes à l'honneur

jacre

4 juil. 2020

Bonjour. Aujourd'hui vous êtes à l'honneur, vous qui avez réalisé mes recettes. Vous pouvez m'envoyez les photos si vous aussi vous en réalisez....Sachez que cela fait toujours plaisir de voir nos recettes réalisées par d'autres.... Voici la recette que Michelle a réalisée, le farz buen à l'andouille .... Mouma a réalisé une belle versi

Wrap thon et avocat

jacre

1 juil. 2020

Bonjour. Tadam...voici venu le jour de la publication pour le défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook. La précédente marraine de la Bataille Food #79, Cindy du blog “Comme une envie de douceur” et la marraine de ce mois-ci c'est

Coques de macarons à la meringue italienne

Clairette

30 juin 2020

Les ingrédients : - 2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d’amande - colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides) - 200 g de sucre + 50 g d’eau la recette : Tamisez finement le sucre glace et la poudre d'amande, pesez les et mélangez les dans un cul de

TRIFLE SABLE À LA FRAMBOISE

coco

30 juin 2020

Le trifle à la framboise est un dessert que je fais régulièrement l'été. Je craque pour ce dessert fruité par les framboises et acidulé par le citron et son côté onctueux, un vrai délice. À déguster bien frais ! Ingrédients pour 4 verrines : - 24 grosses framboises - 250 gr de mascarpone - 3 CAS de sucre en poudre - 1 gros citron - 8 s

SALADE DE PÂTES FROIDES

coco

22 juin 2020

L'incontournable de l'été ! La salade de pâtes froides est idéale pour manger sainement, elle est rapide à réaliser et peut être préparée à l'avance. L'avantage c'est la variété de recettes, on peut mettre ce que l'on veut dedans. Je vous propose cette recette que je fais régulièrement. Ingrédients : - 300 gr de farfalles - 10 tomate

muffins aux pommes râpées et flocons d'avoine

jacre

18 juin 2020

Bonjour. Voici ma participation au théme "muffins" du jeu "test de recettes entre blogueurs" et cette fois-ci j'ai été chez Yolande pour trouver cette recette. J'ai juste changé le sucre pour que ce petit muffins soit IGbas. J'ai été bufflé car ils sont bien moelleux et bons... - 50 g de flocons d'avoine - 100 g de farine T150 - 1/2 sachet d

Curry de Chou-Fleur

Damien

17 juin 2020

Après des recettes inspirées de la Thaïlande et du Japon, c'est du côté de l'Inde que j'ai puisé cette recette. Un bon mélange végétarien et sans gluten de saveurs, couleurs et textures, qui se déguste volontiers avec un riz basmati. J'ai réalisé cette recette avec du beurre, mais si tu souhaites une alternative vegan, tu peux utiliser

papillotes de saumon au pesto de basilic

jacre

16 juin 2020

Bonjour. Aujourd'hui une recette de papillotes de poisson avec beaucoup de saveurs. Cette recette je l'ai réalisée pour le jeu "Compile moi un menu" dont les organisatrices sont Nath "une cuisine pour Voozenoo" et Viviane "Quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce mois-ci est Manon "Les jolies framboises"..... Cette recette participe également au

Ganache montée pistache

Clairette

16 juin 2020

Moelleuse et parfumée, perso j'adore !!! Les utilisations sont diverses : montage d'entremet, garniture de tarte, macarons etc ... juste comme ça avec des fraises c'est aussi délicieux ! Les ingrédients (à adapter selon vos besoins) : - 150 g de chocolat blanc de couverture - 75 g de crème à 35% de MG - 225 g de crème à 35% de MG - Une cui

La crème d'amandes

Clairette

16 juin 2020

Cette crème cuite ultra-simple à réaliser vous servira pour vos tartes, entremets, galettes Les ingrédients : (adaptez les quantités selon besoin) - 75 g de poudre d'amandes - 75 g de beurre pommade (très important !) - 75 g de sucre glace - 75 g d'oeufs - Facultatif et selon vos envies : rhum, vanille, zestes d'agrumes La préparation : Dans

La pâte sablée

Clairette

16 juin 2020

La base !!! Utile pour certaines tartes et autres gourmandises ... Les ingrédients : - 300 g de farine - 70 g de beurre froid coupé en dés - 70 g de sucre glace - 50 g d'oeuf - une pincée de fleur de sel - facultatif et selon vos envies : épices (vanille, cannelle ...), zestes d'agrumes La préparation : Dans la cuve du batteur, versez la fari

Aiguillettes de canard marinées à l'asiatique

Brigitte

12 juin 2020

Un petit voyage avec ce plat aux saveurs asiatiques. Si vous avez la chance d'avoir un magasin chinois près de chez vous, vous y trouverez les ingrédients de la marinade. Sinon vous pouvez remplacer le vin de cuisine chinois par du Xérès et le piment à l'huile par de la purée de piment. pour 3-4 personnes -12 aiguillettes de canard -1 carotte

Salade à la grèque

jacre

12 juin 2020

Bonjour. Aujourd'hui je publie ma participation au jeu "test de recettes entre blogueurs" dont le thème est "les salades" et j'ai été chez Natalia pour récupérer une recette de salade, et j'aime tous les ingrédients que l'on y trouve..... - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 échalote - 100 g de féta - 12 olives noires - quelques feuilles de ba

Orgeotto citronné à la tomate, mozarella et poivron rouge

jacre

11 juin 2020

Bonjour. Ce plat se classe dans la catégorie IGbas et est tirée du livre de Marie Chioca "les secrets de la cuisine IGbas". Je ne connaissais pas l'orge perlé et donc jamais cuisiné mais bon il faut bien une première fois. C'est un plat qui m'a plu beaucoup et je pense que toutes les recettes de ce livre sont géniales et je vais en tester plu

Gâteau de semoule aux abricots

Les petites idées culinaires de Chris Andco

11 juin 2020

C'est la saison des abricots, ils sont bien juteux et parfumés. J'ai réalisé un gâteau de semoule avec ces délicieux fruits dont j'ai trouvé la recette sur un groupe Facebook (je ne me rappelle plus qui l'a publiée ...). J'ai fait cuire mon dessert dans le moule tablette Guy Demarle et dans mon omnicuiseur vitalité pour plus de praticité m

Le "Mac Fraisier"

Clairette

10 juin 2020

Quoi de mieux qu'un fraisier enfermé dans deux coques de macarons ? Visuel et gourmandise au top avec cette recette !!! Par contre un peu de boulot !!! Les coques de macarons ; Je fais mes coques à la meringue italienne (toujours), l'essayer c'est l'adopter !!! Pour cette recette je me sers d'un gabarit pour pocher mes coques et de cercles pour m

Entremet au dulcey

jacre

9 juin 2020

Bonjour. Pour la fêtes des mères j'avais fait un entremet avec un chocolat super bon de chez Valrhona, le Dulcey. Soyez indulgent, je ne suis pas très douée en pâtisserie. Mais il était vraiment très bon. J'ai trouvé cette belle douceur chez Aurélie... - 3 blancs d'oeufs - 30 g de sucre en poudre - 65 g de sucre glace tamisé - 20 g de far

Petits pains à la tomate

Clairette

6 juin 2020

Ils seront parfaits pour accompagner vos barbecues cet été !!! Les ingrédients : (pour une vingtaine de petits pains) - 500 g de farine - 30 g de sucre - 10 g de sel - 240 g de coulis de tomate - 2 oeufs - 20 g de levure sèche (10 g de sèche) - 60 g de beurre mou - origan La préparation : Dans la cuve du batteur, disposez la farine, le sucre,

Filets de rouget, coulis de poivron et courgette-citron confit

Brigitte

5 juin 2020

Comme une envie de poisson! Alors, voilà cette fois, c'est des filets de rougets. Vous pouvez les faire préparer par votre poissonnier ou même prendre des rougets entiers. Je ne donne pas volontairement de temps de cuisson pour les légumes et le poisson. C'est vraiment selon votre goût. pour 2 personnes -4 filets de rouget -1 beau poivron roug

Tarte bourdaloue

Clairette

4 juin 2020

Dans sa version la plus classique !!! Pour cette version ultra classique que je trouve délicieuse, il faudra une pâte sucrée, de la crème d'amandes et des poires bien juteuses. Pour la pâte sucrée, je vous invite à consulter cet article : Pour la crème d'amandes (rien de plus simple) : - 75 g de beurre pommade - 75 g de poudre d'amandes -

Fougasse à la farine d'epeautre, olives et féta

jacre

3 juin 2020

Bonjour. Voici venu l'heure de la parution de la recette pour la bataille Food#79 et la créatrice du jeu c'est Jenna du blog Bistro de Jenna et l'administratrice est Valérie du blog "1.2.3. Dégustez" . La précdente marraine était Gaëlle du blog "la gourmandise est un joli défaut" et la marraine de ce mois-ci est Cindy du blog "comme une envi

PETITS GÂTEAUX MOELLEUX AU CITRON

coco

2 juin 2020

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux moelleux au citron avec une sensation mousseuse à l'intérieur en les croquants. Ils sont faciles et rapides à réaliser et se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Idéal pour un pique-nique ou une petite collation. Ingrédients (pour 18 gâteaux) 4 oeufs 130 gr de sucre glace + 10 g

Sablés noix de coco

jacre

2 juin 2020

Bonjour. Je vous propose des super sablés, ils sont délicieux. Bon là ils ne sont pas IGbas, mais je n'en mange pas beaucoup. A déguster avec un petit thé... - 150 g de farine - 100 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs + 1 avec un peu de lait (dorure) - 50 g de sucre - 2 càs de noix de coco rapée - 1 pincée de sel Dans un saladier mélangez la fa

sardines "La Quiberonnaise"

jacre

31 mai 2020

Bonjour. Aujourd'hui pas vraiment une recette, enfin pas beaucoup de choses à faire, si ce n'est ouvrir les boîtes de conserves. J'avais reçu ces spécialités de sardines au beurre bordier à poêler et je suis fan de cette marque, surtout qu'elle est bretonne, basée à Quiberon. Je me suis dit que j'allais cuisiner ces sardines avec des salsi

Cheesecake salé sans cuisson

jacre

30 mai 2020

Bonjour. Aujourd'hui pour le thème anniversaire sur "test de recettes entre blogueurs" je teste la recette de Michelle à qui je souhaite un bon anniversaire. J'ai juste rajouté à cette préparation du piment d'espelette et j'ai utilsé 3 cercles inox de 8 cm... - 150 g de philadelphia - 150 g de ricotta - 1 càs de persil ciselé - 2 belles tra

Recettes avec des filets de maquereau de la conserverie Kerbriant

Philippe Liberge

30 mai 2020

Recettes avec des filets de maquereau de la conserverie artisanale Kerbriant J'ai découvert la conserverie Kerbriant en été 2019 pour un projet professionnel. Le patron, Marc Kerbriant, m'a bien reçu. J'ai été dans un premier temps emballé par son discours qui correspond aux valeurs que je défends, puis dans un deuxième temps par la dégus

Pavé de Maigre sauce chien au Kari Gose

Brigitte

29 mai 2020

Le maigre ou grogneur (en raison du bruit qu'il émet lors du frai) est un poisson que j'apprécie . Sa chair se rapproche par son goût et sa texture du bar, personnellement je la trouve plus fine que celle du bar. C'est un poisson surtout pêché en ce moment sur la côte atlantique. pour 2 personnes -2 pavés de maigre -4 pommes de terre nouvell

SALADE DE LENTILLES TERRE ET MER AVEC SA VINAIGRETTE CITRONNEE

coco

27 mai 2020

La chaleur commence à arriver, alors je vous propose une salade de lentilles froides. J'adore les lentilles et je les mangent toujours en plat chaud mais avec les beaux jours qui arrivent j'ai eu envie de tenter la salade de lentilles froides. J'avais vu sur pinterest plusieurs recettes mais ce n'est pas exactement ce que je recherchais, donc au f

3 recettes avec des fleurs de sureau

Philippe Liberge

27 mai 2020

3 recettes avec des fleurs de sureau Ces trois préparations culinaires se réalisent uniquement à la fin du printemps, fin mai début juin, quand les fleurs de sureau sont bien épanouies : vin de fleurs de sureau vinaigre de fleurs de sureau sirop de fleurs de sureau PREPARATION PREALABLE : couper les ombrelles de fleurs de sureau sur l'arbuste,

Agneau et petits pois façon tajine

Brigitte

25 mai 2020

Une petite envie d'ailleurs? et faute de pouvoir se déplacer loin, je vous propose un voyage dans l'assiette avec cet agneau. J'ai utilisé du collier d'agneau morceau économique qui convient parfaitement à ce plat. pour 2 personnes -4 morceaux de collier d'agneau -700 g de petits pois frais non écossés -1/2 citron confit -2 cc de ras el hanou

Les 3 vies d'une gousse de vanille

Philippe Liberge

25 mai 2020

Les 3 vies d'une gousse de vanille Une gousse de vanille coûte très cher depuis plusieurs mois. Ses arômes sont dans la graine qu'on extrait au moment où on prépare une recette, mais aussi dans la gousse. Il en existe plusieurs variétés, ce n'est pas l'objet de ce présent billet d'expliquer les différences. Sachez seulement que j'utilise d

TARTE AUX FRAISES MASCARPONE ET PISTACHES CONCASSEES

coco

24 mai 2020

La base pour avoir une bonne tarte aux fraises c'est de bien choisir des fraises avec beaucoup de goût sinon la tarte sera fade. Il existe plusieurs recettes de tarte aux fraises. Aujourd'hui j'ai choisi de vous proposer une tarte fraises mascarpone et pistaches. Il y a très longtemps que j'ai cette recette, je l'avais inscrite dans un de mes cah

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