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A vos fourneaux

vous aimez cuisiner, découvrir de nouvelles saveurs, partager vos expériences et découvertes culinaires, alors venez nous rejoindre

Gérée par Brigitte

Tags associés : cuisine, recette, partage

91 blogs

1246 posts

16/04/2015

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Sauté de veau au cidre et calvados

Sauté de veau au cidre et calvados

Veau au cidre et calvados Une recette originale et délicate. La cuisine au cidre est souvent trop méconnue, car le cidre apporte une douceur et une originalité rare avec les plats mijotés. Alliance de cidre, de calvados et de crème fraiche, ce sauté de veau, mijoté pendant des heures sera très apprécié de tous! Recette du sauté de veau a
Tarte aux choux de Bruxelles et comté

Tarte aux choux de Bruxelles et comté

Les choux de Bruxelles: des légumes de saison par excellence mais il n'est pas toujours évident de trouver des recettes consensuelles alors je vais faire un tour de l'autre coté de la Manche. Pour ce plat, Je me suis inspirée d'une recette parue dans le GoodFood de novembre 2018. pour 4 personnes -1 pâte feuilletée -300 g de choux de Bruxelle
Cannes de saint Nicolas

Cannes de saint Nicolas

Voici une idée de petits biscuit pour les fêtes, qui raviront les plus gourmands 😋... Pour une trentaine de biscuits: - 190g de beurre - 70g de sucre glace - Une pincée de sel - Le zeste d'une orange - Un blanc d'oeuf ou 30g - 200g de farine La recette Prechauffez votre four à 170°C. Coupez le beurre en petits morceaux dans un récipient al
Aubergines longues à la chinoise

Aubergines longues à la chinoise

Ou aubergine chinoise, c'est la plus longue des aubergines. Elle peut mesurer jusqu'à 40 cm de longueur et environ 2 cm de diamètre. Elle ne s'épluche pas et a un goût doux et sans amertume. Elles sont aussi cultivées en Espagne. pour 2 personnes -3 aubergines longues -1 cs de gingembre frais haché -1 gousse d'ail haché -2 cs de sauce de soj
Verrines de Patate douce à la Truffe et Fromage frais

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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et tu te sens en manque d'inspiration pour préparer un repas ? Voici déjà une idée d'entrée gourmande et esthétique, qui en plus est assez simple à réaliser. En plus petite portion, elle sera également idéale en mini verrines d'apéro. Et pour les amateurs de fromage de chèvre : prépar
Riz, butternut et curcuma

Riz, butternut et curcuma

Bonsoir tout le monde, cela faisait un petit moment que je n'avais pas pris le temps d'écrire une recette. Aujourd'hui je vous propose de vous évader un peu avec un riz parfumé et facile à réaliser. Pour 4 personnes il vous faut: - 300g de courge butternut - 150g de Riz (riz long, riz rouge et riz sauvage) - 1 oignon moyen - 500g d'eau - 1 cui
Noix de saint jacques et lingot de caviar Calvisius

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Une autre idée de cadeau pour les fêtes: le lingot de Caviar Calvisius qui n'est pas une nouveauté mais qui est présenté en coffret cadeau avec une râpe. C'est un caviar frais qui est mis à reposer sans être pressé dans une forme de lingot en cœur de chêne pour un séchage d'environ 2 mois. Il garde toutes les propriétés organoleptique
Flan pâtissier

Flan pâtissier

Bonjour. Depuis le temps que je devais réaliser ce flan!!!! j'ai vu passer cette recette sur le net et là je ne pouvais plus ne pas le faire. Le plus long à faire est la pâte et la tapisser dans le cercle....mais qu'est ce que c'est bon.... La pâte brisée : - 250 g de farine - 180 g de beurre ramolli - 4 g de sel - 5 g de sucre - 20 g de jaun
Saumon d'Isigny fumé, noix de saint jacques fumées et sirop d'Hibiscus

Saumon d'Isigny fumé, noix de saint jacques fumées et sirop d'Hibiscus

Une entrée parfaite, d'après une idée du chef Alain Douay, pour les fêtes de fin d'année réalisée avec des produits du Fumoir de Saint Cast dont je suis fan. J'ai utilisé les fameuses noix de saint jacques fumées et du saumon d'Isigny fumé par les soins du Fumoir de Saint Cast. Ce exelent saumon est élevé au bord de la la Baie des Veys.
L'application Foodsaver Albal et la congélation

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Pas de recette aujourd'hui mais la présentation de l'application Foodsaver Albal. Je ne vous présente pas Albal connu de tous . Je ne vous énumérerai pas non plus tous leurs produits. Chacun peut y trouver son bonheur. Revenons à la congélation: qui n'a pas oublié au fond de son congélateur un aliment ? Avec cette application à télécharg
Boulettes au chorizo et mozzarella

Boulettes au chorizo et mozzarella

Pour 23 boulettes 2 SP la boulette / 5 SP les deux Ingredients 350 grammes de viande hachée 15 % MG 350 grammes de viande hachée 5 % MG 130 grammes de mozzarella 1 CS d'huile d'olive 2 CS de chapelure 12 tranches de chorizo doux Persil Sel, poivre Recette Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'huile d'olive, la chapelure, le persil cise
Paupiettes de porc à la Provençale

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Un jarret de porc salé dans la soupe de chou blanc commence à fournir déjà assez de matière. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 paupiettes de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 250 g de tomates 250 g de courgette huile d'olive herbes de provence sel et poivre 10 cl de vin blanc spaghetti Préparation : Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les f
Rougail de poisson

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Mais c’est comme ça, les petits poissons font les grandes rivières. Une idée de rougail de la mer. Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 petites gousses d'ail 1 oignon piment en poudre gingembre en poudre paprika huile d'olive 6 belles tomates 600 g de poisson (ici j'ai choisi du saumon) sel et poivre riz basmati Préparation : Couper et hacher
Gratin de poulet au cidre et pommes de terre

Gratin de poulet au cidre et pommes de terre

Bonjour. Pour le groupe "test de recettes entre blogueurs" et surtout pour le thème "mois d'anniversaire" j'ai choisi cette recette sur le blog d' Amandine . Cette recette est super bonne et bien légère et je pense que je la referai avec plaisir... - 300 g de blanc de poulet - 1 échalote - 1 poireau - 8 champignons de Paris - 450 g de pommes de
Boeuf carottes

Boeuf carottes

Hello les amis, ça fait tellement longtemps que je n'ai plus publié, il faudra m'excuser car j'ai repris une vie professionnelle et le temps me manque. Ce n'est pas les recettes qui attendent qui manquent, mais il faut que je prenne le temps de les rédiger sur mon blog :) Aujourd'hui, je reviens avec une recette de boeuf carottes hyper savoureus
Tarte aux figues

Tarte aux figues

Cette tarte est super je n'en avais jamais goûté! La cannelle se marie très bien avec les figues, je recommencerai cette association à coups sûr! Je participe au défi des fruits d'automne avec cette recette sur le site de recettes.de. Ingrédients: 650g de figues fraîches 350g de figues pour la confiture 40g de crème liquide 200g de farine
Tartare de haddock du Fumoir de Saint Cast et salade de pomme radis rose

Tartare de haddock du Fumoir de Saint Cast et salade de pomme radis rose

J'ai profité d'un séjour dans la région de Saint Cast-le-Guildo pour aller faire un tour à la boutique du Fumoir de Saint Cast . J'en ai profité pour acheter leurs fameuses noix de saint jacques fumées ici , du saumon fumé et du haddock entre autre. Leur haddock n'a strictement rien à voir avec celui jaune-orangé que l'on trouve un peu par
Cordons bleus au bacon et mimolette - Recette Weight Watchers

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Pour 4 cordons bleus / 6 SP par cordon bleu Ingrédients : 4 escalopes de poulet épaisses 15 tranches de bacon 4 tranches de fromage mimolette 60 grammes de chapelure 1 oeuf Recette : Coupez les escalopes en deux dans le sens de la longueur. Coupez également les tranches de fromage en deux. Déposez à l'intérieur de chaque escalope, une demi tr
Pizza shiitakés et Fourme d'Ambert

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Une recette simple et rapide avec un de mes fromages préférés. Vous pouvez prendre une pâte du commerce et les champignons shiitakés se trouvent en grande surface. Par pizza -1 pâte à pizza 260 g -200 g de shiitakés frais -20 cl de coulis de tomate -1 oignon (ici de Roscoff) -80 g de Fourme d'Ambert en dés -3 cs d'huile -sel, poivre Préch
Poêlée d'encornets au chorizo

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Bonjour tout le monde! Aujourd'hui je vous propose une association terre et mer avec cette recette hyper simple et rapide à réaliser. Je ne savais pas vraiment quoi faire de mes encornets, et je suis tombée nez à nez avec un chorizo ! mmmh 5 secondes de réflexion et hop une recette !! Vous me suivez ? Pour 4 personnes il vous faut : - 800g d'a
Bouchées à la crevettes

Bouchées à la crevettes

Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera des bouchées avec des crevettes. Vous pouvez réaliser vos contenant pour les bouchées ou alors les acheter.... - 4 bouchées - 200 g de crevettes - 150 g de champignons - 1 carotte - 1 petit verre de nouilly prat - 1 échalote - 1 càs de crème semi-épaisse - 40 cl de bouillon de volaille béchamel - 30 g de f
Tourte aux Pommes de Terre et Fromage à Raclette

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Première neige ? Premiers froids ? Une envie subite de raclette vous habite ? Voici une recette qui devrait vous contenter même si vous n'avez pas d'appareil à raclette ! Notez qu'elle peut aussi vous permettre d'accommoder vos restes ! Photo : La cuisine des Jours... © 2018 Ingrédients pour 4 personnes 1 Pâte Feuilletée 16 tranches de froma
Risotto d'orge perlée au Saint Agur

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C'est bien pratique d'avoir du Saint Agur dans son réfrigérateur.Outre le fait qu'il a toute sa place sur un plateau de fromage, il peut être bien utile en cuisine. Il permet de personnaliser, d'apporter une touche d'originalité à nos plats. Ici je l'ai choisi pour un risotto d'orge perlée. pour 4 personnes -160 g d'orge perlée -1 oignon -1
Mousse chocolat mascarpone aux poires

Mousse chocolat mascarpone aux poires

Cette recette vous permet de faire de la mousse au chocolat sans œufs. Elle est simple et rapide à faire, et la touche de fruits apporte de la fraîcheur et de la légèreté! Je participe ce mois ci au défi sur le site recettes.de sur les fruits d'automne. Temps de préparation: 20 min Temps de repos: minimum 4 heures Pour environ 6 pots: 200g
Crème au chocolat vegan

Crème au chocolat vegan

A la première cuillère c'était pas gagné ! Et puis il y en a eu une deuxième et une troisième et il me dit " C'est quoi ce petit goût autre que le chocolat ? " " Du lait de noisettes avec lequel j'ai fait ces petits pots de crème " " Ah bon c'est surprenant ! " Les 8 pots ont tous été rapidement mangés et au dernier j'ai même eu droit
Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternut

Bonjour, Aujourd'hui, on va cuisiner la courge butternut dans un gratin complet à 4sp la part. Un gratin de courge butternut aux petits légumes (pois chiche mixé, chou chinois - oignon rouge et mini poivron jaune, orange et rouge emincés), quinoa, viande hachée et épices (cannelle, Gingembre, épices à pain d'épices, curcuma-vanille, sel et
Dinde aux shiitakés et champignons noirs

Dinde aux shiitakés et champignons noirs

Quand j'ai envie de faire un plat chinois, je vais quelquefois faire un tour sur le blog Recette d'une chinoise J'y trouve souvent mon bonheur. Ici je me suis inspirée de sa recette de poulet aux shiitakés. pour 2 personnes -250 g de dinde -1 cs de vin de cuisine chinois ShaoXing -3 cs de sauce de soja -2 ciboule -1 cm de gingembre frais -200 g d
Gigot d’agneau de pré salé à la normande.

Gigot d’agneau de pré salé à la normande.

Ingrédients pour 8 personnes 1 gigot d’agneau de pré salé AOC Normandie d’environ 2kg 100 gr de beurre doux gousses d’ail (facultatif) Sel & poivre du moulin Garnitures Flageolets verts et/ou Haricots Verts ou Pommes de terre à la crème ou 2 carottes de Créances 1 poireau 1/4 de choux fleur Petits pois écossés frais Beurre Préparatio
Salade tiède de moules au chorizo et parmesan

Salade tiède de moules au chorizo et parmesan

Je profite mes séjours sur les bords de La Rance pour aller faire un petit tour à Bécherel, la cité du livre en Bretagne. J'y trouve toujours mon bonheur et souvent un livre de cuisine. Cette fois-ci, ce fut un livre d'Olivier Bellin "Saveur blé noir en Finistére" édition Romain Pages d'où est extraite cette recette. pour 4 personnes -300 g
Salade au magret fumé, fêta et pomme - Recette Weight Watchers

Salade au magret fumé, fêta et pomme - Recette Weight Watchers

Pour 1 assiette / 8 SP Ingrédients : 50 grammes de salade sucrine 23 grammes de magret de canard fumé (environ 4 tranches) 10 grammes de copeaux de parmesan 30 grammes de fêta nature 5 grammes de cerneaux de noix 50 grammes de pomme 1 CC d'huile d'olive Quelques de crème de vinaigre balsamique Recette : Rincez et essorez délicatement la sucrin
Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

C'est avec une grande fierté que je vous présente aujourd'hui un plat incontournable de la région du sud ouest, plus exactement originaire de la ville de Castelnaudary. Le cassoulet, qui tient son nom de la cassole en terre cuite dans lequel il mijotait, est un plat généreux, convivial et familial. C'est pourquoi je vous déconseille fortement
Poulet laqué au miel et à la sauce soja - Weight Watchers

Poulet laqué au miel et à la sauce soja - Weight Watchers

Une recette de la bloggeuse Amandine Cooking! Merci à elle pour ces merveilleuses recettes. Ce mois ci je ferai quelques unes de ces recettes coup de cœur pour vous les faire découvrir. Allez y faire un tour, son blog est génial et comporte d'excellentes recettes ! Pour 4 personnes / 2SP par part Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 cuil. à so
Bouchées de mini Caprice des Dieux du Japon à la Bretagne

Bouchées de mini Caprice des Dieux du Japon à la Bretagne

la nouvelle saga réalisée par Guillaume Canet Capice des Dieux revient sur vos écran et aussi sa version mini caprice que vous trouverez ici : https://www.youtube.com/watch?v=U6qG7-YCGb0 Pour cette occasion, voici une recette pour mini Caprice à servir en entrée ou sur un buffet ou lors d'un apéritif dînatoire ou comme vous voulez... Le Japo
Muffins aux pommes bien moelleux

Muffins aux pommes bien moelleux

Je cherchais une idée pour changer des inconditionnels muffins aux petites de chocolats et myrtilles… Et avec la saison des pommes qui arrive… je me suis dit que cela pouvait être une bonne idée ! Testés et validés par mon tendre cobaye et mes chers collègues de boulot Maintenant, à vous de me le dire ! ;-) Ingrédients : 220 gr de farin
Risotto de quinoa, gorgonzola et poulet

Risotto de quinoa, gorgonzola et poulet

Bonjour. Maintenant vous le savez je réalise tous les mois des recettes d'autres blogs, c'est un défi pour "tests de recettes entre blogueurs" et j'ai toujours autant de plaisir à le faire. Ce mois ci il y a comme thème "le fromage en cuisine". Je suis allée chez La cuisine d'une toquée récupérer une recette.... - 250 g de quinoa - 2 blancs
Petits pois à ma façon

Petits pois à ma façon

Parce que parfois, il est bon de revenir à l'essentiel, aujourd'hui je vous présente ma façon de cuisiner les petits pois... Pour 4 personnes il vous faut : - 100g de lard fumé - 1 oignon de taille moyenne - 800g de petits pois surgelés (bio c'est mieux) - 750ml d'eau - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de sucre - Sel, poivre - 1 feuille
Mini jack o little en cocotte, spaghetti sauce alfredo

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Bonjour, dans la série "que peut on manger avec 5 sp ou moins" ? Parce que oui je persiste, on peut avoir un beau et bon repas pour 5 sp comme celui que je mange ce soir. Une petite entrée dans le thème des fêtes qui approchent : Monsieur Oeuf dans son carrosse ou Quand un oeuf se pare de sa tenue d'halloween et s'invite à votre soirée ! C'es
Menu défilé

Menu défilé

Mesdames et Messieurs, Nous sommes ravies de vous accueillir au défilé haute couture automnale de la maison Jen...5 sp le prix d'entrée. Installez vous bien et appréciez le spectacle. Pour ouvrir ce show, nous avons la chance d'accueillir notre charmante et souriante Soupellette carotte/potiron...regarder comme sa robe et d'un bel orange automn
Filet mignon de veau au pont-l évêque

Filet mignon de veau au pont-l évêque

Pour ce plat, je me suis inspirée d une recette du livre "Les fromages en cuisine" aux éditions Ouest France. J ai choisi de prendre 2 tournedos découpés dans le filet mignon plutôt que des côtes de veau. Pour 2 personnes -2 tournedos de 150 gdans le filet mignon -40 g de pont l évêque -5 cl de vin blanc -10 cl de fond de veau -1 cs d huile
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Retour en enfance avec une vraie mousse au chocolat comme on l'aime, le dessert idéal en toute circonstance (c'est mieux après une repas léger quand même) Accompagnée de biscuits secs et d'un expresso, vous allez avoir un grand succès auprès de vos convives! Pour 6 gourmands ou 8 portions classiques il vous faut : - 250g de chocolat 55% (ell
Salade de quinoa, tomates, avocat et algues

Salade de quinoa, tomates, avocat et algues

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une salade vite préparée, avec des algues de chez Marinoé , une entreprise bretonne qui commercialise les algues, et là j'ai utilisé la salade Kaol, un mélange kale, algues et graines germées. Ces algues sont sèches et se réhydratent lentement dans la salade réalisée.... - 200 g de quinoa - 1 avocat -
Astuce oignons : comment les éplucher sans pleurer ?

Astuce oignons : comment les éplucher sans pleurer ?

Les oignons, moi je les utilise quotidiennement et je pense qu'il y a énormément de personnes dans mon cas … Oui mais voilà, les oignons c'est bon, mais quand il faut les éplucher et les émincer, on se transforme en madeleine ! Quel est le pourquoi du piquant de l'oignon ? Je ne vais pas me lancer dans un cours de botanique, mais en gros, l'
Cake courgette, poulet et noisette

Cake courgette, poulet et noisette

Voici le cake que j'ai réalisé hier puisque je n'ai pas su résister aux belles noisettes fraîches ... Il est délicieux accompagné d'une salade d'épinards frais et de tomates cerise. Recette pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes à l'omnicuiseur ou 40 minutes au four traditionnel Durée totale: 1 h 15
Mousse légère aux poires

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Une mousse aux poires si légère que vous pourrez y plonger votre petite cuillère sans culpabiliser. Et si votre gourmandise vous entraîne vous pourrez même en reprendre ! Ingrédients: 4 poires (abates pour moi) 2 blancs d’œuf 3 feuilles de gélatine Jus d'1/2 citron 2 à 3 cs de miel Préparation: Mettre les feuilles de gélatine à réhyd
Ragoût de pommes de terre aux saucisses

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Et oui il fait pas beau et il neige même par endroit … Alors on ne va pas bouder un bon p'tit plat comme en faisait les Anciens ? Moi, un ragoût ça me donne du baume au cœur et à l'estomac :) Sur ma photo, je tiens juste à préciser que ce sont bien des saucisses de Toulouse aux herbes faîtes "maison" par mon cher et tendre mais comme il n
Salade avocat-clémentines et jambon

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Une salade vitaminée pour finir le mois. avec les premières clèmentines et facile à faire . pour 2 personnes -2 clémentines -1 avocat -100 g de dés de jambon -feuilles de salade coupées -2 ciboules ciselées sauce: -4 cs de jus de clémentine -2 cs d'huile d'olive -1 cc de jus de citron -sel, piment d'Espelette en poudre Préparer la sauce:
Fajitas maison

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A la maison, de temps en temps, les enfants réclament des plats autres que de bonnes petites recettes traditionnelles et les fajitas en font partie. Comme je n'avais pas envie d'acheter des tortillas insipides sous vide et tous les ingrédients industriels qui vont avec je me suis dit que j'allais faire moi-même tout maison en m'inspirant de mes
Bowlcake d'halloween

Bowlcake d'halloween

Bonjour à tous, En cette journée du 31 octobre, je vois fais cadeau d'une deuxième recette. Une recette spéciale halloween car... Alerte info !! Nous avons été informés que kiwizespri gold n'avait plus tout ses esprits Un reportaire amateur nous devoile les premières images de la star... A en juger ses nouvelles fréquentation le groupe ult
Brownies fondants

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J'avais envie d'une douceur chocolatée et je suis tombée sur le joli blog "Sucré-Salé". J'ai donc testé la recette des brownies et c'est une pure réussite, sauf que moi j'y ai rajouté mon petit grain de sel si je puis dire … Alors vous faîtes comme vous voulez : soit ma recette, soit celle d'Oum Souhaib …. Allez, bon app' ! Ingrédients
Écrasé de pommes de terre au vin blanc

Écrasé de pommes de terre au vin blanc

Ingrédients: 4 pers -1 kg de pommes de terre Rosevalt -80 g de beurre doux -100 ml de vin blanc -1 botte de persil plat -1 pincée de noix de muscade -Fleur de sel de Guérande & poivre -Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux (étant professionnel, je les cuis vapeur). Cuisez-les 40 à 50 min, puis séchez-les quelques
Cupcakes Oreo (spécial Halloween)

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J'aime beaucoup Halloween, mais je vous avoue que je ne suis pas très fan de vampires, cadavres ou autres monstres sanguinaires ragoutants... C'est pourquoi je vous présente une recette version soft, pleine de mignonnerie, avec ces petits cupcakes chauve souris qui feront l'unanimité sur votre table, aussi bien pour les petits que pour les grand
Couscous au poulet et à l'agneau

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Ce week-end j'avais envie d'un couscous et les enfants aussi … Alors, ni une, ni deux, je me suis empressée de faire ma recette fétiche. Grâce à l'autocuiseur elle est prête en un rien de temps et la viande est tellement tendre qu'elle s'effiloche … Miamm, un régal !! Si vous n'avez pas d'autocuiseur, comptez le triple du temps minimum. B
Far aux pommes et raisins avec la "Farine" sans gluten Tipiak

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Farine ou plus exactement un mélange, sans additifs, de fécules (pommes de terre et manioc) de farine de maïs et de farine de maïs toasté. Les pommes de terre, le manioc, et le maïs ne contiennent naturellement pas de gluten. Ce mélange est produit sous licence AFDIAG ( association française des intolérants au gluten,logo épis de blé bar
Cake aux pommes

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Bonjour. Oh là là! il est grand temps que je publie la recette que j'ai prise sur le blog de Brigitte pour le groupe "tests de recettes entre blogueurs" et pour "le défi anniversaire des blogueurs". J'aime beaucoup car cela fait connaître d'autres blogs bien sympathiques.... - 3 pommes - 250 g de farine - 1 càc de levure - 2 oeufs - 70 g de su
Crevettes au Kari Gosse et granité de saké

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Une rencontre de la Bretagne et du Japon avec le Kari Gosse, un curry breton inventé par un apothicaire de Lorient au 19 eme siècle et le Saké Sho Chiku Bai Nigori Junmai de l’Atelier du Saké . C'est un saké faiblement alcoolisé, doux et non filtré donc à agiter au moment de servir. Vous pouvez remplacer le Kari Gosse par du curry et vous
POULET AU CITRON 🍋

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Les Délices de Sandstyle Si vous voulez un plat qui a du peps et qui vous réveille les papilles alors le Poulet au Citron 🍋est fait pour vous 😉 Ingrédients pour 4 personnes : * 4 cuisses de poulet. * 2 citrons * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * sel * poivre Préparation : 1/Mettez vos cuisses de poulet dans un plat allant au four. 2
Le pot au feu

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Le pot au feu: Pour vos légumes il y a la recette traditionnelle mais vous pouvez y mettre d'autres légumes j avais des courgettes en abondance je les ai détaillées en gros tronçons et mis en fin de cuisson en même temps que les os à moelle... Pour 6 personnes : Ingrédients: -1.5 kg de viande de bœuf (sèche 2/3 et gélatineuse 1/3) -2 os
Salade de mini aubergines et oronges

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Une recette pour l'été qui se prolonge et l'automne qui arrive avec des oronges ou amanites des Césars et des mini aubergines. Je vous ai donné les proportions pour une personne. par personne -5 mini aubergines -1 oronge -huile d'olive -1 cs de vinaigre balsamique blanc -un peu cerfeuil -sel, poivre Préchauffer le four à 180° Couper les aube
Nems aux crevettes

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Bonjour. Vous vous rappelez ma dernière recette de ravioles , je vous avait dit qu'il vous resterait de la farce, donc voici la recette que j'ai réalisée avec celle-ci..... La recette de la farce que vous trouverez ici - des feuilles de riz Préchauffez le four à 190° Rehydratez les feuilles de riz une à une dans un plat avec de l'eau. Etalez