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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

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21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Côtes de porc sauce champignons

Evelyne

12 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 côtes de porc dans le filet (de pref) 200/250 g de champignons de paris frais émincés ou 1boite de champignons en conserve - 1 pincée de paprika 3 cas de vin blanc sec - 2 ou 3 échalotes émincées 1 gousse d'ail pilée - 2 cac d'huile - 1 cas de crème fraiche 4% 1 cas de moutarde (+ou-selon le gout) - sel &

Pavés de saumon sauce crèmeuse (au four)

Evelyne

12 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon frais sans peau - 1 oignon émincé 30 g de crème fraiche 4% ~2 cas - 20/25 g de vin blanc sec ~2 ou 3 cas 1 pincée de gruyère râpé allégé - 1 ou 2 tomates coupées en lamelles herbes de provence ou persillade - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans une papillote en

Melon rôti au four avec édulcorant

Evelyne

12 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 melon - 1 dosette de canderel vanille 2 cas d'édulcorant liquide - 1 pincée de cannelle (facult) préparation : préchauffer le four à 180° couper le demi melon en 4 tranches, l'éplucher, retirer les graines et mettre ces graines à égoutter dans une passoire(pour récupérer un peu de jus). déposer les mo

Tubes de concombre aux rillettes de poulet (pour utiliser les restes)

Evelyne

11 juin 2020

Ingrédients : pour 4 personnes un concombre - 3 ou 4 cas de fromage blanc 0% quelques brins de persil - 75/80 g de poulet cuit 1 pointe de couteau de piment doux sel & poivre préparation : laver le concombre et le peler une bande sur 2 et le couper en 4 tronçons. a l'aide d'une cuillère à pamplemousse ou d'une cuillère à faire des billes de

Courgette ronde (jaune) farcie au poisson

Evelyne

11 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 courgette jaune ronde - 200 g de poisson 2 ou 3 carrés frais 0% - du persil émincé 1 ou 2 gousses d'ail pilées - fumet de poisson ou épices sel & poivre préparation : laver la courgette et la faire pré-cuire 15/20 mn dans de l'eau bouillante. egoutter et laisser refroidir. préchauffer le four à 200° quand

Gratin de surimi/tomate/courgette

Evelyne

10 juin 2020

Ingrédients : pour 1 personne 6 bâtonnets de surimi - 1 tomate 1 petite courgette coupée en rondelles 1 oeuf - 2 cas de fromage blanc 0% (ou crème fraiche 4%) 1 carré frais 0% nature ou ail et fines herbes herbes de provence - sel & poivre préparation : faire précuire la courgette quelques minutes au micro-ondes ou à la poêle et laisser é

Gelée de melon à la pistache avec édulcorant

Evelyne

9 juin 2020

Ingrédients : pour 1petit pot les pépins et le chair collée autour du melon (c'est à dire ce que vous jetez d'habitude) 200 ml d'eau - 2 cas 'édulcorant liquide 1 petite demie cac d'agar-agar - arôme pistache préparation : déposer les "déchets" de melon dans une casserole, ajouter 200 ml d'eau. porter à ébullition puis baisser le feu et

Cake au café & aux 2 sons au micro-ondes (pour régime)

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 4 cas de son d'avoine - 2 cas de son de blé 2 petits suisses 0% ou équivalent en fromage blanc 0% 1 petite cac de levure chimique - 1 cac d'arôme café 1 cas d'édulcorant poudre + 1 dosette de canderel vanille préparation : dans une jatte, mélanger tous les ingrédients en incorporant l'arôme café en dernier.

Filets de poisson "bonne femme"

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de filets de poisson (dorade/limande merlan etc...) 100 g de champignons de paris lavés et émincés 10 cl de vin blanc sec ou du jus de citron 1 échalote hachée - 1 cac de farine - 1 noix de beurre - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° déposer les champignons de paris émincés da

Soupe de panais aux épices

Evelyne

8 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 beau panais 200/250 g épluché - 1 oignon émincé 25/30 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 gousse d'ail pilée - 1 cac d'huile 1 pincée de curcuma et de cumin - sel & poivre (si besoin) préparation : faire chauffer l'eau et y diluer le 1/2 cube de bouillon. eplucher le panais et le couper en petits morcea

yaourts 0% café/anis à la multi délices

Evelyne

7 juin 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 12 pots 2 pots de yaourts nature 0% - 125/130 cl de lait écrémé liquide 1 (petit) pot d'édulcorant poudre canderel - 1 pot de lait écrémé en poudre 3 cas de café soluble ou 2 dosettes senseo + arôme café (facult) 4 dosettes canderel vanille - 1pot de canderel poudre -3 ou 4 étoiles de badiane pr

Cuisses de poulet aux champignons /oignons/tomates (au four)

Evelyne

7 juin 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 cas de poulet (sans peau) - 2 cas de moutarde 2 oignons émincés - 1 boite de tomates pelées thym ou herbes de provence - laurier 200 g de champignons de paris frais (de pref) 1 bol de bouillon de volaille dégraissé - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 250° badigeonner les cuisses de poulet av

Clafoutis pêches/cacao (pour régime)

Evelyne

7 juin 2020

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 boite de 410 g de lait concentré à 4% 3 ou 4 oeufs selon grosseur - 2 cas de farine complète 4 pêches au jus bien égouttées -1/2 bouchon d'édulcorant liquide 2 cac de cacao dégraissé non sucré 2 cac de psyllium blond (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/le-psyllium-blond.html prép

Confiture cerises/rhubarbe (sans sucre)

Evelyne

7 juin 2020

Ingrédients : pour 4 petits pots 500 g de cerises dénoyautées - 100 g de rhubarbe coupée 2 cas d'édulcorant liquide - 2 g d'agar-agar préparation : dans une jatte, déposer les cerises et les morceaux de rhubarbe, arroser avec l'édulcorant et laisser macérer 1 heure en mélangeant de temps en temps. transvaser la préparation dans une casse

Cuisse de dinde au lait

Evelyne

7 juin 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 belle cuisse de dinde - 3 cas de moutarde 1/2 litre de lait écrémé - 2 gousses d'ail épluchées du thym ou herbes de provence 1 cas de maizena - 2 cac de fonde de veau dégraissé sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° enlever la peau de la cuisse de dinde et l'enduire de moutarde. la d

Gateau invisible aux pommes et philadélphia light

Evelyne

6 juin 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 300/350 g de chair de pommes - 1 oeuf 75 g de philadélphia light - 5 cl de lait écrémé liquide 25 g de farine de coco http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-farine-de-coco.html 10 g de farine de lupin http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-farine-de-lupin.html 1/2 sachet de levure ch

Gelée de melon/menthe/citron (avec édulcorant)

Evelyne

5 juin 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 1 petit pot : les pépins et la chair collée autour du melon (c'est à dire ce que vous jetez d'habitude) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/06/gratins-de-melon-a-la-pistache.html 200 ml d'eau - 1/2 citron pressé ( ou 2 cas de jus) 8/10 feuilles de menthe fraiche 1 petite demie cac d'agar-agar

Gratin de lotte à la tomate

Evelyne

5 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de lotte 'ou petites queues ~300/350 g 1 oignon émincé - 1 carotte coupée en dés (facult) 1 ou 2 tomates selon grosseur - 1 bouquet garni 1 gousse d'ail - 2 cac d'huile 2à 3 cas de vin blanc sec - 4 cac de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : dans une poêle huilée chaude, faire fondre l'oigno

Méli mélo de melons

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1/2 melon d'eau vert ou jaune 1/2 melon galia - 1/2 melon de cavaillon ou charentais quelques feuilles de menthe préparation : a preparer a l'avance eplucher les melons, les couper en dés ou en boules si vous avez l'appareil. mélanger les morceaux des 3 melons dans un grand plat, ajouter les feuilles de menth

Clafoutis de rhubarbe (pour régime)

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 2 /3 personnes 300 g de rhubarbe épluchée - 2 oeufs 1 cas de maizena - 20 cl de lait écrémé liquide 2 cas de canderel poudre + 1 dosette de canderel vanille préparation : préchauffer le four à 180° faire compotée la rhubarbe légèrement dans une casserole sur feu doux avec les 2 cas de canderel. disposer les morceaux

Médaillons de veau à l'ail et balsamique

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 médaillons (ou pavés) de veau - 10 cl d'eau 1 ou 2 gousses d'ail émincées - 5 cl de vinaigre balsamique 1 cac de fond de veau dégraissé - du persil émincé sel & poivre préparation sortir les médaillons de veau et les laisser à température ambiante pendant 10 mn environ. les piquer avec le pointe d'un co

Escalope de dinde à la tomate (en papillote)

Evelyne

3 juin 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 escalope de dinde - 1 cas de crème fraiche 4% 1/2 cac de moutarde (+ou-selon le gout) 2 ou 3 cas de pulpe de tomate - herbes de provence 1 pincée de paprika (ou autre épice) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans un petit récipient, mélanger la crème fraiche, la moutarde, sel poivre e

Gâteau soufflé aux pommes (light)

Evelyne

2 juin 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 3 pommes - 150 g de fromage blanc 0% 3 oeufs - 3 cac d'édulcorant - cannelle préparation : laver et couper les pommes en quartiers. faire dorer les quartiers dans une poêle antiadhésive. pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeufs et le battre en neige. mélanger les jaunes d'oeufs avec le fromage bl

Clafoutis de rhubarbe et baies de goji (sans produit laitier)

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 200/250 g de rhubarbe - 25 g de baies de goji 3 oeufs - 4 cas de canderel poudre 1 cas bombée de protifar (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/protifar.html 1 cas de maizena (ou 2 cas si pas de protifar) 1 gousse de vanille ou vanille en poudre non sucrée préparation : préchauffer le four

Soupe épinards/courgettes/fromage

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes - 150 g d'épinards surgelés 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 carrés frais 0 % - 2 cas de cancoillotte à moins de 7% http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte préparation eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux. les mettre dans une casserole avec

Amandines aux abricots

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients : pour 6 amandines 4 ou 5 abricots - 2 oeufs 1 pot individuel de skyr 0% = 140 g http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/le-skyr-0.html 25/30 g de cassonade ou sucre roux - 1ou 2 dosettes de canderel vanille 20 g d'amandes effilées - 10 g de poudre d'amande 1 cac généreuse de maizena préparation : préchauffer le four à

Salade créative au jambon

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients ; pour 2 personnes 2 ou 3 poignées de salade (mesclun/jeunes pousses etc...) 1 barquette de dés de jambon (75/100 g) 1 oeuf dur coupé en morceaux - 2 cac de graines 1 belle carotte râpée (râpe à gros trous) 40 g de comté ou emmental coupés en dés herbes émincées au choix - vinaigrette au choix préparation : mélanger tous

Médaillons de veau à l'ancienne

Evelyne

1 juin 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 médaillons (ou grenadins) de veau (sans barde) 4 cas de lait concentrée écrémé 4% ou crème fraiche 4% 1 petite cas de moutarde à l'ancienne ( de pref) 1 échalote émincée - un peu de vin blanc ou bouillon dégraissé sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive chaude, faire cuire le médaillo

Poêlée fromagère endives/pommes de terre

Evelyne

31 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 endives selon grosseur - 2 pommes de terre 2 ou 3 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 10 cl de crème fraiche 4 % - 1 échalote émincée préparation : couper les endives en rondelles et les faire revenir rapidement avec l'échalote. ajouter les pom

Escalope de dinde (poulet ou veau) sauce "vache qui rit"

Evelyne

31 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes - 1 échalote - 4 cas de crème fraiche 4% 100/150 g de champignons de paris ou 1 petite boite ~115 g égouttés 3 portions de "vache qui rit" ~50g - sel & poivre préparation : saler et poivrer les escalopes puis les faire colorer à feu vif 2 mn de chaque coté. oter les escalope de la poêle et mettre

Velouté de courgette ail et fines herbes "light "

Evelyne

30 mai 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 2 courgettes ~500/600 g - 1 oignon 2 ou 3 carrés frais ail et fines herbes 0% 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 gousse d'ail pilée - 25 cl d'eau persil émincé (facult) - sel & poivre préparation : faire bouillir l'eau avec le bouillon de volaille. eplucher et couper en morceaux l'oignon et la cour

Flan rapide au café au micro ondes (pour régime)

Evelyne

29 mai 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 50 cl de lait écrémé liquide - 3 oeufs 3ou 4 cas d'édulcorant en poudre 1 ou 2 dosettes de canderel vanille 2 cas rases de café soluble préparation : verser le lait dans une casserole et porter à ébullition en surveillant. oter du feu et délayer le café soluble. ajouter les édulcorants tout en mélangean

Filet de truite à la dijonnaise

Evelyne

29 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets (ou pavés) de truite sans peau 1 cac de moutarde à l'ancienne 2 cac d'huile d'olive - 2 ou 3 cac de jus de citron 1 petite gousse d'ail pilée - du persil haché sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° déposer les filets de truite dans un petit plat allant au four. dans un petit bol, ver

Marmelade d'endives

Evelyne

29 mai 2020

A commencer a l'avance si possible ingrédients : pour 1 personne1 250 g d'endives 2 cas de crème fraiche 4% 1 cac d'huile - persillade - sel & poivre préparation : nettoyer les endives, (enlever le cône amer) et les faire cuire à la vapeur. bien les égoutter et appuyer dessus pour extraire le plus d'eau possible.(il est préférable de faire

Escalope de dinde façon blanquette

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 3 personnes 3 escalopes de dinde coupées en morceaux 1 ou 2 poireaux (selon grosseur) - 1 ou 2 carottes 1 oignon émincé - 2 cas de crème fraiche 25 cl d'eau + 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 cas de maizena - ou fond de veau dégraissé - sel & poivre préparation : dans une sauteuse légèrement huilée, faire

Papillotes de saumon aux épices

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans peau - 1 filet de jus de citron 1 cac de curry ou curcuma -1/2 cac de gingembre en poudre 60 g de fromage blanc ou crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° eponger le pavés de saumon, saler et poivrer chaque morceau. déposer sur un papier sulfurisé ou pa

Clafoutis rhubarbe/ vanille

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 300 g de rhubarbe en tronçons - 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 4% - 50 g de farine 2 cac d'édulcorant liquide 1 sachet de sucre vanille - ou dosette canderel vanille préparation : préchauffer le four à 180° faire bouillir 20 cl d'eau avec 1 cac d'édulcorant liquide. ajouter les tronçons de rhubarbe et lais

Gâteau léger pommes/ricotta

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 6/8 personnes 700 g de pommes - 50 g de maizena 250g de ricotta allégée - 10 cl de lait écrémé 5 à 6 cas d'édulcorant en poudre canderel 1 oeuf - arôme au choix préparation : dans une jatte, battre l'oeuf et l'édulcorant, ajouter la maizena, l'arôme choisi, le lait puis la ricotta en mélangeant bien entre chaque ingr

Gratin d'endives/jambon/moutarde

Evelyne

28 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 endives - 2 tranches de jambon dd de la moutarde - 1 cac d'huile d'olive 15/20 g de gruyère râpé allégé - sel & poivre préparation : faire cuire les endives à la vapeur et bien les égoutter. préchauffer le four à 200° a la fin de la cuisson des endives, déposer une tranche de jambon sur une planche à d

Boisson détox concombre/citron/menthe

Evelyne

26 mai 2020

A preparer la veille ingrédients : pour plusieurs jours 1.5 à 2 litres d'eau plate - 1 citron bio coupé en tranches 1 concombre moyen épluché et coupé en rondelles ou 2 ou 3 kiwis 10/12 feuilles de menthe fraiche lavées préparation : mettre tous les ingrédients dans un grand bocal. laisser macérer toute la nuit boire tout au long de la jo

Soupe verte aux 3 légumes

Evelyne

26 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de brocoli (ou épinards ou haricots verts) 100 g de poireau - 200 g de courgette (1 petite) 1 cube de bouillon de légumes 2 carrés frais 0% - 1 pincée de curry (ou + selon le gout) sel & poivre préparation : laver les légumes, couper le poireau et la courgette en rondelles. séparer les fleurs du brocoli.

Flan au saumon fumé et haricots verts

Evelyne

26 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 oeuf - 1 cas de fromage blanc 0% 40 g de saumon fumé (+ou-selon le gout) 1 petite boite de haricots verts (110 g égouttés) 1 pincée de basilic ou persil émincés 1 pincée de thym ou herbes de provence - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une petite jatte, fouetter l'oeuf avec le fro

Tomates surprises garnies aux crevettes (froides)

Evelyne

26 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 grosses tomates à farcir- 6/8 grosses crevettes un reste de riz ou semoule (cuits) - 1 giclée de jus de citron 1 fromage blanc individuel 0% (100 g) persil haché - 1 gousse d'ail pilée - sel & poivre préparation : laver et essuyer les tomates, couper un chapeau au sommet et creuser pour éliminer chair et pép

Dessert pomme/chocolat au micro-ondes

Evelyne

25 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1/2 pomme - 1 cac bombée d'édulcorant poudre 2 carrés de chocolat (70 % de cacao) préparation : eplucher et couper la pomme dans un ramequin passant au m.o (ou pot de yaourt en verre). ajouter l'édulcorant. mettre au m.o pendant 1 mn puissance maxi. ajouter les carrés de chocolat entiers et remettre au m.o 40/50

Velouté de courgette à l'ail

Evelyne

25 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 belle courgette ou 2 petites - 4/5 gousses d'ail selon le gout 25 cl de lait écrémé + 25 cl de bouillon de volaille dégraissé persil haché - épices selon le gout poivre pas de sel (le bouillon s'en charge) préparation : eplucher, dégermer et hacher les gousses d'ail, puis le faire revenir dans un peu de bo

Flan vanille/noix de coco et bio flan

Evelyne

25 mai 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1/2 litre de lait écrémé liquide 2 oeufs entiers - 2 cas de maizena 1 bio flan vanille ou noix de coco http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html 1 cac d'arôme vanille -1 cas d'édulcorant liquide (+ou-selon le gout) 1 cac d'arôme noix de coco (ou quelques cac de noix de coco en po

Pavé de saumon au carré frais (au four)

Evelyne

25 mai 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 pavé de saumon sans peau - 2 carrés frais 0% épices au choix - un peu de lait écrémé liquide sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans un petite casserole, mettre un peu de lait écrémé liquide, y faire fondre (à feu très doux) les carrés frais( çà doit faire une pâte ni trop molle

Clafoutis diététique au thon et tomate

Evelyne

25 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boite de thon au naturel (130 g égoutté) 1 petite tomate ou quelques tomates cerises 1 oeuf - 1 cac de maizena - 1 cas de moutarde 1 pincée de curry ou épices poisson ou 1 cac de fumet de poisson du persil haché (ou autre herbes de votre choix) 5 cl de lait - sel & poivre préparation : préchauffer le four à

Flan au micro-ondes light (dans un bol)

Evelyne

25 mai 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 1 personne 20 cl de lait liquide - 15 g de maizena (1 cas bombée) 1 oeuf - 1 cas de canderel - 1 dosette de canderel vanille préparation : dans un bol ou grand mug (passant au m.o), délayer la maizena avec un peu de lait prélevé sur les 20 cl, ajouter l'oeuf et les édulcorants. verser le reste du lait

Endives façon carbonara

Evelyne

23 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 3 ou 4endives - 2 cac d'huile 1 cas de fond de veau dégraissé - 5 cl de crème fraiche 4% 100/150 g de lardons de volaille - 10 g de maizena (1 cas rase) 1 pincée de gruyère râpé allégé - 1 pincée de muscade (facult) sel (pas trop) & poivre préparation : laver; sécher et émincer finement les endives. dans

Velouté de butternut et champignons (au blender chauffant)

Evelyne

23 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de champignons de paris - 150/200 g de courge butternut épluchée 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 gousse d'ail (facultatif) herbes au choix -muscade - 2 cas de crème fraiche 4% (facult) - sel & poivre préparation : laver les champignons sous un jet d'eau froide et les couper en morceaux. les dé

Gâteau à la rhubarbe (pour régime)

Evelyne

23 mai 2020

Ingrédients : pour 4/6 personnes 250/300 g de rhubarbe (surgelée ) - 3 oeufs 3 à 4 cas d'édulcorant poudre (ou +selon le gout) 4 à 5 cl de lait écrémé liquide - 30 g de lait écrémé en poudre 1 yaourt nature 0% brassé (de pref) ou 1 fromage blanc individuel 0% 60 g de gluten de blé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/glute

Petits gâteaux croquants (pour régime)

Evelyne

22 mai 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes ( ~20 minis gâteaux) 2 jaunes d'oeufs - 1 cas d'édulcorant liquide 4 cas de lait écrémé liquide -1/2 sachet de levure chimique 40 g de maizena ou 20 g de maizena + 20 g de gluten de blé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/gluten-de-ble.html 1 cas de graines de chia http://mes-recettes-legeres.ov

Potage minceur

Evelyne

22 mai 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 carotte - 1 courgette -1 poireau - 1 oignon - 1 ou 2 portion de bridelight 3% ou vache qui rit allégée sel & poivre préparation : eplucher les légumes, les laver , les émincer et les déposer dans une casserole remplie de 1/2 litre d'eau . saler, poivrer et laisser cuire 50 mn environ. hors du feu, mixer

Crème chantilly light (pour régime)

Evelyne

22 mai 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 2/3personnes 5 petits suisses 0% - 1 blanc d'oeuf 3 cac d'édulcorant en poudre préparation : dans un jatte, fouettez les petits suisses avec l'édulcorant. incorporer délicatement le blanc d'oeuf battu en neige. placer au réfrigérateur 3 heures avant de servir bon appétit

Clafoutis poireaux et saumon frais

Evelyne

22 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de saumon frais - 2 poireaux 20cl de lait concentré 4% (1 briquette) - 2 oeufs 2 cac de maizena - du persil haché sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° couper le saumon en dés. laver et couper le poireau en rondelles fines et le faire dorer dans une poêle légèrement huilée. ajoute

Mayonnaise sans complexe (pour régime)

Evelyne

22 mai 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 jaune d'oeuf - 1 cac de moutarde 100 g de fromage blanc 0% (1 petit pot individuel) sel & poivre préparation : dans un petit bol, , mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, sel et poivre. ajouter le fromage blanc cuillère par cuillère en mélangeant entre chaque. réserver au réfrigérateur avant de consom

Crumble aux pêches rissolées

Evelyne

21 mai 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 3 pêches ~500 g - 1/2 dosette de canderel vanille 1 cac de sucre roux pour la pâte à crumble : 25 g de beurre allégé 15 g de farine complète - 15 g de farine de lupin http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-farine-de-lupin.html 15 g de poudre de noisettes - 5/10 g de fructose préparation : epluc

Poêlée de champignons minceur

Evelyne

21 mai 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de champignons de paris lavés & émincés 1 gousse d'ail pilée - du persil haché 1 carré frais 0% - 1 cac de moutarde - sel & poivre préparation : dans une poêle chaude légèrement huilée, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. ajouter ail, persil, sel et poivre

Galettes de pommes de terre au thon

Evelyne

21 mai 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes (6/8 galettes ) 4 pommes de terre (250 g cuites) - 1 oeuf 1 boite de thon au naturel égoutté et émietté 1 gousse d'ail pilée - du persil haché - sel & poivre de la ciboulette ciselée (facult) - 2 cac d'huile épices au choix (ex muscade) - 2 portions de bridélight 4% 2 cas de maizena ou farine de lupin http