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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

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21/06/2022

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Papillote de veau au champignons

Evelyne

30 déc. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 150 g d'escalope de veau (ou plus selon l'appétit) 200 g de champignons de paris le jus d'un citron - 3 brins de persil - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° laver les champignons sans les laisser tremper. eliminer le bout terreux des pieds et couper les champignons en lamelles, les faire sauter

Filet de julienne aux tomates et pommes de terre

Evelyne

30 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de filet de julienne - 300 g de pommes de terre 2 tomates - 1 échalote émincée - 10 cl de vin blanc sec 1/2 citron non traité ou bio - 1 pincée de curcuma sel & poivre préparation : faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée avec la peau pendant 20 mn. diviser les tomates en 2, les

Soupe à l'oignon rouge

Evelyne

29 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g d'oignons rouges - 1 cube de bouillon de légumes 10/15 g de farine ~1 cas - 1 cas de fond de veau dégraissé 35/40 cl d'eau - un peu de vin blanc (facult) - quelques croutons ou du granola salé ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.html du gruyère râpé

Sauté de veau aux morilles

Evelyne

28 déc. 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 kg de sauté de veau maigre coupé en gros morceaux - 1 jaune d'oeuf 1 boites de morilles séchées - 10 cl de crème fraiche semi épaisse 4% 1 cas de fond de veau dégraissé - 4 échalotes émincées 1 cas d'huile d'olive - 1 pincée de persil haché 1 pincée de thym ou herbes de provence 1 pincée de ging

Mousse légère à l'artichaut et thon

Evelyne

27 déc. 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 2/3personnes en plat principal ou 6/8 personnes en entrée 1 boite de fonds d'artichauts (210 g égouttés) 1 boite de thon au naturel (130g égoutté) 125 ml (12.5 cl) de lait écrémé - 1 cac de jus de citron 2 cas de fromage frais ou 1 carré frais 0% 1 cac de moutarde (+ou -selon le gout) - 1 sachet de

Ecrasé de pommes de terre au saumon fumé (chaud)

Evelyne

26 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 300/350 g de pommes de terre (2 belles) 60/100g de saumon fumé - 1 cac de moutarde (facult) 40 g de gruyère râpé allégé - 1 ou 2 cas de vin blanc sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre, les couper et les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20/25 mn. les égoutter et les écraser g

Pain perdu tomates séchées mozzarella

Evelyne

24 déc. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 2 ou 3 tartines de pain (pas trop épaisses) 1 tranche de jambon ou quelques rondelles de chorizo quelques lamelles de tomates séchées - 2 ou 3 rondelles le mozzarella 1 carré frais 0% - 1 pincée de gruyère râpé allégé (de pref) du bouillon de volaille dégraissé préparation : verser quelques cas de bouillo

Filets de julienne aux pommes de terre

Evelyne

24 déc. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 500/600 g de filets de julienne (ou autre poisson blanc) 6 pommes de terre - 1 cube de bouillon dégraissé 4 cac d'huile d'olive - 2 échalotes émincées - 1 gousse d'ail pilée 60g de gruyère râpé allégé (de pref) 1 pincée de paprika doux - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une c

Cookies au chocolat sans sucre

Evelyne

23 déc. 2020

Ingrédients : pour ~25 cookies 150 g de farine - 100 g de chocolat noir 85 g de beurre mou (allégé) - 1 oeuf 3 cac bombées d'édulcorant en poudre 50 g de pépites de chocolat - 1 sachet de levure chimique 1 dosette de canderel vanille- 1 pincée de sel préparation : broyer le chocolat noir à l'aide d'un mixeur. mettre tous les ingrédients d

Potage aux tomates et lentilles corail

Evelyne

23 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 80/100 g de lentilles corail - 120/150 g de carottes 1 petite boite de tomates pelées - 1 petit oignon 30/40 cl de bouillon de boeuf ou volaille dégraissé crème fraiche 4% (facult) - sel & poivre préparation : peler et couper en morceaux l'oignon et les carottes. les mettre dans une cocotte, ajouter les lentille

Oeufs durs farcis à la betterave

Evelyne

22 déc. 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 2 oeufs durs - 30 g de betterave rouge cuite 1/2 carré frais 0% - 1 giclée de jus de citron de la ciboulette émincée - sel & poivre préparation : ecaler les oeufs et les couper en 2 dans le sens de la longueur. mettre les jaunes dans un petit mixeur, ajouter la betterave coupée en morceaux, le demi carré

Quiche légère au saumon et à la ricotta

Evelyne

22 déc. 2020

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée - 1 boite de saumon au naturel 2 oeufs - 5 cas de ricotta allégée (13%) 30 g de parmesan ou gruyère râpés - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° déposer la pâte brisée dans un moule à tarte légèrement beurré. dans une jatte, battre les oeufs ajouter la ricotta et le

Cake au flan

Evelyne

22 déc. 2020

Ingrédients : pour 6 personnes pour le caramel : 50 g de sucre - 2 càs d’eau. pour le flan : 4 jaunes d’oeufs, – 80 g de sucre ou 6 cas bombées d'édulcorant 1 sachet de sucre vanillé, ou 1 dosette canderel vanille – 300 ml de lait écrémé ou pas pour le gâteau : 1 yaourt nature 0% ou entier - 1 pot de yaourt de farine, 1 pot de sucr

Velouté de butternut au persil

Evelyne

21 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 butternut - 1/2 cube de bouillon de volaille ou boeuf dégraissé 1 petit bouquet de persil -1pincée de muscade - 2 cas de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : couper le butternut en deux. ôter les pépins et couper une des moitiés en morceaux. enlever la peau. c’est plus facile à faire quand le bu

Oeufs roulés au jambon et béchamel

Evelyne

20 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs durs - 2 tranches de jambon 50g de gruyère râpé - quelques pincées de parmesan râpé de la béchamel ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/05/bechamel-light.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/bechamel-classique.html préparation : préchauffer le four 200° préparer vo

Confiture d'orange et citron au fructose

Evelyne

17 déc. 2020

Ingrédients ; pour 2 petits pots 1 citron bio - 1 orange bio (de pref) 5 cas de fructose - un peu moins d'1/2 cac d'agar-agar 20 cl d'eau préparation : eplucher l'orange et le citron en enlevant un maximum de membrane blanche. les couper en petits cubes et les mettre dans une casserole avec l'eau. cuire à feu doux pendant 30 mn en remuant de tem

Gelée de cerises et mûres (avec édulcorant)

Evelyne

15 déc. 2020

Ingrédients : pour 4 petits pots 150 g de cerises noires (sans noyaux) - 150 g de mures 1 bonne pincée de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-guar.html 40 cl d'eau - 1/2 cac d'agar-agar - 1/2 jus de citron 2 ou 3 cac d'édulcorant liquide - 1 ou 2 dosettes de canderel vanille alcool de fruits ou arôme (fac

Financiers à la pomme (facile et rapide pour utiliser les blancs)

Evelyne

13 déc. 2020

Ingrédients : pour 8 petits financiers 1 pomme - 50 g de farine - 20 g de poudre d'amande 50 g de beurre - 40 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 3 blancs d'oeufs - 1 pincée de levure (facult) préparation : préchauffer le four à 180° eplucher la pomme et la couper en petits morceaux. répartir ces morceaux dans les moules à financiers

Yaourts minceur au café façon tiramisu à la multi délices

Evelyne

10 déc. 2020

Ingrédients : pour 12 pots : 2 yaourts nature 0% - 100/110 ml de lait écrémé liquide 1 de pot d'édulcorant canderel - 4 dosettes de canderel vanille 1 pot de lait écrémé en poudre - 4 cac de café soluble - un peu de cacao amer 2 pots skyr 0%http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/le-skyr-0.html 12 biscuits à la cuillère (ou bou

Omelette au poireau "light"

Evelyne

8 déc. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 150/180 g de blanc de poireau - 2 oeufs entiers herbes émincées au choix - sel & poivre préparation : laver le blanc de poireau et l'émincer finement. dans une poêle chaude légèrement huilée, déposer le poireau, saler, poivrer et le faire rissoler à couvert pendant 20 mn environ en remuant souvent (ajouter u

Jarret de boeuf au vin rouge et paprika " light"

Evelyne

8 déc. 2020

Cuisson longue - 3 heures ingrédients : pour 2 personnes 1 tranche de jarret de boeuf 300/350g - 2 oignons émincés 1 gousse d'ail pilée - 1/2 cac de cumin - du paprika (selon le gout) 10 cl de vin rouge - 25 cl de bouillon de boeuf dégraissé 1/2 cac de concentré de tomates - 2 cac de fond de veau dégraissé bouquet garni ex : http://mes-rec

Perles à l'italienne

Evelyne

7 déc. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 60/70 g de pâtes "perles ou plomb" - 1 oeuf 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 50 cl d'eau - du parmesan râpé - sel (facult) préparation : dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le bouillon de volaille (et sel ). ajouter les perles et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (~7/8 mn). egoutt

Lasagnes de surimi au saumon frais (pour régime)

Evelyne

7 déc. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 pavé de saumon frais (sans arêtes) - 6/8 bâtonnets de surimi (de bonne qualité) 2 petits suisses 0% ou fromage blanc égoutté - 1 oeuf 1 petit oignon - 1 petite gousse d'ail pilée thym ou herbes de provence - sel & poivre préparation : faire chauffer une poêle sans matière grasse et y déposer le saumon cou

Tartelettes au surimi (pour régime)

Evelyne

6 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 tartelettes 4 bâtonnets de surimi - 2 oeufs 2 cas de fromage blanc 0% - 2 cas de lait écrémé liquide herbes, épices et aromates au choix (mais nécessaire) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° mixer le surimi ou l'écraser à la fourchette. mettre de coté le jaune d'oeuf et mélanger le reste des ing

Duo de poissons (saumon/lieu) en papillotes

Evelyne

5 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 beau filet de lieu + 1 filet ou pavé de saumon 2 carottes - 1 blanc de poireau - des champignons frais lavés et épongés 2 cas de vin blanc sec - 2 cas de crème fraiche 4% sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° laver les carottes et le poireau et les couper en allumettes. dans chaque papillot

Lasagnes légères à la bolognaise

Evelyne

3 déc. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 9 feuilles de lasagnes pré-cuites (ou +en fonction de la taille de votre plat) 300 g de viande de boeuf haché 5% - 1 oignon émincé 120 g de gruyère râpé allégé si possible - 4 à 6 cas de crème fraiche 4% 1 boite de pulpe de tomate égouttée (= 380 g) -mozzarella (facult) 2 cac d'huile - herbes de provence

Tarte " light" endives/maroilles et lardons

Evelyne

2 déc. 2020

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 pâte brisée de votre choix ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/pate-a-tarte-express-au-micro-ondes.html 4 à 5 endives (selon grosseur) - 100/120 g de lardons de volaille (de pref) 1 cas d'huile - 1 à 2 cas de moutarde - 20/25 cl de crème fraiche 4% préparation : laver les endives, les co

Pain de saumon (froid) light et rapide

Evelyne

1 déc. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 boite de saumon au naturel (sans peau) = 125 g égoutté 1 cac de concentré de tomates - persil haché 2 oeufs - 2 cas de crème fraiche 4% 1 cac de maizena - 1 morceau d'oignon rouge ou échalote épices pour poisson ( ou autre) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° avec l'eau du bain marie

Crème à la figue et pistache

Evelyne

1 déc. 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 200/250 g de figues fraiches( ou congelées) - arôme pistache et caramel 2 cas d'édulcorant en poudre - 2 dosettes de canderel vanille 25 cl de lait écrémé - 1 oeuf 1 cac de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomme-de-guar.html préparation : faire compter les figues avec l'

Boudins blancs aux pommes et au miel

Evelyne

30 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 boudins blancs - 2 pommes 1 cas de miel (ou sirop d'agave) - un peu de beurre poivre préparation : eplucher es pommes, les couper en 6 quartiers chacune, les mettre à cuire 5 mn dans une poêle avec une miette de beurre, les retourner régulièrement. quand elles commencent à dorer, ajouter le miel (ou sirop d'a

Velouté de panais et carotte

Evelyne

29 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 panais - 1 carotte - 1 petit oignon 50 cl de bouillon de légumes - 1 ou 2 cas de crème fraiche 4% sel & poivre (ou 5 baies) préparation : laver, éplucher et couper grossièrement les panais, l'oignon et la carotte. dans une cocotte huilée, faire revenir l'oignon sur feu doux environ 10 mn. saler un peu, remuer

Pommes de terre farcies à la cancoillotte

Evelyne

28 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pommes de terre moyennes - 1 cas de persil haché 2 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 2 carrés frais 0% ail et fines herbes - 1 petite échalote hachée finement 1 pincée d'herbes de provence - sel & poivre préparation : laver les pommes de terre et

Fonds d'artichauts farcis light

Evelyne

28 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 6 fonds d'artichauts = 210 g égouttés 75/80 g d'allumettes de jambon - 12 tomates cerises 2 tomates séchées ou confites ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/tomates-confites-au-four-sans-huile.html 2 carrés frais 0%(ou quelques rondelles de buche de chèvre) 1 petit oignon émincé - 1 pincée de

Crème express légère au café au micro-ondes

Evelyne

27 nov. 2020

Ingrédients : pour 6 personnes 50 cl de lait écrémé tiède - 30 g de maizena 50 g de sucre (ou équivalent en édulcorant ~4 cas) 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille 2 bonnes cac de café soluble (+ou- selon le gout) préparation : dans un récipient à bords haut (genre moulé à soufflé) , mélanger au fouet tous les

Poêlée de légumes variés

Evelyne

26 nov. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 morceau de butternut ou potimarron ou courgette etc.... 1 morceau d'oignon rouge - 1 petite carotte - 1 tomate 1 petit morceau de blanc de poireau - quelques champignons de paris ou d'autre légumes qui trainent dans le bac du réfrigérateur 1 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : découper les légumes

Escalope de veau fromage en papillote (light)

Evelyne

25 nov. 2020

Ingrédients ; pour 1 personne 1 belle escalope de veau - 3 tranches de viande des grisons 1 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- ou crème de maroilles - 8/10 tomates cerises ou des rondelles de tomates sel (très peu) & poivre préparation : préchauffer le four à 200° déposer l'escal

Terrine de courgette au saumon fumé

Evelyne

24 nov. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette bio ou du jardin (de pref) 1 oeuf - 1ou 2 petits suisses 0% 1 cac de maizena - 1 pincée de curry ou curcuma 1 belle tranche de saumon fumé - 1 cac d'herbes hachées sel ( facult) & poivre préparation : laver la courgette, couper les extrémités et la découper ensuite en lamelles dans le sens de la lon

Chips de courge (sans friture)

Evelyne

24 nov. 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 200/250 g de butternut (ou autre courge) 11 bonne pincée de curcuma - 2 cac d'huile d'olive 2 cac de graines de sésame (facult) - sel & poivre préparation : peler le morceau de courge et le détailler en fines tranches. les déposer dans un saladier, ajouter le curcuma, l'huile, les graines de sésame, sel, p

Cheesecake de la mer (très light )

Evelyne

23 nov. 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 1 personne 1 oeufs - 1/2 yaourt 0% nature 3 carrés frais 0 % nature - 3 carrés frais 0% ail et fines herbes (soit 150g) 1 petite cac d'agar-agar - des miettes de surimi (ou du poireau cuit et émincé) 100 g de noix de st jacques ou de moules décortiquées cuites. persil ou aneth ciselés - 1 pincée de

Yaourts 0% au coulis de rhubarbe arôme fraise à la multi délices

Evelyne

21 nov. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 12 yaourts 2 yaourts nature 0% 12 cac de coulis de rhubarbe arôme fraise https://kiki-kiffe-dukan.blogspot.com/2017/04/delicieux-coulis-la-fraise-sans-fraises.html (doubler la quantité) 125/130 ml de lait écrémé - 1 pot de lait écrémé en poudre 1 pot de canderel poudre - arôme fraise ou vanille pr

Soupe de carottes au fenouil

Evelyne

20 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 carottes (selon grosseur) - 1/2 fenouil 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 pincée de cumin 50 cl d'eau (ou + selon le gout) - sel & poivre (facult) préparation : couper les carottes en rondelles et le demi fenouil en morceaux (après avoir ôté, a l'aide d'un couteau, les filaments qu'il compo

Cuisses de poulet marinées light

Evelyne

19 nov. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de poulet (sans peau) - 4 cas de sauce soja salée 2 cac d'édulcorant liquide - 1 grasse cas de puée de tomates ail pilé (selon le gout) - gingembre - mélange 5 épices ou herbes de provence eau ou bouillon de volaille dégraissé - sel & poivre préparation : dans un petit plat a

Boudins blancs aux pommes et oignons

Evelyne

18 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 boudins blancs - 2 pommes 2 cac d'huile d'olive - 1 oignon émincé 10 cl de vin blanc sec - sel & poivre préparation : oter la peau de boudins et les couper en rondelles (pas trop fines). dans une poêle, verser l'huile et y faire dorer les rondelles de boudin sur les 2 faces. réserver. dans la même poêle, fai

Gâteau façon tarte aux pommes allégé (sans oeuf)

Evelyne

18 nov. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de compote de pomme(sans sucre) maison ou du commerce (1 petit pot) 3 pommes - 100 g de maizena - 60 g de beurre allégé mou 25 g de sucre ou équivalent en édulcorant( ~3 cas ) 100 g de crème fraiche 4% = 10 cl 1 cas de miel ou sirop d'agave - 1 dosette de canderel vanille préparation : préchauffer le fou

Gâteau/flan butternut - noix de coco

Evelyne

17 nov. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 250 g de courge butternut épluchée - 2 oeufs 15 cl de lait de coco allégé - 3/4 cas de noix de coco râpée ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/lait-de-coco-0-sans-cuisson.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/11/lait-de-coco-allege-tres-facile.html 3/4 cas de farine de coco -

Frites de courge

Evelyne

16 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 courge butternut - 1 ou 2 cac d'huile d'olive épices et herbes au choix - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 210° couper la courge en 2, l'épépiner et l'éplucher. la couper en plusieurs morceaux puis en forme de frites de l'épaisseur que vous souhaitez. (pas trop fines quand même). dépose

Yaourts 0% aux figues (fraiches) à la multi délices

Evelyne

15 nov. 2020

Ingrédients : pour 12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 125/130 ml de lait écrémé liquide 1 pot de lait écrémé en poudre - 1 pot de canderel poudre 12 cas de compote de figues sans sucre http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/11/compotes-de-figues-fraiches.html 6 cac de sirop d'agrumes 0% (ou autre parfum) ex : http://mes-recettes-legere

Tartiflette poireaux/pdt/jambon/cancoillotte

Evelyne

15 nov. 2020

Ingrédients pour 2 personnes 200 g de pommes de terre - 200 g de poireaux (~2) 100 g de dés de jambon - 1 oignon émincé 80 g de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 2 cas de crème fraiche 4% - sel & poivre 1 pincée de cumin -ou autre épices http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06

Cuisses de pintade et tagliatelles de légumes en papillote

Evelyne

15 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de pintade sans peau - 1/2 oignon émincé 1 petite courgette - 1 carotte (ou 1 morceau de courge ) 1 pincée de curry - 1 pincée de safran - du thym effeuillé sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200°. laver les légumes éplucher la carotte, couper les extrémités de la courgette on gar

Velouté d'oignons et panais

Evelyne

14 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oignons - 1 panais - 1/2 cube de bouillon dégraissé 10 cl de lait concentré demi écrémé ou crème fraiche 4% 2 ou 3 branches de persil - 1 cac d'huile 1 pincée de poivre - sel (facult) préparation : laver et équeuter le persil, éplucher les oignons et le panais, les émincer. dans une casserole huilée, f

Poêlée de fenouil

Evelyne

14 nov. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 petit bulbe de fenouil - 1 petit oignon émincé 1 cas de concentré de tomates - 1 cas rase de fond de viande dégraissé 5 cl d'eau chaude - 1 cac d'huile d'olive sel & poivre (facult) préparation : laver et couper en deux votre fenouil dans le sens de la longueur puis retirez le trognon. et l'émincer finement.

Sirop de rhubarbe avec édulcorants

Evelyne

13 nov. 2020

Ingrédients : pour 20/25 cl de sirop 250/300 g de rhubarbe - 25/30 cl d'eau 10/12 cas d'édulcorant poudre - 2 dosettes de canderel vanille préparation : laver la rhubarbe et la couper en petits tronçons (ne pas l'éplucher pour avoir une jolie couleur) la déposer dans un récipient avec 1 à 2 cas d'édulcorant et laisser macérer 1 heure au m

Filets de lieu noir à la moutarde light (au fou ou air fryer)

Evelyne

13 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) 2 carrés frais 0% nature ou 4 cas de crème fraiche 4% 1 échalote émincée - 1 petite cas de moutarde - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° déposer vos filets dans un plat allant au four. dans un bol, mélanger les carrés frais, (ou crème frai

Courgette jaune farcie au boeuf et jambon fumé

Evelyne

12 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 courgette jaune ronde (de pref) - 125g de boeuf haché 5 % 50 g d'émincé de jambon fumé - 1 petit oignon émincé 1 gousse d'ail pilée - 5 à 6 cas de coulis ou pulpe de tomates du persil haché - sel & poivre préparation : laver et essuyer la courgette, la couper en 2 et la faire cuire à la vapeur 5 mn. lais

Flan citron/vanille (pour régime)

Evelyne

12 nov. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 yaourt 0% aromatisé au citron - 4 petites suisses 0% 2 oeufs - 2 cas de canderel poudre - 2 dosettes de canderel vanille 15 g de maizena - des zestes de citron bio - de la poudre de vanille -facult) préparation : préchauffer le four à 250° dans une jatte, battre les oeufs avec les édulcorants, la maizena et

Crème allégée à la noix de coco

Evelyne

11 nov. 2020

Ingrédients : pour 5/6 ramequins 50 g de sirop d'agave ou sirop d'érable - 2 oeufs 75 g de noix de coco râpée - 30 g de maizena 50 cl de lait écrémé - 1 cac d'agar-agar (facult) préparation : dans une casserole hors du feu, mélanger la noix de coco et la maizena. ajouter les oeufs et le sirop d'agave, puis délayer au fouet avec le lait. m

Yaourts 0% à la compote à la multi délices

Evelyne

11 nov. 2020

Ingrédients pour12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot (de yaourt) de canderel poudre - 12 cas de compote de votre choix non sucrée préparation : déposer 1 cas de compote dans chaque pot de la yaourtière. dans un grand pichet (ou récipient muni d'un be

Gratin léger de poireaux et pommes de terre

Evelyne

10 nov. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 2 blancs de poireaux (230/250g) émincés finement 200 g de pommes de terre cuites (~2 pommes de terre) 4 cas de crème fraiche 4% - 15 g de gruyère râpé allégé (si possible) sel & poivre préparation : préchauffer dans une poêle faire revenir les poireaux avec 1 cas d'eau pendant 10 mn environ en remuant de

Escalopes de veau à la crème de moutarde

Evelyne

10 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de veau - 10 cl de crème fraiche 4% 1 filet d'huile d'olive - 1 belle échalote émincée finement 1 filet de vinaigre balsamique - 1 belle cac de moutarde sel & poivre préparation ; dans un petit bol, délayer la moutarde avec la crème fraiche. dans une poêle huilée, faire revenir l'2chalote pendant

Soupe de butternut/poireau/courgette/fenouil au blender chauffant

Evelyne

9 nov. 2020

Ingrédients: pour 2/3 personnes 1/2 courge butternut - 1 petit blanc de poireau 1 petite courgette - 1 petit morceau de fenouil 30 cl d'eau - 1 pincée de curcuma (facult) sel & poivre préparation : laver le blanc de poireau et le morceau de fenouil et les émincer. peler la 1/2 butternut et la courgette et les couper en petits morceaux. déposer