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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

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21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Yaourts 0% façon tarte au citron à la multi délices

Evelyne

8 nov. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 12 yaourts 125/130 ml de lait écrémé liquide - 2 yaourts nature 1 pot d'édulcorant en poudre - 1 pot de lait écrémé en poudre 12 biscuits au choix - arôme citron (facult) 12 cac de lemon curd (ou + selon le gout) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/11/lemon-curd-tres-light-pour-regime

Barres de thon et surimi froides (pour régime)

Evelyne

7 nov. 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 3/4 barres 1 boite de thon au naturel (90 g égoutté) - 4 carrés frais 0% 1 cac de moutarde - 1 échalote émincée - 1 filet de vinaigre 6 ou 8 bâtonnets de surimi (de bonne qualité) - 1 pincée d'ail en poudre herbes aromatiques au choix - sel & poivre préparation : egoutter soigneusement le thon et

Escalopes de veau à la crème et aux champignons

Evelyne

7 nov. 2020

Ingrédients ; pour 2 personnes 2 escalopes de veau - 100 g de champignons de paris émincés 1 cas de crème fraiche 4% - 1 ou 2 cac de fond de veau dégraissé 2 cac d'huile - 1 petit oignon émincé 50/60 ml de bouillon de volaille (ou de boeuf) dégraissé préparation : aplatir les escalopes (au rouleau à patisserie par exemple). dans une po

Gâteau au potiron ( pour régime)

Evelyne

7 nov. 2020

Ingrédients ; pour 2 personnes 150 g de potiron pelé et épépiné - 1 oeuf - 1 cas de fromage blanc 0% 5 cas d'édulcorant en poudre - 1 cac de levure chimique 3 cas de maizena - 1 petite pincée de sel - 3 cas de lait écrémé en poudre 2 cac d'arôme citron - 1 cac d'arôme rhum ou d'amande amère (facult) préparation : préchauffer le four

Gâteau brioché (pour régime)

Evelyne

6 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 à 4 personnes 60 g de maizena ~3 cas bombées - 20 g de lait écrémé en poudre ~4 cas 1/2 sachet de levure chimique - 3 cas d'édulcorant poudre (ou stévia) 1 dosette de canderel vanille - 2 oeuf entiers + 1 blanc 1 fromage blanc individuel = 100g 1.5 cas de fleur d'oranger ou autre arôme préparation : préchauffer le fo

Yaourts 0% à la compote de rhubarbe à la multi délices

Evelyne

5 nov. 2020

Ingrédients pour12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot (de yaourt) de canderel poudre - 2 cac arôme vanille 24 cac de compote de rhubarbe édulcorée avec 4 dosettes de canderel vanille préparation : déposer 2 cac de compote de rhubarbe dans chaque pot d

Crumble à la poire light "vite fait"

Evelyne

5 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 crumbles 1 grosse poire - 1 petite cas de sucre cassonade - 1 dosette de canderel vanille 1 cas de beurre mou allégé - 1 cas de poudre d'amandes - 1 pincée de 4 épices 1 cas de farine de coco http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-farine-de-coco.html quelques vermicelles ou pépites de chocolat (facult) prép

Velouté de champignons au jus de moules (au blender chauffant)

Evelyne

3 nov. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de champignons de paris - 1 morceau de courgette 40/50 cl de jus de moules(à compléter avec de l'eau si besoin) 1 cac de fumet de poisson - 1 gousse d'ail - 1 cac de moutarde (facult) quelques brins de persil - sel & poivre (facult) préparation : laver les champignons sous un jet d'eau froide, les éminc

Frites de potimarron (light)

Evelyne

1 nov. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1/2 potimarron - 1 cac d'huile épices au choix : paprika /curcuma / muscade /piment d'espelette etc.... herbes de provence - sel et poivre préparation : préchauffer le four à 180°c (th 6). mettre le demi potimarron au four pendant 5 mn.(on peut aussi le passer quelques petites minutes au four micro ondes). laisse

Gateau flan 5 x 2 au fromage blanc (pour régime)

Evelyne

27 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 2 oeufs - 2 cas de fromage blancs 0% - 2 carrés frais 0% 2 cas d'édulcorant en poudre 2 sachets de bio flan sans sucre (au choix) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html préparation : préchauffer le four à 200° dans une jatte, mélanger tous les ingrédients au fouet à main. v

Sirop de melon/menthe citron (avec édulcorant)

Evelyne

27 oct. 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 20/25 cl de sirop les pépins et la chair collée autour du melon ( ce que vous jetez d'habitude) 2 cas de jus de citron - 3 cas d'édulcorant liquide 30 cl d'eau - 10/15 feuilles de menthe lavées et séchées; préparation : la veille : faire macérer les déchets de melon avec les feuilles de menthe et l

Velouté de carottes aux graines de courge (au blender chauffant)

Evelyne

24 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 500 g de carottes (épluchées) - quelques brins de persil (facult) 2 cas de graines de courges (ou mélange de graines) 40 cl d'eau (environ) - 1 cube de bouillon de légumes quelques cuillères à soupe de crème fraiche 4% préparation : couper les carottes en petits morceaux et les déposer au fur et à mesure da

Pannacotta au lait de coco light

Evelyne

22 oct. 2020

A preparer la veille (de pref) ingrédients : pour 3 personnes 10 cl de lait de coco exhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/lait-de-coco-0-sans-cuisson.html 25 cl de lait écrémé liquide - 2 feuilles de gélatine 35/40 g de sucre ou équivalant en édulcorant (4/5 cas) 1 cas de sirop de noix de coco (facult) ex http://mes-recettes-le

Flan de courgette aux épices

Evelyne

22 oct. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette moyenne - 1 oeuf 2 carrés frais 0% - un peu de lait écrémé liquide 1/2 cac d'épices au choix - mozzarella ou gruyère râpé (allégé) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° peler et râper la courgette (râpe à gros trous). l'éponger grossièrement. dans une jatte, casser l'oeuf

Mijoté de panais et navet

Evelyne

22 oct. 2020

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 navet - 1 panais - 1 oignon émincé (ou échalote) 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé dilué dans 25 cl d'eau herbes et épices au choix - sel (facult) & poivre préparation : eplucher le navet et le panais et les couper en cubes. dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon émincé (verser un pe

Filet de saumon au panais au micro-ondes

Evelyne

20 oct. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 filet (ou pavé) de saumon surgelé - 1 panais 2/ 3 cas de sauce soja salée - 4 cas d'eau épices pour poisson (facult) préparation : eplucher le panais, le couper en petits cubes, et le déposer dans un plat passant au micro-ondes. poser le filet de saumon sur les morceaux de panais, arroser de sauce soja et saup

Petits crumbles biscuités (allégés) pommes/chocolat

Evelyne

18 oct. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pommes (type golden) - 20 g de beurre allégé 1 pincée de cannelle - 4 cac de cassonade 4 galettes au chocolat (sans sucre ajoutés) ex gerblé ou belvita des petites de chocolat - 2 cac de poudre de noisettes préparation : préchauffer le four à 220° peler les pommes, les couper en 4, ôter la partie centrale

Mousse à la noix de coco et vanille (allégée)

Evelyne

17 oct. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 10 cl de lait de coco allégé (de pref) - 1 blanc d'oeuf 2 petits suisses nature 0% - 2 ou 3 cas d'édulcorant poudre 1/2 cac d'agar-agar - 1/2 cac de poudre de vanille bon sucrée quelques pincées de noix de coco râpée ou vermicelles chocolat préparation : dans une casserole, délayer au fouet, l'agar-agar av

Petits pains complets

Evelyne

14 oct. 2020

Ingrédients : pour 12 petits pains 350 g de farine complète - 200 ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère + 1 sachet de levure chimique 1/2 cac de sel - 1/2 cac d'édulcorant en poudre 2 cas d'huile d'olive - 1 cac de mix-gom (facult) préparation : verser la levure dans un saladier, ajouter un peu d'eau tiède. attendre 5 mn et remuer. aj

Fondant pommes/caramel (allégé)

Evelyne

14 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de compote de pommes sans sucre (maison ou du commerce) 150 ml de lait demi écrémé - arôme caramel (facult) 1 pincée d'agar-agar (+ou- en fonction de la consistance de la compote) 1 bio flan caramel sans sucre - 1ou 2 cas de sucre complet ou de coco 1 sachet de sucre vanillé - arome caramel (facult) prép

Cassolettes de cabillaud et crevettes gratinées (sauce béchamel)

Evelyne

14 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de crevettes décortiquées - 100/125 g de cabillaud 1 blanc de poireau - 1 petite carotte 1 échalote - 1/4 de verre de vin blanc sec 2 ou 3 cac de fumet de poisson - 1 cac de persillade 1/4 de litre de béchamel de votre choix ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/bechamel-a-l-envers.html gruy

Sauce beurre/citron allégée (chaude)

Evelyne

13 oct. 2020

Ingrédients : pour 4 personnes 50 cl de bouillon de volaille dégraissé 20 g de beurre allégé - 3 cas de maizena le jus d'un demi citron - sel & poivre préparation : faire fondre le beurre à feu très doux, ajouter la maizena et mélanger au fouet à main. verser le bouillon de volaille petit à petit, puis le jus de citron tout en mélangean

Yaourts 0% aux pommes et poires caramélisées à la multi délices

Evelyne

13 oct. 2020

A commencer un peu a l'avance ingrédients : pour 12 yaourts 120/125 ml de lait écrémé - 2 yaourts nature 0% 1 pot lait écrémé en poudre - 1 pot d'édulcorant poudre 3 dosettes de canderel vanille - quelques pincées de vanille en poudre 3 pommes et 3 poires préparation : laver les fruits, les peler et les couper en dés. dans une poêle ant

Sirop aux épluchures de poires

Evelyne

13 oct. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : en fonction de vos déchets épluchures de poires lavées (bio ou du jardin de pref) sucre ou édulcorant - eau arôme au choix vanille/cannelle/anis étoilé etc ... (facult) préparation : peser vos épluchures et les mettre dans une casserole, ajouter (l'arôme si vous en mettez) le même poids en sucre (ou

Petits pains complets aux épices et aux graines

Evelyne

13 oct. 2020

Ingrédients : pour 12 à 14 petits pains de 40 g 350 g de farine complète bio (de pref) 20 cl d'eau tiède - 10 cl de lait écrémé tiède (30 sec au m.o) 1 cac de paprika doux - 1 cac de curry ou curcuma 1 cac de graines de pavot ou sésame ou autre 1 petite cac de sel - 1 cas d'huile d'olive - 1 cac de mix-gom (facult) 1 sachet de levure de bo

Flan sucré au potiron (pour régime)

Evelyne

11 oct. 2020

Ingrédients : pour 2/3 personnes 4 cas de canderel poudre - 1 dosette de canderel vanille 400/500 g de potiron sans peau - 2 oeufs - 25 g de maizena 10 cl de lait écrémé liquide - arôme au choix (facult) préparation : couper la chair du potiron en petits morceaux et la faire cuire dans le lait jusqu'à obtention d'une purée. préchauffer le

Gâteau aux pommes et sirop de caramel (light )

Evelyne

10 oct. 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 75 g de sucre ou équivalent en édulcorant + 1 dosette canderel vanille 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs 1 yaourt 0% nature (ou 120 g de beurre fondu) -2 cas de rhum 2 pommes - 4 à 6 cas de sirop au caramel ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/10/sirop-0-au-caramel.html ou

Cabillaud à la forestière

Evelyne

10 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 dos ou pavés de cabillaud - 2 cas de crème fraiche 4% 200/250 g de champignons de paris lavés et coupés en lamelles 1 oignon émincé - sel & poivre préparation : dans une sauteuse; mettre les champignons,laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'oignon et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons ai

Médaillons de veau au champignons séchés

Evelyne

9 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 médaillons de veau - 15/20 g de champignons séchés de votre choix 1 échalote émincée - 1 petite gousse d'ail pilée 3 cas de vin blanc sec - 2 cas de crème fraiche 4% 5 cl de bouillon de volaille dégraissé - 1 cac de fond de veau dégraissé 2 cac d'huile - sel & poivre préparation : faire réhydrater le

Gâteau (allégé) de pomme à la poêle

Evelyne

9 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 4 à 5 cas d'édulcorant en poudre - 1 dosette canderel vanille 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de maizena 5 cl de lait écrémé liquide - 2 cac d'huile - 1 pomme préparation : mélanger (au fouet à main) l'édulcorant + la dosette avec l'oeuf puis ajouter la maizena et la levure. verser le lait et l

Rochers noix de coco light

Evelyne

8 oct. 2020

Ingrédients : pour 15 "rochers" 8 cas de noix de coco - 6 cas d'édulcorant poudre 4 cas de maizena - 1 pincée de sel - 1 oeuf préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte, mélanger la noix de coco; l'édulcorant, la maizena, le sel et l'oeuf battu à la fourchette. verser cette préparation dans un moules à empreintes (demi sph

Sirop de pommes avec édulcorant

Evelyne

8 oct. 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 35/40 cl de sirop la peau et les trognons de pommes bio (ou du jardin ~400 g de déchets 15 g d'édulcorant en poudre - 1 pincée de cannelle ou 4 épices 50 cl d'eau - 1 dosette de canderel vanille préparation : laver la peau des pommes avant de les éplucher. dans une casserole, mélanger les morceaux de

Yaourts au lait de coco light à la multi délices

Evelyne

8 oct. 2020

Ingrédients : pour 12 yaourts 2 yaourts nature 0% - 110 cl de lait écrémé liquide 20 cl de lait de coco allégé 1 pot de lait écrémé en poudre -6 cas de poudre de noix de coco 2 dosettes canderel vanille - 6 cas de sirop d'agave préparation : dans une jatte, mélanger les yaourts avec un peu de lait liquide. une fois que le mélange est bi

Poulet à l'indonésienne (four ou bbq )

Evelyne

8 oct. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses ou blancs de poulet - 1 cac de poivre 3 cas de sauce soja - 1 cas de sauce poisson 4 cac d'huile - 2 gousses d'ail préparation : enlever la peau des cuisses de poulet et les séparer en 2. piquer les morceaux de poulet (cuisses ou blancs) avec une fourchette. peler et écraser les go

Yaourt 0% à la poire chocolatée à la multi délices

Evelyne

6 oct. 2020

Ingrédients : pour 12 yaourts 4 poires - 120/130 cl de lait écrémé liquide 1 pot de lait écrémé en poudre - 1 pot d'édulcorant poudre 4 cas de cacao dégraissé non sucré préparation : eplucher et couper les poires en petits dés, les mélanger avec 2 cas de cacao en poudre. dans un grand récipient (avec bec verseur si possible) vider le

Cake léger farine complète/coco /poire

Evelyne

6 oct. 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 150 g de farine complète - 50 g de farine de coco 1 yaourt 0 % nature ou noix de coco 2 cas d'huile de coco fondue - 3 oeufs 1 sachet de levure chimique - 3 cas d'édulcorant liquide 2 cas de sirop poire/vanille ou sirop de noix de coco * 1 poire coupée en petits morceaux un petit peu de lait écrémé liquide

Gâteau au yaourt et pommes "light"

Evelyne

4 oct. 2020

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 yaourt nature 0% - 2 oeufs - 2 ou 3 pommes 2 pots (de yaourt) de farine - 1 pot de maizena 1/2 pot d'huile -1 pot d'édulcorant poudre + 1 dosette canderel vanille 2 cac de levure chimique - 1 bouchon de rhum (facult) préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte, déposer le yaourt, le mélanger

Sirop noix de coco (avec édulcorant)

Evelyne

4 oct. 2020

Ingrédients : pour une petite bouteille 30 cl d'eau - 50 g de noix de coco râpée 10 g d'édulcorant poudre + 1 dosette de canderel vanille arôme coco (facult) préparation : dans une casserole, verser l'eau, ajouter les édulcorants et porter à ébullition. ajouter la poudre de noix de coco et laisser infuser 4 mn sur feu doux. retirer du feu,

Yaourts multi parfums "light" à la multi délices

Evelyne

3 oct. 2020

Ingrédients : pour 12 yaourts (4 parfums) 120/130 ml de lait écrémé - 2 yaourts nature 0% 1 pot de lait écrémé en poudre - 2 cas d'édulcorant poudre (facult) 6 cas de sirop d'hibiscus ou de groseilles - 6 cas de sirop au caramel 0% 6 cas de sirop de melon à l'anis avec édulcorant - 6 cas de sirop de poires à la vanille etc .... colorants

Sirop 0% au caramel (avec édulcorant)

Evelyne

3 oct. 2020

Ingrédients : pour 15 cl de sirop 15 cl d'eau - 15 g de canderel poudre 2 dosettes de canderel vanille - 3 cac d'arôme caramel préparation : dans une casserole, verser l'eau et faire chauffer à feu moyen, ajouter les édulcorants et l'arôme caramel. laisser cuire à petits bouillons 5 minutes en faisant "vaciller" la casserole afin de diffuser

Dessert onctueux pomme/coco

Evelyne

2 oct. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pomme - 10 cl de lait de coco allégé 1 petit suisse nature - 1/2 cac de cannelle ou 4 épices 1 dosette de canderel vanille (ou autre sucrant) préparation : pelez la pomme, la couper en morceaux en enlevant les pépins, la cuire 2 minutes au micro-ondes. mixer la pomme cuite avec le lait de coco et la cannelle,e

Filets de daurade sauce moutarde/échalote (à la poêle)

Evelyne

26 sept. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de daurade (sans peau) - 1 échalote émincée 1 gousse d'ail pilée - 1 cas de moutarde 2 cac d'huile - 4 cas de crème fraiche 4% 1 cac bombée de fumet de poisson herbes au choix - quelques crevettes cuites (facult) préparation : dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire fondre l'ail et l'éch

Pommes en gelée

Evelyne

26 sept. 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 3 personnes 2 pommes ( = 300g = 220/230 g épluchées = 175 g cuites) 25 g de sucre ou 3/4 cas d'édulcorant poudre 125 g ou ml d'eau - 1 g d'agar-agar - 1 pincée de cannelle en poudre préparation : dans une casserole, faire compoter (à couvert) les pommes coupées en morceaux avec le sucre ou édulcoran

Compotée de poires/vanille/noisette

Evelyne

24 sept. 2020

Ingrédients : pour 4/5 personnes 4 belle poires - 80 g de poudre de noisettes 1 filet d'extrait de vanille ou poudre de vanille 1 ou 2 cac d'édulcorant liquide - 1 ou 2 dosettes de canderel vanille préparation : eplucher les poires, enlever le trognon et les couper en petits morceaux, les déposer dans une casserole et les faire cuire doucement

Sirop de melon à l'anis (avec édulcorant)

Evelyne

22 sept. 2020

A commencer la veille ingrédients : pour 20 cl de sirop les pépins et la chair collée autour du melon (ce que vous jetez d' habitude) 1 étoile de badiane - 30 cl d'eau 2 cas d'édulcorant liquide - 2 dosettes de canderel vanille préparation : dans une petite casserole, déposer les "déchets" de melon avec l'étoile de badiane, les dosettes de

Confiture de poires au chocolat "light"

Evelyne

22 sept. 2020

Ingrédients : pour 3 petits pots 4 poires ~450/500 g épluchées - 2 cas de sucre 1 cac de 4 épices - 1/2 cac d'agar-agar alcool de poires (facultatif) copeaux de chocolat (selon le gout) préparation : eplucher les poires, ôter le coeur et les pépins, les détailler en morceaux. dans une casserole, faire mijoter les dés de poires avec le sucr

Duo de saumon aux champignons (en papillote)

Evelyne

22 sept. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon frais (sans peau) - 2 tranches de saumon fumé 1 échalote émincée - 2 cas de crème fraiche 4% 1 petite boite de champignons (égouttés) ou quelques champignons cuits émincés 2 pincées d'épices pour poissons - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° saler (pas trop) et poi

Tartiflette courgette/poireau/lardons (pour régime)

Evelyne

21 sept. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 blanc de poireau émincé ~120 g -1 petit oignon émincé 1 petite courgette épluchée et râpée ~150 g - 50 cl de vin blanc sec 2 cas de cancoillotte allégée http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 70/80 g de lardons de volaille - 1 pincée de muscade 1 pincée d'herbes au choix - sel

Crème mousseuse de petits suisses au rhum "light"

Evelyne

18 sept. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 3 petites suisses 0% - 1 oeuf 3 cac de lait écrémé liquide -copeaux ou vermicelles de chocolat 2 cas d'édulcorant poudre - 1 dosette de canderel vanille 2 ou 3 cas de rhum ou arôme rhum préparation : séparer le blanc du jaune d'oeuf. battre le blanc d'oeuf en neige avec la dosette de canderel vanille. réser

Ecrasé de potimarron et butternut au curry

Evelyne

18 sept. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de morceaux de potimarron 200 g de morceaux de butternut 1 petit oignon émincé - 1 cac de moutarde 1 pincée de curry (+ou-selon le gout) 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé sel (pas trop) & poivre préparation : dans une casserole antiadhésive (de pref) légèrement huilée, faire revenir l'oignon.

Soufflé de courgette aux fines herbes (pour régime)

Evelyne

17 sept. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 100/150 g de courgette crue- 1 cas de lait écrémé en poudre 1 oeuf (jaune et blanc séparés) - 1 gousse d'ail pilée 1 cas généreuse de maizena ~15 g persil/basilic/cerfeuil/estragon hachés ou autre herbes aromatiques au choix épices au choix : curcuma/curry/muscade etc.... sel & poivre préparation : laver la

Gratin de courge au reblochon

Evelyne

15 sept. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 petite tranche de courge (butternut pour moi) 1 cas de crème fraiche 4% - 40 g de reblochon des allumettes de jambon - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° eplucher la courge et la couper en cubes. plonger les cubes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 mn environ. les égoutter

Courgette au gratin

Evelyne

14 sept. 2020

Ingrédients : pour 1 personne 1 belle courgette - 2 cac de concentré de tomates 75/100 g de lardons de volaille ou allumettes de jambon 1 cac de maizena - 1 oignon émincé bouillon de volaille dégraissé ou lait écrémé liquide herbes de provence- un peu de gruyère râpé (pour gratiner) sel & poivre préparation : préchauffer le four à 18

Salade de langues d'oiseaux (ou pâtes avoine)

Evelyne

14 sept. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 140/150 g de langues d'oiseaux - 80 g de mozzarella 4/6 tranches de viande des grisons ou bacon de volaille fumé 1 petite tomate ou quelques tomates cerises 1 morceau de concombre ou quelques cornichons au vinaigre quelques radis - 1 pincée d'oignon semoule herbes et vinaigrette au choix préparation : cuire les la

Yaouts 0% à la menthe fraiche à la multi délices

Evelyne

14 sept. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 12 pots 2 pots de yaourts nature 0% - 125/130 cl de lait écrémé liquide 1 (petit) pot d'édulcorant poudre canderel - 1 pot de lait écrémé en poudre 2 sachets de thé à la menthe -une dizaine de feuilles de menthe quelques gouttes de colorant vert préparation : dans l'après midi , faire chauffer l

Gelée de pommes et poires (avec épluchures)

Evelyne

14 sept. 2020

A commencer a l'avance ingrédients : pour 3 petits pots 400/500 g d'épluchures, trognons et pépins de pommes et poires (lavées) 50 cl d'eau - 5 ou 6 cas de canderel poudre ou 150 g de sucre 2 cas de jus de citron (facult) - 1 pincée de 4 épices - 1.5 g d'agar-agar 1 gousse de vanille fendue en 2 ou 1 étoile de badiane préparation : placer l

Tarte poires/chocolat/amandes (allégée)

Evelyne

12 sept. 2020

Ingrédients pour 6/8 personnes 1 pâte feuilletée ou brisée épaisse ou maison ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/09/pate-brisee-sucree-facon-tupperware.html 2 ou 3 poires selon grosseur - 20 cl de crème fraiche 4% 1 oeuf - 2 cas de poudre d'amandes 1 cas d'édulcorant (ou sucre)- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao préparati

Crèmes fermières poires/caramel

Evelyne

11 sept. 2020

Ingrédients : pour 3/4 personnes 2 oeufs - 30 cl de lait écrémé 2 ou 3 cas d'édulcorant poudre 1 dosette de canderel vanille - 1/2 cac cannelle 1 belle poire - arôme caramel préparation : préchauffer le four à 150° porter le lait à ébullition dans une casserole. dans un saladier, mélanger les oeufs les édulcorants et la cannelle et l'

Poire amandine légére

Evelyne

10 sept. 2020

A preparer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 poires (pas trop grosses) - 1 oeuf - 1 dosette canderel vanille 3 cas de poudre d'amandes - édulcorant en poudre (selon le gout) 10/15 cl de crème fraiche 4 % ou crème d'amandes préparation : préchauffer le four à 180° chaleur tournante dans une jatte, battre l'oeuf avec la crème ajout

Crème à la rhubarbe et lait de coco

Evelyne

9 sept. 2020

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de rhubarbe lavée et épluchée 1 oeuf entier + 1 blanc - 20 cl de lait de coco allégé 2 cac d'édulcorant liquide (ou + selon le gout) quelques gouttes d'arôme coco ou quelques pincées de noix coco en poudre préparation : préchauffer le four à 160° eplucher la rhubarbe, la couper en petits dés et