Communautés
En cuisine
An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise
182 blogs
5177 posts
02/06/2015
Articles récents de cette communauté
Depuis plusieurs jours , les #madeleines circulent sur les blogs .En fouillant dans mes documents , j'ai retrouvé cette recette ( déjà testée mais non postée sur mon blog ) .J'en ai refais une fournée pour faire quelques photos ......et aussi pour faire Plaisir à mon homme fan de #chocolat Recette extraite du livre WW *Chocolat morceaux choi
Coque chocolaté
Les ingrédients: - 150 g de chocolat noir - 200 g de chocolat dulcey - 40 cl de crème fraîche d'Isigny - crêpes dentelles chocolaté - noix de pécan - poudre dorée Faites fondre le chocolat noir au bain marie, Il faut qu'il soit bien lisse et brillant, Déposez au fond de vos moules demi-sphères de la poudre dorée et étale
À Paris, j'avais une voisine américaine qui adorait les pâtisseries françaises et en échange de quelques recettes, elle m'avait écrit sa recette préférée de banana bread.C'est un gâteau passe-partout, pour un petit déjeuner du samedi, un brunch dominical ou une après-midi gourmande avec du thé, café, ou tout simplement un verre de lai
Hello! J'espère que tout va bien pour vous. Aujourd'hui je partage avec vous mes bonnes adresses food à Rouen. Rouen est une ville que je connais bien puisque j'habite entre ici et Lyon. J'ai donc déjà pu testé plusieurs restos et coins sympas pour manger. Je comptais vous les montrer ici et puisque j'ai "récolté" plusieurs petites photos de
Quand Samia du blog Nuances Culinaires la nouvelle marraine de Recettes autour d'un ingrédient nous a dévoilé son thème La Carotte pour cette édition j'ai un peu hésité avant de m'inscrire, mais ayant été moi même marraine dans une ronde précédente j'ai énormément apprécié que beaucoup répondent à mon appel, alors je me devais d'e
Rien de compliquer dans cette recette et l' association #Porc #Betteraves rouges et #Carottes est un pur régal !!!! recette extraite de livre WW *Savoureuses et faciles de 2010 * Total de la recette 16 SP Pour 4 pers ; 4 SP la part ..... et en JSC 1 SP la part avec un filet mignon de 600g compter 5SP la part
Pour 4 pers ; 5PP la part Ingrédients
pour 44 pièces préparation et cuisson : 30 min Ingrédients : 250 g de beurre ramolli 1 cuillère d'extrait naturel de vanille 1 œuf 165 g de sucre en poudre extra fin 165 g de cassonade OU Vergeoise blonde 335 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude OU levure chimique 375 g de pistoles de chocolat noir grossièrement hachées P
Faire des cookies est sommes toute assez facile , et avec quelques astuces que je vous proposes . Vos cookies seront parfaits à chaque fois . Avant de préparez la pâte : Préparez toujours vos ustensiles avant de commencer la recette . il vous faut toujours 1 ou 2 plaques à pâtisserie. Le rebord s'il y en a un ne doit pas dépasser 1 cm pour q
pour 40 pièces préparation et cuisson : 25 min + réfrigération Ingrédients : 60 g de beurre coupé en dé 110 g de cassonade OU Vergeoise blonde 270 g de golden syrup ( rayon produits du monde ) OU mélasse 1 œuf légèrement battus 375 g de farine ordinaire 75 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
pour 30 pièces préparation et cuisson : 50 min + refroidissement Ingrédients : 125 g de beurre ramolli 110 g de sucre en poudre extra fin 1 œuf 2 cuillères à soupe de golden syrup ( rayon produits du monde OU Mélasse 40 g de Tonimalt ou d'Ovomaltine 375g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 1/2 cuillère à café de cr
Bonjour à tous et toutes , aujourd'hui nous sommes le 1 er mars et ça fais 1 mois sans gluten , comment je me sens ? . - Toujours du mal à accepter cette décision . - Je mets plus longtemps à faire mes courses car je prends du temps à lire les étiquettes . - Des que je touche et je travail un produit comme la chapelure , grosses crises d'all
Pancakes aux pommes de terre
Les ingrédients: - 480 g de pommes de terre - 1 oignon - Sel, poivre, - noix de muscade - huile d'olive - 20 g de farine -2 œufs Pelez et râpez les pommes de terre, Hachez l’oignon finement, Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l’oignon, le sel, le poivre, la muscade, la farine et les œufs, Chauffez l’h
Ma fille est venue quelques jours à la maison récemment pour nous annoncer que nous allions être grands parents!!!! Au delà du bonheur que cette nouvelle nous a procuré, nous nous sommes regardés avec mon mari en nous disant, mais hier quand on s'est couchés, Morgane avait encore 10 ans, des couettes (de travers les couettes!!!) et des dents
pour 16 pièces préparation ezt cuisson : 40 min + réfrigérateur Ingrédients : 180 g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait naturel de vvanille 1 ccuillère à soupe de zeste de citron 185 g de farine 60 g de fécule de maîs 16 mini Mentos jaune 2 cuillères à soupe de sucre en poudre extra fin Matériel : 1 empo
La panna cotta est un dessert italien que j'adore. J'ai l'habitude de le faire à la vanille avec un coulis de fruits rouges ICI mais aussi avec de la crème au beurre salé. Et vous, comment l'aimez vous la panna cotta ? Mais aujourd'hui pour le défi Escapade en cuisine, c'est au chocolat que je vous la propose. Mais avant de vous donner la recet
Dernier jour du mois , il est temps pour moi de poster la recette choisie pour ma participation à une Escapade en cuisine et bien que je n'aime pas le #chocolat j'ai participé en pensant à mon mari et à vous toutes Mais à propos ; Aimez vous toujours le #chocolat ? Le thème du mois de Février ; Le chocolat Je devais aller piocher une recette
préparation et cuisson : 1 H 30 repos et réfrigérateur Ingrédients : 160 ml de crème liquide 360 g de chocolat blanc finement haché 1 gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur 250 g de beurre ramolli 220 g de sucre en poudre ( extra fin ) 1 œuf 3 cuillères à café d'essence de fraise 375 g de farine colorant alimentaire
pour 10 pièces préparation et cuisson : 1 H + réfrigération et repo Ingrédients : 200 g de beurre ramolli 80 g de sucre glace 90 ml de miel 375 g de farine 50 g de fécule de maïs 1 cuillère à café de cannelle moulue Crème à l'orange : 150 g de beurre ramolli 400 g de sucre glace 60 ml de jus d'orange Matériel : 1 emporte pièce rond ca
Vu le mauvais temps ,je vous propose ce bon plat chaud et complet ...Rien de bien compliquer du #riz , du #filet mignon , des #poivrons ,des #oignons et du #chorizo ....Hummmm c'est cro cro bon !!!!!!! Recette extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons de 2012 * Pour 8 pers; 10 SP la part Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile off
pour 2 pièces préparation et cuisson : 1 H + refroidissement et repos Ingrédients : 1 cuillère à café de café soluble en granulés 2 cuillères à café d'eau bouillante 250 g de beurre ramolli coupé en dés 2 œufs 330 g de' cassonade oU vergeoise brune 25 g de cacao en poudre 525 g de farine ( à diviser précisément en deux ) Sauce au c
Moules farcies maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .
Bonsoir je voulais donner cette recette assez vite , j'avais envie de moules farcies , des moules qui viennent de chez Océane Coquillages https://www.facebook.com/oceanecoquillages34/?pnref=lhc . par contre j'ai du changer pour la chapelure , et j"ai écrasé des crackers salés et sans gluten , avec une petite sauce beurre échalote . De grosses
Gabarits pour la maison en pains d'épices : toit : 6* 3.5 cm mur latéraux : 5*5 cm mur avant/arrière 5*6.5 cm pour 10 pièces préparation et cuisson : 1 H 30 Ingrédients : 125 g de beurre ramolli 125 ml de golden syrup ( rayon produits du monde ) 110 g de cassonade OU Vergeoise blonde 1 jaune d'œuf 375 g de farine 1 cuillère à soupe de ging
Aujourd'hui , je vous propose une #bolognaise sans viande pour cet excellent plat complet avec des #Pâtes !!!! Recette extraite du livre WW * Recettes du Sud de 2007* Pour 4 pers ; 7SP la part Dans le cas d’ une JSC ; en considérant la MG offerte 1SP la part
Pennes et sa bolognaise végétarienne
Pour 4 pers ; 6PP la part Dans le cas d’ une
Les cookies raté le sont généralement en raison d'un mauvais dosage des ingrédients. Mieux vaut donc mesurer les ingrédients avec précision. La pâte est trop molle : Cela se produit lorsque la page contient trop de liquide ou de beurre, ou pas assez de farine, ou alors quand le mélange est trop chaud. Si la pâte est molle et oui le, passer
pour une galette de 28 cm préparation : 30 min repos : 30 min cuisson : 35 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 pâtes feuilletée prêtes à dérouler Garniture : 2 fruits de la passion 100 g de sucre en poudre 60 g de crème liquide 1 cuillère à café de liqueur noix de coco 1 œuf 40 g de ^poudre d'amandes 80 g de noix de coco r
Enfant, ma maman savait que pour mon anniversaire 🎉 il fallait me préparer un gâteau à l'ananas. Ma mère était la meilleure des pâtissières, avec un don magique pour la cuisine, personne ne pouvait pas résister à ses délices. La tradition continue, maintenant c'est ma grande fille, très gourmande, qui me le demande souvent. J'ai quand
Bruschettas chorizo parmesan
Les ingrédients : - 4 tranches de pain complet - 80 g de chorizo - 40 g de parmesan - 2 gousse(s) d'ail - basilic - 40 g de roquette - 24 tomate(s) cerise(s) Préchauffez votre four à 230°C, Frottez les tranches de pain avec la demi-gousse d’ail pelée, Sur chaque tranche de pain, disposez les tomates cerise coupé
J'ai acheté un beau morceau de thon à la poissonnerie qui nous a bien régalé... Il reste moins d'une semaine pour participer au concours de l'anniversaire du blog !!!!
INGREDIENTS 300g de thon - 1 gousse d'ail - 1CS de miel d'acacia - 1CS de sauce yakitori 2CS de sésame - huile d'olive - poivre PREPARATION Couper le thon en cubes, le mettre da
pour 1 galette de 28 cm préparation : 35 min repos : 30 min cuisson : 35 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Garniture : 2 pommes Pink Lady 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de calvados ( important ) Frangipane , crème pâtissière : 60 g de lait 10 g de sucre en poudre 1 jaune d'
Pour ce soir, je vous ai mitonné une bonne crème de butternut et patate douce 🍠 Pour 6 gourmands 1 butternut 2 patates douces 🍠 1 oignon 2 têtes d'ail 1 cuillère à café de cannelle (optionnel) 1 cuillère à café de cumin 1 filet d'huile d'olive, ou 1 cuillère d'huile de coco sel et poivre à votre goût graines de sésame grillées (
En ce 20 février, jour du "CHEESE DAY" je me devais de vous proposer une recette 100 % fromage. Pour l'occasion je vais vous régaler avec une savoureuse pizza garnie d'un mélange de fromage inédit pour nous. J'ai utilisé une pâte du commerce, et oui je n'ai pas encore testé la pâte à pizza mais cela va venir ne vous inquiétez pas ...... E
Bonsoir on voulait vous parler d'un coin où on va l'hiver et l'été , un endroit sympa avec de beaux paysages des bonnes pistes de ski pour l'hiver et de bonnes randonnées l'été . Puy- Saint - Vincent près de Briançon : après Gap dans la montagne . De bonnes chutes de neiges en début de séjour vers le 5 février , il a neigé tout le dima
pour une galette de 28 cm préparation : 25 min repos : 30 min cuisson : 358 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 pâte feuilletées prêtes à dérouler Garniture : 2580 g de myrtilles Frangipane : 30 g de crème liquide Crème pâtissière : 60 g de lait 10 g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 5 g de maïzena 1 cuillère ) café d'ex
pour une galette de 28 cm préparation : 25 min repos :30 min cuisson : 35 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 feuilletées prêtes à dérouler Garniture : 250 g de fruits rouges ( mûres , myrtilles , framboises , fraises ) 4 tours de moulin à muscade Frangipane crème pâtissière : 60 g de lait 10 g de sucre en poudre 1 jaune d'
Je me rends compte que je ne mets que très rarement des recettes de "base" comme je les appelle...Les différentes pâtes à tartes que j'utilise ou le sucre vanillé maison etc....... Je vais tâcher de remettre tout cela en ordre.... Pour commencer, cette pâte sablée maison, qui est un vrai régal!!! J'ai pris la recette Chez Elodie du "Miam m
Commençons la semaine par une #soupe délicieusement parfumée. Recette extraite du livre WW * Plaisir et satiété de 2011 * Pour 2 pers; 5SP la part Dans le cas d'une JSC, compter 1 SP la part Attention ; les graines de coriandre comptent des points
Ingrédients ; **LOGOS VERTS ** 80 g de Rumsteck 1 CC de 4 épices 3 CS de Sauce soja salée 1 mo
Bonjour , j'ai oublié de poster la galette du fiston , une galette pour venir en aide aux sans abris sur Lunel . Elle était bonne , elle sentait bon en sortant du four . Pour cette recette il vous faut : 2 pâtes feuilletées maison ou celle du commerce Du jaune d'oeufs pour la dorure L'appareil à crème d'amandes il vous faut : 2 oeufs , 100 g
Depuis le temps que mes gourmands me réclamaient ce plat !!!!!!! Je me suis enfin décidée à leur faire ce petit plaisir, surtout que maintenant je maîtrise bien la pâte feuilletée en escargot , même si traditionnellement il est fait avec une pâte briochée. Cette spécialité nous a été ramené au début du XX ème siècle de Russie par
Ingrédients: Pour 6 pots de 250 gpréparation 30 mincuisson 8 h 3 kg de pommes3 litres de cidre doux. Dans une grande cocotte épaisse, mettre les pommes coupées en quatre, pelées et épluchées. Verser une bouteille de cidre doux. Couvrir la cocotte et la placer à feu doux pendant 3 h, en remuant à l'écumoire de temps en temps. Il faut veill
Mes premiers petits moelleux sans gluten au chocolat noir équitable
Bonjour , ce matin je vous donne ma recette de mes premiers petits moelleux sans gluten . C'est ma recette de gâteau au chocolat que je fais souvent , un régal ... Il vous faut pour faire cette recette : 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 1 sachet de levure chimique sans gluten 5 oeufs 125 g de farine pour cette recette j'ai mis moitié farin
De belles escalopes de #Dinde au congélateur ...Que vont elles devenir ? C'est en fouillant parmi tous mes livres que j'ai déniché cette petite merveille .La viande est moelleuse et voilà qui change de la simple escalope grillée . Pensez à varier vos recettes pour le plus grand plaisir de vos papilles . Recette de base extraite du magazine **
Un p'tit reste de #saumon fumé au frigo , fallait bien trouver comment l'utiliser . En cherchant parmi mes recettes à tester , j'ai trouvé ce délicieux velouté .Encore une merveilleuse façon de cuisiner mes #choux -fleur . Recette extraite du livre WW* Plaisir et satiete de 2011* Total de la recette 17SP Pour 4 pers; 4SP la part Dans le cas d
Amis du jour, Bonjour, En publiant ce jour, je viens de m'apercevoir que je n'avais jamais publié la recette du chinois au caramel au beurre salé et pépites de noisettes. C'est désormais chose faite !! J'ai utilisé le caramel au beurre salé que m'avait ramené ma fille Kheîna lors de son séjour en bretagne cet été chez son amie du club é
Pourquoi toujours vouloir faire de la purée avec des #pommes de terre ?Dégustez cette onctueuse #purée sans féculent . Recette extraite du livre WW * Flexipoints au fil des jours * Pour 4 pers ; avec 100 ml de lait 1/2 écrémé 1SP la partavec 100 ml de lait écrémé 0SP la part avec 3 CS de crème fraiche 5% 1SP la part ( ma version préfér
Pour une galette de 28 cm Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 600 de pâte feuilletée OU 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Garniture : Crème d'amandes : 60 g de sucre en poudre 80 g de beurre ramolli 2 oeufs ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille Caramel : 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à caf
Tiramisu maison aux cakes amandes de chez Ker Cadélac Limoncello et chocolat noir équitable .
Bonjour je participe au concours gourmand de la Maison de Presse Agroalimentaire de Renne : http://www.bureaudepresseagro.com/ et en même encore je remercie toute l'équipe de Maéva et la marque Ker Cadélac pour leurs gourmandises . Dans cette recette j'ai voulu présenter une autre façon de manger leurs cakes gourmands c'est vrais qu'avec un t
Il faut que je vous avoue quelque chose, mais ne le répétez surtout à personne, le samedi soir avec "petit mari" nous aimons faire depuis quelque temps, un apéro amélioré autour d'une bonne bouteille de vin à la place du dîner . Le seul petit bémol pour lui qui aimerait bien changer de temps en temps c'est toujours du vin blanc (cet été
Pour un galettes 28 cm Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Repos : 30 min Ingrédients : Pâte feuilletée au cacao : 500 g Préparation : 25 min Repos : 2 h Étape 1 : travailler la pâte : 160 g de farine T55 35 g de poudre de cacao amer Ā cuillère à café de sucre en poudre 1/4 de cuillère à café de sel fin 123 g d'eau froide 20 g de be
Voilà bien longtemps que je n'avais pas tester une nouvelle recette de brioche!!!!! En furetant au gré des blogs, je suis tombée sur "Miechambo", un blog que je ne connaissais pas et sur cette recette de brioche!!! Mais qu'elle était bonne, mais bonne...... Déjà, elle a tellement gonflée que j'ai du la mettre en diagonale sur ma plaque. Au n
Voici une recette de cupcakes à la châtaigne que je vous fais découvrir aujourd'hui. Ces cupcakes sont savoureux, leur douceur et leur moëlleux vous raviront. La châtaigne est la graine du fruit du châtaignier, arbre très répandu en Europe occidentale. En France dans les places publiques on voit les vendeurs de marrons chauds, ces délicieu
Bonjour à tous et toutes , ce matin un petit article pour vous parler du sans gluten qui est arrivé brusquement chez moi ( 15 jours demain ) . Déjà des allergies aux arbres depuis bientôt deux ans en octobre à force de tousser sans arrêt ça venait des allergies , mais voilà qu'au mois de décembre je mange mes noix et ça me grattait de pa
Que feriez vous comme recette qui change de l'ordinaire avec des #Escalopes de veau ? Pourquoi pas......Un plat sucré salé !!!!! Recette extraite du livre WW * Coup de coeur de 2002* Compatible pour 1 journée sans compter Total de la recette 16SP Pour 2 pers ; 8SP la part
pour 2 pers; 7 PP la part ... en JSC 2PP Ingrédients ; ** LOGOS VERTS 250
Pour une galette de 28 cm Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Garniture : 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre ramolli 1 oeuf 100 g de mascarpone 1 cuillère à café de liqueur de café 1 cuillère à café soluble 100 gcde poudre d'amandes
Pour une galette de 28 cm de diamètre Préparation : 35 min Repos : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée OU 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Garniture : 150 g de pralines roses 60 g de beurre ramolli 30 g de miel 1 oeuf 60 g de crème liquide 30 g de crème épaisse 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Génoise vanille , sirop vanille , mousse chocolat noir , déco en chantilly et pâte à sucre ...
- Génoise vanille , sirop vanille , croquant chocolat , crème au praliné , déco en pâte à sucre ...
- Génoise chocolat , sirop griottes , chantilly et griottes , déco en pâte à sucre ... - Génoise vanille , crème amandes et pistaches , déco en pâte à sucre ...
- Génoise vanille , sirop vanille , mousse mûres , mousse myrtilles , mousse pistache , mousse vanille , mousse fraises et mousse framboises , déco en paillettes en sucre ...
- Génoise vanille , sirop vanille , nutella et déco en pâte à sucre ...
- Génoise vanille , sirop vanille , nutella , déco en pâte à sucre ...