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Pâte à sucre, cake design, cupcakes...

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Gérée par Les Recettes d'Alicia

Tags associés : cake design, pate à sucre, gateau, gateau anniversaire, wedding cake, cupcakes, gourmandises

17 blogs

533 posts

18/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Gâteau d'automne cake design

Les Recettes d'Alicia

3 nov. 2015

Bonjour Les Gourmands, La semaine dernière, lorsque je vous montrais mon gâteau halloween (ici), je vous parlais d'une nouvelle recette que j'avais testé et utilisé pour mon gâteau halloween, donc cake design et pâte à sucre. C'est un gâteau réalisé avec de la courge butternut, si si c'est vrai, ce n'est pas la première fois que je cuisi

Gâteau halloween

Les Recettes d'Alicia

31 oct. 2015

Gateau halloween pâte à sucre Bonjour les Gourmands, Aujourd'hui, je vous présente mon gâteau d'halloween, il ne fait pas très peur, mais c'était aussi le gâteau d'anniversaire d'une petite puce de 3 ans, je ne souhaitais donc pas qu'elle fasse des cauchemars de fantômes, de sorcières et d'araignées, j'ai donc fait soft et ORANGE. C'est u

Gâteau de la Reine des neiges

Rémi et Julie

26 oct. 2015

Alors aujourd'hui je vous présente le gâteau à la mode, la Reine des neiges ! Et oui, nous non plus on est pas passés à côté, les petites filles fans de la reine des neige ça ne manque pas ! Alors on a décidé de faire simple car le temps nous manquait. On est donc partis sur une base de gâteau au yaourt. On a tout de même ajoutés des p

Anniversaire d'Emma

Mazelin Eliane

23 oct. 2015

Hier c'était l'anniversaire d'une copine d'Eddy, Emma. Sa maman m'a demandé pour l'occasion un gâteau sur le thème du cheval. Je lui ai fait un gâteau avec la recette du napolitain, que j'ai recouvert et décoré à la pâte à shamallows. Pour le cheval, j'ai imprimé une silhouette de cheval que j'ai reproduit avec du chocolat noir. Merci Va

Ganache noix de coco

Les Recettes d'Alicia

7 oct. 2015

Bonjour les Gourmands, Voici une délicieuse ganache à la noix de coco, que j'avais réali sé e pour mettre dans le gâteau d'anniversaire de mon mari , au coeur de mon gâteau j'avais mis de la confiture de mangue, un délice et parfait mélange. Ganache noix de coco Je vous ai fait une fiche recette, n'hésitez pas à l'enregistrer, à la parta

Gâteau "Avengers/Iron man"

Julie

5 oct. 2015

Bonjour, Pour l'anniversaire de Rémi j'ai décidé de faire un gâteau sur le thème "Avengers" et plus particulièrement "Iron man" et quelques touches des autres Avengers. Bon pour tout vous avouer, j'ai eu peu de temps pour le réaliser donc le résultat final côté esthétique ne me satisfait pas entièrement, j'aurai du faire un visage arron

Gâteau de baptême - version girly

Fée des Cakes

1 oct. 2015

On reste dans le thème des baptêmes, avec un gâteau réalisé pour le baptême de ma petite cousine l'été dernier, dans une version girly avec un beau rose fuchsia, des fleurs, des cœurs, du brillant, bref de quoi satisfaire une mini poupée jolie ;) Pour la composition du gâteau c'est une génoise punchée au sirop de fraise, garni d'une ga

Gâteau de Baptême pour mon neveu

Fée des Cakes

29 sept. 2015

Bonjour, Avant hier, dimanche 27 septembre a eu lieu le baptême de mon petit neveu, pour l'occasion je me devais de lui confectionner un joli gâteau, décoré, et le tout pour 50 personnes....... Défi relevé avec mon gâteau "teddy bear", sur 2 étages, dans les tons blanc/gris/turquoise. Ce gâteau m'a donné beaucoup de sueur froide car ma s

Faire des roses en pâte à sucre / le bouquet

Julie

28 sept. 2015

Dans la continuée du gâteau Zodio, voici la méthode pour réaliser facilement de jolies roses et au final un joli bouquet de rose . Pour faire une rose : Découper à l'aide d'un emporte pièce rond (du diamètre de votre choix selon la taille de rose souhaité) environ 6 ronds de pâte à sucre (n'hésitez pas à varier les couleurs pour plus d

Molly cake au Lion

Les Recettes d'Alicia

23 sept. 2015

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Le Molly cake est le gâteau que j'utilise dans tous mes gâteaux avec pâte à sucre , il est moelleux, onctueux, il se marie avec toutes sortes de ganaches , je ne vois plus que par cette recette. Je l'utilise régulièrement nature , je

Gâteau Zodio, Vanille-Chocolat

Rémi

21 sept. 2015

Je vais donc vous présenter le détail du gâteau fait pour le séminaire de Zodio Plus précisément le gâteau du bas qui est au chocolat et à la vanille. Le gâteau en détails de bas en haut : - Sablé breton - Crémeux Vanille - Biscuit Viennois au chocolat - Mélange crème pâtissière Vanille et Chocolat - Génoise Les recettes : Ingrédi

Gâteau pour le magasin Zôdio Caen

Rémi

21 sept. 2015

Aujourd'hui avec Julie on vous présente un gros gâteau fait pour occasion particulière ! Le magasin Zôdio, c'est un peu là qu'on se fournit tout le temps pour les produits un peu particulier à la pâtisserie, du coup au Zôdio de Mondevillage (à Mondeville près de Caen), ils finissent par nous connaitre. De fils en aiguille nous en sommes v

Gâteau Zodio, Vanille-Passion

Rémi et Juie

21 sept. 2015

Je vais donc vous présenter le détail du gâteau fait pour le séminaire de Zodio Plus précisément le gâteau du bas qui est au chocolat et à la vanille. Le gâteau en détails de bas en haut : - Sablé breton - Crémeux Vanille - Gelée au fruit de la passion - Biscuit Viennois imbibé avec un sirop au fruit de la passion - Crème pâtissièr

Cake à la vanille

Rémi

14 sept. 2015

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente un simple cake à la vanille mais qui suffit largement à satisfaire les gourmands ! Pour le réaliser, vous allez avoir besoin de : - 4 œufs - 220 gr de sucre - 190 gr de farine - 70 gr de beurre - 6 gr de levure chimique - 100 ml de crème entière liquide - 1 c.a.s. d'arôme de vanille - 1 sachet de sucre

CARS le bolide

Fée des Cakes

11 sept. 2015

Coucou, Voici un second gâteau Flash McQueen réalisé pour l'anniversaire d'un petit pilote ;) Sous la déco se cache un moelleux chocolat, une ganache chocolat et des fraises poêlées. Catchaaaaaaa!!!

Mickey pour mon petit prince

Fée des Cakes

9 sept. 2015

Au tour de mon petit bonhomme maintenant d'avoir son gâteau de personnage, et lui son préféré l'année dernière c'était bien sur Mickey et sa fameuse maison ;) Voici donc un gâteau composé d'une base de génoise, d'une ganache chocolat et d'une confiture de lait, un vrai régal!

L'héroïne du moment: Elsa La Reine des Neiges

Fée des Cakes

9 sept. 2015

J'ai une petite fille de bientôt 6 ans et forcément je n'ai pas échappé au phénomène LA REINE DES NEIGES (que soit dit en passant j'aime autant que ma fille et je connais les chansons par cœur également, et oui je suis restée une grande enfant looool) Pour son 5ème anniversaire je lui avais donc préparé un gâteau tout chocolat (à sa d

Muffins Multicolors

Julie

7 sept. 2015

Résultat final ! Bonjour, aujourd'hui je vous présente mes muffins multicolors! En fait, il me restait des yaourts nature à utiliser, ce ne sont donc pas vraiment des muffins pour les puristes mais des gâteaux au yaourt en forme de muffins. Mais avec des parfums et des couleurs différentes, c'est très fun, surtout en les réalisant avec des e

Hello Kitty

Rémi

31 août 2015

Bonjour, Voici un gâteau simple mais qui fait belle impression et qui ravi les petites filles ! C'est un fondant au chocolat recouvert de pâte à sucre blanche avec quelques détails en rose. Les yeux et le nez sont fait avec des petits cœurs rose en sucre. Sur la photo il manque les moustaches que nous avons fait avec des Mikado. Les ingrédien

Gâteau tableau pâte à sucre

Les Recettes d'Alicia

29 août 2015

Gâteau tableau Bonjour les Gourmands, Voici le gâteau d'anniversaire de mon mari, c'est à mon goût et à mon cœur le plus beau gâteau du monde, non, non je n'exagère pas !!!!! J'ai réalisé un molly cake (comme d'habitude, me direz-vous ?!) et oui je ne m'en lasse pas, il est moelleux à souhait et se mélange avec tous les goûts. J'ai gar

Curd framboise passion mangue

Les Recettes d'Alicia

15 août 2015

Curd framboise passion mangue Venez retrouver ci-dessous toutes mes recettes de curds ou de gourmandises réalisées avec des curds. Recettes avec curd

Marbré Vanille / Chocolat

Rémi

10 août 2015

Bonjour, Cette fois je vous détaille la recette du marbré vanille / chocolat qui permet d'avoir une bonne base pour faire du cake design. Le marbré se travaille très bien avec sa texture ferme, vous pouvez facilement le découper pour avoir des disques régulier et si vous utilisez du Nutella entre les couches et pour coller votre pâte à sucr

Molly cake

Les Recettes d'Alicia

8 août 2015

Mise à jour de l'article le 30/08/2017. NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA J'ai découvert le Molly cake dans de nombreux groupes facebook qui parlent de pate à sucre et de cake design, une vrai mine de trésor ces groupes. De nombreux testeurs disent qu'une fois qu'ils on

Ganache aux fraises tagada

Les Recettes d'alicia

1 août 2015

Je vous ai récemment montré mon gâteau en pâte à sucre de " Mia et moi ", j'avais réalisé un molly cake et une délicieuse ganache aux fraises tagada. C'est une délicieuse ganache très gourmande et très sucrée, c'est pour cela que je vous conseille de diminuer la quantité de sucre dans votre gâteau. Même si en fin de cuisson, la ganac

Gâteau "Sam le pompier"

Mazelin Eliane

31 juil. 2015

Le 28 juillet c'était l'anniversaire de mon grand garçon qui est fan de Sam le pompier... j'ai donc fait un gâteau camion de pompier avec Sam en figurine. Voilà les photos. Pour ça j'ai réalisé comme une génoise au citron et une ganache noix de coco/chocolat blanc. Le tout recouvert de pâte à sucre que j'ai acheter pour la première fois.

Gâteau Mia et moi

Les Recettes d'Alicia

29 juil. 2015

Mia et moi pate a sucre Bonjour, Ma filleule est fan du dessin animé Mia et moi, et moi je me régale à faire des gâteaux aux filles, car j'ai 2 garçons, donc j'utilise un max de couleurs fifilles et des paillettes alimentaires, c'est super girly. Pour changer, j'ai voulu me lancer dans la décoration en 2D, voici donc mon tout 1er personnage e

Gâteau Triple Anniversaire

Rémi

27 juil. 2015

Bonjour :-) Aujourd'hui je vous présente notre plus gros gâteau à ce jour ! Nous l'avons réalisé à l'occasion d'un triple anniversaire, celui de notre nièce, notre neveux et leur cousin. Du coup il y avait beaucoup de monde donc une bonne raison de faire un gros gâteau ! Cela ne parait pas trop sur les photo mais il fait 30 cm de diamètre

Gâteau Maillot OGC Nice

Les Recettes d'Alicia

22 juil. 2015

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Pour les 4 ans de mon grand, Jules est resté observer un bon moment le gâteau Peter Pan .Je lui avait demandé ce qu'il aimerait avoir comme gâteau, et voila le résultat quelques mois après. Jules est un grand fan de l'équipe de footb

Ganache au nutella

Les Recettes d'Alicia

15 juil. 2015

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Ganache au nutella Bonjour, Je vous montrais samedi dernier le gâteau Toy Story réalisé pour les 3 ans d'un petit garçon (click ici pour le revoir). J'avais fait un molly cake (recette ici click). Pour la première fois, j'ai réalisé

Gâteau Toy Story

Les Recettes d'Alicia

11 juil. 2015

Gateau Toy Story pate à sucre Bonjour, Ceux qui me suivent sur ma page facebook "Les Recettes d'Alicia" , ont eu le droit aux devinettes et péripéties pour ce gâteau, certains ont donc bien trouvé le thème du gâteau Toy Story de Disney, pour le petit Loann qui fête ses 3 ans aujourd'hui, et ont aussi pu voir que des petites mains de 2 ans e

Poudre de citron

Les Recettes d'Alicia

11 juil. 2015

Avec les citrons, on peut faire beaucoup de bonnes choses, du salé comme du sucré ( Miam de bonnes tartes et tartelettes au citrons, du lemon curd, du limoncello, des fondants au citron, des papillotes de poisson, du poulet au citron ...). Avec la poudre de citron, vous pourrez confectionner des sels ou sucres aromatisés, saupoudrer vos poissons

Ganache chocolat praliné

1 juil. 2015

Ganache pralinoise Ganache Kinder Ganache chocolats de fêtes

Gateau barbapapa pate a sucre

Les Recettes d'Alicia

27 juin 2015

Voici le gâteau barbapapa que j'ai réalisé au mois de janvier pour les 2 ans de la fille de mon amie (mais non non je n'ai pas du tout de retard dans mes publications, lol). J'ai fait un molly cake au chocolat et un molly cake nature. Je mets les liens des recettes tout en bas de l'article. Pour garnir mon gâteau, j'ai fait une ganache avec mes

Pop Cakes pralinés et colorés !

Na Dège

19 juin 2015

Une bonne idée changer du gâteau classique : le Pop Cake ! S'il vous reste un fond de gâteau style cake, gâteau au yaourt ou 4 quarts, qui a du mal se finir à la maison (ok, c'est très rare dans les maisons de gourmands comme la mienne !), voici une alternative pour le rendre attrayant : l'émietter et le mélanger à de la pâte à tartiner

Ganache chocolat blanc cake design

Les Recettes d'Alicia

17 juin 2015

Ganache chocolat blanc ganache chocolat Framboise curd ganache kinder

Effet eau et sable sur pâte à sucre

Les Recettes d'Alicia

10 juin 2015

J'ai testé 2 manières de faire un effet eau sur un gâteau en pâte à sucre : L'effet eau avec un mélange de gélatine alimentaire, eau et colorant alimentaire, mais aussi l'effet eau avec des bonbons schtroumpfs fondus. Ingrédients : 1 dose de gélatine en poudre pour 2 doses d’eau. Du colorant alimentaire bleu Recette : Dans un petit réci

Lemon curd

Les Recettes d'Alicia

27 mai 2015

Lemon curd Retrouvez les autres recettes de curd, et comment utiliser le lemon curd en cliquant sur le lien ci-dessous. Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 cuillère à soupe de Lemon curd ( la recette, c'est ici) Fromage blanc (l'équivalent de 2 yaourts) Recette : Disposer deux cuillères à soupe de lemon curd dans une coupe, Recouvrir de fromag

Les Communautés sont de retour sur Overblog

Les Recettes d'Alicia

25 mai 2015

Bonjour à tous, Pour information les communautés sont de retour sur overblog, ce qui veut dire que lorsque l'on publie un article, on peut le partager dans une communauté pour qu'il soit encore plus visible. J'ai donc créé 2 communautés qui sont en rapport avec mes publications bien sûre : La première : Pâte à sucre, cake design, cupcakes

Tuto casque violetta

Les Recettes d'Alicia

29 avr. 2015

Tutoriel casque violetta Recettes, rapides, simples, faciles, cuisiner avec les fonds de placard et selon les envies, gourmandises ... Recettes, rapides, simples, faciles, cuisiner avec les fonds de placard et selon les envies, gourmandises ...

Cupcake citron mascarpone

Les Recettes d'Alicia

22 avr. 2015

1ère ETAPE : PREPARER LE CUPCAKE. Ingrédients cupcakes (une vingtaine de mini cupcakes) : 2 oeufs, 100g de beurre 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 120g de farine, 1 cuill. a café d'arôme vanillle, 1/2 sachet de levure chimique, Recette : Préchauffer four Th6 (180°C), Faire fondre le beurre, Faire blanchir les oeufs avec le sucre et

Ganache kinder

Les Recettes d'Alicia

18 avr. 2015

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Ça y est, j'ai testé la fameuse recette de ganache kinder de Dolce Dita. Elle est délicieuse, gourmande, elle plait aux grands comme aux petits et elle a la texture idéale pour le travail du cake design, de la pate à sucre. JE VOUS LA

Gâteau avec rose en pâte à sucre

Rémi

13 avr. 2015

Cette fois-ci c'est un gâteau d'aspect assez simple mais qui réalisé correctement (gâteau régulier, pâte à sucre bien lisse et sans tâche) saura impressionner ceux qui le verront. La composition correspond à l'aspect, relativement simple. trois génoises d'environ 1.5 cm d'épaisseur : deux au cacao et une à la fraise (arôme et colorant)

Tuto plume pate a sucre

Les Recettes d'Alicia

8 avr. 2015

Recettes, rapides, simples, faciles, cuisiner avec les fonds de placard et selon les envies, gourmandises ...

Cupcake nutella mascarpone

Les Recettes d'Alicia

25 mars 2015

Piscine de M&M's

Rémi

3 nov. 2014

Voici un gâteau pour les fans des M&M's, un véritable gâteau M&M's pour gourmand. Il est fait de marbré chocolat-vanille. La plupart mangeront leur part et piqueront dans les M&M's du dessus. Pour la recette du gâteau je vous laisse regarder ici : http://cakedesign.over-blog.com/2015/08/marbre-vanille-chocolat.html Pour les détails décoratif

Petit manège (suite)

Mazelin Eliane

9 août 2014

Voilà le détail croustillant de ma recette. Bon il y a pas mal d'étapes et ça ma pris quelques jours, donc si vous voulez la refaire, il faut prévoir pas mal de temps !!! Première étape: confection des sucettes au chocolat. Pour les réaliser, j'ai acheter des moules à la Foire Fouille pour 0,7 € le moule. Sucettes au chocolat au lait: (p

Nid de Pâques

Mazelin Eliane

28 avr. 2014

Pour Pâques, j'ai pour la première fois essayé de participer à un concours. Il fallait réaliser un gâteau sur le thème de Pâques en utilisant bien sûr du chocolat. Alors je me suis lancée. J'ai réalisée un gâteau en forme de nid avec des œufs à l'intérieur. Le final ne donnait pas trop ce que j'imaginais pour le nid, je l'espérais

En attendant Noël....

Fée des Cakes

1 déc. 2013

Une réalisation finalement très simple mais qui fait toujours un très bel effet.Les sablés décorés en forme de flocons de neige. Ce sont des sablés aux 4 épices (pile dans le thème de Noël) et le décor est fait à la glace royal. Petits sablés réalisés cette fois entièrement par mes minis pâtissiers d'Amour ;)

Christmas challenge cake

Fée des Cakes

7 avr. 2013

Oui je suis très en retard pour le publier....... Mea culpa entre le déménagement, le nouveau boulot, les enfants, la maison, le chéridou, je n'ai plus le temps de rien!!! A peine assez de temps pour faire un peu de design cakes ;) Voici donc mon gâteau de noël, réalisé a l occasion d'un challenge lancé par mon boulot Joyeux Noël Hohohooo

Une petite coccinelle

Mazelin Eliane

9 févr. 2013

Cette semaine c'est l'anniversaire de Maïwé, la petite puce que je garde. Un an déjà... que les enfants grandissent vite !!! Pour l'occasion, j'ai fait un gâteau en forme de coccinelle pour elle et sa famille. Il s'agit d'une génoise au chocolat sur laquelle j'ai mis du croustillant à modeler pour donner un bel arrodi sur le dessus. Voilà l

Découverte des maison en pain d'épices

Mazelin Eliane

30 nov. 2012

L'année dernière j'ai essayé pour la première fois les maisons en pain d'épices. Du coup, j'en ai fait pour toute la famille et j'ai totalement accroché. Voilà un apperçu de celles que j'ai faites.

Gâteaux d'anniversaire

Mazelin Eliane

30 nov. 2012

Je continue avec les gâteaux d'anniversaire. J'aime faire la déco sur les gâteaux, alors dès qu'il y a une occasion j'en profite pour me donner des petits défis. Le premier était pour l'anniversaire d'Enguerrand (mon mari). C'est un bavarois framboise/chocolat blanc avec la déco en chocolat. Ces deux sont des gâteaux que j'ai faits pour une

Gâteau "La tour de RAIPONCE"

pakeretscakes

14 avr. 2012

Coucou, Et voici le gâteau d'anniversaire pour les 1 an de Zia, la belle petitoune d'une copine! J'ai totalement suivi le génialissime tuto du blog c'est maman qui l'a fait (blog tout a fait génial d'ailleurs je vous le conseille +++++) Pour le tuto du gateau c'est ici Sinon la composition du gateau c'est un moelleux au chocolat blanc garni de 2