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Pâte à sucre, cake design, cupcakes...

Bonjour, Venez rejoindre cette communauté, pour que nous partagions nos recettes, astuces, tutoriels pour réaliser de jolis gateaux en pate à sucre, ou autres gateaux décoratifs, ainsi que des cupcakes .... Cette communauté est reliée à la page "Les Blogs Culinaires" une page de partage de recettes entre blogueurs, que je vous invite à rejoindre et partager, chaque article publié est partagé sur la page automatiquement, c'est ici : https://www.facebook.com/blogsculinaires?ref=hl L'effet de cette page, je l'espère, augmenter l'audience sur vos blogs. Merci de nous rejoindre nombreux. Alicia. http://recettesfaciles.over-blog.net

Gérée par Les Recettes d'Alicia

Tags associés : cake design, pate à sucre, gateau, gateau anniversaire, wedding cake, cupcakes, gourmandises

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533 posts

18/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Nude Cake fruits rouges

Les Recettes d'Alicia

7 mai 2016

Bonjour les Gourmands, Voici une nouvelle passion, des gâteaux jolis, frais, bons et bien plus faciles à réaliser que le cake design (que j'adore aussi), des gâteaux qui peuvent s'offrir. Les layer cake sont de jolis gâteaux, garnis généralement d'une chantilly, de fruits, de chocolats ... Il peuvent être entièrements recouverts de chantil

Tuto micro pâte à sucre

Les Recettes d'Alicia

4 mai 2016

Bonjour les Gourmands, Vous souhaitez réaliser un micro en pâte à sucre de Violetta ou autre ?! Voici mon petit tutoriel en images, j'espère qu'il pourra vous aider. Pour la décoration finale, vous pouvez faire des décorations avec un pinceau fin, ou avec des emportes pièces. Et pourquoi ne pas vous lancer aussi dans la réalisation du casqu

Gâteau Nutella Maltesers

28 avr. 2016

GÂTEAU GÉNOISE FOURRE CHANTILLY / MASCARPONE ET FRAISES

nadia

17 avr. 2016

Curd citron pour cake design

Les Recettes d'Alicia

16 avr. 2016

Bonjour les Gourmands, Aujourd'hui, je partage avec vous la délicieuse et rafraichissante recette du curd au citron parfaite pour le cake design, mais pas que ... aussi pour les cupcakes, les tartes ... Je fais depuis de nombreuses années une recette de lemon curd très rapide à faire (cuisson 3min au micro-onde) qui contient de l'oeuf, que je v

Baymax

Les Recettes d'Alicia

13 avr. 2016

Bonjour les Gourmands, Dans mon dernier article, je vous montrais le gâteau d'anniversaire de mon fils sur le thème du dessin animé de Disney Big héro ou Les nouveaux héros, avec comme héros principaux Baymax et Hiro. Aujourd'hui, je partage avec vous le déroulé des étapes en photos pour réaliser Baymax, tuto en 3 photos. (il manque le d

Gâteau Big Hero

Les Recettes d'Alicia

9 avr. 2016

Cake big hero Bonjour les Gourmands, Je vous ai montré récemment le gâteau Némo réalisé pour les 5 ans de mon garçon, cétait pour l'anniversaire avec la famille et les amis, mais il y avait aussi l'anniversaire avec les copains de classe, et pour cette occasion je lui ai fait la surprise de réaliser le gâteau Baymax du dessin animé Les

Gâteau île

Les Recettes d'Alicia

6 avr. 2016

gâteau île Bonjour les Gourmands, Pas mal de pâte à sucre en ce moment, j'ai pas mal de gâteaux à vous montrer que je n'ai encore jamais publié, mais ne vous inquiétez pas, pour ceux qui préfèrent les recettes faciles et rapides ou encore les recettes salées, j'en ai pas mal en attente aussi. Aujourd'hui, je partage avec vous le gâteau

Tuto tortue Nemo

Les Recettes d'Alicia

30 mars 2016

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA gâteau némo Bonjour les Gourmands, Vous avez pu voir, il y a très peu de temps mon 1er gravity cake sur le thème de Némo , bien connu dessin animé de Walt Disney , un gâteau qui a beaucoup plu. Certe il n'était pas parfait, mais il

Layer cake au Kinder Bueno

Rémi et Julie

28 mars 2016

Bonjour ! Aujourd'hui, une envie de tester une nouveauté qui se multiplie sur le web, le layer cake ! Alors bon, c'est beau mais très gros, il faut beaucoup de gourmands, beaucoup de gourmands ? Alors là on pense tout de suite à la super équipe de Zodio Caen ! On va donc leur déposer, parce que si on mangeait tout ce que l'on pâtisse, (on va

Joyeuses pâques

Les Recettes d'Alicia

27 mars 2016

Pâques

Gâteau de pâques pâte à sucre

Les Recettes d'Alicia

26 mars 2016

Bonjours Les Gourmands, Ca y est, c'est le week-end de Pâques, je vous ai montré il y a quelques jours le gâteau que j'ai réalisé l'année dernière. Aujourd'hui et avec beaucoup d'avance, mdr, je vous montre enfin le gâteau de Pâques fait il y a 2 ans ;-) (non, non je n'ai pas environs 70 publications en attente, dont de nombreux gâteaux e

Gâteau de pâques

Les Recettes d'Alicia

23 mars 2016

Bonjour les Gourmands, Voici mon gateau de Pâques de l'année dernière. Il s'agit d'un gateau au chocolat idéal pour le cake design avec ganaches aux 4 chocolats (si si 4) : chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir et chocolat praliné (ou pralinoise). Un gâteau terriblement gourmand et très chocopâques ;-) Niveau technique, vraiment r

Le gâteau minion en pâte à sucre

Rémi et Julie

21 mars 2016

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma petite cousine, bien évidement fan de Moi, moche et méchant et surtout des minions. Si vous ne connaissez pas encore, les voici ;) Nous lui avons donc fait un minion pour son anniversaire ! Pour cela, on a choisi de faire un basique parfum vanille et chocolat. Nous avons choisi d'allier génoise et molly's

Tuto nemo

Les Recettes d'Alicia

19 mars 2016

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Bonjour les Gourmands, Je vous ai montré récemment mon gâteau Nemo de Disney, petit à petit, je vais partager avec vous recettes et tuto correspondants. Aujourd'hui, je vous fais découvrir mon tutoriel du papa de Nemo, et oui c'est le

Gâteau nemo

Les Recettes d'Alicia

16 mars 2016

Gâteau nemo Bonjour les Gourmands, Mon grand garçon vient de fêter 5 ans, et pour son anniversaire il avait choisi un gâteau sur le thème de Nemo. Voici donc le gâteau que j'ai réalisé et qui a fait briller les yeux de mes enfants <3 J'ai utilisé un support que mon mari m'a récemment offert, il s'agit d'un coffret cake frame qui coute ass

Cupcakes nutella kinder

Les Recettes d'Alicia

5 mars 2016

Bonjour les Gourmands, Je reviens aujourd'hui vous parler de ma recette de parfaits cupcakes au nutella (recette ici clic) , mais encore plus gourmande. Il s'agit de cupcakes nutella kinder schoko-bons, miam, avec un coeur croquant au schoko-bons. Parlons peu, parlons recette :-) 1ère ETAPE : PREPARER LE CUPCAKE. Ingrédients cupcakes (une vingtai

Gâteau Peter Pan

Les Recettes d'Alicia

2 mars 2016

Bonjour les Gourmands, Il y a de nombreuses gâteaux que je n'ai pas encore eu le temps de vous montrer, dont celui-ci, un de mes préféré, réalisé il y a presque un an pour les 4 ans de mon grand garçon. Mon fils adore avoir les jouets sur le gâteau, donc je n'ai même pas tenté de les réaliser, à part le crocodile. C'est un plateau conte

Gateau Dora l'exploratrice (arôme orange, ganache chocolat)

Na Dège

28 févr. 2016

Voici le gâteau réalisé pour les 3 ans de ma fille qui est, comme vous vous en doutez, fan de Dora ! J'ai d'abord fait la recette du gâteau moelleux à la vanille en doublant les quantités (cuisson 1h a 170 du coup) et je l'ai découpé horizontalement en 3 étages égaux ! Voilà la recette du gâteau moelleux (grammages doublés) : 160gr de

Gâteau rock, Orange et ganache chocolat

Na Dège

27 févr. 2016

Voilà un gâteau pour un fan de rock, flammes, tête de mort, écritures métal et roses étaient donc un passage obligé ! 😉 J'ai d'abord fait la recette du gâteau moelleux à la vanille en doublant les quantités (cuisson 1h a 170 du coup) et je l'ai découpé en 3 étages égaux ! Voilà la recette du gâteau moelleux (grammages doublés) :

Cupcakes caramel mascarpone

Les Recettes d'Alicia

27 févr. 2016

Bonjour les Gourmands, Depuis que j'ai testé les cupcakes avec topping mascarpone , je ne change plus, je reste fidèle au mascarpone, c'est tellement bon et ça allège le cupcake. J'en ai déjà fait au nutella ( recette ici clic ) et aussi au citron ( recette ici clic ), 2 tueries !!!!!! Aujourd'hui, je vous propose la recette des cupcakes au c

Gâteau Moelleux à la vanille, crème au beurre

Na Dège

21 févr. 2016

La date de mon mariage approche... et celle du wedding cake que je dois réaliser pour cette occasion aussi !!! Je m'exerce donc en testant de nouvelles recettes et en apprenant des techniques déco... Voici la recette d'un gâteau de cake design léger et fondant ! huuuummmm.... Voilà la recette du gâteau moelleux : 80gr de beurre tempéré 40gr

Expogato

Les Recettes d'Alicia

20 févr. 2016

Arrivée à expogato Bilan d’une journée en tant que simple visiteur au salon Expogato. Le Salon expogato est un salon du Cake Design qui se déroule à Marseille pour la 3ème année, il se déroule sur 3 journées, nous pouvons nous y rendre en tant que simple visiteur, mais il est aussi possible de s'inscrire à de supers ateliers avec les pl

Gateau ombre Peter Pan

Les Recettes d'Alicia

10 févr. 2016

OBonjour les Gourmands, Pour les 4 ans de mon Loulou, il voulait un gateau Peter Pan, j'en ai réalisé un très travaillé pour THE anniversaire, avec la famille, les amis ... Puis, j'ai réalisé celui-ci plus simple et plus petit. Il s'agit d'un molly cake (comme d'hab !!!), avec une ganache au kinder. Ma base de pate à sucre était blanche, je

Gâteau Chocolat-Caramel

Rémi

8 févr. 2016

Bonjour, aujourd'hui je vous présente le gâteauchocolat/caramel, qui est l'un des gâteaux du gâteau de carnaval qui vous pouvez retrouver ici: http://cakedesign.over-blog.com/2016/02/masque-de-carnaval-du-gateau-rose.html Composition du gâteau : - (en partant du bas) -Un sablé breton -Un crémeux caramel -Un biscuit viennois au chocolat -Deux

Tutoriel lit toy story

Les Recettes d'Alicia

6 févr. 2016

Tuto lit toy story Retrouvez tous mes tutoriels en cliquant ici (click). Retrouvez mes recettes de ganaches pour cake design ici (click). Retrouvez les gâteaux et recettes de gâteaux pour cake design (click).

Gâteau enneigé, concours Sugar Paris

Rémi et Julie

1 févr. 2016

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui le défi numéro 2 du concours Sugar Paris ! Le thème est 100% blanc, le notre sera donc un gâteau enneigé, igloo et sapin tout blanc seront de la partie. Pour les parfums, c'est un duo vanille et noix de coco ! Dans le détail, nous avons fait des gâteaux vanille et un ganache noix de coco. Sur le dessus

Curd passion

Les Recettes d'Alicia

30 janv. 2016

Hello les Gourmands, Amateurs de fruits et de cake design, voici une très bonne recette de curd à la passion, que j'ai réalisé et mélangé avec une ganache à la noix de coco (recette ici click), pour garnir un molly cake (recette ici click). Un mélange frais très agréable. J'attends vos avis ! Curd passion Je vous invite à retrouver mes a

Bavarois aux myrtilles sans lactose

Mazelin Eliane

27 janv. 2016

Pour ce Noël ce fut des recettes sans lactose. Je vous présente ma deuxième recette réalisée avec du lait sans lactose. Voilà la recette si vous voulez essayer !!! J'ai d'abord faire une génoise comme pour la bûche roulé dont vous avez la recette ici. J'ai ensuite réalisé une crème pâtissière: - 500 ml de lait sans lactose - 75 g de s

Gâteau d'anniversaire Igloo en pâte à sucre

Mazelin Eliane

27 janv. 2016

2 ans déjà pour mon fils... alors je vous présente son gâteau Igloo: J'ai pris la recette du gâteau ici, et j'ai fait un montage avec une chantilly et des petits morceaux de Lychees. Le tout recouvert de pâte à sucre. Voilà les photos qui vont avec: Pour faire l'effet de brique sur l'igloo, j'ai utilisé une petite boîte de Smarties. Sur l

Praliné croustillant

Les Recettes d'Alicia

27 janv. 2016

Bonjour, J'essaye à chaque nouveau gâteau, de tester et/ou de créer de nouvelles recettes, d'améliorer les goûts et les textures. Voici ma toute dernière idée réfléchie grâce à mon groupe facebook de pâte à sucre que je vous invite vivement à rejoindre : Pate a sucre , gâteaux décoratifs et gourmandises du Sud Est de la France Il s'

Buche de Noël en gâteau roulé imprimé sans lactose

Mazelin Eliane

26 janv. 2016

J'ai testé pour Noël une bûche de Noël avec un biscuit roulé à dessin imprimé. Pour cela, j'ai pris la recette du biscuit roulé sur le site internet de Féérie Cake. La seule variante que j'y ai apportée c'est de n'utiliser que du chocolat pour les différentes coloris du renne (je n'avais plus de colorant alors j'ai fait avec les moyens

Modelage de stitch en pâte à sucre bleu

Julie

25 janv. 2016

Voila, pour compléter votre gâteau "le chapeau de Stitch" que vous pouvez retrouver ici: http://cakedesign.over-blog.com/2016/01/gateau-chocolat-framboise-chapeau-stitch.html la technique de modelage de Stitch extrait du film "Lilo et Stitch" de Disney. Commencer d'abord par former le corps et les jambes qui vous permettront de calibrer les bras

Gâteau chocolat-framboise chapeau Stitch

Julie

25 janv. 2016

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau qu'on a fait pour les 18 ans de ma petite sœur ! C'est véritablement un gâteau accessible à tout le monde, suivez juste le tuto ;) C'est une base de gâteau au yaourt au chocolat et une mousse framboise. Ingrédients: Pour un gâteau au yaourt au chocolat: (nous en avons fait 3 pour avoir une bonne haut

Ganache caramel beurre salé

Les Recettes d'Alicia

20 janv. 2016

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Bonjour les Gourmands, J'ai enfin trouvé ma parfaite recette de ganache au caramel beurre salé, c'est un délice gourmand. Attention, elle est parfaite en garniture intérieure du gâteau en couche épaisse. Concernant l'enrobage du gâte

Gateau girly

Les Recettes d'Alicia

13 janv. 2016

Gâteau papillons Bonjour les Gourmands, Il y a peu de temps, je vous expliquais comment réaliser des bulles de gélatine alimentaire ( retrouvez les explications ici click) , aujourd'hui, je vous montre le gâteau réalisé avec beaucoup d'amour et de féminité pour les 60 ans de ma maman <3. Il s'agit d'un molly cake au citron (molly cake comme

Le roulé au Nutella

Julie

11 janv. 2016

Rapide et adoré des enfants, voici le chef des gâteaux du goûter, et je vous livre aujourd'hui ma recette! Ingrédients: -4 oeufs -125gr de sucre en poudre -125gr de farine (tamisée) -1 sachet de sucre vanillé -1 cuillière à soupe d'arôme de vanille - 4 gr de levure Recette: Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs en séparant les

Gâteau le panda et sa mongolfière

Julie

27 déc. 2015

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente le dernier gâteau de cake design en date, fait à l'occasion des 3 ans de notre neveu, le gâteau de la montgolfière du panda ! Pour le gâteau, c'est une recette que l'on avait déjà expérimenté lors du gâteau de zodio, vous pouvez la retrouver là : http://cakedesign.over-blog.com/2015/09/gateau-zodio-

Bûche de Noël choco-poire

Na Dège

25 déc. 2015

Voici une bûche qui mélange la gourmandise du chocolat et la légèreté de la poire ! Pour les décoration, j'ai modelé de la pâte d'amande. Voilà la recette avec la liste des ingrédients : Pour le biscuit : - 4 oeufs - 115 g de sucre - 120 g de farine - 25 g de miette de pralin (ou d'amandes effilées) Pour la mousse chocolat : - 4 oeufs -

Joyeuses fêtes !

Les Recettes d'Alicia

25 déc. 2015

Bûche de noël au praliné

Julie

23 déc. 2015

Comme Noël arrive à grand pas, il est temps de ce mettre à faire des bûches ! J'ai choisis de faire la traditionnelle bûche à la crème au beurre au praliné. Ingrédients pour le biscuit Joconde: -5 oeufs entiers -4 blancs d'oeufs -125gr de sucre glace -125gr de de poudre d'amande -35 gr de farine -25gr de beurre -1 pincée de sel Ingredient

Ma maison en pain d'épices

Julie

23 déc. 2015

Pour noël quoi de plus symbolique que la maison en pain d'épices ? Alors voilà, je me lance (soyez indulgents, c'est ma première). Ingrédients: Pour le pain d'épice: 800 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 250 g de beurre doux mou 225g de sucre brun ou cassonade 1 cuillère à café de sel 2 gros oeufs 200g de sirop d'érable

Calendrier de l'avent jour 22

Les Recettes d'Alicia

22 déc. 2015

Bonjour les Gourmands, Cette année Les Recettes d'Alicia a décidé de créer pour vous un calendrier de l'avent gourmand,avec chaque jour une recette festive pour ce mois de décembre. Il s'agira certaines fois de nouvelles recettes et d'autres fois des recettes qui ont déjà été publiées, mais qui pourront vous intéresser et vous inspirer p

Calendrier de l'avent jour 21

Les Recettes d'Alicia

21 déc. 2015

Calendrier de l'avent jour 20

Les Recettes d'Alicia

20 déc. 2015

Sablés aux amandes

Julie

18 déc. 2015

Aujourd'hui, pour rester dans le théme de noël je vous propose des sablés mais des sablés aux amandes cette fois. Alors voici la recette (que l'on peut toujours faire avec des enfants!) Ingrédients: - 140 gr de farine -80 gr de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure chimique - 100 gr de sucre glace - 1/2 sachet de sucre vanillé ou 3 cuillère

Calendrier de l'avent jour 15

Les Recettes d'Alicia

15 déc. 2015

Layer Cake Kinder Bueno

Na Dège

13 déc. 2015

Aujourd'hui, je me suis lancée dans mon premier Layer Cake saveur Kinder Bueno pour l'anniversaire d'une gourmande de chocolat, nutella, kinder... Il s'agit en fait de 4 étages de génoises avec de la chantilly mascarpone nutella entre chaque couche et des morceaux de kinder bueno éparpillés... Le gâteau est ensuite recouvert de chantilly masc

Calendrier de l'avent jour 13

Les Recettes d'Alicia

13 déc. 2015

Calendrier de l'avent jour 9

Les Recettes d'Alicia

9 déc. 2015

Calendrier de l'avent jour 8

Les Recettes d'Alicia

8 déc. 2015

Démonstration à zodio Caen: gâteau sur le thème de Noël

Rémi et Julie

7 déc. 2015

Bonjour, Comme nous sommes ambassadeurs pour le magasin Zodio de Caen, ils nous ont demandés de faire une démonstration de gâteau (sur un dommis en polystyrère). Nous avons donc fait une démonstration sur le thème de Noël. Alors voilà, pour un peu d'originalité, on a décidé de faire l'entrée du père noël par la cheminée dans la maiso

Père Noël en pâte à sucre

Julie

7 déc. 2015

Aujourd'hui, à l'approche de Noël voiçi celui dont on parle tous, le Père Noël ! Je vous explique donc étape par étape comment faire un Père Noël en pâte à sucre. Pour commencer on confectionne les jambes du père noël: -Faire une boule avec de la pâte à sucre rouge -Puis façonner comme sur à la deuxieme photo en faisant une boule a

Calendrier de l'avent jour 7

Les Recettes d'Alicia

7 déc. 2015

Calendrier de l'avent jour 5

Les Recettes d'Alicia

5 déc. 2015

Bulles de gélatine

Les Recettes d'Alicia

28 nov. 2015

NOUVEAU MA CHAINE YOUTUBE > "Les Recettes d'Alicia"< https://www.youtube.com/channel/UCPUuJLWXlSMICoSk4JAtwZA Bonjour les Gourmands et Amateur de pâte à sucre et jolis gâteaux, Ca fait un bon moment que je souhaite tester les bulles de gélatine et ça y est j'ai enfin pris le temps de les faire. C'est vraiment quelque chose de très joli et ori

Ganache chocolat noir

Les Recettes d'Alicia

14 nov. 2015

Ganache chocolat noir Retrouvez ici toutes mes recettes de ganaches pour le cake design : click ici Ganache pour cake design

Gâteau la Reine des Neiges

Les Recettes d'Alicia

7 nov. 2015

Gâteau la reine des neiges Bonjour les Gourmands, Voici le thème de gâteau le plus apprécié par les petites filles "La Reine des Neiges". C'est le 3ème que je réalise, vous pouvez voir en bas de l'article les 2 premiers. Pour celui-ci, Il s'agit (comme bien souvent :-)) d'un molly cake avec un curd au citron et une ganache chocolat blanc. ga

Sweet table La Fée des Dents (Les Cinq Légendes)

Fée des Cakes

4 nov. 2015

Pour faire suite à mon article précédent sur le gâteau d'anniversaire réalisé pour ma fille, voici donc comme promis la petite sweet table que j'avais préparé pour ravir ma fille et ces 8 convives (et oui on a donc eu 10 enfants à la maison pour cet anniversaire et les 2h que j'avais prévues ont été bien suffisantes pour nous pauvres pa

Gâteau Les Cinq Légendes

Fée des Cakes

4 nov. 2015

Pour son sixième anniversaire ma fille n'avait pas choisi le thème le plus facile, loin de là.... (pas de reine des neiges ou de princesse, non!!) Elle voulait un anniversaire sur le thème du dessin animé Les Cinq Légendes et plus particulièrement sur la jolie Fée des dents. Je me suis donc mis en mode "super maman qui veut faire le bonheur