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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Cesar et histoire

Jojo

6 nov. 2023

créateur Caesar Cardini, restaurateur italo-mexicain installé à Tijuana au Mexique. Il l’aurait créée en 1924, à l’occasion du 4 juillet. Étant à cours d’ingrédients et faisant face à une forte affluence, il aurait pris les ingrédients qui lui tombaient sous la main pour confectionner cette fameuse salade. A l’origine, elle ne co

Tartiflette végétarienne aux champignons

Myli Breizh

6 nov. 2023

Ingrédients - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - sel, poivre - beurre ou huile d'olive - 1 reblochon ou autre fromage à tartiflette - 200 g de champignons - 20 cl de crème liquide Les quantités sont indicatives, on peut mettre plus ou moins de chaque ingrédient sans problème. Préparation Précuire les pommes de terre à la vapeur. (au cook

Une petite soupe

Jojo

5 nov. 2023

Pour ce soir Préparer tous les ingrédients. Équeuter les fraises. Presser les oranges. Émincer finement la menthe fraîche. La rajouter dans le jus d'orange. On peut y rajouter un peu d'édulcorant en poudr...

Cinnamon Rolls

Clairette

5 nov. 2023

Parce que je suis aussi passionnée par les USA !!! Et qu'on ne pourra pas y aller cette année Les cinnamon rolls sont des petits pains à mi-chemin entre brioche et pains au lait à la cannelle ultra-caloriques et délicieux !!! La recette est assez simple Les ingrédients Pour la pâte : - 300 g de farine - 35 g de beurre - un œuf - 50 g de suc

Ce midi

Jojo

5 nov. 2023

Moules marinière Et petite coquille pour commencer Bon dimanche à vous 😘 Qui dit vacances en bord de mer dit forcément moules frites ! Aujourd'hui les vacances s'invitent chez vous avec notre recette moules marinières.

Je craque

Jojo

5 nov. 2023

Je suis une adepte des desserts Pour réaliser cette recette de crème légère aux agrumes commencer par préparer tous les ingrédients. Peler à vif les clémentines en prenant soin de perdre le moins possible de chair...Une d...

Une petite salade 🥗

Jojo

5 nov. 2023

Pour le soir ; et puis ça change ,et c est copieux . En cliquant " Accepter ", vous autorisez Meilleur du Chef à stocker des cookies sur votre appareil pour personnaliser le contenu du site, analyser notre trafic, et offrir des fonctionnalités ...

Mon robot et moi numéro 73

Myli Breizh

4 nov. 2023

Recettes pour tous les jours, pour toutes les occasions! Les recettes qui m'inspirent le plus Entrées ou plats du soir - beignets de chou-fleur - Petits flans aux brocolis et céréales Plats et accompagnements - curry rouge de saumon aux brocolis - dahl de lentilles corail et épinards - navarin de poulet Desserts - far aux pommes et Calvados - p

C est de saison

Jojo

4 nov. 2023

On trouve des 🍐 et une recette legere. Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... c'est vrai, notamment avec notre recette illustrée de poires pochées au sirop léger. Un délice !

Petite recette

Jojo

4 nov. 2023

Pas très onéreuse , et très bonne . Pour réaliser cette recette de cuisses de poulet à la crème, commencer par préparer tous les ingrédients. Dans une cocotte, ici en fonte, faire fondre le beurre. Saisir les cuisses de poulet s...

Marbré ultra moelleux

Clairette

4 nov. 2023

Un bon marbré comme on aime avec un moelleux incomparable !!! En plus je me suis amusée à tester mon nouveau moule pour vous proposer une version damier (en plus j'ai eu un peu d'aide !) !!! 😉 Mais vous pouvez evidement réaliser ce cake dans un moule classique !!! J'ai réalisé cette recette avec le moule Cubicube de Guy Demarle, si vous so

10 idées de gratin cocooning

Clairette

4 nov. 2023

Les gratins ça plaît toujours, c'est gourmand, réconfortant et les possibilités sont tellement nombreuses !!! Aujourd’hui je vous regroupe mes plus belles idées pour vos petites soirées gratin 😁 Cliquez sur les titres pour accéder directement à la recette 😉 1. Gratin de pâtes aux épinards et poulet Il vous reste un peu de poulet ?

Mini quiches champignons ou potimarron

Clairette

3 nov. 2023

Comme une grosse envie de tester mes nouveaux moules Demarle !!! Du coup, j'ai préparé des mini quiches d'apéro aux saveurs automnales, d'une part avec du potimarron et de la poitrine fumée et les autres aux champignons. J'ai utilisé le moule 30 tartelettes, s'il vous intéresse, vous pouvez me contacter (sur le formulaire de contact) ou le co

Bœuf aux épinards version rougail (+idée menu)

Vanda

2 nov. 2023

Hier pour le déjeuner, j'avais choisi de faire tout simple en cuisinant du boeuf haché que j'avais mis à décongeler la veille en les associant à des épinards surgelés et 1 bocal de tomates pelées .Vous allez voir ; rien de compliqué, peu de temps aux fourneaux et un plat plein de saveurs. Idée menu Soupe de légumes sans féculent 4 boule

Mousse

Jojo

2 nov. 2023

Tarte choco café

Clairette

1 nov. 2023

Une bonne tarte bien gourmande avec seulement 3 petites préparations : un biscuit sablé cacao, un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au café ... Un vrai délice qui fait très plaisir à ma choupinette fan de café 😊 Les ingrédients (pour une tarte de 20 cm de diamètre) Pour le biscuit - 100 g de beurre pommade + un peu pour l

Et fondre de plaisir

Jojo

1 nov. 2023

Craquez pour ces délicieux 🤤 petits torta . Ce n'est pas la première fois que je réalise ce gâteau lecteur, et à chaque fois, tous ceux qui l'ont gouté en

J ai ramassé

Jojo

1 nov. 2023

Des coulemelles et des vesses-de-loup ces dernières sont a frire pour ce soir . pendant que ça dore; je me fais un café . bon après-midi

Miammmmm

Jojo

31 oct. 2023

Aubergine aux tomates, poivron et oignon : un plat délicieux Ingrédients : pour 2 personnes, temps de préparation et cuisson : 30minutes 1 belle aubergine 5 tomates moyennes coupées en petits ...

Mes affreux petits yeux en chocolat pour Halloween

Fany

30 oct. 2023

Holà mes amis , J'espère que vous allez très bien ! Moi je suis au max de ma forme , je suis en plein dans ma période préférée : le vent , la pluie, la nuit qui tombe plus tôt et ... HALLOWEEN ! Yes !!! " This is Halloween ... " J'envie les américains qui vivent cette fête à fond ... En France ça marche mais pas autant. L'important c'es

Pumpkin pie

Clairette

29 oct. 2023

Une tarte à la citrouille venue tout droit des états-unis 🇺🇸 !!! La recette parfaite pour la saison, après avoir creusé vos citrouilles d'Halloween ... 🎃 La tarte est douce et épicée avec une odeur qui annonce l'arrivée prochaine des fêtes de fin d'année ... Les ingrédients (pour un cercle de 22 cm de diamètre) Pour la pâte bri

Terrine croque monsieur (+ idée menu)

Vanda

28 oct. 2023

Vous n'avez pas d'idée pour le dîner du jour ? Ne cherchez plus ...J'ai une idée toute simple pour vous 😉 Mon idée menu équilibré pour 8 points 1 Bol de soupe de légumes sans féculent 0P 1 part de terrine croque Monsieur 8P avec de la salade + vinaigrette sans MG 0P 1 fruit frais recette pour 6 personnes pour moi 8 points la part avec le

A table

Jojo

28 oct. 2023

Le cidre ma boisson préférée , pour n importe quelle occasion . Cette semaine sera consacrée au cidre 😉. Après mon lapin au cidre donc, on continue avec un bon dessert de saison, des pommes, des poires, en clafoutis, accompagné d'un joli caramel au cidre ...

Idées apéro pour Halloween

Myli Breizh

27 oct. 2023

Voici quelques idées sympathiques pour l'apéro d'Halloween... et vous qu'allez vous essayer? Pour les recettes, c'est en fin d'article... Citrouille burger (ou pumpkin burger Des momies d'halloween en knackis feuilletés Doigts de sorcière en knacki feuilletés Doigts de sorcières en knackis Oeufs durs mimosa araignées pour halloween Petits pa

Mes recettes Halloween par ordre alphabétique

Myli Breizh

27 oct. 2023

Blague géniale pour Halloween Blague Halloween 2 burger halloween Cake pop frankenstein Cheesecake tranchant aux fruits rouges Citrouille burger (ou pumpkin burger Comment faire des yeux en chocolat? Cookies araignées au schokobons (spider cookies) Cookies monstres halloween Crêpes Halloween Des momies d'halloween en knackis feuilletés Des poir

Pumpkin focaccia

Clairette

27 oct. 2023

*végétarien* *vegan* *sans lactose* sans œufs* Une belle focaccia au potimarron à partager à l’apéro (ou pas !!! 😅) Pour la taille j'ai utilisé une plaque à pâtisserie à rebord, mais on est pas au cm près donc je vous dirais au minimum 25 x 30 cm Les ingrédients - 500 g de farine - 300 g d'eau tiède - 100 g d'huile d'olive (70 + 3

Buns au potiron

Clairette

26 oct. 2023

*végétarien* A la maison, on a adoré ce pain !!! Il est moelleux à souhait, parfait pour des burgers !!!😋 J'ai également fait une version en forme de potiron pour l'apéro, faire quelques tartines et trempettes 😁 Bref, un super pain pour servir à Halloween mais également tout l'automne ... venez j'vous explique tout 😉 Les ingrédien

Brownie au potimarron

Clairette

25 oct. 2023

Un brownie un peu particulier pour la saison d'Halloween !!! ☠👻 Vous avez peur hein ??? Ne vous inquiétez pas le brownie est bien fondant et avec un peu de légumes (bref tout ce que j'aime !!! 😁) Les ingrédients (pour un moule de 20 x 20) - 225 g de purée de potimarron - 100 g de chocolat noir pâtissier - 125 g de beurre salé - 90 g d

Clafoutis au lait d'avoine aux poires et aux pépites de chocolat

Sylvie

25 oct. 2023

Coucou, Parce que c'est mercredi et parce que je sais que vous êtes d'incorrigibles gourmand(e)s, je vous partage cette recette de clafoutis. Comme d'habitude, poires et chocolat s'entendent à merveille ! Le petit plus de ce clafoutis, est qu'il est sans lactose puisque réalisé avec du lait d'avoine. Mais vous pouvez la faire au lait de vache e

La gourmande

Jojo

25 oct. 2023

En plus elle , nous donne une recette ; Slurppppppp . je craque et vous ? Coucou mes abonnées et visiteuses ponctuelles, Aujourd'hui, je viens vous régaler ! J'ai tenté une recette légère d'un gâteau aux pommes. ...

Miammmmm

Jojo

24 oct. 2023

Je suis très gourmande Nous sommes finalement en automne, les soirées sont plus fraîches, les journées encore bien douces, comme c'est souvent le cas dans le sud-ouest, les vacances de la Toussaint étant en général...

De saison

Jojo

24 oct. 2023

Houla là ça donne envie Miammmmm Découvrez la recette Verrines de betteraves et sa mousse de chèvre frais. Une recette avec du fromage/lait de chèvre proposée par Soignon !

Dû pain 🥖

Jojo

24 oct. 2023

Retour en enfance Ingrédients 1 baguette vieille de 2/3 jours 5 oeufs 250ml de lait a temperature ambiante ou legerement tiedi du sucre un bouchon de rhum ou de vanille du beurre ( pour la cuisson ) Préparation couper le pain en tranche pas trop epaisse entre 1 cm et 2 cm maxi melanger les oeufs et le lait ensemble Préparation couper le pain en

Application coco cooking

Myli Breizh

22 oct. 2023

Coucou, ceux qui me connaissent savent déjà que je gagne de l'argent en marchant (avec l'application weward voir ici... la famille a déjà gagné une centaine d'euros...) et maintenant, j'essaie de gagner de l'argent en cuisinant!!! Et ça marche, bon ce n'est pas une grande fortune mais j'ai gagné une dizaine d'euros en deux mois! C'est mieux

Brioche perdue à la citrouille

Clairette

22 oct. 2023

Tout le monde l'a retrouvée, rassurez vous !!! 😉 Bon j'avais vu une variante de la recette version vegan avec du pain sur le joli blog de Del's cooking twist, si vous cherchez une version vegan je vous conseille d'aller y faire un tour ! Vu que j'avais de la brioche quelques jours avant, on en a mangé la moitié et j'ai planqué l'autre moiti

Gâteau tatin d'ananas

Vanda

21 oct. 2023

Des invités qui débarquent à l'improviste et aucun dessert de prêt 🙄 Une boite d'Ananas en réserve et hop , voilà un p'tit gâteau de dernières minutes !!!! recette pour 4 parts 7 points la part avec le Programme WW 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette 3 CS Sucre en poudre ( soit 45g) (la recette

Gâteau invisible pommes de terre et comté

Clairette

21 oct. 2023

*végétarien* Une croûte croustillante au dessus et le moelleux à l'intérieur, c'est juste un délice !!! 😋 Les ingrédients (pour un moule à cake de taille moyenne, environ 25 cm X 9 cm) - 700 g de pommes de terre pelées - 2 œufs - 80 g de farine - 80 g de lait - 75 g de comté râpé - une noisette de beurre pour le moule - sel, poivre,

France Bleu Hérault au marché de Lunel avec les Gourmandises de Bénédicte

Bénédicte Lelièvre

21 oct. 2023

Bonjour à toutes et tous, jeudi 19 octobre. L'équipe de France Bleu Hérault était sur le marché de Lunel avec le Chef Philippe Gatti qui devait réaliser pour 4 personnes pour 30 euros. Moi j'ai été invitée pour parler de cuisine locale. J'ai choisi ma recette de madeleines locales au Muscat de Lunel de la cave de Véragues ( Les Vignerons

Tarte potiron pistaches

Marie-Christine

20 oct. 2023

Le potiron se cuisine également en dessert, il est déjà bien sucré naturellement et ne demande pas d’apport supplémentaire de sucre. J’ai repéré cette recette sur “ Cuisine actuelle “ et l’ai modifiée à ma façon. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 abaisse de pâte sablée - 1 grosse tranche de potiron - 60 gr de poudre d

Ce midi

Jojo

20 oct. 2023

J ai déjeuner chez ma jeune sœur concombre à la crème , blanquette de veau succulente et j avais fais des faisselles avec coulis de fruits rouges Une infinie douceur J'ai (re)découvert le caillé grâce à mon amie Anne, qui revenant de ... Recette Salade de concombres à la crème fraîche : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes

Gâteau invisible aux pommes

Clairette

18 oct. 2023

Un gâteau tout simple à faire dans un moule à cake tout simple et qui a la particularité de contenir beaucoup plus de fruits que de pâte ! Donc c'est pas trop mal pour un goûter équilibré ! 😉 Les ingrédients (pour un moule à cake d'environ 22 x 9 cm) - 3 pommes - 2 œufs - 50 g de sucre - 100 g de lait - 20 g de beurre + un peu pour le

Lieu noir

Jojo

18 oct. 2023

Du poisson 🐟 du lieu noir poivrons tomates 🍅 et une recette savou Découvrez ce ragoût riche en épices et en saveurs inspiré de la gastronomie basque !

Ultra rapide

Jojo

18 oct. 2023

Recette de gâteau aux pommes extra moelleux et ultra rapide. Gâteau pour le dessert ou le goûter. A faire lors de la saison des pommes en été

Elle nous met

Jojo

16 oct. 2023

L eau à la bouche, avec sa tarte . J'avais un joli potimarron qui attendait sagement que les températures daignent bien baisser, ce qui fut le cas pour ce dernier week-end, du moins de quelques degrés, sans pour autant nous oblige...

Potimarron rôti aux boulettes

Clairette

16 oct. 2023

*sans gluten* *sans lactose* Une recette que j'ai pioché dans le magazine de Laurent Mariotte et mise à mon goût !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - un potimarron d'un kilo - 500 g de viande hachée de bœuf - 50 g d'huile d'olive - 25 g de concentré de tomates - 2 gousses d'ail - 5 g d'épices ras el-hanout - un bouquet de coriandre fra

Saumon zaatar

Myli Breizh

16 oct. 2023

Ingrédients Pavés de saumon Epices za'atar (pour faire maison, je prends la recette de Cyril Lignac ici) Pour cette recette, j'ai accompagné le saumon zaatar avec du riz, une sauce beurre blanc et des fleurettes de chou-fleur braisé (au four). Pour la première tentative, j'ai mis peu de za'atar car je ne savais pas si la famille allait appréc

Cake au potimarron et graines de courge

Clairette

15 oct. 2023

Un bon cake bien moelleux pour le goûter et avec des légumes qui plus est !!! Les courges se prêtent parfaitement aux préparations sucrées et salées, alors il faut profiter de la saison ! 😉 Les ingrédients - 250 g de purée de potimarron (j'ai pris un potimarron entier et j'ai fait plusieurs recettes avec, je vous mettrais des idées en f

Velouté de tomates 🍅

Jojo

14 oct. 2023

Velouté de tomates fraîches - Ingrédients :1,5 kg de tomates bien mûres<br>2 oignons<br>2 gousses d'ail<br>1 c. à soupe d'huile d'olive<br>persil ...

Pour votre 4 heures

Jojo

14 oct. 2023

Même votre 20heures , on n arrête pas la gourmandise; et le chocolat 🍫 surtout le noir Miammmmm Découvrez la préparation de la recette "Moelleux au chocolat". Préchauffez le four à th. 7-8/220°. Beurrez légèrement 6 tasses allant au four ou 6 ramequins. Faites fondre le chocolat et le ...

Butternut farçie au veau, champignons et châtaignes

Clairette

14 oct. 2023

*sans gluten* *sans œufs* De bonnes saveurs d'automne dans une courge fondante, un plat bien réconfortant que nous avons adoré !!! Le plus important ici est de bien cuire la courge avant de la farcir et le plus dur c'est de la couper !!! 😅 Les ingrédients (pour 4 personnes) - une courge butternut - 250 g de champignons de Paris frais - un oi

Oeufs au lait

Vanda

13 oct. 2023

Sentez vous cette bonne odeur d' œufs au lait ? Quel excellent souvenir d' enfance ♥. J'adorais quand ma grand mère nous en faisait. Je viens d'en préparer une fournée et je peux vous dire que çà sent trop trop bon dans ma cuisine. recette pour 4 ou 6 parts 1 point si vous faites 6 parts et 2 points si vous faites 4 parts avec le Programme

Mini Charlotte aux biscuits roses et aux framboises

Sylvie

13 oct. 2023

Vous ne trouvez pas que je fais un peu trop de recettes mini en ce moment ? ( Je plaisante bien sûr ! ) Après mes mini clafoutis chorizo brocolis , mes mini croissants à la tapenade verte et noire , aujourd'hui ce sont des mini charlottes dont vous m'en direz des nouvelles si toutefois la recette vous fait envie ? En tout cas, nous on a beaucoup

Croquettes de chou-fleur

Clairette

12 oct. 2023

*végétarien* Elles sont moelleuses, elles sont fondantes, elles sont gourmandes et trempées dans leur petite sauce elles sont juste MIAM !!! 😋😁 Je pense que je vais également m'en servir comme bouchées apéritives ...🤔 En plus, ça sent bon dans la cuisine ... 🤗 Les ingrédients (pour 4 personnes) Pour les croquettes : - un chou fl

Pela au reblochon et petits légumes

Marie-Christine

12 oct. 2023

La pela est en quelque sorte l’ancêtre de la « tartiflette « ! Elle est originaire des Aravis, en Savoie, et est préparée dans une poêle à long manche ( la péla ) avec des pommes de terre rissolées, non épluchées et coupées en cubes… on y ajoute du lard et des oignons… on cuit tout cela dans l’âtre sans oublier le reblochon qu

Cookies d'automne

Clairette

11 oct. 2023

De bons cookies avec une saveur douce de carotte et de cannelle ... Les enfants ont adoré !!! 😊 Et la maman aussi du coup, la moitié du beurre a été remplacée par de la purée d'amande et les carottes ça rend aimable 😅, bref une recette assez saine pour le coup !!! Les ingrédients (environ 12 à 15 cookies) - 150 g de farine - 100 g de

Quiche poireaux chorizo et chèvre

Sylvie

11 oct. 2023

En général, j'aime bien préparer une quiche pour notre repas du dimanche. C'est vite fait, on y met un peu ce que l'on veut (dans la mesure bien sûr que cela se marie ensemble) et ça plaît à tout le monde. On se fait un petit plateau télé en finissant éventuellement la bouteille de vin entamée le midi. Et c'est ainsi que se termine le we

Ce midi

Jojo

10 oct. 2023

Avec ce superbe temps c est grillade boudin et saucisses frites 🍟 salade bon appétit à vous tous

Un p’tit dessert

Jojo

9 oct. 2023

Miammmmm Découvrez ma très gourmande recette de crumble aux pommes ! Facile et économique, ce dessert délicieux est à servir chaud avec une belle boule de glace à la vanille pour un maximum de gourman...

Ce midi

Jojo

9 oct. 2023

Je fais des p’tits roulés et ensuite jambon fumé pommes de terre vapeur bon appétit à vous tous Jambon roulé au fromage frais, moutarde et ciboulette - Ingrédients de la recette : 2 tranches de jambon, 2 fromage frais, moutarde, ciboulette, ail Pour savourer des pommes de terre illico presto, nul besoin d'allumer votre four ou de sortir un

Lau'

9 oct. 2023

Burger façon croque jambon fromage Coucou, voilà ma 3ème recette Burger façon croque jambon/fromage de chez HelloFresh. 😎 Une thuerieeee j'ai adorais, je me suis régalée. Cela à était ma recette préférer des 3. 😍 Merci HelloFresh.🤩 Burger façon croque jambon fromage Mon avis: livraison rapide, tester et approuver pour ma part MA