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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

49 blogs

3417 posts

09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Cheese & chocolate cake (estilo foster´s hollywood)

Rosa Candy ( Colorverde)

29 janv. 2016

Ingredientes para el bizcocho de chocolate (1ºcapa): 80 g de nueces (vel variable según lo picadas que os gusten.) 170 g de mantequilla sin sal (a temp ambiente) 200 g de chocolate negro postres 3 huevos completos 2 yemas de huevo 1 vaina de vainilla, extracto de vainilla o azúcar avainillado 150 g de azúcar moreno 30 g de harina ingrediente

Hiver au crêt du ris

Gérard

28 janv. 2016

Il, a neigé sur les vignes ... " la grande plaine est blanche, immobile et sans voix. pas un bruit, pas un son ; toute vie est éteinte. mais on entend parfois, comme une morne plainte, quelque chien sans abri qui hurle au coin d’un bois." guy de maupassant par la fenêtre de la cadole ... "ma vitre est un jardin de givre." émile nelligan

Cave les longs reages, sevres

Emmanuel Delmas

25 janv. 2016

Un couple d'amis vivant à sèvres, non loin de chez moi somme toute, nous avons profité d'une soirée ensemble afin de nous rendre chez ce si sympathique caviste, tant vanté par eux. il est vrai qu'au vu des vins qu'ils s'ouvraient, je me disais bien qu'il devait se cacher derrière un caviste plutôt sérieux. cave a vins a sevres "les longs r

1601 bar & kitchen (san francisco), la cuisine sri lankaise contemporaine de brian fernando

Cookmyworld

24 janv. 2016

Direction san francisco, et le peu avenant quartier de western soma, entre autoroute et concessions automobiles, pour découvrir "1601 bar & kitchen" et la cuisine originale de brian fernando. ouverte en 2013 par ce chef americano-sri lankais - passé par chez panisse à berkeley, le papillon à san jose et une expérience en espagne dans un bar à

Quatre muscadets d'élites

roulet

23 janv. 2016

Première dégustation à l'aveugle de l'année et premier gros flop car nous avons été incapables de reconnaître le cépage des quatre muscadets dégustés. nous étions pourtant bien partis en nous orientant vers la loire comme région. mais le dernier vin avec ses notes de pierre à fusil nous a fait partir vers le sauvignon au lieu du melon

Coliflor gratinada con carne y con una suave besamel

Rosa Candy ( Colorverde)

12 janv. 2016

Ingredientes. 1 ki de coliflor (yo uso congelada) 1 l de agua sal o sal de verduras 40 de aceite de oliva 1 cebolla pequeña 30 o 40 de maicena 400 de leche semi 1 o 2 lonchas de queso opcional o un trozo de queso que tengamos por casa 200 g carne picada de ternera o cerdo o mezcla preparación: ponemos el agua en la jarra y un poco de sal y la col

Bonne annee 2016

Emmanuel Delmas

6 janv. 2016

L'année 2015 vient de se conclure, et autant dire qu'elle fut historique pour le blog. j'y reviendrai plus tard. les fêtes sont passées, et avec elles, tous les moments de plaisir qui les accompagnent. j'espère que toutes vos attentes furent comblées, que vos moments partagés enrichissants, et que le vin a coulé à flots. bonne annee 2016 je

Réveillon 2016 avec leflaive, deiss, leroy, roumier, chartogne-taillet, gatinois

roulet

1 janv. 2016

Grosse réussite d'ensemble des vins qui ont accompagné ce réveillon 2016. espérons que cela continue comme cela toute l'année avec le moins possible de vins bouchonnés! le menu amuses-bouche saint-jacques et crevettes à la fleur de sel rôti de chapon farci, purée de courge et de vitelottes fromages de betty tarte aux citrons verts les vins

Licor de chocolate blanco

Rosa Candy ( Colorverde)

30 déc. 2015

Ingredientes 130 gr de chocolate blanco 250 gr de leche entera 250 gr de nata 35% de grasa 100 gr de leche condensada 150 gr de azúcar 100 gr de ron añejo o (al gusto de lo que tu tomes) ginebra elaboración ponemos el chocolate en el vaso y programamos 8 segundos a velocidad 7. añadimos la leche, la nata, la leche condensada y el azúcar. progr

Damien lejeune (lecourbe-marée/paris), mof et artisan de la mer...

Cookmyworld

30 déc. 2015

Les fêtes de fin d'année représentent l'un des moments phares pour les artisans de bouche et notamment les poissonneries. je vous invite aujourd'hui dans le xvème arrondissement parisien pour découvrir lecourbe marée, l'adresse de la famille lejeune, poissonniers depuis 3 générations qui oeuvrent sous la direction du fils damien, l'un des r

Vin et gibier

Emmanuel Delmas

29 déc. 2015

Que boire sur un gibier ? malgré une certaine fermeté, la chair des gibiers offre une grande saveur, et une sensation bien goûteuse. souvent rehaussée d'une sauce relevée, ou épicée, le vin devra proposer un réel charisme, teinté d'épices, et de jus. les vins rouges répondent à merveille à ces exigences, notamment les vins dits " de ch

Carole et j.philippe du clos la rivière

CLOS LA RIVIERE

24 déc. 2015

Joyeux noël à vous tous, merci pour votre fidélité, tout au long de cette année 2015... et tous nos meilleurs voeux pour 2016, nous continuerons à vous faire déguster des vins soyeux, élégants et fruités pour votre plaisir, de notre belle appellation saint-chinian. carole et j.philippe clos la riviere bonnes fêtes

Dègustation des vins du clos la riviere

CLOS LA RIVIERE

24 déc. 2015

Aujourd'hui jeudi 24 decembre toute la journée - dégustations des vins du clos la riviere chez vins et secret à montpellier

Paquetitos de pasta brick con boletus, gambas y gulas

Rosa Candy ( Colorverde)

23 déc. 2015

Ingredientes 1 paquete pasta brick esta tiene 8 hojas redondas 1 huevo para pintar 50 de aceite de oliva 3 chalotas en su defecto cebolla pequeñas 150 mas o menos de boletus 150 de gambas 75 de gulas sal o polvos de verduras preparación ponemos las chalotas con el aceite y troceamos al 4 unos 4 segundos. luego poner a pochar, 8 min, varoma al 2 p

Dègustation des vins du clos la riviere

CLOS LA RIVIERE

22 déc. 2015

Mercredi 23 décembre dégustation toute la journée comptoir des vins au mas de saporta avec bernard et ses drôles de dames... des vins du clos la riviere en aop saint chinian

Vin et buches aux fruits rouges

Emmanuel Delmas

21 déc. 2015

Bûche glacée aux fruits rouges, et petites meringues (© secretsdecommunication.fr) les bûches de noel auront toute leur place à la table des festivités de fin d'année. evidemment ! au chocolat, aux fruits rouges, aux fruits exotiques, et encore tant d'autres parfums. conclusion de repas souvent à rallonge, quels vins proposer afin d'accompa

Vin et dinde

Emmanuel Delmas

21 déc. 2015

La dinde a l'approche des fêtes de noêl, il me semble nécessaire d'aborder la question de l'accord majeur que peut constituer la dinde avec le vin. mets indissociable des fêtes de noel, voici quelques orientations selon sa préparation. sa chair ferme, apprécie les vins élégants et acidulés, qui éviteront de rehausser la sensation ferme vo

Un plat, un vin: quel vin avec une biche aux airelles ?

Emmanuel Delmas

21 déc. 2015

Photo ©cuisinedefabrice.fr très régulièrement, je reçois des demandes de lecteurs par mail, concernant une problématique propre à une recette spécifique, ou un menu. ainsi, je leur réponds dans la mesure de mes disponibilités. avec cette rubrique, "un plat, un vin" je me permets de faire partager mes réponses au plus grand nombre. voici

Merluza rellena de marisco

Rosa Candy ( Colorverde)

20 déc. 2015

Ingredientes: una merluza que nos la prepare la pescadera como un libro pa rellenar 500 de gambas 45 de aceite de oliva 1 cebolla grande o dos 1 pimiento verde y otro rojo una zanahoria grande o dos pequeñas pastilla de caldo o sal yo el polvo de verduras que hago yo salsa: 30 de aceite 1 cebolla 2 zanahorias 200 de caldo de fumet de las gambas y

Repas champagne le temps des vendanges

roulet

18 déc. 2015

Diner-dégustation vins de champagne au temps des vendanges à plaisance du touch avec les commentaires éclairés du maître des lieux eric cuestas. jeudi 17 décembre 2014. gougères champagne " le temps de vendanges" (bsa base 2010 fourni par le domaine p. gerbet) un nez citronné, une bouche assez riche avec des arômes de pomme granny smith, s

Vin et homard

Emmanuel Delmas

17 déc. 2015

Vin et homard, une alliance étonnante il n'est jamais si simple de distinguer à vue d'oeil le homard de la langouste, pour certains. pourtant, la langouste, contrairement au homard n'a pas de pince(s). voici déjà la première distinction entre les deux espèces. d'autres différences, peut-être ? quels vins boire avec du homard ? on remarquera

Vin et dinde

Emmanuel Delmas

17 déc. 2015

Vin et foie gras

Emmanuel Delmas

17 déc. 2015

Vin et foie gras: que boire sur un foie gras ? le foie gras a la part belle dans tous les diners de fin d’année, de fêtes. ce mets illumine la table, et égaye les papilles. mais attention car le vin et le foie gras ne promettent pas toujours un accord évident. eclairage sur cet accord considéré comme majeur. alors quel vin au juste avec le

Quatre blancs originaux

roulet

13 déc. 2015

Dégustation de quatre vins blancs originaux et... bons! point n'est besoin en effet de venir d'appellations prestigieuses pour offrir du plaisir. les cailloux du paradis "un petit coin de paradis" 2013 cépages: sauvignon, menu-pineau, romorantin robe dorée à reflets verts. nez doucereux, pomme cuite, thé vert, tisanes. après ce nez, la bouche

Aop saint-chinian - clos la riviere

CLOS LA RIVIERE

6 déc. 2015

Repas-dégustation avec tarlant-selosse-beaufort-prieur-dom. laurent-haut marbuzet-ducru beaucaillou

roulet

6 déc. 2015

Après la fête des vingt ans du club, reprise des repas-dégustations de vins le 5 décembre chez josiane et bernard. le menu petits fours salés cèpes, jambon cru et tuiles au gruyère flan aux carottes, crevettes et safran rôti de veau, légumes anciens fromages mousse de fromages blanc aux amandes, coulis d'orange et tuiles les vins champagne

Vin et huitres

Emmanuel Delmas

4 déc. 2015

Quels vins avec les huitres? que boire sur des huitres ? les huîtres s'invitent sur nombre de tables en fin d'année. marquées du sceau de la mer, iodées, salines plutôt, et à la texture si particulière, elles peuvent rebuter certains. peut-être est ce enfin le moment de vous proposer quelques conseils d'accords vins avec ces huîtres.eclai

Pimientos rellenos de carne y boletus con salsa de champiñones

Rosa Candy ( Colorverde)

2 déc. 2015

Ingredientes: 1 bote de pimientos del piquillo para rellenar en mi caso verdes maca belarra y rojos relleno 1 cebolla 200 de carne picada mezcla o al gusto 1 boletus grandecito aceite de oliva sal o polvos de verdura en mi caso rebozado (opcional ) 2-3 huevos harina salsa 1 cebolla 40 de aceite de oliva 1 bandeja de champiñone

Hog island oyster (san francisco), de la mer à l'assiette !

Cookmyworld

26 nov. 2015

"bay to bar" ("de la baie au bar"), telle est la promesse bien tenue par hog island oyster, satelitte bistrotier d'une ferme ostréicole californienne du même nom située à 50km au nord de san francisco. installée depuis 2003 dans le quartier d'embarcadero à san francisco, et plus précisement dans le ferry building market place, cette taverne

La liste : les 1000 meilleurs restaurants du monde

Cookmyworld

25 nov. 2015

Le petit monde des guides et critiques culinaires bouillonne avec l'arrivée d'un nouvel acteur modestement baptisé " la liste ". et si l'annonce de ce classement des 1000 meilleurs restaurants du monde a lieu au quai d'orsay à paris, ce n'est pas un hasard. c'est en effet à l'initiative d'atout france - agence de développement touristique qui

Lasagnes à ma façon

Emma K

13 nov. 2015

Lasagnes à ma façon les lasagnes, recette italienne, sont un incontournable et un grand classique de la cuisine familiale. ma recette de lasagnes est à base de sauce bolognaise et de béchamel. pour réjouir petits et grands...2 temps de préparation: 20 minutes temps de cuisson: 3h40 (3 heures de mijotage pour la sauce bolognaise et 40 minutes

Pain perdu brioché

Emma K

13 nov. 2015

Pain perdu brioché voici un dessert dont je ne me lasse pas: le pain perdu!. c'est si simple et rapide à réaliser!. on peut le déguster au petit déjeuner, au goûter, en dessert... j'aime faire le pain perdu avec des tranches de brioche et j'ajoute une petite pincée de cannelle. on peut aussi utiliser du pain ou du pain de mie. ( d'où son no

Vanities to drink

Chloé&Wines

12 nov. 2015

Vanities vanities a bit of philosophy does'nt hurt... after all we live in a consumer society where everything moves fast, where we no longer fix anything because you can buy everything ! but we need to remember the true value of life and especially that we are not eternal ! the wine also is not eternal... it could even represent vanity ! vanity ?

Les vanités à boire...

Chloé&Wines

12 nov. 2015

Les vanités un peu de philo ça ne fait pas de mal... après tout nous sommes dans une société de consommation où tout va vite, où on ne répare plus rien car de toute façon on peut tout acheter ! mais il ne faut pas oublier les vraies valeurs de la vie et surtout que nous ne sommes pas éternels ! le vin n'ont plus n'est pas éternel... il p

Roscón de reyes con chocolate blanco

Rosa Candy ( Colorverde)

10 nov. 2015

Otra manera de comer roscón de reyes ingredientes 100 de azúcar blanco ralladura de naranja y limón 40 de azúcar invertido azúcar invertido fácil 100 de mantequilla en vez de aceite de girasol 240 de leche 3 huevos se notan que ningún hijo caseros this menos 7o de levadura osea tres tacos de los del mercadona 50 de agua de azahar 800 de hari

Pisacco (milan), bistronomie à l'italienne

Cookmyworld

3 nov. 2015

L'italie a aussi sa bistronomie, avec des tables qui distillent leur vision contemporaine et plus ou moins créative de la cuisine traditionnelle italienne. parmi celles-ci, vous trouverez du côté de milan une adresse dans l'air du temps, pisacco . ouvert en septembre 2012 à l'initiative d'un groupe d'amis/associés dont le chef étoilé andrea

Chartreuses de volaille au comté, cognac et trompettes de la mort

Emma K

30 oct. 2015

Chartreuses de volaille au comté, cognac et trompettes de la mort voici la recette des chartreuses de volaille, au comté et aux trompettes de la mort parfumées au cognac. cette recette est inspirée de denis jannin, du lycée hôtelier de poligny. j'y ai apporté quelques modifications ( trompettes de la mort à la place des morilles, haricots v

Gâteau roulé à la confiture maison de mûres

Emma K

30 oct. 2015

Gâteau roulé à la confiture maison de mûres voici la recette d'un grand classique familial de la pâtisserie: le gâteau roulé à la confiture maison de mûres. c'est un dessert, à base de génoise,très simple et facile à réaliser qui enchantera les enfants (et les plus grands également!). gâteau idéal pour le goûter des enfants... tem

Comment faire des pâtes maison? tagliatelles maison sans machine à pâte

Emma K

30 oct. 2015

Comment faire des pâtes maison? tagliatelles maison sans machine à pâte les pâtes, c'est excellent, tout le monde (ou presque) adore. des pâtes faites maison au bon goût des œufs, c'est très facile à réaliser, un peu long certes mais c'est un délice. voici la recette des tagliatelles maison, préparées sans machine à pâte, à la main.

Croissant relleno de turron de chocolate blanco

Rosa Candy ( Colorverde)

26 oct. 2015

Bueno pues la idea de rellenarlo de turrón fue de mi hija y yo que me encanta hacer pruebas ... pues apto para comer... bueno mas que apto riquisimo bueno y si no que se lo digan a quienes los probaron ¡¡¡¡ ingredientes : masa madre 100 g leche, entera 30 g levadura prensada fresca, de panadería 170 g de harina de fuerza masa croissant 340 g

Anniversaire 20e année du club à sant feliu de guixols

roulet guionie

25 oct. 2015

C'est un lieu commun de dire que le temps passe vite! et pourtant cela fait maintenant 20 ans que nous avons commencé nos séances de dégustations suivies de séances de repas-dégustation et de sorties dans des restaurants gastronomiques. le bilan établi par eric pour ces 20 années est de 1856 vins dégustés, 612 bouteilles bues en repas-dég

Terroirs et découvertes reçoit "le vin des femmes"

Restos-Plaisir

22 oct. 2015

Le vin des femmes est né de la réflexion de muriel lombaerts, dont je me permets de reprendre les termes: "de par la diversité de mes rencontres en tant que journaliste et consultante en communication, j'ai accumulé une expérience dans le monde de la gastronomie. très rapidement, je me suis intéressée également au vin. j'ai constaté que s

Automne 2015 au crêt du ris

Gérard

20 oct. 2015

Dernières grappes de raisins à la cadole ... flocons de nuages au dessus des vignes brouillard et sérénité ... automne « dans le brouillard s’en vont un paysan cagneux et son boeuf lentement dans le brouillard d’automne qui cache les hameaux pauvres et vergogneux et s’en allant là-bas le paysan chantonne une chanson d’amour et d’i

Tarta mousse de chocolate y dulce de leche

Rosa Candy ( Colorverde)

17 oct. 2015

Bueno pues aquí os dejo la segunda tarta de mi cumpleaños ingredientes galletas digestiv de chocolate 70 de mantequilla mousse 1 tableta de chocolate lindt medio bote de dulce de leche 500 de nata krona chocolate de arriba 1 tableta de chocolate l.indt 30 de mantequilla adornos barritas de galleta bolitas de chocolate preparación hacer la base t

Semifreddo au dulce de leche et au chocolat, espuma de framboises

Emma K

16 oct. 2015

Semifreddo au dulce de leche et au chocolat, espuma de framboises j'ai découvert dans le magasine "pâtisseries & compagnie" la recette d'un dessert très original et délicieux: "le semifreddo au dulce de leche et au chocolat" que j'ai agrémenté avec un espuma de framboises. c'est une glace à base de chocolat avec un cœur à la meringue et de

J.f.piège actualise la cuisine traditionnelle avec clover

Cookmyworld

14 oct. 2015

Alors qu'il vient de faire l'actualité de la rentrée culinaire avec l'ouverture dans le viiième de sa table gastronomique "le grand restaurant", suite à l'arrêt de sa collaboration avec thoumieux où il officiait depuis 2009, le chef jean-françois piège avait déjà commencé à travailler en solo depuis fin 2014 en lançant - avec sa femme

Commencez déjà à préparer les fêtes de fin d’année !

Verres & Vaisselle incassables et réutilisables

9 oct. 2015

Les fêtes de fin d'année approchent, tous les détails sont importants pour offrir à vos clients une expérience mémorable pour les fêtes. donnez à votre événement glamour et sophistication avec nos nouvelles flûtes à champagne noir & blanc nous vous offrons la personnalisation de nos verres & vaisselle incassables avec votre logo. un exc

New: restaurant chermanne, c'est ouvert!

Restos-Plaisir

6 oct. 2015

Fin du compte à rebours: l'ouverture, c'était ce mardi 6 octobre 2015! on l'attendait depuis des semaines... on avait même eu la primeur de quelques photos... et cette fois, ca y est! le restaurant chermanne est ouvert, avenue de l'europe 62 à 6000 charleroi. soucieuse de vous rendre service à tous ("scout toujours prêt"), je suis donc allée

Les climats*, cuisine du temps présent et vins de bourgogne

Cookmyworld

5 oct. 2015

C'est dans le cadre singulier, tout de style art nouveau, de l'ancienne maison des dames des ptt, qui hébergea à partir de 1905 les opératrices des ptt, que denis jamet et carole colin - deux passionnés de vins de bourgogne - ont ouvert en avril 2013 dans le viième arrondissement parisien les climats, en référence au terme qui désigne en bo

Bizcocho de yogur

Rosa Candy ( Colorverde)

4 oct. 2015

Para este bizcocho ingredientes : 1 yogur natural cremoso 1 vaso y medio de yogur de azúcar 2 medidas de yogur de harina medio sobre de levadura chorro de leche condensada 3 huevos chorro de leche una medida de yogur de mantequilla preparación : batir los huevos con el azúcar al 4 durante 2 minuts poner los demás ingredientes y mezclar al 5 un

Une dégustation de bourgogne aligoté

roulet

3 oct. 2015

Ce cépage bourguignon est quelque peu éclipsé par le chardonnay qui compose exclusivement les prestigieux grands vins blancs de la côte de beaune. néanmoins lorsqu'il est bien conduit avec des petits rendements et ramassé à maturité, il donne des vins, certes plus simples, mais incisifs et minéraux et qui ne manquent pas de charmes. la pre

Tiramisu spéculos, fromage blanc et compotée de framboises et de mûres

Emma K

2 oct. 2015

Emma.cuisine.over-blog.com voici la recette du tiramisu, dessert italien, revisitée , version allégée, avec des biscuits spéculos et une compotée de framboises et de mûres. dans ce dessert, présenté en verrines, j'ai remplacé le mascarpone par du fromage blanc pour le rendre plus léger. temps de préparation: 20 minutes temps de réfrigé

Arroz con bacon y queso o a la carbonara

Rosa Candy ( Colorverde)

29 sept. 2015

Bueno este arroz es una versión italiana asi que nos vamos a ir a comer a roma o rico arroz o una buena de pasta a la carbonara pero seguro que probáis arroz así y repetís la oportunidad de ir ahora a roma no la dejes pasar te dejo la oferta ..... ingredientes: 800gr de agua 1 pastillas de caldo o sal 350 o 400 gr de arroz yo siempre pongo 400

Wild rocket, la cuisine singapourienne contemporaine par low willin

Cookmyworld

28 sept. 2015

Véritable carrefour d'influences culinaires où l'asie, dans sa diversité (chine, inde, thaïlande, malaisie, indonésie ou japon), rencontre l'occident (angleterre et portugal principalement), la cuisine singapourienne s'est modernisée ces dernières années sous l'influence de jeunes chefs comme low willin. low willin (photo : wild rocket) apr

Délice du jour, un chef en grande forme!

Restos-Plaisir

27 sept. 2015

Génération w... une valeur sûre quand vient le moment de choisir un restaurant pour un moment d'exception! on entame ce magnifique parcours gastronomique par des dégustations en chaud et froid, qui se démarquent par le travail engagé dans chaque assiette et par la générosité de l'ensemble. (cliquez sur les photos pour agrandir) d'entrée d

Tarta de turrón y nata cumpleaños

Rosa Candy ( Colorverde)

24 sept. 2015

Aquí dejo mi tarta os para celebrar el 80 cumpleaños de mi madre feliz cumpleaños mami ... me gustaría llevarla a roma y celebrarlo con estas ofertas nos vamos ya ???? ingredientes; base: medio vaso de leche una cucharada de azúcar bollos de leche crema de turrón: 1 tableta de 500 de turrón del blando 100 de queso cremoso yo uso masc

L'epoque des vendanges...

CLOS LA RIVIERE

23 sept. 2015

Des souvenirs, des rires, et de la bonne humeur... tonton régis toujours souriant comme à son habitude et content d'être là sauf qu'il râle car on va arracher cette vigne, mais rendez-vous en 2016 pour une autre parcelle - continuons avec mimi perplexe devant l'ampleur du travail qui l'attends. puis michel le virtuose du pinceau dans sa palett

Foire aux vins: les pieges a eviter

Emmanuel Delmas

22 sept. 2015

Après quelques précieux conseils avant vos achats, décortiqués plus en détail, ici , il va falloir s'attarder sur une facette un peu moins glorieuses de ces foires aux vins: ses pièges.une fois sur place, ouvrez l'oeil, et prenez quelques précautions... en direct du plateau d'i>télé (7 minutes) foires aux vins : les conseils d'un sommelier

Ola marquès (en)

Chloé&Wines

20 sept. 2015

Marques marquès de riscal or the modern art lost in the vineyards of the rioja. all wine lovers have already heard of this winery like no other. i must say it doesn't go unnoticed. between tempranillo sun, michelin star restaurant, molecular cuisine, colorful steel waves, fragrant spa and luxurious hotel, marques de riscal is a bit of an all in o

Le millésime 1995 en repas-dégustation

roulet

14 sept. 2015

Ce repas dégustation a comme thème le millésime 1995 car il marque les vingt ans d'existence de notre groupe de dégustation. le menu amuse-bouches mousse de saumon sur fond de crustacés saumon fumé purée légère de cocos de paimpol fiadone tajine de mouton aux aubergines fromages de chez francis tarte à la reine-claude du jardin les vins d