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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Gérée par Eglantine Lilas

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4271 posts

13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Wok de poisson coco

Wok de poisson coco

Wok de poisson coco à ma façon Ingrédients : - 100ml de lait de coco - 1 louche de vin blanc sec - 8 gambas coupées en deux - 5 noix de St-Jacques ou 15 noix de pétoncle coupées en 3 - 1 pavé de saumon coupé en cubes - 1 carré de poisson blanc ou une petite tranche de thon coupé en cubes - ½ sachet de riz + riz en accompagnement Réalisa
Curry de dinde à la carotte (et mon idée repas )

Curry de dinde à la carotte (et mon idée repas )

Au menu ce midi !!!!!! Un plat tout simple , facile à faire avec des ingrédients que nous devrions toutes avoir dans nos placards ...J'ai toujours des Escalopes de dinde au congélateur ....çà dépanne ....et pour les Carottes direction le potager !!!! Mangeons des carottes çà rend aimable et nous aurons les cuisses roses ...lol recette extra
Le gâteau au noix de mamie

Le gâteau au noix de mamie

Le gâteau aux noix de Mamie Ingrédients : - 4 œufs - 125g de farine - 125g de noix décortiquées - 125g de beurre - 300g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - ½ sachet de levure chimique Préparation : - Concasser les noix au potter (en garder quelques unes entières pour la déco) - Préchauffer le four thermostat 6 ( 200°C ) - Bol 1 : mé
Mon canard à l'orange de noël

Mon canard à l'orange de noël

Mon canard à l'orange de noël - Ingrédients : - 1 beau canard entier éviscéré, - 2 oranges pour la déco + 4 oranges pour le jus Pour la farce, il faut peser le canard et préparer 1/3 de son poids de farce. Par exemple pour un canard de 3 kilos, il faut préparer 1 kilo de farce comme suit: - 700g d'oranges, - 300g de pommes, - 5 échalotes,
Glace aux twix

Glace aux twix

Glace aux twix Ingrédients : - 2 briquettes de crème fraîche liquide de 20cl à 30% de matière grasse, - 100g de lait concentré sucré - 6 bâtons de twix - du lait (quelques millilitres) Réalisation : - Dans une casserole, faire fondre 2 bâtons de twix dans un tout petit peu de lait - Mixer le twix fondu - Casser en petits morceaux les 4 au
Base pour faire des glaces à la crème

Base pour faire des glaces à la crème

Base pour faire des glaces à la crème Ingrédients : - 2 briquettes de 20ml de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse - 100g de lait concentré sucré Réalisation : - Placer un bol et les ingrédients au frigidaire quelques heures avant de faire la glace, - Verser le contenu des 2 briquettes de crème dans le bol froid, - Monter la cr
Les treize desserts de noël en Provence

Les treize desserts de noël en Provence

En Provence, la tradition veut que les desserts soient au nombre de treize. Ils sont mis sur la table à la fin du gros souper c'est-à-dire le 24 décembre au soir et termine le repas du réveillon (ou après la messe de minuit pour ceux qui y vont). Cette coutume serait assez récente et serait apparue à Marseille au XIX° siècle seulement. Ell
Mes conseils pour faire des glaces dans une sorbetière

Mes conseils pour faire des glaces dans une sorbetière

Mes conseils pour faire des glaces dans une sorbetière Une glace bien réussie est une glace bien anticipée. Avant toute confection de glace, il faut faire refroidir le matériel et les ingrédients suffisamment longtemps à l’avance afin que tous les éléments, déjà froids, puissent prendre en glace rapidement. Ainsi, au minimum 48H avant,
Connaissez vous  la table des éleveurs  ?

Connaissez vous la table des éleveurs ?

Il y a quelques jours , j'ai été contacté par Thierry qui me proposait un partenariat. Mais peut être ne connaissez vous pas La Table des Éleveurs ? Le site La table des éleveurs est né en 2016 de la rencontre de deux chefs d'entreprise, chacun spécialisé dans leur domaine avec le désir de proposer de la viande française de qualité et l
Ma glace à la mangue

Ma glace à la mangue

Ma glace à la mangue Ingrédients : - 1 mangue bien mûre - 1 citron - 5 cuillères à soupe de sucre - 2 œufs Réalisation : - Éplucher la mangue, la couper en morceaux et la placer dans un bol - Presser le citron et verser sur la mangue - Séparer les jaunes et les blancs d’œufs et ajouter les jaunes dans le bol - Verser le sucre sur le tou
Mon gâteau au chocolat

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Mon gâteau au chocolat Ingrédients : - 150g de chocolat noir dessert - 150g de farine - 150g de sucre - 150g de beurre - 6 œufs - 1 sachet de levure Préparation : - Dans un bol, déposer le chocolat et le beurre et mettre à fondre au micro-ondes à 500W : surveiller et retirer dès que le chocolat fond, bien mélanger, - Verser dans le bol du
Le Cocktail des monstroux

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Le cocktail des monstroux Ingrédients : - 10 oranges dont 1 bio - 8 citrons dont 1 bio - du sirop de grenadine - des feuilles de menthe - des glaçons Réalisation : - Laver l'orange et le citron bio, couper en rondelles et mettre les rondelles dans une caraffe, - Laver les feuilles de menthe et les ajouter dans la carraffe, - Presser le jus des f
Gâteau au chocolat praliné aux noix

Gâteau au chocolat praliné aux noix

Gâteau au chocolat praliné aux noix Ingrédients : - 150g de chocolat dessert pralinoise - 80g de beurre - 2 œufs - 150g de sucre - 130g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de cerneaux de noix Réalisation : - Préchauffer le four à 170°C, - Casser les cerneaux de noix en petits morceaux - Dans un bol, casser le chocolat dessert pra
SHIITAKE TOUT SIMPLEMENT

SHIITAKE TOUT SIMPLEMENT

J'aime énormément les champignons, et quoi de mieux que des Shiitake ? Ce champignon est une source de fibre, de vitamine B5, B2 et PP. Il est aussi en sélénium et en cuivre (idéal pour l'immunité). Il est aussi connu pour sa teneur en Lentinane (un glucide) qui est reconnu pour ses vertu anti cancer donc pourquoi s'en privé. Il est conseill
Il y a quoi à manger pour les fêtes ?

Il y a quoi à manger pour les fêtes ?

Il est temps de commencer à élaborer son menu pour les fêtes. J'ai eu la chance, comme chaque année, de découvrir les nouveautés chez Delhaize pour les fêtes et cette année est vraiment exceptionnelle. Les crustacés ont la part belle sur les étalages et les saveurs exotique sont à l'honneur. Voici donc ma sélection personnelle : Envie d
Coulants au chocolat praliné

Coulants au chocolat praliné

Les coulants au chocolat praliné d'Amandine Ingrédients : Pour une plaque de 12 coulants de la taille de cup cakes, il faut : - 300g + 120g = 420g de pralinoise en tablette - 3 œufs - 90g de farine - huile Réalisation : - Faire préchauffer le four à 180°C, - Casser 300g de chocolat praliné en carrés, placer dans un bol et faire fondre au m
Pâte à tartes sucrée

Pâte à tartes sucrée

Ma délicieuse pâte sablée pour tartes sucrées Ingrédients : - 125g de farine + garder le pot de farine sur la table pour fariner le plan de travail - 60g de beurre - 50g de sucre - 25g de poudre d'amandes - 1 œuf - 1 pincée de sel Réalisation : - Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit liquide - Placer
Confiture de pommes et caramel

Confiture de pommes et caramel

Mes parents sont venus nous rendre visite il y a quelques semaines, pour rencontrer leur petite fille. Ils en ont profité pour apporter pleins de légumes du jardin, et un sac de pommes! Du coup, j'ai décidé d'en faire une confiture. Très simple à réaliser, et délicieuse! (peut-être un brin trop sucrée, mais je suppose que c'est dû au car
Confiture de tomates vertes et orange

Confiture de tomates vertes et orange

Bonjour à tous! Me voici de retour après pas mal de temps! Pas mal de choses ont changé pour moi ces dernières années. Je vis au sud de l’Angleterre depuis l’an dernier, avec mon compagnon, et je suis maman d’une petite fille de 7 semaines. La cuisine a toujours été à mes côtés, et j’ai bien essayé de recommencer des blogs, mais
Blettes (ou bettes) à la tomate

Blettes (ou bettes) à la tomate

La blette est un légume très apprécié en Provence où d'ailleurs elle pousse à l'état sauvage sur toute la côte méditerranéenne. Il faut dire aussi que c'est un légume facile à faire pousser au jardin et peu onéreux quand on le trouve au marché. C'est un légume de la même famille que la betterave, l'épinard, le quinoa, la salicorne.
Tarte salée au potiron

Tarte salée au potiron

C'est la saison des potirons, courges, potimarrons et autres variétés ! C'est donc le bon moment pour se concocter de bons potages savoureux et des tartes salées, ou sucrées, avec ces délicieux légumes de saison. Aujourd'hui, je vais vous donner ma recette de tarte salée au potiron... C'est la saison ! Ingrédients pour la pâte brisée 250
Recettes à tester d'urgence avant noël...

Recettes à tester d'urgence avant noël...

Bientôt noël... Une fois n'est pas coutume je voulais aujourd'hui mettre à l'honneur quelques-uns et unes, de mes amis blogueuses et blogueurs qui proposent sur leur blog des recettes de cuisine... A l'approche des fêtes nous nous perdons souvent sur le net, à la recherche de recettes innovantes, savoureuses, traditionnelles ou pas...et résul
Le lapin à la bière et ses petits  légumes

Le lapin à la bière et ses petits  légumes

ça commence juste à mijoter dans la cocotte.... Pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 2 belles carottes 4 navets 1 boîte de 500 gr de champignons de Paris ( coupés ou entiers) 1 cs de Farine 2 cs de moutarde 50 cl de bière environ Huile d’olive 1 lichée de vinaigre balsamique 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier, un peu de
♥ Cuisinons en famille avec Dégustabox ♥

♥ Cuisinons en famille avec Dégustabox ♥

Tous les mois ,je suis impatiente à l'idée de déballer mon colis Dégustabox Quel Plaisir de découvrir et de tester des nouveaux produits . Thème du mois ; Cuisinons en famille 1 paquet de 500 g de pâtes à 1.39€ Barilla mini penne à cuisson rapide Barilla a élaboré une technologie inédite pour garantir une cuisson rapide en 3 minutes t
Lasagne verte

Lasagne verte

Quelle fierté on éprouve quand les convives se régalent avec des pâtes faites maison ! Mais si on est pressé, on peut également faire cette recette avec des feuilles de pâte à lasagne du commerce qui ne nécessitent pas de précuisson à l'eau. 500 gr de farine type 00 ou T55 4 œufs une cuillère à soupe d'épinards cuits et hachés 2 pin
Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Un classique de la cuisine française, facile à faire, pas cher et terriblement bon ! Le plus important pour réussir un bon gratin dauphinois, c'est le choix des pommes de terre, elles doivent être fermes, surtout pas farineuses, les charlottes conviennent parfaitement. Ingrédients : 1kg500 de pommes de terre 1 litre de lait 25 cl de crème fra
Velouté de chou romanesco & lait de coco

Velouté de chou romanesco & lait de coco

Il faut rivaliser d'imagination pour faire manger des légumes aux enfants !! Et comme il fait de plus en plus froid, j'ai lié l'utile à l'agréable en inventant ce velouté de chou romanesco & lait de coco. Objectif atteint: tout a été mangé sans difficulté. Le chou romanesco est une variété de chou-fleur originaire de Rome en Italie. Temp
Bouillon de boeuf

Bouillon de boeuf

Cette recette est une vraie recette de grand-mère, une recette qui demande du temps, de la patience et du soin. Le résultat vous récompensera, vous obtiendrez un bouillon que mon époux appelle : de l'or liquide. Un bouillon transparent, plein de saveurs et d'une jolie couleur légèrement dorée. Il faut choisir, ou privilégier la saveur du bo
SANDWICH KEBAB (chawarma)     كباب او شاورما منزلية بالدجاج

SANDWICH KEBAB (chawarma) كباب او شاورما منزلية بالدجاج

Ingrédients 1 blanc de poulet 1 cac de harissa 1 cac de curcuma 1 cac de sel 1/2 cac de poivre 1 cac de laurier en poudre 1 cac de coriandre en poudre 1 cac de gingembre en poudre 1 cac d'origan 1 cac de thym 1 cac de moutarde 1 cac de purée d'ail Ingrédients sauce kebab 1 boite de fromage philadelphia 3 a 4 cas de yaourt nature de préférence
PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

Aujourd'hui je vous propose de vous parlez d'une Famille et d'un pays, l'Italie. J'ai testé pour vous un panier de produits de La Family , mais c'est quoi ? C'est une plateforme d’achat qui propose des produits alimentaires italiens artisanaux. Elle a pour objectif de promouvoir les artisans producteurs et leurs produits auprès des amateurs de
Ficelles picardes

Ficelles picardes

Ce sont tout simplement des crêpes farcies, spécialité de la Picardie dans les Hauts de France, 1/2 litre de lait 3 œufs 180 gr de farine 1 pincée de sel 1 c à s d'huile 250 gr de champignons de Paris 4 tranches de jambon 150 gr d'emmental râpé 20 cl de crème fraîche 300 ml de lait 30 gr de beurre 30 gr de farine Pâte à crêpes : Mélan
Blanquette de veau express

Blanquette de veau express

Ingrédients 1 kg d'épaule de veau coupé en morceaux de taille moyenne 4 carottes coupées en rondelles 1 poireau coupé en rondelles 250 g de champignons frais épluchés et coupés en rondelles 1 bouquet garni : 1 petite botte de persil, 2 branches de thym et 3 feuilles de laurier 2 oignons piqués de 4 clous de girofle Sel 50 g de beurre 50 g
 ♥ Fini les corvées de légumes avec Ma Box Cuisine ♥

♥ Fini les corvées de légumes avec Ma Box Cuisine ♥

Pour tous ceux qui souhaitent passer moins de temps en cuisine , tous ceux qui ont marre de passer par la case supermarché , tous ceux qui veulent un esprit sain dans un corps sain, et tous ceux qui veulent que leurs enfants mangent plus de fruits et légumes , Ma Box Cuisine vous vient en renfort avec ses produits 100% frais . Un concept très or
Crêpes roquefort, poires

Crêpes roquefort, poires

Pour un déjeuner rapide ou une entrée, ces aumônières sont faciles à préparer et bonnes à déguster Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crêpes : 30 cl de lait concentré 125 gr de farine 2 œufs 2 c à s d'huile neutre (colza pour moi) 1 pincée de sel farce : 2 poires 2 c à s de sucre en poudre 30 gr de beurre 150 gr de roquefort (ou
Gardons la  pêche avec la  Dégustabox de Septembre

Gardons la pêche avec la Dégustabox de Septembre

Je viens de recevoir ma box d'octobre et je viens de m' apercevoir que l'article de septembre était resté dans mes brouillons .........Sans plus attendre je vous fais découvrir la Dégustabox reçue en septembre . Contenu du colis ; 2 briquettes de 20 cl de jus de carottes Vitamont 100% Bio A consommer bien frais et sans modération .... Pratiqu
Escalope à la mozzarella

Escalope à la mozzarella

Recette rapide, facile et délicieuse! Pour 3 escalopes ou filets de volaille : 1 boule de mozzarella 1 beau poivron rouge 1 sachet de soupe Knorr Velours tomates mozzarella sel et poivre 1 pointe de crème liquide Dans un plat allant au four on dispose la viande que l'on aura coupé en deux. Decoupez le poivron en lanières et les mettre dans le p
Chakchouka aux oeufs Algérienne  شكشوكه مشحرة اومجمرة بالبيض

Chakchouka aux oeufs Algérienne شكشوكه مشحرة اومجمرة بالبيض

Bonjour !! Découvrez la recette de Chakchouka avec ou sans oeufs,une recette algérienne,toute simple et délicieuse pour un accompagnement de viande équilibré elle fera très bien l'affaire. Ingrédients 2 gros oignons couper en lamelles 6 poivrons vert 4 a 6 tomates oeufs poivre noir sel + 1 sucre huile http://www.chhiwatoumhamid.com
Acras de morue

Acras de morue

Tout le monde connaît la recette des acras de morue ! Chez nous, en Provence, la morue est un poisson très apprécié comme dans beaucoup de régions du sud et donc...j'en cuisine souvent. Je ne sais pas pourquoi acra s'écrit aussi accra avec 2 "c"...si quelqu'un peut éclairer ma lanterne. Moi je l'ai toujours écrit avec 1 seul "c" ! Les acras
La Degustabox de Septembre 2017

La Degustabox de Septembre 2017

Wahou !!! J'adore la Degustabox du mois de septembre 2017 sur le thème "Gardez la pêche" !! Vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction pour votre première box avec le code URQPQ. Elle est hyper gourmande, suivez-moi pour la découvrir ... 3 briquettes de 250 ml de lait de soja Alpro ... une véritable tuerie juste à boire seul ou à incorp
Mon gâteau tartiflette sucrée

Mon gâteau tartiflette sucrée

Hier soir, j'ai fait un gâteau sucré-salé tartiflette. J'ai préparé le gâteau pendant que mes pommes de terres microondables cuisaient (au microondes, 10 minutes), 30 minutes au four et voilà! Tout d'abord, il faut ces ingrédients : recette gateau tartiflette On met la pâte dans un plat à quiches, on coupe le reblochon en deux dans l'épa
Gâteau facile aux pommes

Gâteau facile aux pommes

Un bon goûter d'automne C'est l'automne et nous sommes en pleine saison des pommes. De plus, cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recettes... Alors aujourd'hui, je vous propose, un gâteau parfait pour le goûter des petits et des grands qui ressemble beaucoup au gâteau au yaourt classique. Vite fait, vite cuit et vite mangé, c'est une rec
Oeufs au lait au caramel

Oeufs au lait au caramel

Facile, léger, frais ... retour en enfance pour ce dessert qui fera désormais partie de vos classiques ! Ingrédients 1 litre de lait entier 7 oeufs 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 140 g de sucre pour le caramel Préparation Préchauffer le four à 210°C. Faire tiédir le lait. En dehors du feu, y faire fondre le sucr
Figues cuites à la marocaine

Figues cuites à la marocaine

Il m'a été apporté 2 caisses de figues . J'en ai d'abord trier une caisse que j'ai mis au congélateur , puis j'ai fais quelques bocaux de confiture #figues #noix . Comme il en restait encore , j'ai pensé à cette recette que j'avais fais l'hiver dernier dans l'Omnicuiseur Vitalité avec des figues congelées .Aujourd'hui, ce sera avec des figu
Blanquette de poisson

Blanquette de poisson

Si vous souhaitez préparer votre repas à l'avance pour profiter pleinement de vos convives, je vous conseille de réaliser ma blanquette de poisson. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Pour 8 personnes, il vous faudra: 500 g de dos de lieu noir 500 g de dos de saumon 2 blancs de poireaux 1 oignon 1 échalote 1 petite bo
Muffins tout choco

Muffins tout choco

Un bon goûter pour les amateurs de chocolat Il faut pour des muffins forts en chocolat... 100 g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena pour des muffins plus légers) 30 g de chocolat en poudre bien noir et amer 120 à 130 g de sucre (selon votre goût) 2 œufs 1 yaourt nature 1 pincée de sel 2 c à s de beurre fondu (ou d'huile) 2 c à s
 ♥ Qui va tenter de remporter 1 des 2  box offerte par Dégustabox ?  ♥

♥ Qui va tenter de remporter 1 des 2 box offerte par Dégustabox ? ♥

Vendredi dernier , en partenariat avec Dégustabox , j'ai proposé aux fans de ma page Facebook Vanda et ses recettes WW de gagner 1 box Dégustabox lors du dernier concours , vous avez été nombreuses à me dire ... ....je n'ai pas Facebook Votre message a bien été entendu C'est pourquoi cette semaine ,j'organise un jeu concours spécial pour l
 Box Dégustabox du mois d'août .......une surprise vous attend ♥

Box Dégustabox du mois d'août .......une surprise vous attend ♥

oupppsss......Je viens de m’apercevoir que ce message était resté dans mes brouillons . Découvrons donc le contenu de la box Dégustabox du mois d'août . Encore plein de produits pour ravir nos papilles Voici donc le joli colis reçu . 1 pot de sauce Rivoire & Carret (1.89 à 2.49€ selon la sauce reçue) Une gamme de sept sauces pour pâtes
Bienvenue aux  commis  !!!!

Bienvenue aux commis !!!!

FINI LA CORVÉE DES COURSES AVEC LES COMMIS Que vous habitiez en ville ou à la campagne, c’est souvent compliqué de trouver des recettes et d’aller acheter les bons produits Tous les matins , les Commis se lèvent pour trouver les meilleurs producteurs , goûter leurs produits et créer des recettes simples ,variées et équilibrées . Entre
Cake moelleux duo de tomates-feta aux herbes fraîches du jardin

Cake moelleux duo de tomates-feta aux herbes fraîches du jardin

Le cake est prêt à déguster Voilà une recette que nous apprécions beaucoup en été, en entrée ou à l'apéro, voire en pique-nique, et qui change un peu des tartes salées. Il vous faut... - 200 g de farine - 1 càs de levure chimique - 3 oeufs - 100 g de tomates séchées - 1 petit paquet de feta - 50 g de gruyère - 2 tomates fraîches de
Cake banane pépites de chocolat

Cake banane pépites de chocolat

Bon je n aime pas la banane mais je dois dire que même ce gâteau j artive a en manger un peu et comme toute la famille adore cette recette je la partage. Je l ai trouvée Ici Ingrédients : 3 bananes 1 cuillère à soupe de vanille liquide 150 g de beurre fondu 150 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs battus à la fourc
Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes Je ne suis pas carnivore de nature et lorsque je ne mets pas de poisson sur la table, je cuisine des recettes végétariennes. J'ai d'ailleurs acheté mon premier livre, édité chez Terres Vivantes en 1976, c'est dire... Cet été, avec la chaleur durable que nous avons eu, j'ai ressorti quelques recettes des ann
La Patelière ; Un bien joli Partenariat  gourmand  ♥

La Patelière ; Un bien joli Partenariat gourmand ♥

Je viens de recevoir un joli colis gourmand de mon nouveau partenaire Cette entreprise est située dans le Gers . Depuis son origine, LA PATELIERE conçoit des produits sains pour la pâtisserie tout en respectant à la fois les goûts et les équilibres naturels . LEURS ATOUTS Basés sur des formulations spécifiques par le choix des ingrédients