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Vins et gastronomie

Tous les blogs traitant de sujets autour du vin, de la gastronomie, des vignerons, des coups de coeur, des accords mets et vins et de restaurants ou même de recettes.

Tags associés : vin, oenologie, cuisine, sommelier, accords mets & vins, gastronomie, restaurants, caves, art de vivre, bons plans

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09/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Sommellerie - finale worldskills : quentin depaule et mathilde planchenault, un porto, une pince, feu pour l'ouverture !

Jean Bernard

23 janv. 2022

Sommellerie - finale worldskills - ouverture d'une bouteille de porto quinta de noval lbv 2016 à la pince par quentin depaule (nouvelle aquitaine, sommelier ... dans le cadre des épreuves de sommellerie lors de la finale de la compétition des métiers worldskills france, les candidats devaient procéder à l'ouverture d'une bouteille de porto qu

Janvier 2022 au crêt du ris

Gérard

22 janv. 2022

Ce mois de janvier 2022 aura été le mois du givre ! voici quelques photos prises au crêt du ris, lors de petites escapades avec le bonnet et les gants ⛸🌡 salles-arbuissonnas en beaujolais depuis les vignes du crêt du ris la cadole au chapitre, devant notre belle église du 12ème siècle ... et bonne année 2022 à tous !!!

Vins orange : effet de mode ou résurgence d'un lointain passé ?

21 janv. 2022

Un vin orange à mi-chemin entre le rouge et le blanc est un type de vin issu de cépages blancs où le jus des raisins est laissé en contact avec les peaux, les pépins, voire parfois les rafles, pendant une durée plus ou moins longue (entre une journée et plusieurs mois). cette technique entraîne une extraction de couleur, de tanins, d'arôme

Sommellerie - finale worldskills : vincent gardarin et augustin belleville en pincent pour le porto

Jean Bernard

20 janv. 2022

Sommellerie - finale worldskills - ouverture d'une bouteille de porto quinta de noval lbv 2016 à la pince par vincent gardarin (ile de france) et augustin be... première série de vidéo sur l'ouverture d'une bouteille de porto (lbv 2016 quinta do noval) à la pince. un exercice technique où l'on retrouve à l'ouvrage vincent gardarin (ile-de-fr

Sommellerie - finale worldskills france : bilan dressé par thomas vivant en vidéo et en photos

Jean Bernard

19 janv. 2022

Sommellerie - finale worldskills france : l'heure du bilan dressé par thomas vivant (expert métier) après les deux jours et demi d'une compétition vécue par ... expert métier, thomas vivant (sommelier-formateur au lycée hôtelier de chamalières) dresse le bilan de la finale de la compétition des métiers worldsskills france pour les sommel

Circonstances (paris 2) : ras, rien à signaler

Arnaud Morisse

18 janv. 2022

Voilà une adresse qui dure dans le quartier de la bourse. circonstances nourrit depuis quelques années déjà, les hommes d'affaires du coin. pas cher, pas mauvais et efficace. par arnaud morisse circonstances restaurant paris 2 pffffffff.... me suis encore fait avoir. de jolies photos qui défilent sur instagram, des commentaires élogieux "d'in

A.léa (paris 18) : adresse discrète à découvrir

Arnaud Morisse

18 janv. 2022

Prenant la place du petit arcane, a.léa vient d'ouvrir et propose une jolie bistronomie gourmande un nouveau restaurant à suivre ! par arnaud morisse voilà, je viens de fermer mon caboulot, et je m'en vais traverser paris pour retrouver une certaine léa (lestage), dans son restaurant quasi éponyme, a.léa. montée des marches de la station lam

Sommellerie finale worldskills : l'atelier d'identification de produits agro-alimentaires

Jean Bernard

17 janv. 2022

Sommellerie finale worldskills france : vingt produits emblématiques d'une région à identifier. avec audrey brugière et vincent gardarin au travail. pendant deux jours et demi de compétition, les sept sommeliers finalistes des worldskills france n'ont pas été ménagés. leurs connaissances et leur maîtrise technique ont été mis à contrib

Sommellerie : sept finalistes, un jury et des volontaires, retour en images sur la finale worldskills

Jean Bernard

16 janv. 2022

Quand guillaume gomez, philippe faure-brac et régis marcon font halte sur l'espace sommellerie. les acteurs essentiels d'une finale intense. thomas vivant a salué à sa manière les partenaires de l'épreuve. le rideau est définitivement tombé sur la 46e finale france de la compétition des métiers worldskills. en attendant de vous offrir les

Sommellerie : palmarès et remise de médailles aux compétitions des métiers worldskills

Jean Bernard

15 janv. 2022

Finale worldskills france : l'heure du palmarès pour les sommeliers dans une ambiance survoltée... les sommeliers n'ont pas eu à attendre très longtemps l'annonce du palmarès dans leur catégorie. et dans une ambiance survoltée, tour à tour vincent gardarin (médaille de bronze - ile-de-france), audrey brugière (argent - occitanie) et augus

Sommellerie : suite et pas fin des épreuves de la compétition des métiers worldskills

Jean Bernard

14 janv. 2022

Sommellerie : suite et pas fin des épreuve de la compétition des métiers worldskills france. ouvrir au bilame, déboucher une bouteille de champagne fermée av... ils sont sept et non rien de mercenaires. en revanche, en fin de journée, alors qu'ils ont vécu une intense série d'épreuves, ils pensent tous à prendre un repos bien mérité. ca

Compétitions des métiers worldskills : le marathon des sommeliers se poursuit

Jean Bernard

14 janv. 2022

Compétitions des métiers worldskills : 2e matinée d'épreuves pour les sommeliers avec du service, de la dégustation et de l'accord mets-vins. le marathon se ... les partenaires du métier sommellerie. ce vendredi matin, dans le cadre de la 46e édition des compétitions des métiers worldskills, les sommeliers ont dégusté un vin rouge (avec

Compétitions des métiers worldskills : les sept candidats sommeliers sur le gril

Jean Bernard

13 janv. 2022

Découvrez tour à tour les sept candidats des épreuves de sommellerie. compétitions des métiers worldskills : pour les sommeliers suite des épreuves du 1er jour quelle journée ! pour les sept candidats sommeliers engagés en finale des compétitions des métiers worldskills sur le site d'eurexpo lyon, cette première étape était intense...

Sorgin - small batch

Seb.whisky

13 janv. 2022

Sorgin 'small batch - botanicals & sauvignon'. 43%. nez : je trouve le style ultra floral, j'aurais dit avec des notes de lilas, de renoncules. le genévrier est la première chose qui va percer après cette entrée en matière. ensuite très clairement le pamplemousse rose. plutôt rapidement il va se former un parfum plus uniforme, bien équilibr

Compétition des métiers worldskills : une ouverture en fanfare !

Jean Bernard

12 janv. 2022

La compétition des métiers worldskills a débuté à lyon. plongée dans la cérémonie d'ouverture ! les compétitions débuteront ce jeudi matin dans la banlieue lyonnaise. mais mercredi soir, l'ambiance était avant tout à la fête ! retour en images...

Fripon (paris 20) : bistrot top... chef !

Arnaud Morisse

11 janv. 2022

Dans la très grande famille top chef, je demande pauline séné (saison 12) ! dans ce nouveau restaurant, fripon du côté de belleville dans le 20ème, je me suis baffré.... non régalé, c'est plus élégant ! par arnaud morisse fripon restaurant paris 20 depuis quelques années, on a l'impression que top chef devient le passage obligé pour de

En provence, les lions veulent soutenir de jeunes sommeliers

Jean Bernard

10 janv. 2022

Les lions clubs marseille prospective et plan-de-cuques étoile organisent cette tombola des vins aux lots prestigieux dont le tirage aura lieu le jeudi 3 février 2022 à 20h00 en direct et sous ... présidente d'honneur de l'association des sommeliers alpes - marseille - provence, gisèle marguin lance un appel à soutenir une action initiée par

Vins blancs de savoie

roulet

10 janv. 2022

Dégustation proposée par jean-claude. nous savions qu'il s'agissait de quatre vins mono-cépages différents mais nous n'avons pas réussi à les identifier ni à trouver la bonne région viticole! gringet les alpes 2018 domaine belluard belle robe dorée claire. nez de poire comice, de coing, notes florales et herbacées. la bouche déroute avec

Compétition des métiers worldskills : 7 jeunes sommeliers rêvent de victoire à lyon

Jean Bernard

6 janv. 2022

Audrey brugière, victor poulouin et augustin belleville figurent parmi les candidats sélectionnés en sommellerie. (photos jb) de nombreux partenaires soutiennent l'épreuve destinée aux sommeliers. dans une semaine, du jeudi 13 au samedi 15 janvier, pas moins de 600 jeunes professionnels représentant 14 régions et plus de 60 métiers différe

Gemellus (paris 7) stella subito !

Arnaud Morisse

4 janv. 2022

Premier restaurant de 2022, et premier coup de coeur ! si toute l'année pouvait se passer de la sorte ! gemellus sort le grand jeu coups de produits nobles pour des tarifs tenus. un nouveau restaurant qui ne devrait pas être loin de l'étoile ! par arnaud morisse j'ai enfin trouvé où faire mon rappel ! dans la mairie du 6ème arrondissement. ca

Sauté de veau aux olives

Les petites idées culinaires de Chris Andco

4 janv. 2022

Voici notre délicieux sauté de veau aux olives que j'ai accompagné avec de la polenta. j'ai préparé mon plat dans l'omnicuiseur vitalité afin d'avoir une viande bien moelleuse et pour une raison pratique puisqu'il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cocotte et de faire cuire ... rien de plus facile !! je vous indique comment réali

Réveillon nouvel an 2022

Guionie/Roulet

2 janv. 2022

Un réveillon une nouvelle fois placé sous la menace du covid mais sans couvre-feu contrairement à l'année dernière. que des belles bouteilles avec les dernières bouteilles du grand millésime 1996 en champagne (jacquesson, egly-ouriet), un grand blanc de bourgogne de chez leflaive, les rouges de très haut niveau de bourgogne (chambertin de d

Au petit bar (paris 1er) : saut dans le temps....

Arnaud Morisse

31 déc. 2021

C'est un peu comme une légende, un mythe : un bistrot populaire parisien dans son jus qui ne fait aucune concession à l'air du temps et le tout dans le 1er arrondissement du côté de palais royal. j'en avais entendu parlé. maintenant, je sais qu'au petit bar existe bien ! par arnaud morisse a la recherche de quelque chose "d'authentique"? envie

Towa (paris 12) : escoffier modernisé

Arnaud Morisse

31 déc. 2021

Will n'est plus... a sa place un chef japonais a pris le relais avec son restaurant towa. ici, la haute gastronomie française classique se voit gentiment revisitée. délicatesse et équilibre au programme (avec du gras quand même !) par arnaud morisse finalement, je ne serais jamais chez will, le restaurant de william pradeleix. je l'avais pourt

Paloma (paris 20) : imparable menu à 15€!

Arnaud Morisse

30 déc. 2021

Bien mangé à paris pour 15 balles? hors bouillons et fast food, est-ce possible? hé bien oui ! paloma réussit cette prouesse ! un restaurant de quartier qui dépote côté popote (tu vois, là, je viens de faire une "françois-régis"). par arnaud morisse a vrai dire, je n'y croyais pas trop. comment un restaurant peut-il faire pour proposer un

Chocho (paris 10) : pas vraiment ordinaire

Arnaud Morisse

30 déc. 2021

Après avoir visité sapid situé à la même adresse, me voilà à découvrir chocho, un restaurant tenu par un ex-top chef (saison 12?), thomas chisolm là où se trouvait avant le bel ordinaire. par arnaud morisse chocho restaurant paris 10 non, chocho, ce n'est pas une ville de l'est rendu célèbre par son usine peugeot. ce n'est pas non plus

Royal brackla 1970 zenith import

Seb.whisky

30 déc. 2021

Royal brackla 16y 'zenith import italy' 1970 / 1986. 3600 bottles. 57%. nez : très très particulier c'est le minimum que je puisse dire. j'ai la sensation d'un ananas frais, dont on aurait supprimé le sucre. le style global est huileux et fruité, mais les fruits ont une forme particulière, très mûrs. je dirais de la pomme, du coing. à côt

Didon. (paris 6) : le partage en solitaire

Arnaud Morisse

30 déc. 2021

Après le succès de hébé, la même équipe remet le couvert avec didon, un restaurant qui veut marier "bistronomie et charbon de bois". une carte toujours signée du chef étoilé michel portos et mise en musique par un jeune chef italien francesco cianfanelli. par arnaud morisse didon restaurant paris 6 n'y voyez pas une référence à carlos o

Le café de la jatte (neuilly sur seine) : le cul entre deux chefs

Arnaud Morisse

29 déc. 2021

Il y a du nouveau au café de la jatte ! tournant comme la girouette au gré des modes culinaires, ce restaurant de neuilly a demandé au chef étoilé alan geam de changer la carte... à moitié... par arnaud morisse on est dimanche. il fait faim. je ferme boutique et m'en vais dans une adresse voisine que j'avais déjà testée il y a des années

Beef cut (courbevoie) : steak house bling bling

Arnaud Morisse

28 déc. 2021

De retour de normandie me voilà pris d'une fringale en rentrant chez moi. et, ô merveille, le beefcut, un restaurant de viandes de courbevoie qui ne désemplit jamais est ouvert ! allez, je tente l'aventure ! par arnaud morisse la réputation du lieu n'est plus à faire. le beefcut de courbevoie attire des rapeurs et autres instagrammeurs (pas vr

Quatre vins mono-cépages

roulet

18 déc. 2021

Une dégustation de quatre vins mono-cépages de quatre régions différentes. dégustation proposée par laurent le 17/12/21. maté 2019 sottimano cépage brachetto couleur rubis clair. nez alerte de fruits rouges (fraise, groseille) sirop de grenadine, notes poivrée. bouche souple et fruitée dans laquelle on retrouve les notes poivrées et de f

Saint-jacques à la provençale

Les petites idées culinaires de Chris Andco

17 déc. 2021

J'ai réalisé ce plat pour le jour de l'an, ce sont des saint-jacques à la provençale. j'ai trouvé cette idée (que j'ai légèrement modifiée) dans la degustabox du mois de décembre en utilisant la pulpe en dés cirio . mes convives ont adoré !!! temps de préparation: 20 minutes temps de cuisson: 25 minutes pour régaler 8 personnes, ils v

Domaine bertrand-bergé, une valeur sûre de l'appellation fitou

13 déc. 2021

Vignerons à paziols depuis 6 générations le domaine bertrand-bergé s’étend aujourd’hui sur 40 hectares en agriculture biologique. déjà au 19ème siècle jean sirven, arrière-arrière-grand père de jérôme bertrand avait développé la vente directe des vins du domaine et obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de pari

Rencontres gourmandes à vaudieu, davy tissot (bocuse d'or) et caroline margeridon (affaire conclue) conquis par lorenzo ferro

Jean Bernard

7 déc. 2021

Rencontres gourmandes de vaudieu : la renaissance d'un concours autour des accords mets-vins organisé à châteauneuf-du-pape. le jury présidé par davy tissot,... après une pause forcée de deux ans, les rencontres gourmandes de vaudieu organisées au château de vaudieu à châteauneuf-du-pape ont pu renaître ce lundi 6 décembre. réunissant

Cena (paris 8) : étoile promise [mis à jour]

Arnaud Morisse

6 déc. 2021

[edit du 06/12/21] en juillet dernier, je m'esbaudiais de cette nouvelle table réjouissante et délicieuse ! alban chartron à la tête des cuisines de cena, méritait haut la main une étoile au michelin. mais voilà, à peine arrivé, il repart (snif)... et pour le remplacer, une star des fourneaux : pascal barbot en personne en attendant la ré

Un territoire exceptionnel pour les vignerons du mont tauch à tuchan (aude)

4 déc. 2021

La cave coopérative de mont tauch a été créée en 1913. une longue histoire où le collectif a su se mettre au service de la qualité pour perpétuer la volonté de produire des vins qui chantent un terroir qui ne peut laisser indifférent. 1948 : l'aoc fitou voit le jour 1985 : naissance de l'appellation corbières a ce jour, la cave compte 1

Mathieu quetglas, sommelier français mis en lumière par gault&millau suisse

Jean Bernard

1 déc. 2021

Mathieu quetglas, à quelques minutes de débuter la demi-finale du trophée duval-leroy 2019. (photo jb) les douze demi-finalistes du trophée duval-leroy 2019. (photo jb) le dimanche 7 avril 2019, mathieu quetglas et les onze autres candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la france, se r

Udsf : les images des retrouvailles

Jean Bernard

30 nov. 2021

Tout aurait pu commencer par des chansons, mais c'est avec une dégustation des vins des igp du gard et un déjeuner au wine bar le cheval blanc que les trois coups de l'assemblée générale de l'union de la sommellerie française ont été frappés. c'était à nîmes ce dimanche 28 novembre et le rendez-vous était orchestré par l'association d

La grande famille de la sommellerie française était réunie à nîmes

Jean Bernard

29 nov. 2021

Sur la terrasse du musée de la romanité et les arènes à l'arrière-plan, la photo de famille de l'udsf. (photo jb) des diplômes (maîtres sommeliers de l'udsf, certification asi), des bénévoles et des chefs de talents. sans oublier des élèves sommeliers très motivés. (photos jb) l'union de la sommellerie française a fait de nîmes sa ca

Villa yora (paris 9) : acuna matata

Arnaud Morisse

25 nov. 2021

[edit 25 03 24] on m'informe que la villa mikuna s'appelle désormais villa yora. un nouveau restaurant péruvien? pourquoi pas même si souvent ça se résume en de la cuisine nikkeï sans grande surprise. c'est le cas de la villa mikuna, mais au moins, c'est plutôt bon. par arnaud morisse villa mikuna restaurant paris 9 voilà des années que je

Ruinart sommelier challenge 2021 : retour en images et interview

Jean Bernard

24 nov. 2021

Ruinart sommelier challenge : mieux connaître seika hosokawa, la gagnante de l'édition 2021, sommelière au restaurant le jules vernes * à paris. revivez le ruinart sommelier challenge france 2021 en 100 secondes. douze candidats, quatre vins effervescents et une gagnante...

Le ruinart sommeliers challenge une fois encore affaire de femme

Jean Bernard

22 nov. 2021

Seika hosokawa a été félicitée par louise bryden, oenologue de la maison ruinart. (jb) chloé laroche et bruno scavo sur le podium 2021 de cette épreuve organisée à reims. (jb) avec le ruinart sommeliers challenge, les éditions se suivent et se ressemblent ! après julia scavo (2018), ann long (2019), le troisième rendez-vous français de

Repas-dégustation spécial millésime 1999 avec sélosse, jl chave, château de beaucastel, dominique laurent

roulet

21 nov. 2021

Repas organisé par nadine et laurent ce samedi 20 novembre 2021 avec comme thème central le millésime 1999. le menu amuse-bouches et petits cadeaux avant noël chausson à la truffe crème "belle aurore" caille en deux services, purée de champignons canard sauvage façon salmis, purée de bulbes de persil fromages du marché nougat glacé les v

Meilleurs sommelier d'europe et afrique : le vainqueur est...

Jean Bernard

19 nov. 2021

L'italien salvatore castano. le rideau vient de tomber sur le 14e concours du meilleur sommelier d'europe et afrique disputé à chypre. a l'issue de la finale, la victoire est revenue au représentant de l'italie, salvatore castano. il travaille chez friarwood à londres. il est le deuxième italien à remporter le titre continental, 19 ans après

Meilleur sommelier d'europe et afrique : et voici les trois finalistes !

Jean Bernard

19 nov. 2021

Italie, danemark et autriche ! salvatore castano (italie), nina jensen (danemark) et suvad zlatic (autriche) vont se disputer le titre de meilleur sommelier et d'afrique. deux néophytes à ce niveau et une récidiviste, nina avait pris la deuxième place du concours mondial en 2019 à anvers.

Meilleur sommelier d'europe et afrique : photo de famille avant la finale

Jean Bernard

19 nov. 2021

Ce n'est plus qu'une question de minutes... la finale du 14e concours du meilleur sommelier d'europe et d'afrique va débuter. en attendant de connaître les noms des finalistes, une photo de famille devant le rialto.

Meilleur sommelier d'europe et afrique : encore un peu de patience pour les français de l'étranger

Jean Bernard

19 nov. 2021

Pour reza nahaboo et eric zwiebel l'attente va encore un peu se prolonger. eric zwiebel et reza nahaboo sont sommeliers, français et demi-finalistes du 14e concours du meilleur sommelier d'europe et afrique. mais c'est d'autres couleurs qu'ils défendent. le royaume uni pour le premier et la confédération helvétique pour le second. des pays où

Meilleur sommelier d'europe et afrique : les 10 demi-finalistes sont...

Jean Bernard

16 nov. 2021

Les dix demi-finalistes seront à l'ouvrage ce mercredi pour disputer la suite du concours. trente quatre candidats en quart de finale et dix à l'étape suivant qui se déroulera ce mercredi 17 novembre à limassol (chypre). avec un certain retard sur le planning l'annonce s'est faite dans l'ordre des numéros tirés au sort le matin même par cha

Meilleur sommelier d'europe et d'afrique : les épreuves ont débuté

Jean Bernard

16 nov. 2021

Les épreuves ont débuté pour les 34 candidats. eric zwiebel et jakub pribyl étaient demi-finalistes en 2017. vont-ils confirmer à chypre ? (jb) avec un an de retard sur le calendrier initial, le 14e concours du meilleur sommelier d'europe (et pour la deuxième fois d'afrique) a enfin débuté à chypre. et si l'on comptait 37 candidats à vien

Bruichladdich - the biodynamic project

Seb.whisky

14 nov. 2021

Juste une info en passant sur l'évolution de bruichladdich, vers toujours plus de local et de bio. voici venu le temps d'accueillir la toute première version produite en biodynamie, un single malt scotch whisky de 10 ans, distillé donc en 2011, disponible dès le 16 novembre sur le shop officiel à seulement 5.000 exemplaires. outre le fait que

Quatre vins étrangers de pinot noir

roulet

13 nov. 2021

Une dégustation pour explorer comment le pinot noir s'acclimate à différents terroirs à l'étranger. australie road basket range "noir de florette" 2018 lucy margaux la robe est rubis clair. nez acidulé de fruits rouges (fraise) avec un peu d'acidité volatile et des notes florales. la bouche très souple confirme la sensation de vin "nature"

Meilleur sommelier d'europe et afrique : benjamin roffet prêt pour défendre les couleurs de la france

Jean Bernard

10 nov. 2021

Sommellerie - les confidences de benjamin roffet (chef sommelier du restaurant jules verne) candidat de l'union de la sommellerie française au concours du m... du 16 au 19 novembre, le chef sommelier du restaurant jules verne représentera la france au concours du meilleur sommelier d'europe et afrique. la première participation à ce niveau du m

Master of port 2021 : après le marathon, voici le sprint final !

Jean Bernard

8 nov. 2021

Une épreuve pour vous lecteurs, voici les demi-finalistes masqués, identifiez-les ! (photo jb) il aura fallu une bonne nuit de sommeil et sans doute une consistante grasse matinée pour permettre aux huit demi-finalistes de l'édition 2021 du master of port de se remettre... en effet, ce dimanche 7 novembre pas moins de 11 épreuves étaient à l

Master of port 2021 : grégory mio riche d'une longue expérience

Jean Bernard

4 nov. 2021

Ce dimanche 7 novembre, à paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale du master of port 2021 animés par l'ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au cercle national des armées. voici par ordre alphabétique le huitième d'entre eux. jusqu'à présent grégory mio n'a pas fait de

Master of port 2021 : antoine lehebel revient six ans après

Jean Bernard

3 nov. 2021

Antoine lehebel (jb). c e dimanche 7 novembre, à paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale du master of port 2021 animés par l'ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au cercle national des armées. voici le septième d'entre eux. tout comme mattia angius et bastien debono, ant

Master of port 2021 : logan guignot-trufley sur sa lancée...

Jean Bernard

1 nov. 2021

Logan guignot-trufley (photo jb). le dimanche 7 novembre, à paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale du master of port 2021 animés par l'ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au cercle national des armées. voici par ordre alphabétique le sixième d'entre eux. il y a quelqu

Master of port 2021 : maxim plumier et paul finck... des copains d'abord

Jean Bernard

31 oct. 2021

Maxim plumier et paul finck, rêvent de ne pas s'arrêter en demi-finale. (photo jb) arnaud chambost fier de ses étudiants qualifiés pour la phase finale du master of port. (jb) le dimanche 7 novembre, à paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale du master of port 2021 animés par l'ambition de passer cette nouvelle sélection avec s

Master of port 2021 : bastien debono retrouve la demi-finale

Jean Bernard

30 oct. 2021

Bastien debono (jb) le dimanche 7 novembre, à paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale du master of port 2021 animés par l'ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au cercle national des armées. voici par ordre alphabétique le troisième d'entre eux. les compétitions de somm

Septembre 2021 au crêt du ris

Gérard

29 oct. 2021

Prêt pour les vendanges ? après une année caractérisée comme "difficile" la cueillette des raisins va commencer le samedi 18 septembre 2021 ... malgré le gel de printemps, les pluies, l'orage de grêle du 27 juin, l'été qui a du mal à s'installer, et bien il y aura tout de même une récolte ... une très petite récolte, moins précoce qu

Master of port 2021 : anthony bouitka, une volonté en bêton

Jean Bernard

28 oct. 2021

Anthony bouitka (jb). le dimanche 7 novembre, à paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale du master of port 2021 animés par l'ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au cercle national des armées. voici par ordre alphabétique le deuxième d'entre eux. le parcours d'anthony bo