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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : Recettes faciles - diètétique - surpoids - diabète -

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2207 posts

21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Quiche sans pâte au jambon fumé carrés frais

Evelyne

17 août 2019

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 2oeufs - 4 carrés frais 0% = 90 g 80/100 g de râpé de jambon fumé 1 petite gousse d'ail pilée (ou ail en poudre) 1 oignon émincé finement (ou oignon en poudre) 5 cl de lait écrémé liquide - gruyère râpé (facult) herbes de provence ou thym effeuillé - sel & poivre préparation préchauffer le four

Duo de poissons façon crumble

Evelyne

17 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pavé de saumon ou truite - 1 filet de poisson blanc 2 cas de vin blanc sec - épices pour poissons - sel & poivre préparation pour crumble salé light http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/preparation-pour-crumble-sale-light.html préparation : couper les 2 poissons en 3 ou 4 morceaux et les répartir

Moules marinières "light"

Evelyne

17 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1.5 à 2 litres de moules - 2 échalotes hachées persil émincé - 1/4 verre de vin blanc sec - ou vinaigre de cidre crème fraiche (facultatif) - sel & poivre préparation : gratter et laver les moules (plusieurs fois). les mettre sur feu vif dans une grande cocotte ou fait tout, ajouter les échalotes et remuer av

Confiture aux baies de goji avec édulcorant

Evelyne

17 août 2019

Ingrédients pour 1 petit pot 5 /6 cas de baies de goji http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/les-baies-de-goji-un-superaliment.html eau (de quoi recouvrir les baies) 1 cas d' édulcorant liquide (ou + selon votre goût) 1/2 cac d' agar-agar - 1 cac de jus de citron arôme au choix (facultatif) préparation : verser les baies de goji da

Emincé de volaille à la pomme et au curry

Evelyne

16 août 2019

Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de volaille - 1 gros oignon - 1 pomme 2 ou 3 tomates - 2 carottes 1 cac d'huile d'olive - 2 cas de yaourt nature 0% 1 pincée de curry (ou +selon le gout) 1 cas de fond de volaille ou veau dégraissé préparation : eplucher la pomme, l'oignon et les carottes, les couper en petits dés. tailler les escalo

Clafoutis rhubarbe - pomme

Evelyne

16 août 2019

Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de rhubarbe - 1 pomme 1 bonne cas d'édulcorant liquide 2 oeufs - 120/130 ml de lait écrémé liquide 100 g de fromage blanc 0% = 1 petit pot individuel 40 g de maizena - 3 cas de lait écrémé poudre vanille en poudre - 1 ou 2 dosettes de canderel vanille préparation : préchauffer le four à 180° laver et

Courgette farcie (avec restes de viandes)

Evelyne

16 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 belle courgette ronde ou longue - 2 cac d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf - 100/120 g de viande cuite sans matière grasse 1 oignon et 1 gousse d'ail émincées - 1 ou 2 cas de persil haché 1 pincée de muscade (facult) - gruyère râpé allégé (facultatif) préparation laver la courgette, la couper en 2 et cuire 5

Flan de poireau light à la muscade

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 50/60 g de blanc de poireau- 10 cl de lait écrémé liquide 1 oeuf - 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° laver le blanc de poireau et l'émincer finement. le déposer dans une casserole avec un fond d'eau et une pincée de sel. faire cuire 8/10 mn à feu doux. egoutter si

Goulash de veau à la crème

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 4 personnes 450/500 g de veau en morceaux - 100 g d'oignons émincés très fin 1/2 ou 1 cac de paprika - 1 cac de vinaigre 1 cac d'huile - 2 cas de crème fraiche 4% 1 cas de fond de veau dégraissé - du bouillon de volaille dégraissé sel & poivre préparation : dans une cocotte huilée, faire revenir les oignons avec le pap

Confitures mûres/tomates cerises avec édulcorant

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 2 petits pots 250 g de mures - 250 g de tomates cerises 1 cas de psyllium blond (facultatif mais donne une agréable texture) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/le-psyllium-blond.html 2 cas d'édulcorant poudre + 1 dosette de canderel vanille ( ou +selon le gout) 1 cas de jus de citron - 1/2 cac d'agar-agar prépa

Confiture mûres/mirabelles avec édulcorant

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 2 pots moyens 300 g de mirabelles lavées et dénoyautées 300 g de mures - 4 cas d'édulcorant poudre 1/2 cac d'agar-agar - 1 filet de jus de citron préparation laver les mures sous un jet d'eau froide, couper les mirabelles en petits morceaux et arroser d'un filet de jus de citron. mettre les fruits dans une casserole avec l'

Quiche sans pâte jambon/asperges

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 petit bocal d'asperges (165g) égouttées longtemps à l'avance 2 oeufs - 10 cl de lait écrémé liquide - 2 cac de maizena 2 cac de fond de veau dégraissé - 75/100 g de dés ou allumettes de jambon 30 g de gruyère râpé allégé - 1 cas de moutarde (facultatif) 1 pincée de muscade - sel & poivre préparation

Omelette aux tomates confites

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs ou 1 entier et 1 blanc quelques lamelles de tomates confites (sans huile) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/tomates-confites-au-four-sans-huile.html 1 ou 2 cas de cancoillotte à moins de 7% de mg http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08 2 ou 3 tranches de viandes des grisons ou noix d

Papillote de poisson et julienne de légumes

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 1 filet de poisson blanc (frais ou surgelé) - de la julienne de légumes surgelée 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - oignon surgelé ou frais herbes de provence - jus de citron - poivre et un peu de sel préparation : préchauffer le four à 200° dans une papillote en silicone (sou papier sulfurisé) ,

Blancs de poulet sauce suprême

Evelyne

15 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poulet coupés en cubes 20 cl de bouillon de légumes froid 20 cl de lait écrémé liquide - 15 g de maizena sel & poivre préparation mettre la maizena dans un petit récipient et verser ~2 cl de bouillon de légumes froid. bien mélanger. porter le lait à ébullition. dès qu'il commence à bouillir,

Tagliatelles de carottes à l'ail

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 1 belle carotte - 1 cac d'huile d'olive 1 pincée d'ail semoule - herbes et épices au choix (facult) du bouillon de volaille (ou boeuf) dégraissé sel (pas trop) poivre préparation eplucher la carotte et la tailler en lanières avec un économe. faire bouillir une casserole d'eau, y ajouter 1/2 cube de bouillon dé

Crème mousseuse chocolat/café (sans oeufs sans sucre ni édulcorant)

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 5 personnes 1 briquette de 20 cl de lait concentré 1/2 écrémé 4% (non sucré) 100 g de chocolat noir - 1 cac bombée de nescafé préparation dans un saladier, mélanger le lait et le nescafé et le placer 30 mn au réfrigérateur (ou 10 mn au congélateur). casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie. ba

Sauce tomate rapide

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 4/5 personnes 600 g de tomates pelées (fraiches ou en boite) 2 oignons ou échalotes émincées 1 gousse d'ail pilée ou ail en poudre - 3 cac d'huile 1 pincée de basilic - sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire revenir les oignons et l'ail, laisser dorer quelques minutes sans laisser bruler. ajouter ensuit

Gelée de rhubarbe avec édulcorant

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 1 petit pot 300 g de rhubarbe congelée (pour avoir ~150 ml de jus de cuisson) 2 dosettes de canderel vanille -1 cac d'édulcorant liquide une petite demie cac d'agar-agar arôme vanille (facultatif) préparation faire cuire tout doucement la rhubarbe avec un couvercle en remuant de temps en temps. quand elle est réduite en bou

Côtes de porc gratinées

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 côtes de porc dans le filet - 30 g de gruyère râpé allégé 1/2 tranche de jambon dd - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 210° dans une poêle chaude, faire dorer les côtes de porc 4 à 5 mn sur chaque face. saler et poivrer. les disposer dans un plat allant au four et déposer sur chaque cô

Brouillade d'oeufs au crabe

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs ( ou 1 entier et 1 blanc) - 1 boite de miette de crabe (éviter le 1er prix) 1 cas de sauce soja salée - ciboulette et persil émincés épices au choix (cumin/paprika/curry/curcuma ....) - sel & poivre préparation : faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, y jeter les miettes de crabe non égoutt

Flans de poireau et saumon fumé (au micro-ondes )

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 oeufs - 2 petits suisses 0% 1 cac de ciboulette hachée - 1 pincée de piment 150 g de dès de saumon - 1 blanc de poireau - 1 carré frais 0% préparation : laver le blanc de poireau, le couper en 2 sur la longueur puis le tailler en fines lamelles, le mettre au micro-ondes avec 1 cas d'eau et un couvercle pendant

Salade cuite aux lardons

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 salade de votre choix - 100 g de lardons de volaille fumés 1 belle échalote - 1 petit oignon émincés fins 1 cac de fond de volaille dégraissé - 2 cas de crème fraiche 4% persil émincé - ail pilé - 1 pincée de piment d'espelette -sel & poivre préparation : effeuiller, laver et égoutter la salade, la d

Pizza marine ( pâte au poisson) pour régime

Evelyne

14 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne pour la pâte : 100/150g de poisson cuit (vapeur ou micro-ondes ou court bouillon) 2 ou 3 cas de fromage blanc 0% - 1 oeuf + 1 blanc origan ou herbes de provence - sel & poivre pour la garniture : 1 ou 2 carrés frais 0% - 1 cac de concentré de tomates 1/2 cac de moutarde - 1 cac de fumet de poisson du thon au nature

Confiture pommes/fruits rouges (avec édulcorant)

Evelyne

13 août 2019

Ingrédients : pour 2 pots moyens 250 g de pommes épluchées - 150 g de fruits rouges surgelés (groseilles ou autre) 15 cl d'eau - 1 cac d'édulcorant liquide (ou + selon le gout) 2 ou 3 g d'agar-agar préparation eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. mettre dans une casserole avec les fruits rouges surgelés, cuire 15 mn à feu d

Sauté de veau au paprika (cuisson longue)

Evelyne

13 août 2019

A commencer a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 800 g de sauté de veau - 1 cube de bouillon de volaille (ou boeuf) dégraissé 1 échalote et 1 oignon émincé finement - 1 cas bombée de paprika 1 ou 2 cac de fond de veau dégraissé (facultatif) persil ou coriandre frais (ou bouquet garni) - sel & poivre préparation : faire fondre le cub

Gelée de mûres (avec édulcorant)

Evelyne

12 août 2019

Ingrédients : pour 4 petits pots 250/300 g de mures - 40 cl d'eau 1/2 citron ou jus de citron - zestes de citron (facult) 1 bonne pincée de gomme de guar 1 cac d'agar-agar - 2 cac d'édulcorant liquide préparation : rincer les mures sous un jet d'eau froide. les déposer dans une casserole verser l'eau et laisser cuire à petits bouillons pendan

Quiche sans pâte au surimi (pour régime)

Evelyne

11 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 oeuf - 2 petits suisses 0% -1 cas généreuse (20 g ) de maizena 5 cl de lait écrémé liquide - 1 pincée de muscade 1 cac de cerfeuil ou persil hachés - 6 bâtonnets de surimi (dont 5 râpés) 15 g de gruyère râpé allégé (facultatif) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans une jatt

Compotée de carottes

Evelyne

10 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 3 carottes moyennes (125 g cuites) - 1 petit oignon -1 ou 2 gousses d'ail - du persil émincé -herbes de provence coriandre (facult) - 1 cac de piment d'espelette 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - sel & poivre préparation eplucher les carottes et les couper en petits dés. hacher l'oignon et l'ail et fa

Cake léger aux pommes (avec farine complète)

Evelyne

10 août 2019

Ingrédients : pour 6 personnes 100 g de farine complète - 50 g de maizena 2 pommes - 2 oeufs entiers + 1 blanc 1 yaourt 0% nature ou vanille - 1 cac d'arôme vanille ou rhum 1 cas d'édulcorant liquide + 1 dosette de canderel vanille 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel (dans les blancs) préparation : préchauffer le four à 180° sép

Flan d'épinards au saumon fumé

Evelyne

10 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 100 g d'épinards hachés - 1 oeuf 1 belle tranche de saumon fumé - 5 cl de crème fraiche 4% 1 pincée de muscade (facultatif) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dans un saladier, battre l'oeuf et la crème fraiche, ajouter les épinards, sel, poivre et muscade. bien mélanger. couper le sau

Omelette à la cancoillotte

Evelyne

10 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs ou 1 entier + 1 blanc - 2 cas de cancoillotte à moins de 7% http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08 1 pincée de ciboulette ciselée - sel & poivre préparation : dans une jatte, battre les oeufs en omelette, saler (pas trop) et poivrer. dans une poêle chaude faire fondre doucement la cancoillotte,

Poêlée de navets aux lardons

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de navets ( bio de pref) - 30/40 g de lardons de volaille fumés 1 oignon émincé - 1 cac de persil haché du bouillon de volaille dégraissé (facultatif) - sel & poivre préparation : choisir des navets assez petits (pour une cuisson plus rapide), les laver sans les peler. les mettre dans une casserole,

Haricots verts braisés

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 kg de haricots verts frais - 2 ou 3 oignons selon grosseur 3 tomates coupées en 4 (ou des tomates cerises) 1 cac de fond de veau dégraissé - sel & poivre préparation : equetter et laver les haricots verts, couper les oignons et les tomates. dans une sauteuse huilée, mettre tous les légumes, verser 1/2 verre

Purée de panais

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 1 panais ~300/350g -5/10 cl de lait écrémé liquide 2 cac d'huile d'olive (facultatif) - 1 pincée de muscade sel & poivre préparation : peler le panais, le laver et le couper en cubes. le faire cuire 20 mn à la vapeur. au bout de ce temps, passer le panais au moulin à légumes ou presse purée, puis ajouter le

Oeufs brouillés aux graines de chia

Evelyne

9 août 2019

A commencer a l'avance ingrédients : pour 1 personne 3 oeufs ou 2 entiers et 1 blanc 2 cac de graines de chia https://admin.over-blog.com/3407559/write/105146061 5 cl de lait écrémé liquide - persillade (facultatif) sel & poivre préparation : la veille ou plusieurs heures à l'avance, mettre à tremper les graines de chia dans le lait (remuer

Blancs de poulet façon "madras"

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 blancs de poulet - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 cac de concentré de tomates - 1 oignon émincé 1 petite pomme - 1 cac d'huile 1 cac de curry en poudre - 4 cas de crème fraiche 4% préparation : couper le poulet en lanières. diluer le 1/2 cube de bouillon dans 15/20 cl d'eau chaude. dans une sa

Carottes à la flamande

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 300/350 g de carottes épluchées et coupées en rondelles 2 cac d'huile - 75 cl d'eau 1 gousse d'ail - du persil - sel & poivre préparation : dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition et ajouter les carottes. porter de nouveau à ébullition et laisser cuire 3/4 mn puis égoutter. mix

Gelée de mirabelles avec édulcorant

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 2 petits pots 500 g de mirabelles dénoyautées - 2 feuilles de gélatine 3 cas de canderel poudre - cannelle ou 4 épices préparation : faire compoter les mirabelles avec un peu d'eau et filtrer le jus de façon a en récupérer 40 cl (ajouter un peu d'eau si nécessaire). mettre le jus dans une casserole, ajouter l'édulcoran

Carrés feuilletés légers chorizo/feta

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés feuilletés - 60 g de feta allégée 9% 60 g de chorizo st agaume (3 fois moins gras) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/09/delice-de-st-agaune.html du gruyère râpé allégé - quelques pétales de tomates confites (sans huile) 1 pincée d'ail en poudre - 1oeuf - sel & poivre préparation : pr

Gratin de prunes à la cannelle

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients: pour 2/3personnes 400/450 g de prunes (quetsches/mirabelles etc...) 2 jaunes d'oeufs - 1 pincée de cannelle 2 cac de maizena - 1 dosette de canderel vanille 50 cas d'édulcorant poudre (+ou-selon le gout) préparation : préchauffer le four à 200° laver, dénoyauter les prunes, les séparer en 2. fouetter les jaunes d'oeufs et l'é

Gateau allégé aux prunes

Evelyne

9 août 2019

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 4/6 prunes selon grosseur (~400 g) - 60 g de maizena 2 oeufs - 4 cas de lait écrémé en poudre 10 cl de lait écrémé liquide - 1 sachet de levure chimique 4 cas d'édulcorant poudre (+ou-selon le gout) 1 dosette de canderel vanille (facultatif) préparation : préchauffer le four à 200° nettoyer et couper

Blanc-manger à la rhubarbe

Evelyne

8 août 2019

Ingrédients : pour 4 grands verres pour la compote de rhubarbe : 300 g de rhubarbe épluchée 2 ou 3 cas de canderel poudre+ 1stick de canderel vanille pour le blanc manger : 300 ml de lait écrémé liquide 3 ou 4 cas de fromage blanc 0% 1ou 2 cas de canderel poudre + 1 stick de canderel vanille arôme vanille ou poudre de vanille - 2 g d'agar-ag

Gâteau allégé au yaourt et farine de coco

Evelyne

8 août 2019

Ingrédients : pour 4/6 personnes 1 yaourt 0% nature - 2 ou 3 oeufs selon grosseur 2 pots d'édulcorant en poudre - 1 dosette de canderel vanille 2 pots de farine de blé - 1 pot de farine de coco https://admin.over-blog.com/3407559/write/105707838 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure chimique 1 bouchon de rhum ou sirop teisseire préparation : pr

Fricassée forestière au jambon

Evelyne

6 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de champignons de paris émincés (+ou- selon le gout) 200 g de champignons en mélange (surgelés) 1 carré frais 0% - 1 échalote émincée 2 ou 3 tranches de jambon dd (ou dés de jambon nature) 30/40 g de dés de jambon fumé (facultatif) herbes de provence ou thym - sel & poivre préparation : dans une po

Gratin de coeurs de palmier au surimi

Evelyne

6 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 100/150 g de coeurs de palmier - 3 à 4 batonnets de surimi (en miettes) 15 g de gouda ou mimolette - 1 cas de crème fraiche 4% 1/2 cac de maizena - 1 pincée de curry ou curcuma herbe au choix sel & poivre préparation : préchauffer le four à 210° egoutter les coeurs de palmier, les couper en rondelles et les dis

Bavarois aux pommes

Evelyne

5 août 2019

A preparer a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 4 pommes (reinettes de preférence) 1 cas d'édulcorant poudre (ou + selon le gout) 4 feuilles de gélatine - 15 cl de crème fraiche 4% arôme rhum ou autre (facultatif) préparation : eplucher les pommes et les couper en petits morceaux dans un récipient passant au micro-ondes. ajouter l'édu

Pain de courgette au surimi

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 1 courgette moyenne - 6/8 bâtonnets de surimi 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 2 oeufs - 1 cac de maizena 1 cas de crème fraiche 4% - épices au choix ou fumet de poisson herbes au choix (facultatif) - sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive chaude, faire dorer légèrement l'oignon

Terrine aux 3 viandes (boeuf/jambon/grison)

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 2/3 personnes 125 g de steak haché de boeuf 5% - 60 g de râpé de jambon fumé 3 ou 4 tranches de viande des grisons - 1 jaune d'oeuf 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - 5/6 cl d'eau 1 petit suisse 0% ou 2 carrés frais 0% herbes aromatiques au choix - ail et oignon en poudre - poivre pas de sel préparation : dans

Crème au café light

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 4 personnes 1/2 litre de lait écrémé liquide 10 g d'édulcorant en poudre ~4 cas bombées 3 oeufs - 3 cac de café soluble 1 cac de chicorée liquide (facultatif) préparation : préchauffer le four à 150° dans une casserole, porter le lait à ébullition avec l'édulcorant. stopper la cuisson aux petits bouillons. battre l

Oeufs brouillés au saumon fumé

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 2 oeufs ou 1 entier et 1 blanc - 25/30 g de gruyère râpé allégé 25/30 g de saumon fumé - 1 cac d'huile sel & poivre préparation : casser les oeufs dans une assiette creuse , ajouter se, poivre et bien mélanger. faire chauffer le récipient avec les oeufs au bain marie, tout en remuant délicatement à la spatu

Poisson gratiné aux tomates

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson (ou 1 beau morceau pour 2) 2 tomates - 1 échalote émincée - 1 gousse d'ail pilée un peu de gruyère râpé allégé - 1 cac d'huile d'olive 1 pincée de paprika doux - aneth ou persil émincés- sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° placer le poisson dans un plat à four. e

Brandade originale au thon

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 pommes de terre selon grosseur ~250g du lait écrémé liquide - 1 gousse d'ail 1 boite de thon au naturel (130 g égoutté) du gruyère râpé allégé (facultatif) - 2 cac d'huile d'olive sel & poivre préparation : faire cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. préchauffer le four à 200° eplucher

Steak haché amélioré

Evelyne

5 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 steaks haché 5% - 1 petit oignon émincé très fin (ou oignon en poudre) 1 pincée de cumin et de paprika - du persil haché 1 cac de concentré de tomates (facultatif) - sel & poivre préparation : dans un saladier, malaxer les steaks avec oignon/persil, épices, concentré de tomates, sel & poivre. diviser le m

Béchamel sans beurre au micro-ondes

Evelyne

4 août 2019

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cas généreuses de maizena = 30 g 25 cl de lait écrémé liquide 1 pincée de muscade (ou autre épice) - sel & poivre préparation : dans un plat à bord haut (genre moule à soufflé), diluer la maizena avec 2 cas de lait froid, puis ajouter le reste du lait. saler & poivrer et bien remuer le tout au fouet à m

Cannellonis de courgette à la semoule

Evelyne

3 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 1 courgette - 1 petit oignon émincé 1 petite carotte ou 1 petit morceau de potiron (coupés en dés) 15 g de semoule - 1 cac d'huile 1 pincée de curry (ou + selon le gout) - sel & poivre préparation : laver la courgette et la faire cuire 6/7 mn à la vapeur. pendant ce temps, faire revenir l'oignon 5 mn dans une s

Noix de st jacques à la tomate

Evelyne

3 août 2019

Ingrédients : pour 2/3 personnes 400 g de noix de st jacques avec corail - 2 tomates - 2 gousses d'ail 1 petit oignon émincé - du persil haché - 10 cl de crème fraiche 4% 15 cl de vin blanc sec (peut être remplacé par du bouillon dégraissé) sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive huilée au sopalin , faire dorer les noix

Flan de surimi

Evelyne

3 août 2019

Ingrédients : pour 1 personne 80/100 de surimi (5/6 batonnets) - 2 cas de lait écrémé liquide 1 oeuf - 1 cas de fromage blanc 0% 1 cac de maizena - épices au choix mais indispensables (curry/curcuma/piment d"espelette ect....) ou 1/2 cube de bouillon dégraissé herbes de provence ou persil émincé ou ciboulette ciselée - sel & poivre prépa

Gâteau au fromage blanc et à la poire (pour régime)

Evelyne

3 août 2019

Ingrédients : pour 2/3 personnes 250 g de fromage blanc 0% 2 poires - 2 oeufs 10 g d'édulcorant poudre ~7 cas (+ ou- selon le gout) 30 g de maizena ~3 cas rases quelques gouttes de jus de citron 1 dosette de canderel vanille (facult) préparation : battre ensemble au fouet électrique l'édulcorant et les oeufs. ajouter le fromage blanc, la maize

Entremet léger à la compote

Evelyne

3 août 2019

Ingrédients : pour 6 entremets 2 oeufs - 3 cac de maizena 300 g de compote ou 3 pots de compote (sans sucres ajoutés ) 1 cac d'arôme vanille + 1 dosette de canderel vanille préparation : préchauffer le four à 200° dans une jatte,(ou le bol de votre robot), déposer les oeufs, la maizena, bien mélanger, ajouter la compote, l'arôme vanille e