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Les mémés provençales

Les recettes de la basse et haute Provence , comme cela se faisait avant. Quelques galèjades par ci par là

Gérée par La Cachina

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15/05/2017

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Articles récents de cette communauté

Poulet en sauce cèpes et olives noires maison 'tout en photo"

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Méfi, je n'ai pas corrigé because ce matin je me suis fait sauter une esquille de tibia , en débroussaillant une pierre malgré les protections m'a heurtée violemment , Bobo, toubib. Mon gros soucis c'est de pas avoir retrouvé mon minuscule bout d'os à Môa afin de le mettre dans le poulet ( Dieu qu'il est cochon cet être). Sans rigoler j'es
Les petits  "pan bagna" pique nique

Les petits "pan bagna" pique nique

Demain si je suis en forme : poulet aux cèpes et olives noire N'ayez crainte ce n'est pas compliqué, pas besoin de pétrir, un mélange suffit et un repos au frigo de 24 heures, donc prévoir la veille pour le lendemain Cuisson TH9 (270°) 14 minutes puis mettre un papier alu pour éviter de brûler le haut du pain, cuire encore 8 minutes même T
Tarte aux figues noire et raisins de Provence de table primeurs

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Quelques figues noires et certaines grappes de raisins sont bien mûres, merci soleil et merci chaleur de la journée. Donc j'ai décidé de faire avec ces maigres fruits arrachés à mère nature une tarte aux figues noires et raisins, la particularité c'est qu'il n'y a pas d'oeuf dans la garniture et que les fruits sont naturels et frais. J'ai d
Fleurs de courges ou de courgettes farcies à la Morue

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. Les fleurs mâles de courges et courgettes sont biens ont ouvertes en grand. Je me suis dit que je pouvais en faire des farcis mais sans les frire, une farce légère et diététique pourquoi pas ! Après les avoir cueillies et mises à l'envers afin que les pétales ne se referment pas j'ai donc préparé une farce très simple Fleurs de courges
Oignons farcis (Spécialié de la Haute Provence)

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Ici on farcit tout, en premier on se farcit les hommes politiques, ensuite quelques "légumes" dont certains ont un goût qui "reproche". Dans cette recette assez usitée encore dans le Haut Var et plus Haut, on remédie à cette inconvénient en faisant bouillir les oignons , cette solution ne fonctionne pas avec les hommes politiques malheureusem
Spaghetti aux tomates , facile

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Dès que la marmite est renversée, et que la fortune décline, les amis disparaissent aussitôt. Pétrone (30-66) SPAGHETTI AUX TOMATES Il s'agit d'une recette très simple ou pour la première fois la tomate (il y a des lustres ) était associée aux pâtes. Attendez vous donc à une recette très simple et rustique, facile à faire. La première
L'égarée du Dévoluy, ou "pour une poignée de pignets" (redif)

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J'aurais pu vous conter l'invasion de méduses de Moofs ou l'attaque des écureuils du Tanneron, mais une affaire fait la une dans le Dauphiné, en effet une chercheuse de champignons a failli être portée disparue dans le Dévoluy J'aurais pu aussi changer le titre en « Martine au pré » mais cela était trop proche de « Martine au Brie », bo
Les grosses siestes de l'aioli ou de la bouillabaisse de la (barette rouge)

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Les Siestasses de l'aïoli ou de la bouillabaisse Andrée voulait en savoir un peu plus sur les repas de la Barrette rouge. Cet article n'est pas écrit de la main de tante victorine, juste un petit récit. Rediffusion Il fait chaud qué ? A quoi sert la liberté d'expression, quand on n'a rien à dire? Soyons réalistes: la plupart de nos concitoy
Spaghetti à la puttanesca (italie)

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Spaghetti à la puttanesca Ba oui la puttanesca* a des explications multiples, mais bon, c'est le plus vieux métier du monde il parait, quoique Dieu était là avant pour créer, non! donc le plus vieux métier du monde c'est créateur, le premier ouvrier s'appelait Dieu Non c'est pas de la bouse de vache Je me suis aperçu que, si le travail bien
Les divagations de Tante Victorine (galéjades)

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Les divagations de Tante Victorine La Tantine a un sacré don pour l'écriture Je viens de lui piquer les texte se rapportant à mon petit être fragile qui n'a pas encore fait les fameux " Tourtons du champsaur" Je suis sur qu'elle va me tuer Ce texte appartient en totalité à Tante Victorine PATRICK A LA MONTAGNE. PATRICK A LA MER 4h30 Patrick c
Pan Bagna inratables ( comme promis)

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Pan Bagnat (levée à froid) Pétrissage 4 minutes, mise en forme 3 minutes, cuisson à th 9 ou plus, cuisson 23 minutes. La levée à froid c'est la plus facile, vous mélangez votre pâte vers 17 heures et vous mettez en forme et cuisson à 8/9 heures ou plus, le lendemain * Il existe une version plus classique la croute est plus soupe, la mie au
Faire son petit salée à l'espagnole (la papa) Andalousie

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Faire son petit salée à l'espagnole Bientôt 2-3 jours les pans bagnats sur levée froide (facile) 9ça cogne encore aujourd'hui, les cigales sont quasis muettes car un mistralet agréable nous rafraichit Dans la famille charcuterie , je demande : le petit salé espagnol (désolé je n'ai pas le nom en espagnol : ils disent la papa dans ce villag
Les bons beignets de fleurs de courges

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Beignets de fleurs de Courges Ok c'est pas joli mais c'est bon Restons dans la friture pendant cet été très froid, ne me dites que vous n'aimez pas la friture car j'en vois déjà pas mal qui "bouffent" des frites , hein ! Pire j'en vois qui se "goinfrent "de beignets pleins de chantilly ou crèmes périmées sur nos plages. Alors le régime WW
Cocas à la frita , recette méditerranée

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Cocas à la Fritas Bientôt les pan bagna base 600 grames pour 7 petits pains, vous pouvez le faire, c'est facile J'espère vous mettre demain mes petits pains pains façon "pan bagnat" (littéralement , pain mouillé), recette en deux levées , pour le garnissage je vous laisse libre choix, pour ma part je mets seulement deux boules de glace, nan
Tarte aux prunes noires Naturelles

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Tarte aux prunes noires Cette tarte est assez banale pour les connaisseuses que vous êtes. Il vous faudra : - 1/2 kg de grosses prunes noires, celles-ci sont naturelles à la limite du sauvage - de la pâte brisée maison "Minute" ICI , ou une pâte du commerce au beurre - un peu de poudre d'amande maison ou du commerce - une cuillère à soupe de
Cotignac et le foot des villages ennemis

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Le foot des villages ennemis Vous n'avez pas trouvez à quoi servaient ces sacs, donc.... Tout d'abord un peu d'histoire de France et de miracle Il y a plus de gens biens que de gens cons, mais les cons sont mieux organisés. Henri Loevenbruck (1972- ) source : https://www.vexilla-galliae.fr/civilisation/litterature-cinema/1319-la-mission-divine-de
La terre de Cotignac et le Foot (galéjade)

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Quand je serais un peu mieux je vous parlerai de cette galéjade qui est en fait un gros contentieux avec nos ennemis à (7 km), et qui remonte à Louis XIV. Avez vous une idée que ce que représente ces sacs ? HELP : qui peut me corriger le texte que je suis en train de frapper Qui veut la petite galéjade en entier car vous ne trouverez jamais
Tian  + ratatouille au four, et pour tout vous dire

Tian + ratatouille au four, et pour tout vous dire

Je suis malade mais je vous mets quelques photos d'avant hier, tian (coupé trop fin ba oui je rate) ratatouille au four. photos d''un matin matin où j'allais mieux. Ne vous formalisez pas si je ne répond pas, quelque part je sens que vous êtes toujours là, merci, grand merci. En réalité et pour tout vous dire je suis dans cet état ci-dessou

Le pain sans pétrissage de A à Z, version revue, plus simple "pétrissage" 4 minutes, cuisson 350° four préchauffé , 20 à 21 minutes, attention que dessus ne brûle pas Attention : dans cette version seule les quantités sont différente et plus facile à retenir Voila donc à quoi cela ressemble , c'est la confection de A à Z de ce pain, p
Aioli, un plat banal comme les autres   -Blog en Pause , j'en suis  désolé-

Aioli, un plat banal comme les autres -Blog en Pause , j'en suis désolé-

Aioli commune ou un plat comme les autres , sans plus Veuillez m'excuser si je ne réponds pas , j'attends le 26 juillet et après pour savoir ce que mon enveloppe terrestre va devenir. Je mets en attendant des photos que les enfants de nos petits enfants ne connaitront plus. Par exemple une simple tomates à la peau très fine , rouge au goût que
La ratatouille de légumes

La ratatouille de légumes

La ratatouille de légumes de ma belle soeur Avec Epicure, je me suis douté que le bonheur ne se cueillait pas forcément dans l'avoir, mais dans l'être. Alexandre Jollien (1975- ) La ratatouille avec des légumes normaux "Il y a autant de ratatouilles différentes que de portes d'entrée dans mon village" évidemment c'est pas un recette qui se
Problème Internet

Problème Internet

Je m'excuse de ne pas vous répondre, depuis 2 jours j'ai des problème de ligne, hier il y a eu un fort orage sur le Var et rien ne fonctionne comme il faut Bien à vous toutes et tous, Patrick
Maxi Courgette farcie aux queues de lottes

Maxi Courgette farcie aux queues de lottes

Courgette* "Tchernobyl" farcie à la provencale et queues de lottes** Recevez vous les articles normalement ? * Courgette est au singulier, ce n'est pas une faute d'orthographe, vous verrez pourquoi Encore une histoire pas croyable qui n'arrive qu'à moi. L'année dernière pour confectionner ma confiture de Gingérine,s j'avais bien eu du mal à e
Omelette d'oignons blancs (du jardin de ma belle soeur)

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Omelette d'oignons blancs du jardin Le penchant du beau sexe pour la gourmandise a quelque chose qui tient de l’instinct car la gourmandise est favorable à la beauté. Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) Recevez vous les articles normalement ? Mise au point, ce ne sont pas des oignons blancs que vous allez voir sur les photos , mais des cébett
Accouchement d'une spatules en bois d'olivier

Accouchement d'une spatules en bois d'olivier

De temps en temps , dès que je vois une branche d'olivier qui est morte et sèche dans un coin de colline perdue, je fais une spatule , c'est selon la taille de la branche et de l'absence de fissure ou noeud fragilisant. Le bois d'olivier est un bois au grain très fin mais qui ne convient que tout juste à faire de petites choses. Pas question de
Churros (comment faire des churos) comma acer churros Epagne

Churros (comment faire des churos) comma acer churros Epagne

CHURROS (como hacer churros) Publié le 25 Juillet 2014 Cette recette est simplissime et se décline sous différentes versions dans le monde Attention, en andalousie (j'étais jeuuuuuuuune) j'en ai mangé des bons et des mauvais La recette la plus approchante est ici , c'est très basique Wiki dit : En Espagne, il est habituel de prendre un petit
Un petit tour chez moi

Un petit tour chez moi

Vous qui venez quasiment tous les jours consulter les recettes vieillottes (disons carrément fossiles) de la Provence, vous avez le droit que voir un petit morceaux de mon "chez moi". rien d'extraordinaire du vert et du bleu, du soleil et basta Quoi qu'on puisse souhaiter, aussi loin qu'on puisse aller, on reste ce que l'on est, voilà tout. Haruk
Spaguetti aux moules et basilic

Spaguetti aux moules et basilic

Bien sur que cela n'est pas une recette mais hier, il faisait tellement soleil que j'avais envie de spaguetti aux moules avec du basilic et faire des modestes photos Cuire des spaguetti al dente (perso j'aime un peu plus cuit) Faire ouvrir les moules dans une marmite à couvert, une fois cuites les sortir des coquilles Filtrez l'eau de cuisson et l
Les produits frais (methe ciboulette) et une salade diet

Les produits frais (methe ciboulette) et une salade diet

Des produits verts et savoureux + SALADE Yaourt minute Produits extra frais Sachez que cela pousse très bien dans des jardinières de balcon ou autre. Tout les matins lorsque les premières feuilles de menthe pointent leurs frimousses, je m'empresse de leur subtiliser quelques feuilles pour mon thé à la menthe. Quoi de plus banal allez vous me d
Tatin de courgettes du jardin, gratuites

Tatin de courgettes du jardin, gratuites

Tatin de courgettes Ma belle soeur m'a donné des légumes, entre autre il y avait pas mal de courgettes car quand les courgettes démarrent il faut souvent passer tous les jours dans le jardin. Chez moi elles ne poussent pas, par contre j'ai une belle collection de cailloux Pas de prise de tête pour réaliser cette recette facile , mais qui néce
Les tomates à la provençale aux oeufs + la fourné de ficelle du matin

Les tomates à la provençale aux oeufs + la fourné de ficelle du matin

Ne criez pas , je vais faire court, pour faire ces tomates aidez vous de la recettes sur l'article ICI mais en rajoutant des oeufs une minutes avant la fin de la cuisson des tomates, servez illico. Je vous promets la recette de Farigoulette bientôt, la grande différence c'est que le jour d'avant on fait des tomates à la provençale classiques ma
Piège anti escargots ou limace ; 5 minutes chrono

Piège anti escargots ou limace ; 5 minutes chrono

Je ne vais pas entrer dans le détails avec les photos vous comprendrez tout de suite Il y a une façon plus simple c'est de laisser une trainée de cendres blanche autour du bac (le mucus + potasse brûlent le pied des gastéropode) Il faut ce qu'il y a sur la photo, mais vous pouvez tout faire avec un couteau , vos doigts et un peu de colle rapid
Tomates à la provençale pour ménagère pressée  (à la poêle)

Tomates à la provençale pour ménagère pressée (à la poêle)

Tomates à la provençale pour ménagère pressée (en attendant les tomates du jardin) Attention je sais que vous allez TIQUER avec les biscottes comme chapelure, mea culpa, je n'avais pas de pain dur, sorry. En fait cette recette est surtout axée sur la chapelure Exprès , attention ça va crier dans les chaumières ! En effet je ne fais pas vou
Pourquoi ? + merde un chevreuiil (pour Gérad)

Pourquoi ? + merde un chevreuiil (pour Gérad)

Pourquoi mettre un article, je suis démoralisé par cette France qui est mise en pièces. Pourquoi manger ? est ce pour se faire euthanasier car les retraités et malades coûtent chers. Pourquoi mettre sa voiture qui pollue à la casse quand on peut pas s'en payer une "propre". POURQUOI la France du bon vivre a complètement disparue . Mise à mo
Tomates à la noix + la petite Poste assassinée

Tomates à la noix + la petite Poste assassinée

Tomates à la noix(de Jupi) Merci messieurs des autoroutes Les pompiers devront-ils payer l'autoroute cet été ? miam miam du soleil Une entrée vite faites originale Promis je ne le ferais "presque" plus, mais ces tomates m'énervaient toutes seules attendant leur mort programmée dans un gloubimiam infâme quelconque. Suivez la recette comme se
Tarte à la tomate d'Eric Fréchon  ; mine de rien c'est très bon

Tarte à la tomate d'Eric Fréchon ; mine de rien c'est très bon

Tarte à la tomate d'Eric Fréchon Attention les images ne sont paslibres de droits Cette fois vous n'allez pas subir mes sempiternelles recettes Provençales, quoique. Quand mon blog était au mieux de sa forme je recevait des cadeaux en échange d'un partenariat, donc j'étais obligé de réaliser au moins une recette avec un livre de cuisine com
Morue en Raïto (un plat classique bien provençal)

Morue en Raïto (un plat classique bien provençal)

Morue en Raïto (Marlusso en Raïto) Punaise, même mister google sait ce que c'est que la Raïto, au début il me mettait essayez Rata, Rate, mais maintenant il commence à être un peu plus apprivoiséAvant à "braconnage" il proposait "bronzage", maintenant on y trouve la forme conjuguer "que vous braconnassiez" difficile à placer dans une conv
Une pizza mon Colonel

Une pizza mon Colonel

Une pizza mon Colonel Prends le temps de fêter ta victoire, mais n'invite pas ton adversaire à partager ta gloire. Daniel Desbiens (1954- ) C'est simplement une histoire vraie (un peu arrangée) qui m'est arrivé il y a quelques années alors que j'étais encore pompier (boudiou que c'est loin tout ça) C'était dans les années 80, décennie fun
Notre  Marché Provençal, parait il !  + apéro dînatoire , minis pizza

Notre Marché Provençal, parait il ! + apéro dînatoire , minis pizza

La morale : sans le tourisme nous vivrions chichement je vous le dis, alors il ne faut pas cracher dans la soupe Minis pizza dînatoire en fin d'article Petit cadeau de la journée, bleu , soleil , chaleur que demander de plus C'est l'été "il parait", pourtant ce matin de marché est particulièrement triste sous ce bleu omniprésent (pitin on le
Les bonnes Bannettes (haricots verts fins)

Les bonnes Bannettes (haricots verts fins)

Les bannettes, mais pas le pain Fêtons le chant de la première cigale dans mon jardin (21 juin 2018) BANNETTES Alacon Les Bannettes de Provence ne sont pas celles que vous croyez, cette dénomination se rapporte en général aux Haricots verts frais primeurs, les derniers ceuillis passeront dans la soupe au pistouDe plat de pauvres autrefois pas
Petits Pains au lait sans pétrissage

Petits Pains au lait sans pétrissage

Petits Pains au lait sans pétrissage de (Mimie) Notre gentille Mimie , m'a fait parvenir par mail la recette des petits pains au lait selon la méthode "sans pétrissage", la voici donc ci-dessous En fin d'article vous trouverez ma recette de petits pains pique nique Pains au lait de mimie (sans pétrissage) - 1 sachet de levure dans 105ml de lait
Le chasseur ne sachant pas chasser

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Le chasseur ne sachant pas chasser Débutant est un maigre mot. Cette année là j'avais pris le permis de chasse qui ne coûtait pas une fortune comme maintenant. Sachant mon niveau plus que bas je m'étais fait prêter un fieux calibre 12 d'un pépé.Le reste de l'équipement était assez sommaire mais comme si j'étais un citadin j'avais pris un
Tarte au fraises , (mes début en pâtisserie familiale)

Tarte au fraises , (mes début en pâtisserie familiale)

Oui je sais le titre est un peu prétentieux, mais c'est vrai, les fraises viennent tout droit du jardin de mon ami Vous oubliez aussi que je ne sais pas faire la pâtisserie. J'ai ramassé les fraises sur mes pauvres genoux usés, cette fois j'ai fait la pâte brisée avec mes petits doigts fatigués, et réalisé la crème pâtissière avec le fo
Anchoïade Provençale  traditionnelle

Anchoïade Provençale traditionnelle

Anchoïade Classique Bien sur cela va vous choquer, mais l'anchoïade se mange simplement avec du bon pain, non pas avec un assortiment de légumes crus hors saison , voici donc une dérive qui est renter dans les moeurs comme les tapenade sans câpres (tapènes veut dire câpres en provençal, ), et même les tapenades sans anchois et avec des oli
Tomates à la provençale et oeuf, c'est miam

Tomates à la provençale et oeuf, c'est miam

Tomates /oeuf (simple, facile, laid, mais miam) Ce n'est pas un véritable article que vous allez avoir en ce Dimanche, fêts des pères !!!, mais simplement une laide photo d'un platounet simple mais bon. Peut être que je vous parlerai de la chapelure base de la tomate à la provençale. Chapelure qui va vous hérisser le poil comme une queue d'
Faire ses anchois au sel (photos et vidéo) -spécial René-

Faire ses anchois au sel (photos et vidéo) -spécial René-

Allez zou on va faire les anchois au sel pour faire de bonnes anchoïade et autre. L'anchois est un poisson très fragiles, donc essayez d'acheter des anchois très frais . Pour la recette les grands points à respecter sont : - aucune adjonction d'eau douce ou de saumure - on ne rince ni lave en aucun cas les anchois, ni essuyés aussi - on ne tou
Brioches à découper (simili) rapides sans oeuf et minimum de pétrissage

Brioches à découper (simili) rapides sans oeuf et minimum de pétrissage

Quelques fois je vois des recettes sur Youtube qui me plaisent bien et qui sont bien expliquées avec un bon résultat. Heu , du résultat on en reparlera ! Ce matin nous avons un beau soleil chaud, mais pourvu que ça dure Donc je vous propose des similis brioches sans oeufs et assez rapidement faites. IMPORTANT : faire cette recette dans une piè
Pains pique bique farcis aux aubergines

Pains pique bique farcis aux aubergines

PETITS PAINS AUX CONSERVES D'AUBERGINES La recettes des conserves d'aubergine est ICI Attention les photos sont nases mais ces petits pains sont supers pour les pique nique Faire de la pâte à pain l'été c'est facile car les levées sont plus rapides et moins aléatoires La garniture peut varier à l'infini, aujourd'hui j'ai essayé avec des aub
Salade composée du jardin  des Verdares*

Salade composée du jardin des Verdares*

Salade composée du jardin *Verdares : nom donné à mon quartier *Li a de fremo, qu'à un caulet,li dounon lu goust doù poulet, e puèi d'autro que d'un feisan, cresès manja de pissacan * *Il y a des femmes qui, à un chou, donnent le goût du poulet, et puis d'autres qui , quand vous mangez un faisan, vous font croire que vous mangez un pissaca
Vin de Noix (vin di nosé)  BIENTÔT

Vin de Noix (vin di nosé) BIENTÔT

Vin de Noix (vin di nosé) L'alcool d'avant ne cours plus les rue, alors rabattez vous sur un truc comme ci-dessous Il faut cueillir les noix lorsqu'elle peuvent encore se faire traverser par une aiguille , c'est à dire pour la St Jean en Provence Recette pour 5 litres (à vous de diviser, na) Réalisation 1/2 heure , temps d'attente ,6 à 12 mois
LE TEMPS CE MATIN à 5h20 le 10/06/2018

LE TEMPS CE MATIN à 5h20 le 10/06/2018

Le chant des oiseaux et le miaulement ne sent pas rajoutés artificiellement , les oiseaux chantent à partir de 4h45, même s'il fait nuit encore. Il reste 10 jours avant le mois de Juillet. pourvu que le soleil s'installe pour de bon. Hier il a fait un beau soleil , la chaleur est montée jusqu'à 33° ; au soleil évidemment Du soleil pour toute
Pains briochés à la fleur d'oranger "Facile" (MAP)

Pains briochés à la fleur d'oranger "Facile" (MAP)

PAINS BRIOCHES AU BEURRE PARFUMES A L'EAU DE FLEURS D'ORANGERS Rien de génial dans cette recette pas du tout compliqué, sans temps de levage à répétition, etc...... Il vous faut juste une MAP ou vos bras Pétrissage 15 minutes, façonnage 30 minutes, temps de pousse 45 minutes à 35°, cuisson 8 à 10 minutes à 240° mettre dans l'ordre dans
Quel temps fait-il pour des lasagnes

Quel temps fait-il pour des lasagnes

Et bien on ne crève pas de chaleur, mais on attend que les nuages Crèvent comme tous les après midi. Admirez notre beau ciel bleu, snif ! Quelquefois j'ai les neurones qui chauffent mais cette fois ils coulent comme un bon camembert, alors ne vous étonnez pas des bêtises que je peux raconter. Ce matin je pensais aux aigles si fiers tout en me
Lasagnes, fabrication des plaques de lasagnes crues (vidéo)

Lasagnes, fabrication des plaques de lasagnes crues (vidéo)

Réalisation des plaques de lasagne crues. Voici donc la vidéo que j'ai du recommencer 3 fois à cause d'un logiciel qui bugue et me gonfle. Je voulait mettre la recettes des lasagnes mais en parcourant mes articles en vrac (c'est peu dire) et bé je n'ai jamais mis de recette, ça alors. En ce moment (je ne moque pas de ceux qui sont inondés et
Votre Choix

Votre Choix

Préférez vous une recette ou une galéjades aujourd'hui, ou peut être les deux - la lactonesa (aioli légère espagnole) - ou et (le dépannage du Tipi vieille galéjade maintes fois publier) ou "une chatte nommée Bélugue) - La roustide commentée En préparation "le maître des anchois", "les pompiers SDF" , "la deux chevaux sur le toit (vrai
Faire sa Pâte brisée en 10 secondes au robot cutter

Faire sa Pâte brisée en 10 secondes au robot cutter

C'est le moment de commencer à faire de bonnes tartes avec les fruits de saison qui arrivent, les bonnes fraises, les cerises du jardin, bientôt les abricots, prunes et pensez aux tartes salées aussi. Si vous le désirez je peux vous mettre la pâte feuilletée avec ce même système ICI J'ai décidé de m'affranchir des pâtes brisées et autre
La fuste de cabasse (poutre) Dédicace spéciale  pour la fille du boulanger

La fuste de cabasse (poutre) Dédicace spéciale pour la fille du boulanger

La Fuste* (poutre) de Cabasse , à deux pas de chez moi Il y a un temps où j'écrivais pas mal de cagades dans ce genre , si mes souvenirs sont encore bons . LA FUSTE* DE CABASSE Bon Dieu que cette paillasse est dure se dit lou gran Zé en se réveillant il faudra que je la rembourre avec de la bonne paille un de ces jours. Zè, diminutif de josep