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La Cachina

La Cachina

Je suis un vieux couillon qui essaye de conserver les vraies recettes provençales. De les protéger des dérives gravent qu'elles subissent actuellement afin que nos enfants aient encore une trace de leur patrimoine gastronomique.
Tags associés : avis, bricolage, conserves

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La Cachina

Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence "Normale" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement
La Cachina La Cachina
Articles : 3441
Depuis : 22/04/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Griottes à l'eau de vie, facile et pas cher si vous avez un griottier

Griottes à l'eau de vie, facile et pas cher si vous avez un griottier

Pour cette recette super facile il vous faut des griottes saines et pas trop mûres, les bien mûres vous les mettez de coté pour faire un bon clafoutis Pensez aussi à "repérer" les noyers car le vin de noix se fait le 21 ou 23 juin dans le midi Griottes à l'eau de vie Facile - 1 litre d'eau de vie de marc à 45° ou de la 90° coupée avec un
Arancini  (demande d'aide)

Arancini (demande d'aide)

Je vais vous répondre plus tard car il faut que j'aille au CH, la poisse, je suis content de toute l'aide que vous m'avez apportée. Je reporte les arancini pour plus tard, excusez moi Bonnes vacances si vous en avez la chance. Patrick ---------------------------------------------------------- Je veux essayer de faire des Arancini à la Sicilienne
Artichauts à la Barigoule (classique provençal)

Artichauts à la Barigoule (classique provençal)

Avertissement, ce plat rend complètement "addict". Bon, cette recette est un classique de la cuisine provençale, je vais essayer de ne pas trop m'en écarter . La recette varie varie au fil des arrivages des légumes primeurs, surtout mes artichauts violets du jardin. Il faut : - quelques artichauts primeurs , violets de Provence obligatoires - 1
Faire des petits pains aux aubergines (facile) la cachina

Faire des petits pains aux aubergines (facile) la cachina

PETITS PAINS AUX CONSERVES D'AUBERGINES Si pas d'aubergines en conserve faire revenir de filles rondelle d'aubergines frites et épongées Ces petits pains sont supers pour les pique nique L'été approche et frappe fort C'est plus facile de faire de la pâte à pain l'été car les levées sont plus rapides et moins aléatoires La garniture peut v
Brioches fantaisies à la fleur d'oranger -la cachina

Brioches fantaisies à la fleur d'oranger -la cachina

Si vous êtes pressé allez voir directement ICI Vous voulez faire ça, ça ou ça ! Rien de plus facile, mais il faut juste un peu de temps - Pétrissage 15 minutes - Première poussée 1 heure bon poids - Mise en forme 20/30 minutes, - Cuisson par plaque 12 minutes à 225° sur double plaques pour éviter de brûler le dessous Voici une base faci
Pain de campagne 1 Kg sans pétrissage  (Recette de Esbieta)

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J'essaye péniblement à me remettre à faire de la cuisine ou un peu de la boulangerie. Des trucs qui ne fatiguent pas. Ne vous étonnez pas si je ne réponds pas à vos gentils commentaires. Ma journée est courte à 13 heures c'est retour au lit forcé....et oui, bonjour vieillesse et maladies. Bon passons. Hier j'ai essayé de faire un pain de
Une gentille purée de fèves vertes du jardin

Une gentille purée de fèves vertes du jardin

Oui je sais c'est pas beau, bof, c'est juste une entrée tiède et pas du (c.......a) de vache Une petite recette pour utiliser le trop plein de fèves surgelées du jardin. Rien de compliqué mais enlever la peau ( tégument ) des graines de fèves c'est long. Recette en fin d'article La recette très facile : -Faites décongeler vos fèves avec u