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Les mémés provençales

Les recettes de la basse et haute Provence , comme cela se faisait avant. Quelques galèjades par ci par là

Gérée par La Cachina

Tags associés : PROVENCE, VAR, COTE AZUR, PROVENCALES, MER, CIEL, BLEU, PLAGES, SAINT TROPEZ, HAUTE PROVENCE

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15/05/2017

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Articles récents de cette communauté

La campagne vaccination me hérisse le poil

La Cachina

4 sept. 2021

Non je ne suis pas mort REGIS, je me soigne. Cela devient de plus en plus difficile car pour aller consulter il faut un "Pass". Amour, espoir et résignation: les trois maux qui nous forcent à vivre. Cyril Massarotto (1975- ) Chose que je ne peux pas avoir car je ne suis pas vaccinable (trop de maladie en sommeil risquant de se réveiller avec cet

Une gentille purée de fèves vertes du jardin

La Cachina

15 juil. 2021

Oui je sais c'est pas beau, bof, c'est juste une entrée tiède et pas du (c.......a) de vache Une petite recette pour utiliser le trop plein de fèves surgelées du jardin. Rien de compliqué mais enlever la peau ( tégument ) des graines de fèves c'est long. Recette en fin d'article La recette très facile : -Faites décongeler vos fèves avec u

La pelle et la pioche - DEVINETTE

La Cachina

15 juil. 2021

Devinette Qui est le fossoyeur de notre pauvre France ? Il n'y a pas de cadeau à gagner

Faire une vraie Tapenade ancienne et noire (pour les provençaux, la verte n'a jamais existé)

La Cachina

2 juil. 2021

Pourquoi la normale? Parce que la tapenade verte n'a jamais existé "avant", c'est comme ça, c'est la vie, on nous pique les recettes et puis on les transforme, gnignigni ! RECETTE EN FIN DE PAGE N'oubliez pas que cela se fait dans un mortier en marbre Pour tous celles et ceux qui ne le savent pas , Tapéno signifie en provençal : Câpres, et le

Brioches fantaisies à la fleur d'oranger -la cachina

La Cachina

16 juin 2021

Si vous êtes pressé allez voir directement ICI Vous voulez faire ça, ça ou ça ! Rien de plus facile, mais il faut juste un peu de temps - Pétrissage 15 minutes - Première poussée 1 heure bon poids - Mise en forme 20/30 minutes, - Cuisson par plaque 12 minutes à 225° sur double plaques pour éviter de brûler le dessous Voici une base faci

Faire des petits pains aux aubergines (facile) la cachina

La Cachina

15 juin 2021

PETITS PAINS AUX CONSERVES D'AUBERGINES Si pas d'aubergines en conserve faire revenir de filles rondelle d'aubergines frites et épongées Ces petits pains sont supers pour les pique nique L'été approche et frappe fort C'est plus facile de faire de la pâte à pain l'été car les levées sont plus rapides et moins aléatoires La garniture peut v

Faire Petits Pains à garnir (canapés) ou pour brunch (pour me faire pardonner des petits d'hier)

La Cachina

11 juin 2021

Donc voici une recette de petits pains bien plus facile que ceux de l'article précédent , Mea Culpa. Voui voui voui, c'est une rediff . Le terme "canapés" ne convient pas bien à ces petit pains. La recette ci dessous est facile à réaliser mais un peu longue (2 levées d'une heure + 30 minutes pour la levée des petit pain mis en forme) Rassur

Artichauts à la Barigoule (classique provençal)

La Cachina

8 juin 2021

Avertissement, ce plat rend complètement "addict". Bon, cette recette est un classique de la cuisine provençale, je vais essayer de ne pas trop m'en écarter . La recette varie varie au fil des arrivages des légumes primeurs, surtout mes artichauts violets du jardin. Il faut : - quelques artichauts primeurs , violets de Provence obligatoires - 1

Pain de campagne 1 Kg sans pétrissage (Recette de Esbieta)

La Cachina

6 juin 2021

J'essaye péniblement à me remettre à faire de la cuisine ou un peu de la boulangerie. Des trucs qui ne fatiguent pas. Ne vous étonnez pas si je ne réponds pas à vos gentils commentaires. Ma journée est courte à 13 heures c'est retour au lit forcé....et oui, bonjour vieillesse et maladies. Bon passons. Hier j'ai essayé de faire un pain de

Comment Cuire les légumes à blanc

La Cachina

5 juin 2021

Exemple cuire un céleri rave à blanc Cuire le céleri rave à blanc ! Vous vous dites : il ne se la foule pas cette fois ; bientôt il va nous apprendre à faire de l'eau tiède Au fait à quoi ça sert ? C'est une technique culinaire permettant d'obtenir un légume en conservant ses couleurs , ici, du céleri il évite ainsi l'oxydation et la te

Faire des tourtons du Champsaur (c'était le 1er essai il y a bien longtemps)

La Cachina

25 mai 2021

Les tourtons du Champsaur Et non je suis pas encore mort mais cela approche Voici une diffusion d'un article de 2007 , je vais essayer de faire les vrais et en mieux. La fée Tourtonette (tante victorine ) pour les connaisseurs , m'avait donné la vraie recette , mais mon ordi est un vrai capharnaüm. Même si petit je me rappelle encore le goût b

Salade fèves jeunes bien provençale (facile)

La Cachina

9 mai 2021

Voici une petite recette très classique en Provence, la salade fèves froides ou tièdes, ce plat autrefois fort peu cher et dédaigné peut devenir assez cher si vous les achetées. En plus il faut avoir un bonne dose de patience pour lever la petites peau qui entoure les graines. Pour faire plus rapidement je choisi les « grosses » sachez que

Faire une tarte aux tomate cerise (recette facile)

La Cachina

7 mai 2021

Oui je me suis décidé à écrire. Malgré que je sois le plus souvent absent je lis les commentaires et je vois qu'il y avait pas mal de visiteuses qui demandaient la recette complète ce cette tarte facile à faire et déclinable à l'infini Pour les puriste vous pouvez faire votre pâte brisée Recette à cet endroit CLIC. Autrement celle du co

Pour bientôt Pizza aux légumes

La Cachina

1 mai 2021

Si quelqu'un a la recette pour faire revenir le soleil, par pitié !! Tous les matins en ce moment on se réveille en plein automne pluvieux, ça me fout le cafard. En plus je ne peux pas me faire vacciner car j'ai le SED, la poisse Bientôt je mettrais la recette de la pizza ci-dessous Pour l'instant léchez les photos

Les reliques d'un passé pas si lointain (coutellerie de cuisine)

La Cachina

9 avr. 2021

Ce matin j'ai eu besoin d'un outil spécial , une cuillère à lever ou cuillère parisienne. J'ai pioché dans les outils de mon défunt père. Toute la panoplie n'est pas là, aujourd'hui ménage d'un bizarre printemps, je vais les vérifier, les aiguiser et les protéger de la rouille. Un conseil, si vous huilez des couteau anciens utilisez de l

Morue au BBC ou Marlusse à la matrasso (à faire au moment des vraies tomates

La Cachina

9 avr. 2021

Le meilleur repas du monde, même un festin, a mauvais goût si on le prend dans la discorde et la mauvaise humeur. Moi, j'aime mieux ne manger que des olives et du pain... dans la paix. Abla Farhoud (1945- ) Marlusse à la Matrasso ou la cachina dans mon village BBQ Recette Vidéo et photos LA CACHINA Ou Marlusso à la Matrasso En Provence cette r

Ecrasé de fèves du jardin à l'huile d'olive du jardin aussi (photos)

La Cachina

8 avr. 2021

Boudiou que le titre est long, en bref lorsque vient la fin des fèves "naturelles" on dépiote les gousses et on congèle les fèves, celles ci sont donc de l'année 2020. Pour l'huile d'olive "naturelle" on ramasse les olives de l'oliveraie et le moulin communal écrase les olives et presse à froid la pâte obtenue, On donc de la vraie huile d'o

Faire du Lapin à la tomate d'hiver et ail du chili

La Cachina

6 avr. 2021

Voici une petite recette de rien du tout mais bien goûteuse, facile à préparer avec peu de chose. C'est très très basique, bon marché si vous utilisez des tomates en boites et cela vous évitera de continuer à boufailler du surgelé plein de mauvaises graisses et autres joyeusetés, question ail c'est une cata, il vient du chili , juste la p

Faire des Churros (Espagne)--facile-

La Cachina

5 avr. 2021

Les Churros en images CHURROS (como hacer churros) Cette recette est simplissime et se décline sous différentes versions dans le monde Attention, en andalousie (j'étais jeuuuuuuuune) j'en ai mangé des bons et des mauvais La recette la plus approchante est ici , c'est très basique Wiki dit : En Espagne, il est habituel de prendre un petit déje

Tout sur le Porri ferre (poireau sauvage) dit pouaratchou dans le haut Var*

La Cachina

1 avr. 2021

C'est la pleine saison mais le manque d'eau complique l'arrachage Tout sur le Porri ferre dit pouaratchou dans le haut Var* Pensez à ramasser les asperges sauvages il y en a encore En ce moment c'est le moment de ramasser les poireaux sauvages qui pullulent N'oubliez pas non plus que les pissenlits sont gratuits aussi Le thym est en pleine florais

Des nouvelles du front

La Cachina

31 mars 2021

Je rumine du covid la tête dans le sac et du coton dans les oreilles pour ne plus voir ni entendre toutes les conneries débiter depuis 1 ans et demi bientôt. Bon je m'arrête avant de dire tous les mots qui qualifie celui que vous connaissez tous. Mon dicton : la vaccination ne fait pas mal surtout quand vous n'arrivez pas à vous faire vacciner

La recette des pieds et paquets ( ensuite celle par Roland)

La Cachina

23 mars 2021

Attention, cet article est dédié à Roland qui va laisser la recette ses Pieds et paquets dans un commentaires (un délice pour les amateurs-trices dans un commentaire. Ne cherchez pas à comprendre pourquoi je procède comme ça.. MILLE excuses Roland je viens de retrouver mon article sur les pieds et paquets, je suis plus que que con , je ne ra

Faire Des Navettes provençales de la Saint Victor

La Cachina

19 mars 2021

Les navettes provençales de Marseille Oui , encore les biscuits artisanaux. J'ai mis longtemps à trouver les bonne proportion, la T°, et surtout le temps de repos de la pâte car cela est très important La légende des navettes ICI On peut réaliser ces Navettes à l'anis vert, mais les navettes classiques sont à l'eau de fleurs d'orangers. To

Penne Rigatte aux petit pois et saucisson (Sicile)

La Cachina

13 mars 2021

Je crois que le nom de cette recette est "Pasta a Forno" Comme je vois que vous aimez les gratins (j'adore les gratins), en voici un qui malheureusement est fait avec un saucisson qui convient à peu près, mais ne donne pas le même résultat qu'avec un saucisson spécial Sicilien dont j'ai oublié le nom, ba oui, je ne suis pas polyglotte, et en

Faire uneEntrée froide (pour quand il fera soleil)

La Cachina

17 févr. 2021

J'ai une petite fièvre, je pense que cela va vite se passer et que je serais avec vous dans quelques petits jours. Une petite rediffusion facile, c'est une entrée froide en prévision du soleil qui finira bien par arriver, je crois que Monsieur Météo ne vois pas que les amandiers sont en fleurs ici. Les abeilles ne sont pas contentent car elles

Faire des Saucisses aux fèves (méditerranée)

La Cachina

10 févr. 2021

Quoiqu'il en coûte il faudra gratter les fonds de congel, non ? Et en plus on nous promet des lendemains qui seront plus durs, cool , super cool. Bon , plus sérieusement il vous reste quelquefois des saucisses et autres miam , alors bien consciencieusement vous en faites de petits paquets avec soit disant des étiquettes en prévision de ........

faire des Penne Rigate aux olives vertes

La Cachina

8 févr. 2021

Les plats extra simples Penne Rigatte aux olives vertes (4/5 personnes) - 250 grammes de penne rigatte au blé dur, j'insiste - 200 grammes de sauce tomates cuisinées par mes petites mains velues - 20 olives vertes dénoyautées par les même mains - 80 grammes d'emmental râpé Dans un plat allant au four déposez votre sauce au fond, c'est vrai

Le Faucheur sachant Faucher (galéjade)

La Cachina

5 févr. 2021

Le Faucheur sachant Faucher Cette blague est racontée en principe dans les bars, même si elle est connue par coeur par l'auditoire qui en rajoute chaque fois un peu plus , mais "racontée" en provençal, là , c'est tout un poème. C'était il y pas mal de temps, les cantonniers entretenaient le bords des routes départementales à la main (ce qu

Faire un Jarret de porc façon paysanne

La Cachina

4 févr. 2021

Cette recette ne donne pas un plat « présentable, c’est avant tout une recette de Ferme ou Paysanne, ou mieux (périphérique comme on nous appelle au gourever ne ment jamais), ou de Famille. Elle cale les affamés à peu de frais, donc ne vous attendez pas une assiette avec 3 gouttes de sauce et quelques brins de persil entrecroisés artisteme

Faire une Canette aux échalotes en cocotte fonte

La Cachina

31 janv. 2021

Ouais, j'ai mis dans le titre "cocotte fonte" car il parait que c'est vachement "mode", et bé je ne savais que j'étais à la mode car je n'ai jamais lâché la cocotte en fonte, madre mia qu'il sont C.....Chassez le naturel il revient au ....., jusqu'au jour où un technocrate de Bruxelles qui a bouffé une mauvaise daube sous vide dans un faux r

Choux Farcis ,classique de nos mémés provençales

La Cachina

30 janv. 2021

Les gens superstitieux ne se font jamais enterrer un vendredi treize de crainte que cela leur porte malheur. Leo Campion N'ayez crainte je lis vos gentils commentaires, à bientôt peut être, Le covid est toujours là, je ne peux pas me faire soigner correctement dans un hôpital , plus mon moral descend inversement plus vite que la courbe des vac

Faires des oreillettes traditionnelles de la Porvence d'en bas

La Cachina

26 janv. 2021

Les merveilles ou oreillettes la période approche entrainez vous Il est 4 heures du mat, demain peut être le posterais les navettes de la Saint Victor ....................................... Bien sur, fidèles lectrices et lecteurs, c'est une rediffusion, je comptais faire des tourtons au St Marcelin mais c'est trop long pour moi. En ce moment je

Aïl phone 5G (galéjades)

La Cachina

23 janv. 2021

Bonjour chers lectrices et lecteurs. Rassurez vous je ne suis pas mort mais fatigué....je lis vos commentaires bienveillants, il y en avait même un très long sur le congre PDG. Excusez moi je ne réponds pas car la position assise devant le pc ne me convient pas du tout, et oui c'est la vie. Cette petite galéjades ci-dessous a été écrite il

Faire du Congre à l'espagnole ou caldo de congre (caldo de pescao))

La Cachina

13 janv. 2021

Comme vous le savez le congre est un mammifère au pelage laineux . Bref c'est un poisson au corps serpentiforme avec une peau noirâtre, l'arrière de sont corps est plein d'arêtes , Bon d'accord je vous gonfle. Soupe économique de congre et blanc de seiche au safran Brouet infâme comme vous avez l'habitude d'en voir sur ce blog Quelquefois je

Tarte aux pommes , façon individuelles et sans moule

La Cachina

11 janv. 2021

Ne rigolez pas , j'ai "récupéré cette recette simple sur youtube, ba oui je ne suis pas le bon Dieu omniscient. Pour Noël 2021, fidèles lectrices et lecteurs vous ne serez pas oubliés. Vous voulez quoi ? Un élixir miracle cotre toutes les formes de covid, une chaudière neuve à l'uranium, une voiture électrique 1500 km d'autonomie, un frig

Faire des Crêpes Légères pour une personne =1 oeuf

La Cachina

10 janv. 2021

Crêpes Légères pour personne seule Cette recette, c'est juste pour contenter les personnes qui sont toutes seules et qui n'ont pas de visite. Faisons sauter les crêpes, les PV, les taxes, radars etc.. . Je n'habite pas Paris mais je me demande comment font les pauvres gens avec de vieilles voitures, et les livreurs avec leurs diesel pas souvent

Court passage chez les machos (galéjade avec qq photos)

La Cachina

8 janv. 2021

Tout cela date de.................. ans, Je menais régulièrement des casse-dents à une équipe qui chassait le sanglier en battue, en retour il me donnaient un jolie morceau de sanglier Jupi toujours en quête de troc est donc allé faire un tour chez les"Machos Men". C'est à cette occasion que j'ai hérité d'un bocal de champignons qui m'a re

Faire des Pains roulés , olives,oignons et thym

La Cachina

7 janv. 2021

Publié le 11 Janvier 2015 Entrons dans le monde des recettes d'une banalité affligeante avec ces petit pains à emporter dans sa Biasse (besace) ou * Carnier et à déguster sous un pin avec un bocal de sanguins à l'huile ou tout simplement un oignons frais ----------------------------------------------------------------------------------- Le go

Brandade de Morue en bouchées (facile et bien bon c'est pas provençal)

La Cachina

6 janv. 2021

Cette fois je ne peux pas parler de recette Provençale car cette Brandade est originaire de Nïmes Source : office du tourisme de Nïmes La Brandade de Nîmes S'il est un plat typiquement nîmois, c'est bien la brandade de morue. Signalé dès 1786, ce mets savoureux a acquis son titre de noblesse en 1830, grâce au célèbre cuisinier Durand. La

Faire une Corona de la Semana Santa (Espagne)

La Cachina

5 janv. 2021

Ce matin dur réveil avec un mal aux cheveux, mais je sais presque pourquoi, un de mes trois neurones restant a essayé de se faire la malle en passant par le trou d'un cheveu, bé oui, je n'ai que trois neurones, les trois C, Couillonades , Conneries et Cafard. Si au moins c'était le dernier qui pouvait foutre le camp, bon, j'ai réparé la fuite

Accomoder les restes Soupe des Pauvres

La Cachina

4 janv. 2021

RECTIFICATIF PAELLA Je vais mettre un additif ici pur expliquer le pourquoi des crevettes, celles cie venaient d'un reste de paella mariscos un peu comme celle-dessous Souvent il restes des Crevettes ou des gambas, donc je les utlise dans ma soupe, voila le pourquoi du mot Paella Voici donc une vraie paella Valenciana Codifiée et qui a un AOP Auth

Potée de choux. (Pas provençal ,mais facile et Miam)

La Cachina

4 janv. 2021

Mais où sont les congélos, les doses et la grande échelle. Ou tout va très bien monsieu le Président Dernièrement, je suis passé devant un étal de choux verts , cela m'a donné l'envie de faire une bonne grosse potée , car le froid est terrible pour nous habitué au soleil. En plus de ce chou , il y avait plein de cochonnaille en promo ce

2021 on recommence à perdre espoir

La Cachina

1 janv. 2021

L'imagination trouve plus de réalité à ce qui se cache qu'à ce qui se montre. Gaston Bachelard (1884-1962) Je vais vous répondre, patience Après les masques, les tonnes de mensonges, les abus de pouvoirs, les blessés...rtc. 2021 recommencent comme 2020 Je ne suis pas fier d'être Français, on plonge vers une dictature molle Comment répondr

Bonne année 2021

La Cachina

31 déc. 2020

Je vous souhaite à toutes et tous une année apaisée, de la santé pour tout le monde, de la joie dans vos coeurs. De la nourriture et de l'eau potable pour tous les enfants qui sont en train de mourir de faim Un toit pour tous Un Apaisement de toutes les tensions qui déchire le monde par des guerres sans fin Un arrêt du gaspillage provoqué pa

Faire une bûche aux marrons

La Cachina

30 déc. 2020

Oui oui, Noël est passé, comme d'habitude je suis en retard. C'est une très classique bûche , la couverture est faites avec de la crème de marron Faugier du commerce. Pour le reste c'est sur une base de génoise classique, l'intérieur de la bûche roulée est garnie d'une simple crème pâtissière aromatisé au Cognac. Je n'arrive pas à con

Le pain sans pétrissage de A à Z, version revue plus simple plus simple

La Cachina

28 déc. 2020

Je ne veux pas vivre un an de plus avec le covid et les mensonges des politiques de vrais incapables Attention : dans cette version seule les quantités sont différente et plus facile à retenir Voila donc à quoi cela ressemble , c'est la confection de A à Z de ce pain, pâton, levée, mise en forme et cuisson, et ne rigolez pas Ingrédients : M

Ouf, On est bien chez soi

La Cachina

28 déc. 2020

8/8 On ne faisait pas venir un médecin pour rien, avant, ça coûtait des sous. Le bon médecin était du village de Carcès, notre jardinier était sur le territoire de nos ennemis les Carçois ! Ne me demandez pas pourquoi nous sommes ennemis, cela remonte à …Louis XIV ou autre fâchaisons , j'ai le droit d'inventer des mots mois aussi. Croye

La Couronne des Rois provençale traditionnelle

La Cachina

26 déc. 2020

La recette est en fin d'article Non je ne suis pas gaga, je voulais mettre "entrainement à la couronne", mais cela faisait forum cyclisme. Bon, au lieu d'aller acheter votre couronne pour la prochaine éphiphanie, entrainez vous, c'est plus facile que l'on ne pense . Source wikipédia L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie

On recherche Choucou 7/8

La Cachina

26 déc. 2020

7/8 Le doigt sur la gâchette, les deux cartouches toutes neuves dans les canons, il sentait déjà l'odeur du cochon rôti. Clic, clic ????? - putain de merde, c’est quoi ce merdier ! Elles ont toutes neuves. Ohhh non ! Ce couillon c’était dans sa précipitation trompé de fusil, c’était celui qu’il devait mener en réparation à Marseil

Joyeux noël 2020 à tous

La Cachina

26 déc. 2020

Faire Petites Brioches perlées (sur base couronne des rois) facile mais un peu long)

La Cachina

24 déc. 2020

Voir les photos de la confection en bas de l'article Si je vous dis que j'ai galéré pour faire ces brioches, c'est un peu léger, because panne de MAP pendant le pétrissage Oui vous voulez la recette et c'est normal ; Le Plus Facile, cuisson 13 minutes à 230° ATTENTION aux levées : 1ère levée 1 heures...... 2ème levée 2 heures, puis une n

Faire des Petits Pains Salés pour lunch ou autre

La Cachina

24 déc. 2020

La recette ci dessous est facile à réaliser mais un peu longue Levées x2 30/40 minutes Cuisson sur plaque à mi four 210° ou th 7 : 12 à 13 minutes Ces petits pains supportent bien la congélation, et peuvent se manger au petit déjeuner (je viens de tester), la mie n'est pas compacte comme le pain de mie, voir fin de l'article Comme je l'ai d

Mais que devient le sanglier ?

La Cachina

23 déc. 2020

Image du net Que devient le sanglier ? 6/8 En Provence il en faut plus que cela pour se battre, les insultes sont très courantes et quasiment dans le langage de tous les jours, et ça, ce n'est pas des blagues. Juste un petit aperçu pour ne pas trop choquer. "Oh putain de con, merde j'ai oublié la clef" Bon passons cette aparté qui pourrait fai

Le GIBASSIER Provence + faire un cake aux olives ,"apéro", super facile

La Cachina

22 déc. 2020

Encore une fois un plagiat , j'en ai marre https://cachina35.rssing.com/chan-6879794/all_p12.html Title: Les fournées de la Cachina Publish Date: Fri, 02 Jan 2015 08:30:20 0100 Author: Not Available URL: http://la-cachina.over-blog.com/2015/01/les-fournees-de-la-cachina.html Article Unique Identifier: http://la-cachina.over-blog.com/2015/01/les-fo

Choucou le sanglier et compagnie 5/8

La Cachina

22 déc. 2020

Vous vous dites c'est vert, c'est pas la Provence, et bé si. ce sanglier n'est pas choucou mais un sanglier sauvage dans le jardin , il me regrade fixement (ils sont très très myopes) et comme il pleuvait à torrent, il ne sentait pas, il fait sa tête d'ahuri, distance 20 mètres 5/8 Demain je suis obligé de mettre la rediff

Le choucou nouveau arrive 4/8

La Cachina

21 déc. 2020

Ne soyez pas surpris par les coupures du récit car il faut que je mette des recettes en cette période de fêtes tristes 4/8 Il était avec son espèce de balai brosse dans les bras comme un couillon, le petit marcassin tremblait de peur et couinait. - mais malheur de moi, bonne mère qu'est ce que j'ai fait ? la bonne mère me pardonne , je n'ai

Le Jardinier Père et Gagne

La Cachina

20 déc. 2020

3/8 Après sa déplorable expérience du scorpion et du sorcier (voir le jardinier à l’espère), il entreprit de faire les choses beaucoup mieux et plus professionnellement. Las de guetter tous les soirs allongé sur une mauvaise couverture où les acariens subissaient la crise du logement, il eut recours à la technique du radar infra rouge ave

Faire une Pompe à l'huile Classique

La Cachina

19 déc. 2020

L'indétrônable pompe à huile est toujours présente en Provence Par pitié ne confondez pas , le gibassier, la pompe à l'huile, et la fougasse qui est un pain à forme spéciale garni ou non d'anchois, olives noires ou autre, ce n'est absolument pas un dessert sucré La recette directe sans passage par un levain : Recette pétrie à la MAP mais

Le jardinier à l'espère

La Cachina

19 déc. 2020

2/8 Le jardinier à l’Espère Bien qu’ayant mangé un peu de sanglier, le jardinier avait toujours une dent contre eux. Cela lui avait coûté pas mal d’argent pour se faire remplacer sa dent par une en or. Bien que n’ayant pas de chaîne en or qui brille sur son torse poilu, il avait une dent du même métal. Les représailles de la famill

Un sanglier dans le jardin

La Cachina

18 déc. 2020

En ce moment la cuisine c'est BOF, je vais diffuser une série en huit épisodes , qui bien que vrai est agrémenter de beaucoup beaucoup de bêtises. A vous de démêler le vrai du faux. Si cette "Histoire" vous embête dites le , j'arrêterais. 1/8 LE SANGLIER DU JARDIN. Première condition, il faut avoir un « bon jardin » très bien situé pou