Gambas Coco, Pomelos et Citron vert

Une recette thaïlandaise qui marie à la perfection le gingembre et le citron vert ... Une entrée pleine de fraicheur. Pour 4 personnes : 16 gambas 1 pomelos rouge ou rose 100 g de gingembre frais...

Les Langues de Chat : un bonheur tout simple ....

Les sorbetières vont bientôt reprendre du service ... Je vous propose donc des langues de chat pour accompagner vos glaces et sorbets maison : Pour 40 biscuits : 75 g de beurre mou 100 g de sucre...

Amuse-bouches pour un apéritif frais et coloré ...

Je vous présente une assiette d'Amuse-Bouches servie pour un apéritif très frais et très coloré : De gauche à droite : Velouté de Radis Roses Petits Carrés de Courgettes Farcis à la Ricotta et aux...

Rouleaux de Jambon Cru poêlés aux Poivrons et au Fromage de Chèvre

Pour 4 personnes : 4 belles tranches de jambon cru 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 150 g de fromage de chèvre en buchette 5 cl d'huile d'olive 5 cl de vinaigre basalmique du basilic 1 gousse d'ail...

Verrine Chèvre frais, pomme verte et magret fumé.

Pour 6 verrines :2 crottins de chèvre frais4 c à s de crème liquide2 c à s d'huile d'olive2 pommes Granny (1 seule m'a suffit)12 tranches de magret de canard fumé2 pincée de sel1 pincée de...

Macarons Citron

Pour les macarons : la recette est toujours la même LA, en ajoutant cette fois du colorant jaune. Pour la crème au citron : 15 cl de jus de citronle zeste d'un demi citron1 oeuf75 g de sucre en...

Macarons Framboises

Ca y est ... Enfin ... Mes macarons commencent à me plaire !! Alors du coup je les décline à toutes les sauces et toutes les couleurs ....La recette de base que j'ai adopté est donc celle de...

Verrine à la Parisienne

Une petite verrine ultra simple .... Et super bonne.Un secret pour la réussir : utiliser des produits de base de bonne qualité.Il vous faut : un bon gouda, un très bon jambon blanc et une...

Macarons Chocolat-Gingembre

J'ai utilisé 2 recettes pour ces macarons :Pour les coques : la recette de Christophe Felder Pour la ganache : la recette de Stéphane GlacierPour les coques il vous faut : 185 g de sucre glace185 g...

Pourquoi ce silence ???

Cela fait un moment que je n'ai pas publié de billet .... Mais pourquoi ??Parce que je me suis lancée dans la grande Aventure des Macarons .... Et cela demande beaucoup de temps et d'énergie ...Des...