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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Tomate farcie et riz pilaf
Cuisine

Tomate farcie et riz pilaf

Tomate farcie et riz pilaf Pour le riz : Mettez de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le riz Mélangez un petit peu et recouvrir d'eau. Ne pas cessez de mélanger pour que ça n'accroche pas à la poêle. Dés que l'eau a été absorbée, remettez-en. La cuisson totale doit durer 15-20 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez l'in
🥒 Gratin de lentilles corail, courgette et saumon
Cuisine

🥒 Gratin de lentilles corail, courgette et saumon

Encore des courgettes au jardin… alors profitons-en pour préparer un petit gratin tout simple, savoureux et rassasiant ! Aujourd’hui, je les ai associées à des lentilles corail et du saumon pour réaliser un plat complet, équilibré et tout en douceur. Les lentilles corail sont de précieuses alliées : elles sont riches en protéines et en
Lapin chasseur au Cookeo
Cuisine

Lapin chasseur au Cookeo

Ingrédients oignon, ail, échalote 4 râbles de lapins 25 cl de vin blanc 150 ml Eau concentré de tomate 400 g Champignons 1 pincée de sel 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation Couper l’oignon, l’ail et l’échalote et faire revenir dans du beurre et de d’huile d’olive et rajouter la viande Ajouter le conc
Cabillaud grillé à l’ail, citron et persil
Cuisine

Cabillaud grillé à l’ail, citron et persil

Ingrédients : 2 filets de cabillaud 2 gousses d’ail finement hachées Le jus d’un citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de persil frais haché Sel et poivre Préparation : Commencez par préparer une marinade légère en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et le persil. Salez et poi
Petits écoliers maison
Cuisine

Petits écoliers maison

Et voici une nouvelle recette de "gouter industriel" en fait maison, et aujourd'hui je vous propose une recette extraite de mon nouveau livre : "90 recettes pour remplacer les aliments ultra-transformés" (+ d'info sur ce livre si besoin en cliquant ici). Et je pense que vous avez tous reconnu au premier coup d’œil, les petits écoliers 😁 Com
Pizza avec une pâte façon biga
Cuisine

Pizza avec une pâte façon biga

Recette N° 1412 Pizza avec une pâte façon biga Grâce à une fermentation lente et un pétrissage minimal, cette pâte façon biga offre une pizza d’une légèreté incroyable, facile à réussir même à la maison. Malgré une première préparation un peu trop mélangée, la magie de la biga a opéré : une pâte souple, légère, et des cor
Muffins banane pâte à tartiner
Cuisine

Muffins banane pâte à tartiner

J'ai adoré ces muffins banane pâte à tartiner. Une texture moelleuse, la saveur de la banane mêlée à la pâte à tartiner, c'est extra. Merci à Sonia de la cuisine de Boomy pour cette découverte. Pour 12 muffins, il vous faudra : - 2 bananes - 2 oeufs - 70 g de cassonade - 80 g de beurre mou - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique -
Salade de Pâtes Perlés au Poulet & Légumes
Cuisine

Salade de Pâtes Perlés au Poulet & Légumes

Une salade complète et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger, un repas sur le pouce, un pique-nique ou pour accompagner un barbecue ☀️🔥 💛 Fraîche et pleine de saveurs 🍗 Avec du poulet pour un repas complet 🥗 Des légumes pour une assiette colorée 😋 Simple, gourmande et facile à préparer Ingrédient : ( 4 personnes )
Brioche couronne marbrée au chocolat
Cuisine

Brioche couronne marbrée au chocolat

La boulange et moi, c'est une histoire de temps. En ce moment, elle se résume surtout à réaliser de la pâte à gaufre pour mes chocolatines mais j'apprécie bien sûr des journées sous la pluie pour cela. En ce moment, il fait chaud autant vous dire que la pâte à brioche lève très très bien. J'ai bien aimé le rendu de cette brioche. Pour
Tablettes de chocolat au cookie dough façon Dubaï
Cuisine

Tablettes de chocolat au cookie dough façon Dubaï

Ma fille m'a piqué mon pot de pâte à tartiner à la pistache mais je ne lui en veut pas puisqu'elle a réalisé ces délicieuses tablettes de chocolat ultra gourmandes mais non culpabilisantes ! Avec cette recette je participe également à un défi sur l'un de mes réseaux sociaux, la fameuse cookies day. Pour 3 grosses tablettes : 500 g de pis
Contenu pratique : Cuisine
Comment faire un milk shake à la maison ? (les ingrédients et les recettes)

Comment faire un milk shake à la maison ? (les ingrédients et les recettes)

L’été approche, on a envie de déguster des boissons rafraîchissantes. Quoi de mieux qu’un milk shake bien frais ? Retrouvez, dans cet article, comment faire un milk shake maison. Le petit plus de cette boisson, c'est qu’il y en a pour tous les goûts, puisqu’on peut faire des milk shakes à presque tous les parfums.
Tout savoir sur l'ouvre-boîte

Tout savoir sur l'ouvre-boîte

Tout connaître sur le café (culture, propriétés)

Tout connaître sur le café (culture, propriétés)

Vous vous êtes toujours demandé quelle est l’histoire de cette boisson ? dont vous ne pouvez vous passer ? d’où elle vient ? comment est-elle fabriquée ? où ses graines sont cultivées ? quelles sont ses propriétés et quels sont les différents types qu’on peut trouver sur le marché pour varier les plaisirs ? Dans cet article vous trouverez toutes les informations nécessaires.
Comment préparer un repas de St Valentin de régime, facilement ?

Comment préparer un repas de St Valentin de régime, facilement ?

Le 14 février a toujours été une fête très attendue. Partagez de bons moments avec votre amoureux, gâtez-vous et surprenez-le avec un plat que vous avez préparé avec tout votre amour. Passez la soirée chez vous, dans une ambiance romantique peut être une meilleure solution qu’aller au restaurant, et surtout si vous avez préparé tout le repas. Voici quelques idées des plats peu caloriques.
Les avantages et les inconvénients du film alimentaire

Les avantages et les inconvénients du film alimentaire

Il existe aujourd'hui des pellicules ou films alimentaires pour protéger les aliments. Ces pellicules, ou films, sont parfois indispensables dans une cuisine. Voici une vision générale des différentes films alimentaires que l'on peut acheter, et ce que l’on peut ou ne peut pas faire avec.
Quels plats cuisiner avec un vin de Bordeaux  ?

Quels plats cuisiner avec un vin de Bordeaux ?

Rouges, rosés ou blancs, les vins de Bordeaux sont toujours un plaisir. Les vins rouges bordelais représentent 80% du terroir tandis que les vins blancs, rosés et mousseux, 20% du vignoble. Mais quel plat cuisiner avec un Médoc, un St-Emilion, un Pomerol, un Fronsac, un Côte du Bourg ou un Blaye ? que faut-il servir avec les Graves, les Sauternes et l'Entre-deux-Mers ?