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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Juillet est le mois où la pêche devient la star des recettes d’été : juteuse, parfumée, solaire, elle inspire des desserts rustiques, des entrées fraîches et même des idées salées surprenantes. Dans cet article, je te propose mes 3 meilleures recettes à la pêche , pour cuisiner ce fruit de saison au sommet de sa maturité. Sans plus a
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Et si vos repas de la semaine étaient déjà prêts... ou presque ? Depuis que j'organise mes préparations à l'avance, mes repas sont beaucoup plus simples à gérer. En une matinée, je cuisine plusieurs feculents , je prépare des légumes , puis je les conserve sous vide dans mes boîtes Be Save®. Résultat : tout est prêt au moment de comp
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La canicule actuelle est terrible. Au jardin le soleil darde et assèche les feuilles, les fleurs essaient de résister le temps d'arriver à graines car quoi qu'il arrive, la plante n'a qu'un seul objectif : se reproduire. On aimerait aider, protéger, stopper la violence du soleil. Alors voici une façon de reproduire autrement ces agapanthes que
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CREME PÂTISSIERE à la VANILLE pour éclairs
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15 juil. 2026
INGREDIENTS : - 510g de lait ½ écrémé - 2 gousses de vanille - 60g de jaune d'œuf (3 à 4 selon la taille) - 100g de sucre semoule - 30g de poudre à crème -160g de beurre (j'avais mis du beurre ½ sel mais le goût était un peu trop marqué à la dégustation : n'en mettre que 60 à 80g et compléter avec du beurre doux, ou beurre doux + 1
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Tartine estivale au thon
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15 juil. 2026
Je suis sûre que vous aussi avez envie de recettes fraîches et rapides ? Ces chaleurs qui n'en finissent pas (même si dans le sud nous sommes habitués) bousculent un peu nos habitudes. Le midi surtout quand le soleil tape le plus fort, on se restaure avec des plats froids. Mais comme nous sommes gourmands, on se prépare des petites recettes sy
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La saison des pêches est lancée il y a quelques semaines déjà. Voici donc une belle tarte gourmande à souhait, parfaite pour le goûter ;) (Inspiration pour la pâte : Ça c’est de la tarte ! ) Les ingrédients > pour la pâte : - 250g de farine de blé T110 - 80g de sucre de canne blond - 110g de beurre - 1 œuf - une belle pincée de fleur
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Muffins au chorizo et à l’emmental
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15 juil. 2026
Avec une petite salade ou en apéritif. Ingrédients 180g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 5 cl d’huile d’olive 100g de chorizo 100 g d’emmental râpé sel poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Couper le chorizo en petits dés. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, l'hu
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Ingrédients 100gr de feta 100gr de chorizo 1/2 poivron 1 courgette 3 o eufs 100ml de crème fraîche 10pml de lait Préchauffer le four T 7/8 Couper le poivron en tout petits cubes. Enlever la peau du chorizo, le couper en tranche puis recouper en deux puis faire revenir le tout dans une poêle.Laisser de coté. Couper la courgette en petits cubes
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Excellente cette tartinade de courgettes surtout avec cette canicule. Bien frais accompagné d'un biscuit salé de votre choix, l'apéritif fut réussi ce week end. Les ingrédients : - 2 courgettes vertes ou jaunes, le poids de mes courgettes mixées faisait environ 360 gr (courgette jaune du jardin pour moi) - 150 gr de fromage de chèvre frais (
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Cette fois-ci, nous posons directement nos valises sur cette merveilleuse ile qu'est la Corse avec ces canistrelli (le "K" est la signature du chef et non une faute d'orthographe 🙂) qui représentent l'âme gourmande de ce petit coin de paradis. Ce petit gâteau traditionnel remonte aux bergers corses qui emportaient ces biscuits lors de la tran
Contenu pratique : Cuisine
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Même si la plupart des bonnes bières ne se trouvent qu'en bouteilles, l'apparition des pompes à bières a largement permis de boire de bonnes bières chez soi. Cependant, avec l'ouverture de ce marché, de nombreux futs se trouvent aujourd'hui dans le commerce. Cet article vise à vous aider à bien choisir votre fût de bière.
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Bien choisir son seau à champagne est primordial pour la conservation de celui-ci. En effet, le goût de cet alcool varie en fonction de sa conservation. Il existe une multitude de sortes de seaux à glace différents. Dans cet article, vous trouverez tous les critères que vous devrez prendre en compte pour choisir le seau à champagne le plus approprié.
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Spécialité du Sud-Ouest, plus précisément du bassin de l'Adour, le jambon de Bayonne est renommé. Son appellation est d'ailleurs la plus connue et la plus vendue en France. Grâce à un savoir-faire ancestral, ce jambon basque est préparé selon des pratiques rigoureuses et suivies. Un moelleux inégalable, des saveurs uniques font de ce jambon le meilleur hôte des tables.
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Les tapas sont des amuse-gueules individuels de la cuisine espagnole que l'on trouve au comptoir de beaucoup de bars, généralement servis en même temps que l’apéritif. L'histoire raconte que le roi avait imposé pour gérer les alcooliques d'une nuit des tavernes, qu'une tranche de jambon recouvre chaque cruche de vin. Ainsi, le vin n'était plus bu seul et les tapas se sont développées pour devenir une coutume.
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Que vous souhaitiez ouvrir une boulangerie ou savoir ce qu'il faudrait pour réaliser le pain de vos rêves, nous vous proposons, dans cet article, un bilan du matériel nécessaire. Voici donc, les différentes machines, ainsi que les différents éléments indispensables à toute boulangerie.
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La Bourgogne est l'un des deux grands terroirs de France pour les vins tranquilles. De Chablis à Corton-Charlemagne, en passant par les villages, l'appellation recouvre une myriade de produits de consommation courante, comme de grand cru. Voici quelques indications géographiques et commerciales pour acheter de bons vins blancs de Bourgogne.