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Recettes - Astuces sans Gluten ni Lait

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16/04/2015

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Tarte à l’abricot au m.o crisp

chantal Boudailliez

30 janv. 2017

Tarte à l'abricot 6 parts :6 smartpoints 1 tiers de pâte sablée christophe felder 1 boîte d’abricot au sirop léger égouttés 2 œufs 1 c à c de ginko 10 cl de crème de soja à 12 % 15 cl de lait de soja 1 à s de custard 2 sachets de sucre vanillé pour saupoudrer sur la pâte 1 c à s de sucre rase mélangée à 1 c à s rase de polenta

Tarte aux pommes façon crumble recette weight watchers revisitée s/g

chantal Boudailliez

30 janv. 2017

Tarte aux pommes façon crumble 8 parts:6 smartpoints 1/3 de pâte sablée christophe felder sans gluten 4 pommes, à cuire, pelées, évidées et coupées finement 1 c à s farine de maïs ou mix clafoutis 1/2 c à c cannelle, moulue 25 g de sucre pour le crumble 40 g flocons d'avoine sans gluten , 40 g farine, mix parfait ou pâtisserie 25 g suc

Pâte sablée christophe felder revisitée sans gluten

chantal Boudailliez

28 janv. 2017

Pâte sablée christophe felder revisitée sans gluten et sans lait pour 2 tartes de 26 cm de 8 parts :4 smartpoints 180 g de mix clafoutis +1 demie c à s de gomme de guar 25 g de poudre d’amande 75 g de sucre 1 œuf entier 120 g de margarine végétale à 60% 1 c à s verte d’eau (5 c à c) mélanger le tout former une boule faire 2 pâtons

Chili con carné pour 1 part

chantal Boudailliez

28 janv. 2017

Chili con carné pour 1 part 1 part : 10 smartpoints 100g de haricots rouges égouttés en conserves 40g de riz rond et quinoa 100g de bœuf haché à 5 % 1 c à c de margarine 1 oignon haché 100g de coulis de tomates 1 c à c de concentré de tomate 1 demi poivron vert ou jaune 1 demi bouillon de bœuf et un peu de chili faire revenir la viande e

Risotto aux coquilles st jacques

chantal Boudailliez

28 janv. 2017

Risotto aux coquilles st jacques 1 part:9 smartpoints 8 smartpoints liberte 60 g de riz rond 2 cl de vin blanc 1 oignon émincé 1 blanc de poireaux 1 bouillon de légumes 5 noix de st jacques 2 c à c d’huile d’olive + 1 noix de margarine faire suer l’oignon et le poireaux en fines lamelles sans coloration ajouter le riz, le nacrer 2 min en

Tartelettes citron revisitee sans gluten

Caroline CHATELAIN

15 janv. 2017

J'avais envie d'aciduler, de fraîcheur en bouche...et bien je me suis régalée avec ces mini tartes rectangulaires pavot/citron... elles sont rapides et simple à préparer!. personnellement, j'utilise mon robot i-cook'in qui me fait la pâte et la crème au citron et j'ai même la recette en pas à pas dedans (connecté!)...mais vous pouvez auss

Crumble sans gluten sarrasin chataignes pommes

Caroline CHATELAIN

8 janv. 2017

Quel délice ce mélange pommes châtaigne/sarrasin.... vous voulez vous faire plaisir? allez-y!! ingrédients pour 5 ou 6: 1 kilo de pommes golden100 gr de farine de châtaigne100 gr de farine de sarrasin100 gr de sucre de canne ou muscovado100 gr de beurre froid1 pincée de cannelle en bâton râpée. mettre les pommes épluchées et coupées en

Soupes de lentilles corails sans gluten

Caroline CHATELAIN

30 déc. 2016

J'adore les soupes!. en période de froid, c'est pour moi le repas idéal pour le soir..on peut varier les plaisirs tous les jours.. je fais quasiment toutes mes soupes avec mon assistant culinaire i-cook'in (guydemarle). ingrédients pour 5/6 personnes: -400 g de lentilles corail -1,5 l de bouillon de volaille maison pour moi -1 oignon -1 gousse d

Faire son bouillon sans gluten

Caroline CHATELAIN

30 déc. 2016

Vous en avez marre d'acheter des produits sans gluten qui coûtent chers?.trouvez un bon volailler et demandez lui 2 carcasses de poulet. perso, il me les donne gratuites !. je fais un gros bouillon..et je congèle en petites portions pour diluer mes veloutes... ingrédients:2 carcasses 1 carotte en des1 oignon 1/2 poireau émincé2 branches de cé

Fusillis au roquefort poulet et choux de bruxelles

chantal Boudailliez

17 déc. 2016

Fusillis au roquefort poulet et choux de bruxelles 1 part: 9 smartpoints 7 smartpoints liberté 30 g de fusillis crus (barilla) 1 c à c de margarine à 53% 1 oignon haché 1 /4 de bouillon cube de poulet 100 g de blanc de poulet cuit au bouillon 200 g de choux de bruxelles cuit à la vapeur 12 mn 20 g de roquefort 2 c à s rases de crème de soja

Mijoté de chou ,carottes, navets, coco et filet mignon

chantal Boudailliez

12 déc. 2016

Mijoté de chou ,carottes, navets, coco et filet mignon 4 portions :6 smartpoints 600g de filet mignon coupé en 12 morceaux 2 c à c de margarine à 53% 1oignon émincé, 1gousse d’ail haché 2 carottes en dés, un gros navet 400g de pommes de terre coupées en 2 et en lamelles 120g de haricots coco égouttés en boîte ½ chou frisé émincé c

Tagliatelles à la carbonara

chantal Boudailliez

7 déc. 2016

Tagliatelles à la carbonara sans lait et sans gluten 1 part : 11 smartpoints 8 smartpoints liberte 40g de tagliatelles sans gluten ( marque gerblé ) 75g de jambon de dinde coupe en allumettes 1 c à c de margarine 1 oignon haché 2 ,5cl de crème de soja à 12% 1jaune d'œuf 1 c à s de parmesan râpé 2,5 cl de bouillon de volaille 1 demi c à

Bûche aux marrons et carambar facile

chantal Boudailliez

2 nov. 2016

Bûche aux marrons et carambars facile temps de préparation : 10 mn pour 10 personnes : 9 smartpoints 1 boîte de purée de marrons 440g, 100g de margarine à 55%, 100g de chocolat râpé à cuire, 70 g de sucre + vanille liquide chauffer la purée, au m.o à 650wattsajouter le sucre, la margarine en morceaux et le chocolat en morceaux. tourner ju

Fromage blanc de soja maison à la yaourtière

chantal Boudailliez

7 oct. 2016

Fromage blanc de soja à la yaoutière 12 pots de 85 g: 2,5 smartpoints 1,5 l de lait de soja calcium nature ( marque céréal bio) + 1 sachet de préparation pour yaourt alsa onctueux ou autre+ 1 yaourt au lait entier nature de brebis +1 c à s de jus de citron+1 c à c de ginko +1 petite c à c d’ arôme vanille bien mélanger verser dans les p

Pannacotta au chocolat blanc et caramel d'orange

chantal Boudailliez

9 sept. 2016

Pannacotta au chocolat blanc au caramel d'orange 6 verrines :6 smartpoints 100 g de chocolat blanc 20 cl de lait de soja vanillé 20 cl d'eau 1+1 c à c d'édulcorant hermésétas 2 g d' agar-agar + 1 pincée 3 jus d'orange+1 sachet de sucre vanillé réduire le chocolat blanc en morceaux dans le blender faire bouillir le lait avec l'eau et l'édul

Pintade aux cranberries à l'orange

chantal Boudailliez

9 sept. 2016

Pintade aux cranberries à l'orange 4 parts:10 smartpoints 1 pintade découpée en morceaux 4 c à s de cranberries séchés 1 demie c à c de gingembre 1 c à c de zeste d'orange râpée 1 c à c d'herbes (estragon, basilic, origan) 1 c à c d'huile d'olive 1 c à s de sauce soja 30 cl de jus d'orange pressé 1 demie de tablette de bouillon de po

Smoothie à la fraise et spiruline

Cuisine by Maria

27 août 2016

Smoothie à la fraise et spiruline pour 1 – 2 personnes préparation : 5 minutes ingrédients : 200 g de fraises pomme granny smith 1 c. à café de spiruline en pailletés préparation : lavez soigneusement la pomme, retirez le pédoncule et les pépins, coupez en morceaux. nettoyez bien les fraises. mixez le tous dans votre mixeur et ajoutez un

Smoothies à la betterave et spiruline

Cuisine by Maria

21 août 2016

Smoothies à la betterave et spiruline pour 1 – 2 personnes préparation : 5 minutes ingrédients : betterave gingembre pomme granny smith 1 c. à café de spiruline en pailletés gourmet spiruline préparation : lavez soigneusement la pomme, retirez le pédoncule et les pépins, coupez en morceaux. lavez soigneusement la betterave, coupez en mor

Pizza polenta au jambon tomate, aubergine ,parmesan

chantal Boudailliez

18 août 2016

Pizza polenta 1 personne 7 smartpoints la pâte : 30g de polenta +12 cl d’eau + 5 g de margarine+1 c à s bombée de crème à 12% cuire dans un ramequin en terre muni d’un film ou dans un plat flexipan au m.o 4 mn environ jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé à 950watts démoulez puis recouvrir de : quelques tranches d’aubergines

Endives au jambon au m.o

chantal Boudailliez

31 juil. 2016

Endives au jambon au m.o ce plat est facile rapide et très bon je ne le réalise plus que comme cela bien sûr on peut si on le désire ajouter du fromage à comptabiliser 1 personne : 8,5 smartpoints 3 petites endives 5 tranches de jambon fumé ou pas de 40 g 25 g de farine sans gluten 4 c à s de crème à 12% de soja ( 5 cl) 25 cl de bouillon d

Flans au soja à l’agar-agar

chantal Boudailliez

31 juil. 2016

Flans au soja à l’agar-agar 6 personnes : 2 ,5 smartpoints 50 cl de lait de soja vanille ( sojasun ) 1 c à s de miel 1 demie c à s d’édulcorant liquide ( ginko ) 1 c à c de maïzena 1 œuf 1 c à c d’ agar-agar bombée( 2 g) mélanger le lait avec le miel, l’ édulcorant,,l’agar-agar porter à ébullition 5 mins au m.o à 950 watts d

Courgettes farcies et riz

chantal Boudailliez

31 juil. 2016

Courgettes farcies et riz 4 parts: 7 smartpoints 4 demie-courgettes moyennes 200g de haché de veau 200g de bœuf haché à 5% 1 c à s de tapioca 10 cl de lait végétal (soja pour moi) 1 petit oignon ail 1 gousse 1 tablette de bouillon cube de bœuf herbes de provence 2 petites tomates 120 g de riz coupez les courgettes en deux les creuser enleve

Galettes américaine

chantal Boudailliez

26 juil. 2016

Galettes américaine 4 grandes crêpes garnies : 10 smartpoints 25 cl d’eau 1 pincée de bicarbonate de soude 1 quart de c à c de gomme de guar 2 c à c de miel liquide 1 œuf 150 g de mélange spécial pour galette mélanger le tout dans le blender verser dans un saladier et ajouter 20 g de beurre salé fondu au m.o à 500 watts 30 s mélanger

Galette complète

chantal Boudailliez

26 juil. 2016

Galette complète par galette garnie : 7 smartpoints 6 galettes non garnies de 24 cm : 3 smartpoints 25 cl d’eau 1 pincée de bicarbonate de soude 1 quart de c à c de gomme de guar 2 c à c de miel liquide 1 œuf 150 g de mélange spécial pour galette mélanger le tout dans le blender verser dans un saladier et ajouter 20 g de beurre salé fond

Pizza calabraise (italie)

chantal Boudailliez

23 juil. 2016

Pizza calabraise (italie) 4 personnes: 10 smartpoints pâte à pizza sans gluten 250 g de mélange spécial de farine sans gluten pour pâte brisée 1 sachet de levure chimique 1 c à c de sel 1 c à c de sucre 1 œuf 1 c à s d'huile d'olive 20 cl d’eau garniture 2 c à c d'huile d'olive 1 oignon en lamelles très fines 8 tomates en tranches con

Smoothie à la banane et spiruline

Cuisine by Maria

23 juil. 2016

Smoothie à la banane et spiruline pour 1 – 2 personnes préparation : 5 minutes ingrédients : 1 banane pomme granny smith 1 c. à café de spiruline en pétales gourmet spiruline préparation : lavez soigneusement la pomme, retirez le pédoncule et les pépins, coupez en morceaux. coupez la banane en morceaux. 2. passez la pomme et la banane à

Tarte poireaux bacon parmesan

chantal Boudailliez

22 juil. 2016

Tarte poireaux bacon parmesan 2 parts: 9 smartpoints la pâte légère 40 g de mix clafoutis ,60 g de fromage frais de chèvre , 20 g de beurre ou margarine à 41 % mélanger le tout au coupe pâte et l’étaler sur une feuille de cuisson dans une tourtière de 20 cm réfrigérer 30 mn cuire la pâte à blanc à 210° recouvert d’un papier cuis

Crème brûlée à la crème végétale

chantal Boudailliez

22 juil. 2016

Crème brûlée à la crème végétale 4 parts: 5 smartpoints 20 cl de crème de soja à 12% 15 cl de lait de soja arôme extrait de vanille 1 c à c 2 œufs 30 g de sucre 2 c à c de custard vanille (poudre à flan) 1 c à c de ginko préchauffer le four à 180° chauffer la crème mélangée avec le lait à 750 watts au m.o 3,5 min battre les œ

Clafoutis express au vin blanc

chantal Boudailliez

18 juil. 2016

Clafoutis express au vin blanc 8 personnes : 5,5 smartpoints 1 pot de yaourt 12,5 cl plein à ras de mélange de farine spécial clafoutis (85 g) 1 pot de yaourt ras de sucre 100 g +1 c à c de ginko édulcorant liquide 4 œufs 2 pots de yaourts de lait de soja pleins(25 cl)+ 8 cl de vin blanc chauffé 3 min au m.o 950 w 20 g de beurre fondu dans

Clafoutis au tofu soyeux sans gluten

chantal Boudailliez

18 juil. 2016

Clafoutis au tofu soyeux sans gluten revoilà le joli temps des cerises ce clafoutis est très moelleux en partie grâce au tapioca et à la matière grasse ajoutée l'essayer c'est l'adopter 12 portions : 6 smartpoints 400 g de tofu soyeux 60 cl de lait de soja à la vanille calcium 100g de fructose +2 c à c d'hermésétas 200 g du mélange de f

Chantilly au lait de coco

chantal Boudailliez

17 juil. 2016

Chantilly au lait de coco 1 grosse c à s :2 smartpoints 20 cl de lait de coco glacé en brick (je prends la marque kara) 2 sachets de sucre vanillé 1 c à c de ginko 1 sachet de fixateur + 1 c à c de gélatine en poudre mélanger le tout dans le bol de votre robot fouettez à grande vitesse jusqu'à obtenir une chantilly quelques minutes suffise

Salade piémontaise

chantal Boudailliez

17 juil. 2016

Salade piémontaise 2 personnes : 10 smartpoints 300 g de pommes de terre à chair ferme 150 g de râpé de jambon 2 œufs durs 2 tomates en dés 10 cornichons coupés en rondelles 1 échalote 1 yaourt soja nature(10cl) 2 c à s rase de mayonnaise légère sel et poivre dans le compartiment vapeur cuire les pommes de terre à la pelure avec les œu

Salade d’asperges

chantal Boudailliez

17 juil. 2016

2 parts : 3 flexipoints et 3 propoints 1 bocal d’asperges pique nique coupées en deux ou des asperges vertes fraîches cuites à la vapeur 2 œufs durs 1 échalote hachée 4 radis roses en fines lamelles quelques feuilles de salade iceberg émincée en chiffonnade persil haché ma vinaigrette allégée 3 c à s mélanger tous les ingrédients on

Vinaigrette allégée à ma façon

chantal Boudailliez

17 juil. 2016

Vinaigrette allégée à ma façon 1 c à s : 0,5 flexipoint 0,5 propoint 10 cl de vinaigre balsamique 2 c à c de sel 2 c à s de moutarde 10 cl d huile d'olive pour moi 1 yaourt de soja nature ou 12cl de lait de soja 25cl d'eau du robinet 1 c à c de gomme de guar comme je l'explique précédemment la gomme de guar est une légumineuse c'est un

Gratin de pomme de terre et courgette au parmesan au m.o

chantal Boudailliez

17 juil. 2016

Gratin de pomme de terre et courgette au parmesan au m.o 4 parts : 4 smartpoints 600 g de pomme de terre coupées en fines lamelles, 1 courgette coupée en fines lamelles,disposer dans un plat en pyrex avec couvercle mélanger dans un bol mixer: 30 cl d'eau+ 1 marmite de bouillon de légumes+ 20 g de m ix pâtisserie + 5 cl de crème de soja à 12%

Crêpes bretonnes sans lait et sans gluten

chantal Boudailliez

16 juil. 2016

Crêpes bretonnes sans lait et sans gluten 30 crêpes de 25 cm:4 smartpoints 500 g de mélange parfait de farine sans gluten 30 g de farine de sarrasin 220 g de sucre 1 c à c de sel 4 œufs 2 c à s d'huile de pépins de raisins vanille en extrait 1 c à c 12 cl d'eau 50 cl de lait de soja vanille+ 50 cl d'eau mélanger tous les ingrédients sauf

Gaufres de foire

chantal Boudailliez

15 juil. 2016

Gaufres de foire ces gaufres sont excellentes rien à envier à celles faîtes au blé 8 gaufres: 4 smartpoints 3 smartpoints liberte 200 g de mix clafoutis 1 sachet de levure chimique ou 2 c à c de levure de boulangerie sèche 1 pincée de sel 1 c à s de sucre 1 œuf 1 c à s verte d’huile de pépins de raisins 20 cl de lait d'amandes alpro +

Crêpes de polenta

chantal Boudailliez

15 juil. 2016

Crêpes de polenta 8 crêpes moyennes:3 smartpoints et 2 smartpoints liberté 60 g de polenta express fine 60 g de mix pâtisserie 1 pincée de c à c de gomme de guar 2 œufs 2 c à s rase de lait écrémé en poudre +25 cl d’eau 1 c à s de miel liquide+ 1 demie c à c de ginko (édulcorant liquide) 1 c à c de rhum 2 c à c d'huile 20 à 25 c

Pain d'épices sans gluten et sans lait

chantal Boudailliez

14 juil. 2016

Pain d'épices sans gluten et sans lait 18 tranches:4 smartpoints 180 g de mélange parfait sans gluten + 25 g de farine de sarrasin +1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé + 250 g de miel liquide 25 cl de crème d'avoine à 13 %+1 œuf 1 pincée de cannelle et 1 pincée de gingembre+1 zeste d'orange râpée préchauffer le four à

Pain à la vapeur sans gluten et sans lait

chantal Boudailliez

14 juil. 2016

Pain à la vapeur sans gluten et sans lait 50 g:3,smartpoints 400 g de mélange de farines pâte brisée + 100 g de farine de châtaigne 1 c à c et demie de sel fin 1 c à s de sucre 1 c à s de levure de boulanger déshydratée +1 paquet de levure chimique sans gluten 1 œuf 4 c à s d'huile d'olive 400g d'eau tiède 1poignée de graines de lin(

Mélange de farines sans gluten

chantal Boudailliez

14 juil. 2016

Mix de farines sans gluten liste des farines sans gluten la farine de soja la farine d' arrow-root la semoule de maïs (polenta) la farine et fécule de maïs la farine de châtaigne la farine de sarrasin la farine de pois chiche la farine de quinoa la farine et fécule de pomme de terre la farine et fécule de riz la farine de chanvre mais aussi

Pop corn salé pour enfants

Cuisine by Maria

18 mai 2016

Pop corn salé pour enfants hier soir, j avais promis à mes enfants des pop corns. ils adorent ça mais je ne me permettre pas de les faire très souvent.c'est assez calorique. en général, je les fais à l'huile d'olive mais hier , j'ai essaie avec le mélange 5 huiles pour enfants de 3 à 9 ans quintesens bio. c’est juste en jeu d'enfant donc

Mati' châtaigne p'tit déj' instantané la mandorle

Cuisine by Maria

16 mai 2016

Bonjour, aujourd'hui, je vais vous présenter mon petit déjeuner des ce matin. rien de compliquer mais une nouvelle découverte. pour changer un peu la lait et les céréales, je me suis tenté le mati' châtaigne p'tit déj' instantané la mandorle. p'tit déj' complet instantané riche en magnésium avec amandes au lait d'amande - châtaigne ama

Cake salé sans gluten aux tomates séchées, feta et poivrons

Cuisine by Maria

4 mai 2016

Cake salé sans gluten aux tomates séchées, feta et poivrons temps de préparation : 15 minutes temps de cuisson : 45 minutes ingrédients 12 cl de crème liquide 2 gros œufs 50 g de gruyère 200 g de mix pâtisserie glutabye 8 cl d’huile d’olive de crète 200 g de tomates séchées à l’huile d’olive rea gi poivron rouge et vert 100 g d

Cookies sans gluten

Cuisine by Maria

1 mai 2016

Cookies sans gluten temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 10 minutes ingrédients : 500 g de mix pâtisserie glytabye ‘farine de riz, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, farine de maïs 250 g de beurre 300 g de sucre 2 cc à café de levure chimique 2 œufs extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat préparation : pr

Riz au lait sans lactose

Mthalassinaki

11 sept. 2014

Riz au lait sans lactose c’est une recette très simple très sympa à faire avec les enfants. ingrédients 1 litre de lait minus l entier 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe cacao de caroube 100 g de riz rond versez le lait minus l sans lactose dans un casserole, portez à ébullition. ajoutez le miel et 2 cuillères à café de

Chocolat chaud au lait d'amandes

Mthalassinaki

6 sept. 2014

Chocolat chaud au lait d amandes et au miel à la bruyère de crète ingrédients : 24 g de lait d’amandes au chocolat en poudre* 200 ml d’eau 1 cuillère à café de miel à la bruyère** cannelle faites chauffer l'eau, mettez l’eau et le lait d amandes en poudre, ajoutez 1 cuillère à café de miel à la bruyère. saupoudrez avec de la can

Milkshake lait d'amandes & cacao de caroube

Mthalassinaki

5 sept. 2014

Milkshake lait d'amandes & cacao de caroube ingrédients : 24 g de lait d’amandes en poudre* 200 ml d’eau 2 cuillères à café de cacao de caroube** dans un blender, mettez l’eau et le lait d amandes en poudre, ajoutez le cacao de caroube. mixez à pleine puissance pour obtenir un mélange mousseux et homogène. ajoutez la glace pilé et sau

Gluten free conversi

29 mai 2014

Gluten free conversion chart

Gâteau caroube-coco by cyrille

Thalassinaki Maria

6 mai 2014

Recettescaroube.over-blog.com une petite recette de gâteau utilisant la poudre de caroube. gâteau caroube-coco by cyrille 1 tasse de farine, 1 tasse de cassonade, 1 tasse de poudre de caroube, 1 tasse d'huile d'olive, 1 tasse de noix de coco râpée , 1 tasse d'eau, 1 cc de levure, 1 cc de sel, 1 cc de vinaigre. 30 mn à 180 degrés. ici avec un