En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services ainsi que l’affichage de publicités pertinentes. En savoir plus et agir sur les cookies

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

chantal Boudailliez

chantal Boudailliez

je suis une mamie dynamique de 67 ans qui aime cuisiner j'ai commencé la cuisine sans gluten il y a seulement 7 ans je ne suis pas allergique mais intolérante ,j'ai voulu que ma cuisine reste délicieuse même sans gluten et sans lait . Voici quelques recettes en partage

Ses blogs

Cuisine sans lait et sans gluten de Macha

Cuisine sans lait et sans gluten de Macha

Cuisine saine destinée aux intolérants et allergiques au gluten et au lactose
chantal Boudailliez chantal Boudailliez
Articles : 346
Depuis : 11/07/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gambas ,poivrons courgettes sautées à l’ail et persil

Gambas ,poivrons courgettes sautées à l’ail et persil

Gambas ,poivrons courgettes sautées à l’ail et persil Un plat sympa et très bon Un potage sans féculent en entrée à 0 spt et en dessert une part de tarte aux pommes à 4,5 smartpoi n ts 2 parts :7 smartpoints 200 g de gambas cuites décortiquées 5 c à c d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1 poivrons rouge égrainé et coupé en dés 1 d
Lapin sauté aux olives courgette et tomate avec  polenta

Lapin sauté aux olives courgette et tomate avec polenta

Lapin sauté aux olives courgette et tomate avec polenta Un repas léger simple à faire et goûteux 2 parts:10 smartpoints 2 cuisses de lapin 2 c à c d’huile d’olive 1 oignon haché 1 gousse d’ail 1 poignée d’olives noires 1 grosse tomate cœur de bœuf 1 courgette en tagliatelles faites à la mandoline 1 demie marmite de bouillon de l
Haddock à la crème sur lit de chou frisé

Haddock à la crème sur lit de chou frisé

Haddock à la crème sur lit de chou frisé 2 parts:2 smartpoints 1 demi chou frisée émincée et Cuit au bouillon de légumes 1 filet de haddock de 240 g La sauce 5 cl de crème de soja à 12% 20 cl de eau de cuisson du poisson 2 c à c de farine sans gluten 1 jus de citron Faire cuire le chou ,l’égoutter et le réserver au chaud Mettre le had
Salade de pomme de terre et haricots verts ,endive jambon sauce Mornay au M.O

Salade de pomme de terre et haricots verts ,endive jambon sauce Mornay au M.O

Salade de pomme de terre et haricots verts ,endive jambon sauce Mornay au M.O Un bon repas pour 1 part :12 smartpoints La salade 150 g de pomme de terre cuite à la pelure en dés 10 mn au M.O avec 5 cl d'eau 1 petite boîte de haricots verts coupés en conserve ( 120g) La vinaigrette : 1 c à c de vinaigre de cidre 1 demie c à c de moutarde sel
Tarte à la purée de pomme et à agar-agar et custard

Tarte à la purée de pomme et à agar-agar et custard

Tarte à la purée de pomme et à agar-agar et custard Cette tarte est excellente et sans œuf 8 parts :4,5 smartpoints 1 pâte feuilletée sans gluten croustillante Garniture 150 g de purée de pomme sans sucre 25 g de sucre 1 c à c d’agar-agar 15 cl de crème d ’ avoine 1 c à s de custard légèrement bombée mélanger le tout faire épais
Gâteau magique à la noix de coco

Gâteau magique à la noix de coco

Gâteau magique à la noix de coco J’ai trouvé cette recette sur le blog de Miss diane Tarte magique à la noix de coco, sans gluten c’est une recette du Québec je l’ai un peu simplifié en le pesant comme mesure avec un yaourt Un gâteau de 22 cm de diamètre : 106 smartpoints pour le tout Dose ; 1 pot à yaourt en verre type la laitière
Jarret de veau mijoté au four  et  sa purée de pomme de terre panais et topinambours

Jarret de veau mijoté au four et sa purée de pomme de terre panais et topinambours

Jarret de veau mijoté au four et sa purée de pomme de terre panais et topinambours Un excellent repas pour un jour de fête 4 personnes : 5 smartpoints 4 tranches de jarrets de veau de la même taille de 150 g sans os chacune 1 gros oignon2 carottes 1 branche de thym 3 gousses d'ail 50 cl de fond de veau fait avec 50 cl d’eau +1 c à s rase d
Roulés de lasagnes aux champignons

Roulés de lasagnes aux champignons

Roulés de lasagnes aux champignons Voici une idée de plat qui peut servir aussi bien en accompagnement qu'en en plat principal avec une salade 2 parts :8 smartpoints 4 feuilles de lasagnes sans gluten cuites à l’eau salée quelques minutes pour pouvoir les rouler La farce 250 g de champignons de paris émincés frais passés à la vapeur 5 mn
Tarte au chocolat et chantilly sans gluten et sans lait

Tarte au chocolat et chantilly sans gluten et sans lait

Tarte au chocolat et chantilly sans gluten et sans lait 12 parts : 12 smartpoints 16 parts : 9 smartpoints Pâte sablée au sarrasin: 150 g de beurre100 g de farine spécial pâte brisée sans gluten 1 c à c de gomme de guar 50g de farine de sarrasin80 g de sucre glace1 c. à c de bicarbonate de soude 1oeuf La veille Préparez la pâte sablée. Me
Crème au chocolat et poire cristallisée

Crème au chocolat et poire cristallisée

Crème au chocolat et poire cristallisée Un petit dessert plaisir au chocolat c'est bien agréable je vous recommande celui ci 4 parts: 5 smartpoints 40 cl de lait d’amandes Alpro 1 tiers de c à c d’agar-agar 2 jaunes d’œufs 10 g de sucre + 1 demie c à c de ginko 1 c à s de maïzena 30 g de chocolat noir 1 c à c de cacao dégraissé san