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Food passion

A tous les passionnés de cuisine, de pâtisserie ou tous les savoirs faire des métiers de bouches, vous êtes les bienvenus parmi nous.

Gérée par Ramène ta fraise

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19/02/2018

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Articles récents de cette communauté

Flan pâtissier

Flan pâtissier

Aujourd'hui, je vous propose une recette du dessert favoris de ma fille Lyana 3ans,et moi, le Flan pâtissier. J'avoue que je n'ai jamais pris le temps de le faire maison (1fois je crois). Pourtant c'est très simple à faire et assez rapide. J'ai divisé les quantités pour avoir un Flan de 18cm de diamètre pour 4-6personnes. Si mon flan est si j
Chorba au poulet

Chorba au poulet

En ce mois de Ramadan la chorba ou la soupe marocaine est un incontournable ! Du coup je change de recette pour varier les plaisirs... Cette fois c'est une recette issue du blog cuisinezavecdjouza.fr que j'ai bien sur personnalisée légèrement. Cette chorba au poulet est délicieuse, rapide et économique. En bref elle est juste au top ! Temps de
Pâte brisée rapide salée ou sucrée

Pâte brisée rapide salée ou sucrée

Cette pâte brisée est super car elle est prête en 5 minutes et n'a pas besoin de passer au frigo avant de l'étaler. Du coup ça ne vaut même plus la peine d'en acheter et c'est bien meilleur ! Je l'ai notamment utilisée pour faire ma tarte spirale en version salée du coup. Si vous voulez l'utiliser pour faire une tarte sucrée, il suffit de
Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

Depuis pas mal de temps maintenant je fais attention à ce que l'on mange et je m'aide de Yuka pour ça. Le problème avec cette application c'est que l'on se rend compte que beaucoup trop de nos aliments contiennent des additifs, colorants et conservateurs nocifs pour notre santé et celle de nos enfants. Du coup il y a des produits comme les Nugg
Crème dessert aux fraises

Crème dessert aux fraises

Voici le lien direct qui vous sera utile dans cette recette de crème dessert aux fraises. 🍨 Hey les gourmandises ! 🍨 Aujourd'hui je vous propose de réaliser une petite douceur ultra rapide pour marquer l'arrivée des premières fraises ! J'ai préparé ces petites crèmes dessert aux fraises avec une crème pâtissière (que vous pouvez r
Tatin de fenouil et oignons caramélisés

Tatin de fenouil et oignons caramélisés

Dans mon frigo il y a du fenouil qui commence à faire la tête... Alors dans mon batch cooking cette semaine il y a une tatin de fenouil et oignons caramélisés... J'adore ! Autant esthétique que délicieux ! Je vous laisse le soin de découvrir vous même la recette... Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients
Eclairs au chocolat et au café

Eclairs au chocolat et au café

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose de réaliser des éclairs au chocolat et au café ! Cette recette est une des recettes de base, mythique de la pâtisserie française ! J'adore les éclairs c'est tellement fondant et encore meilleurs fait maison ! Pour préparer ces éclairs, vous pouvez gagner du temps en réalisant la crème pâ
Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises

On est d'accord, les gaufres c'est tellement bon. Qu'elles soient classiques ou Liégeoises. Les Liégoises ont la particularité d'être si croustillantes et moelleuses à la fois. Bon certes, elles sont bien plus sucrées. Mais vs ne fait pas de mal de temps en temps. Mes loulous adorent, j'avais préparé une petite ganache chocolat pour pouvoir
Je teste le flan pâtissier de Chef Verrecchia !

Je teste le flan pâtissier de Chef Verrecchia !

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une super recette de flan pâtissier réalisée par Jean-Nours. Vous pourrez retrouver sa recette en vidéo sur sa chaîne Youtube Chef Jean-Nours. Il a déjà plus de 300 recettes à découvrir sur sa chaîne ! A bientôt les gourmandises 😀.
Crèmes Milka Tendre lait

Crèmes Milka Tendre lait

Me revoilà avec de nouvelles crèmes dessert avec la super multi-délices de Seb. J'adore cette yaourtière, elle est vraiment polyvalente. De plus ma fille raffole des "crèmes à maman" comme elle le dit si bien. J'ai changé quelques proportions pour avoir une crème qui ressemble à la texture des célèbres crèmes "danette". Préparation : 5
Flan pâtissier traditionnel

Flan pâtissier traditionnel

Je me suis laissée tentée par cette recette de flan pâtissier traditionnel, le genre de flan que l'on retrouve en boulangerie ou que l'on trouve en sachet en supermarché.... Sauf que la c'est meilleur lol ! Ingrédients : 1 L de lait 1/2 écrémé 240ml de crème liquide entière 8 jaunes d'œufs 150g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café d
Pancakes

Pancakes

Ingrédients pour une douzaine de pancakes : - 340g de farine - 100g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 belle pincée de sel - 2 œufs - 380g de lait - 60g de beurre fondu - 1 pointe de couteau de vanille en poudre, ou une cuillère à café d'extrait de vanille liquide La recette Dans un cul de poule, versez la farine, le sucre, la levure
Cake noisettes/pépites de chocolat

Cake noisettes/pépites de chocolat

Ce week-end, en feuilletant le nouveau numéro du magazine Mon Robot et Moi, j'ai vu une recette de cake à la noisette. J'ai eu envie d'essayer mais j'ai modifié la recette. Il a un goût extra de noisette, moelleux, peu sucré. Il se conserve quelques jours dans du papier aluminium. Ça m'a donné l'occasion de tester mon nouveau moule Guy Demar
Banana bread healthy au son de blé

Banana bread healthy au son de blé

🍞 Hey les gourmandises ! 🌾 Aujourd'hui je vous propose une recette saine, healthy qui sera parfaite pour un bon petit déjeuner. J'ai testé pour ce pain, le son de blé, c'est une découverte pour moi, c'est un ingrédient qui aide à la digestion et est bon pour éliminer le cholestérol, c'est aussi un antioxydant. La banane a plusieurs fa
Filet mignon au chorizo

Filet mignon au chorizo

Je me suis inspirée de la recette du magazine "saveurs simplissimes". Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon (environ 600g à 700g) - 8 à 10 tranches de chorizo - 12 feuilles de sauge - 50g de pousses d'épinards - 800g de patates douces La recette Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les patates douces 25 minutes avec de l'eau
Gratin de choux fleur provençale

Gratin de choux fleur provençale

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 chou fleur - 100g de lardons ou dès de jambon - 50cl de pulpe de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym ou herbes de Provence - 100g d'emmental râpé (environ) La recette Cuisson du chou fleur : Faites chauffer une grande casserole d'eau avec du gros sel. Pendant ce temps, retirez les feuilles du chou fleur
Wok de poulet curry/coco à la vanille

Wok de poulet curry/coco à la vanille

🍜 Hey les gourmandises ! 🍜 Aujourd'hui je réalise un super bon poulet curry/coco gourmand à partager ! J'ai trouvé une recette originale, sur un petit livre de Woks avec Hachette, avec cette épice spéciale, la vanille ! Je ne l'avait jamais utilisé en recette salée ! C'est un peu déroutant, mais pour ceux qui aiment le sucré/salé c'
Donuts

Donuts

Pour environ 25 donuts de 8cm de diamètre, il vous faut : - 600g de farine - 90g de sucre - 3 œufs - 230ml de lait - 15g de levure de boulanger - 10g de sel - 1 zeste de citron (normalement il n'y a pas de parfum, mais je trouve ça meilleur avec un peu de citron 😉) - 75g de beurre - 1l à 1.50l d'huile de friture - Sucre semoule pour rouler l
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

C'est un dessert que je fais très peu souvent pourtant on a tord de s'en priver. Et oui si on fait le calcul, ce dessert ne contient ni beurre, peu de sucre... Et en plus c'est tellement délicieux. Cette recette est ma favorite, elle vient du chef Pierre Hermé. Je vous arrête tout de suite, recette d'un grand chef ne veut pas dire recette compl
Wok sucré-salé de poulet et courgette

Wok sucré-salé de poulet et courgette

🍛 Hey les gourmandises ! 🍛 Aujourd'hui je vous partage une bonne recette de wok au poulet ! J'adore la cuisine asiatique et le sucré/salé, c'est acidulé et super simple à réaliser. J'ai préparé la garniture à la vapeur pour que ce plat reste sain. Ces petites cacahuètes non grillées et sans sel donne vraiment un plus à ce plat ! C'
Poires pochées au vin rouge épicé et chèvre chaud

Poires pochées au vin rouge épicé et chèvre chaud

Recette inspirée du magazine saveurs green novembre-décembre 2020. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 poires - 1 bûche de chèvre (150g environ) Vin épicé : - 50cl de vin rouge - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 étoile badiane - 1 bâton de cannelle - 2 feuilles de laurier - 5 baies de genièvre Salade : - 50g de mâche, roquette
Macaron géant chocolat/coco de Christophe Felder

Macaron géant chocolat/coco de Christophe Felder

Hey les gourmandises ! 🍫 Aujourd'hui je vous propose de réaliser un macaron géant !!! C'est la première fois que je réalise un macaron de cette taille ! Pour l'occasion j'ai pris la recette du chef renommé, Christophe Felder, qui est la référence en pâtisserie ! Je vous conseille de réaliser ce macaron géant, il était vraiment excelle
Tartelettes saumon avocat

Tartelettes saumon avocat

Dans cette recette de tartelettes, je vous propose de découvrir la marque "Prêt à garnir" : site de ventes en ligne de produits de qualité prêts à garnir pour nous faciliter la vie quotidienne. Ils proposent de nombreux produits divers et variés tels que les fonds de tartes salés ou sucrés, des bouchées feuilletées, en mignardises ou en
Omelette aux girolles et aux herbes

Omelette aux girolles et aux herbes

Un grand classique pour le dîner, une bonne omelette avec des œufs frais. Et pour changer, avec de bons champignons, des girolles. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de girolles 8 œufs 1 oignons 1 gousse d'ail persil et basilic 2 c à spe de crème épaisse huile d'olive sel, poivre Nettoyer les champignons et couper les plus gros morceaux Pel
Crêpes bicolores

Crêpes bicolores

Avez-vous préparé de jolies crêpes pour la Chandeleur ? Je suis en retard sur mes publications sur le blog, j'avoue ne pas avoir une minute ces derniers temps. Bon moi, j'avoue je n'attend pas la chandeleur pour faire des crêpes, c'est le goûter préféré des loulous à la maison. Bon d'accord, il n'y a pas qu'eux qui les adorent. J'ai testé
Biscuit de Savoie façon Maxence Barbot

Biscuit de Savoie façon Maxence Barbot

Ingrédients pour un biscuit de Savoie de 6 à 8 personnes: Chemisage : - Sucre cassonade - Beurre Appareil à biscuit : - 142.5g de beurre - 1 gousse de vanille - 234g de blancs d'œufs (environ 7) - 142.5g de cassonade - 165g de farine - 142.5g de cassonade - 1 pincée de sel La recette Chemisage du moule : Faire un beurre pommade, et chemiser le
Diamant healthy au fromage blanc et fruits confits

Diamant healthy au fromage blanc et fruits confits

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose un gâteau super léger sans beurre, healthy avec des fruits confits pour la gourmandise. Je l'ai réalisé avec du fromage blanc et de la compote de pomme pour remplacer le beurre et apporter une dose de sucre. Ce gâteau contient aussi du sirop d'agave, ce qui est très bon pour votre santé car
Crêpes

Crêpes

Ingrédients pour 25 à 30 crêpes : - 450g de farine - 5g de sel fin - 80g de sucre - 6 oeufs - 1L de lait entier - 100g de beurre - 1 zeste d'orange ou de citron bio - 5cl de Grand Marnier ou Rhum ou Cognac La recette Dans un saladier, pesez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les œufs, puis commencez à mélanger au fouet. Ajoutez le lait pr
Petits gâteaux aux blancs d'œufs

Petits gâteaux aux blancs d'œufs

La question se pose souvent: que faire avec mes blancs d'œufs ? J'avais déjà rédigé un article sur ce thème : que faire avec les œufs ? Maintenant je vous propose une recette de petits gâteaux qui s'adapte à votre quantité de blancs d'œufs et que vous pouvez adapter à vos envies simplement en changeant les arômes ou en ajoutant des ext
Escalopes de veau au citron express

Escalopes de veau au citron express

J'ai testée cette recette express de veau au citron 🍋 ( du nouveau magazine saveurs simplissimes), car la cuisson au micro-ondes m'intriguait. Je n'ai pas été déçue ! Une recette simple et rapide dans sa réalisation, donc idéale en semaine, lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps, et le citron apporte une touche d'acidité très délicate. On
Marmelade d'oranges aux épices

Marmelade d'oranges aux épices

🍯 Hey les gourmandises ! 🍯 Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande de marmelade d'oranges aux épices. Je l'avais réalisée au moment de Noël. J'ai pris la recette de Christophe Felder, qui est LA référence en pâtisserie, elle est très facile à réaliser et c'est vraiment un délice ! Dans sa recette il y a des griottes et de
Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre

Aujourd'hui, je vous parle de gaufres, mais pas sucrées. Une version salées, simple et rapide à faire, qui raviera toute la famille. A garnir ou à accompagner d'une salade. Préparation : 15 min Cuisson : 15-20min Ingrédients : pour 4-6 personnes 500g de pommes de terre Persil, ciboulette 100g de farine 2 œufs 200ml de lait 60g de fromage râ
Carpaccio de champignons, noisettes et parmesan

Carpaccio de champignons, noisettes et parmesan

Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de champignons de Paris - 1 citron 🍋 - 100g de copeaux de parmesan - 1/2 gousse d'ail - 100g de noisettes - 1/2 bouquet de persil - 2 filets d'huile de noix (ou noisette ou huile d'olive) - sel, poivre du moulin La recette Faites torréfier les noisettes environ 15 minutes au four à 160°C. Laissez les ref
Crèmes Milka Brownie

Crèmes Milka Brownie

Après les crèmes au Schokobons, en faisant mes courses je suis tombée sur des tablettes Milka Brownie. Et tout de suite j'ai pensé aux crèmes à la multidelice. Bon par contre ça nécessite de passer la préparation au mixeur, car en faisant fondre le chocolat je me suis rendue compte que le brownie était comme un biscuit sec et il faisait d
Vol au vent aux fruits de mer

Vol au vent aux fruits de mer

Dans cette recette de vols au vent, je vous propose de découvrir la marque "Prêt à garnir" : site de ventes en ligne de produits de qualité prêts à garnir pour nous faciliter la vie quotidienne. Ils proposent de nombreux produits divers et variés tels que les fonds de tartes salés ou sucrés, des bouchées feuilletées, en mignardises ou en
Magrets poêlés aux navets et au miel

Magrets poêlés aux navets et au miel

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 magrets - 500g de navets - 500g de patates douces - 2 cuillères à soupe de miel - 30cl d'eau - thym - sel, poivre La recette Epluchez les navets et les patates douces. Coupez les navets en 8 quartiers, et les patates douces en gros cubes. Reservez. Faites chauffer une grande sauteuse avec 10g de beurre et un fi
Nems au poulet

Nems au poulet

Comme une envie de nems, alors non non je ne suis pourtant pas enceinte ! Mais il m'arrive d'avoir des envie😂 Coup de chance, il me restait tout ce qu'il fallait pour en faire. Lorsque je fais des nems, je fais une grosse tournée de 40 nems, je les congèle comme ça, un imprévu, du monde à l'apéro (même si avec ce fichu virus, les apéros
Caramel au beurre salé crémeux

Caramel au beurre salé crémeux

Un incontournable à avoir chez soi, pour agrémenter vos crêpes, pancakes, desserts, gâteaux … Mon conjoint raffole du caramel au beurre salé et encore plus lorsqu'il est crémeux. De plus, c'est simple à faire, et vous le conservez au frais. Ingrédients (pour un pot de confiture) : 100g de sucre en poudre 40g de beurre salé 200ml de crèm
Pancakes Fluffy au lait fermenté

Pancakes Fluffy au lait fermenté

Et si je vous parlais de pancakes. Je vais vous donner LA recette de pancakes moelleux à souhait. C'est une recette que j'avais trouvé sur le blog de Sarah Hariz (@sarah_hariz sur Instagram) . C'est pour moi, la meilleure recette de pancakes. Vous n'avez pas de lait fermenté, ne vous inquiétez pas il y a une solution. Ingrédients pour 20 panca
Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose ma recette de pâte feuilletée maison ! Cette recette est une recette de base en pâtisserie et en cuisine, qui est peut être un peu longue, vous allez devoir réaliser 6 tours. Vous allez voir, faire sa pâte feuilletée maison, ça change tout ! C'est plus sain, et vous pouvez faire tout avec l
Bûche au chocolat et poires

Bûche au chocolat et poires

Vous pouvez voir mon insert de poires, le praliné feuilletine déposé sur le biscuit et la mousse au chocolat dans le moule a bûche lors du montage à l'envers de la bûche. 🎄✨ Hey les gourmandises 🎊🎉 C'est la nouvelle année qui démarre !! Aujourd'hui, en 2021 , c'est un nouveau départ, plein de bonnes résolutions, que vous êtes
Salade de truite fumée, betterave et agrumes

Salade de truite fumée, betterave et agrumes

Ingrédients pour 4 assiettes : - 8 tranches de truite fumée française - 2 petites betteraves cuites - 2 oranges - 2 pamplemousses - 1/2 bouquet de coriandre - 1/2 oignon rouge - 1 grenade - Quelques graines de courges (facultatif) Vinaigrette - 1 citron vert - 1 cuillere à soupe de vinaigre de framboises - 1 cuillère à café de miel - 1cm de
Brioche aux noisettes

Brioche aux noisettes

✨ Hey les gourmandises ✨ Nous sommes en 2021 !!!!! Je vous souhaites à tous et à toutes une merveilleuse année et tous mes vœux de bonheur et de santé !!!🎉 Je vous propose une recette gourmande de brioche aux noisettes pour ce début d'année ! Cette recette est parfaite pour la brioche des rois de l'épiphanie 👑, il suffit de rempla
Granola healthy

Granola healthy

Comment bien démarrer la journée ? Rien de mieux qu'un bon granola avec un yaourt nature ou du skyr ou fromage blanc puis un thé. Voici mon petit déj idéal. En plus vous pouvez l'agrémenter de tout ce que vous aimez, moi j'ajoute des fruits lyophilisés (acheté sur le site Kazidomi) ou secs, ou même des fruits frais 😊. En plus, il n'y a
Salade de lentilles beluga, céleri et pomme verte

Salade de lentilles beluga, céleri et pomme verte

La lentille beluga est une lentille de couleur noire, ce qui lui vaut le surnom de caviar végétal ou caviar des lentilles. Originaire du Canada, elle est riche en fibres, en protéines, vitamines et minéraux. Bien ronde, noire et lisse, elle se trouve essentiellement en magasins bio. Sa saveur est proche de la noisette ou de la châtaigne. De bo
Salade de bœuf façon thaï

Salade de bœuf façon thaï

Ingrédients pour 2 assiettes : Marinade - 1 tranche de faux filet de bœuf (200g environ) - 10cl de sauce soja - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sirop d'agave - 1/2 jus et zeste de citron vert Vinaigrette - 5cl de sauce soja - 1/2 jus de citron vert - 10cl d'huile de pépin de raisin Salade - 50g de mesclun - 1 carotte - 1/2 oignon rouge
Crème aux Schokobons

Crème aux Schokobons

Mes loulous ont eu 2 gros paquets de Kinder Schokobons à Noël, et à la maison, il n'y a que ma fille Lyana et son père qui mangent des kinder. Donc j'ai sorti la multidelice de Seb pour faire des crèmes. Je suis partie sur la base d'une recette de Jenny - Ma Tribue et Moi, c'est un blog que j'apprécie beaucoup Moi qui ne suis pas très Kinder
Flans de légumes

Flans de légumes

Les fêtes sont passées, nous avons bien mangé... Alors manger des choses plus légères ne fait pas de mal 😉. De plus, cela faisait un moment que je voulais tester mon moule gaufres de chez Guy Demarle. Bien sûr, cette recette peut-être réalisée dans le moule de votre choix, il vous faudra seulement adapter le temps de cuisson Mon fils, M
Mousse à la crème de marron

Mousse à la crème de marron

C'est en réalisant un dessert Mont blanc que j'ai réalisé cette mousse à la crème de marrons. Et j'ai enfin trouvé LA recette de cette fameuse mousse que l'on achète dans le commerce et que jusque là je n'avais jamais réussi à reproduire. Et bien c'est chose faite ! C'est un dessert assez riche mais appréciable de par sa texture légère
Gratin d'endives à la bière et aux noix

Gratin d'endives à la bière et aux noix

Vous aimez les endives ? Ici, seulement Papa Mili aime les endives. C'est vrai que le plus souvent je lui cuisine en gratin avec du jambon. Mais j'avais envie de changer. Et cette innovation à fait succès, je me suis inspiré d'une recette trouvé sur un magazine (mon robot et moi). Je l'ai réalisée avec le robot Mr Cuisine connect de Lidl Pré
COMMENT FAIRE UN PAIN AMAKNA DOFUS EN VRAI ! | RDG #18

COMMENT FAIRE UN PAIN AMAKNA DOFUS EN VRAI ! | RDG #18

Hey les gourmandises ! Je vous partage une recette bien gourmande de l'univers de Dofus, un super jeux vidéo a découvrir et vous allez vous régaler avec cette recette de geek ! Cette recette vient du blog de Jean Nours Cuisine geek ! Régalez vous et n'hésitez pas à faire un tour sur son blog !! A bientôt pour de nouvelles recettes ! Je vous
LES RECETTES DOFUS #2 : LA DAUBE DE MINOTOBOULE DE NOWEL AUX ÉPICES !

LES RECETTES DOFUS #2 : LA DAUBE DE MINOTOBOULE DE NOWEL AUX ÉPICES !

Hey les gourmandises ! Je vous partage une recette bien gourmande de l'univers de Dofus, un super jeux vidéo a découvrir et vous allez vous régaler avec cette recette de geek ! Cette recette vient du blog de Jean Nours Cuisine geek ! Régalez vous et n'hésitez pas à faire un tour sur son blog !! A bientôt pour de nouvelles recettes ! Bonsoir
Bûche chocolat framboises

Bûche chocolat framboises

Sans hésitation ma bûche préférée. Elle assez élaborée, jolie, et quel mélange de saveurs ! En tout 5 préparations: le streusel au chocolat, la ganache au chocolat et framboises, la mousse au chocolat, l'insert framboises et le glaçage miroir ! C'est pas mal de préparation mais ça peut se faire pas mal de temps à l'avance en restant au
Bouchées feuilletées au crabe

Bouchées feuilletées au crabe

Dans cette recette de bouchées festives, je vous propose de découvrir la marque "Prêt à garnir" : site de ventes en ligne de produits de qualité prêts à garnir pour nous faciliter la vie quotidienne. Ils proposent de nombreux produits divers et variés tels que les fonds de tartes salés ou sucrés, des bouchées feuilletées, en mignardises
Wok de crevettes et chou pak choï

Wok de crevettes et chou pak choï

Ingrédients pour 4 personnes : - Un filet d'huile de sésame (ou huile neutre) - 500g à 600g de crevettes roses - 500g de chou pak choï - 1 gousse d'ail - 200ml de lait de coco - 1 cuillère à café de curcuma La recette Lavez et retirez le cœur, la base dure des choux. Coupez les en deux dans le sens de la longueur, puis emincez les grossièr
Croquets à l'anis

Croquets à l'anis

Les croquets à l'anis font partie des petits biscuits de Noël que l'on aime tant en Alsace. Prévoyez du temps néanmoins pour cette recette qui demande une nuit de repos 😉. Ingrédients pour une soixantaine de biscuits : - 3 œufs - 250g de sucre glace - 275g de farine - 1 belle cuillère à café de graines d'anis - Sucre cristal La recette
Sablés viennois au chocolat

Sablés viennois au chocolat

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits ronds : - 125g de beurre - 60g de sucre glace - 30g de blancs d'œufs - 130g de farine - 1g de fleur de sel - 15g de cacao amer Matériel : - Une poche à douille - Une douille cannelée La recette Préchauffez le four à 160°C. Crémez le beurre et le sucre glace au batteur (à la feuille). Ajoutez le b
Bouchée canard, olives noires, ail noir et huile d'olive

Bouchée canard, olives noires, ail noir et huile d'olive

Dans mon article précèdent, je vous présentais ma 1ère bouchée, voici la seconde où j'ai mêlé l'olive noire, au foie gras et à l'ail noir. Un mélange surprenant et très bon, avec des produits de qualité. Préparation : 15min Cuisson : 10min Pour 24 portions : 2 oeufs 90g de miel ( liquide ou chauffé quelques secondes ) 2 c à soupe de
Les yeux d'ange (Engelsaugen)

Les yeux d'ange (Engelsaugen)

Recette pour une trentaine de biscuits : - 150g de beurre - 60g de sucre glace - 1 œuf - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron bio - 250g de farine - confiture de framboises La recette Dans la cuve de votre batteur, versez le sucre glace tamisé, le zeste de citron 🍋 et le beurre froid, coupé en morceaux. Faites tourner à la feuille 1minute à
Biscuits aux épices de Noël

Biscuits aux épices de Noël

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : - 250g de farine - 125g de cassonade - 1 œuf - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 3g de Quatre épices La recette Dans la cuve de votre batteur, versez la cassonade et le beurre froid, coupé en morceaux. Faites tourner à la feuille 1minute à 1 minute 30 en vitesse lente, puis ajoutez l'oeuf. Melang