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Botanique - Jardin - Paysage - Santé

Voici la communauté de Botanic - Santé blog qui a pour vocation de vous fournir les éléments de reconnaissance des plantes ( flore ), quelques éléments de jardinage pour les cultiver. On trouvera aussi l'intérêt de chacune d'elles pour votre, notre santé, quelques recettes qui apporteront de l'originalité à vos menus.

Gérée par Jérôme Jal.

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699 posts

02/05/2015

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Articles récents de cette communauté

La recette du dimanche : une recette avec des guindillas, les petits piments espagnols, préparés au vinaigre (d'après une recette goutée en Espagne)

La recette du dimanche : une recette avec des guindillas, les petits piments espagnols, préparés au vinaigre (d'après une recette goutée en espagne)

Les guindillas sont de petits piments du pays basque et le plus souvent présentés préparés dans du vinaigre (ils sont alors utilisés "comme des cornichons"...mais en plus piquants). je n'avais jamais entendu parler de ces piments basques jusqu'au jour où j'en ai acheté sur place par curiosité. mais comme pour tout produit inconnu, s'aventur
Les fleurs du mois d'août dans le micro jardin urbain.

Les fleurs du mois d'août dans le micro jardin urbain.

La saison des fleurs se termine, il y a de moins en moins de fleurs et de plus en plus de fruits. certaines fleurs ont également vécu "ce que vivent les fleurs", c'est à dire une floraison magnifique mais brève et une lente décomposition. la plupart des fleurs sont fanées et certaines ont même déjà rendu leur graines (notamment les "nigell
Semis de cornichon russe, hors saison, pour voir....

Semis de cornichon russe, hors saison, pour voir....

Voici un cornichon que j'ai longtemps cherché sans parvenir à le trouver : "le cornichon russe", le mallossol, un cornichon de grande taille, lisse et qui se consomme en pickles. voilà donc qui est fait. mais le fait d'attendre le printemps 2021 pour le semer est...difficile. le semis est possible entre mars et juin, pour une récolte entre juil
Les guindillas, le petit piment vert d’Espagne délicieux dans les tapas

Les guindillas, le petit piment vert d’espagne délicieux dans les tapas

Voici une nouvelle découverte "pimentesque" tout droit venue du pays basque. c'est un petit piment vert et fort, vendu au pays basque français et espagnol : les guindillas. ces sont de petit piments verts forts, se consomment notamment confits au vinaigre. ils peuvent alors remplacer les cornichons et apporter une note à la fois acidulée et piq
Bilan estival des piments semés au printemps 2020

Bilan estival des piments semés au printemps 2020

Après le bilan pré-estival, en juin, voici l'heure du bilan estival, fin août. sans revenir en détail sur les plants semés, voici les piments mûrs ou presque à la fin de l'été (ou presque), à l'heure de la récolte. les piments d'alep, achetés sur le net (et dont je craignais que la variété ne soit pas celle achetée et que la product
Au Lautaret, le jardin Alpin suite...

Au lautaret, le jardin alpin suite...

Vue d'ensemble du jardin notre cheminement continue dans les allées du jardin, elles suivent la topographie du lieu, les rocailles très minérales accueillent les plantes de petites tailles, armées pour supporter les conditions de vie particulièrement difficiles de l’étage alpin (au delà de 2000 m), leur habitat naturel. de petits coussinet
La fougasse aux olives et au "romarin du jardin", premier essai

La fougasse aux olives et au "romarin du jardin", premier essai

Le micro jardin urbain commence à regorger d'herbes aromatiques qui sont en très grande forme (en trop grande forme), mais que je peine à utiliser en totalité en raison de leur fort rendement. aussi, il faut parfois chercher des recettes pour utiliser au maximum les herbes fraîches (car les herbes fraîches comme les légumes frais n'ont défi
Un tour de jardin en août, au coeur de l'été

Un tour de jardin en août, au coeur de l'été

Petit tour du jardin avec ses fleurs, ses fruits et ses aromatiques au sommet de leur forme... le basilic pistou semé au printemps affiche ses jolies petites feuilles, et forme un petit buisson. le piment d'espelette est bien rouge début août. les tomates "lemon tree" ont été goûtées fin juillet. le basilic cannelle également semé au print
La bourrache espagnole, l’autre variété de bourrache comestible

La bourrache espagnole, l’autre variété de bourrache comestible

Il y a dans le micro jardin urbain plusieurs plants de bourrache, une plante officinale et mellifère qui affiche de jolies fleurs bleues en étoiles (ou parfois blanches). j'an ai semé à de multiples reprises. cette bourrache est également comestible : on peut manger des fleurs et ses jeunes feuilles qui a ont goût iodé. mais j'ai découvert
La visite au pays du piment français...un petit tour par Espelette (enfin)

La visite au pays du piment français...un petit tour par espelette (enfin)

Voilà bien longtemps que j’en rêvais...et voilà qui est fait. depuis le premier semis de « piment d’espelette » en 2019, l’idée me démangeait beaucoup...(l’anecdote est ici) bref, il fallait quand même aller voir à quoi ressemble ce piment « en vrai » ! ...et si le piment gorria que j’ai semé avec espoir n’était pas celui
Recette du pesto italien, ou presque ! avec le basilic du micro jardin

Recette du pesto italien, ou presque ! avec le basilic du micro jardin

Après la recette de "pesto thaï" (une création personnelle lié à la culture de basilic thaï l'année dernière, et dont l'histoire est juste ici) ...voici le "pesto" italien traditionnel. le pesto est une pâte aromatique préparée avec du basilic à mélanger aux pâtes (entre autres). le pesto italien se prépare avec le basilic italien,
Tisane à la sauge et à la melisse fraiches (à boire chaud ou froid)

Tisane à la sauge et à la melisse fraiches (à boire chaud ou froid)

Le micro jardin urbain commence à ressembler à un vrai "jardin de curé", en d'autres termes il est rempli d'herbes aromatiques et médicinales, qui sentent bon, mais dont je ne sais pas toujours quoi faire. si l'utilisation de la ciboulette ne pose pas de problème particulier, celle de la mélisse me pose plus de souci....et pourtant ! c'est th
Le micro jardin urbain, façon "jardin de curé" ou "jardin des simples"

Le micro jardin urbain, façon "jardin de curé" ou "jardin des simples"

Il y a de nombreuses plantes aromatiques et "officinales" dans le micro jardin urbain. des plantes que l'on retrouve dans un type de jardin appelé "jardin de curé", un jardin rempli d'herbes qui soulagent, apaisent, voire guérissent les petits maux du quotidien (d'où le terme "officinal"). ceci dit le coin des aromatiques du micro jardin urbain
Les fleurs du mois de juillet 2020, dans le micro jardin urbain

Les fleurs du mois de juillet 2020, dans le micro jardin urbain

Petit tour du jardin et de ses fleurs au mois de juillet, car les mois se suivent et amènent des fleurs nouvelles... les dernières fleurs spectaculaires qui sont apparues (après les magnifiques lis du mois de juin), les glaïeuls. les bulbes de glaïeuls avaient été achetés chez un discounter au printemps 2019. je n'étais pas très confiante
Semis de laitue, version "cressonnette marocaine", premier essai

Semis de laitue, version "cressonnette marocaine", premier essai

Voici un semis inédit, car je ne suis (malheureusement) pas copine avec la culture de la salade. pourtant, la culture "par hasard" de plantules de batavia en hydroculture, et la taille impressionnante des salades, m'a donné envie de renouveler l'essai... l'essai détaillé de ce semis, est ici... forte de ce succès imprévu, j'ai eu envie de te
Les abeilles maçonnes, suite...et fin

Les abeilles maçonnes, suite...et fin

En 2019, j'ai acheté (avec beaucoup d'enthousiasme) un abri pour "abeilles maçonnes". l'histoire détaillée de leur installation et de leur utilité est ici... au printemps 2020, c'est avec le même enthousiasme que j'ai vu des abeilles tourner autour de l'abri. les abeilles mâles plus précoces, viennent ouvrir les capsules des femelles, les
La récolte du jour...en clin d'oeil

La récolte du jour...en clin d'oeil

Après l'intense saison des semis au printemps, vient l'attente des fleurs et des fruits au début de l'été. puis l'attente des fruits mûrs. et un jour, les fruits se décident à mûrir tous en même temps ! il y a de belles couleurs partout, parfois cachées sous les feuilles : le rouge tape dans l'oeil, le orange tranche sur le vert et le jau
Nouveau semis de maïs "pop corn fraise" en 2020, dernier essai.

Nouveau semis de maïs "pop corn fraise" en 2020, dernier essai.

Voici un nouvel (et dernier) essai de semis de mais pop corn fraise, malgré la décision de ne pas le re-semer. j'ai en effet vu sur le net, la variété telle qu'elle aurait dû être récoltée, c'est à dire de la taille d'une grosse fraise (et non pas d'un épis de maïs classique, comme cela c'est produit dans le micro jardin urbain l'an pass
Semis de mauve en 2020, deuxième essai

Semis de mauve en 2020, deuxième essai

Voilà un semis imprévu et aussi un semis "de dépit". il ne me reste plus de graines de souci ni de bleuet, je me suis donc "rabattue" sur les graines de mauve (les dernières graines disponibles dans le casier à graines). pour l'anecdote, j'avais déjà tenté un semis en 2017, mais qui s'était vite soldé par un échec (d'où peut-être cet e
Semis de capucine, premier essai

Semis de capucine, premier essai

La capucine n'est pas une fleur que j'apprécie particulièrement, sans doute en raison de son coté "attrape pucerons" ou plante martyre, destinée à soulager tous les autres plants du jardin. pourtant la capucine ne sert pas qu'à détourner les nuisibles des cultures. c'est aussi une fleur comestible et très décorative dans une salade estival
Le citronnier caviar, suite...

Le citronnier caviar, suite...

Il y a deux ans, j'ai acheté un arbuste de citronnier caviar en grande surface, certaine que la provenance de l'arbuste, ne donnerait pas un arbre productif. erreur ! après un printemps et un été passés dehors, le citronnier caviar, a fait des feuilles, des fleurs et des fruits. c'est une bonne surprise d'autant que je ne suis pas spécialiste
Le tour des tomates du micro jardin urbain en 2020, en juin

Le tour des tomates du micro jardin urbain en 2020, en juin

Après le tour du jardin, spécial "piments", voici le tour du jardin spécial "tomates". le tour sera rapide car cette année, peu de variétés de tomates ont été semées (contrairement aux années passées). la place a été donnée aux piments, trop très nombreux. cependant quelques pieds de tomates sont présents : des variétés connues ma
Cultiver des salades batavia en système d'hydroculture, premier essai

Cultiver des salades batavia en système d'hydroculture, premier essai

Je ne suis pas douée pour la culture de salade. si la culture pourtant réputée difficile des piments ne me pose pas de problème majeur (sans pour autant obtenir une "production de compétition"), celle de la salade est quasi insurmontable, alors qu'il s'agit d'un légume feuille, peu gourmand et peu exigeant en chaleur et en lumière. je cherch
Les fleurs du mois de juin 2020, dans le micro jardin urbain

Les fleurs du mois de juin 2020, dans le micro jardin urbain

Voici le tour du jardin, en juin 2020, comme en fin de chaque mois. si les fleurs du printemps sont déjà un lointain souvenir (narcisses, muguet, et jacinthe), les fleurs du mois de juin n'ont rien à envier aux premières fleurs de la saison. les jolis lys du mois de mai ont perdu leurs pétales (leur histoire et leur floraison est en lien en fi
Suite des aventures du mini cerisier dans le micro jardin urbain

Suite des aventures du mini cerisier dans le micro jardin urbain

En 2018, j'ai acheté deux arbustes fruitiers spécialement "travaillés" pour vivre et produire dans de petits espaces comme les balcons. malgré la possibilité d'une fructification dès la première année...le résultat n'était pas au rdv. l'arbuste de cerisier variété "sylvia" avait été reçu en racines nues, c'est à dire sans aucune vé
Mon outil de jardinage essentiel dans le micro jardin urbain : le plantoir

Mon outil de jardinage essentiel dans le micro jardin urbain : le plantoir

Une fois n'est pas coutume, mais il est tellement utilisé qu'il mérite une petite note sur le blog. lui, c'est mon outil préféré. il est petit et ne paie pas de mine (on dirait pourtant un stylo). il semblerait presque inutile et pourtant. je l'ai dans la main, plus souvent que la pelle ou le râteau, plus souvent que n'importe quel autre outi
Des champignons dans les piments, en juin, encore une fois !

Des champignons dans les piments, en juin, encore une fois !

En 2019, j'ai découvert avec étonnement un invité surprise dans les jardinières de légumes d'été. si parfois, des graines de l'année précédentes tombent à terre et germent, il s'agit de légumes d'été (souvent des tomates). bref, en 2019, j'ai été effarée de constater la présence d'un végétal étonnant dans les jardinières en pl
Petit bilan pré-estival des piments semés au printemps 2020

Petit bilan pré-estival des piments semés au printemps 2020

Les semis de piment ont été très nombreux au printemps 2020. de nombreuses graines totalement inconnues ont été achetées et semées...et à ma grande surprise, ont quasiment toutes germé et donné des plants. a la fin du printemps 2020, il y avait plus de cinquante plants de piments, attendant l'heure du repiquage à l'extérieur. leur stock
La suite des aventures du mini poirier dans le micro jardin urbain, en 2020

La suite des aventures du mini poirier dans le micro jardin urbain, en 2020

L'année dernière, j'avais acheté sur un "coup de poker", un mini poirier, spécialement adapté pour les petits espaces. je m'étais dis : "qui ne tente rien, n'a rien ! " l'arbuste commandé chez un producteur de végétaux, avait été reçu en "racines nues" c'est à dire qu'il s'agit d'un morceau de racine, qui fait un peu peur. pas de feuil
Semis de persil plat, deuxième essai en 2020

Semis de persil plat, deuxième essai en 2020

Le semis de persil est difficile ou plutot il est long. il faut d'abord faire tremper les graines plusieurs jours dans un verre d'eau et semis. la levée est longue, parfois trois semaines, et alétaoire. cependant, le persil plat est celui qui est le plus goûteux et il entre dans la composition de nombreux plats du monde entier. le persil frisé,
La recette du dimanche : La menthe ça va aussi dans le taboulé, of course !

La recette du dimanche : la menthe ça va aussi dans le taboulé, of course !

La menthe est très touffue année après année. enfin, en 2020, certains plants sont morts de froid notamment la menthe chocolat très parfumée. mais les autres variétés sont très en forme. aussi, je peine souvent à utiliser toute cette menthe. si j'ai déjà testé le sirop de menthe, le pesto de menthe, les sauces type tadziki, comme ne pa
Le plant de tomate auto semé, "essai numéro un" en 2020

Le plant de tomate auto semé, "essai numéro un" en 2020

Le semis de tomate s'anticipe. il faut au moins quatre mois entre le semis et la fructification dans des conditions optimales et selon les variétés. aussi des semis de tomate cerise ont été tenté en février 2020 (notamment de la "gold nugget", de la" tomate cerise en mélange" et de la "green zébra"). tous les plants sont maintenant en fleur
Voyage au pays du lis, suite...

Voyage au pays du lis, suite...

Lilium pyrenaicum, lis des pyrénées . tige robuste, glabre, très feuillée. feuilles très nombreuses, très rapprochées, dressées, linéaires. lilium pyrenaicum, lis des pyrénées fleurs, grandes, jaune vif, ponctuées de noir, penchées, entremêlées de feuilles éparses ou verticillées. périanthe à divisions oblongues, roulées en deho
Semis de nigelles de Damas, premier essai en 2020

Semis de nigelles de damas, premier essai en 2020

Tous les ans, des fleurs de nigelles bleues, mauve et même roses apparaissent dans les grands jardinières du micro jardin urbain, sans avoir été semées... ou plutôt, un sachet de graines offert par un commerçant a dû être semé à la volée, et a poussé lorsque bon lui a semblé (l'année suivante par exemple). c'est ainsi que certaines a
Semis de cornichon "fin de Meaux", deuxième essai

Semis de cornichon "fin de meaux", deuxième essai

L'an passé, j'ai tenté la culture du "concombre à confire" (aussi appelé "cucamelon" ou "melon de souris"). il s'agit d'un mini concombre qui se prépare comme un cornichon. si les concombre à confire ne seront pas "renouvelés" cette année malgré une réussite relative en 2019, je suis tentée de recommencer la culture de cornichon. il y a
Les piments, faut-il les tailler ? Le test !

Les piments, faut-il les tailler ? le test !

J'ai lu dernièrement, que les piments doivent être taillés pour une meilleure fructification. si j'ai déjà testé la taille du basilic pour le faire buissonner (et éviter le développement quasi exclusif de la tige centrale), le résultat est assez probant. cependant je n'avais pas entendu parler de "la taille des piments". ceci dit, le princ
Semis de courgettes jaune dans le micro jardin urbain, (comme l'année dernière)

Semis de courgettes jaune dans le micro jardin urbain, (comme l'année dernière)

Le semis de courgette (comme celui de courge) est très facile. la graine germe en quelques jours et se développe de manière étonnante et très peu de temps...laissant parfois le jardinier amateur inquiet : il est trop tôt pour l'installer dehors, comment faire ??? l'histoire en détail du semis 2019 est ici : mais la productivité des plants
La Réunion et son jardin magique (4)

La réunion et son jardin magique (4)

Nous sommes toujours à st leu, dans le jardin conservatoire botanique de mascarin. - vergers créoles. fleur de bananier et bananier ( musa sp ) fleur régime de bananes, photo empruntée à internet cabosses du cacaoyer et fleur (theobroma cacao) famille des malvacées. cabosses fleur, photo empruntée à internet - plantes grasses et cactées __
C'est le moment de préparer les pots et contenants pour les plants du printemps

C'est le moment de préparer les pots et contenants pour les plants du printemps

Ça fait quelques semaines que j'y pense. la date du repiquage définitif en pot ou en terre (à l'extérieur) approche. le "tour" des pots et contenants du micro jardin urbain en vue des futures plantations du printemps 2020, a été effectué (en lien ici...) si les pots ont déjà été (plus ou moins) attribués selon les variétés et leur d
La Réunion et son Jardin Magique, (2)

La réunion et son jardin magique, (2)

Sitôt installés à l’hôtel de st denis notre première destination est pour la côte ouest en direction de st leu où nous attend le jardin conservatoire botanique mascarin. carte empruntée à internet créé il y a maintenant 25 ans, ce jardin de 7 ha propose la découverte de la richesse, la diversité et la fragilité de la flore réunionn
Un piment en pleine terre fin avril, c'est un "crash test"

Un piment en pleine terre fin avril, c'est un "crash test"

Les piments semés entre janvier et avril 2020 se portent plutôt bien dans l'ensemble. certains sont même en fleurs (voire en fruit, oui, oui !) c'est une bonne nouvelle, enfin oui, mais. il y a beaucoup de plants de piments en attente. la quasi totalité des graines semé a germé (ou presque) et il y a près de cinquante plants de piments à la
Semis de gombo dans le micro jardin urbain, premier essai

Semis de gombo dans le micro jardin urbain, premier essai

Voilà un semis auquel je n'avais jamais songé et j'avoue même ne jamais avoir mangé de gombos. les gombos sont des légumes exotiques mangé en afrique et en louisiane. il ressemble à un concombre ou un cornichon et se mange, cru ou cuit selon son degré de maturité. ce sont des légumes qui ne sont pas si rares car on en trouve au rayon lég
Semis de haricot vert, essai 2020

Semis de haricot vert, essai 2020

Les haricots verts ne sont pas mes légumes préférés. pourtant ils sont productifs et facile d'entretien. il y a quelques années, j'avais tenté le semis de haricots en mélange avec un résultat plutôt encourageant, quoique modeste (en lien ci-dessous). ce qui me freine avec le semis de haricots, c'est la place occupée par les plants et leu
 Les frontières sont fermées, les avions ne décollent plus, on ne peut plus voyager ? Eh bien si, en route pour l'île de la Réunion !!

les frontières sont fermées, les avions ne décollent plus, on ne peut plus voyager ? eh bien si, en route pour l'île de la réunion !!

En 2017, invité avec ma petite fille anaële par mon fils philippe, en poste à l’île de la réunion et à mayotte, nous avons pu découvrir quelques merveilles de ces deux départements d’outre-mer. île de la réunion. (1) tout d’abord un peu d’histoire et de géographie. au départ, c’est l’inde qui, se déplaçant graduellement gr
Semis de pastèque "sugar baby", premier essai (par curiosité)

Semis de pastèque "sugar baby", premier essai (par curiosité)

Voici un semis imprévu et non spécialement plébiscité. si manger une pastèque en été est très agréable, en cultiver est un autre sujet. la pastèque est un fruit très volumineux et très gourmand en eau, autant dire que dans un micro jardin urbain où la place est comptée et où l'eau se fait rare (surtout en période de canicule), le se
Semis de concombre "long vert maraicher" deuxième essai

Semis de concombre "long vert maraicher" deuxième essai

Voici un semis déjà tenté au printemps 2019 et qui n'avait pas fonctionné. les plants de concombre "long vert maraicher" censés être facile de culture s'étaient avéré difficile à cultiver. il faut aussi avouer que je les avais installés avec un plant de tomate et de maïs, or les concombres et la tomate ne s'entendent pas du tout ! c'est
Premier essai de semis de piment japaleno, le dernier piment semé en 2020

Premier essai de semis de piment japaleno, le dernier piment semé en 2020

Voilà un nouveau semis imprévu dans le micro jardin urbain (qui déborde très gravement depuis un moment). l'idée qui découle de la culture du piment, c'est (cette année) la réalisation de sauces "maison" à base de piment. j'ai déjà trouvé la composition de la sauce "harissa maison"...et je viens de trouver la composition de la sauce sri
Semis d'imposée bleue, deuxième essai (après l'essai raté de 2019)

Semis d'imposée bleue, deuxième essai (après l'essai raté de 2019)

L'année dernière, j'avais acheté des graines d'ipomées bleues, une fleur grimpante (brise vue) très décorative. dans le sud de la france, de nombreux murs sont recouverts d'ipomées (ce qui me rappelle, accessoirement, un peu les vacances). bref, l'année dernière, malgré un semis réalisé selon les conseils du sachet de graines, rien n'av
Les fleurs du mois d'avril 2020, dans le micro jardin urbain

Les fleurs du mois d'avril 2020, dans le micro jardin urbain

Le printemps est arrivé et les températures diurnes augmentent même si les nuits restent fraîches. rapide aperçu des fleurs ou des plants floraux, fin avril 2020, dans le micro jardin urbain. le mini cerisier "sylvia" est en fleurs pour la première fois... le mini poirier "conférence" aussi... le citronnier également, mais il est aussi en f
Semis de lin rouge, premier essai à l'intérieur avant repiquage à l'extérieur

Semis de lin rouge, premier essai à l'intérieur avant repiquage à l'extérieur

Le semis de fleurs me pose des difficultés. hormis les bulbes qu'on oublie dans la terre plusieurs mois, je ne parviens à faire pousser aucune fleur. ceci dit, plus on échoue, plus on finit par avoir de chances de réussir (petite devise à la manière des shadocks). aussi j'ai dernièrement tenté quelques semis de fleurs (avec beaucoup de scep