Quelle est la recette des yaourts fermes ?

Voici comment faire des yaourts maison fermes. Il existe plusieurs recettes avec des goûts pour le yaourt différentes, mais la recette de base reste la même. Il est vrai que les yaourts mous ne sont pas très appétissants surtout quand on a l'habitude des yaourts laitière. Voici la recette pour la fabrication des yaourts fermes.

Ingrédients :

- 1 litre de lait entier à température ambiante
- 1 yaourt de base entier ou 1 sachet de ferments lactiques
- 4 cuillères à soupe de lait entier en poudre.

Préparation :

Mélangez vivement tous les ingrédients : le lait doit être à température ambiante. Versez dans les pots et mettre dans votre yaourtière pendant 8 heures. Il est préférable de faire vos yaourts le soir pour laisser la prise se faire tranquillement et mettre vos yaourts au frais le matin au réveil. Voici aussi quelques variantes de yaourt : Yaourt au lait concentré : il vous faut 80cl de lait entier, 2 cuillères à soupe de lait entier en poudre, 1 yaourt de base, 1 pincée de vanille et 15cl de lait concentré sucré. Mélangez vivement le lait avec le lait en poudre et le yaourt. Mettre 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré au fond de chaque pot avant de verser la préparation. Mettre dans la yaourtière.
Vous pouvez aussi mélanger le tout, mettre dans les pots et dans la yaourtière, c'est aussi bon et bien ferme. Yaourt à la crème de marrons : il vous faut 300g de crème de marrons, 1 litre de lait entier, 1 gousse de vanille et 1 yaourt. Divisez la crème de marrons au fond de chaque pot. Dans une casserole, mettre le lait et la gousse de vanille et faire chauffer. Laissez refroidir. Enlevez la gousse de vanille et ajoutez-y le yaourt. Versez dans les pots et ensuite mettre dans la yaourtière. Yaourt à la guimauve : il vous faut 200g de guimauve, 1 yaourt de base et 1 litre de lait entier. Dans un mixeur, mettre la guimauve et le yaourt. Mixez le tout. Ajoutez-y le lait préalablement refroidi. Versez dans les pots et mettre dans la yaourtière. Vous pouvez aussi prendre d'autres guimauves que vous couperez en petits morceaux et les incorporer à la préparation.