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Comment préparer un bon vin chaud ? (ingrédients, réalisation)

Le vin chaud se prépare généralement pendant les fêtes de Noël et en hiver. C'est une sorte de grog préparé avec du vin. Les recettes de boisson chaudes sont nombreuses certainement autant qu'il y a de régions en France ! Le vin chaud nous fait penser aux recettes et aux menus de Noël tout comme le chocolat chaud ou les épices pour le vin chaud.

Les ingrédients

- 1l de bon vin : Bordeaux, Bourgogne.
- 150g de sucre en poudre.
- Un bâton de cannelle.
- De la muscade râpée (une cuillerée à café).
- Du gingembre moulu (1/2 cuillerée à café).
- De la cardamome (1/2 cuillerée à café).
- Une cuillerée à soupe de rhum ambré.
- L'écorce d'une orange non traitée.
- Une grande casserole.
- Un couvercle.
- Une louche pour servir.
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Temps de pause : 10 minutes.

La réalisation

- Pour faire ce vin de Noël, il faut un litre de bon vin parfumé et épais, c'est pourquoi il est conseillé de choisir un vin de Bordeaux ou de Bourgogne.
- Mettez le vin dans une grande casserole avec une cuillerée à soupe de rhum, les écorces de l'orange, la cardamome, le gingembre, la muscade, le bâton de cannelle et le sucre en poudre.
- Mélangez le tout jusqu'à complète dissolution du sucre.
- Dès que la préparation commence à bouillir, baissez le feu pour qu'il n'y ait qu'un petit bouillon.
- Couvrez à moitié de la casserole pour que la vapeur s'échappe.
- Laissez cuire pendant 30 minutes.
- Filtrez pour ôter les écorces et le bâton de cannelle.
- Laissez refroidir quelques minutes puis servez avec une louche dans des verres épais ou dans des chopes.

Mes conseils

Le vin chaud étant associé à la période de Noël et aux repas de fêtes de Noël, vous pouvez servir ce vin en fin de repas au moment de servir les gâteaux pour Noël ou bien en fin de soirée.
Les recettes de Noël sont toujours appréciées et dans le vin chaud, vous pouvez ajouter tout ce qui entre dans les recettes de repas de fêtes, comme les amandes ou les fruits confits.
Justement, essayez d'ajouter quelques fruits confits au moment de servir cette recette pour les fêtes, vos convives apprécieront.

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