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Boulettes de viande façon orientale

Une recette aux saveurs et aux couleurs orientales à déguster en famille !

!!Ingrédients pour 4 personnes - 1kg de viande hachée de bœuf. - 3 oignons. - Du sel. - Du poivre. - Du cumin. - De la coriandre en branche. - Une branche de persil. - De l'huile d'olive. - De ras-el-hanout. Accompagnements au choix : - Des frites. - De la salade de tomates et des poivrons au préalable cuits au four. Préparation

- Dans un saladier, mettre la viande hachée de bœuf avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, une pincée de ras-el-hanout, du cumin (une cuillère à café), la coriandre et le persil que vous aurez au préalable ciselés. - Mélanger bien le tout et laisser mariner durant environ 30 minutes afin que toutes les saveurs s'imprègnent dans la viande. - Éplucher et émincer très finement vos oignons avec une mandoline de préférence. - Dans une poêle, faire revenir quelques minutes vos oignons afin qu'ils soient légèrement dorés. - Incorporer les oignons à la viande hanchée et mélanger bien afin qu'il y en ait partout. - Former ensuite de petites boules d'environ 2 centimètres de diamètre. - Plonger vos boulettes dans l'huile de friture très chaude quelques instants. - En les ressortant, les déposer sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile. - Servir de suite bien chaud avec en accompagnement des frites ou encore une salade de tomates et de poivrons qui se marient très bien avec.

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