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Boomy et Cie

Vous aimez la cuisine, vous aimez les bonnes choses, mais vous aimez également cuisiner light pour compenser ces petits excès Alors cette communauté est pour vous Parce que dans la vie il faut se faire plaisir pour ne pas être frustrés il faut savoir également lever le pied pour éviter la prise de poids Vous trouverez ici des recettes light, non light, WW… De plus je suis une grande fan des moules et empreintes Demarle, alors certaines recettes seront adaptées à ces empreintes, sans oublier le fameux Cook'in A bientôt

Gérée par Sonia

Tags associés : cuisine, light, weight watchers, gourmandises, patisserie, festive, cook'in, demarle

19 blogs

132 posts

16/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Mini fiannciers salés : tomate séchée, parmesan, huile d'olive à l'ancienne et prosciutto

Choucha

23 févr. 2016

financiers, # salé, # huile d'olive France, # huile d'olive goût à l'ancienne, # huile d'olive vierge, # lunch box, # transportable, # pique - nique, # apéritif, # apéro dinatoire, # financier salé, # tomate séchée, # parmesan, # prosciutto, # italie, # concours, # huiles-et-olives.fr, # vote, # J'ai réalisé cette recette pour le concours

Saumon à l'aneth et à la truffe, et sa purée de pomme de terre truffée

Choucha

8 févr. 2016

saumon, # purée maison, # truffe, # Saint Valentin, # aneth, # plat, # poisson, # pomme de terre, # diner amoureux, # recette facile, # terre et mer, # Ce plat est simple à réaliser mais c'est un plat raffiné et gourmand idéal pour un diner en amoureux de Saint Valentin, puisque c'est encore la saison de la truffe. J'avais préparé ce plat, e

Couscous royal

Emma K

29 janv. 2016

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com Le couscous est une spécialité orientale, majoritairement originaire du Maghreb que l'on retrouve dans de nombreux pays avec pour chacun leur propre recette de couscous: Algérie, Tunisie, Maroc... Il existe des recettes de couscous à la viande ( normalement on ne met qu'une seule sorte de vi

Encore un essai macaron

29 janv. 2016

Bonjour à tous ! Nouvel essai macaron ce mercredi. Avec un parfum que je fais depuis plus d'un an mais j'essaie de varier les facons d'integref les parfums de citron vert et de basilic. La cuisson commence à être maîtrisée dans mon nouveau four mais mon macarlnnage n'etait pas terrible cette fois ! Bonne journée à tous !

Paris Brest de Conticini

Choucha

25 janv. 2016

Paris Brest, # Conticini, # Académie du Goût, # classique, # pâtisserie, # anniversaire, # recette de chef, # pâte à choux, # J'étais invitée à l'anniversaire surprise d'un vieil ami pour ses 39 ans et son gâteau préféré c'est le Paris Brest, je me suis donc chargée de lui en réaliser un, pas n'importe lequel, celui de Philippe Contic

Mes essais macarons

Cécile

25 janv. 2016

Bonjour à tous ! A defaut d'avoir le temps de publier de nouvelles recettes, je partage avec vous mes essais macarons en vue de participer au Concours Amateur de Bergerac, comme l'année dernière. Voici les macarons du week-end, parfum vanille, maracuja et feve tonka. Bonne journée!

Saint-Jacques aux truffes et au cognac

Choucha

15 janv. 2016

saint- jacques, # crustacés, # truffe, # cognac, # plat, # fête, # cuisine, # terre et mer, # recette facile, # recette rapide, # Des amis m'avait offert des truffes pour mon Noël et mon anniversaire de l'année dernière et ils me les ont fait livrer juste avant les fêtes, j'ai pu expérimenter un paquet de recettes, un véritable festival de

Rillettes aux 2 saumons

Choucha

11 janv. 2016

rillettes de saumon, # saumon fumé, # saumon frais, # chèvre frais, # piment d'Espelette, # aneth, # apéro dinatoire, # tartine, # Pour le jour de l'an qui se déroulait chez moi, j'avais envie de tester des rillettes de saumon, je n'en avais jamais fait, ba oui il fallait réparer ça, et j'avais en charge de faire un Saint - Honoré recette bi

Gratin de patate douce

Emma K

9 janv. 2016

emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com Le gratin de patate douce est un accompagnement de légumes qui accompagnera à merveille viande et poisson. Pour changer des légumes traditionnels.... Un goût légèrement sucré... Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes au four à 180°C Ingrédients: pour 4 personnes

Kefta de boeuf aux olives, coulis de tomates

Emma K

9 janv. 2016

emma.cuisine.over-blog.com Les boulettes de viande, appelées aussi kefta ou kefte, sont préparées dans bon nombre de pays, notamment en Orient et au Moyen Orient. On les décline en 1001 recettes. Voici la recette des kefta de bœuf aux olives au coulis de tomates. J'ai accompagné ce plat de résistance avec un riz basmati. Temps de préparatio

Filet de porc au riesling et gratin dauphinois

Emma K

2 janv. 2016

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette toute simple, rapide et économique à faire: filet de porc, sauce alsacienne au Riesling, accompagné d'un gratin dauphinois. J'aime faire les sauces au vin blanc avec du Riesling car je trouve que ce vin alsacien donne un goût particulier à la sauce, celui du Riesling mais aussi simplement car je sui

Salade thaï aux crevettes

Emma K

2 janv. 2016

emma.cuisine.over-blog.com Voici une petite entrée sympa, diététique et facile aux saveurs asiatiques. Cette salade thaï met à l'honneur des légumes crus frais et croquants avec des crevettes cuites, nappés de sauce vinaigrette à base d'huile de sésame, de jus de citron vert et de sauce soja. Une entrée toute en fraicheur!. Temps de prép

Chapon cuisson basse température

Emma K

31 déc. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Voici donc "la Bête", grand classique des fêtes de fin d'année que nous avons mangé à Noël!. Le chapon, ou coq castré, est une spécialité de la Bresse et a une chair ferme, parfumée et goûteuse. La cuisson basse température, certes longue, permettra de ne pas assécher la volaille et gardera tous les sucs et s

verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc

Emma K

31 déc. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette de verrines légères qui seront appréciées de part leur simplicité et leur fraicheur. Les crevettes se marient à merveille avec les légumes croquants coupés en julienne et la sauce onctueuse au fromage blanc. Simple, rapide, facile, esthétique et bon!. Temps de préparation: 15 minutes Ingrédien

Compote coing-pomme, raisins secs et noix

Emma K

30 déc. 2015

Compote coing-pomme, raisins secs et noix Voici un petit dessert diététique et rapide à faire, de saison hivernale: une compote toute simple de coing et de pomme au miel avec des raisins secs marinés dans du rhum et des noix. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients: pour 6 personnes: - 2 gros coings - 4 pomme

Soupe de poireau, pommes de terre et croûtons dorés au beurre

Emma K

30 déc. 2015

Soupe de poireau, pommes de terre et croûtons dorés au beurre Les soupes, veloutés, bouillons ou potages, sont connus pour être excellents pour la santé de part l'apport importants de légumes (fibres et vitamines des légumes cuits), la diététique ( c'est light sauf si vous rajoutez de la crème et des croûtons dorés au beurre!), ça réc

Cuisse de dinde caramélisée au coca cola

Emma K

30 déc. 2015

Cuisse de dinde caramélisée au coca cola Voici une recette simple à faire et économe: la cuisse de dinde caramélisée au Coca Cola. La volaille a un bon goût sucré-salé et ravira petits et grands. Les enfants adoreront ce plat à base de Coca Cola!!. Temps de préparation: 10 minutes Temps de marinade: 30 minutes Temps de cuisson: 1h30 au f

gratin facile de pomme de terre au beurre et au thym

Emma K

30 déc. 2015

gratin facile de pomme de terre au beurre et au thym Voici la recette de mon gratin préféré: le gratin de pommes de terre au beurre et au thym. Très, très simple et rapide à réaliser, ce gratin de légumes accompagnera une multitude de plat de viande ou de poisson. Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... Temps de préparat

Foie gras mi-cuit au torchon, vin doux, 4 épices et figues moelleuses

Choucha

22 déc. 2015

foie gras, # sucré-salé, # figues moelleuses, # 4 épices, # vin doux, # cuisson au torchon, # fêtes, # réception, # Noël, # saint sylvestre, # réveillon, # hannukah, # canard, # entrée, # toast, # apéritif, # h Cette année encore, je prépare le foie gras pour les fêtes. J'avais envie de tester un autre mode de cuisson, plus sain que la

Maison en pain d'épices

Choucha

21 déc. 2015

maison en pain d'épices, # fêtes, # Noël, # Avent, # pain d'épices, # gingerbread, # gingembre, # clou de girofle, # cannelle, # muscade, # anis, # 4 épices, # enfants, # bonbons, # meringue suisse, # glace royale, # créativité, # Cela faisait longtemps que je souhaitais réaliser une maison en pain d'épices de A à Z je me suis lancée. Je

Les petits pâtés chocolat-nougatine d'Eva

Emma K

19 déc. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Pour une fois, ce n'est ps moi qui est cuisiner mais c'est ma fille!. Voici donc le dessert que Demoiselle Eva vous propose: Les petits pâtés au chocolat-nougatine. Une pâte brisée, une crème aux œufs, chocolat et nougatine croquante et la pâtisserie devient un jeu d'enfant!. Temps de préparation: 40 minutes temps

Soupe alsacienne à la farine grillée: Gebrenndi Mehlsupp

Emma K

19 déc. 2015

Soupe alsacienne à la farine grillée: Gebrenndi Mehlsupp Voici une recette typiquement alsacienne qui est excellente et facile à faire: la soupe de farine grillée, la Gebrenndi Mehlsupp. Elle s'accompagne avec de la crème fraiche et des croûtons grillés au beurre. Repas idéal pour l'hiver. Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson:

choucroute alsacienne: comment préparer le chou ?

Emma K

19 déc. 2015

choucroute alsacienne: comment préparer le chou ? Voici ma recette de la choucroute alsacienne qui accompagnera viandes, poisson, charcuterie alsacienne. (je l'ai accompagnée avec des jarrets de porc caramélisés aux épices de Noël). Savoir comment cuisiner le chou blanc macéré dans la saumure, comment enlever l'acidité du chou, comment le

Jarret de porc caramélisé, aux épices de Noël, cuisson basse température

Emma K

19 déc. 2015

Jarret de porc caramélisé, aux épices de Noël, cuisson basse température Le jarret, cuit doucement grâce à la cuisson basse température, est tendre et savoureux. Les épices de Noël le parfument délicatement... Un délice!. Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 3h à basse température à 130°C puis 15 minutes au grill du f

Mousse au chocolat et zestes de citrons confits

Choucha

18 déc. 2015

mousse, # mousse au chocolat, # zestes de citrons confits, # chocolat, # verrines, # dessert, # recette facile, # sans four, # sans gluten, # J'ai appris cette recette chez Recettes & terroirs alors que j'étais partie prendre un cours là-bas avec une amie il y a 2 ans, cette recette était faite avec des zestes d'orange confits mais moi j'adore l

Bûches individuelles poire, chocolat praliné et éclats de noisettes

Choucha

14 déc. 2015

bûches de Noël, # buche individuelle, # poire, # chocolat, # mousse au chocolat, # praliné, # éclats de noisettes, # fêtes, # réception, # réveillon, # Noël, # dessert, # prêt à l'avance, # glaçage croquant, # A la base j'ai créé et improvisé cette recette avec les restes de génoise, mousse au chocolat et poires du bavarois poire cho

Bûche au chocolat au lait et aux marrons

Cecile

13 déc. 2015

Bonjour à tous ! Je suis de nouveau arrivée au bout des publications programmées alors que j'ai des dizaines de recettes en attente mais le temps me manque. Entre les ateliers culinaires et les macarons, et accessoirement les cours, je n'ai plus une minute à moi. Vivement les vacances ! Je tenais tout de même à partager cette recette de saiso

Pomme de terre hérisson

Emma K

12 déc. 2015

Pomme de terre hérisson Voilà une façon amusante de manger des pommes de terre!. Les enfants adoreront cette recette de pomme de terre hérisson de part sa présentation mais aussi grâce aux ingrédients qui plaisent toujours aux enfants: pommes de terre, (facultatif suivant le goût des bambins: oignon) jambon et fromage fondu. Voici donc la r

Poulet aux citrons confits, épices et olives

Choucha

11 déc. 2015

poulet, # citron confit, # olives, # épices, # curcuma, # gingembre, # paprika, # four, # recette facile, # coriandre, # plat, # oriental, # J'avais acheté un poulet à Christophe ( ERL La Hunière) qui vend des poulets chez ma petite agricultrice ( ferme Trubuil), j'avais des citrons confits dans le frigo je me suis dit que c'était l'occasion d

Bavarois chocolat poire

Choucha

4 déc. 2015

Bavarois, # poire, # chocolat, # biscuit génoise, # miroir, # gâteau, # réception, # anniversaire, # fête, # entremet, # pâtisserie, # bi-goût, # Une amie précieuse, pour sa fête d'anniversaire, m'a demandé de lui faire un bavarois chocolat / poire en me précisant une fine couche de chocolat, il suffisait de demander, je me suis mise à c

Bredeles alsaciens: les noisettins

Emma K

3 déc. 2015

Bredeles alsaciens: les noisettins Les bredeles (ou bredalas ou braedalas, il y a plusieurs orthographes) ou encore petits gâteaux alsaciens font partie du patrimoine culinaire célèbre en Alsace. Ils se vendent comme des petits pains (!!!) dans les marchés de Noël en Alsace: à Strasbourg, Colmar, Mulhouse, Riquewihr ou encore mon préféré,

Bredeles alsaciens: tartelettes de Linz

Emma K

3 déc. 2015

Bredeles alsaciens: tartelettes de Linz Les bredeles (ou bredalas ou braedalas, il y a plusieurs orthographes) ou encore petits gâteaux alsaciens font partie du patrimoine culinaire célèbre en Alsace. Ils se vendent comme des petits pains (!!!) dans les marchés de Noël en Alsace: à Strasbourg, Colmar, Mulhouse, Riquewihr ou encore mon préfé

Duo de carotte et betterave, cumin, gomasio et huile d'olive

Choucha

30 nov. 2015

légumes, # carottes, # betterave, # cumin, # gomasio, # huile d'olive, # crudités, # entrée, # recette facile, # recette rapide, # no time to cook, # healthy food, # eat clean, # light, # diététique, # veggie, # vegan, # Histoire de troc : Papi Jackie le monsieur à qui j'amène mon composte, m'offre régulièrement un bouquet de fleurs de son

Filet mignon en croûte, aux champignons de Paris et au cognac

Emma K

28 nov. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Le filet mignon de porc est une viande qui se décline en une multitude de recettes. Voici la recette, très simple et rapide à réaliser, du filet mignon en croûte, aux champignons de Paris et au cognac. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 50 minutes ( 5 minutes pour les champignons, 15 minutes pour le

Velouté de légumes anciens

Emma K

28 nov. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Les légumes anciens ou légumes oubliés reviennent à la mode, tant mieux!. Ils sont excellents et se prêtent à une multitude de recettes. Voici une recette de velouté de légumes anciens: panais, topinambours, rutabagas avec quelques pommes de terre pour rendre la soupe onctueuse. Temps de préparation: 20 minutes T

Choucroute de la mer

Emma K

28 nov. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette que j'adore: la choucroute de la mer. Le chou se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer ; la sauce au beurre citronné sublime ce mélange terre-mer. La recette est simple à réaliser. il est cependant impératif à veiller à la cuisson des poissons et crustacés. La cuisson de ceux-ci s

Bruschetta tomate mozzarella

Cecile

21 nov. 2015

Bonjour à tous ! A notre retour de voyage de noce cet été en Toscane, j'ai eu envie de m'essayer à la Bruschetta et cela m'a tellement plu que j'en ai refait régulièrement. Je vous livre cette recette à la tomate et à la mozzarella inspirée de Un jour une recette Ingrédients : Grande tranche de pain (j’ai pris des tranches à Brushetta

Bavarois framboise

Choucha

20 nov. 2015

Bavarois, # framboise, # biscuit génoise, # miroir, # gâteau, # réception, # anniversaire, # fête, # entremet, # pâtisserie, # Paris, # Plusjamaisça, # PrayforParis, # J'ai offert à une amie pour son anniversaire, une soirée avec son gâteau préféré et la bonne bouteille qui allait avec, un prétexte pour que l'on passe du temps ensemble

Mandises

Cecile

20 nov. 2015

Bonjour à tous ! Des mandises, oui, comme au MacDo mais ceux-là sont faits maison. Et les puristes remplaceront le Nutella par une pâte à tartiner sans huile de palme ;) La recette vient des Délices d'Hélène. Ingrédients : 12 cuillers à café de Nutella 100g de beurre 2 œufs 100g de sucre en poudre Un yaourt nature 100ml de lait 250g de f

Extra fondant à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Cecile

19 nov. 2015

Bonjour à tous ! Ce gâteau des Délices d'Hélène a une texture à tomber par terre ! Ingrédients : 200g de noix de coco râpée 250g de sucre 250g de crème fraiche épaisse 30g de Maïzena 6 œufs 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C et déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée. Dans un cul-de-poule,

Gâteau impossible au caramel

Cecile

18 nov. 2015

Bonjour à tous ! Comment un gâteau peut-il être impossible ? C'est plutôt le phénomène qui a lieu à la cuisson qui semble impossible ! Imaginez que vous prépariez un gâteau en deux couches : au fond du gâteau au chocolat et par-dessus un flan à la vanille. On met à cuire et les deux couches s'inversent ! Cette recette vient de Amuses bo

Bolognaise de courgettes

Cecile

17 nov. 2015

Bonjour à tous ! Encore un plat comme je les aime, alliant légumes, viande et féculent, dans l'empreinte Grands Ronds. La recette vient des Petits repas de Laetitia. Ingrédients : 2 courgettes Huile d’olive 400g de viande hachée 250g de pâtes cuites 100g de fromage râpé 3 œufs Herbes de Provence, sel, poivre 400g de coulis de tomate Pré

Clafoutis ChorizAubergine

Cecile

16 nov. 2015

Bonjour à tous ! Cette recette de Quelques grammes de gourmandise a bien plu quand je l'ai réalisée en atelier. Ingrédients : 3 œufs 55g de farine 35cl de crème fraiche liquide 80g de parmesan 170g de chorizo Une aubergine de 300g 3 cuillers à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C et déposer l’empreinte Brio

Jeudi des internautes : Cyrille et sa version de mes scones aux raisins

Choucha

12 nov. 2015

jeudi des internautes, # scones raisins, # boulangerie, # idées, # recettes, # photos, # moelleux, # raisins, # british, # thé, # tea time, # goûter, # petit déjeuner, # petits pains, # brunch,# Le jeudi des internautes qu'est ce que c'est ??? C'est votre rubrique, ce blog c'est pour vous. Vous pouvez commenter les articles, les recettes à tou

Clafoutis poireaux lardons

Cecile

12 nov. 2015

Bonjour à tous ! L'alliance poireaux/lardons est une alliance que j'aime bien et c'est parfait dans ce clafoutis des Petits Plats de Patchouka . Ingrédients : 3 œufs 300ml de lait 200ml de crème 150g de poireaux 200g de lardons 20g de farine Sel, poivre Herbes de Provence Préchauffer le four à 210°C et déposer le moule tablette sur la plaqu

Jeudi des internautes : Missm Pole et sa demande de gâteau pistache

Choucha

5 nov. 2015

Pâte à sucre, # gâteau, # pistache, # cake, # surprise, # question, # jeudi des internautes,# recette, # pâtisserie, # Le jeudi des internautes qu'est ce que c'est ??? C'est votre rubrique, ce blog c'est pour vous. Vous pouvez commenter les articles, les recettes à tout moment, mais le Jeudi je réponds aux questions que vous m'avez posées av

Top 5 du mois d'Octobre

Choucha

4 nov. 2015

visiteurs, # idées, # recettes, # Top5, # vosrecettespréférées, # salonblogculinaireSoissons, # démo, # 750g, # Lessecretsdecuisinedechristine, # Ce mois d'octobre, je vois que vous avez été inspiré, et l'envie de cuisiner était là, ça fait plaisir! Une belle hausse des visiteurs : 7209 visiteurs uniques et 9804 pages vues!Un grand merci

Tarte aux figues noires éclats de spéculos bastogne

Choucha

25 oct. 2015

tarte, # figues noires, # spéculos Bastogne, # pâte sucrée cannelle, # créa, # pâtisserie, # dernier hommage, # lacuisineapaiseladouleur, # Voici une recette, toute particulière je l'ai pensée et réalisée pour aller chez des amis, mais avant de la commencer j'ai appris le décès d'une amie. Après le choc et les larmes, je me suis remise

Aiguilettes de canard, butternut, miel de tasmanie, abricots et noisettes

Choucha

23 oct. 2015

canard, # sucré- salé, # miel de Tasmanie, # maison du Miel, # noisettes, # abricots moelleux, # courge butternut, # courge, # plat, # recette facile, # recette rapide, # vin moelleux, # cocotte minute, # impro du vendredi soir, # sans gluten, # dairy free, # sans lait de vache, # Une recette que j'ai improvisé un soir avec ce que j'avais dans l

Granola baie de gojii, noisette, citron confit et graine de sésame

Choucha

19 oct. 2015

granola, # maison, # céréales, # muesli bio, # avoine, # seigle, # blé, # épeautre, # citron confit, # baie de goji, # noisettes, # graines de sésame, # petit déjeuner, # diététique, # goûter, # recette facile, # eat clean, # fitness, # healthy food, # Je me suis mise à préparer mon granola maison, cela a même fait partie de ma démonst

Curry coco végétarien de courgettes, tofu et lentilles corail

Choucha

16 oct. 2015

Curry, # végétarien, # lait de coco, # ALTER ECO, # partenariat, # dairy free, # sans lait de vache, # huile de coco, # lentilles corail, # courgettes, # légumes, # tofu, # curry, # curcuma, # gingembre, # paprika, # épices, # oignon, # ail, # gomasio, # Mon amie venait manger à la maison car elle était sur Paris pour quelques jours, j'ai eu

Velouté de potiron et cèpes poêlés à l'huile de noix

Choucha

11 oct. 2015

velouté, # crème, # soupe, # courge, # potiron, # citrouille, # huile de noix, # Guénard, # partenariat, # huile de noix vierge bio, # cèpes, # champignon, # défi, # Voilà une recette qui va vous faire aimer l'Automne, moi elle m'a presque convertit, faut dire j'aime tellement les cèpes et en juillet y en a pas ....J'ai eu la chance qu'un am

Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette

Emma K

8 oct. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette très simple à réaliser: des roulés de filet mignon de porc aux champignons de Paris cuisinés comme une blanquette aromatisée au Riesling, vin blanc alsacien. Plat de résistance à déguster avec pâtes, du riz, des légumes. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédien

Minis barres de céréales : cranberries, sirop d'érable, amandes, riz soufflé

Choucha

5 oct. 2015

mini, # barres céréales, # maison, # muesli bio, # amandes, # cranberries, # sirop d'érable, # huile de coco vierge, # veggie, # healthy food, # diététique, # fitness, # eat clean, # sport, # recette facile, # goûter, # démo culinaire, # Kitchen Bazaar, # J'ai proposé cette recette lors d'une démo culinaire pour Kitchen Bazaar Montparnasse

crème de courgette à la fourme d'Ambert

Emma K

2 oct. 2015

crème de courgette à la fourme d'Ambert Voici une recette ultra simple à réaliser de verrines de crème de courgette au fromage, à la fourme d'Ambert, avec une pointe de muscade. Idéal pour l'apéro!. Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 3 minutes Ingrédients: pour 6 verrines: - 1 courgette de taille moyenne - 80g de fourme d'A

Salade de pâtisson et de petits légumes

Emma K

1 oct. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Cette année, j'ai récolté beaucoup de pâtissons dans mon potager. Le pâtisson est un légume que l'on a pas trop l'habitude de cuisiner. Souvent, il sera présenté en cuisson au four avec de la crème fraiche et de la muscade. Pourtant, il peut se cuisiner de 1001 façons!. Voici une petite salade gourmande, croquan

Poulet rôti à la bière, petits légumes et ail confit

Emma K

30 sept. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette très simple pour changer des poulets rôtis traditionnels aux herbes de Provence: un poulet rôti fermier tendre et savoureux avec une sauce à la bière et des petits légumes. Repas idéal pour une cuisine familiale... Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h15 à 180°C Ingrédients: po

Montecaos ou Montecados

Choucha

28 sept. 2015

biscuits, # fête, # cuisine juive, # Espagne, # recette de ma grand mère, # thé, # goûter, # sucré, # pâtisserie, # sans oeufs, # sans lait, # dairy free, # Ces biscuits, ceux sont ceux que j'adorais manger chez ma grand mère en Israël quand je lui rendais visite, il y en avait toujours dans ses placards, accompagné d'un thé c'était un p

Crème glacée aux amaretti, pêches, nectarines et fraises

Emma K

25 sept. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Même si l'automne arrive à grands pas, les desserts glacés sont toujours les bienvenus (en tout cas chez moi); d'autant plus que les crèmes glacées remportent toujours un grand succès auprès des invités. Voici la recette très simple à réaliser de la crème glacée aux gâteaux amaretti, petits macarons italiens

Risotto aux fèves et à l'ail

Emma K

25 sept. 2015

emma.cuisine.over-blog.com Voici la recette du risotto crémeux et fondant aux fèves fraîches et à l'ail... En Italie, notamment dans le Nord, le risotto est cuisiné depuis des centaines d'années. Il et généralement préparé avec du riz arborio mais aussi avec du Maratelli ou du Carnaroli. Le risotto se cuisine selon le même principe que l