Salade de crevettes à la Scandinave

Aujourd'hui, la recette que nous vous présentons est une salade de crevettes à la Scandinave. Grâce aux ingrédients et l'explication des étapes, pas à pas, vous pourrez réaliser facilement ce succulent plat.

Les ingrédients pour 8 personnes - 800gr de crevettes roses. - 4 fines tranches de bacon, de 50gr environ. - 1 concombre. - 8 feuilles de laitue. - 10 cuillerées à soupe d’huile de tournesol. - 3 cuillerées à soupe de vinaigre à l’estragon. - 2 cuillerées à café de moutarde. - Quelques brins d’aneth. - Du sel fin. - Du poivre blanc du moulin. La préparation : 1h. La cuisson : 5mn. Le temps de repos : 10mn.
La recette pas à pas - Mettez les crevettes dans de l’eau salée bouillante, pendant 5mn. - Égouttez, et laissez refroidir, puis décortiquez-les. - Faites revenir le bacon dans 2 cuillerées à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. - Ensuite, vous l’égoutterez sur du papier absorbant puis découpez-le en petits morceaux. - Pelez le concombre, avant de le couper, en deux, dans sa longueur, puis épépinez-le et émincez-le, en rondelles fines. - Ciselez l’aneth. - Nettoyez les feuilles de laitue, avant de les essorer. - Placez le concombre, ainsi que les crevettes et le bacon dans une terrine. - Parsemez le tout, d’aneth. Préparez ensuite la sauce : - Mélangez la moutarde, 1 pincée de sel, 1 demi-cuillerée à café de poivre et de vinaigre. - Ajoutez alors le reste d’huile en filet, sans arrêter de battre fortement. - Versez cette sauce sur la salade avant de mélanger délicatement. - Laissez ensuite reposer, à couvert et à température ambiante, pendant 10mn. - Placez les feuilles de laitue sur un plat de service. - Dressez la salade dessus. - Servez. Bon appétit.