Recette originale de Soupe minceur

L'été arrive à grand pas, et vous êtes nombreux à chercher des idées de recettes faibles en calories, pour perdre les quelques kilos superflus avant de ressortir les maillots ! Alors, voici une idée de soupe, que vous pourrez réaliser facilement : Un velouté de moules au curry. Cette recette de soupe est originale et savoureuse, et vous pourrez la partager avec vos amis. A vous de jouer !

Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette

Les ingrédients - 2l de moules.
- 2 cuillères à soupe de curry.
- 2 échalotes.
- 2 oignons.
- 20cl de vin blanc.
- 30g de beurre.
- 30cl de crème liquide.
- 450g de pois.
- Poivre. Temps de préparation 20 minutes. Temps de cuisson 20 minutes.

La recette, pas à pas

- Nettoyez les moules.
- Pelez et ciselez les oignons et les échalotes.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez l'oignon et l'échalote, et faites-les revenir.
- Saupoudrez de curry, et ajoutez les moules et le vin blanc.
- Couvrez et laissez cuire 6 minutes environ, jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.
- Épluchez les pois et faites-les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Égouttez-les et réservez-les au chaud.
- Sortez les moules de la cocotte avec une écumoire et décortiquez-les.
- Filtrez le jus de cuisson et faites-en réduire la moitié, en y ajoutant de la crème liquide, et laissez cuire 3 minutes. Poivrez.
- Mixez le velouté et remettez-le sur feu doux. Ajoutez les moules et les pois.
- Poursuivez la cuisson durant 1 minute.
- Servez aussitôt. Pour alléger encore plus cette recette, vous pouvez remplacer la crème et le beurre, par des produits allégés, et remplacer également le vin blanc par de l'eau vinaigrée.
Cette recette ne dépasse pas 140 calories par personne. En plus, elle est accesible aux petits budgets. N'hésitez pas à consulter des sites dédiés aux recettes minceurs et garnis d'idées originales, qui vous permettront de vous faire plaisir, mais également de ravir vos convives durant l'été. Alors, mesdames et messieurs à vos casseroles, et surtout, faites-vous plaisir !