En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services ainsi que l’affichage de publicités pertinentes. En savoir plus et agir sur les cookies

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Que peut-on faire comme recette avec des emportes pieces ?

Bonjour à toutes et à tous ! Les emporte-pièces (ou découpoirs) sont de petits moules qui ne possèdent pas de fond et qui permettent de faire des formes dans une pâte abaissée. On en trouve sous plusieurs tailles et formes (carré, rectangulaire, rond, cœur...), il y en a pour tous les goûts. Vous trouverez dans cet article 2 exemples de recettes où l'on peut faire avec des emporte-pièces.

Mille feuilles de chèvre frais et saumon

Ingrédients Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 2 personnes : - 1 emporte-pièce rond de 7,5 cm. - 6 tranches de saumon fumé. - 120g de fromage de chèvre. - De la ciboulette. - 1 cuillerée à soupe de miel. - 1 petite échalote. - Du jus de citron. - Du sel et du poivre. Comptez 30 minutes pour la préparation. Préparation Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients : - Émiettez le fromage de chèvre dans un saladier. - Faites ensuite couler le jus de l'échalote sur le fromage à l'aide du presse-ail puis émiettez-la. - Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre à votre goût ainsi que le miel et mélangez le tout. - Réalisez avec l'emporte-pièce 4 ronds de saumon et étalez un peu de mélange de fromage par-dessus. - Mettez une deuxième couche de saumon, de nouveau de la préparation au fromage, et pour finir une dernière couche de saumon. - Retirez l'emporte-pièce avec précaution et décorez comme vous le souhaitez. - Placez au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. - Versez quelques gouttes de jus de citron juste avant de servir, car celui-ci cuit le saumon. Bon appétit !

Merveilles

Ingrédients Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 6 personnes : - 500g de farine. - 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre. - 125g de beurre ramolli. - 3 œufs. - De l'huile pour friture. - 1 cuillerée à soupe de rhum. - Du sucre glace. - 1 pincée de sel. Comptez 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Préparation Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients : - Mélangez dans un saladier les œufs, le sucre, le beurre ramolli, et le sel. - Une fois que la pâte est bien lisse, pétrissez-la pour en faire une boule puis laissez-la reposer 1 heure. - Faites chauffer sur feu vif l'huile et coupez la boule de pâte en 4 morceaux. - Étalez-les chacun d'eux finement avec un rouleau à pâtisserie. - Faites des formes sur la pâte abaissée avec des emporte-pièces rectangulaires, carrées, rondes ou autre. - Pour la cuisson, plongez les morceaux de pâte dans l'huile bouillante et laissez-les cuire pendant 30 secondes de chaque côté. Mettez les merveilles obtenues dans un plat et saupoudrez de sucre glace. Bon appétit !

Articles de la même catégorie Ustensiles de cuisine

Poêle en inox : Quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

Poêle en inox : Quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

La cuisine est à la mode. Émissions de concours culinaire, livres de recette, cours de cuisine ... les Français se mettent aux fourneaux ! Pour pouvoir cuisiner dans de bonnes conditions, il faut disposer des bons outils et la poêle en inox s'avère incontournable lorsqu'il s'agit de cuisson. Quels sont ses avantages ? et ses inconvénients ?
Comment trouver une casserole en fonte à bas prix ?

Comment trouver une casserole en fonte à bas prix ?

La casserole en fonte est adéquate pour laisser mijoter ou braiser les aliments et elle est particulièrement adaptée pour la cuisson des plats en sauce. La cocotte en fonte présente un avantage non négligeable : ses pores en fonte, alliage de fer et de carbone, facilitent le développement des arômes.
Set de cuisine : critères de choix et meilleurs fournisseurs

Set de cuisine : critères de choix et meilleurs fournisseurs

Un set de cuisine se compose au minimum d'un couteau de cuisine, d'un tranchelard, d'un couteau d'office, et d'un couteau à désosser. On peut y ajouter un couteau filet de sole, un couteau à jambon, et un fusil à aiguiser. Les meilleures coutelleries françaises sont à Thiers, dans le Puy-de-Dôme. Un set de bonne qualité revient à 200€ minimum.
Comment décongeler un congelateur rapidement ? (conseils , astuces)

Comment décongeler un congelateur rapidement ? (conseils , astuces)

Lorsqu'un congélateur commence à se remplir de glace, c'est un signe qu'il faut agir. En effet, la glace entraîne un gène pour ouvrir et fermer les compartiments, mais il ne faut pas oublier que plus la glace est épaisse et plus la congélateur consomme d'électricité. Pour dégivrer un congélateur plein il faut aller vite : voici les étapes à suivre.