Idée de recette en provenance du Canada

Les recettes du Canada, et notamment celles de desserts, méritent très largement d'être davantage popularisées chez nous. La mode étant aux mini gâteaux en ce moment, voici comment faire des cupcakes canadiens aux noix de pécan. Ces délices miniatures sont si tendres et fondants que vous aurez très rapidement envie d'en préparer à nouveau. Voici leur recette.

Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette

Ingrédients Pour la génoise chocolat-pécan, il vous faut : - 125g de beurre doux. - 25g de cacao en poudre. - 125g de cassonade. - 2 œufs. - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. - 1 grosse cuillère à soupe de lait. - 75g de farine de blé avec levure incorporée. - 50g de noix de pécan hachées. Pour le glaçage au chocolat, il vous faut : - 100g de chocolat noir. - 100g de chocolat au lait. - 125g de beurre mou. - 100g de sucre glace. Temps de préparation : 50 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes.

La recette, pas à pas

- Préparez tout d'abord 10 caissettes en papier. - Versez le cacao dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau chaude. - Mélangez bien. - Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le cacao délayé, ainsi que le sucre, les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la farine avec levure et les noix de pécan. - Remuez vivement le tout, à l'aide d'un fouet. - Lorsque la pâte est devenue crémeuse, cessez de fouetter. - Répartissez la pâte obtenue dans les caissettes en papier. - Faites cuire les cupcakes durant 12 minutes, à 190 degrés. - Démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille. - Préparez ensuite le glaçage, en faisant fondre les 2 chocolats au bain-marie. - Une fois qu'ils sont fondus, ajoutez le beurre et le sucre glace. - Nappez les cupcakes canadiens aux noix de pécan de ce glaçage une fois qu'il est bien froid. - Dégustez frais. Si vous avez pour projet d'effectuer prochainement un voyage au Canada, consultez le site d'Opodo, spécialiste des voyages pas cher, à l'adresse Opodo.fr. Vous y trouverez ce que les Canadiens appellent un "last minute flight", c'est-à-dire un vol à réserver à la dernière minute, vous garantissant ainsi les tarifs les plus bas. Vous y trouverez un vol aller-retour Paris-Vancouver pour seulement 1313€ (tarif constaté en juillet 2011). Ce vol est au départ de l'aéroport Charles de Gaulle et atterrira à l'aéroport international de Vancouver après une escale à Chicago à mi-parcours.