Comment trouver les meilleures recettes de gratin dauphinois ?

Le gratin dauphinois, si on veut le comparer à une autre préparation culinaire, alors c'est sans aucun doute au gâteau au yaourt. Car, comme ce dernier, le gratin dauphinois qui est un plat originaire du Dauphiné est le plat par excellence que chacun prépare à son goût. Il existe donc mille et une façons de le faire.

Où trouver les meilleures recettes

Le gratin traditionnel Commençons par la tradition. Vous trouverez la recette du gratin traditionnel du Dauphiné sur le site Recette-1.com. Vous remarquerez que dans cette recette le fromage n'est pas utilisé. Les recettes de chefs cuisiniers Retrouvez la recette du Chef Cyril Lignac "l'entrecôte aux oignons confits et son gratin dauphinois" sur le site Toutannonces.com, un gratin délicieux préparé avant en casserole. Vous trouverez la recette du gratin dauphinois de Patrick Asfaux sur le site Aftouch-cuisine.com. Recettes de chefs et internautes Sur le site Cuisine.journaldesfemmes.com, vous trouverez plus d'une vingtaine de recettes du gratin dauphinois : - Les recettes du gratin dauphinois préférées des internautes. - La recette facile du gratin dauphinois. - Les nouvelles recettes du gratin dauphinois. De quoi cuisiner en variant les plaisirs et les goûts de chacun.

Préparation au lait

Ingrédients - 1kg de pommes de terre. - 125g de gruyère râpé. - 3 œufs. - 400ml de lait. - 50g de beurre. - 1 gousse d'ail. - Sel. - Poivre. La durée de la préparation est de 30mn et la cuisson dure 1h. Réalisation - Épluchez, lavez et épongez les pommes de terre. - Émincez-les en rondelles le plus finement possible. - Frottez-les d'ail, puis beurrez un plat à gratin. Réservez. - Faites la sauce. - Dans un petit saladier, battre ensemble le lait, les œufs et le fromage. - Salez peu le mélange, mais poivrez le bien. - dans le plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche de sauce. - Terminez par la sauce. - Puis faites cuire à four très doux à 180°C (th4) pendant 1 heure. - Les pommes de terre doivent êtres tendres et avoir absorbé. Certains se font aussi en mélangeant pommes de terre et légumes oubliés, ainsi que bien d'autres légumes d'hiver. On trouve des gratins de fanes de radis, mais aussi de délicieux mélanges de pommes de terre et céleri. Vous trouverez plus de 260 recettes de gratins avec des légumes sur le site 750g.com. C'est un plat familial facile à préparer, et qu'on peut trouver sur la table d'un repas d'exception.