Comment préparer une tarte aux cerises ? (ingrédients, réalisation)

Lorsque la saison des cerises noires ou des cerises rouges arrive, on a toutes envie d'en préparer de différentes façons pour faire plaisir à notre famille. On fait alors toute sorte de gâteaux aux cerises, de clafoutis et autres tartes. A ce moment, l'imagination joue un grand rôle !

Que faire avec des cerises ?

On aime préparer de nombreux desserts : on fait des clafoutis aux cerises aigres, des desserts à la cerise, des confitures à la cerise, des confitures de guignes ou de griottes. Tous ces desserts avec des cerises sont un régal pour petits et grands ! Pourtant, il n'y a rien de meilleure qu'une bonne tarte aux cerises noires ou aux cerises rouges. Vous voyez que l'on peut faire beaucoup de recettes de gâteaux aux cerises, ou bien encore de jus de cerises. Les clafoutis aussi sont délicieux. Vous trouverez ici une recette de tarte aux cerises qui peut être à la fois un clafoutis aux cerises, facile à réaliser, et une tarte.

Les ingrédients et les matériels

Les ingrédients nécessaires - 600g de cerises rouges.
- 1 pâte sablée à dérouler pur beurre.
- 3 cuillerées à soupe de sucre semoule.
- 1 pincée de cardamome.
- 3 œufs.
- 200ml de crème fraîche semi-épaisse.
- Quelques noisettes de beurre salé. Matériels - Un plat à tarte.
- Un saladier.
- Une fourchette.
- Un couteau.
- Votre four. Temps de préparation 25mn. Temps de cuisson 25mn à th 6/7.

La recette pas à pas

- Dénoyautez les cerises à l'aide du couteau, au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus qui va sortir des fruits. Réservez-les.
- Dans le saladier contenant le jus, ajoutez les trois oeufs, la crème fraîche et le sucre.
Battez en omelette à l'aide de la fourchette, puis ajoutez une pincée de cardamome.
- Dès que le mélange est bien mousseux, ajoutez les fruits délicatement.
- Déroulez la pâte sablée dans le moule à tarte, et piquez le fond avec la fourchette.
- Garnissez ensuite avec votre préparation.
- Allumez votre four, th 6/7, et laissez préchauffer pendant 15mn.
- Glissez alors votre plat au four, et laissez cuire pendant 20mn.
- Sortez votre gâteau avec des cerises du four, disposez quelques noisettes de beurre salé sur toute la surface, et mettez sous le grill pendant 5mn environ jusqu'à ce que le dessus de votre tarte ait pris de la couleur et que les cerises soient légèrement caramélisées.