Comment préparer une salade pad thaïlandaise ? (ingrédients, préparation)

La cuisine thaïlandaise est très appréciée de tous car elle est diététique, économique et simple à réaliser. Avec le retour de la chaleur, rien de tel qu'une salade pour rafraîchir vos convives. Cette recette de salade thaïlandaise permettra à vos amis et votre famille de voyager sans quitter votre domicile. Ils sauront apprécier sa fraîcheur et son goût et en redemanderont.

Les ingrédients

Pour 6 personnes. Ingrédients pour la garniture
- 300g de crevettes rose.
- 200g de vermicelles de soja.
- 4 carottes.
- 1 boite de germes de soja.
- 10 feuilles de menthe. Ingrédients pour la sauce - Coriandre.
- Gingembre.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 citron vert.
- 1 cuillère à café de wasabi.

Temps de préparation et de repos

Temps de préparation Pour la réalisation de cette recette de salade thaïlandaise, compter 25 minutes de temps de préparation. Temps de repos Pour cette recette thaïlandaise, il vous faudra compter un temps de repos de 1 heure, au réfrigérateur, avant de servir.

La recette, pas à pas

Préparation de la garniture - Dans une caserole, faire bouillir de l'eau.
- Sortir la casserole du feu, plonger les vermicelles de soja.
- Laisser cuire 5 minutes.
- Sortir les vermicelles et les passer sous l'eau froide.
- Les égoutter et les mettre au frais.
- Laver et râper les courgettes (ne pas les éplucher).
- Éplucher et râper les carottes.
- Rincer et égoutter les germes de soja.
- Décortiquer les crevettes et les mettre au frais. Préparation de la sauce - Presser le citron et mettre le jus recuilli au frais.
- Éplucher et râper le gingembre.
- Ciseller la coriandre.
- Dans un bol, mettre la sauce soja.
- Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron recuilli précédemment.
- Ajouter le wasabi.
- Melanger le tout.
- Ajouter le gingembre et la coriandre et mélanger de nouveau. Assemblage de la salade - Dans un saladier, mélanger les vermicelles de soja, les courgettes, les carottes et les germes de soja, puis mélanger.
- Ajouter les crevettes préalablement décortiquées.
- Mettre la sauce et mélanger le tout.
- Parsemer de feuilles de menthe.
- Maintenir au réfrigérateur, pendant 1 heure, avant de servir. Dégustez votre salade. Bon appétit.